Tvarohové sušenky recepty ve spěchu. Tvarohové sušenky: recept s fotografií. Jak udělat oranžové sušenky
Dobrý den drazí přátelé! Dnes jsem vám chtěla napsat o tom, jak udělat velmi chutné a jemné tvarohové sušenky. To samé, co jsme jedli jako děti. A k čaji se bude hodit vždy, nejen o svátcích, ale i v běžné dny.
Obecně miluji domácí pečivo, zvlášť když je rychle připravené. Asi nejsem jediný. Koneckonců, vymysleli tolik receptů na rychlé vaření a z nějakého důvodu. Je to tak, že všichni milujeme chutné jídlo, ale kromě vaření si chceme udělat čas i na jiné věci.
Tento příběh jsem měl, když jsem byl dítě. S přítelem jsme se rozhodli zavtipkovat a po porodní lekci jsme připravili tuto pochoutku. Ale místo cukru přidali sůl a své matky léčili. Moje to snědla a necukla, jen mě chválila, jak jsem skvělý. Ale moje přítelkyně byla dokonce potrestána. Znovu jsem se přesvědčila, že moje máma je nejlepší. A co dětem jen přijde na hlavu.
Takové dezerty mohou být také vyrobeny s přidáním různých přísad. Beze změny zůstávají pouze tvaroh a mouka.
Chcete-li připravit dokonalé sušenky, vyberte si tvaroh se středním obsahem tuku. Musí se třít mixérem nebo přes síto, aby nezůstaly žádné hrudky. Doporučuji také prosít mouku.
Toto je nejoblíbenější recept na pochoutku. Tradiční složení a způsob přípravy. Trochu času a dostaneme něco křupavého zvenku a měkkého uvnitř.
Ingredience:
- Tvaroh - 400 g
- Měkké máslo - 200 g
- Cukr - 150 gr
- Prášek do pečiva - 10 g
- Mouka - 350-400 gr
- Vejce - 1 ks.
- Vanilkový cukr - 10 g
- Cukr na posypání
1. Do změklého másla přidejte vanilin a cukr. Vše rozemlejte do hladka.
2. Poté do ní rozbijte vejce a tvaroh. Vše opět rozemelte na jednu hmotu.
3. Poté po částech přidáváme prášek do pečiva a mouku. Mouku předem prosejeme přes síto. A začněte hníst těsto, přidávejte mouku, dokud nezískáte měkké a elastické těsto. Nejprve je vhodné promíchat stěrkou nebo lžící v misce. Poté můžete hníst rukama na pomoučeném stole.
4. Stůl znovu posypte moukou a těsto na stole rozválejte do obdélníkové vrstvy o tloušťce 2-3 mm.
5. Rozdělte jej na rovnoměrné čtverce o velikosti přibližně 10x10 cm. Velikost vaší „obálky“ bude záviset na velikosti čtverců, které vytvoříte.
6. Do každého čtverce dejte jednu lžičku cukru. Poté začneme tvořit obálku a každý roh připevníme do středu.
7. Všechny přípravky položte na plech pokrytý pečicím papírem. Nechte mezi nimi určitý prostor, protože sušenky se během pečení roztahují. Poté si předehřejte troubu na 180 stupňů a plech vložte do trouby na cca 20-30 minut, dokud pěkně nezhnědne.
Z těchto ingrediencí byste měli získat 18 krásných, narůžovělých a voňavých sušenek. Nahoře je křupavá tvarohová kůrka a uvnitř je velmi jemné, měkké, tenké těsto a rozpuštěný cukr. Velmi chutná kombinace. A hlavně se připravují snadno a rychle.
Jednoduchý a lahodný dezert "Uši"
Tyto sušenky jsem se naučil dělat, když jsem byl dítě. Ve škole nás učili lekce práce a domácího hospodářství a učili jsme všechny druhy moudrosti pro budoucí ženy v domácnosti. Tento recept byl tedy zařazen do našich školních osnov. Říká se mu také „Vraní nohy“ nebo „Trojúhelníky“. Minimum produktů a času a výsledek je prostě pohádka!
Ingredience:
- Tvaroh - 250 g
- Mouka - 240-250 g
- Máslo - 100 g
- Prášek do pečiva - 10 g
- Cukr
1. Máslo rozetřeme s tvarohem. Poté přidejte mouku a prášek do pečiva. Hněťte vidličkou nebo stěrkou a poté rukama do jedné hrudky a vložte do plastového sáčku a vložte na 40 minut do chladničky.
2. Když ho vytáhnete z lednice, rozdělte těsto na tři části. Jeden díl vyválejte a poté vykrajujte kolečka. Můžete to udělat například pomocí sklenice nebo zavařovací sklenice.
