• Ինտերիեր
• Այգի
• Կահույք
• Շինանյութեր
• Տանիք

Միս, առասպելներ և փաստեր. Ինչն է վնասակար և վտանգավոր միս ուտելը. Գիտությունն ապացուցել է մարդու օրգանիզմի համար մսի վնասը Արժե՞ արդյոք միս չուտել

Սննդի ամենամեծ և վնասակար առասպելներից մեկն այն առասպելն է, որ միսը վնասակար է առողջ սննդակարգին չմասնակցելու համար: Առասպելը պնդում է, որ եթե միս չուտեք, չեք ունենա բարձր խոլեստերին, արյան բարձր ճնշում, սրտի հիվանդություն կամ գիրություն:

Մարդուն միս է պետք

Ավելի քան երկու միլիոն տարի մարդիկ հիմնականում այն ​​կերել են: Միայն վերջին 10000 տարում մարդկային սննդակարգում տեղի է ունեցել տեղաշարժ դեպի հացահատիկային և հատիկաընդեղեն մշակաբույսեր:

Հավանաբար, մարդկային գեները զարգացել են գյուղատնտեսական հեղափոխությունից հետո, երբ մարդիկ ուտում էին միայն այն և առանց մեծ ոգևորության՝ բուսական սնունդ։ Այդ ժամանակից ի վեր մարդու գենոմը վերջին 40000 տարվա ընթացքում փոխվել է 0,02%-ից պակաս: Մեր օրգանիզմները գենետիկորեն ծրագրավորվել են օպտիմալ կերպով աշխատել ուտելիս՝ ներառելով այս մթերքը սննդակարգում և բուսակերության նկատմամբ վերածրագրավորում տեղի չի ունեցել:

Մսի վնասը կբացահայտվեր մարդու զարգացման գործընթացում էվոլյուցիայի ավելի վաղ փուլերում:

Մարդու զարգացումը և էվոլյուցիան՝ որպես Երկրի վրա ամենազարգացած կաթնասուն, որոշեցին, որ մարդը ամենակեր կաթնասուն է:

Մսի վտանգավորության մասին շատ տեղեկություններ կան։ Ահա մի քանի պատճառ, թե ինչու մարդիկ պետք է միս ուտեն

Մարդիկ ստեղծված են միս ուտելու համար։

Բնության կողմից և մեր մարմինը նախատեսված է դրա համար: Մենք ունենք կտրող ատամներ՝ միսը պոկելու համար, իսկ մոլերները՝ մանրացնելու համար: Եթե ​​մարդիկ ապրեին բացառապես բանջարեղենով, ապա մեր մարսողական համակարգը նման կլիներ կովիին՝ չորս որովայնով և ցելյուլոզը խմորելու ունակությամբ՝ բուսական նյութերը մշակելու համար:

Այն դեգեներատիվ հիվանդությունները, որոնք այժմ տարածված են, նախկինում գոյություն չունեին, երբ քարանձավի մարդիկ ուտում էին կենդանիներ, բանջարեղեն, ձուկ, ընկույզ, սերմեր և մրգեր: Որսորդների/հավաքողների հասարակություններում էներգիայի պահանջների 45-65%-ը գոյացել է կենդանական աղբյուրներից: Սրտի հիվանդությունները, գիրությունը և 2-րդ տիպի շաքարախտը, հիվանդությունները, որոնք այսօր պատուհասում են հասարակությանը, պատմաբանները պնդում են, որ խնդիրը չէին: Հացահատիկային և պարենային ապրանքների ներմուծմամբ այդ հիվանդությունների աճի տեմպերը տագնապալի են, իսկ կենդանական ծագման մթերքը՝ ակնհայտ չէ։

Կայուն արյան շաքար

Միսը օգնում է արյան շաքարը կայուն պահել՝ շնորհիվ ճարպերի և կենդանական սպիտակուցների պարունակության: Արյան շաքարի կայուն մակարդակը չափազանց կարևոր է 2-րդ տիպի շաքարախտի, ինչպես նաև այլ քրոնիկ հիվանդությունների կանխարգելման համար: Արտադրանքը նաև օգնում է պահպանել էներգիայի կայուն մակարդակը և կերակուրների միջև ընկած ժամանակահատվածում ստեղծում է հագեցվածության զգացում, նվազեցնում է անառողջ սննդի հանդեպ փափագը: Արյան շաքարի կայուն մակարդակ - կերեք ավելի շատ կենդանական սպիտակուց և մի հավատացեք մսի վնասակարությանը:

Մկանների աճ, եթե միս չեք ուտում

Եթե ​​դուք չեք ուտում միս, ապա օրգանիզմը ճիշտ չի սնվի ոսկորների և մկանների վերականգնման, աճի և զարգացման համար:

