Τι κακό μπορεί να κάνει στον οργανισμό η καθημερινή κατανάλωση καφέ και υπάρχει κάποιο όφελος από αυτήν. Πώς τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα παρατείνουν τη ζωή μας Πίνουμε 3 φλιτζάνια καφέ
Για πολλά χρόνια, ο καφές προκαλούσε διαμάχη: οι επιστήμονες αμφέβαλλαν για το αν ήταν σταθερό πρόσληψη καφεΐνηςγια την ανθρώπινη υγεία.
Πρόσφατες μελέτες θα ευχαριστήσουν όλους όσους τρελαίνονται για αυτό το αρωματικό ρόφημα - ο καφές όχι μόνο δεν βλάπτει, αλλά και ωφελεί τον οργανισμό.
Χρήσιμες ιδιότητες του καφέαρκετά απροσδόκητο και αξιοσημείωτο. Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα αυτού είναι η επίδραση του καφέ στο συκώτι.
Το συκώτι και ο καφές ήταν πάντα ανταγωνιστές. Ποιος δεν έχει ακούσει ότι ο καφές είναι ένα πολύ βαρύ προϊόν για το συκώτι; Σύμφωνα με τα συμπεράσματα που κατέληξαν οι επιστήμονες μετά από παρατήρηση ανθρώπων που πάσχουν από ηπατικές παθήσεις, ο καφές μπορεί να ονομαστεί φάρμακο.
Χρήσιμες ιδιότητες του καφέ
Αυτό το ρόφημα μειώνει το επίπεδο των ηπατικών ενζύμων στο ήπαρ και επιβραδύνει τη δημιουργία ουλών στον ηπατικό ιστό. Συνιστάται στους ασθενείς με ηπατίτιδα C να πίνουν καφέ για να μην προχωρήσει η νόσος. Αυτό δεν ισχύει μόνο για τον κανονικό καφέ, αλλά και για τον ντεκαφεϊνέ! Το μόνο προϊόν που σίγουρα δεν αξίζει να το χρησιμοποιήσετε είναι στιγμιαίος καφές, δεν φέρνει οφέλη, αλίμονο.
Το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου (Μέριλαντ, ΗΠΑ) πραγματοποίησε μια μελέτη, τα αποτελέσματα της οποίας δείχνουν ότι ο καφές επιβραδύνει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρωνκαι επίσης μειώνει το ρυθμό ανάπτυξης κίρρωσης του ήπατος που προκαλείται από ηπατίτιδα C.
Χαμηλότερα επίπεδα ινσουλίνης και μικρότερη σοβαρότητα λιπώδους ήπατος βρέθηκαν σε όλους τους ασθενείς που κατανάλωναν επαρκείς ποσότητες καφέ. Το πείραμα διεξήχθη για σχεδόν 4 χρόνια, διάστημα κατά το οποίο οι επιστήμονες πείστηκαν για τα αναμφισβήτητα οφέλη του καφέ.
Αλλά ο καφές είναι ένα καταπληκτικό προϊόν. Είναι χρήσιμο όχι μόνο για το συκώτι. Ο καφές περιέχει την ίδια υψηλή ποσότητα αντιοξειδωτικών με τα φρούτα και τα λαχανικά! Εάν φοβάστε να κολλήσετε κάποιο είδος μόλυνσης κατά τη διάρκεια του ανοιξιάτικου μπέρι-μπέρι - πίνετε καφέ πιο συχνά. Ο καφές είναι αντιφλεγμονώδης και εμποδίζει την ανάπτυξη μόλυνσης.
Ο καφές μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, έτσι οι άνθρωποι που επιδίδονται τακτικά σε αυτό το ρόφημα προστατεύονται από Διαβήτηςδεύτερου τύπου. Φυσικά, δεν συνιστάται ο συνδυασμός του καφέ με λιπαρά και γλυκά φαγητά, αυτό προκαλεί άνοδο του σακχάρου στο αίμα. Είναι καλύτερα να πίνετε καφέ με γάλα ή να προσθέσετε ελαφριά σνακ όπως ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα στο αγαπημένο σας ρόφημα.
Πίνοντας τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα, επενδύετε στα ευτυχισμένα γεράματά σας. Καφές εμποδίζει την ανάπτυξη της νόσου του Αλτσχάιμερκατά 65%. Δεν θα φοβάστε τη γεροντική απώλεια μνήμης και ο εγκέφαλος θα λειτουργεί χωρίς αποτυχίες ακόμη και σε μεγάλη ηλικία.
