• Ինտերիեր
• Այգի
• Կահույք
• Շինանյութեր
• Տանիք

Նախաճաշ նրբերշիկներով և պանրով. Նախաճաշ երեխաների համար՝ երեխաների համար համեղ և առողջ կերակուրներ պատրաստելու լավագույն գաղափարները: Կանաչ լոբով

Առավոտյան առաջին կերակուրը պետք է լինի ամենահագեցնողն ու սննդարարը, որպեսզի կարողանանք երկար և արդյունավետ աշխատել, լինել ակտիվ և եռանդուն: Ձվի նախաճաշի տարբեր տարբերակները լավ են աշխատում այս առաջադրանքում:

Ճիշտ եփած ձվածեղը շատ համեղ նուրբ ուտեստ է։ Այն սովորաբար դուր է գալիս ինչպես մեծերին, այնպես էլ երեխաներին։ Հատկապես հաջողակ են նրա տատանումները բանջարեղենի հետ։

Բաղադրությունը:

• ձու - 2 հատ;
• լոլիկ - 1 մեծ;
• սոխ - 1 հատ;
• կանաչ սոխ - 3 փետուր;
• կաթ - 60 մլ;
• աղ.

Խոհարարություն:

1. Լվացեք բանջարեղենը և անհրաժեշտության դեպքում մաքրեք կեղևը: Լոլիկը պետք է հասունանա, բայց ոչ գերհասունացած։ Շատ հյութեղ բանջարեղենը հարմար չէ ձվածեղ պատրաստելու համար։
2. Նախ սոխի կտորները տապակում ենք ցանկացած ճարպով տապակի մեջ։ Դուք կարող եք դրանք փոքր կամ միջին դարձնել ըստ ձեր ճաշակի։
3. Առանձին-առանձին թեթեւակի հարել հում ձվերը, խառնել աղի և կաթի հետ։
4. Զանգվածը լցնել բանջարեղենի վրա միայն այն ժամանակ, երբ լոլիկի հյութի հիմնական մասը գոլորշիացվի տարայից։
5. Վերևում ցանել մանր կտրատած կանաչ սոխը։
6. Բուրմունքը եփել կափարիչի տակ 8-9 րոպե չափավոր ջերմության վրա:

Նախաճաշի ձվով այս ուտեստը միշտ մատուցվում է տաք վիճակում: Այն կարող եք լրացնել տոմատի մածուկի վրա հիմնված սոուսներով։

Մակարոնեղեն ձվով

Եթե ​​տանը բոլորը սիրում են մակարոնեղեն, ապա դա միանգամայն հնարավոր է պատրաստել որպես առատ նախաճաշ։

Բաղադրությունը:

• ցանկացած մակարոնեղեն - 430 - 450 գ;
• ձու - 4 մեծ;
• բեկոն և պանիր - ըստ ցանկության;
• աղ, խոտաբույսեր:

Խոհարարություն:

1. Եփել մակարոնեղենը մինչև պատրաստ լինի։ Ցանկացած տեսակի կանի:
2. Ձվերը մանրակրկիտ հարել աղով։ Դուք կարող եք նաև ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները դրանց մեջ:
3. Պանիր օգտագործելու դեպքում այն ​​պետք է անմիջապես քսել և խառնել ձվի զանգվածին։
4. Մակարոնեղենը քամում ենք քամոցով և խառնում պանրի և ձվի խառնուրդի հետ։ Տաքացրեք վառարանի վրա, մինչև ձուն եփվի և պանիրը հալվի։

Եթե ​​նախատեսում եք նման համեղ նախաճաշը համալրել բեկոնով, ապա վերջինս պետք է առանձին տապակել բարակ շերտերով մինչև ոսկե դարչնագույնն ու թույլ խրթխրթան դառնալը, ապա խառնել հիմնական ուտեստի հետ։

ձվի բլիթներ

Ամենահամեղ է նման նրբաբլիթները մատուցել բոլոր տեսակի միջուկներով՝ պանիր, միս, կաթնաշոռ, սխտոր։ Բաղադրատոմսում նշված է 1 նրբաբլիթի բաղադրիչների քանակը։

Բաղադրությունը:

• հում ձու - 1 մեծ;
• ճարպային կաթ - 30 մլ;
• աղ և ձեթ։

Խոհարարություն:

1. Հարել ձուն նուրբ աղով ըստ ճաշակի։ Այս փուլում կարելի է դրա վրա պղպեղ ավելացնել։
2. Լցնել կաթի մեջ։ Կրկնել հարելը:
3. Նրբաբլիթը ստանդարտ ձևով տապակել փոքր քանակությամբ բուսական ճարպով թավայի մեջ։
4. Ցանկության դեպքում վրան դնել ցանկացած միջուկ և տորթը գրտնակել ռուլետի մեջ։

Համեղ է հյուրասիրություն մատուցել մանրացված խոզապուխտով, քերած պանիրով ​​և թթու վարունգի խորանարդներով:

Նրբաբլիթի համար լրացնելու հետաքրքիր տարբերակ է հավի միսը + մայոնեզ + թթու խնձոր։ Բայց դուք կարող եք գալ այլ հետաքրքիր համադրություններ ձեր ցանկությամբ:

Պարզ նախաճաշ ձու և երշիկեղենով

Նրբերշիկներով ձանձրալի քերած ձվերի փոխարեն կարող եք ավելի հետաքրքիր համեղ ուտեստ պատրաստել նույն ապրանքների ցանկից։ Գլխավորն այն է, որ տանտիրուհին պետք է ձեռքի տակ ունենա փոքրիկ կերամիկական կաղապարներ։