Դուք կարող եք սպիտակուցային հավելումներ ընդունել, բայց լավագույն աղբյուրը կենդանական սպիտակուցն է: Ապրանքը պարունակում է նաև վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք նպաստում են մկանների աճին, ինչպիսիք են ցինկը, որն օգնում է վերականգնմանը, երկաթը, որը բարձրացնում է էներգիայի մակարդակը և պայքարում հոգնածության դեմ: Սննդային արտադրանքի սննդային արժեքը կրեատինի, ազոտ պարունակող միացությունների պարունակության մեջ է, որը բարելավում է կենդանական սպիտակուցի սինթեզը և մկաններին էներգիա է հաղորդում՝ նպաստելով մկանների աճին։

Դիետայի այս բաղադրիչը նաև օգնում է այրել ճարպը և ունի բարձր ջերմային ազդեցություն՝ կենդանական սպիտակուցի պարունակության շնորհիվ, այնպես որ կալորիաների մոտավորապես 30 տոկոսն այրվում է մարսողության ընթացքում։ Ածխաջրերի մարսումը կազմում է էներգիայի ծախսերի 6-8%-ը, թեև սպիտակուցների մարսումը սովորաբար սպառում է հսկայական 25-40%:

Առողջության նեյրոհաղորդիչ

Մարդիկ, ովքեր միս չեն ուտում, հատկապես խոցելի են նեյրոհաղորդիչների անհավասարակշռության նկատմամբ՝ կենդանական սպիտակուցի բացակայության պատճառով, որն ապահովում է մարդու մարմնին անհրաժեշտ բոլոր էական ամինաթթուները: Հաղորդիչները քիմիական սուրհանդակներ են, որոնք կարգավորում են մեր գործառույթներից շատերը, ներառյալ ֆիզիկական, ճանաչողական և մտավոր աշխատանքը, ինչպես նաև մեր քնի/արթնության ցիկլը, քաշը և հուզական վիճակը: Սպիտակուցը ապահովում է մարդու օրգաններին անհրաժեշտ բոլոր էական ամինաթթուները: Բուսակերության վնասներն ակնհայտ են, քանի որ մարդիկ, ովքեր միս չեն ուտում, հատկապես խոցելի են նյարդային հաղորդիչների անհավասարակշռության նկատմամբ, որը կարող է հանգեցնել այնպիսի խնդիրների, ինչպիսիք են դեպրեսիան, անհանգստությունը կամ հիպերակտիվությունը:

Ըստ ուսումնասիրությունների՝ բուսակերության վնասն ապացուցված է, իսկ մսի վնասը՝ ոչ։ Բուսակերները երկու-երեք անգամ ավելի շատ են տառապում դեպրեսիայից, անհանգստությունից, մարսողական խանգարումներից, սոմատոֆորմային խանգարումներից ու սինդրոմներից:

Այս պայմաններից մի քանիսը բուժելու համար պատասխանը կարող է լինել նույնքան պարզ, որքան հյութալի համբուրգեր կամ նուրբ հավի կրծքամիս ուտելը: Բացի այդ, մարդու համար կարևոր է մկանների ձևավորումը, ուժի և, իհարկե, առողջության համար։ Կրեատինի մեծ մասը տավարի, խոզի և ծովատառեխ ձկան մեջ:

Ովքե՞ր են վեգանները:

Վեգանները հետևում են ամենախիստ սննդակարգին՝ համեմատած բուսակերների հետ։ Աճում է վեգանիզմի միտումը՝ որպես բուսակերության ամենախիստ հավատարմություն՝ միայն բուսական մթերքների ամենօրյա օգտագործմամբ և կենդանու բոլոր հետքերի հեռացմամբ: Ցավոք, այս մարդիկ վիտամինների պակաս ունեն և տառապում են ուղեղի ծավալի նվազմամբ, հոգնածությամբ և նյարդայնությամբ:

Էներգիա ստանալով մարմնին

Յուրաքանչյուր ոք զգում է էներգիայի անկում ուտելուց հետո, երբ կոֆեինը միակ բանն է, որը կարող է պահել իրենց գլուխը բարձից: Պարզ ածխաջրերը արագ բաժանվում են շաքարի, հատկապես շաքարախտով հիվանդների մոտ: Ընդհակառակը, կենդանական սպիտակուցն օգտագործվում է օրգանների կողմից կայուն, երկարաժամկետ էներգիա ստանալու համար։

Սննդային արժեքի մեկ այլ կարևոր բաղադրիչ է սպիտակուցային նեյրոհաղորդիչների՝ ուղեղի բջիջների խթանումը։ Նեյրոհաղորդիչ բջիջների խթանումն ուղղակիորեն կապված է էներգիայի ծախսման և արթնության հետ: Քեմբրիջի համալսարանի գիտնականները պարզել են, որ ամինաթթուներն ավելի շատ են խթանում ուղեղի բջիջները, քան ցանկացած այլ սննդանյութ: Այսպիսով, սպիտակուցի օգտագործումը հանգեցնում է ավելի շատ կալորիաների այրման և ավելի շատ էներգիա ստանալու: Ուղեղի բջիջների ակտիվության նվազումը կապված է քաշի ավելացման և նարկոլեպսիայի հետ (նյարդային համակարգի հիվանդություն):

