≡×ՄԵՆՈՒ

• Ինտերիեր
• Պատուհան
• Պատեր
• Նախագծեր
• Շենքերը

Արագ անթթխմոր խմոր առանց խմորիչի։ Ինչպես պատրաստել նուրբ խնձորի կարկանդակներ առանց խմորիչի

Երբ դրսում աշուն է, դրսում դեղին տերևներ են և անձրև, ուզում եք ինչ-որ հարմարավետ, տնային և բուրավետ բան... Հենց որ սկսեք պատրաստել այս առանց խմորիչ խնձորի «Խնձորի զամբյուղ» կարկանդակը, աշնանային խնձորի բույրն անմիջապես կտարածվի ամբողջ տարածքում։ ձեր խոհանոցն ու բնակարանը, և դուք կհասկանաք, որ հենց դա է...

Բաղադրիչներ

Առանց խմորիչ խնձորի կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

Թեստի համար.
մարգարին (կարագ) - 100 գ;
հատիկավոր շաքար - 6 tbsp. լ.;
ալյուր - 6 ճ.գ. լ.;
ձվի դեղնուց - 1 հատ;
թխում փոշի - 0,5 թեյի գդալ;
վանիլին.

Լրացնելու համար.
խնձոր (քաղցր և թթու) - 600 գ;
հատիկավոր շաքար - 6 tbsp. լ.;
կարագ - 50 գ;
դարչին, համեմ, մեխակ, վանիլին - ըստ ճաշակի (ես ունեմ հիանալի համեմունքներ աղանդերի և սուրճի համար հայտնի ընկերությունից, ամեն ինչ արդեն կա):

Լրացնելու համար.

ձվի սպիտակուց - 1 հատ;
շաքարի փոշի - 1,5 ճ.գ. լ.

Խոհարարության քայլեր

1. Խառնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, վանիլինն ու շաքարավազը։

4. Խմորը տարածում ենք բարձր կաղապարի հատակին և պատերին (ես ունեմ ապակյա, ոչնչով չեմ յուղել):

Սկսենք պատրաստել միջուկը առանց խմորիչ խնձորի կարկանդակի համար։

1. Մաքրել խնձորները և կտրատել բարակ շերտերով:

2. Կաթսայի կամ տապակի մեջ մարմանդ կրակի վրա հալեցնում ենք կարագը։
3. Ավելացնել շաքարավազ և համեմունքներ:

4. Ավելացնել խնձորներ և եփ գալ այնքան, մինչև խնձորները թափանցիկ լինեն (հեղուկը պետք է մի փոքր թանձրանա)։

Միջուկը լցնում ենք կաղապարի մեջ՝ հանելով միայն խնձորները։ Սա հարմար է անել ծակ գդալով կամ «անցք» գդալով: Խմորը հարթեցնում ենք կաղապարի կողքերով՝ միջուկի մակարդակով։

Սպիտակուցի խառնուրդը տարածեք կարկանդակի վրա։ Խնձորի առանց խմորիչի կարկանդակը 20 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում ենք դնում։

*Միկրոալիքային վառարանի տարբերակ.
Սահմանեք առավելագույն հզորությունը (850 վտ) 15 րոպե: Ընտրեք «Combi» գործառույթը (գրիլ + միկրո) 5 րոպե: Թողնել միկրոալիքային վառարանում ևս 10 րոպե՝ տապակը կափարիչով փակելով*։

Պատրաստի առանց խմորիչ կարկանդակը խնձորով «Apple Basket» լցնել խնձորներից մնացած կարամելի հետ: Զարդարել շաքարի փոշիով։ Անանուխը շատ լավ է համադրվում կարկանդակի հետ։

Բարի ախորժակ!

Այս մեկը շատ պարզ է. Կարկանդակը ստացվում է բարակ և ոչ շատ քաղցր, ցանկության դեպքում կարելի է դրան ավելացնել դարչին։ Ուտում է ակնթարթորեն!

Այս կարկանդակը հատկապես պետք է դուր գա քաղցր ատամ ունեցողներին, ովքեր ցանկանում են վայելել կարկանդակները և պահպանել իրենց կազմվածքը, քանի որ այս կարկանդակի խմորը պատրաստվում է շատ բարակ շերտերով, շաքարավազը շատ քիչ է, բայց կա խնձորի միջուկի տպավորիչ շերտ:

Պատրաստում ենք այս կարկանդակը անթթխմոր խմոր առանց խմորիչի , որը կարելի է շատ արագ պատրաստել պատրաստի կարկանդակի մեջ, այն բարակ կլինի, քանի որ թխելու ընթացքում այն ​​գործնականում չի բարձրանում և մի փոքր փխրուն: Նման խմոր պատրաստելու մասին մանրամասն գրել ենք, կարող եք փնտրել, այնտեղ նշված է նաև այս խմորի համար անհրաժեշտ բաղադրիչների քանակը։ Որպեսզի չկրկնվենք, այս բաղադրատոմսում չենք գրի խմորի մասին, այլ կենթադրենք, որ խմորն արդեն պատրաստ է, և կխոսենք կարկանդակի պատրաստման հետագա քայլերի մասին։

Ձեզ անհրաժեշտ է (կարկանդակը լցնելու և յուղելու համար).

• Խնձոր (մենք նախընտրում ենք քաղցր և թթու) – 1,2-1,3 կիլոգրամ (7-8 հատ միջին չափի); եթե ձեր թխելու սկուտեղը փոքր է, գուցե 1 կիլոգրամը բավական լինի
• Շաքարավազ - մոտ 3-4 լիքը ճաշի գդալ մեկ խնձորի համար (ընդհանուր առմամբ, ըստ ճաշակի և կախված նրանից, թե որքան թթու են խնձորները) և կարկանդակի վրա շաղ տալ ևս 1-2 ճաշի գդալ:
• Աղացած դարչին (ցանկության դեպքում կարող եք առանց դրա, համը տարբեր կլինի) - մոտ 1,5-2 թեյի գդալ
• Հավի ձու – 1 հատ (վերևում քսել կարկանդակը)

Պատրաստում:

Խնձորները, իհարկե, նախ պետք է լվանալ և չորացնել։

Այնուհետև կտրեք խնձորները փոքր շերտերով, մի մաքրեք դրանք և, իհարկե, դեն նետեք միջուկը:

Արդեն պատրաստված ու երկու անհավասար մասերի բաժանված խմորը հանում ենք սառնարանից։ Կարկանդակի հիմքի համար ավելի մեծ մասը վերցնում ենք, սեղանին կամ գրտնակին ալյուր ենք ցանում և խմորը լայն բարակ շերտով գրտնակում՝ չմոռանալով խմորի տակ և դրա մակերեսին մի քիչ ալյուր ավելացնել, որպեսզի այն։ չի կպչում միասին. Հիշեք, որ շերտի չափը պետք է լինի 5 սանտիմետրով մեծ, քան ձեր թխման թերթիկի չափը յուրաքանչյուր կողմից (հնարավոր է ավելին), քանի որ այնուհետև ձեզ հարկավոր կլինի կարկանդակի հիմքի եզրերը ծալել, որպեսզի միջուկը չփչանա: դուրս գալ.