Բաղադրությունը:

• երշիկեղեն (սերուցքային) - 5 հատ;
• կետչուպ - 2 ճ.գ. լ.;
• ալյուր - 2 ճ.գ. լ.;
• ձու - 5 հատ;
• արգանակ (ցանկացած) - լրիվ բաժակ;
• սոխ - 2 հատ;
• համեմունքներ, յուղ, աղ:

Խոհարարություն:

1. Տաքացրե՛ք յուղով պատված մի փոքր տապակ։
2. Նախևառաջ դրա մեջ լցնել կեղևավորված և մանր կտրատած սոխը։
3. Երբ բանջարեղենը կարմրի, վրան ավելացրեք պատահականորեն թակած երշիկները։ Տապակել բաղադրիչները միասին։
4. Լցնել չոր ալյուրի մեջ։ Տապակել այնքան, մինչև զանգվածը թավայի մեջ սկսի փրփրել։
5. Այս փուլում լցնել արգանակի մեջ, ավելացնել կետչուպ, աղ, համեմունքներ։
6. Խառնուրդը բերեք եռման աստիճանի և կաթսան հանեք այրիչից։
7. Ստացված տապակած զանգվածը տարածեք փոքր կաղապարների մեջ։ Յուրաքանչյուրի համար բավարար կլինի 2 - 3 ճաշի գդալ: լ.
8. Մատուցման վրա լցնել ձու՝ փորձելով դեղնուցը անձեռնմխելի պահել։ Եթե ​​ձեռքի տակ կարագ ունեք, ապա այն պետք է ավելացնեք յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ փոքր կտորով։
9. Տեղադրել տարաներ թխում թերթիկի վրա: Թխել 10-12 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Մատուցել տաք վիճակում անմիջապես սեղանին:

Ավոկադոյի մեջ թխած ձու

Միայն հազվադեպ տնային տնտեսուհիներն են համարձակվում փորձել ձվի և ավոկադոյի համադրությունը։ Եվ ապարդյուն, քանի որ դա շատ հաջողակ է։

Բաղադրությունը:

• ավոկադո - 1 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• չորացրած լոլիկ - 2 ճ.գ. լ.;
• հաց, աղ, սպիտակ պղպեղ։

Խոհարարություն:

1. Նախ պետք է ջեռոցը տաքացնել մինչև 200 աստիճան։
2. Ձվերը բաժանել բաղադրիչների:
3. Ավոկադոն կտրատել 2 մասի։ Պտուղը պետք է լինի հասուն և փափուկ։ Պետք չէ մաշկը կտրել դրանից, բայց ոսկորը պետք է խնամքով հեռացնել։
4. Գդալով յուրաքանչյուր կեսի մեջտեղում զգուշորեն անցք արեք։ Ներսում լցնել դեղնուցը։ Կայունության համար դուք կարող եք մի փոքր կտրել ավոկադոյի հատակը:
5. Պտղի կեսերը տեղափոխեք ջերմակայուն ձևի։ Միջանցքում դեղնուցը լցնում ենք սպիտակուցով - որքան կտեղավորվի:
6. Աղ և պղպեղ լցոնած ավոկադոն։
7. Պատահականորեն շաղ տալ չորացրած լոլիկի խորանարդները:
8. Թխել բուժումը ոչ ավելի, քան քառորդ ժամ:

Մատուցեք պատրաստի նախաճաշ ավոկադոյի և ձվի հետ միասին խրթխրթան տոստերի հետ միասին:

Դասական Croque Madame

Նման անսովոր անուն է տրվել ամենահայտնի սենդվիչին՝ ծագումով Ֆրանսիայից։ Վերևում այն ​​միշտ զարդարված է տապակած ձվով, որը հիշեցնում է նրբագեղ կանացի գլխարկների նորաձևությունը:

Բաղադրությունը:

• տոստ հաց - 4 շերտ;
• կարագ - 60 գ;
• կոշտ պանիր - 80-100 գ;
• խոզապուխտ - 80 - 100 գ;
• հազարի տերևներ - 2 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• աղ և խոտաբույսեր:

Խոհարարություն:

1. Փափկացնել կարագը: Դրանով բոլոր կողմերից մանրակրկիտ քսել հացի յուրաքանչյուր կտոր։
2. Տապակել նախաճաշի հիմքերը չոր տապակի մեջ, մինչև մի կողմից թույլ կարմրեն:
3. Երկու հացի շերտի վրա դնել պանրի մի կտոր: Սպասեք, մինչև այն մի փոքր հալվի:
4. Ավելացնում ենք խոզապուխտի շերտերը, մանր կտրատած կանաչիները և հազարի տերեւները։ Բաղադրությունը ծածկեք մնացած հացի կտորներով:
5. Կափարիչի տակ սենդվիչներ տաքացրեք ևս կես րոպե:
6. Առանձին-առանձին եփել ձվերից 2 չափաբաժին հարած ձուն՝ ընթացքում աղացնելով։ Արժե օգտագործել ձև, որպեսզի տապակած ձվերը չափերով ավելի մեծ չլինի, քան հացի կտորները։
7. Տոստի վրա դնել եփած ձվերը։

Մատուցեք համեղ նախաճաշ անուշաբույր թեյի/սուրճի հետ:

Հավի ռուլետներ լորի ձվերով

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ուտեստը հիանալի է մանկական ճաշացանկի համար։ Այն կարելի է տալ նույնիսկ 1 տարեկանից բարձր երեխաներին։

Բաղադրությունը:

• գազար, կարտոֆիլ, սոխ, հավի ձու - 1 հատ;
• հավի ֆիլե - կես կիլոգրամ;
• լորի ձու - 6 - 7 հատ;
• թարմ կանաչի - մի փունջ;
• աղ.