3. Kruh vyválejte v cukru a poté přeložte napůl. Znovu obalte v cukru a znovu přeložte napůl. Naposledy obalte v cukru a položte na plech vyložený pečicím papírem. Udělejte to se všemi kulatými kusy a zbývajícím prknem.
4. Troubu je potřeba předehřát na 180 stupňů. Umístěte tam plech a pečte 15-20 minut.
Výsledkem je vzdušná, měkká uvnitř, křupavá zvenku, lahodná pochoutka. Pokud chcete, můžete do cukru přidat i trochu skořice.
Video o tom, jak vyrobit domácí sušenky „Rosochki“.
Zkuste tento recept také. Sušenky se jen rozplývají v ústech. Velmi jednoduché a neuvěřitelně chutné. A jeho příprava je snadná a rychlá.
Ingredience:
- Tvaroh - 200 gr
- Mouka - 280-300 g
- Vanilkový cukr - 10 g
- Cukr - 2 polévkové lžíce
- Moučkový cukr - na posypání
- Vaječné žloutky - 2 ks.
- Máslo - 80 g
- Prášek do pečiva - 1 lžička
- Sůl - špetka
Nyní vám doporučuji zhlédnout video. Růže jsou moc krásné. Děti tyto pochoutky velmi milují. Na dětské oslavě budou vypadat velmi důstojně.
Tento dezert jsem vždy dělala svému synovi k narozeninám, když byl ještě dítě. Jednoduše okamžitě vyletěly z talíře. Není nutné je připravovat na dovolenou, takovou pochoutku si můžete dopřát k čaji v běžné dny. Čaj totiž pijeme každý den. A nevadí jim čas, příprava jim netrvá tak dlouho.
Dietní pochoutka bez oleje a vajec
Tento recept je pro ty, kteří drží dietu. No, nepřipravte se o potěšení z toho, že si to užíváte. Díky složení produktů obsažených v těstě jsou sušenky nízkokalorické. A přitom velmi chutné.
Ingredience:
- Tvaroh - 250 g
- Kefír (můžete použít přírodní jogurt) - 100 g
- Mouka - 250 gr
- Jablko - 1-2 ks
- Cukr - 10 lžiček
- Sůl - 0,5 g
- Skořice, moučkový cukr
1. Tvaroh rozetřeme s cukrem a solí. Můžete to udělat pomocí mixéru nebo přes síto. Poté přidejte kefír nebo jogurt. A přidáme prosátou mouku. A začněte těsto hnětat lžící. Když zhoustne, pokračujte v hnětení rukama, dokud nebude měkký a elastický.
2. Jablko oloupejte a zbavte jádřince. Poté nakrájíme na plátky.
3. Těsto rozdělíme na polovinu. Jednu polovinu rozválejte na tenko, poté nakrájejte na čtverce přibližně 5x5 cm. Můžete použít speciální vykrajovátka.
4. Vezměte obrobek, položte na něj diagonálně plátek jablka, posypte cukrem a skořicí, přehněte rohy na obou stranách a utěsněte prstem. Udělejte to se všemi kousky a zbývajícím těstem.
5. Všechny přípravky položte na plech s pergamenem. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Pečte 20-25 minut. Poté vyjměte z trouby a přikryjte utěrkou, dokud úplně nevychladne. Poté navrch posypte trochou prášku a můžete podávat s čajem.
Trochu jako křehké pečivo, ale jemnější a naplněné skořicovým jablkem. Jednoduše úžasná vůně a chuť. Vřele doporučuji i těm, kteří o dietě neuvažují.
„Rychlé“ tvarohové sušenky na pánvi
Pokud opravdu nemáte čas, ale chcete rychle něco chutného, tento recept se vám bude hodit. Tuto jednoduchou a rychlou přípravu dezertu si určitě zamilujete.
V práci si ráda dám něco sladkého k čaji. To podporuje funkci mozku. Proto si tuto pochoutku často připravuji večer a beru si ji s sebou. No, samozřejmě, nezapomínám si to nechat pro sebe.
Ingredience:
- Mouka - 200 gr
- Máslo - 100 gr
- Tvaroh - 100 gr
- Cukr - 2 polévkové lžíce
- Skořice - 0,5 lžičky
- Prášek do pečiva - 0,5 lžičky
- Sůl - špetka
1. Do mouky přidejte cukr, skořici, prášek do pečiva a sůl. Vše promíchejte.
2. V mouce rozválíme blok studeného (!) másla a za míchání s moukou nastrouháme na hrubém struhadle. Měli byste dostat mouku, mletou na drobky.
3. Poté udělejte důlek a vyskládejte tvaroh a vypracujte těsto do hladka. Poté položte na potravinářskou fólii a vyválejte do tvaru klobásy. Zabalte do fólie a dejte na 30-40 minut do lednice.
