ساختمان آسیاب. چرا به آسیاب بادی نیاز دارید؟ نحوه محاسبه بال های آسیاب
ساختمان های واقع در قطعه یا کلبه تابستانی، معمولاً در سخت ایجاد می شوند سبک عملکردی. هر خاصی عناصر تزئینیآنها معمولاً برای هدف خود ندارند و مناسب به نظر می رسند. در عین حال، تمایل به تزئین و زنده کردن قلمرو سایت برای اکثر صاحبان مشترک است. گزینه های زیادی برای حل این مشکل وجود دارد. متداول ترین فناوری های مورد استفاده طراحی منظر، که با کمک آن می توان مطلقاً هر قطعه زمین را تزئین کرد.
یکی از گزینه های ایجاد یک ظاهر غیر معمول است ساخت یک آسیاب بادی. راه حل تا حدودی غیرمنتظره است، اما همیشه موثر است و نیاز به بررسی دقیق دارد.
طراحی و اصل عملیات
آسیاب بادی وسیله ای است که عملکرد مکانیزم آسیاب آرد را تغییر می دهد. این هدف سنتی آسیاب ها است که تقریباً تنها کار را انجام می دادند - آسیاب غلات و تهیه آرد. تیغه های (بال) آسیاب جریان باد را روی هواپیماهای خود دریافت کردند و شروع به چرخش کردند. آن را به سنگ آسیاب ها منتقل می کردند که دانه ها را آسیاب می کردند و آرد تولید می کردند. طراحی آسیاب بادی نمونه اولیه پمپ ها و دیگر مکانیسم های امروزی است که از جریان استفاده می کنند.
امروزه به ندرت می توان آسیاب بادی کارآمد را پیدا کرد. در عین حال، آنها کاملاً قابل سرویس هستند و می توانند کار خود را کاملاً مؤثر انجام دهند.
عنصر تزئینی یا ساختار کاربردی؟
استفاده از آسیاب بادی به عنوان یک ساختار تمام عیار برای آسیاب آرد غیرممکن است. اولاً، ابعاد چنین ساختاری نسبتاً مناسب نیست قطعات کوچک. علاوه بر این، در حال حاضر نیازی به آسیاب غلات نیست. به همین دلیل است آسیاب های بادی ساخته شده بر روی زمین های باغ، نقش تزئینی را انجام دهد. در عین حال، یک روتور دوار، در صورتی که توانایی انجام وظایف خود را داشته باشد، ممکن است برای موارد مختلف مورد استفاده قرار گیرد. نیازهای اقتصادی:
- تولید برق؛
- فعال کردن پمپ آب؛
- محفظه آسیاب بادی را می توان برای نگهداری تجهیزات مختلف تطبیق داد.
انتخاب نحوه استفاده از آسیاب بادی در اختیار صاحب سایت است، اما متداول ترین هدف از چنین سازه هایی تزئین سایت و معرفی نقوش فولکلور به سبک طراحی است. این نکته را نمی توان فرعی یا بی اهمیت دانست، زیرا ظاهربه همان اندازه که کاربرد عملی نیازمند رویکردی شایسته و خلاق است.
برای چه چیزی ممکن است مورد نیاز باشد؟
در این مورد نکته کلیدیتبدیل می شود خود تولیدیسازه ها علاوه بر اهداف عملی خاصی که هنگام ایجاد یک آسیاب بادی دنبال می شود، مهم است خلاقیت، فرصت تلاش برای طراحی مستقل سایت.
از چنین ساختاری می توان به روش های مختلفی استفاده کرد، به عنوان مثال، با استفاده از یک آسیاب بادی می توانید یک چاه آب را تزئین کنید. اغلب چنین سازه هایی خروجی به سطح را می پوشانند. جمع کننده های فاضلاب. استفاده از آسیاب بادی برای هدف مورد نظر خود مستثنی نیست - به منظور رانندگی مکانیزم یا تولید جریان الکتریکیبه عنوان مثال، برای روشن کردن یک منطقه.
مهم!تزئین قلمرو به خودی خود یک عامل مهم است، اما در صورت امکان کاربرد عملیآسیاب بادی برای نیازهای خانگی، ارزش آن چندین برابر افزایش می یابد.
یکی دیگر از کاربردهای احتمالی چنین عنصری مکانی برای بازی های کودکان است. بچه‌ها از بازی در خانه‌های مختلف لذت می‌برند و اگر به صورت آسیاب طراحی شود، جالب‌تر می‌شود.
انتخاب منطقه برای نصب
انتخاب مکان، اول از همه، تحت تأثیر نقشه مالک و هدف سازه است. اگر صرفا برنامه ریزی شده باشد استفاده تزئینی، سپس آسیاب بر اساس ملاحظات زیبایی، جلوه خارجی، یعنی بر روی قرار می گیرد منطقه باز، ارائه بررسی خوبسازه ها اگر دستگاه کاربردی باشد، انتخاب تحت تأثیر سطح سایت و عدم وجود ساختمانهای بزرگ در نزدیکی است که می توانند تیغه ها را از جریان باد بپوشانند.
علاوه بر این، مکان باید در نظر گرفته شود ارتباطات مهندسی، ساختمان ها یا سازه هایی که می تواند توسط بال های چرخان آسیاب تداخل داشته باشد. اگر در مقابل پنجره قرار داشته باشند، سوسو زدن مداوم در چشم ها ناراحتی قابل توجهی برای افراد حاضر در اتاق ایجاد می کند.
همچنین باید در نظر داشت که باید رویکردی عادی در ساخت و ساز داشته باشید، به خصوص اگر قصد دارید آن را به عنصری از اتاق کودک تبدیل کنید. زمین بازی. با در نظر گرفتن همه این ملاحظات، یک انتخاب انجام می شود مکان بهینهبرای ساخت آسیاب
دستورالعمل گام به گام
ایجاد آسیاباتفاق می افتد توسط طرح معمول، در ساخت هر سازه استفاده می شود:
- ایجاد یک پروژه (نقاشی کاری)
- خرید مواد، انتخاب ابزار
- آماده سازی سایت
- مونتاژ محفظه و روتور
- نصب عناصر مکانیکی (در صورت برنامه ریزی)
- راه اندازی، اشکال زدایی حالت های عملیاتی
برخی از مراحل در این لیست ممکن است گاهی اوقات غیر ضروری باشد، برعکس، ممکن است اقدامات اضافی لازم باشد. برنامه اقدام نهایی تنها پس از در نظر گرفتن ساختار خاص، شرایط عملیاتی، ابعاد و سایر پارامترها قابل تهیه است.