Բացի այդ, արտադրանքը երկաթի լավագույն աղբյուրներից մեկն է: Երկաթի պակասը մեծացնում է սակավարյունության և էներգիայի ցածր մակարդակը, ինչի պատճառով անեմիան խրոնիկ խնդիր է բուսակերների համար: Բանջարեղենով, հաշվի առնելով ցածր գլիկեմիկ ինդեքսը, արտադրանքը երկար ժամանակ տալիս է Energizer նապաստակի զգացողություն:

Սնուցիչներ և վիտամիններ մսի մեջ

Մսի մեջ կան բազմաթիվ սննդարար նյութեր, որոնք կարևոր են ընդհանուր առողջության համար: Չնայած սպիտակուցի բազմաթիվ աղբյուրներ կան, արտադրանքը լիարժեք սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է, որը պարունակում է բոլոր ամինաթթուները, ներառյալ նրանք, որոնք մարմինը չի կարող արտադրել: Եթե ​​հաշվի առնենք մսի վնասը, ապա օրգանիզմի համար հրաժարվելը նշանակում է սննդանյութերի պակաս։

Բոլոր վիտամինները այս մթերքի մեջ հայտնաբերված են ավելի բարձր կոնցենտրացիաներով, քան բուսական աղբյուրներում, իսկ վիտամին B-12-ը կարելի է գտնել միայն կենդանական աղբյուրներում: Վիտամինները կարևոր նշանակություն ունեն առողջության, հատկապես հոգեկան առողջության համար: Այս վիտամինների պակասը կարող է առաջացնել շփոթություն, խանգարված զգայարաններ, ագրեսիա, անքնություն, թուլություն, դեմենցիա և ծայրամասային նյարդաբանություն:

Վերջին պատճառն այն է, թե արդյոք մարդուն միս է պետք

Մարդուն միս է պետքԱպրանքը շատ լավ համ ունի: Խորոված սթեյք, տապակած հավ, նուրբ տապակած կաթսա, պետք է ավելին ասե՞մ: Մեզանից շատերի համար ճաշը ճաշ չէ առանց համեղ խայթոցի մեջտեղում:

Անգամ առանց հաշվի առնելու բազմաթիվ կարևոր բժշկական առաջարկություններ, անհրաժեշտ է հավատարիմ լինել մարդու էությանը և համային բշտիկներին։

Երեսուն տարի տեւել է լայնածավալ ուսումնասիրություն, որին կամավոր մասնակցել է մոտ 120 հազար մարդ։ Այս հետազոտության արդյունքները ևս մեկ անգամ հաստատեցին այն փաստը, որ մորթված կենդանիների մսի ամենօրյա ընդգրկումը սննդակարգում զգալիորեն նվազեցնում է ժամանակակից մարդու կյանքի տևողությունը և որակը։

Առ այսօր վիճակագրական լայնածավալ ուսումնասիրությունների բացակայության պատճառով եղել է մեծ վեճմիջեւ բուսակեր սննդաբաններԵվ միս ուտողներ.

Տեսակետ բուսակեր սննդաբաններ Մարդու առողջության վրա մսի երկարաժամկետ ազդեցության վերաբերյալ տվյալների փոքր քանակի պատճառով ամենից հաճախ վերածվել է գիտականորեն անհիմն կամ էթիկական պատճառաբանելով մսի առողջության համար վտանգների մասինմարդ. Սննդաբան-մսակերներ , հաշվի առնելով ապացուցված առողջության վրա բացասական ազդեցության փաստըմարդ վերամշակված միս, ենթամթերքն ու կենդանական ճարպերը նույնպես չեն զիջել իրենց դիրքերը՝ միաժամանակ մատնանշելով մսային սննդակարգի սննդարար հատկությունները։

սանդղակ ուսումնասիրությունկազմակերպվել և իրականացվել է մի խումբ ֆիզիոլոգների կողմից Հարվարդառողջապահական դպրոցներբժիշկ Էն Պանի ղեկավարությամբ, վերջ տվեք սրանհակասական հարց. Ինչպես պարզվում է, մտահոգություններ բուսակեր սննդաբաններմիանգամայն արդարացված էին. մսամթերքի բազմակի օգտագործումը մեծացնում է մահացության մակարդակը հիվանդություններից, ուռուցքաբանությունից և նյութափոխանակության խանգարումներից։ Այս հետազոտության արդյունքները հրապարակվել են Ամերիկյան բժշկական ասոցիացիայի հայտնի գիտական ​​ամսագրում։

Լայնածավալ փորձի մեջՄասնակցել է 37698 տղամարդ և 83644 կին, որոնց առողջական վիճակը 28 տարի շարունակ վերահսկվում էր։ Այս երկար ժամանակահատվածում մասնագետները գրանցել են 23,926 մահ, որից սրտանոթայինՀիվանդություններից մահացել է 5910 հիվանդ, իսկ քաղցկեղից՝ 9464։

Ուսումնասիրության հեղինակներ եզրակացրել է, այդ կյանքի տեւողությունըհիվանդներ նվազում է 13%-ովենթակա է կանոնավոր օգտագործման թարմ պատրաստված արտադրանքի ափի չափի:

Եթե ​​հիվանդները սիստեմատիկ կերպով միս են օգտագործում վերամշակված նրբերշիկների և հոթ-դոգի տեսքով, ապա նրանց կյանքի տեւողությունը կրճատվում է 20%-ով։

Տրված է տոկոսներեն վիճակագրորեն չեզոք, այսինքն՝ տարիքը, քաշը, ֆիզիկական ակտիվությունը և տարբեր հիվանդությունների նկատմամբ գենետիկ նախատրամադրվածությունը հաշվի չեն առնվել։ Կարևորը այն փաստը, որԲոլորը փորձի անդամներըֆիզիկապես էին առողջ մինչեւ փորձի մեկնարկը։

Եթե ​​մսամթերքի օրական չափաբաժինը փոխարինվի ընկույզով, բանջարեղենով և հացահատիկով, ապա մահացության մակարդակը 10%-ից կնվազի մինչև 19%:

Նաև գիտնականները պարզել են, որը կազմում է 9,3% մահվան դեպքեր | մահացություններտղամարդկանց շրջանում, իսկ կանանց մոտ՝ 7,6%-ը Կարող էէր խուսափելփորձնական շրջանում Եթեմասնակիցներին կրճատված ծավալըօրական մսի օգտագործումըհարթ կեսը.

գիտնականներ և սննդաբաններխորհուրդ տալ փոխարինել կենդանական սպիտակուցներըընկույզ, գերադասելի ընկույզ ընկույզներ, հում սերմեր, բողբոջած ցորենի հատիկներև հացահատիկային այլ մշակաբույսեր։ Երբեմն ճաշացանկում կարող եք ներառել պանիր և կաթնաշոռ։ Մսի ամբողջական փոխարինող՝ հնդկաձավար, սոյա, ոլոռ, լոբի և լոբի:

Վերջերս աշխարհը գաստրոնոմիական իմաստով կարծես երկու կեսի էր բաժանվել։ Առաջինը շարունակում է օգտագործել մթերքների ողջ տեսականին, որին մարդկությունը սովոր է եղել սերունդների ընթացքում։ Երկրորդն ամբողջությամբ հրաժարվում է կենդանական սնունդից։ Ի՞նչ կլինի, եթե միս չուտեք. Արդյո՞ք մարմինն ավելի սահուն և արագ կաշխատի, թե՞ սպիտակուցային սննդի պակաս կունենա: Եկեք պարզենք այն:

Ի՞նչ է մեզ տալիս կենդանիների սնունդը:

Սպիտակուցը մարդու համար անփոխարինելի մակրոտարր է, որը չի կարող ավելցուկ լինել օրգանիզմում։ Կարծիք կա նաև, որ սպիտակուցի ամենաանվտանգ և բնական տեսակը միսն է: Այս ապրանքը պատասխանատու է մարմնի լիարժեք ձևավորման համար, այն ամրացնում է իմունային համակարգը, նպաստում է մկանների ձևավորմանը և նույնիսկ նվազեցնում սթրեսը: Այդ դեպքում ինչո՞ւ են վերջին շրջանում ի հայտ եկել կենդանական սննդի այսքան մոլի հակառակորդներ։ Ինչո՞ւ, ի պատասխան այն հարցին, թե ինչ կլինի, եթե միս չուտեք, մեզ ցույց են տալիս 80-ամյա մարդկանց, ովքեր էներգիայով լի են այն պատճառով, որ սնվել են միայն բուսական մթերքներով։ Այս հարցի պատասխանը պարզ է. Աշխարհին հաջողված դեպքեր են ցուցադրվում, մարդիկ, ովքեր իսկապես երկար ժամանակ չէին ուտում կենդանական ծագման մթերքներ, բայց գենետիկայի շնորհիվ պահպանեցին իրենց ուժն ու երիտասարդությունը։ Ի տարբերություն նման փաստարկների, կարելի է պատկերացնել չինական որոշ գավառների բնակիչներին, ովքեր, պարզվեց, մոլի միս ուտողներ են, բայց ապրել են ավելի քան մեկ դար։

Գենետիկա և մարդու սննդակարգի դարավոր ձևավորում

Մի քանի տասնամյակ առաջ որոշ հետազոտողներ պարզապես խորհում էին հետևյալ հարցի շուրջ. միս. Շուտով այն դարձավ հասարակության խոսակցության հիմնական թեման և վերաճեց զանգվածային բուսակերության։ Առաջադեմ երկրների շատ մարդիկ հրաժարվել են կենդանական սնունդից, այն դադարել է սպառվել Ամերիկայում, Ռուսաստանում և Եվրոպայում։ Բայց այս բոլոր մարդիկ մոռացել են, որ իրենց նախնիները գենետիկ մակարդակով նույն սննդակարգն են կազմել իրենց համար։ Դարեր և նույնիսկ հազարամյակներ շարունակ մարդկությունը սննդամթերք է օգտագործել, ինչը հանգեցրել է օրգանիզմում որոշակի գործընթացների և ռեակցիաների ձևավորմանը։

