Пічник професія опис для дітей. Пічник - комплектація дерев'яного будинку з толком. Історія печей та професії печник
Російська піч - "годувальниця", "матінка" - кілька століть вона була центром будинку, найважливішим місцем у хаті: і нагодує, і обігріє, і спати покладе - незамінна. Пам'ятаєте Ємелю з казки — так добре було йому на печі лежати, що він навіть до царя поїхав просто на печі: «Мені й тут тепло...» А «Гусі-лебеді»? У чистому полі стояла піч з пиріжками: «Пічка, матінко, сховай мене!»
Текст: Марія Строганова
***
Чи забулися казки сьогодні, чи пам'ятають ще про грубки в містах та селах? Раніше в селах професія пічника була однією з найшанованіших. Поступово, з газифікацією сіл, пічники зникали, вимирали, мов мамонти, співалися. Але наступило нове тисячоліття, і професія пічника отримала друге народження. Москвичі втомилися від міської метушні - мати будиночок у селі стало престижно, збудувати в будиночку піч чи камін - модно. І ось знову, як за старих добрих часів, гарний пічник на вагу золота, замовлення на печі-каміни-барбекю розписані на кілька місяців уперед.
У селах Володимирської області газ провести лише обіцяють: «Ви стоїте у плані 2015 року», — обнадіюють в адміністрації сусіднього села. У багатьох місцевих жителів грубки у будинках старі, півстоліття стоять, але й села розширюються — приїжджають москвичі, будують дачі, а там де будова, там незамінний і пічник. У нашому селі вже в трьох будинкахбудував чи переробляв грубки один пічник — Мишко, Михайло Калінін. Живе у сусідньому місті, роботи вистачає, свою професію любить. Запитую:
- Чому така професія?
Відповідає не замислюючись:
— Бо рідкісна та творча. Усі грубки різні, жодної однакової немає. Професія особлива, якщо добре робиш, конкуренції немає жодної абсолютно. Хто бачить, що це якісно та надовго, той іншого пічника вже не покличе. Ось зараз все за газовим опаленнямженяться, а у пічки натуральне тепло та запах у будинку інший, вона ж ще й вологість регулює. З повітря пічка вологість у себе бере, потім протоплюєш, віддає. А газ? Лише кисень вигоряє.
Справді, від печі дух інший у будинку, тепло живе ніби, дрова потріскують, відбиваються сполохи на стінах, грають відблиски. У Пушкіна навіть: «Уся кімната бурштиновим блиском осяяна. Веселим тріском тріщить затоплена піч. Приємно думати біля лежанки…» — у віршах тільки й висловиш. Цікавлюсь, як стати пічником, чи будь-хто може.
- Звичайно, є гільдія пічників, можна вступити туди. Якщо вже щось умієш, то підберуть об'єкт, не те, що просто щось своє, а проект дадуть, обрядовку — як кожен ряд класти, і все, роби, потім прийдуть, подивляться, не сподобається — гуляй. Якщо хочеш вчитися – інша розмова. Заплатиш сорок тисяч за навчання, тобі дадуть адресу, об'єкт, ось до мене, наприклад, відправлять. Іноді мені й так дзвонять – «хочу вчитися», що ж, хочеш – вчися. Потім, якщо буде багато роботи, дам учневі об'єкт, стежитиму. А якщо самостійно хоче, то можна оголошення в газеті дати і підуть клієнти. Я також навчався.
— Але ж буває, дурять, недобросовісні пічники трапляються, несправжні?
— Буває, ніхто не застрахований. Як вгадаєш? Дивитися на зовнішній виглядможна — чи руки не тремтять. Навіть у фірмах іноді дурять. Ось у Підмосков'ї фірма — півпічки склали, господар подивився, розбирати змусив, бо жах що було. Така фірма. Або два ряди склав пічник і в запій пішов. Іноді доводиться за такими печерами все переробляти, повно їх, не вміють нічого, технологія вся порушена. Адже треба дотримуватися всіх теплових зазорів, щоб грубку не розірвало, щоб тріщин не було. Слава гарного пічника біжить попереду, інших уже не запрошують і знайомим радять.