مهم!در هیچ موردی نباید از ایجاد یک پروژه غافل شوید. اغلب در این مرحله است که خطاهای قابل توجه یا عوامل اضافی کشف می شود که به طور اساسی رویکرد کار در حال انجام را تغییر می دهد. ساخت تصادفی می تواند منجر به اتلاف وقت و مواد شود.
مواد و ابزار مورد نیاز
برای ایجاد یک آسیاب بادی تزئینیبهتر است از مواد سنتی استفاده کنید:
- پرتو،
- تخته ها،
- کنده های سیاه تبدیل شده،
- ناخن،
- پیچ های خودکار
علاوه بر این، بسته به اندازه و هدف آسیاب، ممکن است به موادی برای ایجاد فونداسیون نیاز باشد:
- سیمان،
- ماسه،
- میله تقویت کننده
داشتن ابزار لازم به همان اندازه مهم است:
- اره برقی،
- هواپیمای الکتریکی،
- اره دستی،
- اسکنه، اسکنه،
- انبردست،
- چکش،
- مته برقی با مجموعه ای از مته ها،
- خط کش، رولت.
بسته به پروژه ساخت و ساز، در صورت نیاز ممکن است از ابزارها یا وسایل دیگری استفاده شود.
بنیاد
اولین قدم هایی که باید بردارید مرحله اولیه، این سایت را برای ساخت و ساز آماده می کند. اگر قرار است ساخت و ساز بسیار بزرگ باشد، به عنوان مثال، در زیر یک آسیاب لازم است انباری برای ابزار، تجهیزات، دستگاه های مهندسی تزئین شود، پس به یک پایه نیاز است.
بیشترین به روشی سادهریختن فونداسیون یک پی از نوع نواری ایجاد می کند. برای انجام این کار، یک خندق در امتداد محیط دیوارهای آینده حفر می شود، قالب داخل آن نصب می شود، یک قاب تقویت کننده گره می خورد و بتن ریخته می شود. پایه حفظ می شود زمان مناسببرای کریستالیزاسیون کافی بتن، پس از آن می توان کارهای بیشتری را انجام داد.
توجه:برای سازه های تزئینی کوچک، یک پایه لازم نیست، کافی است آنها را کمی بالاتر از سطح زمین قرار دهید تا از تماس با آب های زیرزمینی جلوگیری شود.
پس از تکمیل فونداسیون، ساخت بدنه آسیاب بادی آغاز می شود.
انتخاب نوع دیوار و سقف
ساخت دیوارها و سقف آسیاب مطابق دقیق نقشه های کاری انجام می شود که در همان ابتدا از قبل تکمیل شده است. گزینه های مختلفی امکان پذیر است:
- ساخت دیوارها از سیاهههای مربوط. هنگام ایجاد یک آسیاب بزرگ طراحی شده برای انجام عملکردهای اقتصادی خاص انجام می شود.
- ساخت دیوارها از چوب این روش تا حدودی ساده‌تر است، زیرا نصب الوار بسیار آسان‌تر از نصب کنده‌ها است. اندازه آسیاب نیز بسیار بزرگ است.
- ایجاد یک قاب و سپس روکش کردن با تخته. این نوع ساخت و ساز برای آسیاب های کوچکتر مناسب است.
گزینه های در نظر گرفته شده شامل ساخت یک سازه به طور مستقیم در محل است. هنگامی که کل ساختار در یک مکان مونتاژ می شود، به عنوان مثال، در یک گاراژ یا کارگاه، ممکن است گزینه هایی وجود داشته باشد و به صورت آماده در محل مورد نظر خود نصب شود. از این روش می توان برای ایجاد آسیاب های تزئینی کوچکی که می توانند در داخل سایت جابجا شوند استفاده کرد.
ساخت دیوارها با شروع ساخت سقف تکمیل می شود. به طور سنتی در دو یا ساخته می شود طراحی هیپ. همانطور که مواد سقفهر یک از باستانی، سنتی پوشش های سقف- کاشی، زونا و غیره
چوب ماده ای است که در برابر رطوبت جو و باران مقاوم نیست. ساختار تمام شده باید با استفاده از یک لایه لاک یا روغن خشک کن از آب محافظت شود. بهترین گزینهبرای محافظت از دیوارها در برابر حشرات یا آتش، آغشته سازی اولیه با یک ضد عفونی کننده و ضد آتش وجود خواهد داشت.
ویژگی های ساخت یک آسیاب کاربردی
اگر آسیاب بادی اجرا کند کار مفید، سپس به روشی نسبتاً پیچیده مرتب شده است. طراحی شامل یک روتور چرخان است که حرکت را به یک ژنراتور منتقل می کند و ولتاژ حاصل از آن به باتری و اینورتر منتقل می شود. این سخت ترین است، ممکن است گزینه های ساده تری وجود داشته باشد. اما همه آنها با یک ویژگی متحد شده اند: شفت روتور به مکانیزم خاصی متصل است.
این شرایط ما را مجبور می کند که از زاویه ای متفاوت به ساخت و ساز نزدیک شویم:
- ابتدا مکانیسم کار نصب می شود.
- دیوارها یا جعبه محافظ در اطراف آن با امکان دسترسی به تجهیزات برای تعمیر یا نگهداری ساخته شده است.
در چنین شرایطی ساخت و ساز به گونه ای انجام می شود که دیوارها و سقف آسیاب مانع از چرخش بال ها نشود و دسترسی به مکانیک را مسدود نکند. در غیر این صورت، کار به روشی مشابه با استفاده از همان مواد و ابزار انجام می شود.
