≡×МЕНЮ

• Інтер'єр
• Вікна
• Стіни
• Проекти
• Будівлі

Стаціонарний мангал своїми руками із металу. Мангал своїми руками: майстер-клас, проекти для дому та дачі своїми руками (105 фото). Розбірні та стаціонарні моделі

Цінителі гарного шашлику точно знають, що багато в його приготуванні залежить від мангалу, матеріал і конструкція якого впливають на прожарювання, соковитість та смак м'яса. Тому фанати шашлику не тільки винаходять власні рецепти цієї страви, але і намагаються пристосування для смаження теж виготовляти власноруч. Більшість з них вважає, що найкраще робити мангал своїми руками з металу, який досить добре і просто піддається обробці, до того ж практичний і довговічний.

Види саморобних мангалів та особливості їх виготовлення

Саморобні мангали з металу за характеристиками можна розділити на три великі групи:

• що вимагають у процесі виготовлення зварювання деталей;
• розбірні, що не потребують зварювання;
• мангали, виготовлені із підручних засобів.

Також вироби розрізняють за складом сировини, з якої вони створені. Це може бути чавун, листовий метал, жароміцна, нержавіюча або оцинкована сталь.

Метал у руках умілого майстра може перетворитися на справжній шедевр

Розбірний мангал без зварювання

Цей вид мангалу з металу - вихід із ситуації для тих, хто не володіє основами зварювальних робітале дуже хоче зробити його самостійно. До того ж, у такий спосіб можна створити переносну модель конструкції, яку у будь-який момент легко розібрати та перевезти у звичайному. легковий автомобіль, щоб посмажити шашлик на природі за межами домоволодіння З цієї причини його ще називають похідним чи складаним.

Складаний мангал можна вмістити навіть у невелику валізку

Головний секрет такого пристосування полягає в тому, що кожна зі сторін обладнана спеціальними пазами, що утримують усі частини конструкції разом, але, як варіант, для збирання можуть використовуватися і жароміцні болти.

Слід зазначити, що мангал з пазами набагато простіше в експлуатації, оскільки не вимагає складання додаткових інструментів, але при їх виготовленні потрібна особлива точність у роботі, щоб забезпечити подальшу легкість складання готового виробу.

У більшості випадків для виготовлення такої конструкції використовують звичайний листовий метал, але варто спробувати зробити складний мангал нержавіючої сталі. Цей варіант пристосування для смаження шашликів, хоч і більш витратний через високу ціну витратних матеріалівАле має безперечну перевагу – він не боїться поганих погодних умов і може постійно перебувати на вулиці, не страждає від багаторазового збирання, не піддається корозії і тому прослужить не одне десятиліття.

Зварна конструкція з листового металу

Для створення добротного стаціонарного мангалувсе ж таки краще скористатися зварювальним апаратом - так виріб вийде більш надійним.

Мангал із листового металу

Щоб зробити простий мангал зі сталі, достатньо вирізати та зварити разом п'ять металевих прямокутників: дно, дві довгі бічні деталі та дві короткі бічні деталі.

1. Розмітити елементи на металі обов'язково під косинець, щоб усі кути гарантовано були прямими.
2. На обох довгих боковинах, відступивши трохи від краю, дриль в ряд просвердлити кілька отворів для підведення повітря до деревини, що горить.
3. Після цього всі частини зварити разом, маючи в своєму розпорядженні деталі з дірочками так, щоб вони знаходилися внизу.
4. Опорні ніжки можна також приварити або зробити знімними, щоб конструкцію було зручніше зберігати.

Проста та доступна модель

Це найпростіший спосіб, як зробити мангал із металу, маючи у своєму розпорядженні власний зварювальний апарат. Якщо хочеться чогось більш естетичного та функціонального, то до коротких боків конструкції можна приварити ще кілька деталей у вигляді невеликих виступаючих поличок або зробити їх із дерева. На них буде зручно ставити посуд для готових шашликів або баночки зі спеціями, які завжди необхідні під рукою.

Полички з боків жаровні дуже зручні

Металевий мангал із підручних матеріалів

Бувають ситуації, коли на спорудження повноцінного мангалу немає часу чи коштів. У такому разі народні умільці пускають у хід все, що перебуває під рукою в господарстві: металеві бочки, порожні газові балони і навіть старі автомобільні диски.

Нова роль порожнього балона

Газовий балон найчастіше використовують для швидкого створення мангалу, адже хороший майстерза наявності всіх необхідних інструментівзможе перетворити його на повноцінну конструкцію для приготування ароматного шашлику всього за якихось чотири години.