Խմորը յուրաքանչյուր կողմից ծալեք դեպի մեջտեղը (կամ գրտնակեք գրտնակի շուրջը), որպեսզի տեղափոխեք թխման թերթիկի վրա: Ծածկեք թխման թերթիկը կամ քսեք այն մարգարինով (կամ կարագով): Խմորի ծալված շերտը տեղափոխում ենք թխման թերթիկի վրա և փաթաթում այնտեղ։

Այժմ կարկանդակի հիմքի վրա դրեք շերտ կտրատած խնձորները՝ փորձելով քիչ թե շատ հավասար շերտ անել (այն կատարյալ հարթ չի լինի, քանի որ խնձորները շատ նուրբ չեն կտրված):

Խնձորները հավասարապես շաղ տալ հատիկավոր շաքարով և (ցանկության դեպքում) աղացած դարչինով։

Վերցրեք խմորի մնացած փոքր մասը և բարակ գրտնակեք կարկանդակի վերին շերտի համար։ Խմորի այս շերտի չափը պետք է համապատասխանի ձեր թխման թերթիկի հիմքի չափին։ Գլորված շերտը ծալում ենք դեպի մեջտեղը կամ գլորում ենք գրտնակի վրա՝ թխման թերթիկի վրա հեշտ տեղափոխելու համար։ Ի դեպ, այս պահին արդեն կարող եք միացնել ջեռոցը տաքանալու համար։

Խնձորների վրայի կարկանդակը պատում ենք գրտնակված խմորով, հիմքի շերտի եզրերը ծալում ենք «կափարիչի» շերտի վրա ( դիտեք մեր տեսանյութի բաղադրատոմսը:). Թխելու թղթի դուրս ցցված եզրերը (եթե օգտագործել եք), այնպես կտրեք, որ այն չդիպչի ջեռոցի պատերին։ Կարկանդակի վերևի մասը քսել ձվով (սպիտակուցը և դեղնուցը խառնելուց հետո), դա կարելի է անել հատուկ խոզանակով, կամ ուղղակիորեն մատներով։ Մի փորձեք օգտագործել ամբողջ ձուն, դա չափազանց շատ է, ձեր նպատակն է ծածկել «առանց ճաղատության»: Կարկանդակի վրա շաքարավազ ցանել (մի քիչ, ոչ այնքան համի, որքան գեղեցիկ տեսք ունենալու համար)։ Մկրատի ծայրերով կտրվածքներ (20 անգամ, ոչ պակաս) խմորի վերին ծածկող շերտում անել։

Կարկանդակը դնում ենք միջին բարձրության կամ մի փոքր բարձր տաքացրած ջեռոցում և թխում ենք մոտ 190-200 աստիճան ջերմաստիճանում (սա եթե ջեռոցում չկա ջերմաչափ, միջին ջերմության մակարդակ կամ մի փոքր ավելի բարձր) մոտ 40-45 րոպե։ .

Մեր խնձորի կարկանդակի պատրաստությունը գույնով որոշում ենք՝ կարկանդակը պետք է դարչնագույն ու ոսկեդեղնավուն, տեղ-տեղ՝ թեկուզ մի քիչ դարչնագույն։

Կարկանդակը դեռ տաք վիճակում կտրատել կտորների (ցանկալի է ոչ թե թխման թերթիկի, այլ տախտակի վրա): Քանի որ խմորը մի փոքր խրթխրթան է ստացվում, հարմար է օգտագործել հացի դանակ (սղոցի ատամներով), բայց դա անհրաժեշտ չէ, կարող եք պարզապես սուր օգտագործել։ Որպեսզի կարկանդակն ավելի արագ սառչի և սեփական գոլորշուց չթրջվի (խնձորները հյութալի են), կարկանդակի կտորները իրարից բաժանեք տախտակի վրա։ Երբ կարկանդակը սառչի, կարող եք մի քանի շերտով դնել հարթ ուտեստի վրա։ Վերջ, հուսով եմ, որ դուք վայելեք այս մեկը: Եթե ​​հանկարծ ամբողջ տորթը չուտեք նույն օրը, այն կարելի է պահել 2-3 օր սենյակային ջերմաստիճանում, կարող եք ծածկել տորթի ծածկով, որպեսզի այն չչորանա։ Երկրորդ օրը խմորն այլեւս խրթխրթան չի լինի, խնձորի միջուկից մի փոքր խոնավ կդառնա, բայց դեռ համեղ կլինի։

Կարող եք նաև դիտել մեր տեսանյութի բաղադրատոմսը.

ՀԻՇԵՔ. ՀԵՇՏ Է ՊԱՏԱՍՎԵԼ:

Գնացեք դրա համար: Ստեղծել! Պատրաստվիր!

Կերեք ինքներդ ձեզ, կերակրեք ձեր ընտանիքին, բուժեք ձեր ընկերներին:

ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!

Կցանկանա՞ք կարծիք թողնել:

կամ ավելացրեք ձեր հուշումը մեր բաղադրատոմսին

- գրել մեկնաբանություն!

