≡×МЕНЮ

• Інтер'єр
• Вікна
• Стіни
• Проекти
• Будівлі

Смачна корисна їжа рецепти на кожен день. Рецепти правильного харчування для схуднення. Смачний та швидкий рецепт правильного харчування в мультиварці - овочеве рагу з індичкою

Ось тільки перелопачувати гору кулінарних книг і сайтів часом буває просто ніколи, адже активний темп життя, домашній клопіт і турботи частенько забирають все вільний час. До того ж, багато хто з них, незважаючи на привабливі заголовки про правильне харчування, містять дуже сумнівні поради, оскільки тлумачення «здорової їжі» в сучасності має досить гнучкі та розмиті грані. Іноді, відкривши ту чи іншу сторінку, можна випробувати справжнє здивування від того, яке відношення до здоров'я взагалі має м'ясну та ще й смажену страву?

Зібрані в нашій скарбничці рецепти страв здорового харчування на кожен день дозволять урізноманітнити раціон. свіжими ідеями, не ризикуючи при цьому порушити баланс в організмі та гармонію у Всесвіті.

Що означає здорове харчування? Основні принципи та поняття

Для одних збалансований раціон є відсутність хімії та ГМО, для інших виключена сіль та гострі спеції, ну а треті обмежують смажене та копчене. Разом про те, гармонійне і збалансоване харчування, яке приносить організму як повний набір всіх необхідних нутрієнтів, а й позитивну енергетику, неможливо з використанням продуктів, отриманих шляхом насильства і вбивств. Тому вживання тваринної їжі навряд чи можна співвіднести з правильним способом життя, моральними, духовними та фізіологічними аспектами здоров'я.

Отже, що є основою здорового харчування? Давайте розумітися.

1. Насамперед – природний початок продуктів, споживаних у їжу. Головне, щоб на тарілці не виявилася жертва жорстокості людини, яка заради обжерливості позбавила життя безневинну тварину. До того ж, хімічний складплоті неприйнятний для травної системи. Тому м'ясні, рибні та інші продукти тваринного походження в принципі не можуть стояти на одному ступені з поняттям здоров'я.
2. Наступним пунктом є різноманітність раціону. Тим, хто ще не знайомий з рослинною дієтою, може здатися, що вона бідна і низькокалорійна, що в корені не так. Крім свіжих овочів та фруктів, страви здорового харчування включають різні видизлаків, горіхів, бобових культур, сою та інші види безпечних та екологічних продуктів.
3. Не менш важливою складовою є достатність харчування. Важливо, щоб кількості споживаних нутрієнтів вистачало забезпечення організму енергією протягом дня. При цьому їх надлишок так само не принесе користі, оскільки невитрачені калорії залишаться в організмі жировими відкладеннями і, як наслідок, надмірною вагою. Тому у всьому важлива помірність та гармонія.
4. Крім кількості калорій варто приділяти увагу і їх походженню. Головним принципом дієтології є гармонійне поєднання білків, жирів та вуглеводів у співвідношенні 1:1:4 (у частках). Керуючись цим правилом, можна не тільки уникнути ожиріння або виснаження, але й врегулювати метаболізм, забезпечивши ШКТ і, як наслідок, організм грамотним поєднанням продуктів.
5. Крім широко відомих білків, жирів та вуглеводів, їжа повинна містити ще й вітамінно-мінеральний комплекс. Слідкуйте за тим, щоб вітаміни надходили в організм щодня - і Вам не доведеться турбуватися про погане самопочуття, депресію, занепад сил і знижений імунітет.
6. Вода - джерело бадьорості та оптимізму, причому як у метафоричному, так і в прямому значенні. Споживаючи 2-3 літри рідини на добу ( мінімальна нормавизначається індивідуально, оскільки варіює залежно від маси тіла), можна забезпечити організм живлющою вологою для підтримки основних обмінних процесів, уникнути відхилень у роботі життєво важливих органів і систем, зберегти молодий і квітучий вигляднезалежно від паспортного віку. Щоправда, значення має і якість рідини, що вживається. Навряд чи принесе користь вода, забруднена хімікатами та побічними продуктами, тому варто робити вибір на користь очищеної рідини (наприклад, дистильованої). Як варіант допустиме вживання фруктових або овочевих фрешів, але в обмеженій кількості (до 500-600 мл на день).
7. Свіжість продуктів та приготовлених страв є гарантом відмінного самопочуття та легкого травлення. Тривале зберігання готової продукції(навіть у холодильнику) загрожує виникненням харчового отруєння, розладом шлунка та іншими неприємними симптомами, оскільки патогенні мікроорганізми починають розмножуватися в їжі вже на другу добу, а до 3-4 дня їх кількість досягає небезпечної концентрації. Тому не варто готувати про запас - краще, якщо щодня на столі стоятиме свіжий обід.