Цікаво спостерігати, як росте грубка: замішується цементний розчин, ріжеться цегла – там, де дверцята красиво, куточком укладаються. Працюючи, Мишко сам із собою розмовляє, вираховує щось — фізика.
Селянський побут. ХІХ ст. Миття у грубці. Гравюра А.І. Зубчанінова за малюнком П. Є. Коверзнєва. Початок 1880-х років.
— А секрети пічної майстерності є якісь?
Чомусь завжди мені здавалося, що у пічника має бути багато секретів, які передаються тільки учневі, найкращому, з покоління до покоління. Але ні, мабуть, століття розвинених технологій відмінило всі секрети:
— Та які тут особливо таємниці! Фізика, 6-й клас – усі секрети. Тяга завжди буде, аби труба не менше п'яти метрів; потім на вулиці на трубу має йти інша цегла, не та, яка на пічці, інакше вона всю вологу вбирає в себе і руйнується. Так було б бажання – можна зайти в інтернет та прочитати все. Я ось пояснював одному пічнику, теж грубки робить: у тебе тут скоро вивалиться, тут тріщини підуть. А він лише відмахується – я знаю. А чому робиш так? "А в мене швидко зате". Швидко та дешево. Он будинок стоїть — труба тією самою цеглою, що й піч викладена, скоро розвалиться труба, господиня в курсі, вчора їй сказав.
— То ж треба його викрити! Як працюють такі?
— Отже, є покровителі. Та й важко зловити за руку — два-три роки відпрацював в одному місці, ніхто не скаржиться, переїхав до іншого села працювати. От якби в нього за тиждень грубка розвалилася — інша річ. А тепер не знайти кінців, за давністю немає злочину. Звати мене переробляти.
Сумно, багато таких умільців. Нам теж наприкінці 90-х у хаті грубку колишній міліціонер робив, тепер Мишко за нього все перебудовує: «Як ви ще не згоріли тут?» Пожежанебезпека підвищена, Бог милував.
Запитую про колишні часи, як раніше грубки робили.
— Раніше цегла була іншою, а замість цементу — глина. Матеріалів не було, зараз від відкритого вогню все захищено шамотною цеглоюа тоді, щоб цегла не була під відкритим вогнем, глиною обмазували всередині. Глину теж треба було вміти готувати: тижнів на два в бочці замочували, потім весло є спеціальне — били її, щоб вона була м'яка, еластична, жирна така глина виходила. Я ось у 96-му році так робив грубку, з глиною, хоч де тріщина пішла, стоїть у селі досі.
Згадую картинки з дитячих книжок — грубка завжди біленька, чи фарбували?
— Так, цегла часто бита, колота була, тому глиною покривали зверху. А саму глину для краси вже білили, штукатурили. Нині інші технології, інші матеріали.
— А печі все одно стоятимуть двадцять років?
— Звісно, може й більше. П'ятнадцять років уже стоять такі. Одного разу приїжджав чистити, стоїть уже десять років грубка.
Мишко вказує на маленькі віконця в грубці - чистилки, для чищення їх залишають.
— Прямо рукою можна звідти саджу дістати, пташка, якщо впала.
Я не вірю:
- Буває таке?
— Та ні, жартую, звичайно, рідко буває. Ось іноді довго господарі не приїжджають, птахи встигають гніздо звити у трубі – це так. Затоплять потім, дим іде, що таке? Сюрприз. Трубу до речі чистити також можна. У Москві ціла фірма сажотрусів, йоржиком чистять, в циліндрах ходять.
Запитую у Мишка, що в нього найнелюбніше в пісній справі.
- Труба! На даху це жах. Хто б знав, як це не люблю.
- Холодно?