Τσάι ή καφέ? Τι θα διαλέξεις σήμερα; Δείξτε στους φίλους σας αυτό το άρθρο, αφήστε τους να πιουν καφέ άφοβα!
Εάν έχετε κατάθλιψη, ή διαταραχή ή απλά δεν έχετε διάθεση, εάν έχετε προβλήματα με το μεταβολισμό, το καρδιαγγειακό, το κυκλοφορικό, το πεπτικό, το νευρικό σύστημα, πρέπει να πιείτε καφέ. Αλλά όχι περισσότερα από τρία φλιτζάνια την ημέρα.
Σε αυτό το συμπέρασμα κατέληξαν Βρετανοί επιστήμονες που πραγματοποίησαν μια μελέτη σε δέκα ευρωπαϊκές χώρες που διήρκεσε 16 χρόνια. Περισσότεροι από μισό εκατομμύριο συμμετέχοντες ηλικίας 35 ετών και άνω έπιναν διάφορες ποσότητες φυσικού καφέ καθημερινά. Κάποιοι από τους εθελοντές δεν ήπιαν καθόλου καφέ.
Ζωή με και χωρίς καφέ
Τα χειρότερα αποτελέσματα έδειξε η υγεία όσων δεν έπιναν καφέ. Ήταν ελαφρώς καλύτερα για όσους έπιναν περισσότερα από τρία φλιτζάνια την ημέρα. Οι καλύτεροι δείκτες υγείας βρέθηκαν σε όσους κατανάλωναν δύο με τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα.
Στην τελευταία ομάδα, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης, ο κίνδυνος θανάτου από μια σειρά ασθενειών μειώθηκε σημαντικά. Πρώτα απ 'όλα, αυτές περιλαμβάνουν ασθένειες του κυκλοφορικού και του πεπτικού συστήματος. Είναι αλήθεια ότι στους άνδρες, η μείωση του κινδύνου, σε σύγκριση με εκείνους τους άνδρες που δεν έπιναν καθόλου καφέ ή έπιναν πολύ, ήταν 18 τοις εκατό και στις γυναίκες (παρόμοια σύγκριση με τις κυρίες) - μόνο οκτώ.
Με ή χωρίς καφεΐνη
Ο Mark Günter, ένας από τους ερευνητές, τόνισε ότι τα αποτελέσματα ήταν τα ίδια για τους εκπροσώπους και των δέκα χωρών. Επιπλέον, δεν υπήρχε διαφορά στις επιπτώσεις στην υγεία μεταξύ εκείνων που έπιναν καφέ χωρίς καφεΐνη και κανονικού καφέ χωρίς καφεΐνη.
Δεν είχε σημασία ούτε η παράδοση παρασκευής, ούτε ο τύπος του καφέ που καταναλώνεται, ούτε τα είδη αυτού του ποτού - εσπρέσο, καπουτσίνο, latte και άλλα.
Ευεργετικά Αντιοξειδωτικά
Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης, που δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Annals of Internal Medicine, υποδηλώνουν ότι τα αντιοξειδωτικά του φυσικού καφέ είναι τα πιο ωφέλιμα. Δεν είναι τυχαίο ότι ανάμεσα στους λάτρεις του καφέ υπάρχει μεγάλος αριθμός καπνιστών, καθώς και εκείνοι που δεν αρνούνται στον εαυτό τους την ευχαρίστηση να παραλείψουν ένα ποτήρι αλκοολούχο ποτό.
Επιπλέον, μεταξύ αυτών των ανθρώπων υπάρχουν περισσότεροι εκείνοι που προτιμούν ένα καλό κομμάτι κρέας από τα λαχανικά και τα φρούτα. Ωστόσο, όλα αυτά -κατά τη γνώμη των γιατρών, που είναι επιβλαβή για τον ανθρώπινο οργανισμό- δεν επηρέασαν την υγεία των λάτρεις του καφέ. Επιπλέον, όλοι ένιωθαν νεότεροι από τα χρόνια τους.