Խոհարարություն:

1. Հավի միսը դարձրեք համասեռ նուրբ աղացած միս։
2. Մինի ձվերը եփեք մինչև ամուր կենտրոն և կեղևացրեք:
3. Բանջարեղենը մանրացրեք ուղղակի հում վիճակում՝ միջին քերիչով։ Կանաչիները մանր կտրատել։
4. Ստացված «գույնը» խառնել մնացած հավի ձվի, աղի, աղացած մսի հետ։
5. Զանգվածը քսել յուղապատ փայլաթիթեղի վրա։ Մեջտեղում հերթով «թրթուրով» բաժանում ենք լորի եփած ձվերը։
6. Օգնելով ձեզ փայլաթիթեղով, ձևավորեք գլանափաթեթ: Փաթաթեք այն ծածկույթի մեջ: Թխել 180 աստիճանով 20-25 րոպե։

Հաճույքն արտաքինից ավելի ախորժելի դարձնելու և արիստոկրատական ​​գունատությունից ազատվելու համար արժե այն թողնել ջեռոցում ևս 7-8 րոպե՝ առանց ծածկույթի 200 աստիճանով։

Բաղադրատոմս բեկոնով

Ամերիկյան ոճով ապխտած բեկոնով եփած ձվերը համեղ են:

Բաղադրությունը:

• ձու - 3 հատ;
• ապխտած բեկոն - 70 գ;
• բալ - 2 - 4 հատ;
• աղ և թարմ խոտաբույսեր:

Խոհարարություն:

1. Նախ պետք է մանրակրկիտ տապակել բեկոնի բարակ շերտերը։ Արժե դրանք կոպիտ ու խրթխրթան դարձնել։
2. Այնուհետև տապակի մեջ ավելացնել բալի կեսերը։ Մի քանի րոպե եփեք բաղադրիչները միասին։
3. Վերևում լցնել հում ձվերը: Անմիջապես թավայի մեջ խառնեք սպաթուլայի հետ:
4. Աղացրեք դրանք և առատորեն ծածկեք թակած խոտաբույսերով:

Նախաճաշին մատուցեք ձու և բեկոն՝ խրթխրթան տոստով և թարմ եփած սուրճով: Այս ուտեստը հիանալի համադրվում է կծու կետչուպի կամ խորովածի սոուսի հետ։

Արտասովոր վարսակի ալյուր պատրաստելը

Երբ սովորական վարսակի ալյուրն արդեն հասցրել է ձանձրանալ ամբողջ ընտանիքի հետ, կարող եք փորձարկել դրա հիման վրա ավելի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր։ Օրինակ, հացահատիկը միացրեք հավի ձվի հետ:

Բաղադրությունը:

• լուծվող վարսակի ալյուր - 60 - 70 գ;
• հավի ձու - 1 մեծ;
• մեղու մեղր - ½ ճաշի գդալ: լ.;
• մրգերի և հատապտուղների սկուտեղ - ըստ ցանկության:

Քննարկվող ուտեստը պատրաստելու համար շատ կարևոր է օգտագործել չկպչող տապակ։ Այս բաղադրատոմսի համար ձեթ պետք չէ։

Խոհարարություն:

1. Ամբողջ վարսակի ալյուրը միանգամից լցնել ընտրված չոր տապակի մեջ։
2. Տապակել դրանք ցածր ջերմության վրա 2,5 - 3 րոպե: Միևնույն ժամանակ, շատ կարևոր է անընդհատ խառնել փաթիլները՝ ոչ մի դեպքում թույլ չտալով, որ դրանք այրվեն։
3. Արտադրանքը պատրաստ կլինի հետագա մշակման, երբ թույլ կարմրի: Բացի այդ, պետք է հայտնվի հստակ հաճելի ընկույզի համ:
4. Միայն դրանից հետո կարելի է մեծ հում ձու լցնել վարսակի ալյուրի մեջ։
5. Հացահատիկի թավայի մեջ ավելացնելուց անմիջապես հետո պետք է սկսել ակտիվորեն խառնել բաղադրիչները։ Նրանց հետ ամենահարմարն է աշխատել փայտե սպաթուլայի միջոցով: Պետք է այնպես անել, որ ձուն հավասարաչափ բաշխվի տարայի մեջ և ծածկի բոլոր փաթիլները։





Բաղադրությունը:

• բագետ - 70 գ;
• ձու - 2 հատ;
• սերուցքային պանիր - 60 գ;
• կանաչ ծնեբեկ - 3 ցողուն;
• սպանախ - 30 գ;
• աղ.

