Велика рогата худоба: це якісь тварини в нашому краї. Географія м'ясного скотарства (велика рогата худоба, свині, вівці), птахівництва
Тваринництво – друга після рослинництва важлива галузь сільського господарства, Що забезпечує населення продовольством, а промисловість – сировиною. Тваринництво тісно пов'язане із рослинництвом. Основу тваринництва становить скотарство – розведення великої рогатої худоби. Світове поголів'я великої рогатої худоби становить близько 1,3 млрд голів. Ця галузь забезпечує людство майже всім молоком та на третину – м'ясом. Скотарство розміщується відносно рівномірно по регіонах світу, але рівень його продуктивності та спеціалізація у різних природних зонахнеоднакові. У лісовій та лісостеповій зонах помірного поясу розводять великий рогата худобапереважно молочно-м'ясного напрями. У приміських та інших районах з високою щільністюнаселення переважає скотарство молочного спрямування. Зміст тварин тут переважно стійлове і пасовищностойловое. У посушливих районах, де поширене отгоннопасовищное і кочове скотарство, переважає м'ясний напрямок. Більша частинапоголів'я худоби (майже 60%) посідає країни, що розвиваються. Свинарство є головним постачальником м'яса у світі. Щороку вирощується майже мільярд голів свиней. Розрізняють м'ясне (беконне) та сальне свинарство. Найбільш поширене м'ясне свинарство. Воно розвивається в районах картоплярства та бурякосіяння. Свинарством займаються у Європі, Східної Азіїта Америці. Світовим лідером вирощування свиней є Китай. Вівчарство – третя провідна галузь тваринництва, що дає шерсть, каракуль, овчину, м'ясо, сало, молоко. Це одне із традиційних та найбільш екстенсивних виробництв у сільському господарстві. Щорічне поголів'я овець становить близько 1,2 млрд голів. Розводять кілька порід овець для різних цілей. Найбільше поголів'я овець мають Австралія та Нова Зеландія. Існує м'ясошерсне, вовне, курдючне (що дає сало) вівчарство. Серед шерстного виділяють тонкорунне, напівтонкорунне, каракульське. Найбільш якісну шерсть дає тонкорунне вівчарство, яке розвинене у пустельних та напівпустельних районах (Китай, Аргентина, Іран, Узбекистан). Особливо цінний каракуль (шкірки новонароджених овець) постачають країни Центральної та Західної Азії. Близьким до вівчарства є розведення кіз. В основному воно має місцеве значення, крім розведення ангорських кіз, дають мохер. Серед галузей тваринництва високими темпами розвивається птахівництво. Неподалік міст і зернових районів розміщуються великі високомеханізовані птахофабрики. Тут птахів розводять для одержання яєць та м'яса. Рибальство – дуже давній промисел людства. Він і зараз є важливою галуззю світового господарства. У прісних водоймах виловлюють 1/10 світового видобутку риби, решту – в океанах та морях. Рибний промисел розвинений у багатьох державах. Але майже половина світового вилову риби припадає на шість країн світу: Японію, Китай, Росію, США, Чилі, Перу. Через катастрофічне зменшення промислових запасів риби у Світовому океані людство переходить від рибальства до рибництва. Це не тільки промисел, а й розведення риби, збільшення та покращення якості рибних запасів у природних водоймах ( різні видиосетрових, лососевих, оселедцевих), а також у спеціальних штучних водоймах(лящ, короп, карась, товстолобик та ін.). Найбільш значні досягнення у розведенні риби, вирощуванні інших морепродуктів у Японії. Серед інших галузей тваринництва виділяються верблюдівництво, конярство, оленярство, вирощування шовковичного шовкопряда, кролівництво, бджільництво, хутряне звірівництво. Вони мають обмежене поширення. Нерозумне ведення сільського господарства завдає великої шкоди природі Землі. Наприклад, лише одна свиноферма дає сотні тонн рідких відходів, які значно забруднюють водоймища. Для підвищення родючості ґрунтів сільськогосподарські угіддя зрошують або, навпаки, осушують, вносять добрива та ін. Саме не завжди обґрунтовані роботи з покращення земель часто безповоротно змінюють природні комплекси. Так, непродумане зрошення призводить до засолення ґрунтів, надмірне осушення викликає прискорену ерозію земель та пожежі на торфовищах. Висновки: Тваринництво, як і рослинництво, забезпечує населення продуктами харчування, а промисловість – сировиною. Головні галузі тваринництва – скотарство, свинарство та вівчарство. Результатом недосконалого ведення сільськогосподарських робіт є забруднення довкіллята зміна природних комплексів.