Якщо така ідея привернула вашу увагу, то ось кілька рекомендацій щодо того, як балон можна своїми руками перетворити на оригінальний мангал:

1. Для початку потрібно знайти в господарстві потрібний порожній газовий балонємністю близько 50 літрів. Крім нього також знадобляться дві дверні петлідля кріплення кришки, металевий куточок та труба.
2. Наступний крок – підготовка всіх необхідних інструментів, а це болгарка, молоток, викрутка, ключ, зубило.
3. Далі балон слід розрізати вздовж на дві частини, попередньо переконавшись, що в ньому немає залишків газу, який може спалахнути від іскри, що вироблена болгаркою. Також потрібно зрізати або відбити молотком вентиль, що став зайвим.
4. Підготовлену конструкцію необхідно очистити від конденсату, що скупчився всередині, і залити на пару днів водою для повного очищення.
5. Щоб зробити для мангала кришку, яка захистить конструкцію від дощу і, при необхідності, перетворить її на коптильну, слід прикріпити верхню зрізану частину балона до нижньої за допомогою дверних петельта дрилі.
6. Для того щоб уникнути деформації виробу через високих температуру майбутньому бажано зміцнити основу, приваривши всередині балона по всьому периметру металевий куточок. Він також може зіграти роль опори для гриля чи шампурів. По краях такої імпровізованої жаровні найкраще зробити надрізи для того, щоб можна було надійно зафіксувати покладений шампур з м'ясом, а в днищі просвердлити кілька дірочок для вугілля, що перегоріло.
7. Остання деталь – ніжки. Для їх створення підійде звичайна металева трубаприварена до дна.

Смачний шашлик у старій бочці

За аналогічним принципом можна зробити мангал з металевої бочки. Тут є два варіанти. Найпростіший – розпиляти бочку на дві частини та отримати дві прості, але зручні жаровні або спорудити більше складну модельбарбекю із кришкою.

Практична конструкціяз бочки для приготування шашликів

Швидкий варіантз половинки бочки

Єдиний мінус таких конструкцій у тому, що в первозданному вигляді вони мають не надто презентабельний вигляд, але при бажанні цей недолік можна усунути, прикрасивши саморобний мангал із підручних матеріалів додатковими аксесуарами – гарними ручками, підставками, декоративними кованими елементами.

Ідеї ​​для натхнення, як зробити і прикрасити мангал з металу, можна отримати з численних добірок фото виробів інших умільців або навіть іменитих майстрів.

Нове життябочки

Як правильно розрахувати розміри конструкції

Перед тим як власноруч зробити мангал з металу, потрібно чітко визначитися з його розмірами, адже сталь, це не тканина, яку можна доточувати у разі помилки.

Оптимальні розміри саморобного мангалу

Певних строгих стандартів тут немає, але існує низка рекомендацій, які дозволять зробити конструкцію максимально зручною для користувачів:

1. Щоб мангал був функціональним, його довжину слід розраховувати, виходячи з того, скільки шашликів планується смажити одночасно. Перевірений на практиці варіант – не більше 10 шампурів на 1 м. Таким чином, якщо сім'я невелика та величезних застіль не планується, то 70 см довжини буде цілком достатньо.

На розміщення одного шампура приділяється не менше 10 см

1. Ширина залежить від довжини шампура і, як правило, становить 30 см, якщо він стандартний (тримач та гострий кінець завжди виступають за межі мангалу). Навіть якщо використовувані шампура нестандартних розмірів, то, визначаючись із шириною, слід пам'ятати, що м'ясо нанизується тільки на центральну частину, і не варто робити мангал ширше тільки для того, щоб даремно гріти повітря.
2. Глибина мангалу у всіх випадках не може бути менше 15 см. Це дозволить розмістити на дні жаровні вугілля та дрова так, щоб вони не торкалися м'яса. Занадто глибоким теж не варто робити, інакше нагріте повітря надто довго піднімаючись нагору втрачатиме температуру.
3. Висота суто індивідуальна і залежить від зростання того, хто займатиметься приготуванням шашликів найчастіше. Її визначити досить просто: для цього потрібно зігнути руку в лікті, ніби утримуючи шампур, та виміряти відстань від землі до ліктьового згину. Саме при такій висоті людині найзручніше перевертати шампура.
4. Щоб розрахувати висоту конструкції, беруть шампур, згинають руку в лікті і вимірюють висоту, при якій буде зручно перевертати шампура.

Зручна висота – до ліктьового згину

Що стосується сировини, то тут можна говорити про конструкції з листового металу, чавуну, жароміцної, нержавіючої або оцинкованої сталі.

Чавун - теж відмінна сировина для таких цілей, адже він довговічний, надійний і довго зберігає температуру. Але спорудити з нього мангал своїми силами в домашніх умовах навряд чи вийде, оскільки вироби з цього матеріалу виходять дуже важкими і громіздкими.