Խոհարարություն:

1. Լվացված և չորացրած սպանախը մանր կտրատել։ Խառնել այն փափուկ սերուցքային պանրի հետ։ Աղ՝ ըստ ճաշակի։
2. Բագետը կտրատեք շերտերով և չորացրեք տապակի մեջ, ջեռոցում կամ տոստերի մեջ։
3. Խառնուրդով քսել յուրաքանչյուր տաք հացի կտոր առաջին քայլից։
4. Ծնեբեկը եռացրեք 1 րոպե, ապա թույլ տապակեք ցանկացած ճարպի մեջ։
5. Խաշած ձուն ջրի մեջ քացախով եփել։ Դա անելու համար պատառաքաղը շրջանաձև շարժելով, ջրի մեջ ձագար պատրաստեք, մեջը լցրեք ձուն և եփեք մինչև դեղնուցը պնդանա՝ շարունակելով պտտվող շարժումները։

Նախաճաշին ձվերը մատուցեք խրթխրթան տոստով: Կողքին դրեք եփած ծնեբեկ։

Նախաճաշին ինչ պատրաստել որոշելիս, առաջին հերթին պետք է ուշադրություն դարձնել ձվով ուտեստներին։ Նրանք համեղ են, բյուջետային և սովորաբար շատ հեշտ են պատրաստվում: Մնում է միայն ընտրել ձեզ դուր եկած բաղադրատոմսը՝ հաշվի առնելով սառնարանում ապրանքների առկայությունը:

Լինում են դեպքեր, երբ պետք է շտապ պատրաստել նախաճաշը, ճաշը կամ ընթրիքը։ Հաճախ այս դեպքերում երշիկները օգնում են, բայց ամենից հաճախ դրանք ուղղակի եռացնում ենք տաք ջրի կամ գոլորշու մեջ, ավելի քիչ՝ տապակում ենք ձեթի մեջ, երբեմն ալեխառն ձվի հետ։ Բայց այս բոլոր ճաշատեսակները բավականին կուշտ են, ես նոր, օրիգինալ բան եմ ուզում։ Եվ մենք սկսում ենք մտածել, թե ինչ կարելի է պատրաստել երշիկներից։ Մենք առաջարկում ենք մի քանի ուտեստների բաղադրատոմսեր՝ ճաշացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար:

Ինչպես պատրաստել երշիկները համազգեստով - երեք բաղադրատոմս

Երշիկները «համազգեստով» ախորժելի ու օրիգինալ տեսք ունեն։ Կարտոֆիլի պյուրեը, դասական խմորը, կաղամբի տերեւները կարող են կեղևի դեր կատարել: Երեք տարբերակներից դուք, անշուշտ, կկարողանաք ընտրել այն մեկը, որը դուր կգա ձեր ամուսնուն և հատկապես երեխաներին։

Տարբերակ մեկ - կաղամբի մեջ

8 նրբերշիկի համար կպահանջվի նույն քանակությամբ կաղամբի տերեւ, երկու-երեք ձու (կախված դրանց չափերից), երկու վերամշակված պանիր, պաքսիմատ և բուսական յուղ՝ այնքան, որքան անհրաժեշտ է։

Խոհարարության գործընթացը այսպիսի տեսք կունենա.

1. Կաղամբի տերեւներն առանձնացնել, աղաջրի մեջ թույլ եռացնել, հանել, չորացնել, անհրաժեշտության դեպքում թեթեւակի հարել։
2. Պանիրը մանր կտրատել։
3. Նրբերշիկների մեջ կտրվածքներ անել և լցնել պանրով։
4. Փաթաթել կաղամբի տերեւներով։
5. Թաթախել ձվի մեջ, գլորել հացի փշրանքների մեջ և տապակել։ Բարի ախորժակ.

Տարբերակ երկու - կարտոֆիլի պյուրեով

8 երշիկի համար անհրաժեշտ է մոտ մեկ կիլոգրամ կարտոֆիլ։ Այն պետք է եփել, անցնել մսաղացի միջով։ Կարտոֆիլին ավելացրեք երկու հում հավի ձու, մեկ բաժակ ալյուր, 50 գ կարագ։ Այդ ամենը լավ խառնեք։

Կարտոֆիլի խմորը գրտնակել, քառակուսիների կտրատել։ Յուրաքանչյուրի մեջ մի երշիկ փաթաթեք։ Գրտնակել ձվի, քերած պանրի կամ պաքսիմատի մեջ, դնել կաղապարի մեջ և թխել ջեռոցում՝ մինչև եփվի։

Երրորդ տարբերակը `խմորի մեջ

Երկու ճաշի գդալ մայոնեզից, երկու ձուից, 50 մլ ջրից, 50 մլ բուսայուղից և ալյուրից խմոր պատրաստեք (պետք է լցնել այնքան, մինչև ստանաք թանձր թթվասերի խտությունը)։ Երշիկները կարելի է ամբողջությամբ թաթախել խմորի մեջ, կամ կարող եք նախապես կտրատել կտորների: Տապակել ձեթի մեջ։ Կարելի է մատուցել և՛ տաք, և՛ սառը։

Այս պարզ, բայց օրիգինալ նրբերշիկով ուտեստը կարելի է պատրաստել երեխաների հետ։ Գաղափարը պարզ է՝ երշիկները 3-4 սանտիմետր երկարությամբ ձողիկներ կտրատել (յուրաքանչյուրը կարելի է կտրել երեք մասի)։ Պիրս սպագետտի ձողիկներ: Եռացնել ջուրը, թաթախել դրա մեջ և եփել մինչև մակարոնեղենը պատրաստ լինի։ Հանել, դնել ափսեի մեջ և մատուցել կետչուպով։ Ճաշատեսակը շատ անսովոր տեսք ունի։

Երշիկներով լցոնած կարկանդակ

Երեխաները կուրախանան, եթե պատրաստեք այս պարզ, բայց շատ համեղ և հագեցնող ուտեստը։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• երշիկեղեն - 4 հատ,
• կեֆիր - մի բաժակ,
• ալյուր - 150 գ,
• հավի ձու - երկու,
• պանիր (կոշտ) - 200 գ,
• թխում փոշի խմորի համար - թեյի գդալ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ձուն հարել կեֆիրով, աղով, ավելացնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը, լավ խառնել։
2. Պանիրը մանր քերել։
3. Երշիկեղենի արտադրանքը կտրեք շրջանակների մեջ:
4. Խմորի մեջ ավելացնել պանիրն ու նրբերշիկները, հարել, դնել թխման տարայի մեջ և եփել մոտ 30-40 րոպե։

Մարինացված երշիկեղեն

Դուք կարող եք պատրաստել ինչպես թավայի մեջ, այնպես էլ գրիլի վրա։

1. Առաջին հերթին անհրաժեշտ է պատրաստել մարինադը՝ հավասար մասերում աղացած չաման, կիտրոնի հյութը և մեղրը խառնելով։
2. Մարինացրեք կես ժամ:
3. Փաթաթել բեկոնի բարակ կտորով։
4. Տապակել և մատուցել։

Կուբայական գուլաշ

Պահանջվող բաղադրիչները.

