• Інтер'єр
• Вікна
• Стіни
• Проекти
• Будівлі

Завантажити креслення мангалів із металу з розмірами. Мангали з металу: особливості вибору, види та все, що потрібно знати для повноцінного гастрономічного відпочинку. Переносний мангал із кошиком для вугілля

Надішліть матеріал вам на e-mail

Під час відпочинку постійним попитом користуються мангали. Хоча б раз на рік смажать шашлик навіть затяті мешканці мегаполісів. Бюджетним варіантомдля дому та зручним способомдля заміської подорожі залишаються мангали із металу своїми руками. Розміри, фото та інструкції нижче, допоможуть виготовити вогнище будь-якого типу мінімальними витратамибюджету. Про все це докладніше у нашому сьогоднішньому огляді.

Саморобний металевий мангал

Різновиди мангалів, матеріали, характеристики

Металевий осередок споруджується швидше за цегляну печі-барбекю, не вимагає доставки будматеріалів, спеціальних навичок. Існують різні мангали із металу своїми руками. Розміри, фото та конструкція можуть суттєво відрізнятися. Оскільки обладнання для приготування гарячих страв на швидку рукуСпоруджується для тривалої експлуатації, слід серйозно поставитися до вибору матеріалів, габаритів стаціонарного або мобільного вогнища.

Класифікація

Сталеві мангали зазвичай розрізняють за кількома критеріями, основними з яких є:

• мобільність - стаціонарне, пересувне або переносне вогнище;

• конфігурація - бочка, класична прямокутна коробка, складної форми;

• габарити – для великої компанії, сімейних посиденьок;

• функціонал – кришки для захисту вугілля, відділення для голівок збоку, відкидний дах.

Декоративні елементиприсутні зазвичай у пересувних чи стаціонарних модифікацій. Від товщини корпусу залежить експлуатаційний ресурс вогнища. Переносні мангали діляться на розбірні і трансформовані («валіза»).

Стаття на тему:

Із чого можна зробити?

Бюджетним варіантом є конструкції з вживаних виробів, випущених промисловим способом. Наприклад, пропановий балонабо 20 л бочка є практично готовими корпусами, до яких потрібно лише приварити ніжки.

Старі журнальні столики, швейні машини, навпаки, забезпечують майстри литими ніжками оригінальної форми, потрібно лише доповнити конструкцію бічними стінками. Класичні мангалиспоруджуються з листової сталі, металопрокату (куточок або профільна труба).

Розміри мангалу

• довжина стандартного шампура із 6 шматками м'яса становить 25 см, тому ширину мангалу слід збільшити до 30 см;
• найпростіший варіант без бокового відсіку для вугілля має довжину 0,7 – 1 м для сім'ї, прийому гостей відповідно, виходячи з того, для нормального прожарювання шампура відстань має бути 10 см;
• глибина 20 – 25 см дозволяє приготувати м'ясо швидше, проте існує ризик підгоряння, тому рекомендується 30 см від шампура до вугілля;
• залежно від зростання шеф-кухаря зручніше 0,5 – 0,7 м ніжки для мобільних вогнищ, 0,8 – 1,2 м для стаціонарних конструкцій.

Корисна інформація!Якщо мангал виготовляється з бочки, вугілля розташовується всередині неї нерівномірно, конструкція доповнюється підом. сталевий листна вказаній глибині.

Нерозбірний мангал своїми руками, інструкція з виготовлення, креслення, фото

Найпростіше вибрати товстостінну (2 мм мінімум) бочку або великий пропановий балон для мангалу з металу своїми руками. Розміри, фото пояснюють процес спорудження стаціонарного вогнища. Важливо врахувати висоту пода при виготовленні ніжок/підставки, додати трубу в конструкцію збоку.

Крій матеріалів

Бочку (балон) можна розкроїти двома способами:

• вирізати люк для забезпечення доступу до внутрішньому просторутопки;

• повністю відрізати верхню частину(1/3 – 1/2 циліндри).

Шарніри знадобляться у будь-якому випадку, щоб закривати верхню частину для швидкого приготуваннястрав або під час негоди. Спиратися бочка може на приварені навхрест стійки, звичайні ніжки профільної труби, куточка або спеціальну раму, всередину якої укладається мангал

"Під" викроюється з листа з урахуванням відстані від нього до шампурів 30 см. Для надійного позиціонування жаровні всередині бочки по торцях циліндра приварюються два куточки.

Складання

Щоб зібрати мангал, достатньо прикрутити петлі, укласти всередину нижнього відсіку лист жаровні. Бічна труба димаря необхідна для нормального згоряння дров при закритому люку в негоду або вітряну погоду. Для виключення мимовільного закриття кришки вітром монтується клямка.

Шампури укладаються в пропили, виготовлені УШМ. По торцях бочки нижче за жаровню просвердлюються отвори для забезпечення тяги. Експлуатація із закритим люком можлива і без труби – для цього достатньо додати отвори у верхній частині (шаховий лад, діаметр від 1 см).

Корисна інформація!Декорування (фарбування) зовнішніх поверхонь здійснюється фарбами Certa, Elcon або аналогічними термостійкими ЛКМ.

Стаття на тему:

Огляд красивих та функціональних альтанок з організацією мангальної зони різних стиляхз різних матеріаліву спеціальній публікації нашого онлайн-журналу.