Вирощування великої рогатої худоби – це один із самих прибуткових видівсільськогосподарського бізнесу, як у Росії, і у країнах ближнього зарубіжжя. Причому немає значення, виробляє підприємство м'ясо чи молоко. Поголів'я корів станом на 2017 рік становило 1.3 мільярди. При цьому лідером за кількістю голів стала Індія, яка не використовує ВРХ для отримання яловичини, а ось із виробництва молока посідає третє місце на світовому ринку.
Друге місце у географії поголів'я ВРХ посідає Євросоюз. Виробництво молока і м'яса — далеко не найприбутковіший для них напрямок. Крім цього вони використовують шкіри у виробництві шкіряних виробів. А додатковим виглядомдіяльності є перепродаж високопродуктивних молочних порід та яловичини з мармуровим м'ясом у ближнє зарубіжжя.
Щороку російські виробники сирого молока та м'яса ввозять на територію країни ВРХ з Європи та Німеччини. Одні з найзнаменитіших порід нетелей для високого виробництва:
- Голштини
- Джерсійська
- Данська червона
- Абердін-Ангус Сімментали
- Шароле
- Герефорд
- Лімузин
- Головей
Племінні телиці з високим генетичним матеріалом є елітою серед тваринного світу ВРХ. Так як у цих країнах худобу розводять на невеликих фермах, що дозволяє проводити правильне запліднення та догляд за тваринами. Тому кожен фермер, купуючи худобу в Німеччині чи Європі, робить своє виробництво ефективнішим. Вартість корів у ЄС вища, ніж у наших виробників, але й окупність набагато вища.
На третьому – у розведенні великої рогатої худоби – знаходиться Бразилія. Виробництво молока та м'яса у бразильців займає вагоме місце на сільськогосподарському ринку. При цьому продажем і вивезенням корів за кордон вони не займаються, як і переробкою шкур.
На четвертому місці західна частина США. Одна з найбільш розвинених країн світу виробляє продукцію з невеликими витратами. Оскільки основний час тварини перебувають на випасних пасовищах. Північна Америкаставить акцент на вирощуванні худоби для подальшого перепродажу.
Скотарство в Китаї зовсім недавно почало підніматися в рейтингу лідерів світу. Ще кілька років тому в Китаї була дуже мала кількість молока для чисельності його населення. На сьогоднішній день обсяги виробництва збільшились у 2.5 рази.
Сьоме – Австралії.
На восьмому, серед провідних країн скотарів знаходиться Мексика
Росія ж, незважаючи на свою чисельність населення та величезну територію, поки що знаходиться на дев'ятому місці. Останні кілька років вирощування ВРХ у Росії набирає досить високі обороти. Будуються нові молочні комплекси, збільшують поголів'я існуючі ферми, з'являються нові агрохолдинги, які починають виробляти яловичину у великих масштабах. Коли стає питання про підбір худоби, багато хто обходиться російськими виробникамита племінними підприємствами. А ось обачливі інвестори та керівники завозять худобу з Європи та Німеччини з вищою продуктивністю, після чого намагаються запліднити елітних корів самостійно.
М'ясне скотарствоконцентрується переважно у країнах із посушливим кліматом, добре забезпечених природними пасовищами: захід США, Мексика, схід Бразилії, Аргентина, Уругвай, Казахстан, Австралія.
Світове поголів'я великої рогатої худоби 2004 року становило понад 1,4 млрд. голів. Найбільшими у світі країнами по поголів'ю великої рогатої худоби є:
- Індія (понад 220 млн. голів);
- Бразилія (близько 180 млн. голів);
- Китай (понад 100 млн. голів).
Велике поголів'я великої рогатої худоби мають також США, Аргентина, Росія, Ефіопія, Мексика, Австралія та Колумбія.
Поголів'я свиней у світіскладає близько 1 млрд. голів. Країнами-лідерами по поголів'ю свиней є:
- Китай (близько 470 млн. голів);
- США (близько 60 млн. голів);
- Бразилія (30 млн. голів).