• հավի կրծքամիս - երկու կտոր,
• երշիկեղեն - չորս հատ,
• սոխոլ - 200-250 գ,
• նեխուրի ցողուն - չորս ցողուն,
• քաղցր պղպեղ - երկու մեծ,
• սխտոր - մեկ պճեղ
• ուրց, զիրա և դարչին - յուրաքանչյուրը կես թեյի գդալ,
• կարտոֆիլ (երիտասարդ) - կիլոգրամ,
• ձիթապտղի յուղ, ալյուր, տոմատի մածուկ - յուրաքանչյուրը երկու ճաշի գդալ,
• հավի արգանակ - կես լիտր:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Հավի միսն ու նրբերշիկները կտրատել և տապակել ձեթի մեջ։
2. Բանջարեղենը կտրատել, ավելացնել կրծքին, տապակել ևս 5 րոպե։
3. Շաղ տալ ալյուրով, ավելացնել համեմունքներ, խառնել։
4. Լցնել արգանակի մեջ՝ ավելացնելով տոմատի մածուկը, եփ գալ մինչև փափկի (20 րոպե)
5. Կարտոֆիլը լավ լվացեք, կեղևը ծակեք և թխեք ջեռոցում մինչև փափկի, կիսով չափ կտրատեք։
6. Կարտոֆիլի մի քանի կես շարել ափսեի մեջ, վրան գուլաշ դնել և մատուցել։

Կանաչ լոբով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• երշիկեղեն - 8 հատ,
• կանաչ լոբի - 400-500 գ,
• տոմատի մածուկ - երկու մեծ գդալ,
• սոխ, գազար - մեկական:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Լոբին եփել մինչև փափկի (10 րոպե):
2. Գազարը քերել և շոգեխաշել տոմատի մածուկով։
3. Սոխն ու երշիկները կտրատել, միասին տապակել։
4. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ ջուր կամ արգանակ, եփ գալ ևս 10 րոպե, մինչև փափկի:

Կարող եք նաև մինի-քյաբաբ պատրաստել՝ դրա համար նրբերշիկները շաղ տալ շամփուրների վրա, մի կողմից դրանց վրա լայնակի կտրվածքներ անել և տապակել։ Միևնույն ժամանակ մյուս շամփուրների վրա լցնել չերրի լոլիկ, պղպեղի կտորներ, ցուկկինի և սմբուկ և նաև տապակել՝ դրանք կծառայեն որպես կողմնակի ճաշատեսակ։

Ելենա Պրոնինա

Երեխաների համար նախատեսված նախաճաշը առանձին կատեգորիա է՝ հատուկ պահանջներով։ Առավոտյան սնունդը պետք է արթնանա, խթանի ախորժակը, ճիշտ սնուցի և էներգիա հաղորդի ճաշից առաջ: Դրա համար հարկավոր է երևակայություն դրսևորել և երեխայի կողմից չսիրած ուտելիքները հմտորեն «թաքցնել» հետաքրքիր ձևավորված ուտեստների մեջ։ Ամենատարածվածները թվարկված են ստորև:

Ինչ պատրաստել երեխայի համար նախաճաշին.

Երեխաների համար առողջ նախաճաշը պետք է լինի սպիտակուցների, ճարպերի և կալցիումի հավասարակշռված համադրություն: Որպես կանոն, դրանք պարունակում են կաթնամթերք, ուստի սննդակարգում պարտադիր պետք է ներառվեն շոռակարկանդակներ և կաթնաշոռով կաթսաներ։ Մի մոռացեք ածխաջրերի մասին՝ առողջ ամբողջական հացահատիկային հացի սենդվիչներ՝ ձկան և մսով, օգտակար կլինեն երեխայի օրգանիզմին։

1. Կաթից, հացահատիկից և հատապտուղներից պատրաստված մանկական համեղ և պարզ նախաճաշը կօգնի շտապող մայրերին։ Այն կարելի է պատրաստել երեկոյան, իսկ առավոտյան արագ մատուցել։ Դրա համար 250 մլ տաք կաթի մեջ լցրեք 120 գ մյուսլին, թողեք եփվի 7 րոպե և լցրեք բաժակների մեջ։ Ավելացնել մի բուռ միրգ և 50 մլ մածուն և դնել սառնարանում։
2. Երեխաների համար ամենահեշտ նախաճաշը ամբողջ հացահատիկի հացի սենդվիչներն են: Հարկավոր է 200 գ կաթնաշոռը մի բուռ սպանախով հարել բլենդերի մեջ, աղով քսել խրթխրթան տոստերի վրա։ Լրացուցիչ բանջարեղեն կամ ձկան շերտ կարելի է ավելացնել ըստ ճաշակի:

Երեխաների համար ձվի նախաճաշը պետք է լինի անվտանգ և հնարավորինս առողջարար: Լորի ձվերը համապատասխանում են այս պահանջներին: Ի տարբերություն հավի, նրանք լիովին վերացնում են սալմոնելոզի վտանգը, իսկ նրանց յուրահատուկ բաղադրությունը դրական է ազդում երեխայի ֆիզիկական զարգացման վրա։ Դրանք կարելի է մատուցել ամեն օր՝ օգտագործելով մանկական բազմազան ուտեստների համն ու ախորժելի տեսքը։

Բաղադրությունը:

• մի կտոր հաց տոստերի համար - 1 հատ;
• լորի ձու - 1 հատ;
• յուղ - 20 գ;
• քերած պանիր - 50 գ;
• բալ - 2 հատ;
• կանաչի - 20 գ.