نصب ژنراتور باد
نصب آسیاب بادی در مواردی که در کارگاه ساخته شده است ضروری است. به طور معمول، چنین ساختارهایی از نظر اندازه کوچک هستند و برای حمل و نقل در سایت کاملاً قابل دسترسی هستند. این گزینه برای تعمیرات، نوسازی یا تعمیر و نگهداری. توانایی انجام کار در یک کارگاه معمولی و نه در هوای آزاد، مزایای زیادی به همراه دارد و تضمین می کند کیفیت بالاتعمیر یا نگهداری
آسیاب در محل خشک و آماده نصب می شود. در صورت لزوم، دستگاه با استفاده از لنگرها به آن متصل می شود. اگر سازه افقی است و قابلیت نصب در باد را ندارد، باید از قبل برای انتخاب مکانی که به شما امکان می دهد از جهت جریان غالب برای منطقه مورد نظر استفاده کنید، دقت شود.
وقتی صحبت از آسیاب‌های بادی به میان می‌آید، بلافاصله قهرمان ادبی معروف میگل دو سروانتس ساودرا - دون کیشوت را به یاد می‌آوریم که در مغز تب‌آلود او به‌عنوان غول‌ها ظاهر شدند. اولین آسیاب بادی در کرانه های رود نیل (حدود سه هزار سال پیش) در این مناطق بود که گندم تولید شد برداشت پربار. اولین طرح ها کاملا ابتدایی بودند. برای آسیاب کردن یک سطل غلات حداقل پنج تا شش ساعت کار لازم بود. سنگ آسیاب دستی در حضور یکی از نظر فیزیکی مرد قویبه شما اجازه می دهد یک سطل گندم را در یک ساعت و نیم آسیاب کنید.
اصول آسیاب کردن دانه به آرد
فرآیند تبدیل غلات به آرد در آسیاب های مدرن در چند مرحله انجام می شود. قبل از آسیاب کردن، دانه ها تمیز می شوند تاسیسات ویژه. الک ها به شما امکان می دهند جرم را بر اساس اندازه جدا کنید و تریلرهای مخصوص ناخالصی ها را از آن جدا می کنند. زیباست ماشین حیله گر، پیکربندی تک تک دانه ها را تشخیص می دهد و هر چیزی را که از نظر شکل متفاوت است دور می اندازد. بعد، توده خیس می شود. این عملیات مورد نیاز است تا لایه سطحی(به آن سبوس می گویند) راحت تر برداشته می شد. سبوس حاوی پوسته و نواحی جوانه زنی دانه است. اکنون مهم ترین لحظه فرا می رسد - برش انجام می شود. این به شما امکان می دهد تا فرآیند آسیاب کردن دانه روی سنگ های آسیاب را تسریع کنید. سنگ های آسیاب مدرن از بسیاری جهات یادآور سنگ هایی هستند که در دوران باستان مورد استفاده قرار می گرفتند. این دو دایره است. یکی از آنها ثابت است و دیگری نسبت به اولی می چرخد. یک سوراخ تغذیه در بالای آن وجود دارد. دانه از مرکز به سمت اطراف حرکت می کند و در تماس با سطح سنگ آسیاب است. آنها با نیروی خاصی فشار می آورند و یک لایه نازک را می پاشند که به آرد تبدیل می شود. با فرسودگی غلات کامل، چیزی جز آرد باقی نمی ماند که از سطح سنگ آسیاب بی حرکت می ریزد. عملیات تکمیلی جداسازی آرد روی الک است. آرد با عیار بالا از میان مرغوب ترین آنها عبور می کند و سپس سایر بخش های گونه ای جدا می شوند. در درشت ترین غربال، ذرات نسبتاً بزرگ باقی می مانند - این سمولینا است که مورد علاقه بسیاری است (اما برخی آن را دوست ندارند).
چگونه باد را بگیریم
ماهیت باد حرکت یک نهر است توده های هوا. در جایی باد هر روز با سرعت زیاد می وزد، اما جاهایی وجود دارد که نمی توانند مدت زیادی منتظر آن بمانند. ملوانان اولین کسانی بودند که آن را گرفتند. اندکی بعد، آنها یاد گرفتند که بادبان های مورب را برپا کنند. برای راندن سنگ های چرخان آسیاب، چندین بادبان باید به طور متفاوتی قرار می گرفتند. آنها به راهنماهای شعاعی که روی شفت نشسته بودند دوخته شده بودند. سپس آن را به تیغه تبدیل کردند. اکنون فشار جریان هوا هر تیغه را مجبور به حرکت می کند، در اینجا حرکت رو به جلو هوا به حرکت چرخشی شفت تبدیل می شود. یک آسیاب بادی ساده شده دارای سنگ آسیاب هایی بود که در یک محور افقی می چرخیدند. مخترعان دوران باستان برای یافتن راه هایی برای فشار دادن یک سنگ آسیاب ثابت در برابر سنگ دوار بر مشکلات بسیاری غلبه کردند. در میان نقاشی ها اهرام مصرمواردی وجود دارند که نشان می دهند چگونه باد در آسیاب دانه ها را به آرد تبدیل می کند.
آسیاب بادی کلاسیک
این سوال در مورد چگونگی انتقال چرخش از محور افقی به محور عمودی برای مدت طولانی قابل حل نبود. تلاش های مکرر برای تغییر جهت چرخش شفت ها انجام شد. اما راه حل فنیهرگز پیدا نشد دست نوشته ها حاوی نمودارهایی از دستگاه هایی برای تبدیل جهت چرخش هستند. رایج ترین طرح به ارشمیدس نسبت داده می شود (آسیاب بادی طبق ارشمیدس در نقاشی های دیواری که رومی ها از سیراکوز گرفته اند به تصویر کشیده شده است). او با چرخ دنده هایی ساخته شده از کنده های متصل به رینگ چرخ ها ساخته شده است. ایده درخشاندر ده ها هزار آسیاب پراکنده در سراسر جهان تجسم یافت. در آنها باد یک محور افقی را وادار به چرخش می کند که در انتهای آن چرخی تعبیه شده است. روی لبه آن دندانه های محکم ثابت (میله های گرد) وجود دارد که با گام خاصی نصب شده اند. یک شفت عمودی عمود بر محور افقی نصب می شود. همچنین دارای یک چرخ با دندانه های مشابه است. نتیجه یک آنالوگ مکانیزم چرخ دنده است که گشتاور را در یک زاویه معین (در این مورد 90 درجه) منتقل می کند. یک محور عمودی یک سنگ آسیاب متحرک را می چرخاند، دانه به طور مساوی در آن ریخته می شود که به آرد تبدیل می شود. نتیجه یک آسیاب آرد شد.