Свинарстворозвинене також у Німеччині, Росії, Іспанії, Польщі, В'єтнамі, Індії та у Франції.
Свинарство тяжіє до районів зернового господарства та картопліводства, а також до приміських зон. Через релігійні заборони свинарство практично відсутнє в ісламських країнах та в Ізраїлі.
Загальне поголів'я овець у світів початку XXIстоліття становить понад 1 млрд. голів. Найбільшими країнами по поголів'ю овець є:
- Китай (понад 130 млн. голів);
- Австралія (понад 120 млн. голів);
- Індія (близько 60 млн. голів),
а також Іран, Нова Зеландія, Великобританія, Туреччина, Пакистан, ПАР та Судан.
Незважаючи на те, що Китай обійшов Австралію за поголів'ям овець і за вартістю виробництва вівчарської продукції (баранина та вовна), Австралія впевнено зберігає свої лідируючі позиції в світі. Вівчарство у своєму розміщенні орієнтується переважно на гірські та сухі пасовища степів та напівпустель.
|
Країна |
Поголів'я великої рогатої худоби |
Країна |
Поголів'я свиней |
Країна |
Поголів'я овець |
|
2. Бразилія |
2. Австралія |
||||
|
3. Бразилія |
|||||
|
4. Німеччина |
|||||
|
5. Аргентина |
5. Іспанія |
5. Нова Зеландія |
|||
|
6. Великобританія |
|||||
|
7. Ефіопія |
|||||
|
8. Австралія |
8. В'єтнам |
8. Пакистан |
|||
|
9. Мексика |
|||||
|
10. Колумбія |
10. Мексика |
15,5Матеріал із сайту |
Все більше і більше значення у світі набуває птахівництво. Найбільш численним поголів'ям птиці та великим виробництвом продукції птахівництва виділяються Китай, США, Бразилія, Індія, Японія, Росія, Мексика та країни Європи.
Майже 75% м'яса і 85% молока виробляється економічно розвиненими країнами.
Щорічно у світі виробляється близько 250 млн. тонн м'яса. Близько 40% м'яса припадає на свинину, близько третини — на яловичину, 20% — на м'ясо птиці і лише 8% — на інші види м'яса (баранину, коз-лятину, оленину, конину та ін.). Найбільшими виробниками м'яса у 2002 році були:
- Китай (близько 70 млн. т);
- США (понад 35 млн. т);
- Бразилія (понад 12 млн. т).
Також виділяються країни Західної Європи (особливо Франція та Німеччина), Індія, Росія, Канада та Нова Зеландія.
Цікаво, що США, Німеччина, Франція та Бразилія спеціалізуються на виробництві яловичини, Китай та невеликі країни Західної Європи свинини, Австралія, Нова Зеландія, Великобританія, Аргентина та Уругвай. баранини, США, Франція та Бразилія. м'яса птиці.
На цій сторінці матеріал за темами:
На контурній карті країни лідери по поголів'ю крс, свиней овець
Питання щодо цього матеріалу:
AGRONEWS склав сільськогосподарську карту світу, де розповідає про лідерів виробництва аграрної продукції.
КИТАЙ
Китай успішно вирощує 50 видів польових рослин, 80 городніх та 60 садових. Однак насамперед Піднебесна відома рисовими плантаціями. 2015 року вона експортувала 287 тис тонн рису. З 1990-х років Китай посідає перше місце у світі з виробництва зернових.
ІНДІЯ
Безумовним лідером за кількістю поголів'я великої рогатої худобиможна назвати Індію, де зараз перебуває 221,9 млн. Також аграрно-індустріальна країна, в якій проживає 2/3 найбіднішого населення планети, посідає друге місце у світі з виробництва цукру- близько 14 млн тонн на рік. А торік Індія стала найбільшим виробником молокау світі з часткою 18,5%. Щорічно країна експортує продукції на 112 млрд. доларів.
БРАЗИЛІЯ
По експорту сільськогосподарської продукції Бразилія знаходиться на третьому місці у світі (частка у світовому експорті – 6,1%). А з виробництва кави та цукрової тростини країна попереду всієї планети. Бразилія також має велике поголів'я великої рогатої худоби (208 млн голів). За останніми даними, експорт продукції з Бразилії становив 199,7 млрд доларів.