- Незручно! З драбинки на такій висоті спробуй цеглу покласти, щоб гарно і рівно було.
Так, і страшно до того ж, я навіть залізти на дах побоююся: драбинка залізна, ліси хиткі, тремтить все, на вітрі гойдається, а пічники там по кілька годин сидять у будь-яку погоду. Труба — її звідусіль видно, часто досвідчені колеги по трубі про якість усієї печі судять. Труби теж різні бувають, іноді йдеш повз будинок, відразу видно, тут люди нові — камінна труба стоїть, модно зараз. Але справжній пічник консервативний: новомодні каміни, осередки, барбекю — це пустощі.
- На барбекю останні два роки суцільні замовлення. Цікаво, звісно. Іноді цілий комплекс замовляють: з мангалом, коптильнею, казаном та тандиром. Або камін - для обігріву абсолютно непотрібна річ, тільки для краси. У нього ККД п'ятнадцять відсотків, поки топиться - йде тепло, перестав топити - все. Переклад дров. У Росії без печі було не можна, спробуй у Сибіру взимку з каміном — пів тайги спалиш. А якщо ще з лежанкою! Іноді як робилося — в одній кімнаті грубка, а в іншій від цієї грубки — лежанка. Зараз необов'язково лежанку високо ставити, раніше під нею простір треба було: топка, худобу годувати, навіть милися в грубці. А зараз можна по висоті майже як диван, щоб була, зі стіл заввишки. Під лежанкою робиться один оборот із топки і завжди тепло. Ось якщо застудженим почуваєшся, за ніч вся хвороба йде. У грубці можна і самовар ставити.
- Як? Не влізе ж.
— Навіщо, щоб улазив? Отож, у віконце для чищення вставляєш трубу від самовару і будь ласка, хоч взимку можна пити чай, тільки засувку відкрити не забудь.
Я все-таки мрію про камін, питаю Мишу, куди б нам його поставити - ніяк не виходить, немає місця.
— Його ж треба на фундамент ставити, можна хіба що піч-камін зробити, але буде дуже велика, навряд чи ви захочете. Можна що завгодно придумати, мені одна грубка навіть наснилася, прокинувся — намалював. Можна зробити піч відразу на два поверхи. Топиш знизу — зверху теж тепло. І дрова не треба тягати з першого поверху. Засувкою регулюєш тепло: чи потрібно, щоб другий поверх теж протоплювався чи ні.
Чудеса. Запитую про клієнтів: примхливі?
- Різні бувають. Дехто замовляє: «Хочу таку»! Будь ласка. Деякі чіпляються навмисне, щоби менше заплатити: чому шов тут на міліметр, а тут на півтора — винос мозку. Іноді думаю – поїду, нічого не треба, а не можна. Іноді просять намалювати проект. Малюю в 3D, там можна навіть заглянути в трубу, спеціальна програма. Привезеш замовнику ноутбук, він подивиться, ага, все можна будувати. А насправді не зрозумів нічого.
Ось, гадаю, молоді пічники: 3D у них, пішли часи. А Мишко тим часом збирається, одягає куртку: «Тільки дах розкрив під трубу — дощ пішов, квапить працювати. Ну що ж, займемося трубою - "улюблена" справа" ... - і виходить під дощ.
І мрію я: ось закінчить він працювати, затоплю грубку і ніякі холоди не страшні: сухе тепло від грубки обволікає, догоряють дрова, тільки вугілля, що тліє, трохи освітлюють кімнату, сонно, ось ще б хтось казку розповів — «жили-були…».
У наш час замість печей та камінів використовуються різні батареїта обігрівачі. І не завжди, якщо у сучасних дітей запитати пічник, хто це вони зможуть відповісти хто це. Насправді ця професія рідко зустрічається в побуті. Вони займаються кладкою печей та камінів. Можна подумати, що такі фахівці були у минулих століттях і зараз їх послугами ніхто не користується. Насправді, це не так і для пічників ще знайдеться достатньо роботи.