Похідний розбірний мангал своїми руками, креслення, фото

Існують мобільні мангали з металу своїми руками розміри вогнищ та конструкція можуть суттєво відрізнятися. Для прикладу будуть розглянуті дві лідируючі в рейтингу модифікації – «валізу» трансформованого типу і повністю розбірний класичний мангал.

Причому, домашній майстерможе застосувати у своїй конструкції дюжину варіантів вузлів – шарнірне кріплення деталей або їх повне розбирання, знімні, крутні, відкидні ніжкина свій розсуд.

«Валіза»

мангали з металу, що трансформуються в переносну валізку, своїми руками конструюються з заготовок наступної конфігурації, розміру:

• дно - 2 - 3 мм лист 0,3 х 0,9 м;
• стінки – бічні (довгі) 0,15 х 0,9 м, торцеві (короткі) 0,15 х 0,3 м;
• стійки – труба кругла або профільна 0,6 – 08 м;
• куточок – 5 см полиця, завдовжки 2,2 м-коду.

З куточка зварюється каркас 0,3 х 0,9 м, усередину нього укладається дно, кріпиться на прихватку. Довгі бічні стінкифіксуються до каркаса шарнірно (2 петлі з кожного боку), мають два ряди отворів у нижній частині для тяги, прорізи зверху для шампурів. Вони складаються в момент транспортування, відкидаються під час готування.

Торцеві стінки знімні, забираються всередину валізи під час перенесення, надягають на куток каркаса під час приготування шашлику. Для цього на кожну з них наварений пруток, що жорстко защемляє їх усередині конструкції.

Ніжки або вкручуються в приварені до куточка гайки по кутах, або вставляються всередину квадратних трубок довжиною 3 см. Для перенесення збоку закріплена шарнірна рукоятка з прутка, для забезпечення нерухомості довгих стінок крізь валізку може пропускатися в спеціальні отвориболт, що фіксується з зворотного бокугайкою.

Розбірний мангал

Конструкція цього переносного вогнища дещо відрізняється від попереднього варіанта:

• жорстка рама з куточка, необхідна для укладання жаровні, замінена відігнутими на 90 градусів 2 см полицями на довгих коротких бічних стінках;
• ніжки зроблені із гнутого полегшеного куточка.

Для фіксації елементів мангалу щодо один одного в ніжках, бічних стінках створена V-подібна перфорація, відігнута назовні (виготовляється зубилом, відгинається пасатижами). Бічні листи по черзі вставляються перфорованими відігнутими хомутами ніжки мангала. Кінцева жорсткість конструкції досягається лише після укладання жаровні.

Стаття

З настанням теплих весняних днів багато хто замислюється про виїзд на природу або у свій заміський будинокдля того, щоб відпочити після зимових холодів і поїсти смачних шашличків із справжнім ароматом серпанку соснових, вишневих, абрикосових або яблуневих гілочок. А для цього потрібний металевий мангал. Звичайно, його можна придбати в магазині, але якщо ви не полінуєтеся витратити кілька годин свого часу, то зможете своїми руками зробити відмінний мангалз металу, який радуватиме вас і ваших близьких смачними шашликами довгі роки.

Плюси та мінуси металевого мангалу. Його особливості

Якщо ви вирішили самостійно зробити мангал з металу (сталі), то перш за все необхідно визначитися, який розмір буде оптимальним для того, щоб задовольнити потреби всієї вашої родини, а також який метал найдовше прослужить вашим цілям.

Сьогодні існує велика кількість різновидів мангалів, які можна зробити із самих різних матеріалів, Але серед них найбільшою популярністю користується метал, так як він має безліч незаперечних переваг таких, як:

• Мобільність. Навіть якщо мангал не розкладний, його все одно можна легко перенести в будь-яке підсобне приміщення(підвал, комора, гараж, комору), де він стоятиме до свого наступного застосування надійно захований від впливу різних атмосферних опадів.
• Пожежна безпека. Навіть при випадковому сильному загорянні дров або вугілля, габарити та метал мангалу зможуть запобігти виникненню пожежонебезпечної ситуації. Метал може сильно розпалюватися, але оскільки він не горить, пожежа виникнути не зможе.
• Доступна ціна. Метал в даний час є найбільш доступним і недорогим матеріаломдля виготовлення будь-якого типу мангалу в порівнянні з вогнетривкою цеглою, натуральним каменем або іншими дорогими матеріалами.
• Швидкість виготовлення. За наявності матеріалу та зварювального апарату виготовити такий мангал можна лише за кілька годин і відразу ж експлуатувати, тоді як споруду з цегли доведеться робити не менше місяця і експлуатувати її не можна буде ще кілька днів.
• Зручність використання. Мангал з металу легко чиститься, миється і при необхідності розбирається або складається (якщо він розбірний чи складаний).
• Швидкість приготування їжі. Так як метал чудово утримує жар, то м'ясо, овочі та інші продукти приготуються на ньому досить швидко і рівномірно пропікаються.

Єдиним недоліком такої конструкції можна назвати неестетичний вигляд. Але якщо ви майстер на всі руки, то можете зробити з металу не просто мангал, а справжній витвір мистецтва. Також метал схильний до корозії, але якщо обробити його спеціальними антикорозійними засобами і доглядати виріб з нього, то він прослужить вам не один десяток років.