آسیاب مدرن چگونه کار می کند؟
در طرح های مدرنبه جای یک مکانیزم دنده پیچیده ساخته شده از چوب، دستگاه های دیگری برای انتقال چرخش استفاده می شود. امروزه چند ده آسیاب تنها در سواحل شبه جزیره ایبری فعالیت می کنند. آنها از متغیرهای اصطکاک استفاده می کنند - گیربکس هایی که جهت چرخش را تبدیل می کنند و همچنین سرعت مورد نیاز چرخش شفت کار را فراهم می کنند. در نروژ و ایسلند از چرخ دنده های اریب ساخته شده از برنز استفاده می شود. قرن بیست و یکم است، اما آسیاب بادی هنوز در زمان ما کاربرد دارد.
امروزه از چه آسیاب هایی استفاده می شود؟
حجم زیادی از پردازش غلات صنعتی را نمی توان تنها با استفاده از باد انجام داد. برای به حرکت درآوردن چرخش سنگ آسیاب از موتورهای الکتریکی سنکرون با روتور فاز استفاده می شود. آنها می توانند به آرامی سرعت چرخش شفت را تغییر دهند. دانه و آرد با خواص ترموپلاستیک مشخص می شوند - در هنگام گرم شدن ذوب می شوند. در طول فرآیند آسیاب، دمای سطح سنگ‌های آسیاب افزایش می‌یابد، بنابراین سرعت چرخش به حد معقول محدود می‌شود. اگر محدود نباشد، آرد ممکن است مشتعل شود و حضور آن در هوا ممکن است منجر به انفجار شود. سنگ های آسیاب مدرن دارای یک سیستم خنک کننده نسبتاً پیچیده در داخل خود هستند. سنسورهای دما در منطقه عملیاتی آنها نصب شده است که پیشرفت آن را نظارت می کند فرآیند تکنولوژیکی. ورود کامپیوترها به فناوری از فرزکاری دریغ نکرده است. در آسیاب های مدرن، سنسورهایی برای نظارت بر پارامترهای مختلف در کل زنجیره فناوری نصب می شوند: از دریافت غلات تا انبار تا بسته بندی آرد در ظروف و بارگیری. وسیله نقلیه، که آن را به نانوایی یا فروشگاه تحویل می دهد.
آسیاب DIY
مینی آسیاب ها در مزارعبرای تهیه خوراک با استفاده از آرد درشت مشخص است که بدن حیوان به جای غلات کامل، دانه های خرد شده را بهتر جذب می کند. برای این منظور از سنگ شکن های دانه ریز یا ماشین های درشت سنگ زنی استفاده می شود. آسیاب خود را انجام دهید به ترتیب زیر ایجاد می شود. ما باید سنگ آسیاب بسازیم. برای این کار از دو دیسک با دیواره ضخیم استفاده می شود که سطوح کار آنها با ریش یا اسکنه بریده می شود. نتیجه سنگ آسیاب است. سپس یک سوراخ در سنگ آسیاب بالایی ایجاد می شود. یک مخروط ساخته شده از ورق فلزی جدار نازک به آن جوش داده می شود (یک تغذیه کننده که دانه را به منطقه آسیاب می رساند). آنها درایو سنگ آسیاب دوار را سازماندهی می کنند. بنابراین، یک قرقره به دیسک بالایی پیچ می شود. یک قرقره نیز روی شفت موتور الکتریکی تعبیه شده است. اکنون چرخش شفت موتور به سنگ آسیاب آسیاب منتقل می شود. تنها چیزی که باقی می ماند این است که کل سازه را در محفظه محصور کنیم و شروع به تولید آرد کنیم.
آسیاب بادی
برای مدت طولانی آسیاب‌های بادی به همراه آسیاب‌های آبی تنها ماشین‌هایی بودند که بشر از آن استفاده می‌کرد. بنابراین، استفاده از این مکانیسم ها متفاوت بود: به عنوان آسیاب آرد، برای پردازش مواد (آب اره) و به عنوان ایستگاه پمپاژ یا بالابر آب.
بنیاد ویکی مدیا
2010.:مترادف ها
ببینید «آسیاب بادی» در فرهنگ‌های دیگر چیست: آسیاب بادی، آسیاب بادی (ساده) فرهنگ لغت مترادف زبان روسی. راهنمای عملی M.: زبان روسی. Z. E. Alexandrova. 2011. اسم آسیاب بادی تعداد مترادف: 7 ...
فرهنگ لغت مترادف ها WINDMILL، وسیله‌ای است که با بالها یا تیغه‌های باد می‌چرخد. اولین آسیاب های بادی شناخته شده در قرن هفتم در خاورمیانه ساخته شدند. این نوآوری فنی در قرون وسطی وارد اروپا شد. سحرگاه......
فرهنگ لغت دانشنامه علمی و فنیآسیاب بادی - — EN آسیاب بادی ماشینی برای آسیاب یا پمپاژ که توسط مجموعه ای از پره ها یا بادبان های قابل تنظیم که در اثر نیروی باد به چرخش در می آیند رانده می شود. (منبع: CED)……
ما به شدت توصیه می کنیم با او ملاقات کنید. در آنجا دوستان جدید زیادی پیدا خواهید کرد. علاوه بر این، سریعترین و راه موثربا مدیران پروژه تماس بگیرید بخش به روز رسانی آنتی ویروس به کار خود ادامه می دهد - همیشه به روز رسانی رایگان برای Dr Web و NOD. وقت نکردی چیزی بخوانی؟ محتوای کامل تیکر را می توانید در این لینک مشاهده کنید.