Керуючись цими принципами, можна скласти грамотне уявлення про те, як мають виглядати прийоми їжі, що можна вживати, а що краще ніколи не подавати на стіл, усвідомити суть здорового харчування, щоб балувати рідних смачними, нетривіальними та вкрай корисними стравамидень у день. Прийнявши їх за незаперечну істину, можна зберегти бездоганний стан організму, подарований природою, досягти гармонії у фізіологічному та душевному плані, засинати з почуттям легкості, а прокидатися – свіжим та відпочившим.

Способи приготування страв здорового харчування

Правильне харчування не обмежується вибором корисних продуктів – не менш важливою є техніка їх приготування. Смажене, копчене або мариноване слід залишити тим, хто не стежить за своїм здоров'ям, адже існує безліч способів обробити продукти, не перетворюючи їх при цьому на повільну отруту для внутрішніх органів. І якщо про шкоду солі багатьом відомо мало не з народження, то негативні наслідкиВживання великої кількості прянощів та природних ароматичних добавок (наприклад, цибуля, часник та ін.) якось не беруться до уваги. Звичайно, повністю виключити їх з раціону спочатку буває занадто складно, проте старатися з добавками теж не варто.

1. Приготування на пару дозволяє не жертвувати харчовою цінністюстрав під час обробки. До того ж такий спосіб не вимагає додаткового використаннярослинних жирів. Пара, рівномірно покриваючи всі інгредієнти, дозволяє зберегти природні смакові якостіпродуктів, тому такі страви є найбільш гармонійними та природними. Особливо соковитими виходять овочі, пудинги та суфле, приготовані на пару.
2. Відварювання - по суті, найпростіший і найвибагливіший спосіб приготування смачного здорового харчування. Цей метод ідеально підходить для каш та бобових продуктів. А щоб відварені овочі не виходили «водянистими», слід занурювати їх у рідину, що вже закипає, і не надто старатися з варінням.
3. Запікання (у тому числі з попереднім обгортанням) дозволяє зберегти зовнішній вигляд, смак, текстуру та якість продуктів. Особливо смачними виходять запечені коренеплоди - під впливом сухого жару карамелізуються, що входять до складу цукру, тому на виході виходить ароматне і тане в роті страву з пікантним солодкуватим післясмаком.
4. Гасіння найчастіше передбачає додаткове додавання олії та води. В принципі, цей метод підходить практично для будь-якого виду продуктів, та й невисокі температури (порівняно з варінням) дозволяють зберегти Велика кількістькорисних мікроелементів, проте такий спосіб найчастіше потребує тривалого часу приготування.
5. Сушіння є найбільш органічним способом зберегти сезонні фрукти. Щоправда, така обробка потребує терпіння та певних навичок, оскільки соковиті фрукти без належної уваги скоріше згниють, ніж висохнуть. Але якщо освоїти цю науку, можна запастись корисними та поживними сухофруктами на всю зиму.

Взявши на замітку основні способи безпечної обробки продуктів, питання про те, що приготувати зі здорового харчування та рецепти корисних страв стануть простими та зрозумілими. До того ж, просто змінивши метод обробки, можна приготувати нову страву з тих же продуктів, адже кожен спосіб надає їм своєрідну особливість, як в естетичному, так і смаковому плані. Однак не варто забувати, що чим менше продуктпіддається термічній обробці, тим цінніші його поживні властивості.

Що приготувати для вегетаріанців?

Сучасне вегетаріанство передбачає безліч відгалужень, кожне з яких має на увазі свої принципи та погляди. Якщо опустити псевдо-вегетаріанські течії, які можна віднести до схудальної дієти, ніж до філософії самого поняття, все одно залишається чимало тонкощів, які слід враховувати при приготуванні страв.

Наприклад, лактовегетаріанці дотримуються принципів східних культур, серед яких корова вважається священною твариною, оскільки здатна вигодувати людину. Це означає, що використання в раціоні йогуртової заправки, сметанних соусів, ряжанки та інших кисломолочних продуктів, так само як і молока в чистому вигляді, не тільки допустимо, але й вітається.

Ововегетаріанці не приймають молочних продуктів, проте використовують для приготування їжі яйця тварин. А комбінація цих двох течій – лактоововегетаріанство – допускає обидва ці продукти у щоденному раціоні. Всі ці особливості слід враховувати при приготуванні їжі, оскільки усталені принципи більшості істинних вегетаріанців є непохитними.

Прості рецепти здорового харчування для веганів

Суворе вегетаріанство, або веганство, є однією з найгармонійніших і найрозумніших дієт, яке повністю виключає тваринні продукти з раціону. Це означає, що рецепти здорового харчування для веганів можуть включати фрукти, овочі, бобові та злакові культури, коренеплоди, горіхи та інші види рослинної їжіАле одна лише згадка про тваринні продукти змусить вегана відсунути тарілку.

Втім, є і більш вибіркові прихильники суворих вегетаріанських принципів, які використовують один або кілька видів рослинних продуктів як основу свого раціону. Так, фруторіанці не використовують у їжу цілу рослину, оскільки такий продукт має на увазі його загибель. Якщо ж при отриманні їжі не постраждала жодна жива істота, включаючи представників флори та фауни, така їжа вважається доброю.