Фото: різновиди дизайну споруд із металу

Давайте подивимося, які незвичайні та красиві мангали можна зробити із заліза, сталі та підручних засобів, якщо є хоч трохи фантазії та «золоті руки» майстра.

Ось який гарний мангалможна зробити своїми руками для свого будинку Стаціонарний мангал у строгому класичному стиліз нержавіючої сталі, який прикрасить собою будь-яку присадибну ділянку Стаціонарний металевий мангал з майстерним декоруванням Цей мангал у вигляді машини буде чудово виглядати у дворі автолюбителя Цей мангал у вигляді корабля дозволить вам вплинути в море задоволення від аромату шашликів. такий мангал - свиня обов'язково сподобається вашим дітям і вони із задоволенням допомагатиму вам смажити шашлики Такі чудові мангали з каністр просто не відрізниш від заводських.

Підготовка до спорудження: креслення, схеми, які мають бути оптимальні розміри та пристрій

Розмір мангалу, який ви збираєтеся робити, повинен відповідати вашим вимогам і враховувати всі умови його експлуатації.

• Якщо ваша сім'я складається з трьох або чотирьох осіб, то вам підійде виріб розміром 50х30 см.
• Ширина звичайного мангалу становить 30 см. Ця відстань розрахована для одного шампура, на якому поміститься вісім чи дев'ять невеликих шматочків свинини чи телятини на одну порцію.
• Довжина мангалу може бути різною виходячи з числа шампурів, які потрібно буде укладати один біля одного. Відстань між шампурами має бути близько 10 см, тому для 8 штук необхідно відміряти 80 см довжини листа, для 10-1 метр і т.д. і безглуздим.
• Глибина має бути близько 15 – 20 см. Цього обсягу буде цілком достатньо для того, щоб людина змогла розмістити в мангалі поліна або вугілля, а також м'ясо, щоб воно згодом при жарінні не стикалося з вугіллям, що горить, і не підгоряло.
• Висота «коробки» від днища до ніжок має бути такою, щоб людина могла рівно стояти, тримати в зігнутій руцішампур і перевертати його під час смаження шашлику.
• Для виготовлення ніжок можна взяти куточки (25 – 30 мм полиці) або чотири відрізки звичайної арматури (діаметр 8 – 10 мм.

Стаціонарний мангал та його креслення

Який матеріал вибрати для виготовлення конструкції казана: нержавіюча сталь, залізо і т.д.

Для зварювання мангалу найкраще підходить звичайний листовий прокатний метал, з якого вирізається днище та стінки виробу. Чим товщі ви візьмете метал, тим міцнішим і надійнішим буде мангал, а також стійкіше. Зазвичай беруть лист завтовшки понад 4 мм.

Розмір листа має бути:

• ширина – 80 см – 90 см;
• довжина – 80 см – 100 см.

Стаціонарні моделі повинні бути товстостінними, оскільки вони матимуть більше довгий термінслужби. Для виготовлення коробки жаровні можна взяти нержавіючу сталь, звичайний чорний метал або жароміцну сталь. Природно, нержавіюча та жароміцна сталь є найоптимальнішим варіантом для виготовлення стаціонарного надійного мангалу, але й дорожчим.

Якщо дивитися з погляду економії, то найкраще один раз купити хороший сталевий лист та металопрофілі (куточки чи арматуру), ніж потім ремонтувати мангал, який прогорить через неякісний метал. Чорний метал з часом може проіржавіти, а днище жаровні просто прогоріти при частому використаннімангалу. Тому вибирати матеріал треба з урахуванням інтенсивності експлуатації майбутнього виробу.

Необхідні інструменти та матеріали

• Листовий метал (нержавіюча або жароміцна сталь, звичайний чорний прокатний метал).
• Залізні куточки чи звичайні відрізки арматури (довжина індивідуальна).
• Кутова шліфувальна машинка (болгарка), ножівка або електричний лобзик.
• Потужний дриль.
• Апарат для зварювання.

Виготовлення стаціонарної шашличниці з металу своїми руками: покрокова інструкція

• На залізному листі необхідно зробити розмітку крейдою відповідно до розробленого плану креслення.

Розмітка металевого листа для майбутньої коробки мангалу

• Вирізати боковини та дно конструкції кутошліфувальною машинкою, ножівкою або електричним лобзиком.
• У нижній частині всіх чотирьох стінок мангалу необхідно висвердлити симетричні отвори по всьому периметру, які полегшуватимуть надходження повітря ззовні для прискорення процесу розпалювання полін або вугілля. Також на дні коробки жаровні можна зробити спеціальну перфорацію болгаркою для постійної циркуляції повітря.

Перфорація дна мангалу для кращої циркуляції повітря

• На верхній частині по всій довжині стін необхідно зробити отвори для укладання шампурів. Це можна зробити болгаркою. Відстань між ними мають бути строго симетричними по відношенню до протилежному боціі мати між собою однакові відстані.
• Далі стінки і дно мангала потрібно зварити в своєрідний прямокутний короб, який і складатиме основну частину мангалу. Всі зварні шви необхідно добре зачистити шліфувальною машиною, щоб вони були рівними і мали привабливий вигляд.