Історія професії
(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -329917-22", renderTo: "yandex_rtb_R-A-329917-22", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
Найперші печі з цегли згадуються у давній Римській Імперії. Їх також ставили у давній Європі у будинках північних народів. Вони більше нагадували осередки з кам'яними огорожами.
З особливою увагою до печей належали на Русі. Вони були найголовнішим предметом у хатинках, уособленням душі будинків та служили притулком для будинкових.
Майстерність кладки печей переходило у спадок, або майстри заводили учнів, яким передавали всі свої знання. Образ російської печі залишався незмінним до XIX століття, коли до печі додали чавунну плиту і опалювальний щит з каналами для диму.
на НаразіПічники займаються не тільки кладкою печей. У їх рід діяльності входить інженерна теплотехнологія, вивчення глини та розведення цементних розчинів та пожежна безпека.
До того ж пічники зобов'язані перевіряти свої знання кожні п'ять років, тому що щоразу додається щось нове, а їхня професія небезпечна як для них самих, так і для інших. Для роботи пічники стали оформляти він індивідуальне підприємництво, чи реєструватися як самозайняті.
Найголовнішою вимогою для фахівця пічника є вміння класти печі та каміни у котеджах та приватних будинках. Камін ставиться часто як елемент декорації та сильно приміщення не обігріває.
Печі більш популярні, ніж каміни. Вони є не лише чудовим доповненням для декору, але й добре обігрівають будинки, підтримуючи тепло та затишок.
Пічники повинні самі закуповувати матеріали для своєї роботи, а перед тим як розпочати від них потрібно вивчити будинок, з якого надійшло замовлення, визначити, де встановити піч чи камін, та розробити ескіз проекту. Найбільш кропіткою роботою є викладка цегли, при якій пічник має бути особливо уважним.
Людина, яка бажає зайнятися діяльністю пічника, повинна мати добрий зір і вміти орієнтуватися на око. Також не варто виключати зі списку вимог відповідальність, уміння працювати руками, бути добре фізично підготовленим, мати аналітичний розум та вільне мислення.
Висновок
Професія пічника потребує великої дисципліни та відповідальності. У пічники не можна податись, просто прочитавши статтю або подивившись про них документальний фільм. Ще складніше стати майстром своєї справи, яку поважатимуть і до якої звертатимуться.
На це підуть роки. Адже пічник, хто це непроста професія. Щоб стати професіоналом необхідно пам'ятати про ще одну вимогу, яка помиє в майбутньому - терпіння.
(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -329917-3", renderTo: "yandex_rtb_R-A-329917-3", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
У наш час різних обігрівачів і кондиціонерів проста російська піч багатьом здається безнадійним архаїзмом. Тим часом це зовсім не так, і найкращий доказ тому — пічники. Люди цієї старовинної професії цілком існують, без роботи не сидять і навіть дуже непогано заробляють. Звичайно, печі та каміни в приміських котеджах — найчастіше лише данина моді, але в російській глибинціпечами гріються, ними готують, ними сплять. Яка ж історія цієї професії та як живеться пічнику у XXI столітті? Спробуємо розібратися.
Вважається, що перші цегляні печі були створені в Стародавньому Римі. У житлах варварів, вікінгів та інших північних народів, що населяли давню Європу, були осередки, обгороджені камінням. Будинки при цьому топилися по-чорному: дим валив із вікон, прогріваючи житло. Труби з'явилися трохи пізніше.
Римляни ж винайшли культурніший спосіб прогріву приміщень: вогонь розпалювався в підвалі будівлі, а гарячий дим прямував численними каналами, прогріваючи цеглу чи плити, з яких було зроблено пів палацу чи лазні. Для того, щоб створити тягу, і робилися труби, а майстри, які придумали все це і втілили в камені, мабуть, і були першими пічниками.