Досить спірним матеріалом є оцинкована сталь. Мангал з оцинкованої сталі - це не найпоширеніший варіант конструкції для смаження м'яса, оскільки досвідчені майстричасто розходяться на думці щодо безпеки цього виду сировини.

Пристрій для смаження з барабана пральної машини

Як відомо, при сильному нагріванні оцинкована сталь виділяє токсичні речовини, які, на думку деяких умільців, можуть потрапити до організму людини разом із підсмаженим м'ясом. Хоча, більша частинаПрофесіоналів вважають, що мангал ніколи не розігрівається до такої температури, за якої з оцинкованої сталі виділяється цинк.

Швидка жаровня з системного блоку

Дуже хороші в експлуатації вироби із нержавіючої сталі. Їх, не боячись появи іржі, можна залишати під просто небанавіть у сиру погоду чи дощ. Термін служби виробів із цього матеріалу обчислюється десятками років. Крім іншого, мангали з нержавіючої сталі виглядають дуже сучасно і стильно, гармонійно вписуючись навіть у найсучасніший ландшафтний дизайн присадибної ділянки.

Вироби з нержавіючої сталі виглядають дуже стильно та сучасно.

Саморобний варіантз нержавіючої сталі

Вибираючи сировину для роботи, прийміть до уваги, що товщина металу повинна бути не менше 3 мм, а в ідеалі – 5 мм. У такому випадку виріб буде трохи важчим, але довговічнішим, а також не пережарюватиметься в ході використання.

Зрештою, вибір матеріалу все ж таки залишається за майстром, якому вирішувати, з чим йому комфортніше працювати, і яким виріб повинен вийти в результаті.

Відео: мангал своїми руками

Багато хто не уявляє собі повноцінний відпочинокна природі без ароматного шашлику. Умільці можуть зробити мангал із цегли своїми руками. Це просто необхідно для виїзної сесії.

Вирушаючи на природу, можна зробити компактну конструкцію з підручних матеріалів. А для дачі більше підходить альтанка, обладнана мангалом.

З чого розпочати будівництво?

Подумайте, де хочете побудувати мангал. Найкраще для цього вибрати зону відпочинку.

Потрібно подбати про те, щоб забезпечити захист від негоди. Саморобне вогнище можна встановити в альтанку, під навісом або в частково відкриту веранду.

Майстри часто беруться за рішення складного завданняЯк зробити мангал у вигляді багатофункціональної печі

Показники середніх розмірів: - ширина - 1,6 м; висота – 1,6 м; глибина – 0,8 м. Для багатофункціональної печі потрібно зробити основу, прикладом якої може бути стрічковий фундамент.

Складну конструкцію майстер зазвичай доповнює різними функціональними надбудовами:

• Ніші. Їх зручно використовувати, щоб зберігати шампури та інший посуд.
• Виїмки. Вони складають дрова, щоб вони підсохли біля вогнища.
• Раковина. Її встановлюють, коли є можливість підвести комунікації. У ній зручно мити руки чи посуд.

Неподалік від вогнища ставлять стіл із лавами. Господар вільний вибирати меблі з бюджетних чи дорогих варіантів залежно від своїх фінансових можливостей та смакових уподобань.

Креслення мангалу допоможуть грамотно створити проект. Адже необхідно враховувати не лише технічну сторону питання, а й естетичну складову.

Якщо подивитися на фото мангалу, то він має бути центральним елементом композиції. При цьому важливо, щоб усі навколишні предмети поєднувалися.

Будівництво мангалу з цегли

Конструкція передбачає зведення міцного фундаменту. Його роблять з піску, гравію, цементу та вогнетривкої цегли. Крім будівельних інструментівмайстру знадобиться дриль зі спеціальною насадкоюабо бетонозмішувач, щоб готувати розчин.

Потрібно приготувати арматурні прутки з армувальною сіткою, а також металеві куточкиз металовиробами. Майстер заздалегідь заготовляє матеріал для створення решетування.

Поетапне зведення

Намічають місце будівництва та виконують розмітку. Після цього створюють котлован шириною 0,6 м і довжиною 1,6 м.

На глибину 0,6 м забирають верхній шарґрунту.

Роблять подушку із піску. Її товщина не повинна бути меншою за 10 см. Подушку необхідно ретельно утрамбувати. По периметру ями ставлять опалубку.

Наступний етап - в'язка арматури. Металеві прутки з'єднуються між собою як решітки і опускаються на дно котловану.

Зверніть увагу!

Роблять цементний розчинта заливають його в опалубку. Його необхідно проколювати металевим прутом, щоб усередині не залишилося повітря.