Χαλαρωτικός καφές
Σχεδόν στα ίδια αποτελέσματα κατέληξαν και επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνια. Είναι αλήθεια ότι περίπου 190 χιλιάδες άτομα συμμετείχαν στη μελέτη μεταξύ Αμερικανών, συμπεριλαμβανομένων των Ισπανών, των Ευρωπαίων, των Ιαπώνων και των Αφροαμερικανών που ζουν στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Το ποσοστό του 18 τοις εκατό εμφανίζεται επίσης εδώ - ο κίνδυνος θανάτου από καρδιαγγειακές παθήσεις είναι τόσο μειωμένος μεταξύ εκείνων που πίνουν δύο ή τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα. Αλλά όσοι έπιναν μόνο ένα κάθε φορά - ο κίνδυνος θανάτου μειώθηκε μόνο κατά 12 τοις εκατό.
Οι Αμερικανοί διαπίστωσαν επίσης ότι οι άνδρες που κατανάλωναν δύο έως τρία φλιτζάνια καφέ καθημερινά μείωσαν την πιθανότητα στυτικής δυσλειτουργίας κατά 42%. Ο καφές έχει χαλαρωτική επίδραση στις αρτηρίες, γεγονός που οδηγεί σε βελτιωμένη ροή αίματος στο ανδρικό αναπαραγωγικό όργανο.
Γαστρίτιδα και έλκος
Μπορείτε να μιλήσετε για όλες τις θετικές συνέπειες της μέτριας κατανάλωσης καφέ για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι έχει και τα μειονεκτήματά του. Για παράδειγμα, λόγω των χαρακτηριστικών ενός μεμονωμένου οργανισμού, ο καφές μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τον γαστρικό βλεννογόνο.
Το αποτέλεσμα μπορεί να είναι γαστρίτιδα και ακόμη και έλκος. Και για όσους έχουν ήδη παρόμοιες ασθένειες, είναι καλύτερο να αρνηθούν τον καφέ, τουλάχιστον μέχρι την πλήρη ανάρρωση.
Η καφεΐνη αυξάνει τα επίπεδα κορτιζόλης. Αν τη διατηρείτε πάντα σε υψηλά επίπεδα, τότε κινδυνεύετε να πάθετε παχυσαρκία, καθώς η κορτιζόλη βοηθά στη συσσώρευση λίπους. Οι έγκυες που πίνουν καφέ διπλασιάζουν τον κίνδυνο αποβολής.
Ο καφές είναι επίσης εθιστικός. Αν είστε αφοσιωμένος θαυμαστής, προσπαθήστε να σταματήσετε να πίνετε καφέ απότομα. Οι συνέπειες με τη μορφή όχι των καλύτερων αισθήσεων δεν θα αργήσουν να έρθουν.
Όσοι πίνουν καφέ που πίνουν περίπου τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα έχουν περισσότερες πιθανότητες να ζήσουν περισσότερο από όσους δεν πίνουν καφέ, ανακάλυψαν οι επιστήμονες.
Σύμφωνα με μελέτη που διεξήχθη από τη Βρετανική Υπηρεσία Έρευνας για τον Καρκίνο και το Imperial College του Λονδίνου, η συχνότερη κατανάλωση καφέ μειώνει τον κίνδυνο θανάτου από μια σειρά ασθενειών.
Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι η σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και του μειωμένου κινδύνου θανάτου από ασθένειες του κυκλοφορικού συστήματος και των πεπτικών οργάνων είναι πιο εμφανής.
Αυτή είναι μια από τις μεγαλύτερες μελέτες του είδους της. Σε αυτό συμμετείχαν περισσότερα από 500 χιλιάδες άτομα άνω των 35 ετών από 10 ευρωπαϊκές χώρες. Παρακολούθησαν για 16 χρόνια. Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Annals of Internal Medicine.
«Διαπιστώσαμε ότι η κατανάλωση καφέ μειώνει τον κίνδυνο θανάτου, ειδικά του θανάτου από ασθένειες του κυκλοφορικού συστήματος και των πεπτικών οργάνων». - λέει ένας από τους ερευνητές Mark Gunter από την Υπηρεσία για την Έρευνα για τον Καρκίνο.
Σας κάνει καλός κάποιος καφές;
Οι επιστήμονες τονίζουν ότι, παρά τις διαφορετικές παραδόσεις στην παρασκευή και κατανάλωση καφέ σε διάφορες ευρωπαϊκές χώρες, τα αποτελέσματα ήταν στην πραγματικότητα τα ίδια σε όλες τις περιοχές. Αυτό σημαίνει ότι τόσο ο εσπρέσο όσο και ο καπουτσίνο μπορούν να θεωρηθούν εξίσου υγιεινοί.