Բարև ընկերներ։ Ասա ինձ, ո՞ր հացաբուլկեղենն է ամենատարածված և պարզ: Ճիշտ է, խնձորի կարկանդակ: Այս նրբագեղությունը բացարձակապես բոլորին ծանոթ է մանկուց: Եվ մայրս շատերին սովորեցրել է, թե ինչպես թխել այս խոհարարական հրաշքը։ Բայց երբեմն ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր ճաշացանկը, և այստեղ այս հոդվածում հավաքված բաղադրատոմսերը կգան օգնության: Եվ ահա 11 գաղափար՝ բազմազան, համեղ և պարզ:

Խորհուրդ եմ տալիս նախ կարդալ բովանդակությունը և ընտրել այն տարբերակը, որն անհրաժեշտ է այսօր: Նաև նշեք այս էջը, որպեսզի կարողանաք արագ գտնել ձեր ուզած բաղադրատոմսը: Իսկ եթե ցանկանում եք, ապա անցեք իմ մյուս հոդվածի հղմանը, որտեղ ես բացահայտում եմ այս փարթամ աղանդերի պատրաստման բոլոր գաղտնիքները։

Փոքրիկ, բայց կարևոր նշում. Ցանկացած թխվածքի մեջ պետք է մաղած ալյուր ավելացնել, որպեսզի պատրաստի ուտեստն ավելի փարթամ և փափուկ լինի: Մաղելը խմորն ավելի է հարստացնում թթվածնով։

Այս բաղադրատոմսը բավականին հեշտ է պատրաստվում, բաղադրիչների քանակը քիչ է։ Եթե ​​չեք ցանկանում երկար ժամանակ անցկացնել խոհանոցում՝ խմոր հունցելով, ապա պատրաստեք արագ քերած թխվածքաբլիթ, որը կուրախացնի ողջ ընտանիքը: Սա իմ սիրելի բաղադրատոմսն է, համեղ և պարզ:

10 րոպեում մեծաքանակ կարկանդակ պատրաստելու արագ բաղադրատոմս

Իսկ հիմա ես ձեզ կզարմացնեմ։ Ընդամենը 10 րոպեում կարող եք ամբողջությամբ հավաքել տորթը և դնել ջեռոցը։ Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ ձեր ընտանիքը թեյի համար թխում է խնդրում, օգտագործեք այս բաղադրատոմսը։ Խմորը հունցելու կարիք ընդհանրապես չկա։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 0,5 tbsp.
• սեմոլինա - 0,5 ճաշի գդալ:
• շաքարավազ - 0,5 tbsp.
• սոդա կամ փխրեցուցիչ - 1 թ.գ.
• խնձոր - 4 հատ: միջին
• դարչին - 1 թ.գ.
• չամիչ - մի բուռ
• ընկույզ - մի բուռ
• կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ.
• սառեցված կարագ - 100 գր.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ամանի մեջ խառնել չոր բաղադրիչները։ Ինչպես տեսնում եք, դրանք բոլորը վերցվում են հավասար ծավալներով՝ յուրաքանչյուրը 0,5 բաժակ՝ շաքարավազ, ալյուր, ձավար։ Դրանցում ավելացրեք նաև խմորի սոդա։ Ամեն ինչ լավ խառնել մինչև հարթ լինի, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։

Ցանկության դեպքում ձիաձավարը կարող եք փոխարինել վարսակի ալյուրով։

2. Խնձորի պատրաստումը ամենաշատ ժամանակն է պահանջում: Նախ պետք է մաքրել դրանք և հեռացնել սերմերը։ Այնուհետեւ քերել կոպիտ քերիչով։

3. Լվացեք չամիչները: Եթե ​​ժամանակ ունեք, նախապես շոգեխաշեք տաք ջրի մեջ։ Բայց դուք չպետք է դա անեք: Ընկույզները դանակով կտրատել։ Չորացրած մրգեր, ընկույզներ և դարչին ավելացնել խնձորներին և քամել կիտրոնի հյութը։ Եվ արագ խառնել:

Այս բաղադրատոմսի համար կարևոր է հյութեղ խնձորներ վերցնել, գերադասելի է քաղցր և թթու:

4. Պետք է սառեցված կարագ վերցնել, որպեսզի հեշտությամբ քերեք այն։ Զսպանակաձև թխում (18-20 սմ) քսել մագաղաթ: Այս քանակությամբ բաղադրիչների համար անհրաժեշտ է փոքրիկ կաղապար: Եթե ​​ավելացնում եք ապրանքների ծավալը, ապա վերցրեք ավելի մեծ տարա։

5.Կարագի կեսը (50 գ) քերել անմիջապես պատրաստված թավայի մեջ և հավասարաչափ բաժանել հատակին:

6. Չոր խառնուրդի մեկ երրորդը ցանել կարագի վրա և թափահարել թխելու տարան:

7.Հաջորդ շերտի վրա քսել միջուկի կեսը։

Եթե ​​խնձորները բավականաչափ քաղցր չեն, վրան մի քիչ կաթ կամ օշարակ (ջուր շաքարով) լցրեք։ Այս աղանդերը կարելի է պատրաստել ցանկացած հյութալի մրգով` սալորով, նեկտարինով, կեռասով:

9.Վերևից քերել 50 գրամ կարագ՝ ծածկելով ամբողջ ալյուրը։

10. Աշխատանքային մասը 30 րոպեով դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Եփելուց 5 րոպե առաջ խմորի վրա շաքարավազ ցանել, որպեսզի ստացվի համեղ ոսկե դարչնագույն ընդերք։

11. Հարկավոր է ուտել զանգվածային տորթը, երբ այն ամբողջովին սառչի: Հենց սառը տեսանյութում նա լիովին բացահայտում է իր ճաշակը։ Հացաբուլկեղենը հեռացնելու համար դանակով անցկացրեք թավայի եզրին և բացեք այն։

12.Մատուցելուց առաջ կարելի է զարդարել շաքարի փոշիով։ Արդյունքում դուք կստանաք շատ նուրբ կառուցվածք և զգացողություն, որ մեջտեղում խմոր չկա, միայն վերևում կեղև է: Փորձեք այս բուլղարական բաղադրատոմսը և միշտ դա կանեք, երբ ժամանակ չունենաք խմոր հունցել:

Ինչպես թխել խնձորի կարկանդակ առանց ձվի և փխրեցուցիչի թխում թերթիկի վրա

Եթե ​​դուք չեք ուտում ձու, ապա կարող եք խմոր պատրաստել առանց դրանց։ Կարող եք նաև առանց փխրեցուցիչի, եթե մենք խոսում ենք թխվածքաբլիթի մասին:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 3 ճ.գ. (յուրաքանչյուրը 250 գր.)
• կարագ սենյակային ջերմաստիճանում - 200 գր.
• թթվասեր - 4 ճ.գ.
• շաքարավազ - 1 ճ.գ.
• վանիլին - դանակի ծայրին
• աղ - 1/4 թ/գդ.

Լրացնելու համար.