4. Poté klobásu vyjmeme a nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. A dejte je na rozehřátou pánev. Smažíme z každé strany do zlatova, asi 4 minuty.
Pochoutka se ukáže měkká a velmi chutná. Trochu jako palačinky, ale stále je tu rozdíl. Pokud chcete, aby byl křupavý, dejte ho na hodinu až dvě do lednice nebo na půl hodiny do mrazáku. A nakrájejte kousky tenčí. A já to takhle dělám ráda, aby to bylo měkké.
Recept na tvarohové dobroty pro děti
Pokud do procesu vaření pozvete své děti, určitě si to užijí. Zvláště pokud jsou sušenky vyrobeny ve formě různých figurek. Pro ně to bude užitečná činnost i zábavná hra. A jeho vkus je tak známý, jako v dětství.
Ingredience:
- Tvaroh (vyberte suchý) - 350 g
- Máslo - 250 gr
- Mouka - 400 gr
- Prášek do pečiva - 1 lžička
- Vanilkový cukr - 10 g
- Cukr na posypání
1. Tvaroh rozdrobte vidličkou a přidejte do něj kousky másla. Máslo by mělo být měkké, ale tak, aby se dalo nakrájet na kostičky. A začněte je míchat vidličkou, dokud nebudou hladké.
2. Do prosáté mouky přidejte prášek do pečiva a vanilku. Udělejte důlek a vložte tam tvaroh. Těsto hněteme rukama, dokud se z těsta nevytvoří drobenka.
4. Když je vytáhnete z lednice, rozdělte je na čtyři části, bude se vám snáze vyválet. Pokud se nechystáte dělat sušenky z celé hmoty, pak se některé dají nějakou dobu skladovat v lednici. Vyválejte ho ne silnější než 0,7 cm a poté vykrájejte na různé tvary nebo jen do kruhu.
5. Naše kousky obalíme na jedné straně v cukru a položíme je na plech s pečicím papírem. Nebalte pevně, nechte trochu místa, protože těsto vykyne.
6. Předehřejte troubu na 180 stupňů, vložte tam plech a pečte 20 minut. Poté vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout. Pochoutka má křupavou kůrku a uvnitř hebkou. Jako malá jsem ho ráda jedla s mlékem, zdálo se mi to ještě chutnější.
Jak udělat oranžové sušenky
Ráda bych vám představila další video, jak připravit domácí pochoutku z tvarohu s pomeranči. Zkusil jsem to udělat, ukázalo se to velmi chutné.
Ingredience:
- Tvaroh - 160 g
- Mouka - 250 gr
- Cukr - 80 gr
- Prášek do pečiva - 8 g
- Soda - 1/3 lžičky
- Sůl - špetka
- Rostlinný olej - 80 ml
- Vejce - 1 ks.
- Oranžová - 1 kus
- Vanilkový cukr - 8-10 g
Všechny ingredience, stejně jako v jiných dnes nabízených receptech, jsou jednoduché a cenově dostupné. Určitě se podívejte na video, je velmi podrobné a bez zbytečných slov. Určitě to oceníš.
Když jsem našla tento recept, první věc, kterou jsem udělala, bylo, že jsem si tyto dobroty zkusila vyrobit sama. Osobně se mi to líbilo a doporučuji vám to.
Všechny recepty, které jsem vám představila, jsem připravila pro sebe a svou rodinu. Každý z nich si zaslouží alespoň jednou takové vaření vyzkoušet. Všechno je velmi jednoduché a hlavně chutné. Dobrou chuť a vše nejlepší!
Chcete si upéct vlastní cukroví, aniž byste trávili spoustu času kulinářským procesem?
Pak je ideální varianta křehké pečivo s tvarohem. Bude se líbit dospělým i dětem. Je totiž mnohem zdravější krmit děti domácími sladkostmi než pochybnými produkty z tržnice. Co tedy potřebujete na výrobu křehkých sušenek?
Doba přípravy: 1 hodina, 10 minut
Doba vaření: 40 minut
Abyste mohli připravit tvarohové křehké sušenky, budete potřebovat níže uvedené ingredience.
Ingredience
- 400 gramů plnotučného tvarohu (je lepší koupit domácí tvaroh od známých prodejců);
- 400 gramů margarínu nebo másla (máslo je stále zdravější);
- 1,5 šálku cukru;
- vanilin;
- 4 vejce;
- 4 šálky mouky;
- jedlá soda nebo prášek do pečiva;
- špetka soli.
Příprava
- Mouku prosejeme. Tvaroh rozdrťte přes síto nebo rozdrťte v mixéru. Hlavní věc je, že nejsou žádné hrudky. Máslo/margarín rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
- Vyšleháme vejce s cukrem. Postupně přidávejte rozpuštěné máslo a pokračujte ve šlehání. Postupně přidáváme tvaroh.