Що стосується макробіотиків, для них основною їжею є злаки та бобові. Це означає, що улюбленими видами здорового харчування для них будуть всілякі каші, тофу, суфле, зернові оладки, хліб та інша випічка. Деякі прихильники макробіотики допускають вживання риби та морепродуктів, проте подібні погляди суперечать філософії справжнього вегетаріанства.

Здорове харчування: рецепти на кожен день для сироїдів

Принципи сироїдіння здебільшого схожі з веганськими переконаннями, проте доповненням є відсутність термічної обробки(як високими, так і низькими температурами) продуктів перед подачею на стіл. Такий підхід дозволяє зберегти максимальну кількість вітамінів, амінокислот та мінералів, які містяться у природних продуктах харчування спочатку. Крім того, рослинна клітковина, що споживається в чистому вигляді, покращує процес травлення, сприяє очищенню і загальному оздоровленню організму.

Щоправда, не всі види обробки під забороною сироїдів. Якщо для приготування тієї чи іншої страви не потрібне нагрівання понад 46 градусів, такий метод цілком допустимий. Наприклад, сушені фрукти чи ягоди хоч і приготовані під впливом підвищеної температури, Цілком доречні в сироїдницькому раціоні.

До цієї групи веганів належать також сиромоноїди. Особливістю їх меню є роздільне харчування, що дозволяє використовувати лише один продукт на кожну їжу. Незважаючи на суворість і одноманітність, для сиромоноїдів також передбачено чимало рецептів, що дозволяють харчуватися смачно і при цьому корисно.

Фруктово-ягідні смузі, або Смачні рецепти здорового харчування

Смузі міцно увійшли до раціону не тільки кожного прихильника здорового харчування, а й тих, хто любить поласувати прохолодними фруктовими коктейлями. Ідеальне поєднаннялісових ягід, тропічних фруктів, зелені та інших інгредієнтів найчастіше визначається дослідним шляхом, оскільки у приготуванні смузі практично немає обмежень.

Все, що для цього потрібно - блендер і бажання пригоститися корисними ласощами.

Класичний смузі включає від трьох до п'яти інгредієнтів, серед яких обов'язково має бути щось солодке (наприклад, банан) і злегка підкислене (трохи лимонного соку, часточка лайма або ягоди «з кислинкою»). А ось концентрацію кожного продукту краще визначити, виходячи зі смакових уподобань. До того ж, варто приділити увагу та консистенції смузі – важливо, щоб усі інгредієнти були ретельно подрібнені та перемішані до однорідності. Ідеальний смузі за густотою має нагадувати йогурт, а не шматочки фруктів, що плавають у соку чи воді.

Фруктово-ягідні смузі можуть стати чудовим полуденком на швидку рукуабо замінити собою ранній сніданок. При цьому головне - щоб поєднання інгредієнтів дозволяло досягти смакової гармонії, вгамувати голод і заповнити дефіцит вітамінів і мінералів. А щоб коктейль виходив трохи кориснішим і ніжнішим, можна замість води додавати до фруктів горіхове або кунжутне молоко.

І насамкінець: Як побудувати раціон?

Розібравшись з якістю та обсягом добового раціону, варто також приділити увагу оптимальній організації самого процесу прийому їжі, оскільки здорове харчування полягає не тільки у правильно підібраних стравах, а й у грамотному ставленні до їжі.

На чому базується адекватне здорове харчування? Про все по порядку.

Правило №1. Грамотний вибір страв для здорового харчування

Час доби відкладає на працездатності організму в цілому та травній системі зокрема вагомий відбиток, тому слід зважати на біологічний годинник свого ШКТ, складаючи меню на день. Ранок слід починати з легко засвоюваної та водночас енергетично цінної їжі, щоб отримати заряд бадьорості та позитивних емоцій на весь день. Каша, присмачена лісовими ягодами, фруктове асорті, смузі або вівсяний коктейль підійдуть для цих цілей найкраще.

Щодо обіду, не варто вважати, що суп покладено тільки в дитячому віці– дорослим так само необхідний наваристий і поживний бульйон як перша страва. А на друге можна вибрати практично будь-що – головне, щоб їжа була приготована з душею і відповідала всім вимогам здорового харчування.

Вечеря повинна проходити не пізніше ніж за 3 години до відходу до сну. При цьому варто віддавати перевагу тим продуктам, які встигнуть повністю засвоїтись за цей час. Тушковані овочі, фруктовий або овочевий салат, Легкі каші та інші страви, у складі яких превалюють рослинні протеїни, полегшать роботу шлунка у вечірній час і зроблять сон глибоким і легким, оскільки весь без винятку організм, включаючи ШКТ, буде відпочивати.

Правило №2. Гармонійність та послідовність здорового харчування

Існує цілком логічне поєднання та порядок вживання продуктів, якого слід дотримуватись, щоб не порушити природні процеси, що протікають в організмі. Очевидно, не варто починати свій день з солодощів, так само як і вживати їх на вечерю. А якщо розглядати це питання з йогічного фундаменту, то вам можуть відкритися цікаві грані.

