• Ինտերիեր
• Այգի
• Կահույք
• Շինանյութեր
• Տանիք

Կերամիկական դանակներ. հաճախ տրվող հարցեր. Կերամիկական դանակ՝ անփոխարինելի օգնական, թե՞ անպետք գործիք։ Եկեք չհամեմատենք լեռնային հեծանիվը հաճույքի հետ

1985 թվականից ի վեր ճապոնական ֆիրման Կիոցերասկսել է արտադրությունը կերամիկական դանակներդրանց օգտագործման նպատակահարմարության մասին վեճերը չեն մարում։ Մինչ օրս, անսովոր արտադրանքհայտնվեցին և՛ նրանց երկրպագուները, և՛ բուռն հակառակորդները, որոնք ծանրակշիռ փաստարկ ունեն իրենց դիրքորոշման համար։ Որպեսզի հասկանաք, թե որ ճամբարներից եք պատրաստ միանալ, հաշվի առեք կերամիկական դանակի հիմնական դրական և բացասական կողմերը:

Կերամիկական դանակների առավելությունները

1) Կերամիկական դանակները հիմնված են ցիրկոնիումի երկօքսիդի վրա, որը փոշու տեսքով սեղմվում է կաղապարներում և ենթարկվում երկարատև կրակման։ Ստացված նուրբ բյուրեղային կառուցվածքի շնորհիվ մենք ունենք դանակ, որի սայրի կարծրությունը մոտավորապես 8,2-8,5 է Մոհսի սանդղակի վրա: Համեմատության համար նշենք, որ պողպատը կարող է պարծենալ առավելագույնը 6.2 նույն Mohs սանդղակի վրա: Ահա թե ինչի բացատրությունը Կերամիկական դանակներշարունակեք սրվել շատ երկար ժամանակ: Արտադրողները, ընդհանուր առմամբ, վստահեցնում են գնորդներին, որ կերամիկական դանակը երբեք չի պահանջի լրացուցիչ սրում: Այնուամենայնիվ, սա ոչ այլ ինչ է, քան գովազդային հնարք: Ցանկացած դանակ վաղ թե ուշ կդառնա ձանձրալի, մեկ այլ բան, որ կերամիկականը դա կանի շատ ավելի ուշ;

2) Ցիրկոնե կերամիկական դանակները շատ սուր են: Հիանալի աշխատանք են կատարում՝ կտրատելով հացը (առանց փշրելու), բանջարեղենն ու ոսկոր չունեցող միսը։ Ավելի հեշտ է մեկ անգամ ցույց տալ, որպեսզի ցրվեն բոլոր կասկածները կերամիկական դանակների սրության վերաբերյալ.

3) Կերամիկական դանակներԿոռոզիան սարսափելի չէ, և դրան ուղեկցող բոլոր անախորժությունները։ Բացի այդ, դրանք քիմիապես չեզոք են և չեն օքսիդացնում արտադրանքը (կտրված են կերամիկական դանակով. պահպանում են իրենց գույնը, համն ու հոտը՝ առանց մետաղական համի): Կերամիկական դանակներշնորհիվ բարձր խտությաննյութերը կանխում են բակտերիաների աճը և բծերի ձևավորումը հենց դանակի աշխատանքային մասի վրա.

4) դանակի էսթետիկ գրավչություն և համեմատական ​​թեթևություն. Կերամիկական դանակավելի թեթև, քան իր մետաղական գործընկերը: Սա հատկապես արժեքավոր է այն մարդկանց համար, ովքեր շատ ժամանակ են անցկացնում խոհանոցում. երկար ժամանակ դանակով աշխատելիս ձեռքը շատ ավելի քիչ կհոգնի.