Для приготовлення цементної сумішіпідходить марка 150 і 200. У розчин додають щебінь з піском. Пропорційне співвідношення цементу, піску та щебеню – 1:3:5. Для розчину знадобиться також вода – 1 або 2 цебра залежно від того, наскільки зволожений пісок.

Утрамбований розчин розгладжують та вирівнюють. Під цеглу потрібно зробити рівну основу.

Для гідроізоляції застосовують руберойд та спеціальні мастики.

Як тільки фундамент затвердіє, можна починати кладку.

Нюанси, про які слід знати майстру

Пічна цегла відрізняється прекрасною вогнетривкістю, проте на морозі вона може стати крихкою. Тому альтанка з мангалом із цегли – це найкращий варіант.

Зверніть увагу!

Перед початком будівельних робітматеріал замочують у воді. Цегла здатна вбирати в себе рідину, що може негативно вплинути на експлуатаційні характеристики розчину.

Сама суміш готується з інших компонентів і відрізняється консистенцією. Його роблять із цементу, піску та гашеного вапна у співвідношенні 1:3:1.

Кладку починають виконувати з кутів. Довжина задньої стінки складає 3 цегли, а з боків 2,5 цегли. Ширина має бути не менше 1,5 цегли. У процесі кладки майстер акуратно постукує киянкою по поверхні цегли, щоб упритул підігнати його до сусідньої.

Металева конструкція

Мангал із металу зможе зробити той умілець, який вміє поводитися зі зварювальним апаратом. Майстру знадобиться листове залізо, металеві куточки або шматки арматури, піддон з ґратами одних і тих самих розмірів та маркер із рулеткою.

Конструкція є глибокою жаровнею на ніжках-опорах. За бажання господар може мангал забезпечити коптильню, тоді у домочадців завжди буде можливість поласувати делікатесами натурального копчення.

Зверніть увагу!

Досвідчені майстри можуть спробувати свої сили у виготовленні саморобного барбекю. З двох з'єднаних балонів вони створюють мангал-коптильню. Майстру знадобиться вміння працювати болгаркою та дрилем.

Димохід роблять із труби, а підставки, ручки та ніжки – з металу. Потрібно приготувати шарніри, гайки з болтами, спеціальну емаль та гніт. Мангал з балона можна декорувати на власний розсуд.

Головне у цій справі – творчий підхід.

Фото мангалу своїми руками

Час читання ≈ 10 хвилин

Яка ж заміська ділянка чи дача без металевого мангалу. Він користується величезним попитом під час відпочинку та приготування гарячих страв. Конструкція кованих мангалів та барбекю дозволяє швидко приготувати їжу на вугіллі, що відрізняється вишуканим смаком. При цьому будова проста, а з виготовленням справиться і новачок.

Особливості мангалів

Придбання готового виробу в магазині є досить дорогим задоволенням, проте не завжди воно виправдовує очікування. Мангал з металу, зроблений своїми руками по кресленнях та фото з покроковою інструкцією, здатний прослужити вам довго, тому що розрахований саме під ваші потреби.

Звичайно, найкращим варіантомдля заміської ділянкибула б піч із цегли, проте вона досить громіздка і займає багато місця. А використовується, як правило, сезонно, тому може довго лежати без потреби. Розташовувати його можна, будь-де: у альтанці або просто неба.

Види конфігурації:

Технічні характеристики та особливості будови:

Важливі моменти

Залежно від типу конструкції під час виготовлення можуть виникнути спірні питання. Що важливо знати всім користувачам:

Чим привабливі такі кулінарні пристрої:

Де поставити

Металеві пристрої для смаження та копчення можна розмістити не у всіх місцях, існують вимоги безпеки та рекомендації для більш якісного використання. Професіонали рекомендують:

Якими бувають жаровні за своїм виглядом:

Як вибрати розмір

Габарити металевого пристрою дуже важливі для майстра-початківця. Важливо враховувати кількість осіб у компанії чи сім'ї для розрахунку кількості мангалів та розмірів самої конструкції. Рекомендації щодо стандартних розмірів:

Зварювання саморобного мангалу

За допомогою зварювального апаратуможна створити міцну та надійну конструкціюяка стійка до різких перепадів температури та здатна прослужити вам довго. Наприкінці процесу зварювання всі шви між деталями ретельно перевіряються та шліфуються.

З яких матеріалів можна виготовити домашній мангал:

• Сталева бочка.
• Обрізання широкої металевої труби.
• Порожній балон.
• Бак від пральної машинки.
• Масивна швейна машина.
• Ковані стільниці або полички з металу.

Нерозбірна конструкція

Для виготовлення стаціонарного мангалу нам знадобляться:

1. Міцний металевий лист(Зі сталі).
2. Зварювальна установка.
3. Потужний дриль.
4. Кути для стійок або шматки арматури.
5. Добре працююча болгарка.