- Nyní smíchejte prášek do pečiva s moukou (v množství uvedeném na sáčku) nebo přidejte 1 lžičku. soda hašená octem. Uhněteme těsto. Dejte na 50 minut do lednice.
- Poté na dřevěné desce nebo stole posypaném moukou vyválejte vrstvy o tloušťce 0,3–0,5 cm. Kolečka můžete vykrajovat skleničkou nebo použít speciální formičky. Vaše představivost zde již pracuje.
- Pečeme 30-40 minut na 180°C. Hotové sušenky lze ozdobit moučkovým cukrem, bobulemi s džemem nebo rozpuštěnou čokoládou.
Kdo má rád ořechy, může do těsta před válením vrstev přidat nasekaná jádra.
Takto rychle a snadno připravíte svým dětem lahodnou pochoutku.
Užijte si svůj čaj!
Ne každý má rád tak zdravý produkt, jako je tvaroh, zejména v nízkotučné formě. To lze snadno napravit vařením něčeho sladkého. Vhodné jsou například domácí tvarohové sušenky. Tato jemná, svěží pochoutka nenechá lhostejné ani dospělé. Nejchutnější recepty na vaření jsou uvedeny níže.
Výroba cukroví s tvarohem
Je těžké si představit, že pečivo je chutné a zároveň zdravé, ale tvarohové sušenky spojují obě tyto vlastnosti. Pokrm je obohacen o velké množství bílkovin, cenných minerálů a vitamínů. Stejnými vlastnostmi je proslulé i pečení. Existuje tolik receptů na rychlé koláče a pečivo založené na těchto pochoutkách. Existuje několik doporučení, jak vyrobit tvarohové sušenky:
- Aby bylo těsto jednotné, musíte tvaroh vyšlehat mixérem a abyste cítili kousky, stačí jej rozdrtit rukama.
- Můžete přidat speciální chuť přidáním kandovaného ovoce, skořice, citronové kůry nebo vanilinu.
- Mouka by se měla prosít, aby byla vzdušnější a měkčí.
Recepty v troubě
Před přípravou jakéhokoli pokrmu je třeba vybrat správné ingredience. V těchto receptech je hlavní složkou tvaroh. Konzistence, chuť a struktura výrobku závisí na použitém mléce. Obilná odrůda je lépe stravitelná, tučná zase nemá nejvýraznější chuť. Z tohoto důvodu je lepší užívat méně kalorický produkt. Je vhodný i pro ty, kteří udržují svou váhu pod kontrolou. Důležitá je také barva produktu. Čerstvý tvaroh má čistě bílý nebo krémový odstín.
Trojúhelníky
Listové trojúhelníky se připravují bez vajec, ale přesto jsou úžasně chutné. Navíc jsou právem zařazeny do jídelníčku pro děti, protože složení neobsahuje alergii vyvolávající přísady. A těm, kteří vždy odmítají přírodní tvaroh, bude tato pochoutka chutnat. Tento dezert je zajímavý i na pohled. Tato lahodná sušenka z tvarohu připomíná trojúhelníky s cukrem.
Ingredience:
- cukr - 0,1 kg;
- máslo - 0,15 kg;
- tvarohová hmota – čtvrtina 1 kg;
- mouka - 0,2 kg.
Způsob vaření:
- Vezměte vidličku, rozmačkejte s ní zrnka tvarohu, nasekejte máslo a oba produkty spojte.
- Do lepivé směsi přidejte mouku.
- Vypracujte elastické těsto a nechte půl hodiny odležet.
- Vyválejte nepříliš silnou vrstvu, ze sklenice nebo jiného kulatého tvaru vytvořte kolečka, navrch posypte cukrem.
- Přeložte napůl, jak je znázorněno na fotografii, znovu oslaďte a opakujte tuto akci znovu.
- Na plech položte pečicí papír a položte na něj trojúhelníky.
- Nastavte teplotu trouby na 210 stupňů a vložte do ní sušenky na 15 minut.
Ovesné vločky
Ještě zdravější variantou jsou sušenky z tvarohu a ovesných vloček. Ne každému oblíbená kaše v této podobě bude určitě chutnat každému, zejména dětem. Pokud se cukroví při podávání ještě posype moučkovým cukrem nebo přelije ovocným sirupem či čokoládovou polevou, pak se pochoutka s třeskem vyprodá. Navíc můžete do těsta přidat i něco speciálního: banán, mandle, rozinky nebo jen jablko.
Ingredience:
- ořechy, rozinky - 2 polévkové lžíce. l.;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- vejce - 1 ks;
- ovesné vločky s tvarohem – každá 0,1 kg;
- vanilin - 1 lžička;
- med - 1 polévková lžíce. l.