Правило №3. Час для їжі – недоторканний

«Коли я їм, я глухий і німий» - здавна говорили наші предки, і досі це твердження є єдино правильною поведінкою під час їди. Здорове харчуванняпередбачає поважне ставлення до їжі та свого організму, адже прийом їжі повинен проходити культурно та організовано, хоча ставитися до прийому їжі як до якоїсь священнодії теж не варто.

Швидкі перекушування на ходу, полуденок без відриву від робочого процесу або поїдання вечері біля телевізора – не найкращі харчові звички. Подібний підхід заважає насолоджуватися смачними та корисними стравами, отримувати задоволення від їжі та тонко відчути момент насичення. Безліч експериментів підтвердили теорію про те, що їжа «між ділом» – наприклад, біля екрану телевізора, ноутбука, за книгою чи під час роботи – перетворює харчування на чисто механічний процес і сприяє переїданню, оскільки почуття насичення та задоволення застигне інтерес до паралельного заняття.

Крім того, мінімальний час на кожен прийом їжі складає 15 хвилин (а на обід – 30 хвилин). Такий діапазон дозволяє ретельно пережовувати кожен шматок, що полегшує подальше перетравлення та сприяє отриманню максимальної кількості поживних речовин.

Правило №4. Розвантажувальні дні

Для очищення організму, нормалізації кишкової мікрофлори та підтримки оптимальної роботиорганізму чудовою підмогою є проведення розвантажувальних днів. Проводити їх слід хоча б 2-3 рази на місяць, а якщо можливості дозволяють, то й щотижня. Деякі практикують розвантажувальні дні, проводячи повне голодування. У цьому випадку слід дослухатися реакцій свого організму, оскільки все має проходити фізіологічно.

Однак для більшості прихильників здорового харчування розвантажувальний день не є синонімом голодування – просто кількість споживаних у встановлену добу калорій знижується в середньому до 700-1000 (але не менше ніж у 2 рази від природної денної норми). Ознайомитися з

Здорове харчування – смачно та корисно!

Рецепти правильного харчуванняНа сьогоднішній день набирають популярності, адже такі рецепти можуть бути не тільки корисними для нашого організму, але й дуже смачними. Велика кількість рецептів страв для правильного харчування приваблює і зовні, і своїм змістом, приємним ароматом, цікавим кольором і т.д. Дуже важливо грамотно скласти меню на кожен день, де переважатимуть рецепти правильного харчування. Різноманітність форм та смаків нікого не залишить голодним та незадоволеним від спробованого.

Не потрібно плутати здоровіше харчування з дієтами чи голодуванням, адже вони докорінно не схожі. Але й ефект від корисної їжі буде помітним, адже за допомогою натуральних і смачних продуктіввам вдасться легко підтримувати гарну форму і прибрати зайві кілограми. А крім фігури раціональне харчування подарує гарний настрійта самопочуття.

Правильно харчування має на увазі вживання свіжоприготовленої їжі, тому рецепт розрахований на 3 порції:

• середнього розміру морква;
• філе куряче - 200 гр.;
• кольорова капуста;
• соус (курячий бульйон, твердий сир, борошно, вершки, 2 яйця, перець мелений, мускатний горіх, сіль за смаком).
  

Рецепт приготування:

1. Цвітну капусту не доварити до готовності, попередньо поділивши суцвіття. Додати у воду, де вона варилася, усі інгредієнти для соусу, окрім яєць. Варити цю суміш протягом 5 хвилин, періодично помішуючи і не даючи згорнутися. Після цього додати яєчні жовтки і добре перемішати на водяній бані.
2. Місткість для випічки необхідно змастити вершковим маслом. На дно викладає попередньо зварене філе курки або іншого птаха, цвітна капуста, морква та заливається соусом.
3. У розігріту до 250 градусів духовку ставимо форму на 15 хвилин, поки не з'явиться хрумка скоринка красивого золотистого відтінку. Подібне харчування не тільки дуже смачне, а й поживне.

Салат із сардиною

Існує безліч рецептів для правильного харчування, але цей салат дуже простий у приготуванні, насичує організм і не дає зайвим кілограмам відкладатися з обох боків. Для його приготування необхідні такі складові:

• рис - близько 130 гр.;
• консервовані горошок та кукурудза (склянка загальної ваги);
• сардини у власному соку;
• свіжий огірок;
• помідори черрі;
• зелень, пір'яна цибуля;
• сіль та перець (за смаком).
  

Рецепт приготування:

1. Попередньо відварити рис. Змішати його із сардиною.
2. Нарізати огірок дрібними брусками, чері поділити на четвертинки.
3. Нарізати зелень та цибулю, додати до рису.
4. Змішати всі інгредієнти і прикрасити страву.

Щоб правильно харчуватися, не потрібно витрачати багато часу на приготування їжі. За допомогою правильного харчування ви зможете підвищити рівень енергії та сил, знайти бадьорість і позитив, відчути себе краще та забути про проблеми зі здоров'ям. Правильне харчування вже давно не є несмачним обмеженням їжі, за допомогою різноманітності страв можна прикрасити свій щоденний раціон.