Перш ніж почати збирати конструкцію, потрібно скласти креслення з розмірами та відстанню між деталями. Наприклад, між отворами для вентиляції у нижній частині корпусу має бути від 7 до 8 сантиметрів. На фото показано застосування додаткової підставки.

Визначаємо кількість шампурів, у нас їх буде не більше ніж 8 штук в одній закладці. Порядок дій:

За допомогою відео майстер-класу можна виготовити відмінний мангалдля вечірніх посиденьок з друзями.

Складна валіза

Мангал складаний своїми руками з металу можна зробити за кресленнями з фото. У вас вийде зручна у використанні установка-дипломат, вона транспортабельна та мобільна. Конструкція складається всередину, тим самим приховуючи всі поверхні і деталі, що брудняться. У таку валізу можна розмістити шампура і переносити в будь-яке місце, просто тримаючись за ручку.

Як виготовити:

Мангал-бочка

Нам знадобиться бочка з товстими стінками та гарне креслення. Існує 2 методи вирізування бочки: зрізається тільки верхня частина(Створення кришки) або бочка обрізається рівно навпіл (найпоширеніший). Ми розглянемо обидва.

1 спосіб

Розглянемо процес збирання мангалу своїми руками з металу з дахом із бочки:

2 спосіб

Виготовлення відбувається так, як у першому випадку. Єдиною відмінністю буде розрізання бочки на дві рівні частини. Другу деталь можна залишити та використовувати як кришку.
Тоді її слід обварити, монтувати в неї ручку та кріплення утримувача. Покрокова інструкціяу відео майстер-класі.

За домашнім мангалом необхідно дбайливо доглядати, щоб збільшити термін служби. Видаляйте забруднення м'якими ганчірками, змащуйте установку іноді спеціальним маслом. А також не забувайте про фінішне фарбування та декор, адже мангал має бути не лише функціональним, а й красивим.

Мангал головний атрибутзаміського пікніка та комфортного дачного відпочинку. Придбати цей аксесуар сьогодні можна у будь-якому супермаркеті. На жаль, майже всі заводські конструкції виготовляються із тонкого металу, який вже після першого «шашличного сезону» починає деформуватися та прогоряти.

Не завжди продумана творцями і система складання жаркового короба, з'єднання якого при використанні виявляються незручними та ненадійними.

Знаючи проблеми серійних мангалів, домашні майстри віддають перевагу жаровням. власного виробництва. Крім вражаючої міцності, якою відрізняються саморобні конструкції, вони дозволяють творцям повною мірою виявити свій талант та творчу вигадку. Саме з цих причин ми докладно розглянемо тему, як зробити мангал із металу своїми руками зручним, міцним та красивим.

Окрім традиційних конструкцій, серед саморобок можна зустріти унікальні варіанти. Кожен з них без проблем можна скопіювати, прикрасивши свою дачну ділянку оригінальною та корисною жарильною інсталяцією.

Варіанти конструкцій мангалів із металу

Найпростіший і найлегший у виготовленні мангал для похідних умов– дві П-подібні металеві стійки, встромлені в землю. Вони займають мінімум місця в рюкзаку і швидко наводяться в робоче положення. Єдиний недолік цієї системи – її мінімальна висота.

Поставити такий мангал на зручному для запікання рівні не вдасться, адже вогонь тут розлучається прямо на землі. В іншому ж ця конструкція підкорює користувачів своєю практичністю.

Класичний металевий мангал- Скринька на ніжках теж має право на похідне життя. Тільки для цього його потрібно зробити доладним, щоб зменшити габарити.

Для цього найчастіше використовують віконні петлі, приварюючи їх до днища та довгих бокових стінок. Торцеві сторони біля такої жаровні вставляються в бортики дна і кріпляться зверху до бокових стінок за допомогою зачепів.

Корисна деталь, яку слід звернути увагу, — отвори для регулювання висоти смаження. Завдяки їм вам не доведеться знову розпалювати вогнище, щоб піддати спеку.

Якщо ви думаєте, що фантазія саморобників вичерпується банальним ящиком для смаження з дірочками, то ми легко вас переконаємо.

Дитячі спогади про піратські битви навіяли автору ідею мангала-скрині зі скарбами, встановленого на двох мечах-ятаганах. Крім звичайної смаження шашликів, такий ящик з кришкою можна використовувати як міні-коптильню. Для цього потрібно забезпечити конструкцію невеликою витяжною трубою.

Взагалі, кування – безпрограшна прикраса будь-якої жаровні. З її допомогою ви легко перетворите пересічний залізний мангал у справжній твір «дачного мистецтва».