برنامه آموزشی: آسیاب چگونه کار می کند
آیا تا به حال فکر کرده اید که آرد چگونه از غلات درست می شود؟ من همیشه به نحوه کار آسیاب های باستانی علاقه مند بوده ام. در سوزدال همه چیز با جزئیات برای ما توضیح داده شد.
واضح است که باد این تیغه ها را می چرخاند. آنها یک قاب چوبی داشتند و با پارچه و بوم پوشانده شده بودند.
آیا می دانید این چوب های پشت آسیاب برای چیست؟ به نظر شما ضربه نمی زند؟ ;)
و در اینجا مجسمه ها هستند. با کمک آنها، کل آسیاب چرخانده شد تا باد را بگیرد، خنده دار نیست؟ :-))
مکانیک آسیاب با استفاده از این مدل که داخل آسیاب واقعی قرار داشت و بر خلاف قبلی سالم بود برای ما توضیح داده شد ;-))
خوب، به طور کلی، باد تیغه ها را می چرخاند، تیغه ها این سیاهه چوبی افقی را می چرخانند:
یک سیاهه چوبی افقی با کمک چرخ دنده های باستانی، یک کنده عمودی را می چرخاند:
کنده عمودی نیز به نوبه خود با کمک همان چرخ دنده ها، این نوع پنکیک های سنگی را می چرخاند - سنگ آسیاب، آن پایین، ببینید؟:
و از بالا، دانه هایی مانند اهرام وارونه به سوراخ های سنگ آسیاب از این جعبه ها ریخته می شود. آرد تمام شده از سوراخ های چوب دیوار جلویی به داخل افتاد جعبه مخصوص، "شیره کوچک" نامیده می شود.
افسانه نان را به خاطر دارید؟ ؛) "مادربزرگ انبار را با جارو جارو می کرد و انتهای آن را می خراشید..." در کودکی همیشه فکر می کردم چه نوع انتهایی وجود دارد که می توانید روی یک نان کامل آرد بپاشید؟ در آپارتمان ما، آرد فقط در جعبه ها قرار نداشت. ;-)) خب هنوز چهل سال از حل معما نگذشته! 8-)))
آسیاب - باد و آب
قدیمی ترین دستگاه ها برای آسیاب غلات به آرد و پوست کندن آن به غلات تا اوایل قرن بیستم به عنوان آسیاب های خانوادگی حفظ می شد. و سنگ های آسیاب دستی بودند که از دو سنگ گرد ساخته شده از ماسه سنگ کوارتز سخت به قطر 40-60 سانتی متر ساخته شده بودند. آخرین آسیاب از این نوع در اواسط قرن نوزدهم در روسیه وجود نداشت.
روسها در آغاز هزاره دوم یاد گرفتند که از انرژی آبی که روی چرخی با تیغه می افتاد استفاده کنند. آسیاب های آبی همیشه با هاله ای از رمز و راز احاطه شده اند که در افسانه های شاعرانه، داستان ها و خرافات پوشیده شده است. آسیاب های چرخ دار با گرداب و گرداب به خودی خود سازه هایی ناامن هستند، همانطور که در ضرب المثل روسی منعکس شده است: "هر آسیاب جدید مالیات آب می گیرد."
منابع مکتوب و گرافیکی حاکی از توزیع گسترده در خط وسطو در شمال آسیاب های بادی. اغلب روستاهای بزرگ توسط حلقه ای از 20-30 آسیاب احاطه شده بودند که در مکان های بلند و بادخیز ایستاده بودند. آسیاب های بادیآنها در روز از 100 تا 400 پوند دانه روی سنگ آسیاب آسیاب می کردند. آنها همچنین برای به دست آوردن غلات، استوپا (سنگ غلات) داشتند. برای اینکه آسیاب ها کار کنند، بال های آنها باید بر اساس جهت تغییر باد چرخانده می شد - این ترکیب قطعات ثابت و متحرک را در هر آسیاب تعیین می کرد.
نجاران روسی نسخه های متنوع و مبتکرانه بسیاری از آسیاب ها را ایجاد کرده اند. در حال حاضر در زمان ما، بیش از بیست نوع از راه حل های طراحی آنها ثبت شده است.
از این میان دو نوع آسیاب اصلی را می توان تشخیص داد: آسیاب پست.
آسیاب پست:
الف - روی ستون ها؛ ب - روی قفس؛ ج - روی قاب.
و "چادر چادر".
اولی در شمال رایج بود، دومی - در منطقه میانی و منطقه ولگا. هر دو نام نیز اصل طراحی آنها را منعکس می کنند.
در نوع اول، انبار آسیاب بر روی ستونی که در زمین حفر شده بود می چرخید. تکیه گاه یا ستون های اضافی بود، یا یک قفس هرمی، قطعه قطعه شده، یا یک قاب.
اصل کار آسیاب چادری متفاوت بود
آسیاب چادری:
الف - در یک هشت ضلعی کوتاه؛ ب - در یک هشت ضلعی مستقیم؛ ج - شکل هشت در انبار.
- قسمت پایین آنها به شکل یک قاب هشت ضلعی کوتاه بی حرکت بود و قسمت کوچکتر قسمت بالاییچرخیدن در باد و این نوع در مناطق مختلف، از جمله آسیاب های برج - چهار چرخ، شش چرخ و هشت چرخ، انواع مختلفی داشت.
انواع و انواع آسیاب ها با محاسبات طراحی دقیق و منطق قلمه هایی که در برابر بادهای پرقدرت مقاومت می کنند شگفت زده می شوند. معماران عامیانه به ظاهر این تنها سازه های اقتصادی عمودی نیز توجه داشتند که شبح آنها در مجموعه روستاها نقش بسزایی داشت. این در کمال تناسبات، و در لطف نجاری، و در کنده کاری روی ستون ها و بالکن ها بیان شد.