5) Կերամիկական դանակները իրենց խնամքի մեջ բավականին անպարկեշտ են: Նրանք շատ հեշտ և արագ մաքրվում են ցանկացած աղտոտիչից: Այնուամենայնիվ, այս դեպքում օգտագործումից աման լվացող սարքարժե հրաժարվել, վաղ թե ուշ դա բացասաբար կանդրադառնա դանակի վրա։ Կերամիկան բավականին փխրուն նյութ է, որը ևս մեկ անգամ չպետք է վտանգի ենթարկվի:

Կերամիկական դանակների թերությունները

1) Կերամիկական դանակների կարծրությունը վճարվում է նրանց փխրունությամբ: Սա չի նշանակում, որ դանակն առաջին իսկ անկումից կկոտրվի, բայց միանշանակ չարաշահեք այն։ Վաղ թե ուշ առաջացած միկրոճաքերը կարող են վերածվել ավելի լուրջ բանի: Դանակները պահանջում են զգույշ և զգույշ վարում. սխալ օգտագործման դեպքում դանակը կարող է կոտրվել, բայց դրանք ոչ թե դանակի խնդիրներն են, այլ դրա օգտագործման ձևը: Կոտրված դանակների, կտրված ծայրերի և փշրված կտրող եզրերի մասին հաղորդումների մեծ մասը գալիս է այն մարդկանցից, ովքեր սխալ են օգտագործել դանակը կամ չեն հետևել այն օգտագործելու կանոններին:

Կերամիկական դանակների վթարի թեստեր.

2) համընդհանուրության բացակայություն. Այս կետն ամբողջությամբ բխում է առաջինից։ կերամիկական դանակդուք չեք կարող ոսկորներ կտրատել, փորձեք դրանցով բանկա բացել, սառեցված մթերքները կտրատել: Ավելին, նման դանակով պետք է աշխատել փայտե կամ պլաստմասե տախտակների վրա։ Այս կանոնների խախտումը կհանգեցնի նրան, որ կտրող եզրը պարզապես կփշրվի, և դանակը կկորցնի իր գրեթե բոլոր դրական հատկությունները:

3) սրման բարդությունը. Վաղ թե ուշ (նույնիսկ զգույշ վարվելով) կտրող ծայրը կդառնա ձանձրալի, և դանակը սրելու հարց կառաջանա։ Ինքներդ դա անելն ավելի քան խնդրահարույց կլինի, դրա համար անհրաժեշտ է հատուկ սարքերադամանդե ծածկույթով։ Ավելի անվտանգ կլինի դանակը տալ մասնագիտացված արհեստանոցին։ Այնուամենայնիվ, կան նաև կերամիկական դանակներ սրելու ավտոմատ սարքեր: Ճապոնական Kyocera կորպորացիան արտադրում է նման դանակների սրիչների երկու մոդել՝ Kyocera DS-20 (մեխանիկական) և Kyocera DS-50 (էլեկտրական): Երկու սրիչները լավ են վերականգնում դանակի սրությունը և կարող են նույնիսկ ուղղել փոքր չիպսերը մինչև 5 մմ: Այլընտրանքային անալոգներից հարկ է նշել Kasumi 33001 սրիչը, որն ունի խցիկներ ինչպես մետաղական, այնպես էլ կերամիկական դանակներ սրելու համար:

Գնել, թե ոչ կերամիկական դանակ — անկախ ընտրությունբոլորին. Եթե ​​դուք պատրաստ եք արժանապատիվ գումար վճարել կերամիկական դանակի համար և օգտագործել այն նախատեսված նպատակի համար, ապա, ամենայն հավանականությամբ, գոհ կլինեք: Եթե ​​դուք գնում եք չինական մոդելներ և անփույթ կերպով վերաբերվում նրանց, ապա հետևանքները ձեզ սպասեցնել չեն տա։ Դա բացառիկ է խոհանոցային դանակնախատեսված բանջարեղեն և հաց կտրելու համար, ոչ ունիվերսալ գործիք, որով կարելի է կտրատել այն ամենը, ինչ ձեռքի է գալիս։

Հարկ է նշել, որ հոդվածում դիտարկվել են հայտնի արտադրողների կերամիկական դանակներ, ինչպիսիք են Samura, Kyocera, Swiss Home և այլն: Որոնք վաղուց ձեռք են բերել այս ապրանքների հուսալի արտադրողների համբավ:

Գրառման դիտումներ՝ 509

Դուք արդեն գնել եք այս նորաձևությունը օգտակար փոքրիկ բան? Ես գնել եմ այն:

Կերամիկական դանակները հայտնագործվել են Ճապոնիայում 20 տարի առաջ, սակայն համաշխարհային շուկա են հայտնվել միայն 15 տարի անց, իսկ մեր երկրում հայտնվել են բոլորովին վերջերս։

Ձյունաճերմակ և կապույտ-սև, անսովոր բաց ու հեզաճկուն, դրանք արտաքուստ հավանում են տնային տնտեսուհիներին, բայց շատ հարցեր են առաջացնում, որոնցից գլխավորն է՝ «Ինչ հրաշալի նյութից է պատրաստված դանակի շեղբը»։

Բնականաբար, չպետք է համեմատել այն ծաղկամանների, զուգարանի ամանների և լոգարանում սալիկների կերամիկայի հետ։ Նրանց միավորում է միայն նմանատիպ արտադրական գործընթացը՝ ջեռոցում թխելը։

Շեղբերների համար հումքը ցիրկոնիումի փոշին է, որը շատ բարձր ջերմաստիճանում (մոտ +1600º C) հալվում է և վերածվում ծանր նյութի ցիրկոնիումի երկօքսիդի (ZrO2): Ըստ նյութերի կարծրության Մոհսի հանքաբանական սանդղակի՝ ադամանդի կարծրությունը 10 միավոր է, կորունդը՝ 9 միավոր, ցիրկոնիումի երկօքսիդը՝ 8,0-8,6 միավոր։ Այս ժամանակակից բարձր տեխնոլոգիական նյութն արդեն օգտագործվում է ստոմատոլոգիայում, արտադրությունում զարդեր(աղջիկներին ծանոթ ադամանդի փոխարինիչը խորանարդ ցիրկոնիան է), ինքնաթիռների և մեքենաշինության մեջ և այլն: «Կերամիկա» տերմինն ինքնին, իր ծագմամբ, ավելի շատ վերաբերում է ցիրկոնիումի երկօքսիդից արտադրանքի արտադրության տեխնոլոգիային, այսինքն. դանակների պատրաստման հենց ընթացակարգին `կրակել կամ սինթեզում:

Այս դանակները սովորաբար պատրաստվում են չոր սեղմելով ցիրկոնի բյուրեղները և հետո կրակելով դրանք: Ստացված նյութից պատրաստվում է սայր՝ սրելով եզրերը grinding սկավառակադամանդե ծածկույթով։ Ցիրկոնիայի վրա հիմնված կերամիկա ունի այն մեծացնելու յուրահատուկ հատկություն մեխանիկական ուժբեռների ազդեցության տակ.

Այնուամենայնիվ, նույնիսկ սուր կերամիկական օգնականները միշտ չէ, որ կատարյալ դիմացկուն են: Օրինակ, Չինաստանում նման նմուշները պատրաստվում են արագացված տեխնոլոգիայի միջոցով. նրանք ավելի քիչ ժամանակ են անցկացնում ջեռոցում, ուստի պարզվում է, որ դրանք ավելի փխրուն են, քան երկրի իրենց գործընկերները: ծագող արև. Երկնային կայսրության թեթև դանակների գույնը նույնպես տարբեր է. եթե ճապոնացիների մոտ այն ձյունաճերմակ է, ապա չինացիները ունեն մոխրադեղնավուն, ինչը վկայում է հումքի ավելի ցածր որակի մասին։

Կերամիկական դանակները գալիս են սպիտակ և սև գույներով: Սարքերի գույնը կախված է ոչ միայն ներկանյութի առկայությունից, այլև արտադրության տեխնոլոգիայի առանձնահատկություններից։ Մուգ դանակները ավելի շատ ժամանակ են անցկացնում ջեռոցում, ուստի դրանց կարծրությունը և մաշվածության դիմադրությունը ավելի բարձր են, քան թեթևներինը:

Որպեսզի կերամիկական դանակը երկար ժամանակ ծառայի խոհանոցում, դուք պետք է հետևեք հետևյալ կանոններին.
1. Մի կտրեք կոշտ սնունդը (օրինակ՝ ոսկորները) կերամիկական դանակով։
2. Կտրելու համար դուք պետք է օգտագործեք փայտե պլաստիկ կամ սիլիկոն կտրող տախտակ, բայց ոչ մի դեպքում մետաղ, ապակի կամ կերամիկա։
3. Անհրաժեշտ է կտրել հարթ ու հարթ շարժումներով։
4. Կանաչին ոչ թե կտրատում են, այլ կտրատում։
5. Մի քերեք կերամիկական դանակով, սայրը կարող է վնասվել:
6. Դանակով մի հարվածեք, սայրը կարող է պոկվել բռնակից:
7. Մի լվացեք ձեր դանակը լվացող միջոցներև աման լվացող մեքենայի մեջ:
8. Դանակը պահվում է բոլոր մյուս պատառաքաղներից առանձին, քանի որ սայրը կարող է սկսել փշրվել, երբ շփվում է մետաղի հետ:
9. Կերամիկան սիրում է կայուն սենյակային ջերմաստիճան, դրա կտրուկ փոփոխությամբ առաջանում են ճաքեր։
10. Զգուշորեն բռնեք դանակը, մի գցեք այն հատակին:

Հրահանգ

Դանակի կերամիկական շեղբերները պատրաստված են ցիրկոնիումի փոշուց, որը սեղմվում է, այրվում հատուկ ջեռոցներում և վերածվում. կերամիկական նյութբարձր ամրություն. Դանակները շատ սուր են, դրանց ուժը կախված է նրանից, թե որքան ժամանակ են դրանք վառել ջեռոցում. եթե դրանք պահեք մեկ օրից պակաս, ապա պարզվում է, որ դրանք փխրուն են, ինչն էլ տարբերում է չինական ֆեյքերը: Ուստի կարևոր է, որ կարողանանք ընտրել ճիշտ դանակներ՝ հաշվի առնելով այն փաստը, որ իրական դիմացկուն կերամիկական դանակները թանկ են:

Կեղծը իսկական դանակից շատ դժվար է միայն սայրով տարբերել՝ նույն տեսքն ունի, պետք է ստուգել ամրությունը, ինչը հաճախ անհնար է լինում գնելիս։ Բայց դուք կարող եք կեղծը հայտնաբերել այլ կերպ՝ էժան դանակներում սայրը բռնակին ամրացվում է սովորական սուպերսոսինձով, որը որոշ ժամանակ անց դադարում է գործել՝ սայրը դուրս գալով։ Զգուշորեն դիտարկեք ամրացման եղանակը. եթե սայրը լավ եռակցված է բռնակին, ամենայն հավանականությամբ այն նույնպես պատրաստված է ըստ ճիշտ տեխնոլոգիա. Անտեսեք «Պատրաստված է Չինաստանում» պիտակները. իսկական դանակներ նույնպես արտադրվում են Չինաստանում։

Գնահատեք ապրանքի գինը. լավ կերամիկական դանակները չեն կարող էժան լինել: Հայտնի ֆիրմաների Frank Moller, Kelli, Bergner դանակների հավաքածուն արժե մոտ 3-4 հազար ռուբլի: Մի գնեք հավաքածուներ, որոնք արժեն ավելի քիչ, քան հազար ռուբլի: Կան սև դանակներ, որոնք զգալիորեն ավելի թանկ են։ Սա միայն դիզայնի խնդիր չէ, նման շեղբերը համարվում են պրոֆեսիոնալ, ավելի սուր են ու դիմացկուն, բայց ունեն նաև համապատասխան գին։ Դրանք հիմնականում գնում են ռեստորանների համար։ Սա չի նշանակում, որ սպիտակ դանակները բավականաչափ լավ չեն. դրանք հիանալի են պայմանների համար:

Ուշադրություն դարձրեք դանակի բռնակին. Որպես կանոն, դրանք պատրաստված են պլաստիկից, բայց կան նաև փայտե մոդելներ. Պլաստիկը հեշտ է մաքրվում, բայց ավելի էժան տեսք ունի, թեև որակը չի զիջում փայտին։ փայտե բռնակներպակաս դիմացկուն, փայտը կարող է ճաքել, բակտերիաները կարող են բազմանալ դրա մեջ: Բայց ընդհանուր առմամբ սա ճաշակի և խոհանոցի ինտերիերին համապատասխանության խնդիր է։

Ընտրեք դանակի չափը և ձևը՝ ըստ ձեր կարիքների։ Որոշ ապրանքներ նախատեսված են մրգերի և բանջարեղենի, մյուսները՝ հացի, մյուսները՝ մսի համար: Հիշեք, որ կերամիկական դանակները չեն կարող օգտագործվել կոշտ մթերքները, օրինակ՝ ոսկորները կտրելու համար, ինչպես նաև բացել բանկաները:

Եվ վերջապես, ուշադրություն դարձրեք դանակների ձևավորմանը: Տարբերակները շատ են, սայրերը կարող են տարբեր երանգներ ունենալ, բռնակները՝ տարբեր տարբեր ձևերև ծաղիկներ։ Հաճախ հավաքածուն ներառում է բանջարեղենի հատուկ կտրիչներ կամ պիցցայի դանակներ, սակայն նման հավաքածուները ավելի թանկ են։

Բռնակների արտադրության համար օգտագործվում է ռետինացված պլաստիկ, փայտ կամ սիլիկոն: Ցանկացած նյութ ունի լավը կատարումը, որոնք թույլ չեն տալիս գործիքին սահել նույնիսկ թաց կամ յուղոտ ձեռքերով աշխատելիս։ Բարձրորակ կերամիկական դանակները առանձնանում են բռնակը սայրին ամրացնելու հատուկ եղանակով, ապահով կերպով եռակցված են դրան, ուստի գրեթե մոնոլիտ են։ Բռնակի էրգոնոմիկ կորը հիանալի տեղավորվում է ձեռքում՝ ապահովելով հաճելի և հարմար աշխատանքայս գործիքով:

Հարմար և հուսալի պահեստավորման համար դանակները հագեցված են հատուկ պաշտպանիչ ծածկոցներով, որոնք պաշտպանում են կտրող եզրվնասից։ Կերամիկական դանակների հավաքածուի համար հավաքածուն ներառում է հատուկ ստենդորի մեջ յուրաքանչյուր դանակ որոշակի տեղ է զբաղեցնում։

Առավելություններն ու թերությունները

Ըստ կերամիկական դանակների օգտագործողների բազմաթիվ ակնարկների, դժվար է միանշանակ եզրակացություն անել դրանց մասին. որակի բնութագրերը. Ոմանք արտահայտում են խանդավառ կարծիքներ և խոսում են արտադրանքի գերազանց կտրող հատկությունների մասին: Բացարձակ հակառակ կարծիքի են այն օգտատերերը, որոնց փորձը բացասական է եղել, և նրանց դանակն արագ է փչացել։

Կերամիկական դանակները ունեն մի շարք նշանակալի առավելություններ, որոնք դրանք դարձնում են անփոխարինելի, և թերություններ, որոնք պետք է հաշվի առնել խոհանոցի համար նման հատկանիշ ընտրելիս: Դրական հատկություններ.