Досвід римлян швидко поширився рештою Європи, особливо печі стали в нагоді на півночі, де від обігріву житла залежало виживання взимку. Хоча, звичайно, не варто заперечувати, що деякі конструкції печей прийшли зі Сходу — на зразок японських камадо, корейських канів чи середньоазіатських тандирів.
У Росії ж, яка завжди була на стику Сходу та Заходу, до печей завжди було особливе ставлення. Це не просто засіб для приготування їжі, це душа хати, елемент затишку. Взимку будинок без тепла непридатний для життя, а тому професія пічника завжди була в нашій країні особливою пошаною.
Мистецтво викладання печей передавалося від майстра до учня, і кожен новий пічник привносив у це ремесло щось своє. Вважається, що навіть Михайло Ломоносов мав мистецтво створення печей. Причому цей знаменитий вчений-самородок намагався поставити справу на наукову основувивчаючи рух газів та закони теплопередачі. Цегляні печівзимку обігрівали і царські палати, причому довгий часконструкції цих приладів мало вдосконалювалися.
Влаштування російської печі не змінювалося протягом кількох століть. Зміни настали лише в наприкінці XIXстоліття: піч оснастили чавунною плитою та опалювальним щитком з димовими каналамитим самим підвищивши її ефективність. Так як раніше піч нагрівалася тільки у верхній частині, була створена конструкція з нижнім прогріванням, що зберегла при цьому пріоритетні якості російської духової печі.
Доречно згадати і про каміни. Їхня історія на Русі почалася з епохи Петра I. Цар-реформатор завіз каміни з Європи, де він їх побачив у замках. Спочатку каміни з'явилися в Росії у будинках знатних бояр, потім у дворян. Простий народ дивився на каміни як на дивину і тільки: крім естетичного, ніякого іншого застосування їм не було. Незважаючи на це, камін дожив до наших днів. Але повернемося до печей та пічників.
У XX столітті, з розвитком парового опаленняпечі відійшли на другий план. Стало менше і пічників, проте ця професія не згасла. Багато майстрів, бажаючи зберегти мистецтво, стали авторами книг у пічній справі. Деякі пічники зробили корисні вдосконалення у конструкції топок, труб та колосників. Майстрам добре відомі прізвища І. Ф. Волкова, К. Я. Буслаєва, В. А. Потапова та інших.
Війна 1941-1945 років, яка стала тяжким випробуванням для нашої країни, забрала життя мільйонів людей, у тому числі найталановитіших представників різних професій. Про пічників ж у низці регіонів говорили, що війна їх буквально "вибила", зробивши відновлення господарства ще складнішим. З'явилися самоучки, які заново осягали мистецтво викладки печі під час ремонту вогнищ, що збереглися. Довелося стати пічниками навіть жінкам, чого раніше в історії цієї професії не траплялося. Професійно пічників у післявоєнному СРСР ніде не готували...
Тим часом ця професія — одна з небагатьох, у якій і сьогодні застосовується виключно ручна праця. Популярність ремесла пічника знову зросла у 80-ті роки – коли почалося інтенсивне будівництво садових будиночків, дач та котеджів. Деякі династії пічників збереглися в глибинці, деякі почалися кілька десятків років тому. Як роблять печі сьогодні?
Насамперед будь-який пічник запитає клієнта: яку піч передбачається будувати — опалювальну чи опалювально-варильну? Перша служить тільки для обігріву приміщення, другою можна ще й готувати. Викладка печі — справа не швидка, відповідальна, яка потребує досвіду та знань.
Сучасний пічник – фахівець широкого профілю. Він володіє майстерністю будівельника-муляра, інженера-теплотехніка, розуміється на сортах глини, хімії, вміє наводити спеціальні цементні розчини, а також є фахівцем з пожежної безпеки. Здавалося б, дивно, але пічники входять до тих 105 спеціальностей у Росії, які мають проходити регулярне ліцензування у Москві. Майстри підтверджують свої знання кожні п'ять років, бо вимоги щодо безпеки періодично змінюються.