Корисна деталь такої конструкції – бічна полиця. На ній можна розкладати шашлики, які пройшли процес термообробки. Внизу можна зробити ґрати для укладання дров.

Зробити кований мангалсьогодні може будь-який домашній умілець. Для цього не потрібно будувати домашній горн та купувати ковальський молот. Достатньо заглянути до будівельного супермаркету та придбати там ковані елементидекор. Закріпити їх на металевому ящику та ніжках – справа нескладна.

Сталевий мангал для дачі повинен бути не тільки гарний, а й мобільний. Тому радимо звернути увагу на пересувний варіант такого жару.

Його можна легко перемістити в будь-яке місце дачної ділянки, ховаючись від раптового дощу або палючих променів сонця. Забезпечивши жаровню зручним рожном, ви зможете спробувати свої сили в мистецтві запікання борової дичини.

Звісно, ​​таку конструкцію жару ви не візьмете з собою в ліс. Однак, вона буде виглядати на дачній ділянціанітрохи не гірше, ніж стаціонарний.

А ось екземпляр з дахом, що захищає власника від капризів мінливої ​​погоди. Заслуговує на особливу увагу поворотний держак для казана, що розширює можливості даного вогнища.

Не поспішайте розлучатися з бабусиним спадком і здавати швейну машинкуз ножним приводом у металобрухт. Краще подивіться, як чудово виглядає її чавунна станина як опорний майданчик для мангалу.

Дим від жаровні турбує творчу уяву умільців. Чому б не зробити оригінальний мангал-паровоз, думають вони, сідаючи за креслення?

Головна частина цієї жаровні – старий газовий балон. Приваривши до нього колеса, трубу та майданчик машиніста, ви приємно здивуєте своїх друзів та сусідів. До речі, труба в даному випадку не просте прикраса, а канал для виходу диму. Таке вогнище з коптильнею можна успішно використовувати для запікання м'яса та приготування інших домашніх делікатесів.

Військова тематика, овіяна димом та вогнем, часто знаходить своє вираження в оригінальних інсталяціях.

Автолюбитель, який товаришує з болгаркою та зварюванням, із задоволенням зробить із передка старої машиниоригінальну жаровню. Добре, що особливих зусиль така робота не потребує. У моторному відсіку ставиться традиційний ящик для смаження з гратами і конструкція готова до роботи.

Деякі умільці примудряються зробити такий мангал пересувним, забезпечуючи його повноцінною підвіскою з ресорами.

Огляньтеся навколо. Ви побачите безліч непотрібних предметів із металу, які можна використовувати для виготовлення мангалу.

Стара сталева бочка – майже готова жаровня. Та не проста, а витончена та функціональна. Вирізавши частину боковини, із неї можна зробити поворотну кришку. Усередині ємності розміщується решітка для смаження або приварюються два опорних куточка для установки шампурів.

Автомобільні диски. Що може бути краще та простіше для виготовлення дачного мангалу? У них є всі атрибути такого вогнища: кругла форма, отвори для вентиляції та товстий метал, який не скоро пропалить вогонь. Єдине вдосконалення, яке необхідно зробити – встановлення всередині диска сталевого листаз отворами.

Рідні прорізи на диску трохи завеликі, тому дрібне вугілля в них провалюватиметься. Зверху в колісний диск можна адаптувати сталевий утримувач для шампурів або просто встановити на нього решітку для смаження відповідного діаметру.

Оптимальні розміри та зручність використання

Чужі ідеї хороші, а як зробити таку жаровню самостійно, запитаєте ви? Для початку потрібно вирішити, для якої кількості людей найчастіше готуватимуться шашлики. Якщо до щасливчиків входять лише члени вашої сім'ї (3-4 особи), то оптимальні розміри- Довжина 40, а ширина 30 см. Останній розмір - Довжина шампура без урахування ручки. Його збільшувати не можна, щоб сталевий стрижень із м'ясом не впав у жаровню.

Якщо мангал обслуговуватиме велику компанію, його довжину розраховують за схемою 8-10 див на 1 шампур. Тобто для компанії з 6 осіб необхідний ящик для смаження довжиною від 50 до 60 см при незмінній ширині в 30 см. Більш об'ємний короб робити не слід, щоб не було перевитрати дров.

Оптимальна глибина жаровні – 15-20 см. Цього цілком достатньо, щоб температура при запіканні була досить високою, але м'ясо не горіло.

Ергономіка - ще один фактор, який потрібно враховувати, накидаючи схему майбутнього мангалу. Його висота від землі має бути такою, щоб вам не довелося постійно нахилятися, перевертаючи шашлики. Опустіть руку, трохи зігніть її в лікті та заміряйте відстань від землі до кінчиків пальців. Отриманий розмір – оптимальна висотамангалу з ніжками.