Правильне харчування – дуже корисна звичка. Це можливість не лише скидати зайву вагу, а й підтримувати здоров'я. У статті буде наведено смачні рецептиправильного харчування на сніданок, обід та вечерю.

Сніданок - перший прийом їжі протягом дня. Він має бути не тільки корисним, а й смачним. Перший прийом їжі може складатися із каші, фруктів, сиру. Можна вибрати більш щільний варіант сніданку з м'ясом і овочами.

Правильне харчування: сніданки (рецепти)

Каша «Хвилинка»

Для приготування візьміть:

• 1 склянка одновідсоткового молока (бажано з коротким терміном зберігання);
• 2 столові ложки великих вівсяних пластівців(Нешвидкого приготування);
• 1/3 стиглого банану;
• 1 чайна ложка натурального негустого меду;
• 1 столова ложка заморожених чорниць або малини.

Етапи приготування

• Пластівці залити молоком із вечора. Накрити кришкою та поставити в холодильник.
• Вранці напівфабрикат із каші відправити на кілька хвилин у мікрохвильову піч.
• Тим часом банан нарізати кубиками.
• У гарячу кашу додати мед, ягоди, банан.
• Перемішати та з'їсти, не поспішаючи і із задоволенням.

Гарбузово-яблучне асорті на сніданок

Для приготування візьміть:

• 300 г очищеного від шкірки та насіння гарбуза;
• 2 тверді зелені яблука кислих сортів;
• 15 г рослинної олії;
• паличка кориці;
• 2 столові ложки меду.

Етапи приготування

• Гарбуз порубати кубиком (не потрібно дрібнити, інакше є ризик того, що він розтушується).
• Яблука очистити від серцевини та нарізати часточками.
• У тефлоновий чавунок скласти гарбуз і яблучка, додати олію, половину склянки води.
• Гасити під кришкою 15 хвилин на середньому вогні.
• Зняти із плити. Додати корицю та мед. Перемішати.
• Така страва підійде як на сніданок, так і на полудень. Можна використовувати і як десерт.

Правильне харчування: обід (рецепти)

Обіднє меню може складатися як з першої страви, так і з другої. Можна з'їсти половину порції супу та частину другого. Переїдати не слід.

Суп «Зелений» зі щавлем та шпинатом

Для приготування візьміть:

• 400 г телятини;
• 1 пучок молодого щавлю;
• 1 пучок шпинату;
• половина великого пучка зеленої цибулі;
• третина пучка свіжого молоденького кропу;
• бадилля молодих буряків;
• 2 курячі яйця;
• 3 столові ложечки сметани знежиреної;
• 1 велика цибулина;
• 2 столові ложки будь-якої рослинної олії;
• лавр сушений, перець чорний горошком, сіль кам'яна;
• чверть лимона;
• 150 мл томатного соку або тертих томатів.

Етапи приготування

• Телятину залити холодною чистою (відфільтрованою) водою. Варити одну годину, знімаючи піну.
• Цибуля ріпчаста очистити і нашаткувати кубиком дрібно.
• Пасерувати на сковороді хвилин п'ять. Потім додати томатний сік, сметану. Гасити ще кілька хвилин.
• Яйця зварити та очистити. Нарізати кубиком.
• У бульйон додати нарізані довільно шпинат, щавель, цибуля, кріп і бурякові листки. Буряк можна прорізати дрібніше.
• Варити п'ять хвилин, посолити на ваш смак.
• У суп додати тушковану цибулю з томатом і сметаною та нарізані яйця.
• Дати закипіти, варити ще дві хвилини. Додати лавр, кілька горошин перцю.
• Витиснути в суп сік лимона. Натомити на повільному вогні кілька хвилин.

Такий варіант правильного харчування (суп) – рецепт дуже корисний для дітей та для дорослих.

Крем-суп курячий з кабачком

Для приготування візьміть:

• 1 курячу грудку без шкіри та кісток;
• 2 молоденькі кабачки або цукіні;
• 1 білу цибулину;
• 1 велику моркву;
• 1\2 пучка петрушки;
• кілька ложок сметани маложирної;
• сіль.

Етапи приготування

• Грудку промити, порізати на шматочки, залити холодною водоющоб покрило на сантиметр.
• Варити 20 хвилин, знімаючи накип.
• Додати в каструльку різаний великим бруском кабачок, цибуля, морква.
• Варити до готовності всіх овочів.
• Додати крупно нашатковану петрушку.
• Натомити хвилин п'ять.
• Суп перекласти в чашу та збити блендером до однорідного стану.
• Повернути на вогонь, закипіти. Посолити на ваш смак.
• Подавати гарячим, додавши ложечку сметанки. Можна насушити житніх сухариків. Теж дуже смачно.

Вечеря: правильне харчування (рецепти)

Куряча грудка «Ніжність» із соусом із йогурту

Для приготування візьміть:

• 1 курячу охолоджену грудку без кістки;
• 300 г натурального солодкого йогурту низької жирності;
• 3 зубки часнику;
• 1/3 пучка молодого кропу;
• лавр сушений, сіль морська, перець запашний горошок;
• 1-2 огірки;
• 1 цибулина в лушпиння.