20 կամ 30 տարում այս համակարգը փոխելն ուղղակի անհնար է։ Մարդու ստամոքսը և մարսողական այլ օրգաններն այլևս նորմալ չեն գործի առանց այս արտադրանքի: Բայց կան այլ դեպքեր, երբ բուսակերությունն իսկապես արդարացված է։ Այսպես կոչված կիսավայրենի ժողովուրդները ապրում են մոլորակի հեռավոր անկյուններում։ Ամբողջ ժամանակ, երբ մենք միս էինք ուտում, նրանք օգտագործում էին բացառապես բնության բանջարեղենային նվերները։ Նրանց համար կենդանական սպիտակուցը իսկապես կործանարար տարր կլինի։

Միս՝ վնասակար, թե օգտակար.

Մսի վնասը և մսի օգուտը, ինչպես արդեն պարզել ենք, անհատական ​​խնդիր է, որը, ամենայն հավանականությամբ, կախված է ձեր աշխարհագրական վայրից և ծագումնաբանությունից։ Բայց հիմա մենք կկազմենք «կողմ» և «դեմ» հայտնի սխեման, որը հիմնված կլինի մեր մոլորակի անատոմիստների և կենսաբանների բազմաթիվ գրքերի և գիտական ​​աշխատությունների վրա: Բայց անմիջապես հարկ է նշել, որ նման աղբյուրներում բազմաթիվ փաստարկներ ներկայացված են հեղինակին անհրաժեշտ մեկնաբանությամբ: Այլ կերպ ասած, մեկը, ով բուսակեր է, ձեզ կասի, թե որքան հեշտ և ուրախ է կյանքը, երբ դուք հրաժարվում եք կենդանական սպիտակուցից: Նա, ով պաշտպանում է մեր նախնիների ավանդույթները և միս ուտող է, շատ փաստարկներ կտա՝ մատնանշելով այն օգուտները, որ կարող է բերել այս ապրանքը։ Դե, արի գնանք։

Դրական ասպեկտներ

1. Սկզբի համար մարմինը մաքրվում է։ Բացառապես բուսական մթերքների օգտագործումը ակտիվացնում է դետոքսիկացման գործընթացը, տոքսիններն արտազատվում են աղիքներից, և արյունը մաքրվում է։ Արդյունքը թարմ և առողջ մաշկ է:
2. Իջեցվում է խոլեստերինի մակարդակը, ինչը չափազանց օգտակար է հիվանդ արյունատար անոթների և սրտի համար։
3. Երբ իրենք՝ բուսակերները, պատասխանում են այն հարցին, թե ինչ կլիներ, եթե միս չուտեին, հիմնականում նշում են թեթեւությունը. Քանի որ մարմինը մաքրված է, ստամոքսում չկա ծանրություն, չկա հոգնածություն և անտարբերություն։ Բայց արժե ասել, որ այս ամենը միայն նման դիետայի սկզբում է։

Բացասական միավորներ

1. Հանկարծակի քաշի կորուստ. Քանի որ սննդակարգից դուրս է գալիս ամենասնուցիչը, ընդ որում՝ շինարարական տարրը՝ բնական սպիտակուցը, մարդը կտրուկ նիհարում է։
2. Աղիքային միկրոֆլորան փոխվում է. Սա երկակի հարց է, և դրա պատասխանը խստորեն կախված է աղիքի անհատական ​​առանձնահատկություններից: Ոմանց համար սա աղետալի հետևանքներ է ստացվում, իսկ ոմանց համար՝ ձեռնտու։
3. Հիմնական բանը, որ տեղի կունենա, եթե միս չուտեք, սովորական նյութափոխանակությունը կխախտվի։ Մարմինը պետք է նորից սովորի, թե ինչպես մարսել և բաշխել սնունդը:

Բուսակերության ելք

Հիմա պատասխանենք հիմնական հարցին՝ հնարավո՞ր է ապրել առանց մսի, եթե ընդհանրապես միս չես ուտում։ Այո, դա միանշանակ հնարավոր է, և շատ դեպքերում՝ շատ երկար։ Բայց դա տեղի կունենա միայն այն դեպքում, եթե բուսակերության հետ միասին համատեղեք լիովին առողջ ապրելակերպը, տեղափոխվեք մոլորակի էկոլոգիապես մաքուր գոտի, հրաժարվեք վատ սովորություններից և զբաղվեք հոգևոր և ֆիզիկական ինքնազարգացմամբ։ Բայց կենդանական սպիտակուցի մերժումը, բայց մեծ քաղաքներից մեկում կյանքի նախկին ռիթմի պահպանումը, վատ սովորությունների առկայությունը, առօրյա ռեժիմի բացակայությունը և փոքր քանակությամբ հոգևոր և մարմնական պրակտիկայի բացակայությունը, ընդհանուր առմամբ, դա կլինի: հանգեցնել աղետալի արդյունքների. Ի վերջո, մարդը, ով պտտվում է այնպիսի տարրերի նման, ինչպիսիք են տարբեր խմբերի սպիտակուցները և խոլեստերինը, պարզապես անհրաժեշտ է:

Ի՞նչ կլինի, եթե միս չուտեք.