• Շեղբի դիմացկուն սրություն, որը չի պահանջում լրացուցիչ սրում մի քանի տարվա օգտագործման համար:
• Սայրի էկոլոգիական մաքրությունը և քիմիական չեզոքությունը արտադրանքի նկատմամբ: Դանակի մակերեսը չի կլանում վերամշակված արտադրանքի հոտերը և չի արձագանքում դրանցում պարունակվող թթուներին, ուստի դրանք ավելի նախընտրելի են մրգեր և բանջարեղեն կտրատելու համար։
• Թեթև քաշը և կատարյալ հավասարակշռված սայրերը լրացուցիչ հարմարավետություն են ստեղծում աշխատելիս: Ավելի քիչ ջանքերի կիրառումը թույլ է տալիս ձեռքերին երկար ժամանակ չհոգնել։
• Դիմացկուն է քերծվածքներից և կոռոզիայից: Դանակի ամենօրյա օգտագործման ժամանակ ամուր սայրը չի կարող քերծվել, այն կարելի է լվանալ ցանկացած մաքրող միջոցներով։ Կերամիկական մակերեսը չի ժանգոտում և չի փոխում գույնը։
• Գեղեցիկ և էրգոնոմիկ արտադրանքի դիզայն, որը համատեղում է գրավիչ տեսքը և հարմարավետ օգտագործումը ամենօրյա օգտագործման մեջ:

Կերամիկական սայրը հիանալի ընտրություն է փափուկ մթերքները կտրելու համար, որոնք կարող են փորվել պողպատե դանակներով: Սուր եզրը և հարթ մակերեսը հեշտացնում են արտադրանքը մեկ շարժումով կտրելը առանց ավելորդ ջանքերի:

2015-11-25

Ամսաթիվ՝ 25 11 2015 թ

Tags:

Բարի երեկո սիրելի ընթերցողներ: Այսօր մենք կխոսենք իրերի մասին, առանց որոնց աշխարհի ոչ մի խոհանոց չի կարող անել։ Մեր զրույցը լինելու է դանակների մասին։ Մեր այսօրվա պատմության հերոսները - Կերամիկական դանակներ:Նրանց մասին Երբ նրանք հոգնում են զայրանալուց, նրանք հիշում են, թե որքան արագ են դառնում մետաղական շեղբերները, և երկաթի կողմից «սպանված» վիտամինների անհանգստությունն ամբողջությամբ ծածկում է մեր ողջ էությունը:

Չնայած գովազդային հոլովակները շարունակում են ասել, որ կերամիկական շեղբերը ֆանտաստիկորեն սուր են, էկոլոգիապես մաքուր և ֆանտաստիկ գեղեցիկ, շատ թերահավատ ընկերներ շարունակում են տրտնջալ, որ անիմաստ է մեծ գումար նետել նորաստեղծ իրի համար, որը նույնիսկ վախենում է գցել պարսկական գորգի վրա: Ինչպես, շատ ավելի լավ է գնել որակյալ դանակմետաղական. Գերազանց, նրանց տարբերությունները հասկանալու շարժառիթ կա:Ես ձեզ կպատմեմ կերամիկական դանակների տեսքի պատմության, դրանց դրական և բացասական հատկությունների, ճիշտ ընտրելու, օգտագործելու, սրելու մասին։

Որտեղի՞ց են առաջացել կերամիկական դանակները:

Կերամիկական դանակը հայտնագործել են ճապոնացիները, սակայն հարկ է նշել, որ դեռ անցյալ դարի ութսունական թվականներին խորհրդային գիտնականները նման շեղբով «հավերժական» ածելի էին պատրաստել։ Ցավոք սրտի, այս գյուտը դրվեց հեռավոր անկյունում, բոլոր ծափերը կրկին կոտրեցին ճապոնացիները, դափնիները գնացին նրանց: Դե, դրա դեմ ոչինչ չես կարող անել... Բառացիորեն մի 25 տարի առաջ միայն պրոֆեսիոնալներն էին օգտագործում նման գործիք: Սուշիի արտադրության մասնագետները հաճույքով օգտագործում էին իրենց ճաշատեսակները պատրաստելու հետաքրքրասիրությունը, քանի որ կերամիկան սամուրայական ճաշատեսակների նուրբ համի մեջ մետաղի նշույլ չի տալիս: Կերամիկական դանակներ վաճառվել են ոչ այնքան վաղուց:
Բայց նրանք անմիջապես սկսեցին ստեղծել ձեռներեց գործարարներ Երկնային կայսրությունից:

Մի քիչ արտադրության մասին

Կերամիկական սայրը բարձր տեխնոլոգիական իր է: «Կերամիկա» անվանումը վերաբերում է ոչ թե բուն սայրին, այլ դրա արտադրության տեխնոլոգիային՝ ագլոմերացիա և կրակում: Ճշգրիտ լինելու համար, դյութիչ դանակներն ունեն ցիրկոնի շեղբեր: Կարծում եմ, որ արտադրական գործընթացի բոլոր նրբությունները տնային տնտեսուհիների համար (և պարզապես նրանց համար, ովքեր սիրում են պատրաստել) քիչ հետաքրքրություն կառաջացնեն։ Միայն ուզում ենք նշել, որ արտադրության ընթացքում հատուկ տեխնոլոգիայի կիրառմամբ ցիրկոնիումի հաստ, գրեթե թափանցիկ թիթեղները մասնագետների կողմից սրվում են ձեռքով, պատկերացնու՞մ եք: Մարդը թռչում է տիեզերքդանակի սրում ձեռքով պատրաստված, հետևաբար բարձրգինը . Հպման համար կտրող եզրը կարող է ձանձրալի թվալ, բայց այս զգացումը խաբում է: Կերամիկական սայրը շատ ավելի հաստ է, քան մետաղական գործընկերները, այն հատուկ սրված է որոշակի բութ անկյան տակ: Անհրաժեշտության դեպքում, կերամիկան կկտրի թղթի թերթիկը քաշի վրա ոչ ավելի վատ, քան մետաղը:

Էրգոնոմիկա և էսթետիկա

Կերամիկական գեղեցկուհիները, որպես կանոն, պատրաստվում են իմ սիրելի բարձր տեխնոլոգիական ոճով։ Նրանք ֆուտուրիստական ​​տեսք ունեն և հիանալի տեղավորվում են խոհանոցի ինտերիերին: ժամանակակից դիզայն. Սայրը ձեռքդ վերցնելով՝ դու ակնթարթորեն զգում ես դրա գործնականությունը՝ բռնակի գիծը, ձևը, կառուցվածքը, սայրի ծածկույթը՝ ամեն ինչ ընդգծում է նրա յուրահատկությունը, անսովորությունը։ Բռնակը հիանալի տեղավորվում է ձեռքի ափի մեջ՝ խոհանոցում ճաշ պատրաստելը դարձնելով շատ զվարճալի: Բռնակները պատրաստված են պլաստմասից, ռետինապատ, չսահող, սիլիկոնից։ Ճապոնական գյուտի հետ աշխատելը չափազանց հարմարավետ և հաճելի է։ Տեսեք, թե որքան հեշտ է դրանով պատրաստել։

Սև, սպիտակ. ինչ տարբերություն

Գունային տիրույթը, որով պատրաստվում են խոհանոցի կերամիկական շեղբերները, չեն տարբերվում բազմազանությունից: Նրանք միայն սև ու սպիտակ են:
Սևերն ավելի դիմացկուն են։ Նրանք աշխատանքի համար ընտրվում են պրոֆեսիոնալ խոհարարների, «սուշի պատրաստելու» ոլորտի մասնագետների կողմից։ Տանը ամենօրյա ճաշ պատրաստելու համար կարող եք խորհուրդ տալ ավելի էժան: սպիտակ տարբերակ, մանավանդ որ որակով շատ չի զիջում մուգին։ Դուք, իհարկե, կարող եք ունենալ սև, եթե դուք թույն էսթետիկ գուրման եք և հաճախ չորացրած արջի միսը կտրատում եք նույն հաստության բարակ թափանցիկ շերտերով: մեծ քանակությամբ. Այստեղ իմ խորհուրդն անվավեր է՝ վերցրու միայն սևը։ Կատակում եմ, իհարկե: Գնե՛ք այն մեկը, որն առավել հարմար է ձեզ: Այսօր ինչ-որ բան մի քիչ հեգնական է, կներեք, ընկերներ: Երեկ ես փորձեցի դիզայներին բացատրել, թե ինչպիսի խոհանոց եմ պատկերացնում և ինչու։ Եվ նա հավանաբար որոշել է, որ ես Ռոտշիլդի թաքուն զարմուհին եմ և այնպիսի հաշիվ է ներկայացրել իմ ծառայությունների համար, որ ես դեռ չեմ կարողանում հեռանալ։