Етапи приготування

• Грудку очистити від шкірки, помити і залити холодною водою. Довести грудку до кипіння, зняти накип, трохи посолити, додати лавр, перець запашний.
• Цибулину добре помити і надрізати хрестом. Чи не чистити! Кинути в бульйон, що вариться.
• Варити 30 хвилин|мінути| на середньому вогні.
• Залишити остигати в бульйоні, попередньо розрізавши на 8-10 частин.
• Йогурт охолодити в холодильнику, посолити трохи, додати часник (дрібно нарізаний), подрібнений кріп.
• Скибочки курки викласти на блюдо, полити соусом, сервірувати свіжим огірком.
• Також огірок можна додати і до соусу. Тоді його потрібно попередньо подрібнити на великій тертці.

Смачний та швидкий рецепт правильного харчування в мультиварці - овочеве рагу з індичкою

Для приготування візьміть:

• 500 г філе індички (підійде як червоне, так і біле м'ясо);
• 1 великий баклажан;
• 1 середня цибулина;
• 1-2 молоді кабачки;
• 1 морквина;
• 2 стиглих томати;
• 200 г капусти білокачанної;
• 3 зубки часнику;
• 1 пучок свіжого кропу;
• 1 столова ложка олії рослинної;
• сіль, спеції, лимонний сік.

Етапи приготування

• Мультиварку встановити в режим «Спека».
• У чашу налити олію, розігріти. Кинути нарізане середньою соломкою м'ясо індички. Обсмажувати 10 хвилин.
• Цибулю, моркву, баклажан та кабачок очистити від шкірки. Нарізувати кубиками середнього розміру.
• Капусту нашаткувати соломкою.
• Томати натерти на тертці.
• Часник і кріп дрібно порубати.
• До м'яса додати всі овочі, перемішати, посолити до смаку. Додати 100 мл води (окропу). Закрийте кришку. Встановити мультиварку в режим гасіння на 30 хвилин.
• Відкрити кришку, додати терті томати, зелень із часником та 2 столові ложки соку лимона. За бажанням можна включити в рецепт будь-які спеції.
• Закрити мультиварку, продовжувати гасити ще п'ять хвилин.
• Подавати рагу можна як у гарячому, так і холодному вигляді.

Рецепти правильного харчування для схуднення

«Овсяноблін» - рецепт для правильного харчування

Рецепт цей не лише корисний, а й смачний. Дуже гарний для охочих схуднути. До того ж, досить простий у приготуванні. Під силу навіть кулінарам-початківцям.

Інгредієнти:

• 2 столові ложки геркулесової крупи дрібного помелу;
• 2 столові ложки висівок пшеничних або вівсяних;
• 2 курячі яйця;

Процес приготування

• Висівки і геркулес залити окропом крутим так, щоб їх покрило.
• Перемішати до не дуже густої каші.
• Додати|добавляти| збиті до однорідного стану яйця.
• Випікати на сковороді з антипригарним покриттямяк оладки.
• Як соус можна використовувати йогурт, пюре зі свіжих ягід, мед, сирну масу.

Такий рецепт правильного харчування на кожен день урізноманітнить раціон того, хто худне. Якщо випекти вівсяноблін великого діаметру, можна присмажити його різними начинками. Наповнення викладається на половину млинця та прикривається другою половиною.

Начинка з сиру та зелені. Нежирний сир з'єднати з несолодким йогуртом, зеленню петрушки та зубком часнику.

Овочева начинка. Огірок, морква, помідор, цибуля, селера нарізати соломкою. Перемішати, посолити.

Начинка з курки та грибів. Відварену курячу грудку нарізати кубиком. Варені печериці також нашаткувати довільно. Змішати курку, гриби з|із| несолодким йогуртом, посолити.

З такими начинками вівсяноблін підійде як для сніданку, так і для ситного обіду.

Дітям можна запропонувати варіант із начинкою з фруктів та меду, солодкого сиру з курагою або родзинками.

Правильне харчування (рецепти на тиждень): як організувати себе?

На перший погляд здається, що дотримуватися норм здорового харчування неймовірно складно. Потрібно харчуватись часто, різноманітно, ще й здоровою їжею. Як же організувати себе так, щоб все це було не в тягар, а в задоволення?

Для початку слід скласти приблизно меню на тиждень. Для цього не потрібно багато часу. План харчування краще записати на аркуші паперу та прикріпити на холодильник.

Наступним етапом буде складання списку продуктів на той самий тиждень. Це теж не складе великої праці, адже харчування - правильне, отже, жодних складних продуктів, добавок та спецій нам і не потрібне.

Залишається лише щоденна купівля молочних та кисломолочних продуктів, свіжої зелені та деяких дрібниць.

Готувати можна також на кілька днів. Наприклад, у понеділок на сніданок – гречка. У вівторок та сама гречка - на обід. Економія часу. Легко приготувати тушковану курячу грудку на кілька днів. Можна зробити овочеве стільники. Головне – це бажання.