Товщина листа для жаровні також має бути обрана правильно. Знавці стверджують, що оптимальною буде 2-міліметрова чорна або нержавіюча сталь. Більш тонкий лист швидко прогорає, а товстіший важко обробляється і збільшує вагу конструкції.

Приклад виготовлення простого металевого мангалу

Набір інструментів для цієї роботи очевидний:

• Рулетка;
• Керн (для набивання отворів перед свердлінням);
• Болгарка;
• Електродриль;
• Зварювальний апарат.

Перший крок, з якого починається виготовлення саморобного мангалу з металу, – розкрий листової сталі. Розмітивши на ній розміри днища та бічних стінок, вирізаємо всі заготовки болгаркою. У нижній частині довгих бічних стінок нам потрібно зробити отвори для надходження повітря. Для цього закріплюємо в патроні дрилі свердло на 6 або 8 мм та робимо вентиляцію (відстань між центрами отворів 3-4 см).

Більш раціональний варіант - не вирізати окремо всі частини, а зробити болгаркою прорізи в листі, щоб потім зігнути в об'ємну конструкцію.

Зігнувши розкроєний лист в об'ємний короб, проварюємо стики стін. Робити це можна не суцільним, а прихватним швом, щоб менше деформувався метал. Для кращої фіксації шампурів на верхніх ребрах довгих стін можна нарізати неглибокі пази.

Наступна операція – приварювання ніжок. Краще зробити їх знімними, щоби жаровню можна було перевозити в машині. Для цього деякі майстри використовують гайки, приварюючи їх до нижньої частини днища. Потім у них повертають стрижні з різьбленням. Ми зробимо простіше і використовуємо нижні частини старих дверних петель. У них є вушко для прихоплення зварюванням та досить глибокий отвір для встановлення сталевого штиря-ніжки.

Наш мангал готовий до першого прийому шашликів. На всі операції з його розкривання та складання потрібно не більше 2 годин.

Мангал на дачі відмінна рисаприємного відпочинку за містом з шашликом у гарній компанії. Можливо тому більшість дачників із задоволенням встановлюють на своїй дачній ділянці мангал або гриль.

Так, можна просто купити готовий мангална дачу, але є щось привабливе в планах збудувати такий мангал своїми руками. Дачний мангал – це не тільки місце збирання всієї родини та цікавий елемент дачного дизайну,

але й дуже ефективна річколи вам треба нагодувати досить багато людей, наприклад, на свято; т.к. розмір поверхні самодіяльного мангалу зазвичай набагато більший за стандартний покупний. Крім того, мангал зроблений своїми руками, міцніший, менш вибагливий в експлуатації, і має більш «теплий індивідуальний» вигляд, ніж покупний.

Завдання зробити мангал своїми руками може бути вирішене парою умілих рукза вихідні. У пристрої дачного мангалу немає нічого складного, це ви можете самі побачити на кресленні.

Влаштування простого мангалу.

Топка: Внутрішня стінкамангала може бути фанерована вогнетривкою цеглою. Стінку краще висунути трохи вперед для зручнішого доступу до ґрат гриль.
Грати гриль: Виберіть чавунну або з нержавіючої сталі. Тримається на кутових виступах.
Фундамент:майданчик із бетону (8-10 см) на подушці з утрамбованого щебеню (8-10 см) забезпечує стабільність конструкції гриля.
Цегляні стіни:Вони утворюють закритий каркасгриля, зменшуючи витрату дров на 65% і захищають від гарячих іскор.
Зольник:лист металу для палива. Розміщується на відстані 20-35 см нижче ґрат гриль.

Зробити мангал своїми руками чи купити?

Якщо у вас є навички цегляної кладки, немає проблем зі спиною та є пара готових допомогти вам друзів, то ви за вихідні зможете зробити мангал самі.

Де розмістити мангал на дачній ділянці?

Визначте переважний напрямок вітру і встановіть мангал так, щоб дим не летів у будинок або на зону відпочинку.

Із чого зробити мангал?

Бетонні фундаментні блоки – найдешевший будівельний матеріалдля мангал. Усередині топки його можна обкласти вогнетривкою цеглою для більшого збереження тепла. Зовні мангал можна обкласти природним каменем.

Природний камінь – натуральний каміньдобре зберігає тепло. Заплануйте достатньо часу для підбору та припасування каменю. З іншого боку, добре мати якийсь надлишок каменю резерві, т.к. важко прогнозувати точну витрату матеріалу для будівництва мангалу з природного каменю.

