≡×МЕНЮ

• Інтер'єр
• Вікна
• Стіни
• Проекти
• Будівлі

Смажена цвітна капуста в яйця. Цвітна капуста обсмажена на сковороді в яйця. Цвітна капуста з яйцем на сковороді зі сметаною та цибулею

Цвітну капусту не любить лише той, хто не вміє її готувати. Продукт має високі смакові якості, поєднується з багатьма інгредієнтами, але особливо добре товаришує з яйцями. Спробуємо?

Цвітна капуста із яйцем на сковороді – загальні принципи приготування

Суцвіття капусти перед смаженням на сковорідці варять до помірної готовності. Овоч не повинен вийти надто м'яким і розвалюватися. Також важливо вчасно злити воду, щоб вона не забрала смак із суцвіть.

Яйця у блюді можуть використовуватися двома способами: для змочування суцвіть перед обсмажуванням та паніровкою або як заливання страви (омлету). І яйця, і капуста люблять усілякі приправи, спеції. Вони чудово поєднуються із сиром, м'ясними стравами, зеленню, цибулею, помідорами. Тому варіантів страв із основних продуктів дуже багато. Час спробувати!

Звичайна смажена цвітна капуста з яйцем на сковороді

Рецепт простий смаженої цвітної капусти з яйцем на сковороді. Для цього страви знадобиться мінімальний набір продуктів. Спеції можна підбирати на власний розсуд.

складові

350 г капусти;

40 г олії;

Приготування

1. Ставимо каструльку з водою. Поки вона закипає, промиваємо капусту, ріжемо на суцвіття. Закидаємо в окріп і відварюємо до м'якості приблизно десять хвилин.

2. Викладаємо суцвіття в друшляк, даємо стекти воді.

3. Ставимо на плиту сковорідку, додаємо олію, краще взяти вершковий продукт. Розігріваємо.

4. У гарячу олію одним шаром викладаємо раніше приготовлену капусту. Обсмажуємо суцвіття спочатку з одного боку, потім з другого.

5. Яйця збиваємо із сіллю, кидаємо інші спеції. Підбираємо приправи на власний смак. Можна додати різні види перцю, влити трохи соєвого соусу та навіть покласти ложечку кетчупу. Збиваємо до однорідності.

6. Як тільки капуста підрум'яниться з другого боку, рівномірно заливаємо її яйцями.

7. Саме час прикрити сковорідку.

8. Зменшуємо вогонь, томимо страву під кришкою хвилини три до готовності омлету.

9. Перекладаємо на тарілочки, прикрашаємо страву свіжою зеленню, сервіруємо овочами.

Цвітна капуста з|із| яйцем і помідорами на сковороді

Крім капусти, для цієї страви також знадобляться стиглі помідори. Бажано не використовувати кислі або рідкі овочі, смак від цього постраждає.

складові

400 г капусти;

2 помідорів;

40 мл олії;

1 ложка сухарів;

Приготування

1. Закладаємо в крутий окріп капусту, перед цим розібравши на суцвіття. Відварюємо 7-8 хвилин. Виймаємо та остуджуємо.

2. Розігріваємо олію.

3. Ріжемо помідори кружальцями, обсмажуємо в олії до м'якості.

4. Додаємо суцвіття раніше відвареного овочу, смажимо томати разом із капустою пару хвилин.

5. Цього часу достатньо, щоб збити яйця зі спеціями.

6. Додаємо до капусти з помідорами ложку сухариків, просто посипаємо.

7. За кілька секунд заливаємо збиті зі спеціями яйця, не забуваємо посолити.

8. Як тільки омлет почне схоплюватися, беремо лопатку та починаємо його акуратно розмішувати. Можна відразу перевернути всю страву на інший бік або зробити її частинами.

9. Подаємо омлет з капустою та помідорами відразу, зберіганню страва не підлягає.

Цвітна капуста із яйцем на сковороді (з сиром)

Для цієї страви краще використовувати твердий сир, який добре плавиться. Тоді капуста покриється дивовижно красивою, ароматною скоринкою, що обволікає.

складові

80 г сиру;

300 г капусти;

1 болгарський перець;

Приготування

1. Варимо капусту до м'якості на пару або у звичайному окропі.

2. Наливаємо в сковорідку трошки олії.

3. Тепер розрізаємо навпіл стручок болгарського перцю, виймаємо з нього насіння, шаткуємо соломкою.

4. Викладаємо перець у масло, трохи обсмажуємо, буквально пару хвилин.

5. Додаємо до обсмаженого перцю цвітну капусту. Смажимо разом на сильному вогні.

6. Поки суцвіття готуються, збиваємо яйця. Відразу кидаємо спеції та сіль.

7. Натираємо дрібно шматочок сиру, відправляємо до яєць, розмішуємо.

8. Як тільки капуста підсмажиться до потрібного стану, поливаємо сирною сумішшю з яйцями. Вмикаємо максимальний вогонь.

9. Підсмажуємо страву до рум'яної скоринки, помішуємо капусту лопаткою, але не часто.

10. Виймаємо на тарілку, сервіруємо зеленню і одразу оправляємо на стіл.

Цвітна капуста з яйцем на сковороді зі сметаною та цибулею

Цікавий варіант омлету з цвітною капустою та яйцем, для якого також знадобиться сметана. Можна взяти молочний продукт із будь-якою жирністю, це значення не має.

складові

0,3 кг капусти;

70 г сметани;

1 цибулина;

1-2 ложки борошна;

1 зубчик часнику.

Приготування

1. Варимо капусту до готовності. Суцвіття остуджуємо.

2. Беремо по одному шматочку капусти, обвалюємо в борошно, викладаємо в розпечену олію, обсмажуємо з двох боків. Перекладаємо паніровані суцвіття в миску.

3. Цибулю ріжемо півкільцями, викладаємо в сковорідку, смажимо до рум'яного кольору.

4. Зубчик часнику рубаємо дуже дрібно, додаємо його до цибулі.

5. Тепер повертаємо назад обсмажені суцвіття.

6. Яйця збиваємо зі сметаною. Відразу солимо, кидаємо перець та інші приправи, ретельно розмішуємо.

7. Поливаємо обсмажену капусту приготованим омлетом.

8. Накриваємо сковорідку, доводимо ароматну страву до готовності, але не пересмажуємо. Як тільки омлет схопиться, одразу знімаємо сковорідку з вогню.

Цвітна капуста із яйцем на сковороді (з ковбасою)

Рецепт не зовсім дієтичної та корисної, зате дуже смачної та ситної страви. Ковбасу для нього можна взяти будь-яку варену чи копчену. Страва виходить смачною навіть із сосисками та сардельками.

складові

150 г ковбаси;

200 г відвареної капусти;

1 головка цибулі;

Приготування

1. Капусту відварюємо в окропі до м'якості. Залишаємо на якийсь час для стікання всієї зайвої рідини.

2. Ріжемо цибулю, викладаємо в сковорідку, смажимо до прозорості.

3. Ковбасу нарізаємо соломкою. Якщо використовуються сосиски, то можна кружальцями. Перекладаємо ковбасні вироби до цибулі, смажимо далі.

4. Через хвилину додаємо відварену капусту. Смажимо ще трохи. Вся зайва волога має випаруватися. Посипаємо все у сковорідці спеціями, солимо.

5. Яйця можна розбити відразу на сковороду, але краще збовтати до однорідності в мисці. Поливаємо зверху капусту.

6. Обсмажуємо блюдо до готовності, подаємо відразу, доки воно не охололо.

Цвітна капуста з|із| яйцем і сухарями на сковороді

Рецепт приголомшливої ​​цвітної капусти в яйці на сковороді з хрусткою скоринкою із сухарів. Використовуються звичайні панірувальні сухарики, можна взяти покупні або домашні. У цій страві велике значення мають приправи, які дають паніровці особливий смак.

складові

Качан капусти;

150 г сухарів;

Пара часточок лимона;

Спеції: сіль, перець, чебрець, мускатний горіх і т.д.

Приготування

1. Качан розбираємо на суцвіття, ретельно їх промиваємо. Кип'ятимо воду, кидаємо пару часточок лимона, сіль та капусту. Варимо хвилин з десять до готовності. Переливаємо у великий друшляк, зціджуємо всю воду.

2. Збиваємо яйця вилкою, у них додавати нічого не потрібно.

3. Змішуємо в сухій мисці сухарі, спеції, невелику дрібку солі.

4. У сковорідку наливаємо будь-яку олію, краще всього обсмажувати на суміші вершкового і рослинного продукту.

5. Обмочуємо суцвіття в яйці, обвалюємо в сухарі та викладаємо в розпечену олію. Аналогічно надаємо з іншою капустою, наповнюємо сковорідку одним шаром. Робимо все швидко.

6. Смажимо шматочки до хрусткої скоринки з двох сторін. Вогонь маленьким робити не потрібно, інакше панування почне вбирати масло.

Цвітна капуста із яйцем на сковороді (з куркою)

Рецепт смачної та ситної страви, яка ідеально підійде для сімейної вечері. Окрім курки, для цвітної капусти з яйцем на сковороді також знадобиться консервований горошок. За потреби його можна не використовувати.

складові

250 г курячого філе;

250 г цвітної капусти;

70 мл вершків;

1 ложка соусу соєвого;

50 г горошку консервованого;

Спеції, олія;

Зелена цибуля, петрушка;

3-4 ложки тертого твердого сиру.

Приготування

1. Нарізаємо соломкою курку, змішуємо з соєвим соусом. Даємо постояти хвилин з десять, але можна і довше. Капусту просто відварюємо до готовності, суцвіття великими не робимо.

2. Розігріваємо масло, викладаємо курку і смажимо майже до готовності.

3. Додаємо капусту, робимо великий вогонь, продовжуємо смажити.

4. Як тільки суцвіття трохи підрум'яниться, висипаємо горошок. Саме час посипати страву спеціями, присолити. Продовжуємо обсмажувати, вогонь помірний.

5. Яйця збиваємо з вершками до легкої піни, омлет теж трохи присолити.

6. Сир натираємо, відправляємо до яєць, розмішуємо.

7. Поливаємо яєчною сумішшю капусту та курку. Намагаємося робити це поступово.

8. Прикриваємо сковорідку, робимо мінімальний вогонь. Витримуємо омлет близько п'яти хвилин. Потім відкриваємо сковорідку. За бажанням можна додати вогонь, щоб підсмажити низ до рум'яної скоринки.

9. Рубаємо зелень, посипаємо незвичайну страву перед подачею.

Цвітна капуста з яйцем на сковороді – корисні поради та хитрощі

Найкорисніша капуста виходить при варінні на пару. Добре, що зараз багато різних пристосувань. Можна скористатися лоточком, одягненим на каструлю або приготувати овоч у мультиварці.

Щоб капуста не стала сірою, залишалася красивою і білою, при варінні в каструлю влийте кілька крапель оцту або додайте трохи лимонної кислоти.

Цвітна капуста буде набагато смачнішою та ароматнішою, якщо при варінні додати в каструлю лавровий листок, часточку лимона або трохи цедри.

Пропоную приготувати цвітну капусту з яйцем у не зовсім традиційному варіанті. Приготовлена ​​таким чином капуста виходить дуже запашною і солодкуватою, із запеченою скоринкою сиру.

Нам потрібні такі продукти.

Капусту розібрати на суцвіття, я ще розрізаю їх на дрібніші шматочки. Відварити капусту у добре підсоленій воді до приємної м'якості. Хтось любить м'якшу, а хтось твердішу. Я відварювала 5 хвилин.

Потім капусту відкинути на сито та обсушити на повітрі.

Тим часом нарізати кубиками помідор, подрібнити цибулю.

Твердий сир натерти на тертці.

На вершковому маслі підсмажити цибулю, потім додати помідори, посолити. Потримати на вогні кілька хвилин, щоб помідори злегка "попливли".

Яйця змішати з молоком, сіллю та спеціями, злегка збити віночком.

На дно форми викласти помідорно-цибулеву піджарку разом із олією. Поверх - відварену капусту.

Залити яєчною сумішшю.

Посипати сиром і поставити запікати до духовки до рум'яної скоринки.

Час запікання відносний. Потрібно, щоби яйця схопилися, а сир зарум'янився. Приблизно 20 хвилин за 190 градусів.

Ось так виглядає цвітна капуста з яйцем прямо з духовки. Можна розкласти її по тарілках, розрізавши на частини та злегка підчепивши лопаткою знизу.

Це дуже смачно. Смачного!

Не секрет, що цвітна капуста дуже корисна організму людини. У ній містяться необхідні та дуже корисні кислоти, клітковина, легкозасвоювані білки, мікроелементи та вітаміни. Цвітна капуста по праву вважається дієтичним продуктом, тому її часто рекомендують вживати при хворобах шлунково-кишкового тракту. А також цвітну капусту вводять до дитячого раціону однієї з перших. Вітамін Н, який міститься в цвітній капусті, у великих кількостях допомагає подолати втому, депресію, а також запобігає деяким захворюванням шкіри.

Звичайно, як і всі інші продукти, її необхідно вживати в міру, адже алергію теж ніхто не скасовував. Цвітна капуста з яйцями – досить просто у приготуванні страви. Воно відмінно підійде як сніданок або вечеря на швидку руку. І смачно та ситно, а головне – дуже корисно!

Продукти:

• Цвітна капуста – 300 г;
• Яйця – 3 шт.;
• Вершкове масло – 30 грам;
• Сіль.

Спосіб приготування:

Качан цвітної капусти розділити на суцвіття та промити.
Покласти в каструлю з киплячою підсоленою водою, закип'ятити, зменшити вогонь і варити 10 хвилин|мінути| до моменту. поки не стане м'якою.
Викласти за допомогою шумівки та обсушити.
Нарізати на шматочки.
Викласти на розігріту сковороду із вершковим маслом|мастилом|.
Злегка обсмажити, перемішуючи та вбити яйця. Посолити лише яйця.
Коли яйця трохи схоплять, добре перемішати. Смажити на середньому вогні, помішуючи, поки не підсмажать яйця.
Викласти на тарілку, прикрасити свіжими овочами.

Смачного!
Готуйте вдома разом із

Смажена цвітна капуста з яйцем, звичайно ж, може бути приготовлена ​​і менш різнокольорової цвітної капусти. Але мені ось попалася така цвітна-цвітна капуста, і я одразу зрозуміла, що вона прямо створена саме для цієї страви! Тому що моя смажена цвітна капуста з яйцем - не омлет, у ній кожна трояндочка цвітної капустки видно окремо. Втім, яйце - теж окремо, тому капуста і видно добре, а не як у омлеті.

Страва це – за мотивами азіатської кухні. Насправді у мене просто був один знайомий вегетаріанець, який вживав, проте, як їжу і молоко, і яйця. Ось від нього я й навчилася цій фішці, що обсмажене варене яйце чимось віддалено нагадує шматок смаженого м'яса. Можливо, тому, що і те, й інше – білок.

На початок приготування цієї страви яйця повинні бути вже звареними круто і остиглими.

Варимо цвітну капусту у достатній кількості підсоленої води 8-10 хвилин із моменту закипання.

Ріжемо перчик Чилі.

Зварені круто яйця чистимо.

Обсмажуємо яйця на сковороді з невеликою кількістю злегка солоної олії та перцем Чилі до рум'яної скоринки. Катаємо їх по сковороді і стежимо, щоб скоринка утворилася з кількох сторін яйця. Корочка – це в них найцінніше!

Додавши в Чилі масло, що наситилося, ще порцію свіжого. Купки перцю видаляємо, якщо хочете, щоб жарена цвітна капуста була менш гострою, і додаємо, якщо хочете зворотного. Злегка обсмажуємо розділену на трояндочки цвітну капусту.

Яйце тим часом ріжемо на четвертинки.

Ну і сервіруємо смажену цвітну капусту з яйцем. Можна додати ще трохи Чилі.

Смачного!

А, так, до речі, якщо комусь цікаво - по ходу приготування цієї страви я заодно встановила, що цвітна капуста при спільному варінні не забарвлює сусідів в інші кольори; і що капуста різних квітів має різний час варіння.

Цвітна капуста - корисний овоч, з якого обов'язково слід готувати їжу для себе та своїх рідних. У ньому міститься багато речовин, які необхідні не тільки дорослій людині, а й дитині.

Рецепт цвітної капусти з яйцем на сковороді

На сковороді можна приготувати ніжну цвітну капусту, яка сподобається не лише дорослим, а й маленьким дітям, незважаючи на всю їхню нелюбов до цього продукту.

1. Качан розібрати на невеликі суцвіття, добре помити їх, викласти в сотейник, налити воду, посолити та відварити;
2. Суцвіття вийняти з|із| води, охолодити;
3. На сковорідці розігріти шматочок вершкового масла|мастила|, викласти капусту і трохи обсмажити;
4. Яйця розбити в миску, посолити їх та збити віночком;
5. Додати до сковорідки збиті яйця, швидко перемішуючи, поки вони не приготуються.

За бажання готову страву можна посипати порізаною зеленню.

Смажена цвітна капуста в паніровці

Цвітну капусту можна подавати не лише на повсякденний стіл, а й на святковий. Для цього її потрібно правильно та красиво приготувати. Найкраще використовувати сухарі, щоб вийшла хрустка скоринка.

Інгредієнти:

• яйця – 2 штуки;
• капуста - 650 грам;
• сухарі – 100 грам;
• сіль;
• перець мелений;
• олія соняшникова.

Час приготування: 30 хвилин.

Калорійність на 100 г: 57 ккал.

У такий спосіб можна готувати не лише цвітну, а й капусту броколі, виходить не менш смачно і при цьому корисно.

1. Капуста перебирається, видаляються пошкоджені ділянки, поділяється на суцвіття та вариться у воді з невеликою кількістю солі 10 хвилин;
2. Яйця збиваються віночком із сіллю та перцем;
3. Кріп миється, сушиться, ріжеться і змішується в окремій мисці із сухарями;
4. Охолоджені суцвіття вмочуються в яйце, обвалюються в сухарях і смажаться на сковорідці в невеликій кількості олії.

Така страва обов'язково запам'ятається гостям, її можна подавати з гарно порізаними овочами та соусами домашнього приготування.

Як смажити суцвіття капусти з ковбасою, яйцем та цибулею

Страва, приготована таким способом, виходить висококалорійною, але при цьому смачною, крім того, вона дуже ситна. Ковбасу можна брати будь-яку, яка є у холодильнику.

Інгредієнти:

• 0,4 кг капусти;
• сіль;
• 2 цибулини;
• 8 яєць;
• мелений перець;
• 300 г ковбаси.

Калорійність на 100 г: 128 ккал.

1. Суцвіття відварити до готовності у воді, охолодити;
2. Цибулю нарізати кубиками і обсмажити до прозорості на сковорідці;
3. Ковбаса нарізається тоненькою соломкою, вирушає до цибулі, готується кілька хвилин;
4. Суцвіття викладається на сковорідку і смажиться з ковбасою, доки зайва волога не випарується;
5. Збити в окремій ємності яйця із сіллю, спеціями і полити цією сумішшю вміст сковорідки, постійно помішуючи.

Смажену капусту з ковбасою найкраще подавати на стіл гарячою, поки вона смачна та ароматна. Холодна і навіть підігріта в мікрохвильовій печі, вона втрачає свої смакові якості.

Як приготувати ніжний з різноманітними наповнювачами - ми зібрали цікаву добірку страв, які вам знадобляться.

Що ви знаєте про морську капусту? цього продукту, а також кілька рецептів у нашій статті.

Як приготувати смачне горохове пюре в мультиварці.

Запечена цвітна капуста під сиром у духовці

Щоб страви були не лише смачними, а й корисними, найкраще готувати їх у духовці. Приготована таким способом їжа виходить ситною і при цьому без зайвого жиру, тому її можна подавати не тільки дорослим, а й вагітним жінкам та дітям.

Інгредієнти:

• 1 качан капусти;
• яйця – 3 штуки;
• сир – 200 грам;
• сіль;
• олія соняшникова – 40 мілілітрів;
• вершки – 80 мілілітрів.

Час приготування: 40 хвилин.

Калорійність на 100 г: 63ккал.

1. Розібрати на суцвіття капусту, відварити 10 хвилин у підсоленій воді, охолодити;
2. У миску налити молоко, вбити яйця, суміш посолити, додати спеції та збити;
3. 150 г сиру натерти на тертці, відправити до яєць, перемішати;
4. Змастити олією невелику форму, викласти в неї суцвіття, залити яйцями із сиром;
5. Залишки сиру натерти і покласти зверху на капусту;
6. Готувати 20 хв.

Щоб страва рівномірно приготувалася, форму потрібно ставити в добре розігріту духовку, так верх не пригорить, а овочі вберуть аромати вершків, сиру.

Приготування цвітної капусти з куркою та помідорами.

З простих та доступних продуктів можна приготувати частування не лише для рідних, а й для друзів.

Інгредієнти:

• 1 філе курки;
• сіль;
• сир – 0,1 кілограма;
• зелень;
• 300 г капусти;
• картопля – 3 штуки;
• 2 цибулини;
• часник – 2 зубчики;
• 125 мілілітрів сметани;
• 2 помідори;
• 2 яйця;
• перець мелений.

Час приготування: 70 хвилин.

Калорійність на 100 г: 131 ккал.