Μεταξύ των Ευρωπαίων, οι Δανοί πίνουν τον περισσότερο καφέ την ημέρα - κατά μέσο όρο 900 ml την ημέρα, οι λιγότεροι από όλους τον πίνουν, παραδόξως, οι Ιταλοί - 92 ml την ημέρα.
«Η μελέτη μας παρέχει σημαντικές πληροφορίες για τον πιθανό μηχανισμό των οφελών του καφέ στην υγεία», είπε.
Όπως προτείνουν οι επιστήμονες, αυτό το αποτέλεσμα δεν δίνεται από την καφεΐνη που περιέχεται σε αυτό το ρόφημα. Η μελέτη απλώς δεν αποκάλυψε καμία σχέση μεταξύ της βελτίωσης της υγείας και της συνήθειας να πίνεις καφέ χωρίς καφεΐνη. Τα αποτελέσματα όσων έπιναν κανονικό καφέ και καφέ χωρίς καφεΐνη ήταν τα ίδια.
Δεν είναι για την καφεΐνη
Σύμφωνα με τους ερευνητές, όλα έχουν να κάνουν με τα αντιοξειδωτικά του καφέ.
Όπως αποδείχθηκε, όσοι είχαν συνηθίσει να πίνουν πολύ καφέ ένιωθαν νεότεροι και, κατά κανόνα, ήταν πιο πιθανό να πίνουν αλκοόλ, να καπνίζουν και επίσης να έτρωγαν περισσότερο κρέας και λιγότερα λαχανικά και φρούτα.
Από την ομάδα μελέτης, σχεδόν 42.000 άνθρωποι πέθαναν σε 16 χρόνια από διάφορες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου, παθήσεων του κυκλοφορικού συστήματος και καρδιακών προσβολών.
Όπως αποδείχθηκε, οι άνδρες που έπιναν περισσότερο καφέ είχαν 18% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από εκείνους που αρνήθηκαν τον καφέ ή τον έπιναν σε μικρές ποσότητες.
Μεταξύ των γυναικών, αυτή η επίδραση είναι λιγότερο έντονη: ο κίνδυνος θανάτου για αυτές ήταν 8% χαμηλότερος από ό,τι για τις γυναίκες που έπιναν καφέ σε μικρές ποσότητες ή τον αρνήθηκαν εντελώς.
Μια άλλη μελέτη
Μια παρόμοια μελέτη διεξήχθη από Αμερικανούς επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνια - τα αποτελέσματά της δημοσιεύθηκαν επίσης από το Annals of Internal Medicine.
Συνολικά, περισσότεροι από 185.000 άνθρωποι διαφορετικής εθνικότητας συμμετείχαν στην αμερικανική μελέτη - Ισπανόφωνοι, Αφροαμερικανοί, Ιάπωνες και Ευρωπαίοι που ζουν στις ΗΠΑ.
Είναι σημαντικό ότι τα αποτελέσματα της μελέτης επιστημόνων από τις Ηνωμένες Πολιτείες ήταν παρόμοια με τα ευρήματα των Βρετανών συναδέλφων τους.
Σύμφωνα με αμερικανική μελέτη, οι άνθρωποι που πίνουν ένα φλιτζάνι καφέ την ημέρα είχαν 12% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακά νοσήματα, εγκεφαλικό, καρκίνο, αναπνευστικές και νεφρικές παθήσεις.
Όσοι έπιναν συνήθως δύο έως τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα είχαν 18% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου.
Ο καφές γίνεται τακτικά εμπόδιο μεταξύ των ανθρώπων που υποστηρίζουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Στη μία πλευρά των οδοφραγμάτων βρίσκονται εκείνοι που προτείνουν να σταματήσετε τον καφέ, κατηγορώντας το ποτό για την ικανότητά του να αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Από την άλλη, όσοι πιστεύουν ότι δεν υπάρχει τίποτα κακό με τη μέτρια κατανάλωση καφέ και ότι ένα «φλιτζάνι σθένος» δεν έχει βλάψει ακόμη κανέναν.
Φαίνεται ότι οι επιστήμονες θα πρέπει να επιλύσουν τη διαφορά με τις πολυάριθμες μελέτες τους για το θέμα. Αλλά εδώ είναι το πρόβλημα: οι μελέτες δείχνουν ότι ο καφές είναι ταυτόχρονα επιβλαβής και ωφέλιμος. Ωστόσο, υπάρχουν ακόμη περισσότερες ψήφοι υπέρ της κατανάλωσης καφέ σε μικρές ποσότητες, καθώς επιστημονικά πειράματα επιβεβαιώνουν ότι ένα ρόφημα που βασίζεται σε κόκκους καφέ μπορεί να αυξήσει την εγκεφαλική δραστηριότητα και ακόμη και.