Мангал з виїмками для укладання шампурів

• Для виготовлення ніжок необхідно взяти куточки або арматуру і приварити до чотирьох кутів стінок. За бажання можна зробити ніжки, що відкручуються. До днища мангалу просто треба приварити чотири гайки, а на арматурі нарізати різьблення для прикручування ніжок до основи жаровні. Гайки повинні за своїм діаметром відповідати діаметру арматури. Тоді ніжки легко можна буде відкручувати для більш зручного зберіганнямангалу після закінчення сезону.

Мангал з перфорацією днища

Чим обробити металевий мангал, і чи можна його фарбувати?

Давайте подивимося, чи потрібно фарбувати коробку мангалу і навіщо це потрібно робити? Використовувати фарбу та інші хімічно активні барвники не бажано, тому що в процесі горіння вугілля або дров фарба почне облушуватися, видавати неприємний запаха м'ясо може вбирати в себе небезпечні для здоров'я хімічні виділення.

Але зараз сучасні виробники можуть запропонувати спеціальні засобидля фарбування всієї конструкції мангала абсолютно безпечні для людей, що знаходяться поряд і для м'яса, овочів та інших продуктів, приготовленого на ньому.

Єдиною проблемою є те, що температура всередині жаровні настільки висока, що будь-яке покриття (навіть дуже стійке) може швидко згоріти і обсипатися.

Жаростійкі фарби для фарбування мангалу

Сьогодні існують такі жаростійкі фарби, як:

• Кремнійорганічні емалі, що добре витримують температуру напруження до +600 градусів Цельсія.
• Порошкові термостійкі фарби підійдуть для фарбування жаровні, але вони досить складні в застосуванні, так як їх необхідно обпалювати при дуже високій температурі.
• Процес оксидування досить складний, але за бажання його можна провести і кустарним способом будинку. Для цього коробку мангала необхідно обробити п'ятивідсотковою сірчаною кислотою. Потім прокип'ятити в густому розчині лужного мила і варити близько півтори або двох годин у розчині натрію. Після цих «водних» процедур метал покриється чорним антипригарним покриттям, яке зберігатиме його від появи корозії. Але такий спосіб дуже небезпечний, тому що робота з таким хімічною речовиноюяк сірчана кислота вимагає великої обережності.

Відео: будівництво сталевої печі для шашликів

Відео: саморобний варіант конструкції

Проекти, ескізи та особливості виготовлення розбірного та складаного мангалу

Розбірний мангал для дачі

Такий мангал дуже легко розкласти на окремі елементи, які не займатимуть багато місця під час зберігання.

Конструкція жаровні не передбачає зварювання всіх її частин, тому зварювальний апарат може і не знадобитися. А щоб боковини і ніжки мангалу знімалися нам знадобляться тільки болти і гайки.

Креслення розбірного мангалу

Як зробити

1. Спочатку потрібно розмітити всі деталі виробу на металевому листі. З боків і внизу треба додати близько 4 см на стики, як зазначено в схемі.
2. Потім усі деталі необхідно вирізати.
3. Для того, щоб можна було зігнути листи, необхідно на вирізаних боковушках зробити з боків невеликі надрізи. Тоді можна буде зістикувати кути і дно легко укласти всередину каркаса.
4. Щоб вся конструкція «коробки» жаровні не розпалася під час приготування шашликів на кінцях стінок, треба зробити отвори і міцно закріпити їх болтами.
5. На верхній частині бокових сторін жаровні треба зробити виїмки на однаковій відстані для укладання шампурів.
6. Ніжки треба зробити з 4 залізних куточків, в яких також треба зробити дірки для болтів, а також у кутах суміжних стінок, до яких вони кріпляться.
7. Для кращого доступу повітря внизу стінок коробки треба зробити невеликі отвори дрилем або болгаркою.

Вид готового розбірного мангалу

Складаний мангал

Такий похідний мангалтакож можна зробити на подвір'ї свого будинку і це буде відмінний варіантдля заміських пікніків. У складеному вигляді - це невелика залізна валіза з переносним пристосуванням. Товщина такого «валізи» лише 40 мм, а довжина становить від 65 до 85 см. У нього можна скласти шампури або грати для гриля.

Складаний мангал у вигляді валізи

Як зварити

• З листа заліза необхідно випилити днище мангалу і просвердлити на бічних сторонах круглі дірки дрилем діаметром близько 10 мм для припливу повітря. Потім боковини загнути по лінії, показаній на кресленні.

Креслення днища складаного мангалу

• Вирізати боковини (розмір 62х20,5 см).
• Для того щоб вони легко складалися всередину «валізи», між днищем та стінками необхідно закріпити по дві невеликі петлі (навіси). Зробити це можна за допомогою гвинтів чи зварювання.
• Далі необхідно вирізати торцеві знімні стінки. При складанні вони вставлятимуться в боковушки та днище. Для цього по всіх краях бокових стінок треба зробити прямокутні тонкі прорізи.

Креслення стін мангалу складаного

• До низу днища необхідно приварити чотири гайки, які необхідні для ніжок, що прикручуються.
• Для їх виготовлення треба взяти чотири прути арматури, довжиною по 60 см і на кожній з них треба зробити різьблення (по 1 см М8). Під час складання ніжки можна буде вкручувати з привареної гайки.

Мангал складаний - вид у зборі

• Для зручності перенесення конструкція мангалу доповнюється спеціальною металевою ручкою, яку можна просто приварити або прикрутити гайками.
• Щоб мангал закривався як «валіза», необхідно на одній зі стінок прикрутити фіксатор або гачок.