Způsob vaření:
- Nastavte troubu na předehřátí na 180 stupňů.
- Vločky zjemněte malým množstvím kefíru nebo horkou vodou.
- Pomocí sítka rozdrťte tvaroh tak, aby nebyly velké hrudky, poté do něj přidejte med, vejce a trochu slunečnicového oleje.
- Smíchejte ingredience, poté přidejte prášek do pečiva a vanilku. V této fázi můžete přidat skořici nebo citronovou kůru.
- Tvarohovou hmotu spojte s ovesnými vločkami a přiveďte do homogenní konzistence.
- Dalším krokem je přidání ořechů a rozinek nebo ovoce podle chuti.
- Těsto pokládejte v malých kolečkách na plech vyložený pečicím papírem, přibližně jako na fotografii.
- Uchovávejte v předehřáté troubě po dobu 15 minut.
Rychlé křehké pečivo
Když nemáte čas přemýšlet o přípravě něčeho lahodného, pomůže vám rychlý recept s křehkým těstem. Tento dezert může být sladký nebo slaný. S křehkým těstem se navíc snadno pracuje, takže je velmi snadné jej formovat do neobvyklých tvarů. Z tohoto důvodu musíte mít ve svém arzenálu recept na takovou rychlou a chutnou pochoutku.
Ingredience:
- vejce - 2 ks;
- mouka - 2,5 lžíce;
- soda - ¼ lžičky;
- sůl - malá špetka;
- moučkový cukr - 2 lžičky;
- margarín nebo máslo - 0,15 kg;
- tvarohová hmota – 0,2 kg.
Způsob vaření:
- Vidličkou nebo sítem odstraňte hrudky tvarohu, prosejte mouku a ve vodní lázni rozpusťte máslo.
- Vejce šlehejte, dokud nezískáte stabilní bílou pěnu. Přidejte k nim olej a pokračujte v práci se šlehačem.
- Do mouky přidejte jedlou sodu a poté je přidejte do vaječné směsi spolu s nastrouhaným tvarohem. Umístěte těsto na polici chladničky.
- Po půl hodině vrstvu rozválejte na tloušťku 0,3 cm. Ihned zapněte troubu, aby se zahřála, nastavte teplotu na 180 stupňů.
- Dezert pečeme asi 45 minut, poté ozdobíme práškem.
Uši
Tento recept na tvarohové sušenky je velmi podobný verzi s trojúhelníky, ale má své vlastní nuance. Jakmile se po domě rozlije vůně sladkých „uší“, mysl nás okamžitě vrátí do dětství, kdy s nimi maminka vyndala z trouby plech. Po hodině z pochoutky nezbyla ani polovina. Jak dozrávají, mnozí také začnou používat recept na mušle.
Ingredience:
- rozpuštěné máslo nebo margarín - 0,1 kg;
- cukr - asi 0,5 polévkové lžíce na válcování;
- tvaroh - 0,25 kg;
- vanilin - malá špetka;
- jedlá soda hašená octem - ¼ lžičky;
- mouka - 2,5 lžíce.
Způsob vaření:
- Aby se máslo rozpustilo, musíte ho nejprve vyjmout z lednice. Poté je třeba přidat pyré tvarohovou hmotu a hasenou sodu.
- Do směsi postupně přidáváme mouku a vypracujeme těsto. Po vytvoření hmoty ve tvaru koule ji pošlete na půl hodiny na chladné místo.
- Z těsta vyválejte vrstvy, jejichž tloušťka by měla být asi 5 mm.
- Vezměte sklenici nebo kulatou formu a připravte koláče. Odřezky znovu použijte k vyválení vrstev.
- Každý kruh vyválejte v cukru, přeložte napůl a kroky zopakujte ještě jednou.
- Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj vytvořené uši.
- Dezert vložte na půl hodiny do trouby, která by měla být zahřátá na 180 stupňů.
- Červená barva upečeného zboží bude znamenat připravenost.
Vrána k nohám
Děti nebo dospělé upoutáte nejen vůní a chutí pochoutky, ale také zajímavým designem. Sušenky ve tvaru vraných nohou plní tuto funkci dokonale. S pomocí jednoduché manipulace s nožem se miska ukáže jako velmi originální tvar, i když komponenty se prakticky neliší od produktů v receptu na trojúhelníky a uši.
Ingredience:
- mouka - 0,4 kg;
- voda – 2 lžíce. l.;
- tvarohová hmota – 0,22 kg;
- máslo - 0,22 kg;
- žloutek - 2 ks;
- cukr - 0,25 kg.
Způsob vaření:
- Změklé máslo spojíme s uvařenou tvarohovou hmotou, zašleháme žloutky, přidáme vodu. Nastavte troubu na zahřátí na 190 stupňů.
