≡× MENU

• Dalaman
• Windows
• dinding
• Projek
• Bangunan

Cara memasak bebola daging dengan kuah. Bebola daging dengan kuah dalam kuali. Pilihan Turki

Bebola daging - masih diucapkan dengan aksen yang berbeza, tetapi kebanyakan gourmet memakannya dengan keseronokan yang sama, walaupun ini bergantung pada kualiti daging cincang, bahan tambahan dan sos kuah di mana "bola" daging yang lazat ini dimasak. Potongan daging cincang dan bebola daging berbeza hanya dalam pengisi. Bebola daging mengandungi lebih banyak telur, bawang, dan serbuk roti; adalah mungkin untuk memasukkan soba, beras, kacang dan juga kubis.

Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan bebola daging: mereka direbus dalam pelbagai sos, dibakar dalam ketuhar, goreng, kukus. Bebola daging boleh disediakan untuk semua orang - untuk orang dewasa dan kanak-kanak, untuk makanan diet dan untuk pencinta masakan pedas.

Sos memainkan peranan paling penting dalam membuat bebola daging - dan di sinilah penguasaan datang. Untuk kepedasan, anda boleh menambah lada dan tomato ke dalam sos, untuk kelembutan berkrim - krim masam dan bukannya tomato. Cara memasak bebola daging yang sangat baik sehingga tetamu anda akan menyukainya diterangkan dalam banyak resipi. Kami menawarkan beberapa daripadanya di sini dan menjanjikan anda kejayaan dalam membuat bebola daging yang lazat.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bebola daging

Adalah lebih baik untuk membuat daging cincang untuk bebola daging dari beberapa jenis daging, yang, dalam kombinasi antara satu sama lain, mengimbangi kekurangan mereka (kekeringan, kandungan lemak yang berlebihan). Untuk kelekitan yang lebih baik, telur mentah, kentang segar parut atau nasi ditambah kepada bebola daging cincang.

Untuk tujuan yang sama, daging cincang seperti itu "dipukul": ia dipukul dalam bahagian kecil di atas papan pemotong, iaitu, sekeping daging cincang secara berkala dibuang dari atas ke bawah dengan kuat. Akibatnya, daging cincang memperoleh dua kelebihan sekaligus: melekit dan gebu.

Bebola daging yang padat dan berair ini diperbuat daripada daging lembu dengan sos bawang putih dan cendawan.

bahan-bahan:

• daging lembu tanpa lemak - 500 gram;
• telur ayam segar - 1 keping;
• krim masam semulajadi - 2 sudu besar;
• air minuman - 100 mililiter;
• bawang - 1 keping;
• serbuk roti - 2 sudu besar;

untuk kuah:

• cendawan - 200 gram;
• tepung gandum - 2 sudu besar;
• air minuman - 1.5 gelas;
• bawang putih segar - 3 ulas;
• minyak sayuran 3-4 sudu besar.

Sediakan bebola daging dengan kuah seperti berikut:

1. Masukkan air, krim masam yang dicampur dengan serbuk roti, telur mentah, bawang cincang ke dalam bebola daging cincang yang disediakan dan uli hingga sebati. "Pukul" jisim homogen yang terhasil di atas papan pemotong dengan menampar kek daging cincang di atasnya - secara amnya dipercayai bahawa ini akan memberikannya gebu dan melekit.
2. Gulungkan daging cincang yang disediakan ke dalam bebola kecil dan goreng dalam minyak sayuran mendidih sehingga perang keemasan. Letakkan bebola daging separuh siap dalam bekas tahan api yang sesuai dan masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 200 C.
3. Pada masa ini. Goreng ulas bawang putih segar yang telah dikupas yang dihancurkan tetapi mengekalkan bentuk dalam kuali yang berasingan dalam minyak sayuran mendidih dan angkat. Goreng cendawan segar yang dimasak dalam minyak yang sama, sedikit kemudian masukkan bawang cincang dan baki minyak daripada menggoreng bebola daging. Tuangkan tepung ke dalam semua ini sambil dikacau, tunggu sehingga keperangan, kemudian masukkan air, garam dan terus masak dengan api perlahan sambil dikacau hingga kuah pekat.
4. Hidangkan bebola daging siap dengan kuah dengan sebarang ulam: dengan nasi, kentang tumbuk, mi, dsb.

2. Resipi membuat bebola daging dengan nasi

Kanak-kanak pasti akan menyukai bebola daging mengikut resipi ini - mereka kelihatan seperti landak kerana butiran nasi yang terjulur ke arah yang berbeza. Itulah sebabnya mereka dipanggil landak. Jika anda suka jarum padi terkeluar, pilih nasi panjang dan masukkan ke dalam daging cincang mentah. Dengan nasi rebus, bola "landak" tidak akan menjadi begitu menarik - ia akan menjadi lazat, tetapi licin.

bahan-bahan:

• daging cincang - 500 gram;
• beras - 1 gelas;

Isi:

• krim masam segar semula jadi - 200 gram;
• pes tomato - 1 sudu besar;
• air - 1-1.5 gelas;
• garam dan lada - secukup rasa.

Cara memasak mengikut resipi: bebola daging dengan nasi

1. Beras yang dipilih boleh direndam dalam air selama 1 jam atau direbus sehingga separuh masak. Potong bawang yang telah dikupas, masukkan bersama garam dan lada sulah ke dalam daging cincang dan gaul semuanya sehingga rata.
2. Gulungkan daging cincang yang disediakan ke dalam bebola dengan jumlah yang sama (diameter 4-5 sentimeter) dan letakkan satu demi satu dalam kuali yang digris dengan krim masam.
3. Segera sediakan inti dengan mencampurkan krim masam dengan pes tomato dan rempah, tambah air dan tuangkan bebola daging yang diletakkan di dalam kuali supaya sos menutupinya hampir sepenuhnya. Anda boleh mula mereneh dengan penutup dihidupkan, dan reneh selama 10 minit terakhir daripada 30 minit tanpa penutup pada api perlahan.

3. Resipi: bebola daging dalam krim masam

Bebola daging dalam krim masam adalah hidangan lazat yang dibuat daripada daging cincang. Daging cincang boleh menjadi apa-apa sahaja: siap sedia atau "ditanam di rumah". Tetapi lebih baik goreng bawang cincang dalam minyak sayuran terlebih dahulu untuk menghasilkan aroma terbaik bebola daging siap dalam krim masam.

bahan-bahan:

• daging cincang - 500 gram;
• roti putih basi - 150 gram;
• bawang segar - 2 bawang;
• telur ayam segar - 2-3 keping;
• garam dan lada - secukup rasa;

Untuk sos:

• dari metana segar semula jadi - 200 gram;
• tepung gandum premium - 2 sudu teh;
• air atau sup daging - 100 mililiter.

Mengikut resipi: sediakan bebola daging dalam krim masam seperti berikut:

1. Sediakan daging cincang: tambah roti putih basi yang direndam dalam air atau susu; bawang cincang mentah atau goreng; telur yang dipukul, yang menjadikan daging cincang gebu dan berair; garam dan lada sulah. Campurkan semuanya dengan teliti - pukul sedikit daging cincang.
2. Buat bebola yang sama dari daging cincang yang dihasilkan, gulungkannya dalam tepung dan goreng. Goreng sehingga masak sepenuhnya, kemudian masukkan ke dalam mangkuk tahan panas berdinding tebal.
3. Sediakan sos dengan mencampurkan sup, krim masam, garam dan tepung tanpa berketul. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas bebola daging yang disediakan dan reneh selama 5 minit. Hidangkan panas dengan lauk pilihan anda dan sayur-sayuran segar.

Dengan daging cincang yang baik, bebola daging adalah hidangan menang-menang, tetapi anda boleh menambah sentuhan kreatif pada resipi klasik: bebola daging dalam sos tomato. Sebagai contoh, tambahkan sedikit keju kotej ke dalam daging cincang, dan sayur-sayuran dan kanji ke dalam sos.

bahan-bahan:

• daging lembu cincang - 400 gram;
• keju kotej - 100 gram;
• telur ayam segar - 1 keping;
• bawang segar - 1 bawang;
• bawang putih segar - 2 ulas;
• serbuk roti putih - 150 gram;
• susu atau krim - 2 sudu besar;
• hijau - mengikut keutamaan;
• mustard siap - 1 sudu teh;
• garam dan rempah - secukup rasa.

Untuk sos:

• tomato masak - 2 keping;
• bawang - 2 bawang;
• lada manis - 2 keping;
• lobak merah - 1 akar;
• sos tomato - 3 sudu besar;
• pes tomato - 2 sudu besar;
• gula pasir - 1 sudu besar;
• kanji - 1 sudu besar;
• bawang putih segar - 2 ulas;
• air atau sup - 300 mililiter;
• garam, lada hitam tanah dan herba - secukup rasa.

Mengikut resipi: sediakan bebola daging dalam sos tomato seperti berikut:

1. Masukkan bawang cincang dan bawang putih, serbuk roti yang telah direndam sebelum diperah daripada air atau susu ke dalam daging cincang yang disediakan. Campurkan segala-galanya dan uli dengan teliti sehingga benar-benar homogen.
2. Cincang halus sayur-sayuran, campurkan dengan keju kotej, telur dan mustard, gabungkan dengan daging cincang, tambah garam dan lada dan uli dengan teliti lagi. Anda boleh kekal dengan pilihan ini, atau anda boleh mengembangkan rangkaian rempah dengan menambah buah pala atau herba Provençal.
3. Bentuk bola kecil yang sama dari daging cincang, gulung dalam tepung, goreng dalam minyak sayuran dan letakkan dalam periuk.
4. Untuk menyediakan sos, potong semua bahan dan, bermula dengan bawang, sedikit kemudian - lobak merah, diikuti dengan lada manis dan tomato cincang, goreng dalam kuali dalam minyak sayuran. Pada akhir, tambah garam, tambah gula, sos tomato dan pes tomato. Rebus keseluruhan campuran ini dengan api perlahan selama 3-4 minit. Selepas minit ini, tuangkan kanji, sup atau air yang dicairkan dalam 50 mililiter air ke dalamnya, tambahkan herba cincang dan bawang putih cincang. Didihkan sos yang ditutup dengan api perlahan selama 10 minit.
5. Apa yang tinggal ialah meletakkan sos dalam periuk dengan bebola daging siap supaya ia ditutup sepenuhnya dengannya, dan reneh bebola daging dalam sos selama 15 minit lagi dengan api perlahan. Hidangkan panas dengan ulam pilihan anda dan salad sayuran.

5. Resipi bebola daging buatan sendiri dalam ketuhar

Rasa bebola daging sangat berjaya dipertingkatkan dengan penambahan keju, malah keju yang diproses. Mana-mana keju keras sesuai untuk ini, walaupun rasanya lebih enak dengan Parmesan. Apabila digabungkan dengan sos tomato, bebola daging ternyata sangat lazat.

bahan-bahan:

• daging cincang - 500 gram;
• keju - 150 gram;
• telur ayam - 1 keping;
• bawang - 1 keping;
• garam dan lada hitam tanah - secukup rasa.

Untuk sos:

• tomato masak besar - 4-5 keping;
• gula pasir - 1 sudu teh;
• garam dan lada hitam - secukup rasa.

Menurut resipi, masak bebola daging di dalam ketuhar seperti berikut:

1. Campurkan bawang cincang, keju parut, garam, lada hitam tanah dengan daging cincang dan uli dengan teliti sehingga homogen sepenuhnya.
2. Sediakan pembalut tomato dengan cara yang sesuai untuk anda, tidak termasuk kulit tomato. Anda boleh melecur dan mengeluarkannya, atau memarutnya dipotong separuh - kulit akan kekal di tangan anda.
3. Garam dan maniskan tomato dressing yang terhasil secukup rasa, masukkan herba pilihan dan lada sulah yang dikisar. Reneh dalam kuali dengan api perlahan untuk mengeluarkan jus sebanyak mungkin.
4. Pada masa ini, letakkan bebola daging dan letakkannya satu demi satu dalam jisim tomato berair, di mana bebola daging harus dibakar di dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu 200 C sehingga masak.

6. Resipi memasak bebola daging dalam periuk perlahan

Tidak perlu membesar-besarkan sifat "ajaib" multicooker - tangan yang mahir tidak pernah dibatalkan. Ya, tiada apa yang akan lari atau terbakar, tetapi ia hanya akan menjadi lazat jika anda meletakkan makanan yang dimasak dengan lazat di sana. Resipi yang betul dan mudah akan membantu dengan ini.

bahan-bahan:

• daging cincang - 500 gram;
• nasi rebus - 1 cawan;
• telur ayam - 1 keping;
• bawang - 1 keping;
• garam dan lada - secukup rasa.

Untuk sos:

• sup atau air - 400 mililiter
• tepung - 2 sudu besar;
• mayonis - 2 sudu besar;
• krim masam semulajadi - 2 sudu besar;
• sos tomato atau pes tomato - 2 sudu besar;
• daun bay - 1 keping;
• garam dan rempah - secukup rasa.

Sediakan bebola daging dalam periuk perlahan seperti berikut:

1. Secara biasa, sediakan daging cincang untuk bebola daging mengikut resipi yang diberikan tadi. Buat bebola daging yang sama dan letakkannya dalam mangkuk multicooker.
2. Dalam mangkuk mudah yang berasingan, campurkan bahan-bahan yang diperlukan untuk sos, tuangkannya ke atas bebola daging yang telah disediakan dan hidupkan mod "Rebus" selama 1 jam, selepas itu anda akan menerima bebola daging yang luar biasa aromatik dan lazat.

Rahsia chef tentang cara memasak bebola daging yang lazat

1. Apabila memilih daging cincang buatan sendiri atau yang dibeli di kedai, anda harus bersandar pada daging cincang buatan sendiri yang baru, kerana ia tidak kehilangan juiciness semula jadi, yang menjamin kualiti tinggi bebola daging siap.
2. Anda tidak boleh mengabaikan kehadiran serbuk roti yang direndam dalam susu atau air dalam daging cincang, kerana serbuk roti yang mengekalkan jus daging yang lazat dan sihat dalam bebola daging sebanyak mungkin. Serbuk roti daripada roti basi tidak memberikan rasa melekit yang tidak diingini kepada bebola daging yang telah siap. Beri keutamaan kepada roti putih basi.

Bebola daging adalah hidangan daging cincang dalam bentuk bebola. Hampir setiap masakan di dunia mempunyai hidangan yang sama, jadi penyediaan bebola daging adalah pelbagai. Pada masa yang sama, dipercayai bahawa resipi untuk bebola daging pertama kali muncul di kalangan orang-orang Turki, bukan tanpa alasan bahawa hidangan Turki "kyufta" masih wujud di Timur.

Lama kelamaan, nama itu bertukar kepada "bebola daging"; Hari ini, resipi untuk bebola daging berbeza daripada resipi untuk potong, pertama sekali, dengan penambahan pelbagai bijirin dan sayur-sayuran kepada daging cincang. Sebagai contoh, bebola daging dengan nasi diketahui secara meluas.

Yang paling biasa ialah bebola daging, seperti bebola daging yang diperbuat daripada daging lembu. Selain itu, mereka membuat bebola daging ikan dan ayam. Sebagai peraturan, bebola daging disediakan dengan kuah atau dalam sos: bebola daging dalam sos krim masam, bebola daging dalam sos tomato. Sos untuk bebola daging atau kuah untuk bebola daging boleh menjadi pedas, masam, malah manis - ini soal rasa.

Terdapat sejumlah besar resipi untuk membuat bebola daging. Tetapi kami menawarkan enam resipi yang paling biasa untuk membuat bebola daging:

1. Bebola daging dengan kuah

Gabungan lazat bebola daging lembu padat dengan bawang putih pedas dan kuah cendawan.

bahan-bahan:

daging lembu tanpa lemak - 0.5 kg
bawang - 1 pc.
telur - 1 pc.
air - 100 ml
krim masam - 2 sudu besar. l.
serbuk roti - 2 sudu besar. l.
dill kering

kuah:

cendawan - 200 g
bawang putih - 3 ulas
tepung - 2 sudu besar.
air - 1.5 sudu besar.
garam
minyak goreng

Kaedah memasak:

Campurkan krim masam dengan serbuk roti, air dan campurkan dengan produk lain untuk bebola daging. Uli adunan sebati dan kemudian pukul. Bentuk bebola kecil dan goreng dengan api besar. Tujuan menggoreng bukan untuk menjadikannya siap, tetapi untuk mendapatkan kerak, walaupun ia masih mentah di dalamnya. Letakkannya dalam acuan dan bakar. Ini akan mengambil masa kira-kira 15 minit pada 200 C.

Sediakan kuah. Hancurkan bawang putih, tetapi supaya ia mengekalkan bentuknya. Anda boleh meratakannya dengan sisi pisau. Goreng selama beberapa minit, kemudian keluarkan, masukkan ke dalam minyak dan goreng cendawan, potong ke dalam kepingan, dan sedikit kemudian masukkan bawang cincang. Masukkan minyak yang tertinggal daripada menggoreng bebola daging, masukkan tepung dan perangkannya. Kemudian masukkan air, masukkan garam dan reneh selama beberapa minit sehingga kuah pekat. Anda boleh menghiasi bebola daging dengan nasi dan kentang yang telah direbus.

2. Bebola daging dengan nasi

Lebih kerap, bebola daging seperti itu dipanggil "landak" kerana nasi rebus yang keluar dari bola. Kanak-kanak sangat menyayangi mereka. Untuk membuat "jarum" keluar, anda perlu menggunakan beras mentah. Adalah lebih baik untuk mengambil bukan yang bulat, tetapi yang panjang, seperti basmati. Anda juga boleh meletakkannya direbus, ia akan menjadi sama enak, cuma bebola daging akan menjadi lebih licin, tanpa "duri."

bahan-bahan:

daging cincang - 0.5 kg
beras - 0.5 sudu besar.
garam
bawang - 1 pc.
lada hitam tanah

garam
krim masam - 200 g
air
pes tomato - 1 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

Cincang bawang. Sama ada rebus nasi sehingga separuh masak atau rendam selama sejam. Campurkan nasi, daging cincang, bawang, garam, lada sulah. Buat bebola (diameter kira-kira 4-5 cm) dan masukkan ke dalam kuali yang telah digris dengan krim masam.

Campurkan bahan untuk menuang, tambah air, mungkin segelas, mungkin lebih sedikit. Anda mahu sos menutupi bebola daging hampir sepenuhnya. Dan reneh dengan api sederhana selama kira-kira tiga puluh minit.

3. Bebola daging dalam sos tomato

Anda boleh membuat bebola daging biasa dan renehkannya dalam sos tomato biasa dengan tomato dan pes tomato. Ia akan menjadi lazat, tetapi sedikit membosankan. Bagaimana jika anda mencipta ledakan emosi dan menyediakan hidangan yang agak mudah, tetapi lazat dan luar biasa? dengan mudah. Daging cincang itu sendiri, di mana keju kotej ditambah, dan sos, yang mempunyai rasa yang tidak dapat dijelaskan, akan menjadi luar biasa.

Daging cincang - 0.4 kg
Keju kotej - 100 g
Telur - 1 pc.
Bawang - 1 pc. besar
Bawang putih - 2 ulas
Roti - 2-3 keping (100-150 g)
susu atau krim - 2 sudu besar. l.
hijau
mustard siap - 1 sudu kecil.
garam, rempah ratus

Tomato - 2 pcs. besar
bawang - 2 pcs.
lada manis - 2 pcs.
lobak merah - 1 pc.
sos tomato - 3 sudu besar. l
pes tomato - 2 sudu besar. l
kanji dan gula - 1 sudu besar. l
garam
hijau
lada hitam tanah
bawang putih - 2 ulas
air atau sup - 300 ml

Penyediaan:

Kisar bawang merah dan bawang putih (pada parut, menggunakan pengisar). Masukkan daging cincang dan roti yang direndam dalam air (atau susu) dan diperah. Uli. Langkah seterusnya ialah menambah telur, keju kotej dan mustard. Potong sayur-sayuran, tuangkan susu dan uli lagi. Pada peringkat akhir, tambah garam dan lada. Anda boleh mengehadkannya kepada ini, atau anda boleh menambah rempah lain - buah pala atau herba Provençal, sebagai contoh. Gulung menjadi bebola daging saiz kegemaran anda. Boleh jadi seperti potong atau lebih kecil. Perkara utama ialah mendapatkan loceng kecil bulat. Celupkan dalam tepung, goreng dan ketepikan seketika.

Sediakan sos. Adalah penting baginya untuk memotong atau memarut bahan-bahan itu sehalus mungkin. Jadi, panaskan minyak. Goreng bawang di dalamnya, tambah lobak merah parut, goreng selama beberapa minit lagi, tambah lada benggala dan tomato dan goreng sedikit lagi. Seterusnya masukkan gula, garam, sos tomato dan tomato. Rebus campuran sayuran selama tiga minit.

Cairkan kanji dalam 50 ml air dan tuangkan ke dalam sos. Kacau, tambah air atau sup (boleh guna kiub), cincang herba dan masukkan bawang putih yang dicincang. Tutup sos dengan tudung dan reneh selama 10 minit. Saat penting tiba: bebola daging direndam dalam sos. Mereka perlu ditutup sepenuhnya dengannya. Tutup hidangan yang hampir siap ini dengan tudung dan reneh selama 15 minit. Hidangkan dengan mana-mana ulam - nasi, sayur-sayuran, kentang.

4. Bebola daging dalam sos krim masam

Bebola daging ternyata sangat lembut, dengan rasa yang halus. Mana-mana daging sesuai untuk mereka. Anda boleh mengambil daging cincang siap sedia atau mengisar seluruh kepingan melalui penggiling daging. Sekiranya dikehendaki, bawang boleh digoreng terlebih dahulu, ini akan memberikan rasa asli kepada bebola daging.

bahan-bahan:

Daging cincang - 0.5 kg
roti putih basi - 150 g
bawang - 2 pcs.
telur - 2-3 pcs.
garam, lada

Krim masam - 200 g
Tepung - 2 sudu kecil.
garam
air atau sup daging - 100 ml

Penyediaan:

Rendam roti dalam air (susu), perah perlahan. Ia akan rasa lebih baik dalam susu, tetapi ia juga boleh dirasai dalam air. Jika anda akan mengisar daging melalui penggiling daging, masukkan juga roti dan bawang yang direndam - goreng atau mentah - bersama-sama dengannya. Pukul telur dan masukkan ke dalam daging cincang. Telur yang dipukul itulah yang menjadikan bebola daging lembut dan berair. Masukkan garam dan lada sulah. Uli daging cincang hingga sebati dan pukul sedikit untuk berangin. Canai bebola, canai tepung dan goreng. Saiznya kecil, jadi ia digoreng sehingga masak sepenuhnya. Pindahkan bebola daging ke dalam kuali.
Untuk sos, campurkan krim masam, sup (atau air), garam, dan tepung. Tuangkan adunan ini ke atas bebola daging dan reneh selama lima minit.

5. Bebola daging dalam ketuhar

Bebola daging yang lazat dengan tambahan keju. Ia menjadikan bebola daging lebih lazat, dan campuran tomato di mana ia direbus - lebih berair.

bahan-bahan:

daging cincang - 0.5 kg
keju - 150 g
telur - 1 pc.
bawang - 1 pc.
garam, lada

Tomato - 4-5 pcs. besar,
Gula - 1 sudu kecil.
garam, lada

Penyediaan:

Potong bawang dengan sangat halus dan parut keju. Campurkan segalanya dengan daging cincang, garam dan lada sulah.
Keluarkan kulit dari tomato dan cincang halus pulpa. Anda boleh melakukannya dengan lebih cepat - potong tomato separuh dan parut. Pulpa secara beransur-ansur hilang, tetapi kulit kekal di tangan. Tambah sedikit garam kepada jisim tomato dan tambah gula. Di sini anda perlu mencuba. Jika tomato lebih manis, tambah sedikit gula, dan sebaliknya. Anda perlu bergantung pada citarasa anda. Anda boleh menambah herba atau lada sulah. Tuangkan campuran tomato berperisa ke dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar, atau reneh di atas dapur selama 10 minit untuk mengeluarkan jus. Ya, ini adalah satu peristiwa yang menarik.

Semasa tomato mengeluarkan jusnya, bentuk bebola daging dengan tangan basah dan terjun ke dalam adunan tomato rebus. Bakar selama 30 minit sehingga masak (200 C).

6. Bebola daging dalam periuk perlahan

Memasak dalam periuk perlahan adalah keseronokan. Apa yang anda perlu lakukan ialah memuatkan barangan runcit; Tidak perlu memantau proses itu; Dan selepas masa tertentu, semua yang tinggal adalah untuk mengambil hidangan siap yang lazat. Seperti, sebagai contoh, bebola daging.

bahan-bahan:

Daging cincang - 0.5 kg
garam
telur-1
lada tanah
beras - 0.5 sudu besar.
bawang - 1 pc.

daun bay, garam, rempah.
air atau sup - 400 ml
tepung, mayonis, krim masam, sos tomato (pes tomato) - 2 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

Rebus nasi. Potong bawang dan campurkan dengan bahan lain untuk bebola daging. Bentukkan bebola dan letak dalam mangkuk.
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan untuk sos dan tuangkan ke atas bebola daging. Hidupkan mod "Memadamkan" selama 1 jam.

Bebola daging - petua berguna daripada chef berpengalaman:

Bebola daging akan menjadi lebih enak jika anda tidak menggunakan daging cincang yang dibeli, tetapi masak sendiri daripada daging. Ternyata lebih juicy, kerana... ia mengekalkan jus daging.

Untuk membuat bebola daging berair dan gebu, roti yang direndam ditambah kepada daging cincang - ia menyerap jus daging, menghalangnya daripada melarikan diri. Lebih baik menggunakan roti basi, kerana... segar memberikan bebola daging kelekitan yang tidak begitu menyenangkan.
Semasa menulis artikel ini, bahan dari tapak http://zhenskoe-mnenie.ru/ telah digunakan

Gulhayo Rakhimova

Bebola daging dalam sos krim masam

bahan-bahan:

Daging cincang -500 gr.
Beras (rebus) -1 cawan.
Bawang - 2 pcs (goreng terlebih dahulu),
Bawang putih (cincang)
telur,
Garam, lada.
Tepung - 3 sudu besar (untuk breading).

Penyediaan:

Masukkan nasi, bawang besar, bawang putih, garam, lada sulah, telur ke dalam daging cincang, gaul rata.
Bentuk bebola daging, roti dalam tepung, letakkan dalam kuali yang telah digris dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit.
Kemudian tuangkan sos dan masak selama 15 minit lagi.
Untuk sos, goreng lobak merah + 1 meja. satu sudu krim masam (dicairkan dalam 0.5 cawan air) + garam, lada, herba, sedikit bawang putih. Biarkan mendidih.

Bebola daging yang ringkas dan sangat lazat

bahan-bahan:

300 gr. daging cincang
5 biji kentang mentah sederhana
1 lobak merah mentah yang besar
1 biji telur
1 garam bawang kecil
lada secukup rasa

Penyediaan:

Parut kentang dan lobak merah pada parut kasar, tambah daging cincang, telur, garam, lada dan bawang, buat bebola daging, gulung dalam tepung dan goreng. Masukkan dalam periuk, tuangkan kuah (siapa buat yang mana satu) dan reneh selama 15 minit. Bebola daging keluar sangat lazat, dan dalam juga berwarna-warni.

Resipi kuah saya:

Krim masam + air + sedikit sawi + setengah sudu sos tomato + selasih + garam + lada sulah + cendawan = MENAKJUBKAN!

Bebola daging dalam sos tomato-cendawan

bahan-bahan:
Daging cincang - 400 gr.
Bawang - 2 pcs.
Bawang putih-2 ulas.
Sanggul_2 keping (rendam dalam susu sejuk).
Protein - 1 keping (mentah).
Tepung - 2 sudu besar (untuk breading).

Penyediaan:

Sediakan daging cincang + putih telur (pukul) + rempah, bentuk bebola daging, roti dalam tepung. bentuk, masukkan ke dalam pemanasan. ketuhar selama 15 minit pada suhu 200*.

sos:

50 g sushi. cendawan (rendam)
1 bawang,
1 sudu kecil kelantangan. pes,
0.5 cawan sup cendawan,
2 sudu besar. krim.

Goreng cendawan dengan bawang besar + tomato. pasta, goreng sedikit + kuah bersama krim + rempah.
Tuangkan sos ke atas bebola daging.
Bakar selama 20 minit.

Bebola daging dengan soba dan sayur-sayuran dalam krim masam dan sos tomato

bahan-bahan:

Ayam cincang - 200 gr.
Daging babi cincang - 200 gr.
Soba rebus - 100 gr
Lobak merah - 1 pc.
Bawang - 2 pcs.
Bawang putih.
Garam, lada.
kuning telur

Penyediaan:

Campurkan daging cincang + soba + goreng. sayur-sayuran (lobak merah dan bawang) + kuning mentah + tukar. bawang putih + rempah gaul rata, bentuk. bebola, gulung dalam tepung, goreng ringan Kemudian tuangkan sos, tutup dan reneh dengan api perlahan selama 30 minit.
Untuk sos, campurkan 1 sudu kecil. tomato. pasta + 2 sudu besar krim masam + 1 gelas air (sup), rempah ratus.
Semasa menghidang, taburkan dengan herba.
Hiaskan dengan sayur-sayuran segar.

Bebola ayam dalam sos krim keju

Bola yang sangat halus, saya rasa semua orang akan menyukainya, baik orang dewasa mahupun kanak-kanak.

bahan-bahan:
500 gr. isi ayam
1 biji bawang
1 biji telur
3 ulas bawang putih
200 ml krim
150 gr. keju keras.

Penyediaan:

Lulus fillet ayam melalui penggiling daging (ayam cincang siap juga akan berfungsi), tambah bawang dan telur.
Campurkan segala-galanya dan bentukkan bebola (ia akan melekat pada tangan anda, basahkan tangan anda dengan air) dan letakkan dalam mangkuk tahan panas.
Letakkan bebola kami di dalam ketuhar pada 200-250 darjah selama 15-20 minit.
Campurkan krim dengan bawang putih (lalui bawang putih melalui penekan).
Parut keju pada parut kasar. Kami mengeluarkan bola kami, mengisinya dengan krim dan taburkannya dengan keju, dan tetapkannya selama 15 minit lagi. Keju akan coklat, hidangan kami sudah siap.

Bebola daging berair

bahan-bahan:
1 kg daging,
1 biji bawang besar,
1 lobak merah besar,
1 gelas nasi,
2 biji telur.

Penyediaan:

Lulus daging melalui pengisar daging, tumis bawang dan lobak merah dan juga melalui pengisar daging, rebus beras dan masukkan ke dalam daging cincang, pukul telur, masukkan garam dan lada sulah, gaul rata dan biarkan daging cincang selama 30 minit . Kami membentuk bebola daging dan meletakkannya di atas lembaran penaik, tuangkan sos dan bakar sehingga siap.

SOS:
1 tin sos tomato,
1 gelas air masak dan
1 gelas krim masam.

Bebola daging ayam dalam sos berkrim

Penyediaan:

Kami membuat bebola daging biasa daripada ayam cincang, nasi, dan bawang. Goreng mereka di kedua-dua belah pihak, dengan bawang dan lobak merah, tuangkan air mendidih ke atasnya dan tambah keju cair. Kemudian anda boleh bakar dalam ketuhar atau reneh di atas dapur, bertutup. Kacau sos beberapa kali untuk membubarkan keju. Itu sahaja - anda mendapat sos pekat dan berkrim - masa dan wang yang minimum.
Bebola daging yang luar biasa lazat

Daging kisar
- 1 gelas beras
-2 dada ayam (dengan kulit untuk juiciness)
- 2 biji bawang besar
- 2 biji telur
- 4 ulas bawang putih
- 2-3 sudu besar tepung
- Lada sulah (saya ada macam-macam), garam secukup rasa

sos
- 2 sudu besar kicap
- 2 sudu besar krim masam
- 2 sudu teh mustard
- 4 sudu besar air masak
- 100-150 gr. keju keras
- hijau untuk hiasan

Penyediaan:

Rebus nasi hingga masak, jangan bilas, biarkan sejuk. Goreng bawang merah dan bawang putih dalam sedikit minyak bunga matahari sehingga perang keemasan. Kisar daging dan bawang pada lampiran sederhana, campurkan dengan nasi, tambah telur, tepung, garam dan lada sulah. Kami membuat bentuk potong atau bulat (mengikut budi bicara anda) dan goreng di kedua-dua belah sehingga separuh masak, pindahkan ke lembaran penaik (dua lapisan mungkin).
Untuk sos, campurkan semua bahan dan tuangkan ke atas bebola daging kami, taburkan keju parut di atasnya, masukkan ke dalam ketuhar selama 15-20 minit dengan api sederhana!
Sebelum dihidangkan, goncangkan sayur-sayuran.

Bebola daging dibakar dalam ketuhar

Bebola daging:
daging kisar,
bawang putih,
garam,
lada.

Penyediaan:

Campurkan daging cincang, pukul, bentuk bebola sebesar telur sederhana. Baling bola ke dalam air mendidih, masin dan masak selama 5-7 minit, saya mendapat tiga kelompok. Jangan tuangkan kuahnya, nanti kita perlukannya. Letakkan bebola daging di atas pinggan.

Seterusnya kami membuat sos untuk bebola daging:
bawang goreng, lobak merah, cendawan yang tidak dicincang sangat halus, satu balang tomato yang sudah dicincang, garam, lada, tambah daun bay, renehkan semuanya dengan baik.
Kami meletakkan bebola daging kami dalam bentuk, tuangkan sos yang disediakan dicairkan dengan sup. Taburkan dengan herba cincang dan masukkan ke dalam ketuhar pada 180 darjah selama 30-40 minit.

Selamat makan!

Anda boleh menyediakan sejumlah besar hidangan lazat dari daging cincang. Dan salah satu hidangan ini adalah bebola daging. Mereka boleh disediakan dengan cepat dan dengan cara yang sangat pelbagai, menggunakan bukan sahaja daging, tetapi juga ayam dan ikan.

Kadang-kadang mereka keliru dengan bebola daging; mereka tidak melihat apa-apa perbezaan dalam kedua-dua hidangan ini. Walau bagaimanapun, ia wujud, walaupun ia tidak boleh dipanggil terlalu penting. Tetapi anda boleh membezakan satu daripada yang lain.

Bebola daging adalah hidangan berasingan yang dimasak dengan kuah dalam kuali atau dalam ketuhar. Selain itu, bukan sahaja nasi, tetapi juga sayur-sayuran boleh ditambah kepada daging cincang. Mereka boleh dihidangkan dengan atau tanpa ulam.

Bebola daging juga diperbuat daripada daging cincang, tetapi saiznya jauh lebih kecil daripada yang lain. Daging cincang dibuat dengan penambahan rempah dan herba, selepas itu mereka direbus dalam sup, dan oleh itu, mereka sering menjadi sebahagian daripada beberapa hidangan, seperti sup. Anda boleh melihat resipi untuk sup sedemikian.

Mari kita lihat bersama-sama bagaimana anda boleh menyediakan hidangan cepat dan kegemaran ramai ini dengan lazat, menggunakan beberapa resipi yang sangat lazat sebagai contoh.

Kami akan menyediakan hidangan ini dengan penambahan nasi, dan kami akan mempunyai sos tomato sebagai kuah. Ia akan menjadi sangat lazat!

Kami akan memerlukan:

• daging cincang - 500 gr
• nasi rebus sehingga separuh masak - 1.5 cawan
• telur - 1 pc.
• bawang - 1 pc.
• garam, lada - secukup rasa
• rempah - ketumbar, jintan manis (anda boleh menggunakan mana-mana untuk daging)
• tepung - 2 - 3 sudu besar. sudu

Untuk sos tomato

• lobak merah - 1 pc.
• bawang - 1 pc.
• bawang putih - 1 - 2 ulas
• pes tomato - 1 sudu besar. sudu bertimbun
• gula - 1 sudu besar. sudu
• paprika - 1 sudu besar. sudu
• dill
• daun bay - 2 pcs
• garam, lada - secukup rasa

Penyediaan:

Kami akan membahagikan keseluruhan proses memasak kepada tiga peringkat.

1. Memasak bebola daging
2. Membuat sos tomato
3. Memasak bebola daging dalam sos tomato

1. Potong bawang menjadi kiub kecil. Lebih sedikit kita memotong, lebih baik. Oleh kerana bebola daging masak agak cepat, lebih baik jika bawang "larut" sepenuhnya dalam daging. Potongan besar tidak akan mempunyai masa untuk melakukan ini, dan bawang akan terasa dan rangup pada gigi. Dan dalam produk, asas homogen adalah penting supaya tiada apa yang menonjol dalam rasa.

Untuk menyediakan daging cincang, kami memerlukan satu bawang, dan biarkan kepala kedua untuk sos.

2. Parut lobak merah pada parutan sederhana.

3. Cincang bawang putih. Bakar bawang putih mengikut budi bicara anda sendiri, mengikut kehendak anda. Anda boleh memotong satu atau dua ulas. Atau anda boleh melakukannya tanpa itu sama sekali. Tetapi ia sentiasa memberikan nota rasa yang sangat penting dan sangat aromatik. Oleh itu, sekurang-kurangnya sedikit, tetapi ia adalah perlu untuk menambah.

4. Kami ada daging cincang yang sudah siap, anda boleh gunakan apa sahaja yang anda suka. Bebola daging yang sangat lazat dan lembut diperbuat daripada campuran daging lembu + babi. Tapi kadang2 saya masak resepi ni guna ayam cincang. Kemudian hidangan itu ternyata menjadi diet dan, menyenangkan, lebih menjimatkan. Dan sedap juga.

5. Kita sepatutnya mempunyai nasi yang dimasak terlebih dahulu sehingga separuh masak. Ini bermakna ia perlu direbus selama 10-12 minit, kemudian ditoskan dan dibiarkan sejuk. Jika anda menggunakan jenis beras pendek, ia akan menjadi sangat masak dan agak melekit. Beras ini boleh dibilas dengan air masak suam.

Jika anda mengambil beras bijirin panjang, dan terutamanya nasi kukus, maka anda tidak perlu lagi membilasnya.

Masukkan nasi ke dalam daging cincang, bersama bawang cincang dan bawang putih cincang.

6. Kemudian masukkan telur, garam, lada sulah dan sebarang rempah untuk daging, jika mahu. Saya menambah rempah kegemaran saya - ketumbar dan jintan manis. Saya sangat menyukainya dan menambahnya kepada mana-mana hidangan daging.

Gaulkan daging cincang hingga sebati.

7. Mari kita mula membentuk produk kita. Untuk ini kita memerlukan tepung, dan daging cincang itu sendiri.

Gunakan satu sudu besar untuk mengambil daging cincang dan bulatkan menjadi bebola. Cuba ambil jumlah daging cincang yang sama setiap kali supaya produk semua saiz yang sama. Ini penting untuk memastikan semuanya masak sama rata.

Jika daging cincang melekat pada tangan anda, dan ini boleh berlaku jika ia sedikit berminyak, maka anda boleh melembapkannya dengan air sejuk sebelum setiap produk baru.

8. Letakkan tepung di atas pinggan leper kecil. Gulungkan setiap bola di dalamnya pada semua sisi dan letakkan di atas papan pemotong.

9. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Ia harus cukup panas supaya bebola daging dapat digoreng dengan cepat di luar dan dalam. Tetapi juga sangat panas supaya mereka tidak terlalu coklat.

Letakkan produk goreng siap dalam kuali yang berasingan.

10. Mari mulakan menyediakan sos tomato. Untuk melakukan ini, goreng bawang yang tinggal dalam sedikit minyak dalam kuali yang berasingan. Goreng sehingga lembut atau sedikit kekuningan.

12. Masukkan lobak merah dan renehkan kesemuanya sehingga lobak merah lembut.

13. Kemudian masukkan pes tomato bersama gula dan goreng semuanya selama 3 - 4 minit lagi.

14. Tuangkan air panas. Variasikan sendiri jumlah air. Ia semua bergantung pada berapa banyak cecair yang anda mahu ada dalam hidangan. Anda boleh menambah dari 1.5 hingga 3 gelas.

15. Bawa sos sehingga mendidih, tambah paprika, ia akan memberi kita warna yang lebih kaya, lada hitam tanah, garam dan daun bay. Anda juga boleh menambah herba cincang. Saya menyediakannya, dan itulah sebabnya saya kini mempunyai sayur-sayuran untuk setiap rasa. Saya menambah dill kepada sos. Biarkan mendidih selama 5 - 7 minit.

16. Tuangkan sos ke atas bebola daging yang diletakkan di dalam kuali dan reneh dengan api perlahan dengan penutup ditutup selama 30 minit.

17. Letakkan produk siap di atas pinggan, tuangkan sedikit sos ke atasnya. Hidangkan ditaburkan dengan herba segar.

Seperti yang anda lihat, hidangan itu kelihatan sangat menyelerakan dan ternyata lazat. Di samping itu, ia disediakan agak cepat dan tidak sukar sama sekali.

Bebola daging "Rusia" dengan isi cendawan dalam isi krim masam, dimasak di dalam ketuhar

Tidak seperti kebanyakan resipi, bebola daging yang disediakan dengan cara ini mempunyai nama mereka sendiri dan dipanggil "Rusia". Ciri tersendiri ialah ia disediakan dengan cendawan kering atau segar. Pernahkah anda menyediakan resipi ini? Tulis, sangat menarik!

Kami akan memerlukan:

• daging lembu - 400 gr
• lemak babi - 100 gr
• cendawan segar atau beku - 180 -200 gr
• atau kering - 30 - 40 g
• bawang - 1 - 2 pcs
• kentang - 8 pcs
• mentega atau minyak sayuran - 100 g
• garam, lada sulah secukup rasa
• tepung - 2 - 3 sudu besar. sudu

Untuk kuah (sos):

• krim masam - 3/4 cawan
• mentega - 50 g
• tepung - 1 sudu besar. sudu
• garam - secukup rasa

Penyediaan:

Resipi ini tidak mudah disediakan. Semuanya akan mengambil masa kira-kira 2 jam. Menyediakan hidangan dibahagikan kepada beberapa bahagian, dan masing-masing memerlukan kedua-dua masa dan buruh anda tidak perlu duduk.

Tetapi ia berbaloi! Hidangan itu ternyata sangat baik. Dan tidak sepatutnya sebaliknya, cendawan digabungkan dengan kentang, dan juga dengan daging - ia hanya perisa bunga api! Anda tidak akan memanggil bebola daging biasa-biasa saja "Rusia"!

1. Basuh daging, keringkan dan potong bersama lemak babi menjadi kepingan kecil. Kemudian mengisarnya dalam penggiling daging, tambah 1 sudu besar. sesudu air dan garam secukup rasa. Campurkan.

Air ditambah kepada daging cincang untuk menjadikannya lebih berair. Produk yang dibuat daripada daging cincang itu lebih lembut dan enak, ia mengandungi lebih banyak jus. Tapi tambah sikit supaya daging cincang tak cair, kalau tak nanti susah nak bentuk bebola daging.

Pada dasarnya, mana-mana daging boleh digunakan, termasuk mencampurkan dua atau tiga jenis. Ia hanya akan rasa lebih baik.

2. Basuh cendawan segar, nyahbekukan yang beku, rendam yang kering dalam air, dan kemudian rebus dalam air masin. Saya menggunakan cendawan boletus beku; Tetapi jika anda tidak mempunyai cendawan sendiri, anda boleh membeli champignons dan menggunakannya.

Saya mencairkan cendawan dan kemudian memotongnya menjadi kepingan kecil.

3. Potong bawang menjadi kiub kecil. Cuba potong sehalus mungkin supaya dalam hidangan siap ia tidak rangup dan tidak terasa langsung.

4. Goreng bawang dan cendawan dalam sedikit minyak, sedikit garam secukup rasa. Gunakan minyak minimum, jika tidak, hidangan akan menjadi terlalu berminyak. Resipi kami juga menyediakan penggunaannya.

5. Bentukkan bebola kecil daripada daging cincang yang telah disediakan. Saya mendapat 7 daripadanya. Berdasarkan bilangan produk daging siap, saya juga membahagikan isi cendawan kepada 7 bahagian, supaya semuanya cukup dan tiada apa-apa lagi. Kemudian kita perlu membentuk kek dari setiap bola. Letakkan inti cendawan dan bawang di tengah-tengah setiap satu.

6. Kemudian tutup supaya inti kekal di dalam. Ini adalah kerja yang baik, tidak digalakkan untuk cendawan keluar. Bentuk semua bola sekaligus. Kemudian canai dalam tepung.

Letakkan dalam kuali yang dipanaskan dengan sedikit minyak dan goreng dahulu di sebelah dan kemudian di sebelah yang lain. Sekali lagi, tambah minyak minimum. Bebola daging kami mengandungi lemak, ia akan sejat dan produk akan digoreng dalam minyak dan lemak pada masa yang sama.

Jadi bukan kebetulan bahawa mereka ternyata sangat lazat. Semuanya difikirkan!

Pastikan api tidak terlalu tinggi dan bebola daging tidak hangus. Apabila satu bahagian berwarna perang, ambil dua garpu dan gunakannya untuk membalikkan produk ke sisi yang lain.

Anda lihat berapa banyak lemak telah terbentuk.

7. Sementara itu, produk kami digoreng, mari kita mulakan dengan kentang. Ia mesti dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil atau kiub.

Goreng dalam kuali yang berasingan sehingga masak dengan jumlah minyak minimum. Masukkan garam secukup rasa.

8. Sediakan sos asam keping. Untuk melakukan ini, goreng tepung dalam kuali kering. Untuk mengelakkannya daripada terbakar, perhatikan api; Anda juga perlu mengacaunya sentiasa. Goreng selama 2 - 3 minit sehingga sedikit berkrim.

9. Masukkan mentega, seelok-eloknya gunakan 82% mentega lemak. Seperti yang anda lihat, minyak yang mencukupi digunakan, tetapi ini perlu. Ia tidak disyorkan untuk mengurangkan jumlahnya. Terima kasih kepada minyak, bebola daging akan menjadi yang paling lembut. Di samping itu, seterusnya minyak yang berlebihan akan mengalir ke dalam acuan dan tidak perlu menggunakannya.

Selepas mentega cair, masukkan krim masam dan garam. Saya juga menambah lada untuk menjadikan kuah lebih pedas. Pada masa yang sama, campurkan semuanya dengan teliti. Didihkan dan matikan. Campuran harus pekat sedikit.

10. Sediakan hidangan pembakar. Saya akan menggunakan hidangan kalis ketuhar kaca yang lebih panjang.

11. Letakkan bebola daging di tengah-tengah borang. Letakkan kentang di sekeliling tepi.

Sudukan sos krim masam ke setiap bebola daging; Mereka akan membakar dalam ketuhar di bawahnya dan tidak akan kering sama sekali. Mereka akan kekal berair di bahagian dalam, dan kerak di luar juga akan dipelihara.

12. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan loyang di dalamnya dan bakar sehingga isinya agak keperangan. Saya menyimpannya di dalam ketuhar selama 20 minit. Kali ini sudah cukup untuk semuanya siap sepenuhnya!

13. Kemudian keluarkan acuan dan letak bebola daging dan kentang ke dalam pinggan. Hiaskan dengan herba segar dan timun segar atau tin. saya potong

Seperti yang dijangkakan, bebola daging ternyata berair, lembut, lembut dan sangat lazat. Di samping itu, cendawan memperkenalkan bau hutan ke dalamnya, dan mentega memberikannya aroma dan rasa yang unik. Dan semua ini digabungkan dengan kentang goreng kegemaran anda adalah mustahil untuk digambarkan dengan kata-kata! Pastikan anda memasak hidangan ini, ia akan menjadi kegemaran anda!

Berikut adalah resipi yang dipanggil "Bebola Daging Rusia", asli dan lazat. Adakah anda menyukainya? Kadang-kadang, apabila anda membaca resipi baru, anda juga merasai rasa hidangan itu sebelum anda mula memasak. Adakah ini berlaku kepada anda?

Kofta Turki dalam sos tomato dalam kuali

Oleh kerana hidangannya adalah oriental, kami akan menyediakannya dari kambing.

Kami akan memerlukan:

• pulpa kambing - 700 gr
• bawang - 1 pc.
• bawang putih - 3 ulas
• hijau - sekumpulan kecil
• rempah - ketumbar, jintan manis (atau lain-lain untuk daging)

Untuk sos tomato:

• bawang - 1 pc.
• tomato dalam tin dalam jus mereka sendiri - 400 gr
• tomato ceri - 300 gr
• hijau - sekumpulan kecil
• minyak zaitun - 3 - 4 sudu besar. sudu
• lada
• daun salam

Penyediaan:

1. Bilas daging, keringkan dan lalui penggiling daging bersama bawang, bawang putih dan herba. Masukkan garam dan lada hitam kisar secukup rasa.

Adalah lebih baik untuk mengisar lada sendiri, jadi hidangan itu akan menjadi bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat aromatik.

Gaulkan daging cincang hingga sebati.

2. Potong bawang kedua ke dalam kiub kecil dan goreng sehingga lembut atau perang keemasan dalam kuali yang dipanaskan dengan bahagian tinggi dalam minyak.

3. Untuk resipi kami akan menggunakannya bersama-sama dengan sos. Saya mempunyai tomato buatan sendiri. Jika tiada, anda boleh membelinya di kedai. Atau, sebagai pilihan terakhir, gantikan dengan pes tomato dengan air tambahan, seperti dalam resipi pertama.

Potong tomato dari balang menjadi kiub besar, dengan syarat tomato tidak lagi mempunyai kulit. Jika mereka mempunyai kulit, maka ia mesti dikeluarkan terlebih dahulu.

4. Letakkan tomato cincang bersama sos dari balang ke dalam kuali dengan bawang. Tambah 50 ml air, lada sulah dan daun bay, tutup dan reneh selama 10 minit.

5. Sementara itu, bentukkan bebola daging. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dengan tangan yang basah supaya daging dan lemak tidak melekat pada tangan anda. Bola yang terbentuk hendaklah berukuran lebih kurang 4 cm.

6. Letakkan produk yang dihasilkan dalam kuali dengan sos tomato. Letakkan tomato ceri berhampiran. Atau anda boleh melakukannya tanpa mereka, ini adalah pilihan.

7. Didihkan, kecilkan api dan reneh dengan api perlahan selama 20 minit.

8. Cincang herba segar, masukkan ke dalam kuali dan tutup semula. Biarkan selama 10 minit, tanpa haba.

9. Hidangkan bebola daging siap dengan krim masam dan herba segar.

Bebola daging Turki ini sangat lazat, saya memberitahu anda! Sedap, lembut dan aromatik!

Resipi bebola daging klasik

Kami akan memerlukan:

• daging - 500 gr
• telur 1 - 2 biji (bergantung pada saiz)
• roti putih - 80 - 100 g
• susu - 0.5 cawan
• bawang - 2 pcs (kecil)
• pasli cincang - 1 - 2 sudu teh
• garam, lada sulah secukup rasa
• lemak - 30 g (atau minyak sayuran)

Penyediaan:

1. Keluarkan semua urat dan filem dari daging, dan kemudian luluskannya melalui penggiling daging. Anda boleh membuat sup dari sisa, menambah biji, sudah tentu.

Urat dan filem tidak akan membenarkan anda mendapatkan daging cincang yang lembut dan berair, jadi ia mesti dikeluarkan!

2. Rendam sekeping roti dalam susu sebentar, kemudian perah dan gosok menggunakan ayak menggunakan sudu atau alu. Dan juga melalui penggiling daging bersama-sama dengan daging.

3. Potong bawang menjadi kiub yang sangat kecil dan goreng dalam lemak atau minyak sayuran. Ia harus menjadi lembut dan sedikit dibakar.

4. Masukkan bawang goreng dan sejuk, telur, garam, lada sulah dan pasli ke dalam daging cincang. Dan kami telah memperkenalkan roti, memutarnya melalui penggiling daging.

5. Gaulkan daging cincang hingga sebati dan, selepas membasahkan tangan, bentukkan 8 bebola daging.

6. Letakkan mereka dalam periuk dan tuangkan dalam sup yang telah dimasak dan masin. Masak selama 30 minit sehingga masak. Panas semasa memasak tidak boleh terlalu tinggi. Bebola daging hendaklah mendidih sederhana. Keseluruhan masa memasak berlaku dengan penutup ditutup.

7. Dari sup di mana produk kami dimasak, anda boleh menyediakan sos krim masam dan berkhidmat dengannya. Cara menyediakan sos krim masam diterangkan dalam resipi kedua.

Anda juga boleh menghidangkan dengan mana-mana lauk sayur atau nasi, atau bijirin lain.

Bebola daging dalam sos krim masam, dibakar dalam ketuhar

Bebola daging yang lazat ini boleh dimasak dalam lebih daripada sekadar periuk dan kuali. Mereka juga boleh dibakar di dalam ketuhar. Dan untuk perubahan, mari sediakan sos yang sama sekali berbeza.

Dan untuk variasi, mari kita ambil dan masak dengan segera dengan ulam, iaitu, dengan penambahan kubis. Di sini ternyata seperti dua dalam satu - kedua-dua hidangan sampingan dan hidangan daging utama.

Kami akan memerlukan:

• daging - 300 gr
• roti putih - 1 keping
• kubis putih - 600 gr
• bawang - 2 pcs

Untuk sos krim masam:

• krim masam - 5 sudu besar penuh
• susu - 1 - 1.5 cawan
• tepung - 3 sudu besar. sudu
• mentega - 3 sudu besar. sudu
• garam, lada - secukup rasa

Untuk percikan:

• serbuk roti - 2 sudu besar. sudu
• keju - 50 gr

Penyediaan:

1. Sediakan daging cincang dengan mengisar daging, roti dan bawang dalam pengisar daging. Masukkan garam dan lada hitam kisar secukup rasa. Lebih baik menggunakan lada yang baru dikisar. Ini akan menjadikan hidangan kita lebih beraroma.

2. Dengan tangan yang basah, bentukkan bola dengan saiz kecil yang sama.

3. Potong kepala kubis kepada kepingan kecil supaya sebahagian daripada tangkai kekal pada setiap satu. Ia akan memegang daun kubis bersama-sama dan mereka tidak akan hancur semasa pemprosesan selanjutnya.

4. Letakkan periuk air di atas api, biarkan mendidih dan masukkan garam secukup rasa. Rebus kubis di dalamnya sehingga separuh masak, atau hampir masak. Siapa suka bagaimana? Jika anda suka kubis anda sedikit rangup, maka gunakan pilihan pertama, tetapi jika anda suka kubis anda lembut, masak sehingga hampir masak.

Tetapi perlu diingat bahawa ia masih akan merana di dalam ketuhar.

5. Letakkan kubis siap dalam colander dan biarkan semua air mengalir.

6. Sediakan loyang dan lumurkan dengan minyak. Ia tidak sepatutnya terlalu besar, supaya apabila sos ditambah kepadanya, semua bebola daging ditutup hampir sepenuhnya.

Letakkan kubis di dalamnya. Letakkan penyediaan daging di atas kubis.

7. Sekarang mari kita mula menyediakan sos. Untuk ini kita memerlukan kuali dengan sisi yang tinggi. Cairkan mentega dengan api perlahan anda juga boleh menggunakan minyak sayuran jika dikehendaki. Tetapi dengan mentega akan ada aroma dan rasa halus tambahan.

8. Sebaik sahaja mentega cair, segera masukkan tepung dan goreng perlahan. Berhati-hati jangan biarkan ia bertukar menjadi coklat. Jika tidak, sos akan mempunyai rasa pahit.

Anda boleh menambah buah pala yang dikisar ke dalam sos. Ia akan memberikan sos rasa pedas yang bagus.

9. Segera masukkan asam keping dan gaul hingga sebati. Dan kemudian susu. Ia mesti dipanaskan terlebih dahulu dan ditambah panas. Campuran mesti sentiasa dikacau; anda boleh menggunakan pemukul atau spatula untuk ini.

Tambah susu mengikut budi bicara anda, jika anda suka lebih kuah, tambah 1.5 cawan susu. Jika kurang, tambah 1 cawan

Panaskan adunan hingga pekat sedikit. Didihkan, segera kecilkan api dan reneh selama 5 minit sambil dikacau berterusan.

10. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas kubis dan bebola daging yang disediakan.

11. Taburkan serbuk roti dan keju parut di atasnya.

12. Letakkan loyang dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah dan bakar sehingga masak. Kesediaan ditentukan oleh penampilan kerak emas yang menyenangkan di bahagian atas hidangan.

Hidangkan bersama kubis, ditaburi dengan herba cincang segar. Mungkin dengan krim masam.

Ia ternyata sangat lazat! Sediakannya, anda tidak akan menyesal. Kemudian semua orang akan meminta anda memasaknya lebih daripada sekali.

Bebola daging ayam cincang dalam ketuhar

Seperti yang saya telah katakan, anda boleh menggunakan ayam atau ayam belanda untuk membuat bebola daging. Jadi saya membawa kepada perhatian anda resipi berikut.

Kami akan memerlukan:

• fillet dada ayam atau ayam belanda - 500 g
• hati ayam - 200 gr
• kubis - 200 gr
• bawang - 1 keping (kecil)
• bawang putih - 2 ulas
• susu - 100 ml
• telur - 2 pcs
• serbuk roti - 1 cawan
• garam, lada - secukup rasa

Untuk kuah (sos):

• sup ayam - 400 ml
• mentega - 70 -80 g
• tepung - 2 sudu besar. sudu
• susu - 180 ml
• garam - secukup rasa

Penyediaan:

1. Sediakan daging cincang. Untuk melakukan ini, masukkan ayam tanpa kulit atau fillet ayam belanda melalui penggiling daging. Kisar juga hati ayam.

2. Sudah tentu, anda tidak perlu menggunakannya, tetapi apabila saya menulis artikel mengenainya, saya sangat terinspirasi sehingga kini saya mahu memasaknya lebih kerap.

Lebih-lebih lagi, kami tidak akan menambahnya dengan sia-sia; produk kami akan menerima nota rasa yang sangat baik dalam bentuknya. Jika anda memasak bebola daging ini sekurang-kurangnya sekali dengan menambah hati, maka anda akan sentiasa menambahnya. Diuji untuk diri saya sendiri.

3. Kupas bawang merah dan bawang putih, potong kubis menjadi kepingan dan kisar dalam pengisar.

4. Pukul telur dengan garfu, masukkan serbuk roti, susu, garam dan lada sulah.

5. Dalam mangkuk besar, satukan daging cincang, campuran kobis dan campuran susu. Gaul sebati sehingga sebati.

6. Buat bebola daging kecil daripada daging cincang. Letakkannya di atas lembaran foil yang dilapisi dan digris, yang sebelum ini kami lapikkan dengan lembaran penaik.

7. Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 210 darjah. Dan bakar bebola daging selama 15 - 20 minit sehingga masak sepenuhnya.

8. Semasa mereka membakar, sediakan kuah atau sos, mengikut keinginan anda. Untuk melakukan ini, cairkan mentega dalam periuk, kemudian tambah tepung dalam bahagian kecil, kacau dengan teliti. Anda tidak memerlukan api yang tinggi untuk ini, jika tidak, tepung akan mula terbakar, bertukar menjadi coklat gelap dan menambah kepahitan pada sos.

Goreng tepung tidak lebih dari 2 - 3 minit.

9. Kemudian, kacau sentiasa, tuangkan susu panas dan sup panas. Garam sos secukup rasa. Masak hingga pekat, kacau sekali sekala. Untuk mengelakkannya daripada menjadi berketul, anda boleh kacau dengan whisk.

10. Keluarkan bebola daging yang telah siap dari ketuhar dan letakkannya dalam periuk dalam sos.

11. Reneh dalam sos selama 7 minit. Selepas itu anda boleh berkhidmat dengan mana-mana ulam.

Hidangan ini mempunyai rasa 100%. Sedap sangat! Ya, dan menyediakannya tidak sukar. Segala-galanya sangat mudah sehingga seseorang yang tidak pernah memasak apa-apa pun boleh mengendalikannya.

Resipi bebola daging dengan nasi dan kuah dalam kuali

Ini adalah resipi yang sangat menarik dengan kejutan di dalamnya. Siapa yang pertama kali mencuba hidangan ini? Dia sentiasa terkejut dengan perkara ini dan melihat dengan penuh minat apa jenis pengisian yang ada. Dan semuanya kerana terdapat pucuk Brussels di dalamnya.

Kami akan memerlukan:

• daging cincang - 400 gr
• nasi rebus sehingga separuh masak - 1 cawan
• sup - 1 - 1.5 cawan
• telur - 1 pc.
• bawang putih - 2 - 3 ulas
• pucuk Brussels - 300 gr
• garam, lada hitam tanah - secukup rasa
• minyak sayuran - untuk menggoreng

Penyediaan:

1. Rebus pucuk Brussels selama 3 - 5 minit dalam air masin. Kemudian toskan dalam colander dan biarkan air mengalir.

2. Sementara itu, sediakan daging kisar. Untuk melakukan ini, cincang halus bawang dan cincang bawang putih menggunakan penekan. Campurkan semua ini bersama-sama dengan daging cincang dan tambah nasi, yang telah direbus terlebih dahulu sehingga separuh masak. Masukkan telur, garam, rempah ratus dan lada hitam kisar.

Saya sudah bercakap banyak tentang rempah dan lada dalam resipi sebelumnya dan saya tidak akan mengulangi diri saya sendiri.

Daging cincang tidak boleh cair. Dan jika anda memotong bawang dan tidak memutarnya dalam penggiling daging, ia akan menjadi seperti itu.

3. Sediakan bebola daging. Ambil sedikit daging cincang dan bentuk bebola kecil, letakkan kepala kecil pucuk Brussels di setiap satu daripadanya.

4. Goreng produk yang dihasilkan dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran sehingga perang keemasan yang indah.

5. Kemudian tuangkan sup ke dalam kuali, apa-apa sup - daging, ayam atau sayur-sayuran. Jika tidak masin, masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.

6. Reneh dengan api perlahan dengan penutup ditutup selama 15 minit.

7. Kemudian hidangkan dengan krim masam, ditaburi dengan herba segar. Hidangkan sebagai ulam atau. Atau anda tidak perlu menghidangkan apa-apa, kerana lauk sudah ada di dalam!

8. Makan dengan senang hati!

Berikut adalah satu lagi resipi menarik yang kanak-kanak sangat suka, dan ia juga diet. Oleh itu, ia sesuai untuk memberi makan kepada kanak-kanak yang sangat kecil.

Landak cincang dengan nasi dalam periuk perlahan

Ini adalah resipi yang sangat mudah yang tidak akan mengambil banyak masa untuk disediakan. Saya cadangkan menonton video mengenai topik ini, di mana menonton akan mengambil masa kurang daripada membaca.

Benar, resipi ini tidak sesuai dengan pilihan hari ini, kerana ia disediakan tanpa kuah. Tetapi jika anda mahu, kuah atau sos boleh disediakan mengikut mana-mana resipi di atas. Sos krim masam yang sama sesuai untuk bebola daging ini.

Nah, dengan cara ini, "landak" dimasak dalam kedua-dua sos tomato dan sup. Benar, resipi sedemikian tidak mempunyai jenis "duri" yang begitu ketara, tetapi mereka juga mempunyai nama eksotik ini.

Sebagai kesimpulan, saya ingin mengatakan bahawa bebola daging adalah salah satu hidangan yang paling mudah untuk disediakan, dan kerana ini, ia sangat digemari dan popular di kalangan suri rumah.

Tetapi jika anda menjadi kreatif, anda boleh membuat hidangan masakan yang indah dari bebola daging biasa dalam sup. Dan itulah yang saya cuba capai dalam artikel hari ini. Saya memilih resipi yang luar biasa untuk artikel ini, yang masing-masing mempunyai "semangat" sendiri. Dan dialah yang membuat rasa hidangan itu tidak dapat dilupakan.

Bagaimana saya berjaya melakukan ini terpulang kepada anda untuk menilai. Jika anda menyukai resipi, suka dan kongsi dengan rakan anda. Pastinya, mereka juga akan mahu menikmati hidangan daging yang lazat.

Jika anda mempunyai resipi yang menarik, kongsikan dengan kami. Resipi boleh letak di ruangan komen. Resipi yang paling menarik mungkin muncul di halaman blog saya dengan sebutan nama penulis.

Dan saya doakan yang terbaik untuk anda! Dan bon appetit kepada mereka yang memasak bebola daging hari ini!

Hari ini kami ingin memberitahu anda cara memasak bebola daging yang lazat. Resipi untuk hidangan ini tidak begitu rumit, yang bermaksud anda boleh menyediakannya sendiri dengan mudah.

Bebola daging "Tender"

Hidangan ini disediakan daripada daging dan sayur-sayuran. Itulah sebabnya ia ternyata berair dan lembut. Di samping itu, ia boleh disyorkan kepada atlet dan mereka yang ingin menurunkan berat badan.

bahan-bahan:

• dan daging babi - 500 gram.
• Satu telur.
• Sebiji kecil kubis putih.
• Dua lobak merah.
• dua bawang.
• Empat ulas bawang putih.
• Kefir - satu gelas.
• Sos tomato - satu sudu besar.
• Garam dan lada tanah.
• Minyak sayuran.

Anda akan mendapati cara memasak yang lazat dengan foto jika anda membaca artikel kami lebih lanjut.

Cara memasak

• Potong kubis sangat nipis, parut lobak merah, dan cincang halus bawang. Goreng sayur-sayuran dalam minyak sayuran tanpa air selama 10 minit.
• Campurkan daging cincang siap dengan telur, garam dan rempah.
• Satukan produk (sayur-sayuran sepatutnya telah sejuk pada masa ini) dan gaulkannya dengan baik.
• Bentuk dan letakkan dalam kuali tahan panas. Jika anda ingin menyediakan lauk dengan segera, anda boleh meletakkan hirisan kentang di bahagian bawah hidangan.
• Campurkan rempah dan garam. Tuangkan sos ini ke atas bebola daging.
• Lumurkan bebola daging dengan sos tomato dan letakkannya di dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik.

Bakar hidangan selama satu jam, dan apabila ia masak, hidangkan dengan sayur-sayuran segar yang dicincang.

Resipi bebola daging yang lazat dengan kuah dalam ketuhar

Kali ini kami mencadangkan menambah labu masak ke dalam daging cincang untuk memberikan hidangan rasa manis yang halus.

Produk:

• Ayam belanda cincang (anda boleh menggunakan yang lain) - 400 gram.
• Labu - 350 gram.
• Satu telur atau dua kuning ayam.
• dua bawang.
• Seulas bawang putih.
• Keju keras - 50 gram.
• Serbuk roti - dua sudu.
• Beberapa herba segar.
• Tomato dalam jus mereka sendiri - balang kecil.
• Garam dan lada merah.
• Gula - satu sudu teh.
• Air - 50 ml.
• Minyak sayuran.

Resipi untuk bebola daging yang lazat dengan kuah adalah sangat mudah:

• Sediakan daging cincang atau nyahbekukan yang telah siap.
• Kupas bawang dan cincang halus dengan pisau.
• Parut labu.
• Kisar bawang putih menggunakan penekan khas.
• Potong sayur-sayuran.
• Satukan produk dalam mangkuk yang dalam (gunakan separuh bawang sahaja), tambah telur, keropok, garam dan rempah. Campurkan semuanya dengan baik.
• Bentuk bebola daging dan letakkan dalam hidangan seramik.
• Goreng bawang yang tinggal dalam minyak sayuran, tambah tomato, gula, garam, sedikit air dan rempah secukup rasa.
• Reneh sos selama beberapa minit dan kemudian tuangkan ke atas bebola daging.

Masak hidangan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 40 minit. Hidangkannya dengan mana-mana lauk.

Resipi bebola daging yang lazat dengan nasi

Hidangan ini masak dengan cepat dan kelihatan sangat menyelerakan. Ambil untuknya:

• Daging cincang - 800 gram.
• Beras - 150 gram.
• Bawang - dua keping.
• Bawang putih - satu ulas.
• Minyak zaitun - empat sudu besar.
• Air - 100 ml.
• Lada loceng - 300 gram.
• Tomato - 400 gram.
• Sup sayur-sayuran - 400 ml.
• Basil - setengah sudu teh.
• Wain merah kering - 100 ml.
• Secubit gula.
• Sedikit oregano.
• garam.

Cara memasak

• Kupas bawang, parut dan gabungkan dengan daging cincang.
• Masukkan bawang putih cincang, air, garam dan lada tanah kepada mereka. Campurkan semua produk.
• Letakkan periuk besar berdasar tebal di atas api dan tuangkan minyak ke dalamnya. Apabila ia panas, masukkan bawang (anda juga perlu memarutnya) dan lada benggala dipotong menjadi jalur. Rebus sayur-sayuran selama beberapa minit.
• Selepas ini, masukkan tomato yang dikupas ke dalam kuali dan tuangkan wain. Perasakan sos dengan garam dan lada sulah. Selepas beberapa minit, tuangkan sup dan biarkan ia mendidih.
• Kecilkan api dan masukkan oregano, basil dan secubit gula ke dalam sos. Reneh bahan bersama selama beberapa minit lagi.
• Bentukkan kisar menjadi bebola dan kemudian celupkan ke dalam sos.

Selepas setengah jam, keluarkan kuali dari dapur dan tambah minyak zaitun kepadanya.

Bebola daging "Amerika"

Resipi yang sangat mudah yang akan membantu anda menyediakan hidangan yang sangat lazat untuk seisi keluarga.

Produk yang diperlukan:

• 500 gram daging babi.
• Empat tomato besar.
• Dua pek keju yang diproses.
• Bawang besar.
• Satu telur.
• Lada tanah.

Jadi, mari kita masak bebola daging yang lazat di dalam ketuhar. Resipi:

• Tatal daging dan bawang yang dikupas melalui penggiling daging.
• Parut keju dan campurkan dengan daging cincang.
• Masukkan telur ayam, garam dan lada sulah. Campurkan semua produk dengan teliti.
• Letakkan tomato dalam air mendidih, keluarkan dan buang kulitnya. Cincang halus pulpa.
• Letakkan tomato dalam bekas pembakar dan reneh dengan api sederhana. Masukkan gula, rempah ratus, garam secukup rasa.
• Bentuk bebola daging dengan tangan basah dan celupkan ke dalam sos panas.

Letakkan kuali di dalam ketuhar dan bakar daging sehingga masak. Hidangkan hidangan dengan sebarang lauk.

Bebola daging "Kanak-kanak"

Hidangan yang sangat lazat dengan rasa berkrim akan menarik perhatian walaupun ahli keluarga anda yang paling kecil. Untuk itu anda memerlukan produk berikut:

• Daging cincang (lebih baik memasak sendiri) - 500 gram.
• Nasi rebus - 250 gram.
• Sebiji bawang kecil.
• Garam dan lada sulah.
• Susu - satu liter.

Cara memasak bebola daging yang lazat untuk kanak-kanak (resipi):

• Masak nasi seperti yang diarahkan pada bungkusan.
• Campurkan dengan daging cincang, bawang cincang halus dan lada. Masukkan telur ayam jika suka.
• Bentuk bebola dengan saiz yang sama dan masukkan ke dalam loyang.
• Tuangkan susu ke atas bebola daging - ia harus ditutup sepenuhnya.

Bakar hidangan di dalam ketuhar selama kira-kira 40 minit. Selepas ini, keluarkan acuan, sejukkan sedikit isinya dan toskan baki susu. Campurkan cecair dengan sedikit tepung dan tuangkan sos yang dihasilkan ke atas bebola daging. Panaskan hidangan di dalam ketuhar selama sepuluh minit lagi.

Bebola daging dengan cendawan

Jika anda bernasib baik untuk mengumpul cendawan aromatik di hutan, pastikan anda menggunakannya untuk membuat bebola daging yang lazat. Anda juga boleh membeli champignons di pasar raya terdekat pada bila-bila masa dan menggembirakan keluarga anda dengan hidangan asli. Apakah bahan-bahan yang anda perlukan kali ini:

• Daging cincang "Buatan Sendiri" (daging lembu dan daging babi dalam perkadaran yang sama) - 300 gram.
• Mana-mana cendawan - 250 gram.
• Keju - 50 gram.
• Sebiji bawang.
• Bawang putih - dua atau tiga ulas.
• Beras - setengah gelas.
• Air - setengah gelas.
• Jus tomato - satu gelas.
• Tepung gandum atau kanji - dua sudu besar.
• Gula - satu sudu teh.
• Garam dan lada sulah secukup rasa.
• Herba segar - satu tandan.
• Krim masam - tiga sudu besar.

Bagaimana untuk membuat bebola daging yang berair dan lazat? Anda boleh mendapatkan resipi di sini:

• Rebus nasi dan sejukkan.
• Dalam mangkuk pengisar, potong cendawan, bawang merah dan bawang putih yang dikupas.
• Uli daging cincang dengan baik dengan tangan anda dan pukul. Campurkannya dengan produk yang disediakan, tambah garam, lada, herba cincang dan keju parut.
• Bentuk bebola daging dengan saiz yang sama dengan tangan anda (lebih baik basahkannya dalam air sejuk) dan letakkannya dalam hidangan pembakar.
• Campurkan jus tomato dengan gula dan krim masam. Jika anda tidak mempunyai jus di tangan, hanya cairkan pes tomato dalam air.
• Larutkan tepung atau kanji dalam air - cuba hilangkan sebarang ketulan dengan segera.
• Satukan adunan cecair dan tuangkan sos yang terhasil ke atas bebola daging.

Tutup kuali dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar selama satu jam. Hidangkan hidangan siap dengan soba atau spageti, jangan lupa menambah kuah panas.

Bebola daging dengan nanas

Gabungan produk yang tidak dijangka membolehkan anda mencapai hasil yang sangat baik.

Untuk hidangan ini kita perlukan:

• 500 gram daging cincang.
• Empat sudu serbuk roti.
• 200 gram lobak merah.
• 200 gram lada benggala merah.
• 200 gram kacang hijau beku.
• Telur ayam.
• 100 gram bawang.
• 100 gram nanas dalam tin.
• Dua sudu besar bijan.
• Lima sudu krim masam.
• Satu sudu teh serbuk kari.
• garam.
• Lada hitam dikisar.

• Potong daging babi ke dalam kepingan dan melalui penggiling daging.
• Potong nanas menjadi kiub kecil.
• Satukan daging cincang dengan serbuk roti, telur, bijan goreng dan nanas.
• Garam dan lada produk.
• Uli daging cincang dengan baik, pukul dan bentuk bebola daging daripadanya.
• Goreng bebola daging dalam minyak sayuran di semua sisi.
• Potong lobak merah ke dalam jalur, bawang menjadi kiub, dan lada menjadi jalur.
• Goreng sayur-sayuran dan kacang yang disediakan dalam minyak sayuran, dan kemudian pindahkannya ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Letakkan bebola daging di atas, tuangkan krim masam dan jus nanas ke atas hidangan.
• Taburkan daging dengan kari, garam dan rempah ratus.
• Letakkan periuk di atas api dan masak sos sehingga mendidih. Kecilkan api dan reneh bebola daging yang ditutup selama sepuluh minit lagi.

Hidangkan hidangan siap dengan nasi rebus, dihiasi dengan herba segar.