Мангал складаний - вид у складеному стані

Відео: мангал у вигляді валізи

Який би вид мангалу ви не вибрали (стаціонарний, розбірний або складаний), кожен з них має свої незаперечні переваги, які ви відразу побачите, як тільки захочете зробити шашлик на своїй присадибній ділянці або виїхати всією сім'єю на природу. А мангал, зроблений своїми руками, радуватиме вас довгі роки, а ви зможете пишатися своєю роботою.

Мангал – зручне кулінарне обладнання, основа для готування на спеку. Цей функціональний винахід дозволить готувати різну їжу, використовуючи натуральну кулю від вугілля. Хоча спочатку воно створювалося як універсальний інструментготування, зараз мангал - основа для приготування шашликів та м'яса. Навколо нього організовуються пікніки на природі та дачі, відзначаючи прихід весни, зустрічаючи літо та проводжаючи осінь.

Однак придбання мангалу дороге. Проста металева конструкція часом коштує величезні суми, не виправдовуючись зовнішнім виглядом чи якістю. Тому краще зробити його самостійно, використовуючи якісний метал і свої навички.

Основа мангалу

Мангал - спеціальний інструментдля приготування на спеку. Він має достатньо просту конструкціюПроте всі її особливості укладені в нюансах. Саме вони дозволяють легко і швидко готувати ті самі шашлики та інші страви, надаючи достатньо спеки для кулінарії.

Серед основних нюансів мангалу варто зазначити:

• Глибину
• Отвори для повітря
• Відповідні розміри
• Виїмки для шампурів

Хоча деякі з них очевидні, всі вони необхідні для якісного готування. Глибина мангалу дозволить створити достатню кількість жару та помістити м'ясо на такій висоті, де воно готуватиметься, а не горітиме. Також це дозволить одночасно покласти достатньо деревини.

Отвори для повітря - важливий нюанстаких конструкцій. Саме через них м'ясо, приготовлене на мангалі, суттєво відрізняється від іншого приготування на природі. Постійний приплив повітря дозволяє зберегти жар і температуру вугілля, використовуючи весь їхній потенціал.

Важливо! Ще одним нюансом мангалу є піддон. Він перешкоджає падінню вугілля через вентиляційні отвориу днищі та частково регулює потік повітря.

Попередній підбір розмірів дуже важливий для подальшого використання конструкції. Адже готування здійснюється на шампурах або ґратах, тому варто орієнтуватися за їхніми середніми габаритами. Мангал повинен давати достатньо спека, бути широким для покриття всієї довжини шампура, при цьому допускати розміщення більш як восьми порцій м'яса.

І останній нюанс – виїмки для шампурів. Вони дозволяють розташувати м'ясо у будь-якій позиції, рівномірно обсмажуючи його з усіх боків. Такий підхід є важливим для приготування соковитого шашлику без горілих сторін.

Однак ці моменти можуть змінюватись при виготовленні мангалу в залежності від його типу.

Визначаємось з видом мангалу

Види саморобних конструкціймангалів численні. Адже кожен намагається знайти оптимальний варіант, де найкраще готувати м'ясо та інші продукти на спеку. Нині відзначають кілька типів мангалу:

Звичайний

Звичайний мангал для надання квадратної конструкції. Хоча і має велику вагу, може переноситися. Найчастіше ніжки знімні. На фото показаний один із красивих домашніх мангалів для дачі, виготовлений умільцем своїми руками

Розбірний

Невеликий і легкий варіант розбирання, який можна виготовити в домашніх умовах і возити в машині. Підходить для походів у ліс, красивий, зручний та простий.

Стаціонарний

Масивний мангал, виготовлений із металу. В основі можуть бути цегляні блокидля більшої надійності. Часто такі види доповнюються залізними декораціями.

Вибір типу - важливий нюанс при самостійне виготовленнямангалу. Це дозволить визначитися із завданнями та підібрати оптимальний варіант. Але рекомендується все ж таки звичайний тип як найбільш універсальний вибір для дачі.

Цікаво! Мангали можуть бути різної форми. Відзначають прямокутні, круглі, загнуті та багато інших типів, готування на яких трохи відрізняється.

Креслення та розміри

Перед початком робіт необхідно зробити відповідні креслення та підібрати розміри для майбутнього мангалу. Для будівництва виберемо звичайний варіант, що використовується найчастіше. Необхідно підібрати відповідну висоту та ширину конструкції, а також відповідну довжинуніжок. Креслення простого мангалупредставлений на фото:

Розміри вказані у міліметрах. Тут видно, що загальна висотамангала - 95 см при довжині ніжок 70 см. При цьому глибина жаровні буде 25 см, що є оптимальною відстаннювід жару до шампурів. Ширина - 28 см, що трохи нижче від середнього розміру шампура. Довжина – 54 см, необхідна для рівномірного розподілу дев'яти порцій над кулею.

Верхня частина конструкції обладнана зазорами для шампурів. Вони дозволяють розподілити м'ясо, щоб воно не торкалося один одного, а також вільно фіксувати його при обертанні для рівномірного прожарювання. Відстань між зазорами – 6 см. Потрібно залишити трохи місця між крайніми зазорами та стінками, щоб м'ясо не торкалося їх і не пригорало.