Խոհարարություն

1. Տոստի վրա անցք կտրեք՝ օգտագործելով թխվածքաբլիթ:
2. Տոստը քսել կարագով և տապակել մի կողմից։
3. Շրջեք, ձուն կոտրեք անցքի մեջ և տապակեք մինչև պատրաստ լինի:
4. Տեղափոխել ճաշատեսակի մեջ և երեխաների համար նախաճաշ կազմակերպել տան տեսքով։

Երեխաների համար նախատեսված կաթնաշոռային համեղ նախաճաշը չի պատկանում ֆանտազիայի ոլորտին, այլ ներկայացնում է տնային իրականություն, որտեղ պետք չէ վառարանը միացնել, տապակել, գոլորշիացնել և ժամանակ վատնել: Կարող եք շնորհակալություն հայտնել այս կաթնաշոռ-բանան կրեմի համար, որը պատրաստվում է 5 րոպեում և հիշեցնում է նուրբ սերուցքային պաղպաղակ, որը, ինչպես գիտեք, երեխաները կարող են անընդհատ պայթել։

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 200 գ;
• բանան - 2 հատ;
• յոգուրտ - 100 մլ;
• շաքարավազ - 20 գ;
• հատապտուղներ - 10 հատ:

Խոհարարություն

1. Կաթնաշոռը, բանանը, մածունն ու շաքարավազը հարում ենք բլենդերի մեջ։
2. Կրեմը լցնել ամանի մեջ։
3. Երեխաների համար կաթնաշոռային նախաճաշը զարդարեք մրգերով.

Ընդհանուր ճշմարտություններն այն մասին, որ երեխաների համար նախատեսված մրգային նախաճաշը պետք է պարունակի օգտակար նյութեր և ամրացնի օրգանիզմը, հետևում են բոլոր ծնողներին։ Հատկապես դժվար է նրանց համար, ում երեխաներն ամբողջությամբ հրաժարվում են մրգերից։ Այս դեպքում մրգերի մատուցումը առյուծի դեմքով՝ պատրաստված C վիտամինով հարուստ մրգերից, կօգնի երեխաների մոտ արթնացնել հետաքրքրությունը։

Բաղադրությունը:

• արքայախնձորի օղակ - 1 հատ;
• բանանի օղակ - 1 հատ;
• հաղարջ - 2 հատ;
• նարնջագույն - 1 հատ;
• գազարի շերտեր - 4 հատ:

Խոհարարություն

1. Նարինջը կտրատել շերտերով։
2. Մեկ շերտ դարձրեք եռանկյունաձև:
3. Արքայախնձորի օղակը շարել ափսեի վրա, որպեսզի առյուծի գլուխ կազմվի:
4. Տեղադրեք նարնջի շերտերը շրջանագծի մեջ - դրանք կլինեն մանե:
5. Նարնջի կտորը կդառնա քիթ, գազարի շերտերը՝ բեղեր, հատապտուղները՝ աչքեր, իսկ բանանի կեսերը՝ ականջներ։
6. Երեխաների մրգային նախաճաշը պետք է անմիջապես մատուցել։

Երշիկեղենի և ձվի նախաճաշ երեխաների համար

Սնունդ պատրաստելիս շատ կարևոր է հաշվի առնել երեխայի ցանկությունը։ Եթե ​​նա հաճույքով կլանում է երշիկեղենն ու երշիկեղենը, ավելի լավ է չդիմադրել: Ավելին, երեխաների համար բարձրորակ, բնական արտադրանք օգտագործելիս այն գոհացուցիչ է և առողջարար։ Ավելի մեծ սննդային արժեք ստանալու համար դրանք կարող եք մատուցել ձվի հետ՝ միաժամանակ եփելով։

Բաղադրությունը:

• երշիկ - 1 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• մի կտոր խոզապուխտ - 2 հատ;
• բալ - 1 հատ.

Խոհարարություն

1. Նրբերշիկը և խոզապուխտը լցնել տապակի մեջ և տապակել 3 րոպե։
2. Հարել երկու ձու և ավելացնել չերի լոլիկի կեսը։
3. Ուտեստը 2 րոպե պահել կրակի վրա։
4. Տեղադրեք բաղադրիչները դեմքի տեսքով:

Համեղ մանկական նախաճաշը հնարավորություն է իրականացնելու ձեր երեխայի գաստրոնոմիական ցանկությունները։ Մտածելու կարիք չկա. երեխաների կարծիքները համաձայն են մի բանում՝ ոչինչ չի կարող ավելի լավ լինել, քան նրբաբլիթները։ Այս ուտեստը ախորժելի է և սննդարար, և հաշվի առնելով, որ երեխայի օրգանիզմն ավելի շատ ածխաջրերի կարիք ունի, քան մեծահասակը, այն նույնիսկ առողջարար է:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 50 գ;
• դեղնուց - 1 հատ;
• կաթ - 120 մլ;
• շաքարավազ - 10 գ;
• յուղ - 25 մլ;
• սերուցք - 60 գ;
• կակաո - 5 գ;
• խաղող - 1 հատ;
• հաղարջի ճյուղ - 1 հատ:

Խոհարարություն

1. Ալյուրը խառնել շաքարավազի, ձվի դեղնուցի և կարագի հետ։
2. Լցնել կաթի մեջ և հարել։
3. Խմորի մի մասը լցնել տաք տապակի մեջ և տապակել երկու կողմից։
4. Նույնը կրկնում ենք մնացած խմորի հետ։
5. Մեկ նրբաբլիթ դնել մյուսի վրա, վերևից՝ թիթեռները հավաքել «թևերի» մեջ։
6. Կակաոյով հարած սերուցքից պատրաստել «մարմին» և զարդարել հատապտուղներով։

Ծնողների մեծ մասը բլենդերով արագ նախաճաշ է պատրաստում երեխաների համար՝ նախընտրելով բազմաթիվ տարբերակներ։ Որպես կանոն, մանկական սմուզիների հիմքը բնական մածունն ու սեզոնային մրգերն են։ Այս բաղադրատոմսում թխվածքաբլիթները ավելացվում են ֆերմենտացված կաթնամթերքի նուրբ համադրությանը բանանի հետ՝ ավելի մեծ հագեցման համար:

Բաղադրությունը:

• բանան - 1 հատ;
• թխվածքաբլիթներ - 100 գ;
• յոգուրտ - 50 մլ;
• խտացրած կաթ - 20 գ:

Խոհարարություն

1. Բանանի կտորներն ու թխվածքաբլիթները հարում ենք բլենդերի մեջ։
2. Ավելացնել մածուն, խտացրած կաթը և նորից հարել։

Երեխայի համար թեթև նախաճաշը պետք է բաղկացած լինի այնպիսի ապրանքներից, որոնք կարող են արագ վերածվել նուրբ և արագ մարսվող ուտեստի: Կատարյալ լուծումը ձվածեղն է։ Ձուն հարուստ է ամինաթթուներով և վիտամիններով, որոնք ջերմային մշակման ժամանակ չեն կորցնում իրենց օգտակար հատկությունները։ Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է փոքր կրակի վրա, մանավանդ, որ երեխաները հիմնականում չեն սիրում տապակած ընդերքը:

Բաղադրությունը:

• ձու - 3 հատ;
• կաթ - 40 մլ;
• աղ;
• յուղ - 20 գ;
• բալ - 4 հատ;
• կանաչ ոլոռ - 20 գ:
• կանաչի - 10 գ.

Խոհարարություն

1. Ձուն հարել աղով և կաթով։
2. Ստացված զանգվածը լցնել ձեթով տապակի մեջ և եփ գալ 2 րոպե։
3. Հենց ձվածեղը բռնվում է, վրան ծաղիկների տեսքով լոլիկի կտորներ ենք դնում։
4. 2 րոպե անց տեղափոխում ենք ափսեի մեջ։
5. Զարդարեք ձեր երեխաների նախաճաշը կանաչիով և ոլոռով՝ ձվածեղին տալով ծաղկավոր մարգագետնի տեսք։

Երեխաների համար լավագույն նախաճաշը շիլան է։ Նրանք լավ են հագեցնում, քանի որ դրանցից շատերը բաղկացած են դանդաղ ածխաջրերից, արագ եփում են, իսկ հացահատիկի և հացահատիկի լայն ընտրանի թույլ է տալիս ստեղծել բազմազան մենյու ամբողջ շաբաթվա համար: ներառված չէ մանկական սիրելի ուտեստների ցանկում, ուստի այս բաղադրատոմսը նվիրված է դրա պատրաստմանը և վառ ձևավորմանը։

Որքա՜ն քիչ ջանք է պետք գործադրել սիրելիին գոհացնելու համար։ Երբեմն մի ծաղիկ, փուչիկ կամ պարզ գրկախառնություն բավական է ողջ օրվա ընթացքում դրական էներգիա լիցքավորելու համար։ Իսկ հանգստյան օրերին մի փոքր ավելի ուշադրություն դարձրեք նախաճաշին։ Սովորական նրբերշիկը սրտի տեսքով ձվով կպարգևի ժպիտ և կպատմի ձեր զգացմունքների մասին։ Որքան պարզ է դա, և շատ քիչ ժամանակ է ծախսվում: Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը մի փոքր երևակայություն և այլ մարդկանցից զերծ խոհանոց: Եկեք անցնենք գործի։

Ամենատարածված նախաճաշը

Անողոք վիճակագրությունը հաստատում է, որ առաջին կերակուրն ամենից հաճախ օրիգինալ չէ: Որոշ մարդիկ, ովքեր մտահոգված են իրենց առողջությամբ, նախաճաշին շիլա են պատրաստում: Նրանք, ովքեր ուշանում են դասերից և աշխատանքից, յոլա են գնում սենդվիչներով և սուրճով։ Եթե ​​քիչ ժամանակ կա, ապա եփած ձվերը եփում են, իսկ երշիկները՝ եփում։ Վերջին տարբերակը չի կարելի առողջ սննդակարգ համարել, բայց այն նաև կտրականապես վնասակար չես անվանի։ Ձուն սպիտակուցի և ճարպի աղբյուր է։ Ինչպես նաև երշիկեղենը, հատկապես եթե դրանք բնական են։ Եթե ​​դուք չարաշահում եք նման սնուցումը և առավոտյան և երեկոյան ձվերը համակցում եք երշիկեղենի հետ, ապա լավանալու վտանգ կա, բայց բացառապես առավոտյան ճաշի համար նման համադրությունը ոչ միայն համեղ, այլև սննդարար կլինի։ Իսկ եթե ստեղծագործական մոտեցում ցուցաբերեք, ապա ուտեստը նույնպես ռոմանտիկ կլինի։ Այդ նպատակով սրտով նրբերշիկի մեջ եփած ձվերը լավագույնս համապատասխանում են։