Πιο πρόσφατα, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα παρατείνουν τη ζωή. Και αυτός είναι ένας ακόμη λόγος για να μην αρνηθείτε στον εαυτό σας την απόλαυση του εσπρέσο (πιο συγκεκριμένα, τρεις ταυτόχρονα).
Η Daily Mail αναφέρει ότι δύο μεγάλες ερευνητικές ομάδες κατέληξαν ανεξάρτητα στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση 1-3 φλιτζανιών καφέ την ημέρα μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου. Ερευνητικά αποτελέσματα που δημοσιεύθηκαν στο Annals of Internal Medicine δείχνουν ότι υπάρχει ισχυρή σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και του μειωμένου κινδύνου ηπατικής νόσου, κυκλοφορικών προβλημάτων και ασθενειών που σχετίζονται με το πεπτικό σύστημα.
Στη μελέτη, που διεξήχθη από το Imperial College του Λονδίνου και τη Διεθνή Υπηρεσία Έρευνας του ΟΗΕ για τον Καρκίνο, συμμετείχαν 520.000 άτομα ηλικίας άνω των 35 ετών από δέκα χώρες. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι εθελοντές που έπιναν τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα είχαν αύξηση 18% σε διάστημα 16 ετών, σε σύγκριση με εκείνους που δεν έπιναν καθόλου καφέ.
Η αμερικανική μελέτη, με επικεφαλής ειδικούς από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνια (University of Southern California), ανέλυσε τα δεδομένα 186.000 ατόμων. Τα αποτελέσματα ήταν παρόμοια: οι άνθρωποι που έπιναν ένα έως τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα είχαν 12% έως 18% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν τα επόμενα 16 χρόνια, σε σύγκριση με εκείνους που εγκατέλειψαν τον καφέ.
Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι ο λόγος βρίσκεται στις αντιοξειδωτικές φυτικές ενώσεις, και καθόλου στην καφεΐνη, όπως ίσως νομίζετε. Επιπλέον, μια σειρά από δείκτες μας επιτρέπουν να πούμε ότι (αντιοξειδωτικά) ανακουφίζουν αποτελεσματικά τη φλεγμονή στο σώμα και.
«Είναι σημαντικό ότι τα αποτελέσματα ήταν παρόμοια και στις δέκα ευρωπαϊκές χώρες με διαφορετικές συνήθειες και έθιμα κατανάλωσης καφέ», λέει ο Marc Gunter, επικεφαλής συγγραφέας της πρώτης μελέτης. Έτσι, η μέτρια κατανάλωση καφέ πραγματικά δεν βλάπτει τον οργανισμό και η συμπερίληψη του ποτού στη διατροφή έχει προφανώς πραγματικά οφέλη για την υγεία.
Οι καφέδες είναι καταπληκτικοί άνθρωποι.
Διακρίνονται από αξιοζήλευτη ζωντάνια, αρμονία και μακροζωία, σε αντίθεση με την προηγουμένως διαδεδομένη άποψη για τους κινδύνους ενός ποτού από δημητριακά.
Όλα είναι θέμα ποσότητας και ποιότητας.
Πόσο καφέ μπορείτε να πίνετε την ημέρα: μετρήστε τα φλιτζάνια
Οι μέσοι ασφαλείς δείκτες του κανόνα που έχουν εγκριθεί από τους γιατρούς είναι από εκατό έως διακόσια χιλιοστόγραμμα καφεΐνης κάθε φορά. Τρία κουταλάκια του γλυκού φυσικό αλεσμένο καφέ ή δύο κουταλιές της σούπας στιγμιαίος καφές είναι ασφαλή, τα οποία μπορούν να περιέχονται σε ένα φλιτζάνι του ροφήματος. Η ημερήσια δόση είναι δύο με τρία τέτοια φλιτζάνια. Αυτό είναι το ερώτημα πόσο καφέ μπορείτε να πίνετε την ημέρα.