Մսի վտանգավորության մասին առասպելները ի հայտ են եկել վեգանական պնդումների դեմ: Եկեք համառոտ նայենք դրանց:

• Արախիդոնաթթու. Ենթադրվում է, որ կարմիր մսի մեջ պարունակվող այս տարրը քայքայում է ստամոքսի պատերը։ Իրականում այն ​​վերականգնում է բջջային թաղանթները:
• Շաքարի մոլեկուլը, որը նույնն է Մարդու մարմնի համար այս տարրը խորթ է, ուստի վեգանները պնդում են, որ այն աղիներում քրոնիկ բորբոքում է առաջացնում: Իրականում միակ բանը, որ տեղի կունենա, եթե միս չուտեք և այս մոլեկուլը չներծծեք ձեր մեջ, օրգանիզմը կթուլանա և ավելի խոցելի կդառնա։
• Մսի մեջ հայտնաբերված IGF-1-ը քաղցկեղ է առաջացնում: Գործնականում բոլոր նրանց, ովքեր մահացել են քաղցկեղից, կարելի է բաժանել ուղիղ կիսով չափ՝ վեգանների և մսակերների՝ հավասար քանակությամբ:

Ակնհայտ է, որ յուրաքանչյուր ապրանք ունի իր դրական և բացասական կողմերը, և, հետևաբար, ցանկացած հարցում միշտ կլինեն կողմնակիցներ և հակառակորդներ:

Մսի լավ կամ վատ լինելու մասին բանավեճը կարծես երբեք չի ավարտվում: Մսի սիրահարներին մնում է միայն հայտարարել, որ առանց այս մթերքի օգտագործման մարդը չի կարողանա լիարժեք գոյություն ունենալ, քանի որ նրանց անմիջապես հակադարձում են բուսակերները, ովքեր պնդում են, որ միսն է մեր գրեթե բոլոր հիվանդությունների հիմնական պատճառը: Ո՞ր կողմը վերցնել այս հարցում: Հնարավո՞ր է արդյոք ապրել առանց մսի և ո՞րն է դրա չափից ավելի սպառման վտանգը։

Հիմնականների թվում մսի արժանիքները- նրա համային հատկանիշները. Իհարկե, մսային ուտեստներն ամենահամեղներից են, և զարմանալի չէ, որ առանց դրանց ոչ մի խնջույք ամբողջական չէ: Մյուս կողմից, համեմունքներն ու սոուսները մսին ​​նման համ են հաղորդում՝ անհամեմված միսն ինքնին հեռու է այդքան համեղ լինելուց։

Միսը պարունակում է սպիտակուցներ, ամինաթթուներ, հանքանյութեր, վիտամիններ։ Միս ուտելու օգտին փաստարկներից մեկը սակավարյունության կանխարգելումն է երկաթի պարունակության պատճառով։

Սակայն միսը չի պարունակում մեր օրգանիզմի համար կարեւոր այլ բաղադրիչներ։ Այսպիսով, այն չի պարունակում մանրաթել, որը նպաստում է ստամոքս-աղիքային տրակտի նորմալացմանը, այդ իսկ պատճառով միսը դժվարամարս է, և մարմինը պետք է շատ էներգիա ծախսի դրա վերամշակման վրա։ Բայց մսի մեջ այս էներգիան պարզապես չկա, այն չի պարունակում ածխաջրեր: Բայց դրա մեջ կան ավելի քան բավականաչափ ծանր ճարպեր և խոլեստերին:

Գիտնականների վերջին տարիների բացահայտումները նույնպես չեն գոհացնում մսի սիրահարներին։ Մեկ առ մեկ ուսումնասիրություններ են կատարվում, որոնց արդյունքը հիասթափեցնող է. միս ուտելը շատ լուրջ հիվանդությունների պատճառ է, այդ թվում՝ ասթմայի, շաքարախտի և քաղցկեղի, սրտանոթային համակարգի և հոդերի հետ կապված խնդիրների (արթրիտ, օստեոպորոզ)։ Իսկ վաղ մահվան պատճառների ցանկում միսը երրորդ տեղն է զբաղեցնում ծխելուց հետո և!

Մսի չափից ավելի օգտագործումը հղի է աղիներում քայքայման մշտական ​​պրոցեսներով։ Միևնույն ժամանակ, լյարդը և երիկամները սկսում են քրտնաջան աշխատել, որպեսզի չեզոքացնեն փտած պրոցեսների հետևանքով առաջացած տոքսինները: Սա իր հերթին հանգեցնում է այս կարեւոր օրգանների աշխատանքի խաթարմանը։

Մսի վնասըզգալիորեն բարելավվել է դրա մշակման ժամանակակից մեթոդներով։ Անասունների և թռչնամսի աճը խթանող տարբեր հորմոններ, նիտրատներով և թունաքիմիկատներով հագեցած կեր, կենդանիներին մորթելու դաժան պայմաններ, մսին ​​գեղեցիկ գույն հաղորդելու քիմիական նյութեր.