За розмірами сільськогосподарського виробництва США значно перевершують будь-яку іншу країну. Так, Штати займають перше місце у світі з виробництва соїі третє - по збору цукрових буряків.Тут же вирощується 16% загального врожаю світового. зерната 22% від світових обсягів сорго. У державі створено понад 2,5 млн. приватних ферм, на яких працює понад 20 млн. осіб. Сприятливі природно-ресурсні передумови, науково-технічний прогрес, і навіть капіталовкладення з боку уряду — чинники, які сприяють розвитку сільськогосподарського виробництва, у США.
ІНДОНЕЗІЯ
У 2015 році Індонезія виробила 32,5 млн. тонн харчової олії, а це на 2/3 більше, ніж у другого світового лідера Малайзії Торік закордонні продажі індонейзійської пальмової олії принесли 19 млрд доларів. Основною сільськогосподарською галуззю є землеробство. Головними культурами є рис, кассава (харчова коренеплідна рослина, що використовується для приготування борошна, каші), кокоси, кукурудза, банани, батат. Величезне значення має історично рибальство. Зараз за обсягом вилову риби та морепродуктів Індонезія посідає третє місце у світі.
ЯПОНІЯ
В першу чергу Японія відома любов'ю до рибі та морепродуктам. У середньому японець споживає 168 кг риби на рік. найвищим показникомСеред країн світу. Проте основною галуззю сільського господарства Японії є рисівництво. Близько половини всіх сільгоспугідь країни зайнято рисовими полями. У 2014 році обсяг японського експорту сільськогосподарської та харчової продукції становив 611 млрд ієн (близько 5,8 млрд доларів). Зокрема, на 36,7% збільшився експорт лосося, на 33,1% - традиційних японських. кондитерських виробів, на 41% - яловичини та рису.
ТУРЕЧЧИНА
Туреччина перевершує всі країни з урожаю лісових горіхів, вишень, фініків, абрикосів, айви та гранатів. Також турецька республіка посідає друге місце зі збирання кавунів, огірків та нуту, третє — зі збирання томатів, баклажанів, зеленого перцю, сочевиці та фісташок. Фруктів та горіхів експортується з цієї країни на 3,8 млрд доларів на рік. У 2014 році загальний експорт Туреччини досяг позначки 157,6 млрд доларів, що є рекордним показником для цієї країни.
НІМЕЧЧИНА
Близько 70% товарної продукції сільського господарства у Німеччині дає тваринництво. У його числі свинарство та розведення ВРХ. Останнє, до речі, становить 2/5 усієї товарної продукції сільського господарства, причому близько 1/4 посідає молоко.За підсумками минулого року закордонні поставки Німеччини збільшилися на 6,4% і становили 1,195 трлн євро.
ФРАНЦІЯ
Франціяє найбільшим експортером продуктів сільського господарства. Країна займає перше місце в Західної Європиз виробництва зерна, молока, цукрових буряків, друге - з виробництва м'яса, картоплі та винограду. За оборотом зовнішньої торгівлі (58 млрд. доларів) Франція перебуває на четвертому місці у світі.
РОСІЯ
За підсумками 2015 року виробництво сільгосппродукції у Росії збільшилося на 3,5%. Країна знаходиться на третьому місці у світі з експорту зернових. Минулого року він становив 31 млн тонн. З країни вивозиться також чверть олії від усіх обсягів виробництва. На весь світ відома російська ікра, крім неї, ексклюзивним російським продуктом є і мед, експорт якого рік у рік йде в гору.
Поголів'я великої рогатої худоби у Росії станом на 1 жовтня 2016 року у господарствах усіх категорій налічувало 19 456,1 тис. голів. У тому числі поголів'я корів налічувало 8 322,4 тис. голів. По відношенню до 1 жовтня 2015 року поголів'я ВРХ скоротилося на 1,8% або на 358,3 тис. голів. Поголів'я корів знизилося на 1,9% чи 161,0 тис. голів.
Поголів'я великої рогатої худоби (ВРХ) у 2016 році
Загальне поголів'я великої рогатої худоби (молочних, м'ясних, м'ясомолочних порід) у Росії станом на 1 жовтня 2016 року у господарствах усіх категорій налічувало 19 456,1 тис. голів. У тому числі поголів'я корів склало 8 322,4 тис. голів. По відношенню до 1 жовтня 2015 року поголів'я худоби скоротилося на 1,8% або на 358,3 тис. голів, на 1 жовтня 2014 року - на 3,7% або на 751,1 тис. голів, на 1 жовтня 2013 року - на 5,1%, або на 1042,0 тис. голів.