Πρέπει να κατανοήσετε τη διαφορά μεταξύ μιας ασφαλούς δόσης καφεΐνης και των πλεονεκτημάτων του πραγματικού καφέ. Ναι, δύο φλιτζάνια ενός στιγμιαίου ποτού την ημέρα δεν θα βλάψουν πολύ τον οργανισμό, αλλά δεν μπορείτε να περιμένετε κανένα όφελος από αυτά.
Ένα άλλο πράγμα είναι οι φυσικοί αλεσμένοι κόκκοι του σωστού ψησίματος. Μόλις τώρα ο παρασκευασμένος καφές μπορεί να είναι ένα πραγματικό ελιξίριο. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, δεν αυξάνει, αλλά μειώνει την αρτηριακή πίεση, ομαλοποιεί το βάρος, προλαμβάνει τη γεροντική άνοια, τον καρκίνο και άλλες ασθένειες. Ωστόσο, η υπέρβαση της συνιστώμενης δόσης μπορεί να είναι θανατηφόρα για την υγεία.
Εδώ είναι τα δεδομένα που έλαβαν οι επιστήμονες στη μελέτη ενός δημοφιλούς ροφήματος δημητριακών (μιλάμε για φυσικό, όχι λυοφιλοποιημένο καφέ σε ποσότητα 100 mg καφεΐνης ανά φλιτζάνι).
1. Ένα φλιτζάνι την ημέρα προάγει υγιείς αρτηρίες, μειώνει την αρτηριακή πίεση και δεν βλάπτει.
2. Δύο φλιτζάνια την ημέρα μπορούν να αποτρέψουν τη νόσο του Αλτσχάιμερ - τη μάστιγα της εποχής μας.
3. Τρία φλιτζάνια μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου των ωοθηκών, προλαμβάνουν τη νόσο των χολόλιθων. Από την άλλη πλευρά, τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα μπορούμε ήδη να πούμε ότι αποτελούν κίνδυνο για την υγεία: αυτή η ποσότητα καφεΐνης αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
5. Πέντε φλιτζάνια την ημέρα, σύμφωνα με ορισμένους επιστήμονες, μειώνουν τον κίνδυνο ηπατικής νόσου, αλλά συμβάλλουν στην ανάπτυξη οστεοπόρωσης.
6. Έξι φλιτζάνια είναι υπερβολικό. Ωστόσο, ο φυσικός καφές περιέχει αντιοξειδωτικές ουσίες, επομένως οι επιστήμονες προτείνουν ότι 600 mg καφεΐνης μπορούν να προστατεύσουν από τον καρκίνο του δέρματος. Η ανταπόδοση για υπερβολική δόση είναι αφυδάτωση, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, υπερτασική κρίση, καρδιακές προσβολές, ψυχικές διαταραχές (φόβος, κατάθλιψη κ.λπ.).
Για να απαντήσετε στο ερώτημα πόσο καφέ μπορείτε να πίνετε την ημέρα, αρκεί να συσχετίσετε τα οφέλη και τις βλάβες του ποτού με την κατάσταση της υγείας σας. Παρά τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα μιας δίαιτας καφέ, δεν πρέπει να υπερβαίνετε μια ασφαλή δόση καφέ.
Γενικά, το ποτό διεγείρει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και του σώματος συνολικά, προστατεύει τα δόντια από την τερηδόνα, επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες, αυξάνει την αποτελεσματικότητα, επεκτείνει και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και έχει ευεργετική επίδραση στο ήπαρ, την καρδιά και το ενδοκρινικό σύστημα. .
Πόσο καφέ μπορείτε να πίνετε την ημέρα: πόση καφεΐνη υπάρχει;
Ο πολυμήχανος Μπαλζάκ δεν μπορούσε να φανταστεί τη ζωή του χωρίς καφέ και έπινε καθημερινά...τουλάχιστον 40 φλιτζάνια από ένα αναζωογονητικό ποτό! Για έναν απλό άνθρωπο, αυτή η ποσότητα καφεΐνης είναι πραγματικό δηλητήριο. Πόσο καφέ μπορείτε να πίνετε την ημέρα; Εδώ είναι μια ερώτηση που είναι πραγματικά σημαντική για να βρείτε τη σωστή απάντηση.