Хороша продувність – важливий нюанс мангалу. Тут вона досягається у вигляді отворів діаметром 12-15 мм на бічних стінках. Отвори розташовуються у нижній частині металевого листа в шаховому порядку. На передніх стінах отвори не потрібні.

Важливо! Подана конструкція не враховує піддон та отвори на дні мангалу. Це можна легко виправити, приваривши до ніжок або днища невеликі куточки та підібравши відповідний лист металу.

Підготовка елементів майбутньої конструкції

Основою для мангалу є металеві листи. Інші матеріали використовувати не рекомендується, адже саме метал забезпечує конструкцію достатньою стійкістю до жару та компактністю. Товщина металу – близько 2-3 мм. Для роботи знадобляться:

1. 2 листи металу 280х250 мм
2. 2 листи металу 240х250 мм
3. 1 лист металу 540х280 мм
4. 4 металеві трубиабо куточки завдовжки 700 мм
5. Дриль
6. Зварювальний апарат
7. Рулетка
8. Болгарка чи пила по металу

Багато хто воліє інший варіант складання. Різні листи можна замінити одним великим металевим полотном. Зробивши кілька надрізів, можна поєднати конструкцію з мінімальною кількістю зварних швів. Так вона буде надійнішою.

Варто враховувати додаткові елементи, якщо ваша конструкція відрізняється від наведеної вище. Її можна доповнити ручками для перенесення, піддоном, виїмками для ніжок та іншими деталями.

Спочатку відбувається попередня розмітка. Відзначаються місця кріплення та зварювання, створюються зазори для шампурів. Для цього використовується болгарка чи пила. Повітряні отвори також створюються цьому етапі.

Важливо! Найчастіше таку конструкцію роблять на арматурних ніжках. Вони надто ненадійні, тому конструкція хитається при найменших навантаженнях. Краще замінити їх куточками.

Зварювання мангалу своїми руками

Зварювання – оптимальний варіант для мангалу. Вона витримує великі перепади температури і набагато ефективніше за кріплення болтами. Для цього використовується зварювальний апарат, тип якого вибирається за перевагами. Після цього конструкція почергово фіксується та приварюється по кутах.

Порада ! Для зручнішого зварювання рекомендується використовувати металеві куточкипо бортах. Вони також збільшать надійність швів, але й ускладнять конструкцію.

Порада ! Для кріплення ніжок можна використовувати не зварювання, а елементи розбирання. Знімні ніжки зменшать габарити мангалу під час його зберігання.

Після закінчення робіт необхідно зашліфувати шви та перевірити конструкцію на надійність.

Мангали з металу з навісом

Для приготування шашликів при негоді використовується спеціальна конструкція мангалу з дахом, наприклад, як показано на фото. Це дозволить приховати м'ясо та жар від опадів, проте така конструкція непроста. Тут є два варіанти дій:

• Установка додаткового навісу, що не відноситься до мангалу
• Встановлення даху на сам мангал

Перший варіант оптимальний, адже він дозволить приховати як шашлики, так і самого шашличника. При цьому його конструкція та встановлення куди простіше. Другий варіант вимагає додаткових розрахунків, щоб основа змогла витримати вагу навісу.

Конструкцію рекомендується кріпити на металеві кути. Це найкращий варіант, адже він суттєво полегшує збирання навісу. Саме полотно для навісу - профнастил. Він вогнетривкий, не реагує на перепади температури і має малу вагу, що важливо для такої легкої конструкції.

Складання навісу нічим не відрізняється від звичайної, необхідна лише захист вогню та зручне розташування основи. Це дозволить вільно готувати їжу, не чіпляючись за арматуру.

Варіант мангалу з дахом в одній конструкції складніший і виконується професійними зварювальниками. Тут потрібне створення надійної конструкції, Вага якої рівномірно розподілений на основу. Для стаціонарних мангалів навіс виготовити куди простіше, адже для них можна зробити фундамент.

Конструкція з навісом може бути красиво декорована. металевими елементами, як видно на фото. Це не тільки покращить зовнішній вигляд, але й зробить навіс більш надійним та стійким.

Порада ! Обладнайте дах повітроводом, якщо він встановлений низько.

Фарбування кінцевого результату

Важливим нюансом у створенні мангалу є фарбування. Вона просто необхідна, адже метал, який використовується в конструкції, легко піддається іржі, а сажа та попіл не покращують її зовнішній вигляд.

Для фарбування використовуються спеціальні суміші. Вони мають такі вимоги:

• Стійкість до перепадів температур
• Жаростійкість
• Відсутність шкідливих випарів

Такою вимогою відповідають такі покриття:

• Кремнійорганічні емалі
• Порошкові термофарби
• Термостійкі фарби різного призначення

Другий варіант для таких завдань підходить найкраще, але нанести їх власноруч важко. Вони вимагають спеціального випалу, після якого отримують свої властивості.

Є ще один варіант – оксидування. Він досить важкий у виконанні, але своїми руками провести його можна.

Колір фарби краще вибрати чорний. Так як поряд буде багато сажі та попелу, інші покриття будуть швидко бруднитися. На цьому кольорі наліт буде непомітним.

Порада ! Фарбування варто проводити лише зовні. Усередині будь-яке покриття швидко злізе через високу спеку, та й сенсу в ньому немає.