آسیاب های آبی
نمودار آسیاب بادی
آسیاب الاغی
عرضه آسیاب
ضروری ترین بخش آسیاب آرد - پایه یا چرخ دنده آسیاب - از دو سنگ آسیاب تشکیل شده است: قسمت بالایی یا دونده، الف و - پایین تر، یا پایین تر، در .
سنگ آسیاب دایره های سنگی با ضخامت قابل توجهی هستند که در وسط سوراخی به نام نقطه و در سطح آسیاب به اصطلاح دارند. بریدگی (به زیر مراجعه کنید). سنگ آسیاب پایینی بی حرکت است. احمق او با یک آستین چوبی، یک دایره، محکم بسته شده است g ، از سوراخی که در مرکز آن یک دوک می گذرد با ; در بالای دومی یک دونده وجود دارد که با استفاده از یک میله آهنی نصب شده است CC ، با انتهای آن در یک موقعیت افقی در عینک دونده تقویت شده و به آن پاراپلیسیا یا fluffball می گویند.
در وسط پاراپلیس (و بنابراین، در مرکز سنگ آسیاب)، در سمت پایین آن، یک فرورفتگی هرمی یا مخروطی شکل ایجاد شده است که انتهای فوقانی نوک تیز متناسب با آن در آن قرار می گیرد. با .
با این اتصال رانر به اسپیندل، اولی در زمان چرخش دومی می چرخد و در صورت لزوم به راحتی از دوک خارج می شود. انتهای پایین اسپیندل با یک سنبله در یک یاتاقان نصب شده روی یک تیر قرار می گیرد. D . دومی را می توان بالا و پایین کرد و در نتیجه فاصله بین سنگ های آسیاب را کم و زیاد کرد. دوک نخ ریسی بابا استفاده از به اصطلاح می چرخد. دنده فانوس E ; اینها دو دیسک هستند که با فاصله کمی از یکدیگر روی یک دوک قرار داده شده و در امتداد محیط با میله های عمودی به هم محکم می شوند.
چرخ دنده پینیون با استفاده از چرخ سیم پیچ می چرخد اف ، داشتن در سمت راستلبه آن دارای دندانه هایی است که پین های چرخ دنده فانوس را گرفته و در نتیجه آن را همراه با دوک می چرخانند.
در هر محور ز یک بال پوشیده شده است که توسط باد رانده می شود. یا در آسیاب آبی - چرخ آبرانده شده توسط آب دانه از طریق یک سطل وارد می شود الفو نقطه دونده در شکاف بین سنگ آسیاب. ملاقه از یک قیف تشکیل شده است الفو فرورفتگی ها ب، در زیر نقطه دونده معلق است.
آسیاب دانه در فاصله بین سطح بالایی سطح زیرین و سطح پایینی دونده اتفاق می افتد. هر دو سنگ آسیاب با روکش پوشیده شده اند ن ، که از پراکندگی دانه ها جلوگیری می کند. با پیشروی آسیاب، دانه‌ها بر اثر نیروی گریز از مرکز و فشار دانه‌های تازه وارد شده) از مرکز پایین به محیط حرکت می‌کنند، از پایین می‌افتند و در امتداد یک لوله شیبدار به داخل آستین نوک زدن می‌روند. آر - برای الک کردن آستین E از پارچه پشمی یا ابریشمی ساخته شده و در جعبه دربسته قرار می گیرد س ، که انتهای زیرین آن آشکار می شود.
ابتدا آرد ریز الک می شود و در پشت جعبه می افتد. درشت تر در انتهای آستین کاشته می شود. سبوس روی الک می ماند اس ، و درشت ترین آرد در جعبه جمع آوری می شود تی .
سنگ آسیاب
سطح سنگ آسیاب توسط شیارهای عمیقی به نام تقسیم می شود شیارها، به مناطق مسطح مجزا به نام سطوح سنگ زنی. از شیارها، در حال گسترش، شیارهای کوچکتر نامیده می شود پر. شیار و سطوح مسطحتوزیع شده در یک الگوی تکراری به نام آکاردئون.
یک آسیاب آرد معمولی دارای شش، هشت یا ده شاخ از این نوع است. ابتدا سیستم ناودان ها و شیارها شکل می گیرد لبه برشو ثانیاً ریختن تدریجی آرد تمام شده از زیر سنگ آسیاب را تضمین می کند. با استفاده مداوم از سنگ آسیاب؟ به موقع نیاز دارد تضعیف کردنیعنی لبه های تمام شیارها را کوتاه کنید تا لبه برش تیز حفظ شود.
سنگ آسیاب به صورت جفت استفاده می شود. سنگ آسیاب پایین به طور دائم نصب می شود. سنگ آسیاب بالایی که به نام رانر نیز شناخته می شود، متحرک است و این سنگ است که مستقیماً آسیاب را ایجاد می کند. سنگ آسیاب متحرک توسط یک "پین" فلزی شکل متقاطع نصب شده بر روی سر میله اصلی یا محور محرک که تحت عمل مکانیزم آسیاب اصلی (با استفاده از نیروی باد یا آب) می چرخد رانده می شود. الگوی برجسته روی هر یک از دو سنگ آسیاب تکرار می‌شود، بنابراین هنگام آسیاب کردن دانه‌ها یک اثر قیچی ایجاد می‌کند.
سنگ های آسیاب باید به همان اندازه متعادل باشند. قرار دادن صحیح سنگ ها برای اطمینان از آسیاب شدن آرد با کیفیت بسیار مهم است.
بهترین ماده برای سنگ آسیاب، سنگ مخصوصی است - چسبناک، سخت و ناتوان از صیقل دادن ماسه سنگ، به نام سنگ آسیاب. از آنجایی که سنگ هایی که تمام این ویژگی ها به اندازه کافی و به طور مساوی توسعه یافته اند کمیاب هستند، سنگ های آسیاب خوب بسیار گران هستند.
بر روی سطوح مالشی سنگ های آسیاب یک بریدگی ایجاد می شود، یعنی یک سری شیارهای عمیق پانچ می شود و فضاهای بین این شیارها به حالت ناصاف و ناهموار می رسد. در هنگام آسیاب، دانه ها بین شیارهای سنگ آسیاب بالا و پایین می افتند و توسط لبه های برش تیز شیارهای شکافی پاره شده و به صورت ذرات کم و بیش بزرگی بریده می شوند که در نهایت با خروج از شیارها آسیاب می شوند.