Στην πραγματικότητα, δεν είναι τα φλιτζάνια που πρέπει να μετρηθούν, αλλά η ποσότητα καφεΐνης που περιέχεται σε μια μερίδα. Είναι αυτός που θέτει σε κίνδυνο την υγεία. Επομένως, υπάρχει διαφορά τι είδους καφέ θα πιείτε: φλογερός εσπρέσο ή υδαρές Americano. Δείτε πώς μπορείτε να υπολογίσετε την ημερήσια δόση σας (οι ποσότητες καφεΐνης είναι ανά μικρό και μεγάλο μεσαίο φλιτζάνι):
Καπουτσίνο - από 70 έως 80 χιλιοστόγραμμα.
Εσπρέσο - από 80 έως 135 χιλιοστόγραμμα.
Σπιτικός τουρκικός καφές - από 115 έως 175 χιλιοστόγραμμα.
Διαλυτό με καφεΐνη - από 65 έως 100 χιλιοστόγραμμα.
Διαλυτό χωρίς καφεΐνη - όχι περισσότερο από 4 χιλιοστόγραμμα.
Η ποσότητα της καφεΐνης επηρεάζεται από πολλούς πρόσθετους παράγοντες, από την ποικιλία μέχρι τη μέθοδο παρασκευής του ροφήματος. Υπάρχουν τρόποι να μειώσετε τον παράγοντα καφεΐνης σας. Το πιο κοινό και νόστιμο - απλά προσθέστε γάλα στο ποτό. Λόγω του συστατικού του γάλακτος, η επίδραση της καφεΐνης γίνεται λιγότερο επιθετική.
Η συγκέντρωση της καφεΐνης γίνεται χαμηλότερη εάν πίνετε νερό αμέσως μετά από ένα φλιτζάνι καφέ. Γι' αυτό στα καλά καφέ και εστιατόρια σερβίρεται πάντα ένα ποτήρι νερό με καφέ.
Ένας πολύ καλός τρόπος για να μειώσετε τα επίπεδα καφεΐνης όταν φτιάχνετε σπιτικούς κόκκους τουρκικού καφέ είναι να χρησιμοποιήσετε ζεστό νερό για να μουλιάσουν τους κόκκους. Το καπάκι του αφρού ανεβαίνει πιο γρήγορα, απελευθερώνεται λιγότερη καφεΐνη. Μπορείτε επιπλέον να στραγγίξετε το ρόφημα μέσα από ένα σουρωτήρι ώστε να μην είναι παχύρρευστο.
Πόσο καφέ μπορείτε να πίνετε την ημέρα: πλήρης απαγόρευση;
Ποιος είναι ο κίνδυνος ενός ατόμου που πίνει καφέ; Τουλάχιστον, μπορεί να εμφανίσει χρόνια αϋπνία, πονοκέφαλο, τρόμο χεριών, αυξημένη ευερεθιστότητα και κόπωση. Όλα αυτά είναι σημάδια δηλητηρίασης από καφεΐνη.
Θα πρέπει να θεσπιστεί πλήρης απαγόρευση του καφέ για άτομα που έχουν διαγνωστεί με σοβαρές ασθένειες: διαβήτης, έλκος στομάχου, γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, οποιεσδήποτε παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος, υπέρταση.
Ένα στιγμιαίο ρόφημα καφέ δεν είναι η καλύτερη επιλογή ούτε για απόλυτα υγιείς ανθρώπους. Όχι μόνο δεν περιέχει χρήσιμες ουσίες, μέταλλα, τανίνες, βιταμίνες, οργανικά οξέα, τανίνες. Το θέμα είναι ότι μόνο το ένα τέταρτο ενός τέτοιου προϊόντος μπορεί να θεωρηθεί πραγματικός καφές. Όλα τα άλλα είναι συντηρητικά, βαφές, άμυλο καλαμποκιού και άλλα υπολείμματα τροφίμων.
Ο στιγμιαίος καφές χωρίς καφεΐνη είναι γενικά μια παρεξήγηση, καθώς δεν υπάρχει καν καφεΐνη, αλλά η επιβλαβής χημεία των τροφίμων υπάρχει σε αφθονία. Αν δεν υπάρχει επιλογή, τότε είναι προτιμότερο να αγοράζετε πιο ακριβές ποικιλίες, πάντα σε γυάλινο ή μεταλλικό βάζο.
Πόσο καφέ μπορείτε να πίνετε την ημέρα εάν υπάρχει διαθέσιμο μόνο στιγμιαίο ρόφημα; Η ασφαλής ποσότητα είναι μόνο ένα φλιτζάνι στιγμιαίος καφές, ανεξάρτητα από την παρουσία ή την απουσία καφεΐνης.