Самостійно зробити мангал досить легко. Для цього достатньо листа металу, зварювання та бажання. Але варто дотримуватися схеми та плану, адже незначні відхилення можуть надалі позначитися на зручності у використанні. У цьому допоможе дане відео, де продемонстровано збирання складнішої конструкції:

Можна з різних матеріалів. Однак створення мангалу своїми руками з металу по праву вважається найкращим варіантом. Які варіанти металевих існують і як зробити таку конструкцію самостійно?

Переваги металевих мангалів

Чим же такі гарні мангали з металу? Монолітну піч для барбекю або цегляний її варіант відрізняється капітальністю - у такому разі конструкцію не потрібно буде прибирати на зиму, та й виглядає вона надійніше, міцніше, довговічніше. Крім того, піч із каменю можна вдосконалити додатковими робочими зонами, які дозволять не лише смажити м'ясо, а й запікати овочі, рибу, коптити продукти. При цьому виглядати піч буде благородно, вона органічно впишеться у вигляд будь-якої ділянки. Чи варто звертатися до металу?

У більшості випадків – безумовно, варто. У капітальних конструкцій є свої плюси, а й портативність - це не брак. Металевий мангал займає трохи місця, що добре для скромних площ ділянок. Встановити таку піч можна навіть на тісній терасі або в невеликий альтанці. Крім того, навіть стаціонарну її версію можна перевозити з місця на місце, хоч і з невеликими незручностями - а при створенні похідного складного варіанта свій мангал можна буде взяти на природу, навіть не маючи автомобіля.

Є у створення металевого мангалу своїми руками та інші переваги.

• Конструкція буде повністю пожежобезпечною.Матеріали стійкі до високих температур; якщо під час роботи використовувалися правильні креслення із зазначенням достатніх розмірівмангалу з металу, навіть випадкове займання навколишніх предметів малоймовірно.
• Невеликі фінансові витрати.У той час, як на цеглу, бетон або натуральний каміньможе піти багато грошей - принаймні за рахунок фінішного оздоблення- Витрати на метал будуть мізерними.
• Простота роботи.Все, що потрібно для того, щоб правильно виготовити мангал зі сталі - це початкові навички роботи зі зварювальним апаратом. Для того, щоб оптимізувати надходження повітря, знадобиться також попрацювати з дрилем.
• Швидкість виготовлення.Через велику кількість технологічних перерв використовувати мангал, побудований з цегли або бетону, можна не менше, ніж за місяць. Металева конструкція буде готова до експлуатації відразу після завершення складання.

Мінусом може стати недолік естетичності печі зі сталі. Однак зовнішній вигляд будь-якого мангалу залежить тільки від дизайнера та майстерності виробника. Варто лише поглянути на деякі проекти, щоби переконатися - і таку конструкцію можна перетворити на шедевр.

Варіанти конструкцій

Перш ніж приступати до роботи, необхідно вибрати тип конструкції, відповідно до якого складатиметься креслення мангалу. Вибір робиться на підставі ряду параметрів печі:

• оптимальні габарити;
• умови експлуатації;
• розташування;
• режим експлуатації.

Існує безліч конструкцій мангалів із металу. Найпоширенішими є такі моделі.

Не окремим типом конструкції, але дуже своєрідним варіантом є виготовлення жаровні із заздалегідь підготовлених металевих ємностей- Читайте такі статті:

Різні сталеві пристрої можна використовувати і для декору - наприклад, популярне застосування кованих частин від швейних машин Zinger як підставка.

Виготовлення стаціонарного жаровні

Основні етапи роботи найзручніше розглянути на прикладі виготовлення простого стаціонарного мангалу. Їх два: складання креслення та конструювання печі. Додатково можна врахувати декорування (фарбування) конструкції та створення додаткових елементів. Як зробити мангал із металу своїми руками?

Потрібно підготувати:

Проектування

При створенні саморобного мангалу з металу своїми руками розміри можна підбирати будь-які залежно від особливостей експлуатації печі. Основний критерій, під який підбираються габарити - це кількість м'яса, яке підсмажується за один раз. Оптимальні розміримангали такі.

• Ширина - 30 см. Це відповідає довжині стандартного шампура, на який міститься 8 шматків м'яса.
• Довжина може бути будь-якою. Підбирається із розрахунку 10 см на шампур.
• Глибина – 20 см. Такого простору буде достатньо, щоб вугілля прогрівало м'ясо, але воно не підгоряло.
• Загальна висота підбирається під зріст людини. Спину в процесі приготування краще не згинати. Зазвичай висота виробляється від 80 до 120 див.

Вирішивши питання з розмірами, необхідно визначити, чим пофарбувати мангал. Фарба захистить метал від корозії, при цьому сама повинна бути стійка до атмосферних впливів і високої температури. Вона не повинна виділяти токсини під час нагрівання. Підійде термостійка акрилова фарба або силікатні лаки.

Конструювання жаровні

Вибір товщиною 3 мм обумовлений тим, що тонший метал швидко прогорить, а товстіший - це марна трата грошей. Робота зі створення ящика проста - потрібно вирізати стінки і дно відповідно до креслення, пропилити в них отвори для повітря і акуратно зварити елементи один з одним.

Таким чином, робота здійснюється в такий спосіб.