А турбуватися тут є чому! Відомі випадки, коли недбайливі "фахівці" складали печі, використавши для димаря азбестоцементні труби. Тим часом пожежники добре знають, що цього робити категорично не можна. Через ці труби відбувається до 95 відсотків загорянь. Від нерівномірного нагріву азбестоцемент тріскається, і через нещільності, що вийшли, вилітають іскри, скажімо, на дерев'яне горище. Біда гарантована! Особливі вимоги висувають майстри і до цегли.
Пошуки відповідного матеріалудля печі займають значний час. Якість заводської продукції не завжди однакова: при розломі глиняна цегламожуть виявитися чорними, мати нерівні грані або просто почати кришитися в руках. Відбувається це через порушення технології виготовлення. Білі силікатна цегла, До речі, для кладки печей використовувати не можна - вони вигоряють і розсипаються.
Рідко хто в нашій країні задоволений своєю роботою і доходом. Щоб покращити особисте фінансовий станДеякі люди вирішують знайти другу роботу. Відразу після основної трудової діяльності, у вихідні або в інші дні, вони підробляють. Пощастить, якщо друга робота не потребує спеціальних знань, або вона схожа на першу. В інших випадках доведеться здобути нову кваліфікацію. Когось така новина зупинить. Але ж необов'язково закінчувати інститут чи університет, а просто закінчити курси пічника.
Якщо з'явиться бажання опанувати нову справу, то докладніше про навчання читайте тут, а якщо це зацікавило, то й записатися на курси там же. Чи затребуваний пічник у наші дні? На дачах за містом, а також у великих дворах приватних будинків можна побачити барбекю, тандири чи коптильні. У будинках стоять каміни, інколи ж і печі. Причому все це споруди, які були збудовані в недавньому часі. Кладкою конструкцій займається пічник.
Затребуваність пічника.
Кількість охочих отримати споруду лише зростає. Крім цього, їх потрібно обслуговувати, а значить, працівник точно буде завантажений роботою. Чи є вимоги до кандидатів у пічники Вимоги є у будь-якій професії. Але, щодо пічної справи, то тут вони мінімальні.
Перша вимога – це бажання вчитися. Зрілі люди серйозніше ставляться до необхідності оволодіння новими знаннями. Друге — відсутність серйозних проблем зі здоров'ям. Кладка пічних споруд пов'язана з фізичними зусиллями. Третя вимога – старанність. Наприкінці роботи відбувається оздоблення споруд. Найчастіше присутні вкрай дрібні деталі і потрібно вміти створити їх відповідно до проекту.
Скільки доведеться вчитися?
Повний час навчання – 2 місяці. За цей період вдасться: отримати всі знання про внутрішньому пристроїне тільки печей, а й таких споруд, як літні барбекю, коптильні, тандири та багато іншого; - дізнатися, як правильно виконувати кладку, встановлювати ті чи інші елементи, а потім виконувати обробку; — опанувати досконало вміння обслуговувати конструкції та ремонтувати їх.
Теоретичний матеріал не допоможе розпочати роботу вже наступного дня. На курсах це було передбачено, тому наприкінці навчання розпочинаються практичні заняття. На цьому навчання закінчено і можна сміливо шукати замовників чи влаштуватися у відповідну фірму.
Будинок без тепла - це дуже незатишне, а в холодну пору року ще й непридатне для проживання. Тому на Русі завжди в пошані була професія пічника. Побудувати піч - справжня майстерність, а каміни і зовсім відносяться до декоративного мистецтва. Хороший пічник, здатний створити піч, що бездоганно працює і при цьому ще й красиву, велика рідкість. З одним із таких фахівців-віртуозів нам пощастило познайомитись. Про секрети своєї справи розповідає Ігор Анатолійович Негреєв, пічник із 20-річним стажем, який подарував за своє життя тепло десяткам тисяч людей.