Основна частина стада ВРХ в Росії - це худоба молочних та молочно-м'ясних порід. Загальне скорочення поголів'я протягом кількох років відбувається саме за рахунок цієї категорії ВРХ. По відношенню до 2001 року воно в результаті оптимізації ефективності виробництва (вибраковування низькопродуктивних корів) знизилося на 29,0%. При цьому внаслідок приросту надоїв на 1 корову виробництво молока в країні відносно стабільне (у період з 2001 по 2015 рр. коливається в межах 31-33 млн тонн).
Водночас відзначається суттєвий приріст поголів'я м'ясних порід худоби. Структура поголів'я ВРХ станом на 1 жовтня 2016 року розподілилася таким чином: 43,5% припало на сільгоспорганізації, 12,4% – на селянсько-фермерські господарства, 44,1% – на господарства населення.
Поголів'я великої рогатої худоби (ВРХ) у 2016 році по регіонах
Регіон із найбільшим поголів'ям ВРХ (сукупна чисельність худоби молочного, м'ясного спрямування, включаючи корів) станом на 1 жовтня 2016 року – Республіка Башкортостан (1120,1 тис. голів). Частка республіки загалом поголів'я ВРХ у Росії становила 5,8%. Відносно аналогічної дати 2015 року поголів'я ВРХ тут скоротилося на 8,8% або на 108,5 тис. голів.
На другому місці розташувалася Республіка Татарстан із поголів'ям 1030,6 тис. голів (5,3% у загальноросійському поголів'ї). По відношенню до 1 жовтня 2015 року скорочення поголів'я становило 0,8% або 8,4 тис. голів.
Третє місце займає Республіка Дагестан із часткою у загальному поголів'ї лише на рівні 5,2% (1007,5 тис. голів). У цьому регіоні спостерігається зростання поголів'я худоби за рік на 0,9% або на 9,3 тис. голів.
Алтайський край знаходиться на 4-му місці в РФ за поголів'ям ВРХ станом на 1 жовтня 2016 (820,1 тис. голів). Частка у всьому поголів'я ВРХ склала 4,2%. За рік поголів'я знизилося на 2,7%, або на 22,7 тис. голів.
У Ростовській області з поголів'ям 601,0 тис. голів частка в загальноросійському поголів'ї склала 3,1%. По відношенню до 1 жовтня 2015 року поголів'я скоротилося на 1,8%, або на 11,1 тис. голів.
- 6. Оренбурзька область - 577,0 тис. голів, частка у загальному поголів'я ВРХ у Росії - 3,0%.
- 7. Краснодарський край – 541,3 тис. голів, 2,8%.
- 8. Республіка Калмикія – 523,0 тис. голів, 2,7%.
- 9. Забайкальський край– 485,4 тис. голів, 2,5%.
- 10. Новосибірська область– 483,3 тис. голів, 2,5%.
- 11. Воронезька область – 464,1 тис. голів, 2,4%.
- 12. Брянська область – 463,4 тис. голів, 2,4%.
- 13. Омська область – 434,0 тис. голів, 2,2%.
- 14. Красноярський край– 432,6 тис. голів, 2,2%.
- 15. Саратівська область – 430,3 тис. голів, 2,2%.
- 16. Республіка Бурятія – 415,3 тис. голів, 2,1%.
- 17. Ставропольський край– 382,8 тис. голів, 2,0%.
- 18. удмуртская Республіка– 350,2 тис. голів, 1,8%.
- 19. Челябінська область– 346,5 тис. голів, 1,8%.
- 20. Іркутська область – 315,6 тис. голів, 1,6%.
Поголів'я ВРХ станом на 1 жовтня 2016 року у господарствах усіх категорій у регіонах, що не увійшли до ТОП-20, налічувало 8 232,1 тис. голів (42,3% у загальному поголів'ї ВРХ у Росії).
Виробництво яловичини у 2016 році
Виробництво яловичини в Росії (сукупне, як від худоби молочних, так і м'ясних порід) у січні-вересні 2016 року, за розрахунками АБ-Центр склало 953,0 тис. тонн у перерахунку на забійну вагу (1 677,2 тис. тонн живою вагою за даними Росстату).