Պատճառի կարիք ունե՞ք։

Սովորաբար կինն ընտանիքում նախաճաշ է պատրաստում, և նրա առջև ծառացած են մի շարք առաջադրանքներ, այդ թվում՝ կերակրել, էներգիա տրամադրել, ճաշատեսակի համը հաճեցնել և մատուցել հետաքրքրությունը։ Վերջին կետը հատկապես տեղին է, եթե ընտանիքում երեխաներ կան։ Ըստ այդմ՝ կնոջ համար նախաճաշ մատուցելը ի վերջո կարող է վերածվել առօրյայի։ Այս տեսանկյունից խոհանոցի տղամարդը կարող է լինել վիրտուոզ, քանի որ նա այստեղ հայտնվում է իր կամքով։ Ինչու՞ չգոհացնել սիրելիին նման հազվագյուտ պահերին, որը կարող է լինել ձվի հետ սրտի տեսքով նրբերշիկ: Պատճառի կարիք ունե՞ք։ Իհարկե, հաճելի է, երբ տղամարդը թեմատիկ նախաճաշ է պատրաստել, բայց, փաստորեն, առիթ պետք չէ։ Նայեք ձեր սառնարանին. եթե կան երշիկեղեն և ձու, ապա սա արդեն ծանրակշիռ փաստարկ է ռոմանտիկ կերակուր պատրաստելու համար։ Տապակած ձվերը սրտային երշիկի մեջ պարզ, հայտնի և շահավետ ուտեստ է: Խոհարարությունից անմիջապես առաջ համոզվեք, որ ձեր կեսը չի հետևում բուսակերների սննդակարգին:

Գործընթացը սկսվել է

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն երկար երշիկներ։ Գումարն ուղղակիորեն կախված է թավայի ծավալից և մատուցումների քանակից։ Եթե ​​երկուսի համար ռոմանտիկ կերակուր եք նախատեսում, ապա երկու նրբերշիկ բավական կլինի։ Եփել նաև ձու, հավ կամ լոր։ Հարդարման համար ձեզ հարկավոր կլինի թարմ խոտաբույսեր, լոլիկ, սխտոր և սոխ։ Ըստ ճաշակի ավելացնել համեմունքներ, իսկ տապակելու համար օգտագործել սովորական բուսական յուղ։

Այսպիսով, ինչպես պատրաստել կաթնաշոռը երշիկի սրտում: Դանակով նրբերշիկները զգուշորեն կտրատում ենք երկայնքով՝ ծայրը միացված թողնելով։ Այժմ դրանք փաթաթեք սրտով, իսկ ծայրը դանակով խփեք։

Ժամանակն է պատրաստել թավան։ Տաքացրեք այն և լցրեք յուղով։ Ի դեպ, ճաշատեսակը կարելի է պատրաստել նաեւ ջեռոցում, եթե, օրինակ, յուղոտ ուտելիքներն արգելված են կամ ձեր կեսը դիետա է պահում։ Ձուն լցնել երշիկի կենտրոնում։ Այժմ սկսեք զարդարել: Կտրել լոլիկները օղակների մեջ: Առանձին տապակի մեջ տապակել կտրատած սոխն ու սխտորը։ Տապակումը միացնում ենք լոլիկի հետ, համեմում համեմունքներով և խառնուրդը դնում ձվերի վրա։ Կափարիչով ծածկել տապակը և տապակել միջին ջերմության վրա, մինչև դեղնուցը և սպիտակուցը եփվեն։ Այսպիսով, քերած ձվերը սրտային երշիկի մեջ պատրաստ են: Բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, որ բացարձակապես խոհարարական հմտություններ չեն պահանջվում: Մատուցելիս կարելի է ճաշատեսակի մի մասը քերած պանիր ցանել։

Խոհարարության նրբությունները

Կան մի քանի գաղտնիքներ, որոնք թույլ են տալիս ավելի հարուստ դարձնել ուտեստի համը։ Մասնավորապես, ձուն լցնելուց առաջ արժե երշիկը երկու կողմից տապակել կարագի մեջ։ Այս մոտեցմամբ սրտաձեւ երշիկը ձվով կարմրավուն և շատ ախորժելի կլինի։ Մի մոռացեք, որ մատուցելիս պետք է հեռացնել ատամհատիկները, որոնցով ամրացրել են նրբերշիկի ծայրերը։ Եթե ​​դուք հավատարիմ եք առողջ սննդակարգին, ապա ավելորդ յուղը կարելի է առանձնացնել՝ ճաշատեսակի մի մասը դրեք թղթե անձեռոցիկի վրա և միայն դրանից հետո ձեր ափսեի մեջ։ Առանց կողմնակի ճաշատեսակի, ձվի հետ սրտաձեւ երշիկը կլինի տպավորիչ նախուտեստ, բայց ոչ անկախ ուտեստ, այնպես որ կտրեք թարմ բանջարեղենն ու խոտաբույսերը: Այսպիսով, նախաճաշը կստացվի ոչ միայն աչքին հաճելի, այլև շատ սննդարար։ Բարի ախորժակ!