червоний керамічна цегла – майже оптимальний вибірдля будівництва мангал. Зовнішньо привабливий, добре зберігає тепло, не боїться взаємодії з відкритим вогнем. Для мангалу з цегли вам знадобиться трохи більше майстерності цегляну кладкуніж для мангалу з бетонних блоків.

Чим топити мангал?

Використовуйте сухі поліни фруктових порід, які надають незабутнього аромату всім стравам, приготованим на мангалі. Передбачте у конструкції мангалу місце, куди ви заздалегідь можете складати відповідні поліни, які ви отримали при обрізанні фруктових дерев.

Інструменти для мангал.

Щипці- Чим довше, тим краще для вашої безпеки.
Щітказ металу для чищення грати гриль.
Рукавичкидля барбекю, які можуть витримати високу температуру.

Додаткові можливості мангал.

Мангал з рожном, який дасть можливість рівномірно обсмажити великий шматокм'яса.

Мангал з димарем– дозволить збирати та відводити дим вгору убік від літньої кухніабо альтанки поряд з якою встановлено мангал.

Камін із мангалом- Хочете побудувати на дачі щось грандіозне? Будуємо камін для патіо або дачної альтанки, в стінки якого вбудовуємо куточки для підтримки решітки мангалу.

Грати гриль повинні бути гарячими. Перед тим, як покласти м'ясо на решітку, розігрійте її хвилин 15.

Організуйте різні температурні зони для гриль ґрат, відсуваючи частину вугілля в одну сторону. На більш прогрітій стороні смажте м'ясо, на більш прохолодній овочі чи рибі.

Не перевертайте щохвилини продукти на решітці, щоб м'ясо підсмажилося його досить перевернути один раз підсмажуючи по 5-6 хвилин з одного боку.

Додати аромат. Якими б не були дрова у вашому мангалі, ви завжди зможете облагородити аромат їжі, замочивши на кілька хвилин у воді пару гілочок фруктових порід, і потім поклавши їх на гаряче вугілля.

Дайте відпочити. Залишіть охолонути на пару хвилин готове м'ясо, так у ньому краще розподілити сік.

Правильне вугілля для приготування на мангалі – червоне з легким нальотом сизого попелу.

Мангал та безпека.

Харчові отруєння.Мийте руки, купуйте м'ясо в безпечних місцях. Це найкраща порадащоб уникнути харчових отруєнь у розпал вашого пікніка на дачі.

Обвуглене м'ясо.Любите добре прожарене м'ясо? Не обвугливайте шашлик до чорноти! Обвуглені частки їжі збільшують ризик розвитку раку вдвічі. Так, що можна підняти тост за здоров'я та за м'ясо з легкою почервонінням усередині.

Отруєння чадним газом.Все добре у своєму місці. Якщо ви готуєте на мангалі в погану погоду і вам на думку спала шалена думка «чому б мені це не зробити в гаражі», женіть її геть поганою мітлою. Концентрація чадного газуу приміщенні може стати драматичною для вас.

Пожежа.Як мінімум 3 м від будівель, дерев'яних парканів, сараїв і т.д. дадуть вам можливість уникнути колосальних збитків від пожежі та серйозних травм.

Тепловий удар."Тут так жарко, що мене вистачить удар". Це може бути не просто жарт. Перегрів може спровокувати серйозне загострення хвороби для людей із серцево-судинними захворюваннями.

Вільний одяг.Не одягайте вільний одяг з рукавами або поличками, що бовтаються, коли працюєте з мангалом. Іскра, що потрапила на неї, може зробити зовсім не той феєрверк, який ви запланували.

Спека у фритюрі.Роботу з фритюром краще залишити професійним кухарям. Частки жиру, що розбризкуються, відкритий вогонь – краще себе не переоцінювати, ми досить розумні, щоб зрозуміти, «гра не коштує свічок».

Обережно, оса.Укуси ос дуже болючі, і дуже небезпечні для людей з алергічними реакціями. Тому краще мати в аптечці антиалергенні препарати, а на собі сорочку з довгим рукавом.

Вугілля та пожежобезпека.Дочекайтеся 48 годин, перш ніж викидати золу з мангалу.

Як доглядати мангал?

Очищайте сталевою щіткою решітки мангалу, щоб там не накопичувалося золи та залишків їжі. Охолоджену решітку гриль збризкайте соняшниковою олієюдля профілактики утворення на ній іржі. Забирайте золу після кожного використання мангалу, щоб не накопичувати сторонні запахи для наступного приготування їжі.

Чи робитимете ви мангал самі або купуватимете готовий, він принесе вам багато приємних хвилин, коли з шашликом у руці, милуючись відкритим вогнем у приємній компанії, ви отримаєте таку потрібну перепочинок від напруженого повсякденного ритму.

Теги: ,