- Směs pomalu promícháme, přidáme mouku a vypracujeme těsto.
- Udělejte kolečka, přeložte je na čtyři části a pokaždé je posypte cukrem.
- Udělejte 3 řezy podél zaobleného okraje výsledných obálek, abyste vytvořili vrány. Alternativou je zmáčknout stejnou část trojúhelníků vidličkou, jak je vidět na fotografii.
- Sušenky dejte na plech vyložený pečicím papírem.
- 20 minut. misku uchovávejte v předehřáté troubě.
Polibky
Přestože tato sušenka připomíná polibky s tvarohem, pochoutka je připravena podle principu trojúhelníků, tlapek a uší. Jedinou výhradou je, že vrstvy získané přidáním kruhů není nutné lisovat. Tím se drtí pouze okraje, a proto sušenky vypadají jako pusinka. Tento dezert je další skvělou možností pro zdobení svátečního stolu.
Ingredience:
- tvaroh – 1/4 kg;
- margarín - 1/4 kg;
- cukr - 1/4 kg;
- soda hasená octem - 1 lžička;
- mouka - 1/4 kg.
Způsob vaření:
- Tvaroh rozmačkáme vidličkou nebo propasírujeme sítem a poté smícháme s mírně rozpuštěným máslem.
- Do směsi přidáme sodu a postupně vmícháme mouku.
- Těsto rozválíme na středně silné vrstvy, nakrájíme na kolečka, posypeme cukrem.
- Přeložte každý kus na polovinu a poté jej vezměte za konce a spojte je, přitlačte je k sobě, střed nechte otevřenější.
- Pečeme na 200 stupňů. Zabere to jen 20 minut.
Obálky
Další variací trojúhelníků, uší a tlapek je recept na sušenky z tvarohu, obálky. Mušle a polibky mohou být také bezpečně zařazeny do této série. Rozdíl spočívá pouze v některých přísadách, které dodávají sušenkám zvláštní chuť. Samotný princip vaření zůstává stejný. Hlavní je použít kvalitní tvaroh, nejlépe domácí.
Ingredience:
- přírodní máslo – přibližně 180 g + trochu více na plechu;
- skořice nebo vanilka na výběr - malá špetka;
- mouka - 0,2 kg;
- slepičí vejce - 1 ks. + 1 žloutek na promazání obálek;
- soda hasená citronovou šťávou - 1 malá špetka;
- tvaroh - přibližně 0,2-0,25 kg;
- cukr - 1/3 polévkové lžíce. + další 1/2 polévkové lžíce. na posyp.
Způsob vaření:
- Máslo rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladnout.
- Tvaroh dejte do mísy, směs rozmačkejte vidličkou, abyste odstranili hrudky, poté prošlehejte s vejcem, cukrem, máslem, sodou a skořicí.
- Mouku určitě prosejte, těsto postupně prohněteme, vyválíme do koule a necháme 1,5 hodiny odležet.
- Na rovný a čistý povrch posypte trochou mouky a vyválejte 0,5 cm silnou vrstvu.
- Vykrájejte kulaté kousky, každý posypte cukrem, přeložte napůl, poslední 2 kroky znovu opakujte.
- Na plech položte list pečícího papíru, na něj rozložte vytvořené sušenky a potřete je žloutkem.
- Vložte do trouby na půl hodiny. Teplota uvnitř by měla být 180 stupňů.
Dietní
Při hubnutí je vždy těžké vzdát se svých oblíbených sladkostí, ale nemusíte to dělat - můžete si vyrobit dietní sušenky z tvarohu. V rozumném množství vám dezert vůbec neuškodí a dokonce podpoří vaše zdraví. Díky správně sestavené receptuře zaujímá taková pochoutka právem své místo mezi dietními. Sušenky nejen nahrazují sladkosti a dorty, ale také pomáhají zrychlit metabolismus.
Ingredience:
- válcované ovesné vločky nejhrubšího mletí - 0,1 kg;
- nízkotučný tvaroh – 0,1 kg;
- rozinky - malá hrst;
- med - 1 polévková lžíce. l.;
- vaječný bílek - 2 ks;
- skořice - špetka.
Způsob vaření:
- Vezměte síto, použijte ho na mletí tvarohu, spojte ho s ovesnými vločkami.
- Vyšleháme sníh z bílků, přidáme zbylé suroviny a vše důkladně promícháme.
- Povrch plechu přikryjeme pečicím papírem a těsto na něj pokládáme na malé ploché kousky.
- Nechte pochoutku 20 minut. při teplotě 180 stupňů.