• խնձոր - 3 հատ:
• շաքարավազ - 1/3 ճ.գ.
• դարչին - 1 թ.գ.
• մանկական կաթնաշոռ կամ կաթնաշոռային զանգված՝ 100 գ։

Պատրաստում:

1.Կարագը նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի փափկի։ Փափուկ կարագը և շաքարավազը մանրացրեք մինչև հարթ:

2. Ավելացնել մի պտղունց աղ, ցանկության դեպքում վանիլին և մաղած ալյուր: Սկսեք խմոր հունցել։ Նախ խառնեք գդալով, երբ զանգվածը շատ պինդ լինի, սկսեք աշխատել ձեռքերով։ Այս փուլում խմորը պետք է լինի փափուկ, փխրուն, նման է թաց ավազին։

3.Ավելացնում ենք թթվասերը և նորից լավ հունցում։ Խմորը հավաքեք մեկ գնդակի մեջ։ Այն կլինի փափուկ, յուղոտ, ոչ առաձգական: Եթե ​​փորվածք անես, կմնա։

4. Խմորը բաժանել երկու մասի, փաթաթել թաղանթով և դնել սառցախցիկ 10-15 րոպե։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի գնդիկները դառնան կոշտ և քերվեն։

5. Մինչ սպասում եք, պատրաստեք միջուկը։ Խնձորները կտրատել 4 մասի, հանել սերմերը և կտրատել բարակ շերտերով։ Մրգի կտորները խառնել շաքարավազի, դարչինի և կաթնաշոռի զանգվածի հետ։

6. Թխելու թերթիկը ծածկել մագաղաթով կամ փայլաթիթեղով: Վերցրեք խմորի կեսը և քերեք խոշոր քերիչով։ Բոլոր մանր կտորները բաժանեք թխելու տարայի ամբողջ մակերեսին։

7.Հիմքի վրա դնել խնձորի միջուկը, իսկ վրան քերել խմորի մյուս կեսը։ Այս պահին ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի մինչև 180°: Թող կարկանդակը թխվի 30 րոպե։ Վերևում խմորը պետք է ոսկե դարչնագույն լինի:

8. Թող խմորը մի փոքր սառչի, և դուք կարող եք թեյ խմել: Բարի ախորժակ!

Խնձորի կարկանդակ թթվասերով՝ ամենահամեղ բաղադրատոմսը

Բոլորը սիրում են թթվասեր: Նրանք փափուկ են, փափուկ և չոր չեն: Միակ թերությունը, իմ կարծիքով, բարձր կալորիականությունն է։ Չնայած ցանկացած թխվածքի համար դա քիչ չէ։ Եթե ​​այս կետը ձեզ համար կարևոր է, ապա թխեք կեֆիրով խնձորի կարկանդակ, որի բաղադրատոմսը հետևյալն է.

Դե, հիմա ես մանրամասն կգրեմ, թե ինչպես պատրաստել թթվասեր խնձորով, ընկույզով և դարչինով:

Բաղադրությունը:

• ձու - 2 հատ.
• փափկած կարագ - 100 գր.
• շագանակագույն եղեգնաշաքար - 1 ճ.գ. + 1/3 ճաշի գդալ.
• թթվասեր - 300 մլ
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ:
• ալյուր - 2 ճ.գ.
• փխրեցուցիչ - 1 տուփ (1 թեյի գդալ)
• աղ - 0,5 թեյի գդալ:
• վանիլային շաքարավազ - 20 գր. (2 տուփ)
• խնձոր - 2 հատ: միջին
• աղացած դարչին - 2 ճ.
• ընկույզ - 0,5 tbsp.

Պատրաստում:

1. Ալյուրն ու փխրեցուցիչը մաղել ամանի մեջ։ Ավելացնել աղ և սոդա, խառնել այս զանգվածային բաղադրիչները:

2. Ավելացնում ենք թթվասերը եւ գդալով լավ հարում, պետք է կպչուն զանգված ստանաք։

3. Մեկ այլ ամանի մեջ լցնել շագանակագույն շաքարավազը (1 ճաշի գդալ), վանիլային շաքարավազը և փափկած կարագը: Մանրացրեք այս ապրանքները մինչև հարթ: Երկու ձուն հարում ենք և հարում ենք հարիչով մինչև փրփուր առաջանա։

4. Հեղուկ զանգվածը լցնում ենք ալյուրի զանգվածի մեջ և հարում ենք հարիչով, կստանանք հեղուկ խմոր։

5. Մաքրել խնձորները (դա պետք չէ անել) և կտրատել միջին խորանարդի մեջ։ Մրգերը խառնել պատրաստված հիմքի հետ։

6. Առանց բռնակի տապակի կամ կլոր տապակի վրա թխելու թուղթ շարել։ Խմորի կեսը լցնել տարայի մեջ։

7. Ընկույզները դանակով կտրատել։ Առանձին ամանի մեջ խառնեք մեկ բաժակ շաքարավազի մեկ երրորդը երկու թեյի գդալ դարչինով։

8. Կարկանդակը շաղ տալ շաքարավազի խառնուրդի կեսը և կտրատած ընկույզը: Մնացած խմորը լցնել տապակի մեջ և կրկին դարչինով և ընկույզով շաղ տալ:

9. Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով և թխել կարկանդակը 50 րոպե։ Թողեք պատրաստի աղանդերը սառչի, հանեք և մատուցեք։ Շագանակագույն շաքարավազը մարմինն ավելի խոնավ է դարձնում՝ կարամելի համով: Իսկ դարչինով խնձորները դասական են, որոնց չես կարող դիմակայել:

Ինչպես արագ և համեղ պատրաստել խնձորի կարկանդակ կեֆիրով

Կեֆիրով խմորը փափկամազ և օդային կլինի, այն պատրաստելը դժվար չէ, եթե հետևեք բաղադրատոմսի բոլոր կետերին։ Սա խնձորի կարկանդակի ամենահայտնի տեսակներից մեկն է։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 1 ճ.գ. (250 մլ)
• ձու - 2 հատ.
• շաքարավազ - 1 ճ.գ.
• կեֆիր - 1 ճ.գ.
• կարագ - 30 գր.
• վանիլային շաքարավազ - 1 ճ.
• սոդա - 1 թ.գ.
• խնձորի քացախ - 1 ճ. (կարելի է փոխարինել կիտրոնի հյութով կամ սեղանի քացախով)
• խնձոր - 4-5 հատ:
• կիտրոն - 1/4 հատ.
• եգիպտացորենի օսլա - 3 ճ.գ. (կամ 1,5 ճաշի գդալ կարտոֆիլ)

Պատրաստում:

1. Թխելու համար նախատեսված ափսեի (26 սմ տրամագծով) հատակը ծածկել մագաղաթով և քսել մի կտոր կարագ։ Տապակը դնել սառնարանում, որպեսզի կարագը պնդանա։

2. Լվանալ խնձորները և կտրատել խորանարդի մեջ։ Թխելուց հետո կեղևը մաքրելու կարիք չկա, այն կդառնա փափուկ և չի զգացվի։ Կիտրոնի հյութը ցիտրուսային քառորդից քամել կտրատած մրգի մեջ (կտորները չմուգելու համար), ավելացնել մի քիչ շաքար՝ ըստ ճաշակի (մոտ 2 ճ/գ) և օսլա։ Խառնել և առայժմ մի կողմ դնել։

3. Խորը ամանի մեջ հարում ենք ձվերը շաքարավազի հետ։ Բայց մի թափեք ամբողջ ավազը միանգամից, այլ ավելացրեք այն մաս-մաս։ Հարիչով հարում ենք այնքան, մինչև զանգվածը սպիտակի և ծավալը կրկնապատկվի։

4. Հարած ձվերի մեջ լցնել վանիլային շաքարավազը և նորից խառնել։ Տեղադրեք մի կտոր (30 գ) կարագ և նորից օգտագործեք հարիչը։

5. Կեֆիրը լցնել հեղուկ զանգվածի մեջ եւ ամեն ինչ խառնել գդալով։ Այժմ դուք կարող եք միացնել ջեռոցը, որպեսզի տաքանա, որպեսզի չսպասեք:

6. Խմորի մեջ ավելացնել մաղած ալյուրը և նրբորեն հարել։ Դուք պետք է համոզվեք, որ գնդիկներ չլինեն: Վերջում ավելացնել սոդա՝ հանգցված քացախով։ Պատրաստի խմորի խտությունը պետք է նման լինի նրբաբլիթներին։ Եթե ​​ստացվի մի քիչ հեղուկ, ապա ավելացրեք ալյուրը, բայց մի չափազանցեք, հակառակ դեպքում չեք ստանա ցանկալի փափկությունը։ Խառնուրդը պետք է ընկնի գդալից խոշոր կաթիլներով։

7. Ձևը հանում ենք սառնարանից և դուրս լցնում խմորի կեսը։ Տեղադրել բոլոր խնձորները վերեւում, որպեսզի մեծ շերտ ստեղծվի: Իսկ մրգային միջուկը լցնում ենք մնացած խմորով։

8. Կարկանդակը 40 րոպեով դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Այն պետք է ոսկե դարչնագույն լինի, և ատամհատիկը գրեթե չոր դուրս կգա։ Քանի որ խնձորները մեջտեղում հյութ կտան, պատրաստի խմորը խոնավ կլինի։

9. Ստացված խմորեղենը հանում ենք կաղապարից և արդեն տաք վիճակում կարելի է մատուցել թեյի կամ սուրճի հետ՝ ցողված շաքարի փոշիով։ Համոզված եմ, որ դուք անպայման կկարողանաք պատրաստել այսպիսի համեղ խնձորով կարկանդակ։

Արագ թխած charlotte ջեռոցում - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Charlotte-ը դասական տարբերակում պատրաստվում է թխվածքաբլիթի խմորից՝ խնձորի հավելումով։ Պատրաստման մեջ դժվարություններ չկան, ապրանքների հավաքածուն նվազագույն է։ Ստացվում է մրգային շերտով փափուկ խմոր։ Բիսկվիթը ինքնին չոր է, բայց խնձորի հյութը մի փոքր խոնավացնում է։ Ընդհանուր առմամբ, սա բաղադրատոմս է նրանց համար, ովքեր սիրում են եփած քաղցր ձու: Այն հեշտ է պատրաստել;

Բաղադրությունը:

• թթու խնձոր - 500-600 գր.
• շաքարավազ - 160 գր.
• ալյուր - 160 գր.
• ձու - 4 հատ. մեծ
• աղ - մի պտղունց

Ինչպես պատրաստել.

1. Ցանկալի է անմիջապես միացնել ջեռոցը և տաքացնել մինչև 180º, քանի որ թխվածքաբլիթի խմորը երկար չի կարելի թողնել՝ այն կընկնի։

2. Բոլոր ձվերը միանգամից հարել մաքուր ու չոր ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազն ու աղը։ Սկսեք ծեծել խառնիչի ցածր արագությամբ՝ աստիճանաբար ավելացնելով արագությունը։ Զանգվածը պետք է նկատելիորեն մեծանա ծավալով և դառնա սպիտակ։ Հարվածների հետքերը անմիջապես չեն անհետանա, այլ կմնան մի քանի վայրկյան։ Այս հետեւողականությունը կարելի է ձեռք բերել 10 րոպե ծեծելուց հետո։

3. Խնձորները միջուկից հանել և կտրատել բավականին բարակ կիսաշրջանների։

4. Ալյուրը հարած ձվերի մեջ մաս-մաս մաղել և հարթ շարժումներով խառնել ներքևից վեր՝ փորձելով օդափոխությունը չխախտել։

Եթե ​​ցանկանում եք թաց բիսկվիթ, ապա այս փուլում խմորին ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ թթվասեր կամ հալած կարագ (սառեցված):

5. Թխելու համար նախատեսված տապակը յուղել մի փոքրիկ կտոր կարագով: Խմորի կեսը լցնել կաղապարի մեջ և հարթեցնել այն։ Տեղադրել խնձորի շերտերի կեսը և լցնել խմորով։ Մնացած խնձորները վերևում դրեք շրջանաձև ձևով:

Եթե ​​ժամանակ չունեք, կարող եք պարզապես խառնել խնձորները խմորի հետ և լցնել կաղապարի մեջ, դա չի ազդի համի վրա, միայն արտաքին տեսքի վրա. Որքան փոքր է ձևը, այնքան բարձր է տորթը և հակառակը։

6.Դեսերտը դնում ենք նախօրոք տաքացրած ջեռոցում և թխում 30 րոպե՝ փայտե ձողով ստուգելով պատրաստվածությունը։ Դուք չեք կարող բացել դուռը առաջին 20 րոպեների ընթացքում, քանի որ տորթը կընկնի ջերմաստիճանի փոփոխության պատճառով։ Թխելուց հետո նույնպես խորհուրդ է տրվում անմիջապես չհանել, այլ մի քանի րոպե թողնել անջատված ջեռոցում՝ բաց դուռը։

7. Դե, այս ամենը, ամեն ինչ շատ արագ է ստացվում: 15 րոպե խմորը պատրաստելու և 30 րոպե թխելու համար, բոլոր ապրանքները առկա են, արդյունքը շատ հաճելի է։

Համեղ կարկանդակ խնձորի միջուկով։ Ամենահեշտ բաղադրատոմսը առանց խառնիչի

Կարծում եմ, որ այս բաղադրատոմսը պարզ է, քանի որ ձեզ հարկավոր չէ խմոր հունցել: Փոխարենը օգտագործեք պատրաստի բարակ պիտայի հաց, լավ գաղափար է, չէ՞: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն միջուկը և լցնելը: Խնձորները կարամելացվեն, ինչը պատրաստի կարկանդակին հաճելի համ և բուրմունք կհաղորդի։ Բոլոր մանրամասները դիտեք կարճ տեսանյութում։

Բաղադրությունը 22 սմ կաղապարի համար.

• խնձոր - 800 գր.
• կարագ - 50 գր.
• շաքարավազ - 150 գր.
• ձու - 5 հատ:
• թթվասեր - 200 գր.
• շաքարի փոշի - 50 գր.
• լավաշ - 1 հատ.
• վանիլային շաքարավազ - 1 տուփ

Խնձորի կարկանդակի բաղադրատոմսը կաթով առանց խմորիչի

Սա շատ համեղ աղանդեր է, որն ավելի շատ նման է խնձորի միջուկով նուրբ պուդինգի։ Այն նաև կոչվում է «փարիզյան» կարկանդակ։ Այս թխած մթերքները լավագույն համը տաք են: Արժե փորձել այս տարբերակը, եթե արդեն հոգնել եք դասական շառլոտներից:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 3/4 ճ.գ. (բաժակ - 200 մլ)
• շաքարավազ - 1/2 ճ.գ.
• աղ - 1/4 թ/գդ.
• փխրեցուցիչ - 2 ճ.գդ.
• վանիլային շաքարավազ - 1 ճ.
• ձու - 3 հատ:
• կաթ - 100 մլ
• բուսական յուղ - 3 ճ.գ.
• խնձոր - 800 գր.

Լրացնելու համար.

• ձու - 1 հատ.
• շաքարավազ - 1/3 ճ.գ.
• կարագ - 50 գր.

Պատրաստում:

1. Ձվերը հարում ենք ամանի մեջ, վրան ավելացնում ենք հատիկավոր շաքարավազը և հարիչով հարում ենք ուժեղ փրփուրի։

2. Մեկ այլ տարայի մեջ խառնել չոր բաղադրիչները՝ ալյուրը, աղը, փխրեցուցիչը և վանիլային շաքարը։

3. Չոր խառնուրդն ավելացրեք ձվերին և գդալով հարեք մինչև հարթ լինի, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Խմորի մեջ լցնել կաթն ու բուսական յուղը, նորից մանրակրկիտ խառնել։ Խմորը կստացվի բավականին հեղուկ, ինչպես պետք է լինի։

4. Կլպել և կտրատել խնձորները և խառնել խմորի հետ։

5. Ջեռոցը տաքացնել մինչև 200º։ Թխելու ափսեի հատակը ծածկում ենք մագաղաթով և ստացված զանգվածը լցնում մեջը։ Խմորը մի փոքր հարթեցնում ենք։ Թխել 30 րոպե։

6.Պատրաստել միջուկը։ Դա հեշտ է անել. ձուն, շաքարավազը և հալած կարագը հարել հարածով կամ պատառաքաղով (ավելի լավ է տաք չլինի, որպեսզի սպիտակուցը չփչանա): Կես ժամ հետո աղանդերը հանում ենք ջեռոցից և լցնում միջուկի վրա։

7. Թխել կարկանդակը ևս 10 րոպե։ Հեռացրեք ջեռոցից և թողեք տապակի մեջ ևս 10 րոպե։ Այնուհետև կարող եք հեռացնել և մատուցել։ Ինչպես գրել էի բաղադրատոմսի սկզբում, այս խոհարարական գլուխգործոցը լավագույնս տաք է ուտել: Հետեւաբար, եթե ինչ-որ բան պատահի, այն կարող է ջեռուցվել:

Թվում է, թե այնպիսի պարզ թեմա, ինչպիսին է խնձորի կարկանդակը, բայց որքան տարբեր բաներ կարելի է պատրաստել: Ես ձեզ համար 11 բաղադրատոմս եմ գրել, ձեր երևակայությունը բացելու տեղ կա։ Այժմ դուք չեք ձանձրանա նույն հացաբուլկեղենից օր օրի, և ինչ-որ տեղ ունեք ձեր խնձորի բերքը դնելու համար: Ի դեպ, այն կարող եք նաև պատրաստել, որի բաղադրատոմսն արդեն իմ բլոգում է։

Խոհարարական պրակտիկայում կա՞ն բաղադրատոմսեր նրանց համար, ովքեր ցանկանում են վայելել փափուկ, փափուկ խմորեղեն, բայց չունեն ժամանակ կամ հմտություններ խմոր պատրաստելու համար: Դրանք կան և բավարար քանակությամբ։ Դուք կարող եք պատրաստել կարկանդակի խմոր առանց խմորիչի, օգտագործելով ֆերմենտացված կաթնամթերք, կարագ, նույնիսկ ալկոհոլային խմիչքներ:

Կեֆիրի խմոր կարկանդակի համար

• մի բաժակ ալյուր և կեֆիր;
• 3 ճ.գ. բուսական յուղի և ձավարի գդալներ;
• 1 ձու;
• 1 ճ.գ. Սահարա;
• 0,5 ճ.գդ. աղ;
• 1 ճ.գ. խմորի սոդա կամ թխում փոշի:

1. Կեֆիրը խառնում են կարագի հետ, ավելացնում ձավարը։
2. Խառնուրդը մնում է 10 րոպե։
3. Մնացած բաղադրիչները կցված են: Ալյուրը լցնում են վերջինը։
4. Խմորի մի մասը լցնում ենք կաղապարի մեջ, վրան շարում միջուկը և մնացած զանգվածը։
5. Թխել մոտ կես ժամ։

Ֆերմայում ձավար չկա՞ր։ Կա ևս մեկ տարբերակ, որի համար ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

• 0,5 լ կեֆիր;
• 2 ձու;
• 2 բաժակ կամ մի փոքր ավելի ալյուր;
• 1 ճ.գ. լ. Սահարա;
• մի թեյի գդալ աղ և սոդա:

1. Կեֆիրը տաքացնել, խառնել ձվի հետ, ավելացնել շաքարավազը, աղը և եփած սոդան։
2. Զանգվածը հարել և աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը։ Խմորի խտությունը նման է նրբաբլիթներին:
3. Հաջորդը, ըստ սովորական սխեմայի, խմոր - լցոնում - խմոր:
4. Դնել ջեռոցում 20-30 րոպե։

Կարկանդակի խմոր առանց ձվի և կեֆիրի

• 0,5 կգ ալյուր;
• 1 տուփ (200 գ) կարագ;
• 2 ճ.գ. լ. օղի;
• 1 ճ.գ. լ. Սահարա;
• մի պտղունց աղ.