شیارهای شکافی نیز به عنوان مسیرهایی عمل می کنند که در امتداد آن دانه های آسیاب شده از نقطه به دایره حرکت کرده و سنگ آسیاب را ترک می کنند. از آنجا که سنگ آسیاب، حتی از بهترین مواد، پاک می شوند، سپس ناچ باید هر از چند گاهی تجدید شود.
شرح طرح ها و اصول عملکرد آسیاب ها
آسیاب ها را آسیاب ستونی می نامند زیرا انبار آنها بر روی ستونی است که در زمین کنده شده و از بیرون با قاب چوبی پوشانده شده است. این شامل تیرهایی است که از حرکت عمودی پست جلوگیری می کند. البته، انبار نه تنها بر روی یک ستون، بلکه بر روی یک قاب چوبی قرار دارد (از کلمه برش، کنده‌ها بریده شده نه محکم، بلکه با شکاف). در بالای چنین رج، یک حلقه گرد یکنواخت از صفحات یا تخته ها ساخته شده است. قاب پایینی خود آسیاب روی آن قرار دارد.
ردیف‌های ستون‌ها می‌توانند شکل‌ها و ارتفاع‌های مختلفی داشته باشند، اما بلندتر از ۴ متر نباشند. آنها می توانند بلافاصله به شکل یک هرم چهار وجهی یا ابتدا به صورت عمودی از زمین بلند شوند و از ارتفاع معینی به یک هرم ناقص تبدیل شوند. اگرچه به ندرت آسیاب هایی روی قاب کم وجود داشت.
پایه چادرها نیز می تواند از نظر شکل و طرح متفاوت باشد. به عنوان مثال، یک هرم ممکن است از سطح زمین شروع شود و سازه ممکن است یک سازه چوبی نباشد، بلکه یک ساختار قاب باشد. این هرم می تواند بر روی یک چهارضلعی قاب قرار گیرد و می تواند به آن متصل شود اتاق های ابزار، هشتی، اتاق آسیابان و غیره.
نکته اصلی در آسیاب ها مکانیسم آنها است.
در چادر فضای داخلیتوسط سقف به چند طبقه تقسیم شده است. پیام با آنها می گذرد پله های شیب دارنوع اتاق زیر شیروانی از طریق دریچه های باقی مانده در سقف ها. قطعات مکانیزم را می توان در تمام طبقات قرار داد. و می تواند از چهار تا پنج باشد. هسته چادر یک شفت عمودی قدرتمند است که آسیاب را مستقیماً تا "کلاهک" سوراخ می کند. بر روی یک یاتاقان فلزی که در یک تیر ثابت است که بر روی یک قاب سنگفرش قرار دارد قرار دارد. با استفاده از گوه می توان تیر را در جهات مختلف حرکت داد. این به شما امکان می دهد شفت را کاملاً عمودی قرار دهید. همین کار را می توان با استفاده از تیر بالایی انجام داد، جایی که پین شفت در یک حلقه فلزی تعبیه شده است.
در لایه پایین تریک چرخ دنده بزرگ با دندانه بادامک روی شفت قرار می گیرد که در امتداد خط بیرونی پایه گرد چرخ دنده ثابت شده است. در حین کار، حرکت چرخ دنده بزرگ، چند برابر شده، به چرخ دنده کوچک یا فانوس یک محور عمودی، معمولاً فلزی دیگر منتقل می شود. این محور سنگ آسیاب ثابت پایینی را سوراخ می کند و روی آن قرار می گیرد نوار فلزی، که سنگ آسیاب متحرک (دوار) بالایی از طریق شفت آویزان است. هر دو سنگ آسیاب با پوشش چوبی در طرفین و بالا پوشیده شده اند. سنگ های آسیاب در طبقه دوم آسیاب نصب می شوند. تیر در طبقه اول که یک محور عمودی کوچک با چرخ دنده کوچک روی آن قرار دارد، بر روی یک پین رزوه دار فلزی آویزان است و می توان با استفاده از واشر رزوه دار دسته دار آن را کمی بالا یا پایین آورد. با آن، سنگ آسیاب بالایی بالا می رود یا پایین می آید. به این ترتیب ظرافت آسیاب دانه تنظیم می شود.
از محفظه سنگ آسیاب، یک لوله تخته‌ای کور با یک قفل تخته‌ای در انتها و دو قلاب فلزی که کیسه‌ای پر از آرد روی آن آویزان است، به سمت پایین متمایل شده است.
یک جرثقیل بازویی با قوس های فلزی در کنار بلوک سنگ آسیاب نصب شده است. با کمک آن می توان سنگ های آسیاب را از محل خود برای آهنگری جدا کرد.
در بالای محفظه سنگ آسیاب، یک قیف برای تغذیه غلات، که به شدت به سقف متصل است، از طبقه سوم پایین می آید. دارای دریچه ای است که می توان از آن برای قطع منبع غلات استفاده کرد. شکل یک هرم بریده بریده واژگون دارد. یک سینی چرخان از زیر آویزان است. برای فنری بودن، یک میله درخت عرعر و یک سنجاق در سوراخ سنگ آسیاب بالایی دارد. یک حلقه فلزی به صورت غیرعادی در سوراخ نصب شده است. حلقه همچنین می تواند دو یا سه پر مورب داشته باشد. سپس به صورت متقارن نصب می شود. سنجاق با حلقه را پوسته می گویند. در حال دویدن سطح داخلیحلقه می شود، پین مدام تغییر مکان می دهد و سینی شیب دار را تکان می دهد. این حرکت دانه را در فک سنگ آسیاب می ریزد. از آنجا به شکاف بین سنگ ها می افتد، به آرد تبدیل می شود، که به داخل محفظه می رود، از آنجا به یک سینی و کیسه در بسته می رود.