Růže
Rozetové sušenky vyrobené z tvarohu jsou obzvláště krásné na pohled. Jsou velmi jednoduché na přípravu. Pouhou manipulací s několika kulatými kusy získáte 2 růže najednou. Celkem bude 24-27 kusů, pokud odeberete ingredience v množství uvedeném níže. Rozdíl v tomto receptu je v mouce, která vyžaduje o něco více než v předchozích verzích.
Ingredience:
- soda hasená kefírem nebo octem - 0,5 lžičky;
- mouka - 4 kg;
- vanilin - 1 sáček;
- vejce - 2 ks;
- tvaroh – 1 balení (0,25 kg);
- margarín nebo máslo při pokojové teplotě – 0,2 kg;
- cukr - 0,2 kg;
- moučkový cukr - trochu na posypání.
Způsob vaření:
- Tvaroh umelte s přidáním vajec, margarínu, cukru a vanilinu.
- Přidejte šálky mouky jeden po druhém. Uhnětené těsto by mělo jít z vašich rukou. Vytvořte z něj velkou hrudku, zabalte ji do potravinářské fólie a nechte čtvrt hodiny odstát.
- Vyválejte vrstvy o tloušťce 2-3 mm, nakrájejte na kolečka.
- Položte 4 kousky na sebe najednou tak, aby každý překrýval předchozí jen do poloviny a srolujte je do ruličky.
- Rozřízněte na polovinu, abyste získali 2 růže.
- Troubu rozpálíme na 180 stupňů, na třetinu hodiny do ní vložíme plech s přípravky.
- Posypeme moučkovým cukrem.
Z tvarohu a zakysané smetany
Sušenky vyrobené z tvarohu a zakysané smetany jsou jemnější a měkčí, i když celkově dezert zůstává křupavý a uspokojivý, jako v předchozích receptech. Tato pochoutka je ideální s čajem, kávou, mlékem nebo kakaem. Horní část sušenky je pokryta křupavou kůrkou a vnitřní struktura je měkká a drobivá. Po prvním vyzkoušení si již nebudete moci tyto cookies odepřít.
Ingredience:
- pšeničná mouka - 0,2 kg;
- granulovaný cukr - asi 0,1 kg;
- tvaroh - 0,25 kg;
- bílek a žloutek zvlášť - 1 ks;
- kyselina citronová - trochu na špičce nože;
- vanilin - 0,5 sáčku;
- moučkový cukr - na posypání;
- zakysaná smetana – 2 lžíce. l. bez skluzavky;
- margarín na pečení – 0,1 kg.
Způsob vaření:
- Vyndejte margarín z lednice a již změklý margarín ušlehejte s cukrem a žloutkem.
- Tvaroh propasírujeme přes síto, přidáme zakysanou smetanu.
- Smíchejte obě hmoty, přidejte mouku, sodu, vanilin.
- Uhnětené těsto svinuté do koule nechte půl hodiny „odpočinout“.
- Rozválejte vrstvy, které nejsou příliš tenké, a pomocí forem nebo sklenice vytvořte polotovary.
- Plech přikryjte plátem pergamenu a rozložte na něj sušenky.
- Uchovávejte tvarohové sušenky v troubě, dokud nejsou připraveny, asi 25 minut. Doporučená teplota je 180 stupňů.
Výroba tvarohových sušenek - tajemství lahodného pečení
Zkušenější kuchaři mají svá tajemství, jak vyrobit tvarohové sušenky, které jsou nejen zdravé, ale i chutné. Před přípravou těsta se doporučuje prosít mouku. Takto bude nasycen kyslíkem, čímž bude struktura obrobku vzdušnější. I když ne všechny recepty hovoří o potření žloutkem, přesto se vyplatí udělat, aby byla kůrka dozlatova hnědá a nebyla příliš tvrdá. Pokud nahradíte běžný krystalový cukr hnědým cukrem nebo dokonce medem, můžete získat dietnější dezert.
Video
Moje milé hostesky! Srdečně vás zdravím!
Dnes si připravíme lahodné tvarohové sušenky. Připomeňme si 3 nejjednodušší recepty, s kouzelnou chutí našeho dětství.
Naše sušenky budou přírodní, bez konzervantů, domácí, vyrobené s láskou!
Tvarohové sušenky Trojúhelníky
Toto je právem nejoblíbenější recept a je těžké najít člověka, který takové sušenky nikdy nezkusil.
Je velmi aromatický, s křupavou kůrkou a měkkým středem. Říká se jim také „polibky“.
Ingredience
- Tvaroh - 250 g
- Máslo - 200 gr
- Špetka soli
- Mouka - 500 gr
- Cukr na posypání
Příprava
Tvaroh a máslo rozmačkejte vidličkou v jedné misce. K tomuto účelu můžete použít i mixér.
Přidejte trochu soli.
Mouku prosejeme a přidáme k tvarohu.