Եթե ​​նախկինում համարվում էր, որ լիարժեք մարդու կյանքի համար անհրաժեշտ է օրական 150 գ սպիտակուց օգտագործել, ապա ժամանակակից դիետոլոգները խորհուրդ չեն տալիս գերազանցել 45 գ նորման: Ավելին, եթե նախկինում կարծում էին, որ դրանք պետք է լինեն երկուսն էլ. կենդանական և բուսական սպիտակուցներ, այժմ սնուցման ոլորտի մասնագետները վստահեցնում են, որ օրգանիզմի սպիտակուցների կարիքը կարելի է ամբողջությամբ և ամբողջությամբ բավարարել՝ օգտագործելով բացառապես բուսական մթերքներ։

Իհարկե, անհնար է ստիպել բացարձակապես բոլոր մարդկանց հրաժարվել միս ուտելուց։ Ի վերջո, եթե ոմանց համար դա անելը բավականին պարզ է, ապա մյուսները պարզապես չեն կարող պատկերացնել իրենց կյանքը առանց այս ապրանքի: Բացի այդ, մսի ամբողջական բացառումը ձեր սննդակարգիցկարող է հանգեցնել նաև առողջական խնդիրների: Իսկական բուսակերները բախվում են D և B2 վիտամինների՝ մի շարք կարևոր ամինաթթուների պակասի: Նյարդային համակարգի խանգարումներ, իմպոտենցիա, ոսկրային հյուսվածքի փխրունություն - ահա թե ինչն է հղի մսամթերքի օգտագործման ամբողջական մերժմամբ: Բուսակերությունը մանկության և սեռական հասունության շրջանում նույնպես անընդունելի է։ Ուստի այդքան կարևոր է այս հարցում ոսկե միջին գտնելը։

Ինչ անել? Ինչպե՞ս չվնասել ձեր առողջությանը և բավարարել ձեր կարիքները:

Առաջին հերթին արժե հիշել առողջ սննդակարգի հիմնական կանոնը. դուք պետք է սնվեք հավասարակշռված սննդակարգով. Եթե ​​ձեր ամենօրյա սննդակարգում, բացի մսից, բանջարեղենն ու մրգերը, հացահատիկները, ընկույզները, հատիկաընդեղենը բավարար քանակությամբ առկա են, մսի վնասը զգալիորեն կկրճատվի, օրգանիզմի համար ավելի հեշտ կլինի այն մշակել և յուրացնել։

Ոչ մի դեպքում չպետք է գերազանցեք մսի օգտագործման սահմանված չափը։ Նույնիսկ ամենահայտնի մսակերներին խորհուրդ է տրվում շաբաթը մեկ-երկու անգամ «պաս» օր կազմակերպել առանց մսի։

Եթե ​​խոսենք այն մասին ո՞ր միսն է ամենավնասակարը, ապա սա, առաջին հերթին, կաթնասունների միսն է՝ տավարի, խոզի, գառի։ Ավելի քիչ վնասակար է թռչնի միսը, հատկապես սպիտակը (հավի ֆիլե), ինչպես նաև ենթամթերքը։ Ձկան միսը գործնականում զուրկ է վնասակար հատկություններից։ Փորձեք նախապատվությունը տալ ավելի քիչ վնասակար մսի տեսակներին։

Հատուկ ուշադրություն դարձրեք մսի ընտրությանը և պատրաստմանը։ Գնե՛ք միայն թարմ միս, հնարավորության դեպքում՝ էկոլոգիապես մաքուր: Այս առումով, իհարկե, լավ է այն մարդկանց համար, ովքեր պահպանում են իրենց տնային տնտեսությունը. ավաղ, ոչ բոլորն են կարող իրենց թույլ տալ նման շքեղություն։
Մսով կերակրատեսակ պատրաստելուց առաջ այն մեկ ժամ թրմեք սառը ջրում։ Առաջին մսի արգանակը երբեք չպետք է օգտագործվի, այն պետք է քամել: Միսը կարելի է եփել, շոգեխաշել, խորովել (և կարելի է ներառել այս կատեգորիայի մեջ) կամ թխել, բայց ոչ մի դեպքում՝ տապակած կամ ապխտած։ Մի չափազանցեք համեմունքները մսային ուտեստների մեջ:

Շատ կարևոր է մսի համադրությունը այլ մթերքների հետ, ինչը կարող է ուժեղացնել կամ հակառակը թուլացնել դրա վնասակար հատկությունները։ Այսպիսով, խիստ անցանկալի է միս ուտել օսլա պարունակող բանջարեղենի հետ (կարտոֆիլ, դդում, եգիպտացորեն, բողկ, դդում): Մսի համար որպես կողմնակի ճաշատեսակ նախընտրելի է ընդունել թարմ խոտաբույսեր (հազար, մաղադանոս, թրթնջուկ, սամիթ), վարունգ, կաղամբ, կանաչ լոբի, սոխ։ Կանաչ բանջարեղենը գործում է որպես լավ երկաթի արգելակիչ, որը թույլ կտա առավելագույն օգուտ քաղել միս ուտելուց:

Միս ուտել, թե չուտել, իսկ եթե այո, ապա ինչ տեսակի և ինչ քանակությամբ, իհարկե, դա մեզանից յուրաքանչյուրի որոշելիքն է։ Մենք միայն մտորումների համար տեղեկատվություն տվեցինք. երևի այն կարդալուց հետո է, որ ինչ-որ մեկը որոշում է փոխել իր ապրելակերպը, սնվելու մոտեցումը:

Երազում թարմ թարմ միս գնելը ներկայացնում է հաջողության ուրախությունը:

Սառեցված միս խանութում - դուք կկորցնեք ձեզ համար շատ արժեքավոր բան:

Միսը սառնարանում դնելը կամ այնտեղից դուրս բերելը - դուք կշահեք տհաճ իրավիճակից:

Միս կտրելը - սկսած գործի հաջող ավարտը, մսաղացով պտտելը - մինչև լուրջ հիվանդություն, միսը ծեծելը - աշխատանքի կամ արձակուրդում անհանգստություն:

Միսը համեմունքներով եփելը նշանակում է վնասատու ձեռնարկություն և փողի վատնում։ Միս տապակել՝ անօգուտ խոսակցության, եփել, հեռվից նամակ կստանաս, շոգեխաշել՝ քրտնաջան աշխատանքի շնորհիվ կհասնես նյութական անկախության:

Ջեռոցում միս թխելը ուրախության և հաճույքի նշան է ընկերների հետ շփվելուց։ Ծխել մսամթերք՝ փոքր եկամուտների.

Երազում խաշած խոզի միսը նշանակում է մարսողության խանգարում։

Բեկոն - դժգոհություն իրենից և ուրիշներից:

Խոզապուխտ - հարուստ հարազատների վերադարձ: Երազում գուլաշ պատրաստելը անփույթ կյանք է, պատահական սիրային հարաբերություններ:

Երազում մսի դելիկատեսներ ուտելը ներկայացնում է բիզնես, որը կբերի ցանկալի բարեկեցություն:

Երազում երշիկ պատրաստելը լավ բան է, ուտելը՝ երջանկություն և գոհունակություն տանը։

Երշիկեղենի կամ երշիկեղենի պատրաստում - ձեզ սպասում են զվարճալի և անսպասելի իրադարձություններ, կոտլետներ - դուք երջանկություն կգտնեք ամուսնության մեջ:

Միս աղացնելը կամ եգիպտացորենի միս ուտելը պարտքերի խնդիր է.

Երազում գառը հաջողություն է բերում ամեն ինչում, գառան գլուխը՝ շահույթ:

Ուղտի միսը ներկայացնում է հիվանդություն, ագռավը` դժվարություն, գայլը` բարեկեցություն:

Երազում տավարի միս տեսնելը նշանակում է ընկերների օգնությունը, ովքեր ետ կկանգնեն անխոհեմ արարք կատարելուց:

Աղավնիի միսը ծերունի ծեր աղախինների ընկերակցությամբ ներկայացնում է մելամաղձություն և ձանձրույթ:

Սագը, որը դուք ուտում եք երազում - ինքնավստահ լինել բիզնեսում ձախողման դեպքում:

Որսի միսը նշանակում է, որ դուք կբավարարվեք ձեր ճակատագրից՝ ամուսնանալով սիրելի մարդու հետ։

Ձիու միսը հուսահատության և ծայրահեղ քաջության նշան է:

Արծվի միսը, եթե երազում էիք այդպիսին, վկայում է ձեր բնավորության մեծ ուժի մասին, որը կօգնի ձեզ դիմակայել կյանքի ցանկացած փորձության և նույնիսկ բիզնեսում սարեր տեղափոխել։

Երազում լորի միս կեր - անօգուտ ծախսերի:

Երազում խոզի միս տեսնելը վատ նշան է, զգուշացեք չար արարք կատարելուց, որը հղի է ձեզ համար բազմաթիվ բարդություններով և անախորժություններով:

Խոզի գլխից դոնդող պատրաստելը վաղաժամ մեկնում և հրաժեշտ է տալիս ընկերներին:

Երազում մարդու միսը նշանակում է բարեկեցություն ծերության ժամանակ:

Երազում մսագործության մեջ լինելը կամ շուկայում մսի շարքեր տեսնելը արյունոտ գործի կամ ծանր հիվանդության նշան է։

Փտած միս տեսնելը տհաճություն է վերադասի հետ հարաբերություններում։

Երազում արյունոտ կացնով տեսած մսագործը անախորժության և վնասի ավետաբեր է:

Խանութում միս կտրող - դեպի փողի երկարատև բացակայություն և վշտի:

Բաժանորդագրվեք Երազանքի մեկնաբանություն ալիքին: