چرا گلها بوی متفاوتی دارند؟ چرا گل ها بو می دهند؟ گیاهان پیازی معطر
22 مارس در سراسر جهان جشن گرفته می شود منابع آب. این تعطیلات با تصمیم مجمع عمومی سازمان ملل متحد برای یادآوری اهمیت منابع آب برای بشریت ایجاد شد محیط زیستو توسعه جامعه
در حال حاضر 70 درصد از خاک سیاره ما پوشیده از آب است. با این حال، شما فقط می توانید 1٪ از این آب را بنوشید. هر سال مشکلات دسترسی به منابع آب حادتر می شود. در طول 50 سال گذشته، 507 درگیری در سراسر جهان در ارتباط با دسترسی به آب رخ داده است. 21 اختلاف منجر به اقدام نظامی شد.
آب ساده ترین و رایج ترین ماده روی کره زمین است. اما در عین حال، آب مملو از رازهای بسیاری است. دانشمندان همچنان به کاوش آن ادامه می دهند و داده های جالب تر و بیشتری در مورد آب پیدا می کنند.
واقعیت یک: بیشترین آب تمیزدر فنلاند
طبق گزارش یونسکو، تمیزترین آب در فنلاند است. مجموع در تحقیق تازه آب طبیعی 122 کشور شرکت کردند. در عین حال، یک میلیارد نفر در سراسر جهان به هیچ وجه به آب سالم دسترسی ندارند.
واقعیت دوم: می توانید یخ را سریعتر از آب داغ تهیه کنید.
کدام آب سریعتر به یخ تبدیل می شود: گرم یا سرد؟ اگر منطقی فکر کنیم، مطمئناً سرد است. از این گذشته، یک گرم باید ابتدا خنک شود و سپس منجمد شود، اما سرد نیازی به خنک شدن ندارد. با این حال، آزمایشات نشان می دهد که دقیقاً همینطور است آب گرم.
هنوز پاسخ دقیقی برای این سوال وجود ندارد که چرا آب گرم سریعتر از آب سرد یخ می زند. شاید دلیل آن تفاوت در ابرسرد شدن، تبخیر، تشکیل یخ، همرفت و یا اثر گازهای مایع بر گرما و آب سرد.
واقعیت سوم: آب فوق خنک
همه از درس فیزیک مدرسه به خوبی به یاد دارند که آب در 0 درجه یخ می زند و در 100 درجه می جوشد. با این حال، یک به اصطلاح فوق خنک کننده آب وجود دارد. آب بسیار خالص این خاصیت را دارد - بدون ناخالصی. حتی زمانی که در زیر نقطه انجماد سرد شود، چنین آبی مایع باقی می ماند. اما در هر دو مورد، دماهایی وجود دارد که در آن آب تبدیل به یخ می شود یا می جوشد.
واقعیت چهارم: آب بیش از 3 حالت دارد
از زمان مدرسه همه می دانند که آب دارای 3 حالت تجمع است: مایع، جامد و گاز. با این حال، دانشمندان 5 حالت مختلف آب را به صورت مایع و 14 حالت را در حالت منجمد تشخیص می دهند.
واقعیت پنجم: آب مانند شیشه است
اگر آب تمیز منجمد مصرف کنید و به خنک شدن ادامه دهید چه اتفاقی می افتد؟ دگرگونی های معجزه آسایی با آب رخ خواهد داد. در دمای منفی 120 درجه سانتیگراد، آب فوق ویسکوز یا چسبناک می شود و در دمای زیر منفی 135 درجه به آب شیشه ای تبدیل می شود. آب "شیشه" جامدی است که فاقد ساختار کریستالی شیشه است.
واقعیت ششم: اساس زندگی آب است
آب اساس زندگی است. همه جانوران و موجودات گیاهی از آب تشکیل شده اند: حیوانات - 75٪، ماهی - 75٪، چتر دریایی - 99٪، سیب زمینی - 76٪، سیب - 85٪، گوجه فرنگی - 90٪، خیار - 95٪، هندوانه - 96٪. . حتی انسان ها هم از آب ساخته شده اند. 86 درصد آب در بدن نوزادان و 50 درصد در افراد مسن وجود دارد.
حقیقت هفتم: آب ناقل بیماری است
آب نه تنها زندگی می بخشد، بلکه می تواند آن را نیز از بین ببرد. 85 درصد از کل بیماری ها در جهان از طریق آب منتقل می شود. سالانه 25 میلیون نفر بر اثر این بیماری ها جان خود را از دست می دهند.
واقعیت هشتم: انسان بدون آب می میرد
اگر انسان ۲ درصد از وزن بدن خود را در آب از دست بدهد، به شدت تشنه می شود. اگر درصد آب از دست رفته به 10 افزایش یابد، فرد شروع به توهم می کند. با کاهش 12 درصدی، فرد بدون کمک پزشک قادر به بهبودی نخواهد بود. با از دست دادن 20 درصد فرد می میرد.
واقعیت نهم: بیشتر آب شیرین- در یخچال های طبیعی
بیشترین آب کجاست؟ پاسخ واضح به نظر می رسد: در اقیانوس جهانی. با این حال، در واقع، گوشته زمین 10-12 برابر بیشتر از اقیانوس جهانی آب دارد. علاوه بر این، تقریباً تمام آب موجود در این سیاره برای نوشیدن مناسب نیست. ما فقط می توانیم 3٪ از آب را بنوشیم - این همان مقدار آب شیرین است. اما حتی بیشتراین 3 درصد غیرقابل دسترس است زیرا در یخچال های طبیعی وجود دارد.
حقیقت دهم: آب به عنوان یک رژیم غذایی
با کمک آب می توانید با اضافه وزن مبارزه کنید. با مصرف تنها آب از نوشیدنی ها، می توانید محتوای کالری کلی رژیم خود را به شدت کاهش دهید. اولاً به این دلیل که شخص نوشیدن نوشابه ها و آبمیوه های شیرین پرکالری را متوقف می کند و ثانیاً به این دلیل که بعد از نوشیدن آب تمایل کمتری به مصرف شیرینی دارد، مانند چای یا قهوه.
حقیقت یازدهم: آب برای داشتن قلب سالم
آب به کاهش احتمال حمله قلبی کمک می کند. در طول این مطالعه، دانشمندان دریافتند افرادی که حدود شش لیوان آب در روز می نوشند، برخلاف افرادی که تنها دو لیوان آب می نوشند، کمتر در معرض خطر سکته قلبی قرار دارند.
حقیقت دوازدهم: 35 تن آب در طول عمر
انسان نمی تواند خیلی طولانی بدون آب زندگی کند. نیاز به آب بعد از اکسیژن در رتبه دوم قرار می گیرد. یک فرد می تواند حدود شش هفته بدون غذا و پنج تا هفت روز بدون آب زندگی کند. یک فرد در طول کل زندگی خود تقریباً 35 تن آب می نوشد.
حقیقت سیزدهم: گرانترین آب
آب می تواند رایگان باشد، یا می تواند بسیار گران باشد. گران ترین آب جهان در لس آنجلس فروخته می شود. تولید کنندگان مایع گرانبها را با طعم متعادل و مقدار ph در بطری هایی با بدلیجات سواروسکی بسته بندی می کنند. قیمت هر لیتر این آب 90 دلار است.
حقیقت چهاردهم: آبی هست که می سوزد
آب خطرناکی هم هست. مثلاً در آذربایجان آبی وجود دارد که حاوی مقدار زیادی متان است، بنابراین اگر یک کبریت به آن بیاورید ممکن است آتش بگیرد. و در سیسیل در یکی از دریاچه ها منابع اسیدی زیر آب وجود دارد که تمام آب این مخزن را مسموم می کند.
حقیقت پانزدهم: پروتئین در آب
آب دریا یک ماده بسیار مغذی است. در 1 مکعب سانتی متر از چنین آبی حاوی 1.5 گرم پروتئین و سایر مواد است. دانشمندان بر این باورند که ارزش غذایی اقیانوس اطلس به تنهایی 20 هزار محصول تخمین زده می شود که در طول سال در سراسر زمین برداشت می شود.
آب یکی از مهم ترین و ضروری ترین مواد برای انسان است. برای نوشیدن، برای پخت و پز، در زندگی روزمره و در صنعت مورد نیاز است. زندگی بدون آب نمی تواند وجود داشته باشد. همه اینها برای هر دانش آموزی شناخته شده است. اما در این پست به موارد متفاوتی خواهیم پرداخت حقایق جالبدر مورد آب که ممکن است حتی درباره آن ندانید.
1) آب یکی از رایج ترین مواد در کیهان است
مکان هایی روی زمین وجود دارد که آب در آنها کم است. حتی برخی معتقدند که سیاره ما بسیار خوش شانس است که برخلاف زهره یا مریخ در اینجا آب بسیار زیادی وجود دارد. اما در واقع آب یکی از رایج ترین مواد در کیهان است. واقعیت این است که آب از هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده است، در حالی که هیدروژن رایج ترین عنصر در جهان است و اکسیژن سومین عنصر فراوان است. هیدروژن و اکسیژن با واکنش آسان با یکدیگر، آب را تشکیل می دهند. بنابراین آب زیادی در فضا و داخل وجود دارد منظومه شمسی.
سیارات، ماهواره های سیارات، دنباله دارها و سیارک ها، به ویژه آنهایی که به اندازه کافی از خورشید دور هستند که آب به بخار تبدیل نمی شود، بسیار تا حد زیادیاز آب تشکیل شده است.
به عنوان مثال، در ماهواره مشتری اروپا، آب زیادی وجود دارد. کل ماهواره با لایه ای ضخیم از یخ پوشیده شده است و دانشمندان معتقدند در زیر آن اقیانوسی از آب مایع به عمق حدود 100 کیلومتر وجود دارد.
2) انسان می تواند چندین روز بدون آب زندگی کند
به طور معمول یک فرد به حدود 2 لیتر آب در روز نیاز دارد. اما اگر آب نباشد انسان چقدر می تواند زنده بماند؟ بیشتر اوقات می توانید اطلاعاتی پیدا کنید که یک فرد می تواند از سه تا پنج روز بدون آب زندگی کند. البته اینها تاریخ های تقریبی است که بستگی زیادی به شرایط خود فرد دارد شرایط خارجی. در یک صحرای گرم، بعید است که فرد بیش از یک روز بدون آب زندگی کند، زیرا در اثر گرمازدگی خواهد مرد، اما در دمای پایین، شما می توانید برای مدت طولانی بدون آب زندگی کنید. یک مورد کاملاً مستند وجود دارد (در شهر فرونزه در سال 1947) که در آن فردی توانست 20 روز بدون آب زندگی کند.
انسان اگر آب شیرین نداشته باشد نه تنها در صحرا بلکه در دریای آزاد نیز می تواند از تشنگی بمیرد. بسیاری از قربانیان کشتی‌های غرق شده سعی کرده‌اند آب شور دریا بنوشند، اما آمار چنین مواردی نشان می‌دهد که در این حالت معمولاً افراد با سرعت بیشتری می‌میرند. دلیل آن این است که غلظت املاح در آب دریا بسیار بیشتر از بدن انسان است و تجمع آنها شدیدترین عواقب را برای سلامتی دارد.
با این حال، حیواناتی در این سیاره وجود دارند که بسیار سرسخت‌تر از انسان‌ها هستند. به عنوان مثال، ماهی آفریقایی Protoptera آموخته است که خشکسالی را با نقب زدن در زمین و چند ماه خواب زمستانی تحمل کند.
پروتاپتر
و قهرمانان بقا، تاردیگرادها، حتی می توانند از خشک شدن کامل جان سالم به در ببرند.
3) آب تمیزمی توانید مسموم شوید
متناقض به نظر می رسد، اما این یک واقعیت است. اگر بیش از حد آب بنوشید، ممکن است مسموم شوید و بمیرید. این اتفاق می افتد به این دلیل که کلیه ها نمی توانند به سرعت آب بیش از حد را خارج کنند، تعادل آب و نمک در بدن به هم می خورد و ممکن است فرد بمیرد. برای برخی از افراد، اگر این مقدار در عرض یک ساعت نوشیده شود، مقدار 3 لیتر یا بیشتر آب می تواند خطرناک باشد.
برخی از موارد مسمومیت با آب به طور گسترده شناخته شده است. به عنوان مثال، در سال 2007، در کالیفرنیا، کارکنان یک ایستگاه رادیویی تصمیم گرفتند مسابقه ای برگزار کنند و یک کنسول بازی را به قید قرعه کشی کنند. طبق شرایط او، کسی که مشروب بنوشد برنده است آب بیشتر. برنده جنیفر استرنج که 6.5 لیتر آب نوشید، خیلی زود احساس بیماری کرد و 5 ساعت بعد در اثر مسمومیت با آب درگذشت.
4) آب می تواند در دماهای مختلف بجوشد و منجمد شود
همه می دانند که آب در دمای 0 درجه سانتی گراد یخ می زند و در 100 درجه می جوشد. اما در واقع این دماها می توانند متفاوت باشند. اول اینکه هم نقطه جوش و هم نقطه انجماد آب به فشار بستگی دارد. این وابستگی چیست؟
هر چه فشار بیشتر باشد، نقطه جوش آب بیشتر می شود و هر چه کمتر باشد، دما کمتر می شود. اگر فشار را پایین بیاورید، آب در دمای به طور فزاینده ای کمتر می جوشد تا زمانی که در فشار 611.73 Pa (یا 0.006 اتمسفر)، نقطه جوش آب برابر با نقطه انجماد آن - 0.01 درجه سانتی گراد باشد. در این فشار و فشار کمتر، آب دیگر نمی تواند به شکل مایع وجود داشته باشد.
ویدئو - اگر هوا را پمپ کنید، آب در دمای اتاق می جوشد:
اگر فشار را افزایش دهید چه اتفاقی می افتد؟ نقطه جوش آب نیز افزایش می یابد (به عنوان مثال، در یک زودپز در فشار خون بالامی توانید غذا را سریعتر بپزید)، اما فقط تا حد معینی. در دمای 374 درجه سانتی گراد و فشار 22 مگاپاسکال (218 اتمسفر)، آب همچنان به بخار تبدیل می شود، در واقع، تفاوت بین حالت مایع و گاز آن از بین می رود.
نقطه انجماد آب نیز به فشار بستگی دارد و با افزایش فشار ابتدا کاهش می یابد و در فشار 2200 اتمسفر به 22- درجه سانتی گراد می رسد و سپس دوباره شروع به افزایش می کند.
اما می توانید به روش دیگری بر روی زمان جوشیدن یا یخ زدن آب تأثیر بگذارید. مشخص است که به خصوص آب خالص، حتی در فشار معمولی، نمی تواند در دمای زیر صفر منجمد شود و در دمای بالای 100 درجه نمی تواند بجوشد. چنین آب مخصوصاً خالصی را می توان با سرد کردن دقیق تا 33- درجه سانتیگراد خنک کرد و با گرم کردن دقیق آن را تا 200 درجه سانتیگراد رساند. با این حال، با کوچکترین ضربه یا افزودن ناخالصی به چنین آبی، فورا یخ می زند یا بر این اساس می جوشد.
ویدئو - انجماد فوری آب فوق خنک:
5) آب یک حلال عالی است
بسیاری از مواد تحت تأثیر آب حل می شوند و به اتم ها یا یون های جداگانه تجزیه می شوند. در این مورد، خواص محلول به طور قابل توجهی با خواص آب خالص و خواص ماده اصلی متفاوت است. به عنوان مثال، نه نمک خالص و نه آب خالص هدایت نمی کنند جریان الکتریکیبرخلاف محلول نمک در آب.
هم جامدات و هم گازها در آب حل می شوند، در حالی که حلالیت جامدات با افزایش دما افزایش می یابد و حلالیت گازها کاهش می یابد. یعنی اکسیژن بیشتری در آب سرد حل می شود و نمک کمتری. برخی از مواد در مقادیر بسیار زیاد در آب حل می شوند. به عنوان مثال، 71 کیلوگرم هیپوفسفیت تالیوم را می توان در 1 لیتر آب حل کرد.
6) آب آنقدرها که به نظر می رسد نرم نیست
به طور معمول، آب نرم و بی ضرر به نظر می رسد، اما وقتی چیزی با سرعت بالا به آن برخورد کند، بسیار سفت به نظر می رسد. به عنوان مثال، پریدن به داخل آب از ارتفاع 50 متری یا بیشتر بسیار ایمن تر از پریدن روی بتن نیست.
یک جت آب تحت فشار بالا کاملاً قادر به برش فلز است:
7) آب کشش سطحی دارد
مولکول‌های آب به یکدیگر جذب می‌شوند و مولکول‌هایی که روی سطح هستند، مولکول‌های دیگر تمایل دارند به داخل مایع بکشند. بنابراین، آب تمایل به کاهش سطح خود دارد و از آنجایی که توپ کوچکترین سطح را دارد، مقادیر کمی آب به شکل قطرات کروی شکل می گیرد. با این حال، در گرانش صفر و مقادیر زیادآب به شکل توپ است:
برخی از مواد محلول در آب می توانند کشش سطحی آن را تغییر دهند. مثلا صابون و پودرهای لباسشوییکاهش می یابد، به همین دلیل است که مولکول های آب کمتر جذب یکدیگر می شوند و مواد دیگر را بهتر خیس می کنند، بنابراین لباس ها بهتر شسته می شوند.
چندین تعطیلات در جهان وجود دارد که تحت نظارت مجمع عمومی سازمان ملل متحد تأسیس و جشن گرفته می شود. یکی از این تعطیلات روز منابع آب است که در 22 مارس جشن گرفته می شود و برای یادآوری اهمیت آب برای کل جامعه و محیط زیست به بشریت ایجاد شده است که در حال حاضر یک مشکل است. اخیراتا حد امکان تیز هستند و این در حالی است که حدود 70 درصد از زمین پوشیده از آب است، اما تنها 1 درصد از ذخایر جهانی آن می تواند برای آشامیدن استفاده شود. امروزه مشکل تامین آب پاک به حدی جهانی شده است که تنها در 50 سال گذشته کمبود آن منجر به 507 درگیری محلی شده است که 21 مورد آن به درگیری نظامی ختم شده است. در میان بسیاری از مواد موجود در طبیعت، آب یکی از ساده ترین مواد است. با این حال، هنوز اسرار بسیاری را پنهان می کند و علاقه به آن از دانشمندان تا به امروز فروکش نکرده است. تقریباً هر سال، محققان حقایق جالب جدیدی در مورد آب کشف می کنند که اکثر آنها هرگز برای عموم مردم شناخته نمی شوند. ما 18 حقیقت کمتر شناخته شده مربوط به رایج ترین و در عین حال یکی از مرموزترین مایعات روی زمین را به شما جلب می کنیم.
ارزش غذایی آب
یکی از مغذی ترین مایعات روی کره زمین آب دریا است. سانتی متر مکعبکه تقریبا دو گرم پروتئین دارد. به عنوان مثال، تنها در یک اقیانوس اطلسپروتئین آنقدر زیاد است که مقدار آن معادل 20 هزار محصول است که در سال روی زمین برداشت می شود.
آبی که می سوزد
هر چقدر هم که متناقض به نظر می رسد، آبی در این سیاره وجود دارد که می سوزد. و در آذربایجان واقع شده است، جایی که منابعی با محتوای متان بالا وجود دارد. اگر کبریت را به چنین آبی بیاورید، گاز شعله ور می شود و به نظر می رسد که خود آب در حال سوختن است.
گران ترین آب جهان
به نظر می رسد که آب نمی تواند گران باشد، زیرا ذخایر آن در بیشتر مناطق زمین به سادگی بسیار زیاد است. با این حال، آب در لس آنجلس فروخته می شود علامت تجاری"Swarovski" با ارزش Ph متعادل و طعمی خاص که قیمت تمام شده آن به 90 دلار در هر لیتر می رسد. و حتی با وجود چنین هزینه بالایی، طرفداران زیادی دارد.
یک فرد در طول زندگی خود 35 تن آب مصرف می کند
آب بعد از اکسیژن، دومین نیاز مهم انسان است. بدون این مایع، انسان نمی تواند بیش از پنج تا شش روز زندگی کند. و اگر به طور متوسط تا دو لیتر در روز مصرف کند، در کل زندگی خود مقدار قابل توجهی آب جمع می کند - 35 تن.
آب خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد
به نظر می رسد که چنین ماده ساده ای مانند آب نمی تواند تأثیر مفیدی بر بدن انسان داشته باشد به جز رفع تشنگی. با این حال، دانشمندان دریافته اند کسانی که فقط دو لیوان آب در روز می نوشند نسبت به کسانی که حداقل شش لیوان آب در روز می نوشند در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به بیماری قلبی هستند.
آب به عنوان یک کمک غذایی
بر اساس داده ها آخرین تحقیقاتآب را می توان یک کمک غذایی نامید، زیرا با نوشیدن آب به جای نوشیدنی، می توانید کالری دریافتی خود را به طور چشمگیری کاهش دهید. اولاً: اینگونه است که انسان نوشیدنی های گازدار شیرین را با آب ساده جایگزین می کند. ثانیاً: هنگام نوشیدن آب، مانند چای یا قهوه، شیرینی نمی خواهید.
بزرگترین ذخایر آب شیرین روی زمین در یخچال های طبیعی است
بسیاری از مردم فکر می کنند که بیشترین آب روی کره زمین در اقیانوس جهانی است. با این حال، این گفته درست نیست، زیرا گوشته زمین حاوی 10 برابر بیشتر آب است. اما تنها 3 درصد آن تازه و مناسب نوشیدن است. اما بیشتر آن غیرقابل دسترس است، زیرا در یخچال های طبیعی یخ زده است.
اگر انسان یک پنجم آب بدن خود را از دست بدهد، می میرد.
وقتی فردی ۲ درصد از وزن بدن خود را در آب از دست می دهد، تشنه می شود. اگر این رقم 10 درصد باشد، فرد شروع به توهم می کند. اگر فردی 12 درصد از وزن بدن خود را در آب از دست بدهد، نیاز به مراقبت فوری پزشکی دارد. خب با ضرر 20 درصدی فرد می میرد.
آب ناقل خطرناک بیماری هاست
آب نه تنها منبع حیات، بلکه حامل نیز است بیماری های خطرناک. بر اساس گزارش سازمان جهانی بهداشت، حدود 85 درصد از بیماری های روی زمین توسط آب ایجاد می شود. در عین حال، سالانه بالغ بر 85 میلیون نفر بر اثر آنها می میرند.
آب اساس همه حیات روی زمین است
همه حیوانات و گیاهان روی زمین از آب تشکیل شده اند: پستانداران 75٪، ماهی 75٪، چتر دریایی 99٪، سیب زمینی 76٪، خیار 95٪، هندوانه 96٪، سیب 85٪، گوجه فرنگی 90٪. یک فرد نیز از آب تشکیل شده است - یک فرد مسن 50٪ است و یک نوزاد تازه متولد شده 86٪ است.
آب "لیوانی".
مشخص است که آب در صفر درجه سانتیگراد یخ می زند. و اگر به خنک کردن بیشتر آن ادامه دهید، دگرگونی های شگفت انگیزی با مایع رخ می دهد. بنابراین، در دمای 120 درجه سانتیگراد، آب چسبناک و فوق چسبناک می شود و در دمای 135 درجه به آب شیشه ای تبدیل می شود، یعنی به ماده ای بدون شبکه کریستالی که بسیار شبیه شیشه است.
آب 20 حالت مختلف دارد
در مدرسه به ما آموختند که آب فقط سه حالت دارد - مایع، جامد و گاز. با این حال، چنین شرایط بسیار بیشتری وجود دارد. به صورت مایع پنج عدد از آنها در آب و چهارده عدد به صورت منجمد وجود دارد. معلوم شد که آب همراه با حالت گازی بیست حالت دارد.
آب در دمای صفر درجه سانتیگراد یخ نمی زند
از درس فیزیک مدرسه می دانیم که آب در صفر درجه سانتیگراد یخ می زند. اما این عبارت فقط در مورد آب با ناخالصی های مختلف است که حتی پس از عبور آب از تصفیه خانه های مختلف در آن باقی می ماند. در همین حال، دانشمندان مدتهاست که توانسته‌اند آب فوق‌العاده خالصی به دست آورند که نقطه انجماد آن به میزان قابل توجهی زیر آستانه صفر درجه است.
آب گرم سریعتر از آب سرد به یخ می رسد
برخلاف منطق، آب گرم را می توان سریعتر از آب سرد به یخ تبدیل کرد. دانشمندان هنوز دقیقا دلیل این اتفاق را مشخص نکرده اند. برخی استدلال می کنند که این به این دلیل است که گازهای مایع روی آب سرد و گرم متفاوت عمل می کنند. برخی دیگر معتقدند که تفاوت در هیپوترمی و همرفت مقصر است. برخی دیگر مطمئن هستند که دلیل آن در تبخیر سریعتر آب گرم است.
آب یک عنصر قدرتمند، اولین وسیله زندگی است که مملو از رازهای بسیاری است. دانشمندان قرن هاست که روی این ماده اصلی موجود در همه موجودات زنده مطالعه می کنند و حقایق جدید و شگفت انگیزی را در مورد آب برای بشریت آشکار می کنند.
دگرگونی های شگفت انگیز آب
از درس تاریخ طبیعی می دانیم که اکسید هیدروژن در حالت مایع، جامد و گاز وجود دارد. انتقال از یک ساختار به ساختار دیگر تحت تأثیر دما انجام می شود: در 0 درجه سانتیگراد یخ می زند و در +100 درجه سانتیگراد می جوشد.
به طور دقیق تر، هیدرولوژیست ها 5 حالت از این محیط را به صورت مایع و 14 حالت را به صورت منجمد تعریف می کنند.
اما تعداد کمی از مردم چیز شگفت انگیزی در مورد آب می دانند: به اصطلاح "فوق خنک کننده" نیز وجود دارد. این وضعیتی است که در آن آب سرد شده با رسیدن به نقطه انجماد همچنان مایع باقی می ماند. در حدود -120 درجه سانتیگراد ساختاری چسبناک و کمی چسبناک پیدا می کند.
فقط مایع کاملا خالص و بدون مواد افزودنی دارای این ویژگی است. این اثر به دلیل این واقعیت رخ می دهد که محیط حاوی هسته و مراکز تشکیل کریستال نیست، که تشکیل یخ را تحریک می کند.
اگر به کاهش دما ادامه دهید، در حدود -135 درجه سانتیگراد فرآیند تبلور شروع می شود. در این مرحله می توانید شاهد باشید که چگونه مایع "فوق العاده خنک" بلافاصله به یخ تبدیل می شود. مایعی که به این حالت رسیده است "شیشه ای" نامیده می شود. این به این دلیل است که جامد مانند شیشه معمولی ساختار بلوری ندارد.
برای بسیاری تعجب آور خواهد بود واقعیت کمی شناخته شدهدر مورد آب، که تبدیل آن به یخ بسیار سریعتر اتفاق می افتد اگر مایع باشد دمای بالا. این پدیده که توسط ارسطو بزرگ توصیف شده است، "اثر مپبا" نامیده می شود.
دانشمندان هنوز پاسخ دقیقی نداده اند که چرا آب گرم سریعتر یخ می زند. برخی معتقدند که این به دلیل تفاوت در اثر گازهای مایع روی مایعات سرد و گرم شده رخ می دهد. برخی دیگر این اثر را با تفاوت همرفت با ابرسرد شدن و تشکیل یخ بعدی توضیح می دهند.
آب می تواند به یاد بیاورد و صحبت کند
این واقعیت شناخته شده، اما نه کمتر تعجب آور را فراموش نکنید: آب قادر به ذخیره اطلاعات است. هومیوپاتی یک روش محبوب برای درمان بیماری ها، جایگزینی برای طب رسمی است، و نمونه واضحی از این است که چگونه یک داروی رقیق شده در دوزهای کوچک بدن را بهبود می بخشد. در این مورد، ضریب رقت آن می تواند آنقدر زیاد باشد که عملاً چیزی جز خود مولکول های H2O در مایع باقی نمی ماند.
این پدیده با این واقعیت توضیح داده می شود که آب دارای حافظه است. در سطح مولکولی، محیط، ماده ای را که قبلاً در آن رقیق شده است، به خاطر می آورد و خواص خود را در غلظت اولیه حفظ می کند، حتی اگر یک مولکول واحد از جزء فعال در مایع وجود نداشته باشد.
نه کمتر واقعیت شگفت انگیزیاسارو ایموتو، بیوشیمیدان ژاپنی، در ارائه خود، که شامل بیش از 1000 عکس بود، درباره آب به نمایش گذاشت. او به مدت 20 سال کریستال های آب را با بزرگنمایی مکرر تصاویر آنها زیر میکروسکوپ مطالعه کرد و به کشفی منحصر به فرد دست یافت. آب قادر به جمع آوری اطلاعات ارسال شده به آن است!
هیچ دو نمونه آب قادر به تشکیل دو کریستال یکسان نیستند، زیرا وقتی شکل می گیرند، شکل آنها منعکس کننده خواص اساسی مایع است. مولکول های یک عنصر قدرتمند به طور یکسان هم اطلاعاتی را که حامل پیام مثبت هستند و هم اطلاعات منفی را با موفقیت حفظ می کنند:
- اگر قبل از شروع تبلور، مایع را با کلماتی که دارای ارتعاشات واضح هستند، مانند "عشق"، "قدردانی"، "مهربانی"، "رحمت"، "فرشته" خطاب شود، در این صورت کریستال های منجمد شده از آن ساختار درستی پیدا می کنند. هنگامی که منجمد می شوند، شکلی متقارن به شکل دانه های برف دارند که پرتوهای آن با طرحی زیبا و زیبا قاب می شوند.
- اگر آن را با کلمات یا عباراتی مانند "بدخواهی"، "نفرت"، "من تو را می کشم"، "تو احمقی" خطاب کنی، کریستال ها کوچک و زشت می شوند. انباشت اطلاعات ساختار آنها را تغییر می دهد و شکل اصلی را مخدوش می کند.
این مطالعه همچنین یک واقعیت شگفت انگیز را در مورد آب نشان داد: آن برای مدت طولانی حافظه تأثیرات اعمال شده بر آن را حفظ می کند. تاثیرات خارجی. بنابراین کریستال فرم صحیحتنها از مولکول‌های آب چشمه، یخ قطب جنوب و مولکول‌هایی که در نتیجه تقطیر به‌دست می‌آیند تشکیل شده‌اند، در حالی که کریستال‌های آب لوله‌کشی شکلی مخدوش داشتند. برخی از موارد عجیب و غریب وجود داشت، به عنوان مثال: کریستال های تشکیل شده از مایع واقع در نزدیکی گل کاملاً شکل آن را تکرار می کردند.
آزمایش‌ها ثابت کرده‌اند که این مایع به احساسات، احساسات و افکار افراد نزدیک و همچنین رویدادهایی که در اطراف آن رخ می‌دهند واکنش نشان می‌دهد. و مهم نیست که به چه زبانی به عناصر پرداخته شود. او هر سخنرانی را درک می کند و به موسیقی واکنش نشان می دهد.
آب حیات می بخشد و می برد
آب اساس زندگی است. این ماده مانند سیمان یک اتصال دهنده برای اتصال سلول های موجودات زنده است. مطلقاً همه نمایندگان گیاهان و جانوران سیاره ما از آب تشکیل شده اند. تنها تفاوت در درصد این ماده است:
- در ماهی و حیوانات 75٪ است.
- در چتر دریایی تا 99٪؛
- در خیار و هندوانه 96%؛
- در سیب 85٪؛
- در سیب زمینی 76٪.
انسان 70 درصد از آب تشکیل شده است. در عین حال، درصد آن در طول زندگی تغییر می کند. در بدن یک نوزاد، محتوای آن به 86٪ می رسد و در افراد مسن به 50٪ کاهش می یابد.
مردم بسیار وابسته به رطوبت حیات بخش هستند. از این گذشته ، این یک شرکت کننده مستقیم در تمام فرآیندهای زندگی است: در طول هضم به عنوان روان کننده عمل می کند ، خدمت می کند. بخش جدایی ناپذیردر مفاصل و غضروف، در خون حامل اکسیژن و مواد مغذی، به کنترل دمای بدن و دفع سموم کمک می کند.
هنگامی که تنها ۲ درصد از وزن بدن خود را با آب از دست می دهیم، علائمی از کم آبی را تجربه می کنیم: تشنگی شدید، خواب آلودگی و خستگی، مشکلات تمرکز بینایی و حافظه مبهم. اگر به 10٪ برسد، هر یک از ما شروع به تجربه توهم می کنیم. با از دست دادن 12 درصد مایعات، فرد درمانده می شود و بدون آن نمی تواند بهبود یابد مراقبت های پزشکی. در علامت از دست دادن 20٪ بدن می میرد. بدون رطوبت حیات بخش، فرد می تواند حدود 5-7 روز زنده بماند.
مطالعات اخیر نشان داده است که مصرف آب کافی می تواند خطر حمله قلبی را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. افرادی که تا 1.5 لیتر در روز می نوشند، در مقایسه با افرادی که فقط 0.5 لیتر در روز می نوشند، کمتر دچار حمله قلبی می شوند.
اما آب نه تنها می تواند زندگی ببخشد، بلکه آن را از بین ببرد. طبق آمار، بالغ بر 85 درصد از بیماری ها در جهان از طریق منتقل می شوند محیط آبی. به عنوان مثال: بیماری هایی مانند وبا و تیفوس پس از مصرف رطوبت حیات بخش آلوده به میکروارگانیسم ها ایجاد می شود و همه مالاریا و تب زرد را از حشراتی که در این عنصر زندگی و زاد و ولد می کنند می شناسند.
علاوه بر این، 4/5 از همه بیماری ها با استفاده از آب بی کیفیت همراه است. تقریباً نیمی از ساکنان سیاره ما از بیماری هایی رنج می برند که به نوعی مربوط به کیفیت پایین مایع شفاف حیات بخش است.
گوشه های دنیا با پاک ترین آب
دانشمندان آمریکایی مطالعات زیادی انجام داده اند و دریافته اند که توانایی های ذهنی افراد به طور مستقیم به کیفیت آب مصرفی بستگی دارد. دلیل آن در این واقعیت نهفته است که مغز دارای گیرنده هایی است که کار آن را تحریک می کنند. شرط اصلی فعال شدن آنها وجود آب است. به گفته دانشمندان، برای بهبود عملکرد در طول روز، باید هر روز صبح خود را با نوشیدن مایعات کافی "شارژ" کنید.
بزرگترین ذخایر آب کجاست؟ بسیاری از مردم به اشتباه معتقدند که منبع اقیانوس جهانی است. از این گذشته، 71 درصد از سطح زمین را پوشش می دهد و ذخیره سیاره ای در حدود 14.50 میلیون کیلومتر را فراهم می کند، اگرچه آب های شور اقیانوس عملا توسط انسان ها استفاده نمی شود.
در واقع، مقدار غیر قابل محاسبه آب در گوشته نهفته است. اما، متأسفانه، برای نوشیدن مناسب نیست: 98٪ از ذخایر آن شور است. بزرگترین تاسیسات ذخیره آب شیرین، گلوله شده است مکان های سخت دسترسی: در اعماق زیاد زیرزمینی و در یخچالهای چند صد ساله قطب جنوب و شمال.
سازمان یونسکو اخیراً یک مطالعه جهانی در مورد آب طبیعی برای تعیین خلوص آن انجام داده است. این مطالعه شامل 122 کشور بود. این رتبه بندی بر اساس پارامترهای اساسی، مانند سطح تصفیه آب فن آوری و امتناع از استفاده از آفت کش ها، توسط کشورهایی که به ویژه نسبت به منابع طبیعی حساس هستند، رهبری می شود:
- سوئیس؛
- سوئد؛
- نروژ؛
- فنلاند؛
- کاستاریکا
قابل توجه است که طبق تحقیقات، حدود 1 میلیارد نفر در سیاره ما اساساً به آب سالم برای سلامتی دسترسی ندارند. برای جلوگیری از بحران آب، کشورهای پیشرو به طور خستگی ناپذیری در حال توسعه فناوری های جدید برای نمک زدایی و ضد عفونی رطوبت حیات بخش و همچنین روش هایی برای استفاده مجدد از آن هستند.
پدیده های طبیعی منحصر به فرد مربوط به آب
باران، تگرگ و بارش برف اتفاقات رایجی برای ما هستند. اما آیا تا به حال شاهد باران یخ زده بوده اید؟ اثر شگفت انگیز آب که در آن هر سه حالت ماده به یک شکل ترکیب می شوند. تحت تأثیر وارونگی دما رخ می دهد که در آن هوای سرددرست در سطح زمین قرار دارد و در بالای آن یک لایه قرار دارد هوای گرم، داشتن دمای مثبت
باران یخ زده یک اتفاق نادر و حتی تا حدودی زیبایی است. گلوله های یخی کوچک با قطر 1-3 میلی متر از ابرها پراکنده می شوند. داخل این توپ های یخی آب یخ زده وجود دارد. تحت نیروی سقوط و تماس با سطح، پوسته یخی توپ ها می شکند، مایع به بیرون می ریزد و با سفت شدن، پوسته یخی نازکی روی زمین تشکیل می دهد.
دیگر کجا می توان رطوبت حیات بخش را یافت؟
آب یک ماده بسیار رایج است که حتی در فضا نیز وجود دارد. اما به دلیل فشار زیاد داخل مایع در شرایط خلاء قادر به ماندن در حالت مایع نیست. بنابراین، تنها به صورت بخار یا یخ ارائه می شود.
در منظومه شمسی گسترده است: ذخایر آن در ماه، سیارک ها و دنباله دارها و همچنین سیاراتی مانند مریخ، زهره، عطارد و مشتری یافت شده است. سیاره مریخ حاوی بقایای جو است. به همین دلیل، آب مریخ تحت شرایط خاصی قادر است در یک چشم به هم زدن به یخ و سپس با همان سرعت به بخار تبدیل شود.
مطالعات و آزمایش های علمی اخیر این نظریه را تایید کرده اند که آب به شکل مولکولی حتی در فضای بین سیاره ای نیز وجود دارد.
اکتشافات انجام شده در طول سال های اخیردر مورد این عنصر نمی توان بیش از حد برآورد کرد. به خصوص وقتی در نظر بگیرید که یک فرد 65 درصد از آن را تشکیل می دهد. بنابراین، ما نباید فراموش کنیم که مایع موجود در بدن تمام احساسات، افکار و تجربیات روزمره ما را "به یاد می آورد". بدن انسان که ارتعاشات سلول‌هایش سمفونی خاص خود را ایجاد می‌کند، یک جهان کوچک در درون خود دارد. بنابراین، چگونگی زندگی ما فقط به ما بستگی دارد.