По відношенню до січня-вересня 2015 року виробництво яловичини скоротилося на 1,3% (на 12,2 тис. тонн у забійній вазі). За два роки, по відношенню до січня-вересня 2014 року, зниження становило 2,9% (28,4 тис. тонн у забійній вазі), за 3 роки виробництво яловичини в РФ скоротилося на 1,0% (на 9,2 тис. .
Приріст виробництва спостерігається лише у селянсько-фермерських господарствах, де у січні-вересні 2016 року виробили 80,6 тис. тонн яловичини у забійній вазі. За останні 3 роки, до січня-вересня 2013 року, приріст виробництва яловичини тут становив 33,4% (20,0 тис. тонн).
У сільгоспорганізаціях за 3 роки обсяги виробництва скоротилися на 0,1% (на 0,2 тис. тонн), у господарствах населення - на 5,5% (на 29,1 тис. тонн).
У структурі виробництва яловичини у січні-вересні 2016 року 39,5% припало на сільгоспорганізації, близько 52,1% – на господарства населення, 8,5% – на селянсько-фермерські господарства.
У Останніми рокамивідзначається як скорочення виробництва яловичини, а й імпорту цього виду м'яса до, у результаті падає його споживання.
Виробництво яловичини у 2016 році у регіонах
Важливо!Дані про виробництво яловичини по регіонах Росії представлені у перерахунку на забійну вагу.
Основний виробник яловичини в Росії у січні-вересні 2016 року – Республіка Башкортостан. У цей час її частка у загальному обсязі виробництва яловичини до досягла 7,1% (67,9 тис. тонн). По відношенню до січня-вересня 2015 року обсяг знизився на 13,1%, або на 10,2 тис. тонн.
На другому місці за обсягом виробництва яловичини у січні-вересні 2016 року знаходиться Республіка Татарстан із часткою 5,5% (52,7 тис. тонн у забійній вазі). У республіці обсяги виробництва стосовно аналогічного періоду 2015 року зросли на 5,3%, або на 2,6 тис. тонн.
Ростовська область займає третє місце з виробництва яловичини у січні-вересні 2016 року – 41,4 тис. тонн (4,3% у загальному обсязі виробництва). Тут також спостерігається зростання на 5,2%, або на 2,0 тис. тонн.
Алтайський край виробив у січні-вересні 2016 року 40,8 тис. тонн яловичини у забійній вазі, що на 3,9% або на 1,6 тис. тонн менше, ніж за аналогічний період 2015 року. Частка Алтайського краюу загальноросійському виробництві яловичини у 2016 році становила 4,3% (4-е місце в РФ).
У Краснодарському країу січні-вересні 2016 року виробили 40,2 тис. тонн яловичини (4,2% у загальному обсязі виробництва, 5 місце в РФ). Зростання по відношенню до січня-вересня 2015 року склало 2,1% або 0,8 тис. тонн.
Крім цих регіонів у ТОП-20 регіонів-виробників яловичини у господарствах усіх категорійу січні-вересні 2016 року увійшли:
- 6. Воронезька область (обсяг виробництва – 38,8 тис. тонн у забійній вазі, частка у загальному обсязі виробництва яловичини – 4,1%).
- 7. Республіка Дагестан (27,6 тис. Тонн, 2,9%).
- 8. Саратовська область (26,7 тис. Тонн, 2,8%).
- 9. Волгоградська область (26,4 тис. Тонн, 2,8%).
- 10. Брянська область (24,0 тис. Тонн, 2,5%).
- 11. Ставропольський край (23,7 тис. Тонн, 2,5%).
- 12. Новосибірська область (21,5 тис. Тонн, 2,3%).
- 13. Оренбурзька область (21,4 тис. Тонн, 2,2%).
- 14. Красноярський край (21,1 тис. Тонн, 2,2%).
- 15. Омська область (19,7 тис. Тонн, 2,1%).
- 16. Самарська область(18,1 тис. Тонн, 1,9%).
- 17. Орловська область(16,8 тис. Тонн, 1,8%).
- 18. Білгородська область (15,3 тис. Тонн, 1,6%).
- 19. Свердловська область(15,2 тис. Тонн, 1,6%).
- 20. Республіка Калмикія (15,0 тис. Тонн, 1,6%).