Ігоре Анатолійовичу, розкажіть про себе, будь ласка. Скільки років ви займаєтеся пічною справою?
- З 18 вересня 1990 року.
А хто навчив вас цьому мистецтву?
- Мій тесть, Володимире Олексійовичу Шпаковичу. Він навчив і мене, і мого сина.
Значить у вас ціла династія пічників! Почалося все з Володимира Олексійовича, до нього ніхто не робив у родині печі?
- Саме так. Володимир Олексійович закінчив «Воєнмех», працював провідним інженером-конструктором, а у вихідні підробляв пічником. Жили вони у Магадані, а там було не спекотно.
Ваш тесть клав опалювальні печі?
- Не тільки. Він навіть запатентував одну з печей – особливу, блокову. Така піч складається не з цегли, а вже з готових блоків. До них додаються креслення збирання. Це чимось схоже на дитячий конструктор. Зібрав - і все, не треба цеглу укладати.
Хто виготовляє ці блоки?
- Боровичі, Боровичівський завод. Це єдине місце на Північному Заході, де виробляють вогнетривку продукцію: цеглу, блоки, глину, суміш.
Володимир Олексійович ще працює?
- Так, працює вже сімдесят третій рік. Досі зберігає бадьорість та енергійність.
Пічник – професія, що має безпосереднє відношення до вогню. Чи контролюється знання вимог пожежної безпеки у пічників?
- Безперечно. Пічники входять до тих 105 спеціальностей у Росії, які мають проходити ліцензування у Москві. Ми кожні 5 років маємо підтверджувати свої знання, тому що вимоги періодично змінюються.
Які печі ви виготовляєте?
- Найрізноманітніші. Ми працюємо з будь-якими печами та камінами, як для заміських будинків, включаючи печі як у саду, так і в міських квартирах, якщо в них є димарі. Де немає димаря, ми можемо зробити електрокамін, але таке рідко зустрічається.
Розкажіть, які бувають печі.
- Існують печі опалювальні та опалювально-варильні. Перші служать лише для обігріву приміщення, по-друге можна ще й готувати. Попит мають також печі-барбекю, які розташовують у саду, під навісом або в альтанці.
Які пічні вироби найпопулярніші?
- В основному, опалювально-варильні печі. Крім того, користуються попитом комплексні рішення: варочно-опалювальна піч, тепловий щит (тепла стінка) та камін – це, що називається, «в одному флаконі». Як правило, на кухні будуємо піч, у залі – камін. Таким чином, на кухні можна готувати в печі, а в кімнаті милуватися каміном, який виконує переважно декоративну функцію. Тепловий щит, також як і труба, робиться загальним і для печі, і для каміна, і таким чином обігріває обидва приміщення.
А хто є основні замовники такого варіанту? Власники заміських будинків?
- Так, як правило, це мешканці садівництв, заміських селищ. Дещо рідше бувають замовлення на каміни в місті.
Скільки часу займає створення печі?
– Час залежить від обсягу робіт. Припустимо, є певна кількість цегли, яку потрібно укласти. Воно залежить від висоти будинку, відстані фундаменту, бажання замовника... Крім того, я надаю додаткові рекомендації. На велику кімнату я не можу поставити маленьку піч, тому що на 10 кубічних метрів повинен припадати 1 квадратний метрповерхні, що віддає тепло. Найчастіше я починаю роботу з розрахунків. А потім уже рекомендую пекти і вираховую кількість цегли. Зазвичай ми працюємо вдвох, і в день кладемо від 80 до 100 цегли кожну. Печка у звичайному одноповерховому будиночкуз мансардою є варильно-опалювальною піччю. Вона складається з пічки з настилом ( варильною поверхнею), теплового щита, каміна та труби під дахом. На таку піч йде від 1000 до 1300 цегли. Але бувають і винятки, скажімо, був у нас об'єкт у Токсовому – триповерховий котедж. Там, звичайно, у тисячу не вклалися.