دانه در قیف تعبیه شده در کف طبقه سوم ریخته می شود. کیسه های دانه در اینجا با استفاده از یک دروازه و یک طناب با یک قلاب تغذیه می شوند تخته های کف، پوشیده شده با درهای دو لنگه، کیسه ها، با عبور از دریچه، درها را باز می کنند، که سپس به طور تصادفی بسته می شوند تکرار کرد.
در آخرین ردیف، واقع در "سر"، یک چرخ دنده کوچک دیگر با دندانه های بادامک اریب نصب شده و روی محور عمودی محکم می شود. باعث چرخش شفت عمودی می شود و کل مکانیسم را راه اندازی می کند. اما برای کار توسط یک چرخ دنده بزرگ روی یک شفت "افقی" ساخته شده است. این کلمه در گیومه است زیرا در واقع شفت با شیب اندکی به سمت پایین انتهای داخلی قرار دارد. پین این انتهای در یک کفش فلزی محصور شده است قاب چوبی، اصول کلاه. انتهای برجسته شفت، که به سمت بیرون کشیده شده است، به آرامی بر روی یک سنگ "باربر" قرار دارد که در بالا کمی گرد شده است. صفحات فلزی در این محل بر روی شفت تعبیه شده است که از شفت در برابر سایش سریع محافظت می کند.
دو تیر براکت عمود بر یکدیگر در سر بیرونی شفت بریده می شوند که تیرهای دیگر با گیره ها و پیچ و مهره ها به آن وصل می شوند - اساس بال های شبکه. بالها فقط زمانی می توانند باد را دریافت کنند و شفت را بچرخانند که بوم روی آنها گسترده شده باشد، معمولاً به صورت دسته هایی در یک تخت نورد می شوند. ساعت کار. سطح بالها به شدت و سرعت باد بستگی دارد.
چرخ دنده شفت "افقی" دارای دندانه هایی است که در کنار دایره بریده شده اند. در بالا توسط یک بلوک ترمز چوبی در آغوش گرفته می شود که می تواند با کمک یک اهرم آزاد یا سفت شود. ترمز شدید در بادهای شدید و تند باعث می شود دمای بالاهنگام مالیدن چوب به چوب و حتی دود شدن. بهتر است از این کار اجتناب شود.
قبل از بهره برداری، بال های آسیاب باید به سمت باد چرخانده شود. برای این منظور یک اهرم با پایه - "کالسکه" وجود دارد.
ستون های کوچک حداقل 8 قطعه در اطراف آسیاب حفر شده بود. آنها یک "درایو" با یک زنجیر یا طناب ضخیم به آنها متصل بودند. با قدرت 4-5 نفر، حتی اگر حلقه بالایی چادر و قسمت هایی از قاب به خوبی با گریس یا چیزی مشابه روغن کاری شده باشد (قبلاً با گوشت خوک روغن کاری می کردند)، چرخاندن آن بسیار دشوار و تقریبا غیرممکن است. "کلاه" آسیاب. "اسب بخار" در اینجا نیز کار نمی کند. بنابراین، آنها از یک دروازه کوچک قابل حمل استفاده کردند که به طور متناوب بر روی پست ها با قاب ذوزنقه ای آن قرار می گرفت که به عنوان اساس کل سازه عمل می کرد.
یک بلوک از سنگ آسیاب با یک پوشش با تمام قطعات و جزئیات واقع در بالا و پایین آن در یک کلمه - postav نامیده می شد. به طور معمول، آسیاب‌های بادی کوچک و متوسط «در یک دسته» ساخته می‌شوند. توربین های بادی بزرگ را می توان با دو مرحله ساخت. آسیاب‌های بادی با «فشار» وجود داشت که روی آن کتان یا دانه شاهدانهبرای بدست آوردن روغن مناسب زباله - کیک - نیز در استفاده شد خانوار. به نظر می‌رسید که آسیاب‌های بادی «اره» هرگز رخ ندادند.
آسیاب مکانیزمی است که در آن غلات مختلف مانند گندم برای به دست آوردن آرد یا خوراک دام خوب آسیاب می شود.
آسیاب ها در شکل ها و اندازه های مختلف تولید می شوند.
چندین نوع وجود دارد:
دستی
مرمن
باد
برقی
انواع آسیاب ها دارای مکانیزم های آسیاب به نام فرز هستند. آنها توسط نیروهای مختلف هدایت می شوند.
آسیاب های دستیکار از نیروی اعمالی در حالی که انسان دسته را می چرخاند، آسیاب به محض اینکه خسته می شود و تصمیم می گیرد استراحت کند، کار می کند، آسیاب دانه را آسیاب نمی کند.آسیاب های آبیاز نیروی آب استفاده کنید این گونه آسیاب ها معمولاً در نزدیکی رودخانه های پر جریان ساخته می شوند. یک آسیاب آبی دارای تیغه های مخصوصی بر روی چرخ می باشد که هنگام جریان آب روی این تیغه ها قرار می گیرد و بدین وسیله آنها را هل داده و کل چرخ را به حرکت در می آورد و آنها نیز به نوبه خود سنگ آسیاب را می چرخانند.
به روشی مشابه کار می کند
آسیاب های بادیبا کمک باد کار کنید دارای تیغه هایی با لبه های اریب هستند. هنگامی که باد می وزد، به سطوح شیبدار می خورد و آنها را دور می کند. آنها شروع به چرخیدن می کنند.
آسیاب های برقیآنها با استفاده از موتورهای مخصوصی که با برق کار می کنند، سنگ های آسیاب را می چرخانند.
در حال حاضر آسیاب های برقی عمدتا استفاده می شود.
وقتی انسان می‌خواهد آرد بگیرد، به آسیاب می‌رود، گندم را در ظرف مخصوصی می‌ریزد و دانه‌های آن را به مقدار کم وارد سنگ‌های آسیاب می‌کند. در آنجا آنها را به قطعات کوچک آسیاب می کنند که تمیز و الک می شوند. در نهایت آرد سفید خالص به دست می آید که مادران ما از آن نان ها و پای های خوشمزه ای برای ما می پزند.
تست مینی
1. آسیاب برای چیست؟
2. چه نوع آسیاب وجود دارد؟