Десять кроків до правильного харчування

Різка зміна харчування не кожному під силу. Тому краще поступово міняти свої гастрономічні звички.

• Замініть майонез нежирною сметаною або натуральним йогуртом.
• Робіть щодня салат із свіжих овочів.
• Намагайтеся варити, запікати, гасити, а не смажити.
• З'їдайте два фрукти на день. Навіть якщо вам не хочеться!
• Не соліть надмірно їжу.
• Замініть тарілки для обіду та вечері на менші.
• Приберіть з холодильника кетчупи, соуси, джеми та згущене молоко.
• Заведіть правило пити воду з гарного глечика. Поставте його на чільне місце. Так він привертатиме вашу увагу.
• Робіть овочеву соломку для перекушування. Підійде огірок, морква, капуста, селера.
• Не купуйте ковбасу та сосиски частіше одного разу на місяць.

Такі правила не дуже складні, але допоможуть набути правильних звичок і поступово перейти на корисне харчування.

Правильне харчування: прості рецепти (відео приготування тілапії на подушці цибулі під сиром)

Пропонуємо до уваги рецепт простого у приготуванні страви з тилапії. Тілапія - прісноводна риба, що містить у собі близько ста Ккал. Вона нежирна, підійде для дієтичного харчування. Рибка дуже швидко готується. До того ж зазвичай продається у вигляді філе, що полегшує процес приготування.

Практично кожна людина знайома з голодними дієтами, виснажливими тренуваннями та чарівними таблетками для схуднення. Але незважаючи на культ гарного тіла, проблема зайвої вагине втрачає актуальності. Ви шукаєте ефективний і безпечний спосіб, який приведе вас до ідеалу? Освоївши правильне харчування на кожен день, ви з легкістю прийдете у форму та збережете бажані об'єми на все життя.

Правильне харчування на кожен день – це простіше, ніж здається!

Харчуватися правильно – це не лише корисно!

1. Повна відсутність почуття голоду. Більше не потрібно терпіти біль у шлунку, втому та головні болі. У вас завжди будуть варіанти здорових перекусів на випадок раптового голоду.
2. Можливість самостійно планувати своє меню здорового харчування щодня. Більше у вас не буде незручних ситуацій у кафе та в гостях. Ви завжди зможете знайти щось, що вписується у рамки вашої програми.
3. Відсутність твердих рамок. Програма не передбачає категоричних заборон. Незважаючи на існуючий список рекомендацій, ви завжди зможете адаптувати її під свої смакові уподобання.

Але правильне харчування щодня має і мінуси, як не дивно. Єдиний недолік представленої нижче системи полягає у її довгостроковості. Здорова дієта не передбачає поспіху. Вона не допоможе вам скинути всі зайві кілограми за короткий термін, але дозволить закріпити та утримати досягнуті результати. Якщо ви хочете трохи прискорити процес або пройдіть курс спеціального масажу.

Плануємо корисне меню

Здорове харчування на кожен день має на увазі наявність 50% вуглеводів, 30% білків та 20% жиру у вашому меню.

Що таке здорове харчування щодня? Сучасні дієтологи вважають правильним харчування, що включає 50% вуглеводів, 30% білків і 20% жиру при загальній калорійності від 1800 ккал для жінок і від 2100 для чоловіків, залежно від рівня денної активності. Крім того, таке меню повинно включати всі вітаміни і мінеральні речовиниу достатній кількості.

Такі рекомендації зовсім не означають, що вам потрібно негайно заводити блокнотик, брати до рук калькулятор і скрупульозно підраховувати поживну цінність кожного з'їденого шматочка. Набагато зручніше скористатися ідеями, наведеними нижче. Просто виберіть один із варіантів прийому їжі. Намагайтеся робити ваше здорове харчування на кожен день якомога різноманітнішим. Не повторюйте улюблені страви частіше ніж один раз на 3 дні.

Варіанти сніданків

1. Вівсяна каша на воді або нежирному молоці із сухофруктами та невелика жменя горіхів. Чергуйте з гречаною, рисовою та пшоняною кашею.
2. Бутерброд із цільнозернового хліба, відвареного курячої грудкиабо малосольного лосося, салату, помідорів, маложирного сиру та зелені. Склянка кислого молока або будь-якого іншого кисломолочного напою.
3. Омлет із 4 білків та 2 жовтків із зеленню. Фруктовий салат.
4. Велика порція сиру зі сметаною, джемом та свіжими фруктами.
5. Фруктовий суп із сезонних фруктів та легка сметана.

Обіди

1. Гуляш із соєвого м'яса. Відварені цільнозернові макарони з нежирним сиром.
2. Запечена цвітна капуста в паніровці з манки, 10% вершків та яєчного білка.
3. Нежирна овочева лазіння.
4. Овочевий крем суп з рисом.
5. Нежирні роли або кілька шматочків вегетаріанської піци.

Вечері

1. Тушковані овочі зі шматочками відвареної курячої грудки.
2. Морепродукти з відвареним коричневим рисом.
3. Овочевий омлет із 4 білків та 2 жовтків із зеленню.
4. Сирна запіканка та овочевий салат.
5. Відварена яловичина із запеченими овочами.