Якого розміру середня опалювальна пічка?
- 750 мм на 750 мм - два кубометри.
І скільки коштує така піч?
- Вартість печей залежить від кубатури. Ціна одного кубічного метра- 27500 рублів. Число кубометрів обчислюється з розрахунку об'єму печі та габаритів труби.
Робота у вас виїзна?
- Так, ми працюємо від 3 до 5 днів, потім робимо 2 дні вихідних. Іноді так далеко їдемо, що не маємо можливості повертатися додому щодня.
Давайте поговоримо про оздоблення. Кажуть, гарна цегла, наприклад, прибалтійський, може сам виступати як декор.
- Так, це кладка цеглини «під розшивку».
А чому цінується зовнішній вигляд такої цеглини? Чи є на ньому якісь візерунки?
- Є й візерунки, але, взагалі, цегла чудова тим, що вона дуже гладка, в ній зняті кромочки, немає гострих кутів.
Декілька слів про садових печах. Найімовірніше, під таку піч потрібен серйозний фундамент? Навряд чи можливо в готової альтанкипоставити барбекю?
- Так, потрібен фундамент. Зазвичай ми заздалегідь плануємо розміри та глибину закладки.
Як краще вчинити тим, хто вирішив збудувати барбекю у вже готовій альтанці?
– У таких випадках потрібно посилити фундамент.
Тобто краще спочатку поставити піч, а потім довкола неї побудувати альтанку?
- Правильніше розпочати пічні роботи тоді, коли приміщення буде вже наполовину готове – збудовано стіни, відомий рівень даху, стелі. Пічні роботи- брудні, тому їх краще вести, поки немає чистового оздоблення.
Садова піч - це, насправді, відкритий вогонь, на якому готують?
- Так, можна готувати шашлики, можна робити барбекю - смажене м'ясо французькою. Бувають печі-барбекю, в яких замовник просить зробити маленьку піч із заслінкою для приготування пирогів, як у російських казках.
А хто виготовляє заслінки?
- У нас є знайомі ковалі, зварювальники. Крім того, пічна фурнітура продається в магазинах. різних матеріалів, з різних країн: Німеччини, Фінляндії, Франції, Швеції, Білорусії, Росії, Польщі.
Що нового та цікавого з'явилося у пічній справі за останній час?
- Щодо фурнітури, з'явилися цікаві дверцята з вогнетривким склом, завдяки яким господарі можуть спостерігати за вогнем у печі. З новинок також можна відзначити поворотні засувки, електрозасувки, безліч варіантів настилів (варильних поверхонь).
Хтось сьогодні замовляє грубки з лежанками, аналогічні тим, які раніше були у селянських хатах?
- Так, російські грубки замовляють. Нещодавно ми працювали в Нахімовському таборі, і лише на першому поверсі я уклав 2500 тисяч цегли, оскільки була замовлена саме російська піч із лежанкою.
А скільки людей міститься на такій лежанці?
– Троє.
Уявіть таку ситуацію: камін, яким 150 років не користувалися, вирішили протопити, а він задимив. Потрібно звернутися до пічника?
- Спершу слід викликати сажотрус.
А якщо людина сама склав удома грубку, а вона не гріє, димить. Що робити?
- Викликати нас. Залежно від ситуації ми вирішуватимемо, як діяти. Можливо, доведеться ламати все або лише половину. Нещодавно був випадок у Сабліно: тепловий щит ми залишили, а піч та трубу зробили нові.
Виходить, якщо люди беруться самостійно будувати піч, дуже велика ймовірність зробити щось не так?
- Життєвий досвід підказує, що всі люди, які бажають мати піч у будинку, діляться на дві категорії: ті, хто читає літературу та вивчає технологію, щоб розуміти, що робить пічник у процесі роботи, і ті, хто намагається зробити піч самостійно. І ті, й інші – наші клієнти. Тільки у першому випадку ми приїжджаємо будувати, а у другому – ремонтувати.