Uhněteme tvarohové těsto a dáme na půl hodiny ztuhnout do lednice.
Pomocí sklenice nebo formičky vykrajujeme kolečka.
Namočte jednu stranu kruhu do cukru a poté kruh přeložte napůl tak, aby byl cukr uvnitř. Získáte srpek měsíce.
Jednu stranu tohoto půlměsíce také opět namočíme do cukru a znovu přeložíme napůl s cukrem uvnitř.
Chcete-li vidět tento proces podrobně, pusťte si toto krátké video.
Měli byste skončit s takovým trojúhelníkem. Vrchní části trojúhelníků namáčíme v cukru a dáme na plech.
Vložte do trouby na 180 stupňů, dokud nebude hotová. Asi 15-20 minut.
Trojúhelníčky by měly zhnědnout a po kuchyni se rozšíří takové aroma, že všichni příbuzní přiběhnou pro čaj.
Dobrou chuť!
Tvarohové sušenky Husí nohy
Vraní nohy jsou z hlediska techniky vaření velmi podobné trojúhelníkům. Mírně se ale liší ingrediencemi a chutí, resp.
A zdobené řezy ve tvaru roztomilých husích nožiček.
Ingredience
- 500 g tvarohu
- 250 g másla
- 350 gr mouky
- 10 g vanilkového cukru
- 1 kus vejce
- 10 g prášku do pečiva
- kůra z půlky citronu
- 1/3 lžičky. sůl
- 1/3 lžičky. skořice
- 200 g cukru
Příprava
Vložte tvaroh do misky. Pokud je tvaroh hodně zrnitý, nejprve ho protřete přes sítko.
Přidejte vanilkový cukr, špetku soli a skořici podle chuti. Rozklepněte tam jedno vejce.
Pro větší chuť nastrouhejte kůru z půlky citronu.
Vše rozdrťte mixérem do hladka.
Když je tvarohová hmota hotová, odstavíme ji.
Do samostatné mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva. Dejte máslo na několik minut předem do mrazáku, dokud neztvrdne a nebude se snadno strouhat.
Tento blok másla vetřeme na hrubém struhadle přímo do mouky.
Smícháme máslo a mouku. Měli byste získat moučnou, heterogenní strouhanku. Spojíme s tvarohovou hmotou a vypracujeme těsto.
Těsto se snažíme hníst rychle, aby se máslo nerozpustilo.
Uhnětené těsto by se nemělo lepit na čisté ruce. Vložíme do igelitového sáčku a dáme na 20 minut vylouhovat do lednice.
Po této době je potřeba těsto vyndat. Odštípněte z něj úlomek a vytvořte bochánek.
Buchtu rozválejte na tenký koláč. Formičkou nebo sklenicí vymačkejte kolečka. Toto jsou naše budoucí cookies.
Nalijte cukr do talíře. Vezměte kruh těsta a obalte ho z jedné strany v cukru.
Poté kruh přeložte napůl tak, aby byl cukr uvnitř. Jednu stranu půlkruhu znovu ponořte do cukru.
Půlkruh opět přeložte napůl, aby byl cukr uvnitř. A teď jednu stranu tohoto malého trojúhelníku znovu namáčíme do cukru.
Trojúhelník položte na plech cukrovou stranou nahoru a proveďte dva malé řezy, aby vypadal jako husí noha.
To musí být provedeno se všemi polotovary.
Sušenky vložíme na plech a pečeme v troubě vyhřáté na 190 stupňů asi 20 minut.
Ale protože každý má troubu jinou, čas se může lišit.
Sušenky by měly mírně nakynout a pěkně zhnědnout.
Tohle je ta mňamka, kterou byste měli dostat!
Domácí tvarohové sušenky - jednoduchý recept
Zdravé tvarohové sušenky. Vhodné pro děti i dospělé, velmi chutné, domácí!
Ingredience
- Tvaroh - 350 g
- Olej - 250 g
- Mouka - 400 gr
- Prášek do pečiva - 1 lžička
- Vanilka
- Cukr na posypání
Příprava
Tvaroh rozmačkáme vidličkou. Upozorňujeme, že musí být suché.
Pokud jste si zakoupili tvaroh, který obsahuje hodně vlhkosti, položte ho na utěrku, aby odtekla přebytečná tekutina.
Máslo vyndejte z lednice předem, mělo by změknout, aby se dalo nakrájet na takové kostky.
Tvaroh s máslem vymícháme dohladka, podle chuti přidáme vanilku.
Mouku prosejeme a přidáme do ní prášek do pečiva.
Tvaroh smícháme s moukou. Zpočátku skončíte s takovým drobkem.
Pokračujte v hnětení a snažte se těsto shromáždit do jedné hrudky.
Měli byste mít tvarohové těsto, které se nelepí na ruce.