1. На заготовках розмічаються деталі та випилюються болгаркою.
2. Оптимальне місце для повітроводів – бічні стінки. Просвердлюються вони на відстані 20 мм від нижнього краю з кроком 50 мм. Діаметр отворів – 10–15 мм.
3. По верхньому краю бічних стінок пропилюються пази для шампурів. Перший робиться з відривом 5 див від торця, далі - через кожні 10 див.
4. Стінки та дно зварюються один з одним. Робити ідеальний шов не потрібно – достатньо точкового зварювання; додаткові щілини лише додадуть вугіллям жару. Саме тому професійним зварювальником бути не обов'язково.
5. До кутів мангалу приварюються ніжки.

На цьому основна конструкція готова. Далі до торців можна приварити ручки, зробити кришку, приварити кріплення для шампурів та кочерги і т. д. Також зроблений з металу мангал забарвлюється: перед цим потрібно видалити стару іржу та заґрунтувати поверхню.

Витяжка для мангалу

Окремо варто розглянути. Вона є урізаною трубою, через яку ефективно видаляється дим, що в звичайних умовах не дає спокійно готувати м'ясо. Витяжка зазвичай є куполом з металу, який або приварюється до основної конструкції або підвішується зверху, якщо піч розташована під дахом.

Для виготовлення цього пристрою використовуються такі ж листи металу, які зварюються у формі зрізаної піраміди, на вершині якої розміщується коротка труба. Площа основи витяжки має трохи перевищувати площу мангалу.

Сталева витяжка легко чиститься та нескладна у виготовленні. Щоб вона не зіпсувалась з часом, її слід пофарбувати термостійкою фарбою.

Особливості виготовлення розбірної конструкції

Технологія виготовлення мангалів із металу розбірного типу має деякі нюанси. Елементи такої конструкції не зварюються, а скріплюються болтами. Принцип роботи такий самий.

1. Розмічаються та вирізуються стінки та дно. По краях (крім верхнього) додається кілька см на згини.
2. У стінах робляться димарі.
3. По лініях згинів робляться пропили, потім листи згинаються.
4. На кромках робляться отвори для кріплення.
5. Для кріплення ніжок також робляться отвори. Інший варіант – використання тонких трубок. У цьому випадку до кутів конструкції приварюються болти, до яких прикручуватимуться ніжки.

Розбірний мангал своїми руками можна зробити розбірним лише частково – стінки зварити, а дно зробити на кріпленні. Це забезпечить простоту чищення печі від золи.

Як зробити похідний варіант мангалу?

Складаний мангал своїми руками робиться в такий спосіб.

При створенні складаного мангалу краще використовувати сталь завтовшки 2 мм, щоб зменшити масу конструкції.

Улюблена розвага на природі чи дачі – поїдання шашлику на свіжому повітрі. Для його приготування необхідне якісне м'ясо, трохи вміння, і звісно правильний мангалдля шашлику.

У продажу представлений величезний вибір цих пристроїв, від легких переносних до стаціонарних, які встановлюються на дачі. Однак будь-який чоловік, що поважає себе, може зробити мангал з металу своїми руками.

Походження поняття - мангал

Слово «мангал» у перекладі з деяких кавказьких прислівників (а саме звідти прийшла культура готувати шашлик) означає кошик з вугіллям. Саме такий спосіб приготування м'яса визнаний класичним – заздалегідь підготовлені шматочки нанизуються на шампур (металевий або дерев'яний), і підсмажуються над розпеченим вугіллям.

За якийсь час до нас прийшли і західні традиції – барбекю. Цей спосіб приготування відрізняється від мангального. Над розпеченим вугіллям розміщується решітка, на яку укладаються великі шматки м'яса, розрізані впоперек волокон. Шампури у разі не потрібні.

Існує ще один різновид пристосувань для смаження м'яса – гриль. Над кошиком з вугіллям розміщено рожен, на якому можна смажити великі шматки м'яса, і навіть цілі тушки.
Сучасні конструкціїмангалів промислового виготовленнячасто поєднують у собі мангал та барбекю.

Прогрес не стоїть на місці, і найдавніший спосібприготування м'яса зазнав удосконалення. Замість вугільного кошика можна застосовувати газовий пальникчи електричний ТЕН. Ми розглянемо класичні види мангалів – з використанням вугілля.

Основні види

Незважаючи на простоту конструкції, що здається, необхідно дотримуватися певних правил. Для початку розберемо основні види мангалів:

Переносний без кошика

По суті це навіть не мангал, а дві напрямні, на які можна встановити шампури. Як кошик з вугіллям використовується поглиблення в ґрунті, або вогнище, складене з каменів та землі. Це найзручніший з погляду мобільності пристосування. Незамінний варіант для піших походів. Проте якісний шашлик за його допомогою не приготувати. Іноді учасники пікніка просто встановлюють навколо вогню кілька знайдених цеглин.

Переносний мангал із кошиком для вугілля

Найпоширеніша конструкція. Кошик виконується з металу (оптимальний варіант – нержавіюча сталь). Знизу прикручуються знімні ніжки. Сам кошик може бути розбірним, або цілісним. Від цього залежить компактність під час перенесення. На цьому мангалі можна приготувати повноцінний шашлик або барбекю, якщо зверху встановити грати. Такий пристрій, як правило, беруть із собою автомобілісти при організації пікніка на природі.