Եկեք չհամեմատենք լեռնային հեծանիվը հաճույքի հետ

մտածել, որն ավելի լավ է գնելՄետաղից կամ կերամիկայից պատրաստված դանակները նույնպես նման են լեռնային հեծանիվը և այգում վարած հեծանիվը համեմատելուն: Չի կարելի ասել՝ մեկը լավն է, մյուսը՝ վատը: Այս բաները տարբեր են, դրանք նախատեսված են տարբեր նպատակների համար: Այո,կերամիկական դանակդուք չեք կարող կտրել տավարի ոսկորները, դուք չեք կարող դրանք բացել պողպատե տարա, դու չես բացի գարեջրի շիշը, որը մետաղական ընկերը հեշտությամբ կարող է կառավարել: «Կերամիկան» խոհանոցի նեղ կենտրոնացված մասնագետ է։ Դրա նպատակն է բարակ շերտերով կտրատել ձուկը, միսը, բանջարեղենը աղցանի համար, հացը: Այսպիսով, մենք կօգտագործենք այն և ուրախ կլինենք:

Կերամիկական դանակների հիմնական առավելություններն ու թերությունները

Դեմ՝ ճշմարիտ, ոչ չափազանց դրամատիկ

1. Փխրունություն. Կերամիկան ավելի կոշտ է, քան մետաղը, բայց դրա ամրությունը շատ ավելի ցածր է: Կարող է կոտրվել նույնիսկ գորգի վրա ընկնելու դեպքում: Սայրի փոքր երկարությունը (մինչև 16,5 սմ), քանի որ որքան երկար է, այնքան ավելի փխրուն: Խորհուրդ չի տրվում գնել 20 սմ-ից երկար սայրեր (դրանք արդեն չափազանց երկար են համարվում):
2. Կտրող եզրին կողային բեռների տակ ոչնչացում: Կերամիկան շատ է վախենում «կռվելուց» կտրելիս։ Անհնար է միսը հանել ոսկորից, օրինակ, քանի որ սայրը պարզապես կարող է պառակտվել այնտեղ, որտեղ մետաղը պարզապես դեֆորմացվում է: Բայց դրա համար կան գործողության կանոններ և իրի նպատակը՝ հետևեք դրանց, և ամեն ինչ լավ կլինի: Մենք մեր եղունգները ցողունով չենք սրում...
3. Նրանք վախենում են ջերմաստիճանի հանկարծակի փոփոխություններից։ Թեպետ համոզված եմ, որ կրակի վրա չես տաքացնի, հետո կիջեցնես սառցե ջրի մեջ՝ հիշելով, թե ինչքան աշխատած գումար է տրվել դրա դիմաց։
4. Չի կարող քերել խոհանոցային տախտակներ. Դե, եթե դա թմրած է, և ուզում եք մաքրել այն «պապիկի» ձևով, ապա այս նպատակների համար դանակ վերցրեք նաև «պապիկի» և ոչ թե շքեղության համար:
5. Հարմար չէ կոշտ մթերքները կտրելու համար։ Դրա համար կան մետաղականներ. յուրաքանչյուրն ունի իր «պարաֆիան»:
6. Սայրը չպետք է սեղմվի, հարվածեք հարթ: Հակառակ դեպքում այն ​​պարզապես կպոկվի բռնակից:
7. Չի կարող օգտագործվել ճենապակե կամ ապակյա տախտակների վրա:

Գործառնական կանոններ