Щоб страва була ще смачнішою, можна експериментувати та додавати різні спеції та приправи, а також зелень – кріп, петрушку чи базилік.

Як приготувати страву для дітей

У дитячому харчуванні овочі відіграють важливу роль. У них міститься багато вітамінів та мікроелементів, які необхідні кожній дитині для нормального та повноцінного розвитку. Особливо популярна як перший прикорм - цвітна капуста, яка легко засвоюється.

Інгредієнти:

• яйце;
• цибулина;
• зелень;
• сіль;
• капуста – 0,15 кг;
• олія вершкове – 20 грам;
• молоко – 25 мілілітрів;
• 40 г сиру.

Час приготування: 40-50 хвилин.

Калорійність на 100 г: 58 ккал.

1. Капуста розбирається на суцвіття, перекладається в каструлю і заливається водою, що має покривати овочі, готується 10 хвилин;
2. Цибулю нашаткувати дрібними кубиками і обсмажити на олії;
3. Викласти цибулю в жароміцну форму, викласти капусту;
4. Збити яйце з молоком, сіллю та залити овочі;
5. Поставити в духовку на 20 хвилин, дістати форму, посипати сиром подрібненим на тертці і повернути назад ще на 5 хвилин.

Багато дітей дуже вибагливі у їжі, тому подавати їжу найкраще на тарілці, прикрасивши її свіжими овочами, з яких можна вирізати незвичайні фігурки. Діти із задоволенням з'їдають красиво подану їжу.

Цвітна капуста з|із| цибулею в сметанному соусі

З доступних інгредієнтів завжди можна приготувати оригінальну та смачну страву. Для нього можна використовувати сметану будь-якої жирності, а також улюблену зелень.

Інгредієнти:

• 0,25 кг капусти;
• часник – 1 зубчик;
• яйця – 4 штуки;
• борошно - 40 грам;
• сметана – 70 мілілітрів;
• цибулина.

Час приготування: 25-35 хвилин.

Калорійність на 100 г: 63 ккал.

1. Суцвіття капусти відварюються у воді, охолоджуються;
2. Кожен шматочок обвалюється в борошні і викладається на сковорідку з маслом і смажаться з обох боків;
3. Цибуля ріжеться півкільцями і обсмажується до золотистого кольору;
4. Часник чиститься, подрібнюється і додається до цибулі, разом із капустою;
5. Сметана збивається з яйцями, сіллю, перцем, і ця суміш виливається на капусту;
6. Сковорідка накривається кришкою і страва готується 5 хвилин на невеликому вогні.

Такий омлет найкраще перед подачею прикрасити зеленню, яка зробить його ще ароматнішим.

Суцвіття з помідорами та яйцем

Щоб приготувати швидкий та смачний сніданок, потрібна лише капуста та стиглі, соковиті помідори. Овочі повинні бути солодкими, але при цьому не дуже рідкими, щоб смак страви не постраждав.

Інгредієнти:

• помідори – 2 штуки;
• капуста – 1 качан;
• яйця – 4 штуки;
• сухарі – 30 г;
• сіль;
• масло.

Час приготування: 20-30 хвилин.

Калорійність на 100 г: 61 ккал.

1. Капуста, розібрана на суцвіття, міститься у гарячу воду і вариться 10 хвилин, остуджується;
2. Помідори ріжуться кружальцями і обсмажуються на сковороді до м'якості, додаються суцвіття, сухарі та все готується ще 2 хвилини;
3. Яйця збити з сіллю|соль|, перцем і цією сумішшю залити овочі, готувати, поки|доки| яйця не схопляться.

З простих продуктів виходить дуже смачна страва, до якої можна додавати порізану зелень, інші спеції та приправи, які зроблять її більш пікантною та незвичайною.

Щоб у цвітній капусті збереглося якнайбільше вітамінів та корисних мікроелементів, найкраще варити її в емальованому посуді. Якщо в будинку є пароварка, можна використовувати її, тоді овоч не втратить своїх корисних властивостей.

Щоб суцвіття залишалися білими і красивими в процесі приготування, у воду можна покласти дрібку лимонної кислоти або пару крапель оцту.

Якщо дітям не подобається різкий запах овочів, його можна прибрати за допомогою молока, яке додається у воду. Воно надає страві ніжного, молочного смаку і приємного аромату. Якщо молока немає, його можна замінити лавровим листком, часточкою лимона, які додаються у процесі варіння.