Перекушування (ви можете вибрати 2 будь-які пункти)

1. Склянка кефіру з 1 ч.л. меду чи варення.
2. 20 г чорного шоколаду та зелене яблуко.
3. 2 рисові або гречані хлібця з сиром і зеленню.
4. Жменя горіхів та сухофруктів (має уміститися на долоні).
5. 3 штуки домашнього вівсяного печива.

Вживайте натуральну їжу, утримуючись від продуктів промислової переробки.

Від чого краще відмовитись

Як ви вже зрозуміли, головним плюсом правильного харчування кожен день є можливість самостійно формувати своє меню. Але це зовсім не означає, що ви можете замінити корисний варіантсніданку аналогічним за калорійністю шоколадкою. Більше того, є продукти, яких вам доведеться уникати.

Здорове харчування на кожен день накладає заборону:

• сухі суміші для сніданків, у тому числі більшість видів мюслі (уважно читайте склад);
• білий хліб та здобна випічка;
• шоколадні батончики та кондитерські вироби;
• сухарики, чіпси та інший фастфуд;
• готові соуси;
• нектари та ненатуральні соки;
• газовані напої та їх дієтичні замінники;
• алкоголь (допускається лише один келих сухого вина на вечерю 1-2 рази на тиждень).

Цей перелік продуктів носить рекомендаційний характер. Якщо ви ласун і абсолютно не уявляєте своє життя без улюблених булочок, почніть з малого. Замініть їх домашньою випічкою зі зменшеною кількістю олії та цукру. Так само ситуація і з фастфудом. Намагайтеся знайти корисні альтернативи!

Якщо ви зірвалися з дієти, не кидайте почате і не думайте про те, щоб почати спочатку з понеділка. Продовжуйте програму як ні в чому не бувало, злегка скоригувавши жирність та калорійність наступних прийомівїжі.

Таким чином, здорове харчування на кожен день - це реальний спосіб досягти постаті своєї мрії без шкоди здоров'ю!

Здрастуйте, мої дорогі читачі! Якщо ви в пошуках швидких, корисних та простих рецептівправильного харчування, цей розділ для Вас. Ми знаємо, що харчування грає величезну роль підтримці здоров'я людини. Недарма кажуть, що ми є тим, що їмо. Раціон будь-якої людини повинен бути збалансованим і смачним. Особисто для мене другий критерій є обов'язковим. Так, я можу готувати корисну їжу і при цьому під час їжі не відчувати ні краплі задоволення. Але надовго мене не вистачить, все одно рано чи пізно зірвусь перейду на менш здорову їжу.

Коли я тільки-но почала харчуватися правильно багато моїх улюблених страв виявилися зовсім не придатними. Я думаю, більшість з нас люблять жирненьке, солодке, копчене солоне. Загалом все те, що ніяк не може вписуватися в розряд "корисне". Але, на жаль, як би ми не хотіли, доведеться значно скоротити кількість шкідливостей та замінити їх на здоровішу їжу.

Так от, я почала модернізувати, якщо це можна так назвати, та збирати нові рецепти здорового харчування. Їх нагромадилося в мене достатньо. І щоб систематизувати свої знання, я вирішила викладати рецепти на блозі та ділитися ними з вами.

Причому свого часу я часто не могла повною мірою орієнтуватися, яку їжу можна їсти різний часдня. Адже вечеря повинна бути легкою, сніданок щільним, полуденки швидкими і так далі. Тому для зручності читачів я вирішила розділити всі рецепти на три категорії. Я вважаю, це буде зручно тим, хто хоче створити або вже створив звичку харчуватися правильно. Ви легко зможете скласти меню на день, тиждень, місяць.Початківцям у цій справі не завадить прочитати про харчування та ще й статтю.

Ви не знайдете тут рецептів з екзотичними інгредієнтами, я не прихильниця заморських страв і не вважаю їх настільки незамінними. До того ж, це коштує досить дорого. Можливо багато таких продуктів корисні, але практично всім їм можливо знайти заміну з недорогих і доступніших інгредієнтів, якими забиті більшість продуктових магазинів.

Ще одним критерієм вибору страви – швидкість приготування. Чи не подумайте нічого поганого, я люблю готувати, але швидко)). Не вітаю рецептів, які вимагають мільйон дій. Тому їх ви також тут не побачите.

А ще дуже вам хочу порекомендувати сайт Даші Черненко Меню тижня”, де вона опублікувала мільйон рецептів, серед яких величезна кількість корисних та смачних страв. Але це ще не все!)) У неї є найкорисніші майстер-клас ГОТУЄМО ОДИН РАЗ НА ДВА ТИЖНІі ТРЕНІНГ З ЗАМОРОЗУВАННЯ. Я ця інформація не залишить вас байдужими.

Простота, швидкість, смак та корисність – ось чотири головні складові моєї добірки. Дуже рада буду, якщо ви залишите коментар і свою думку щодо страви, поділіться своїми секретами приготування або просто натиснете на кнопку соціальної мережі, щоб розповісти друзям корисну інформацію