1. Ալյուրը մաղում են, հողաթմբի մեջ շարում աշխատանքային մակերեսին, իսկ մնացած բաղադրիչների համար անցք են անում։
2. Ավելացնել հալած կարագը, օղին, աղն ու շաքարավազը։
3. Խմորը արագ հունցվում է, տեղադրվում է զով տեղում 20 րոպե, բաժանվում է երկու կամ երեք մասի, որից ձևավորվում է ապագա արտադրանքը և լցնում միջուկով։
4. Թխել 25-30 րոպե։

Պարզ կարկանդակ խմոր

• 200-ական գ մայոնեզ և թթվասեր (յոգուրտ);
• 3 ձու;
• մի բաժակ ալյուր;
• 15 գ թխում փոշի։

1. Նախապատրաստումը ներառում է բոլոր բաղադրիչները խառնելով, ցանկալի է խառնիչով կամ հարիչով:
2. Խմորի մի մասը դնում ենք կաղապարի մեջ, լցնում միջուկով և լցնում մնացած խառնուրդով։
3. Թխել 20-30 րոպե։

Նիհար տարբերակի համար օգտագործեք սոյայի կաթ և նիհար մայոնեզ, ձու չի ավելացվում:

Կաթնաշոռի խմոր կարկանդակի համար

• 300 գ կաթնաշոռ;
• 3 ձու;
• 2 ճ.գ. լ. շաքարավազի կույտով (քաղցր խմորեղենի համար);
• 2 ճ.գ. լ. թթվասեր;
• 500-600 գ ալյուր;
• 1 ճ.գ. մարված սոդա;
• մի պտղունց աղ.

1. Կաթնաշոռը քսում են մաղով։ Եթե ​​այն ցածր յուղայնությամբ է, կարող եք ավելացնել 30-50 գ կարագ։
2. Թթվասերը ավելացնել շաքարավազի և ձվի հետ։
3. Ալյուրը մաղում են, խառնում են աղով, մարած սոդայի հետ։
4. Բոլոր բլանկները համակցված են: Խմորը հունցված է։
5. Այս հիմքից կարող եք փոքրիկ կարկանդակներ պատրաստել և տապակել բուսայուղի մեջ կամ մեկ ուտեստ պատրաստել և թխել ջեռոցում։

Մոլդովական choux խմորեղեն

• 1 բաժակ ջուր;
• 600 գ ալյուր;
• 100 գ բուսական յուղ;
• 1-ական թեյի գդալ աղ և շաքարավազ։

1. Ջրի մեջ ձեթ են ավելացնում։
2. Հեղուկը տաքանում է, բայց չի հասնում եռման։ Գործընթացը արագացնելու համար կարող եք օգտագործել եռացող ջուր:
3. Մաղած ալյուրը խառնում ենք աղի և շաքարի հետ։
4. Խմորը հունցում ենք նախ պատառաքաղով կամ գդալով, իսկ երբ սառչի՝ ձեռքերով։ Արդյունքը պետք է լինի ոչ թե կոշտ, այլ փափուկ։
5. Աշխատանքային կտորը բարակ փաթաթում ենք, միջուկի մի մասը դնում ենք մեջտեղում՝ մեկ կեսով ծածկված շերտով, որի վրա վրան դրվում է միջուկի մնացած մասը։
6. Թխում ենք ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Բոլոր բաղադրատոմսերը համընդհանուր են. խմորը լավ համադրվում է բանջարեղենի, մսի, սնկի, ձկան և քաղցր միջուկների հետ: Վերջին դեպքում անհրաժեշտ է ավելացնել շաքարավազի քանակը կամ ավելացնել այս բաղադրիչը։

Կարկանդակ լցնելու մի քանի տարբերակներ

• Կարտոֆիլ և կաղամբ. Կաղամբը տապակվում է մինչև մուգ դարչնագույնը և խառնվում խյուսի հետ։
• Մանրացված միս (հնարավոր է աղացած միս) և սոխ։ Բաղադրիչները պատրաստվում են սովորական եղանակով, արդյունքում ստացվում է մսով կարկանդակ։
• Պահածոյացված ձուկ. Դրանք ավելացվում են «ինչպես կա», հեղուկը նախ քամվում է։ Կարելի է համալրել սոխով, եփած բրինձով, պանիրով։
• Ձու կանաչ սոխով. 2-3 ձու եփել, մանր կտրատել և խառնել կանաչ սոխի հետ։
• Կաղամբ. Դրա հետ կարելի է փորձարկել՝ ավելացնել շոգեխաշած, տապակած, խառնել թթու կաղամբով։ Եփած մինչև փափկելը և խաշած ձվի հետ համակցված լավ է ստացվում:
• Դդում. Նյութի մանր կտրատած կամ քերած։ Հարմար բաղադրիչ՝ կարելի է ավելացնել պղպեղ, ավելացնել սոխ կամ պարզապես շաքարավազ ցանել։

Քաղցր միջուկների համար օգտագործում են մրգեր, հատապտուղներ, ջեմ։ Ավելի լավ է խմորին թխելուց, տորթը երկայնքով կտրատելուց կամ վրան լցնելուց հետո ավելացնել շոկոլադ, խտացրած կաթ, սերուցք։

Ավելի լավ է օգտագործել զտված բուսական յուղ, այդ դեպքում պատրաստի արտադրանքը չի ունենա տհաճ հոտ կամ համ։