Сукупне виробництво яловичини у січні-вересні 2016 року у господарствах усіх категорій у регіонах, що не увійшли до ТОП-20, становило 378,7 тис. тонн у забійній вазі (39,7% у загальному обсязі виробництва яловичини).
Виробництво молока у 2016 році
Виробництво молока в Росії у господарствах усіх категорій у січні-вересні 2016 року становило 24 031,9 тис. тонн. Відносно аналогічного періоду 2015 року надої молока знизилися на 0,7% або на 163,0 тис. тонн. До аналогічного періоду 2014 року – на 0,9% або на 224,4 тис. тонн, до січня–вересня 2013 року – на 0,8% або на 203,8 тис. тонн.
Приріст виробництва стався у сільгоспорганізаціях та селянсько-фермерських господарствах. Так, за 3 роки (у січні-вересні 2016 року по відношенню до січня-вересня 2013 року) у сільгоспорганізаціях виробництво молока зросло на 5,8% або на 632,2 тис. тонн. У селянсько-фермерських господарствах зростання склало 15,0% або 210,4 тис. тонн. У господарствах населення спостерігається зниження обсягів виробництва на 8,8% чи 1 046,4 тис. тонн.
У структурі виробництва молока у січні-вересні 2016 року 48,0% припало на сільгоспорганізації, 45,3% – на господарства населення, 6,7% – на селянсько-фермерські господарства.
Виробництво молока у 2016 році по регіонах
Лідер із виробництва молока у січні-вересні 2016 року – Республіка Башкортостан (1 425,5 тис. тонн). Частка республіки у виробництві молока до становила 5,9%. По відношенню до січня-вересня 2015 року відбулося зростання виробництва на 0,4% або на 5,5 тис. тонн.
На другому місці знаходиться Республіка Татарстан з показниками 1 373,8 тис. тонн (5,7% у загальних надоях молока в РФ). Зростання по відношенню до аналогічного періоду 2015 року склало 1,0% або 13,8 тис. тонн.
Алтайський край займає третє місце з часткою у загальному виробництві на рівні 4,6% (1112,5 тис. тонн). Тут спостерігається зниження надоїв молока стосовно січня-вересня 2015 року на 0,9% або на 10,6 тис. тонн.
У Краснодарському краї у січні-вересні-2016 року надої становили 1 018,8 тис. тонн (4,2% у загальноросійському виробництві молока). Відносно аналогічного періоду 2015 року виробництво зросло на 1,2% або на 12,1 тис. тонн.
Замикає п'ятірку регіонів-лідерів із виробництва молока у січні-вересні 2016 року Ростовська область – 846,3 тис. тонн (3,5% у загальних надоях молока). Зниження по відношенню до січня-вересня 2015 року становило 0,02% або 0,1 тис. тонн.
Крім цих регіонів у ТОП-20 регіонів-виробників молокау господарствах усіх категорій у січні-вересні 2016 року увійшли:
- 6. Воронезька область (обсяг виробництва – 660,6 тис. тонн, частка у загальноросійському виробництві молока – 2,7%).
- 7. Республіка Дагестан (645,1 тис. Тонн, 2,7%).
- 8. Оренбурзька область (619,8 тис. Тонн, 2,6%).
- 9. Саратівська область (587,1 тис. Тонн, 2,4%).
- 10. Удмуртська Республіка (580,1 тис. Тонн, 2,4%).
- 11. Красноярський край (562,2 тис. Тонн, 2,3%).
- 12. Новосибірська область (535,3 тис. Тонн, 2,2%).
- 13. Омська область (512,8 тис. Тонн, 2,1%).
- 14. Ставропольський край (504,7 тис. Тонн, 2,1%).
- 15. Свердловська область (501,2 тис. Тонн, 2,1%).
- 16. Нижегородська область(474,7 тис. Тонн, 2,0%).
- 17. Московська область (472,8 тис. Тонн, 2,0%).
- 18. Ленінградська область(458,9 тис. Тонн, 1,9%).
- 19. Кіровська область(458,4 тис. Тонн, 1,9%).
- 20. Тюменська область(426,4 тис. Тонн, 1,8%).
Сукупне виробництво молока у січні-вересні 2016 року у господарствах усіх категорій у регіонах, які не увійшли до ТОП-20, становило 10 254,7 тис. тонн (42,7% у загальному обсязі виробництва молока).