Բաղադրատոմսերում կեֆիրը կարելի է ապահով կերպով փոխարինել թթվասերով, շիճուկով, թթվասերով կամ վերը նշված բոլորի խառնուրդով, որը բերվում է ցանկալի հետևողականության ալյուրով կամ ջրով:

Ոսկե դարչնագույն ընդերքը ավելի ախորժելի կլինի, եթե թխելու փուլից առաջ արտադրանքը քսեք քաղցր ջրով կամ ձվով:

Առանց խմորիչի համեղ տորթ պատրաստելը արագ և հեշտ է։ Փորձիր բաղադրատոմսերով, զարմացրու բացարձակապես անսպասելի համադրություններով և հիացրու համտեսի բոլոր մասնակիցների համով:

Խնձորի կարկանդակը պարզապես հյուրասիրություն չէ, որով կարող եք հյուրասիրել ձեր սիրելիներին կիրակի առավոտյան: Սա նաև մի ուտեստ է, որը նույնիսկ ձմեռային երեկոներին օգնում է մեզ հիշել անցած ամառվա տաք օրերը և սուզվել հնդկական ամառվա մթնոլորտում: Մի խոսքով, խնձորի կարկանդակը ջերմացնում է և՛ իր տեսքով, և՛ իր նուրբ համով։

Ինչպիսի՞ն կարող է լինել խնձորի կարկանդակը:

Այս ուտեստը պատրաստելու շատ տարբերակներ կան։ Այսօր կխոսենք համեղ և հեշտ պատրաստվող բաղադրատոմսերի մասին։ Բայց դա միակ բանը չէ, որում նրանք լավ են: Ստորև նկարագրված բոլոր բաղադրատոմսերի գեղեցկությունն այն է, որ կարկանդակները թխվում են խմորի վրա։ Ի վերջո, շատ տնային տնտեսուհիներ հրաժարվում են թխել միայն այն պատճառով, որ չեն ցանկանում իրենց ընտանիքը կերակրել խմորիչ խմորով։

Ուստի այսօր կարող եք ծանոթանալ խնձորի խմորի բաղադրատոմսերին։ Բոլորդ, իհարկե, գիտեք շառլոտը, որն, ի դեպ, կարելի է պատրաստել ոչ միայն խնձորով, այլ նաև այլ մրգերով և հատապտուղներով։ Բայց այսօր մենք կոնկրետ կխոսենք խնձորի կարկանդակների մասին, քանի որ այս միրգը յուրաքանչյուր տանը կա։

Խնձորի կարկանդակ շերտավոր խմորով

Մեզանից շատերը սիրում են շերտավոր խմորը, բայց հազվադեպ են թույլ տալիս մեզ փորձել այն: Չնայած շերտավոր խմորը լավ տարբերակ է առանց խմորիչ խմորի համար: Այսօր առաջարկում ենք կարկանդակի բաղադրատոմս, որի մեջ շատ քիչ խմոր կլինի և շատ միջուկ։ Այսպիսով, հաճելի ընկերությունում նման նրբության փոքրիկ կտորը ոչ մի կերպ չի ազդի ձեր կազմվածքի վրա, այլ կբարձրացնի ձեր տրամադրությունը:

Շերտավոր խմոր պատրաստելու բաղադրատոմսը չենք պատմի, քանի որ այն կարելի է պատրաստել ցանկացած ձևով։ Ոմանք օգտագործում են դասական բաղադրատոմսը, ոմանք պատրաստում են արագ շերտավոր խմոր, իսկ ոմանք նույնիսկ այն գնում են խանութից։ Գլխավորն այն է, որ շերտավոր խմորի որակը բարձր լինի։

Պահանջվող բաղադրիչները.

1. 250-300 գրամ շերտավոր խմոր;
2. 400-500 գրամ խնձոր;
3. 50 գրամ շաքարավազ;
4. վանիլին;
5. 30 գրամ կարագ;
6. կիտրոնի հյութ.

Այս խնձորի կարկանդակի բաղադրատոմսը շատ պարզ է, բայց ոչ պակաս համեղ։ Նախ պետք է պատրաստել խնձորները։ Լվացված պտուղները կտրատում ենք բարակ շերտերով, որպեսզի մոտավորապես նույն չափի լինեն։ Այստեղ է, որ մեզ անհրաժեշտ է կիտրոնի հյութ։ Նրանք պետք է ցողեն խնձորի կտորները, որպեսզի դրանք չշագանակվեն, մինչ մենք խմորը փաթաթում ենք:

Խնձորները կտրատել և շաղ տալ կիտրոնի հյութով

Այժմ շերտավոր խմորը գրտնակել բարակ շերտով՝ մոտ 3-5 մմ հաստությամբ։ Անհավասար եզրերը կարելի է կտրել՝ ապագա նրբագեղությունն ավելի գրավիչ դարձնելու համար: Միևնույն ժամանակ կարող եք նրան տալ ցանկացած ձև՝ ուղղանկյուն, քառակուսի, շրջանաձև կամ օվալ։ Դա կախված է ձեր ճաշակից և ցանկությունից: Փաթաթված շերտը դնել թխման թերթիկի վրա, որի վրա նախապես մագաղաթյա թուղթ ենք դրել։

Շերտավոր խմորը գրտնակել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա:

Հիմքի վրա դնել խնձորի կտորներ՝ սկսած կենտրոնից։ Դա կարող եք անել ցանկացած հերթականությամբ, քանի դեռ ամբողջ խմորը պատված է միջուկով։ Պտղի վրա շաքարավազ և վանիլ ցանել։ Եթե ​​շատ քաղցր կարկանդակներ եք սիրում, ավելի շատ շաքար օգտագործեք։

Խնձորները դնել հիմքի վրա և շաղ տալ շաքարավազով

Այս բաղադրատոմսի հավելումը կարագ է, որը պետք է մանր կտրատել և դնել միջուկի վրա։ Ջեռոցում թխվելիս կարագից ու շաքարավազից կարամել են ստացվում։ Սա ճաշատեսակի համն էլ ավելի հարուստ կդարձնի։

Միջուկին ավելացնել կարագ

Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180 0 Cև այնտեղ դրեք թխման թերթիկը: Այս բաղադրատոմսով կարկանդակը թխվում է մոտ 25-30 րոպե. Պարբերաբար նայեք դրան՝ չափն անցնելու համար։ Այս ուտեստը լավագույնս մատուցվում է տաք վիճակում և կարող է համալրվել ծիրանի կամ դեղձի մուրաբայով: Վանիլային պաղպաղակը լավ է ստացվում։