Чому чайник шумить перед закипанням? Електричний чайник сильно шумить, що робити
Щодня на сотнях мільйонів кухонь у всьому світі кілька разів на добу кипить вода. І кожна людина хоч раз у житті ставила собі запитання: «чому перед закипанням виникає шум?». Хтось одразу згадує шкільну програму і в пам'яті виринає незвичайне слово «кавітація».
"Якісь бульбашки лопаються - тому і шум", - послужливо підказує підсвідомість. Але точний перебіг процесу мало хто пам'ятає. І тим більше мало хто знає, що шум створюють одночасно два явища.
Що таке кипіння?
Що таке кипіння? Є чітке визначення: «Кипіння – пароутворення, що відбувається одночасно у всьому обсязі рідини». Для запуску процесу обов'язково дотримання наступних умов:
- Наявність центрів пароутворення;
- Постійне підведення тепла;
Досягнення рідиною певної температури, яка називається температурою кипіння.
Чому у киплячій воді утворюються бульбашки пари?
Центри пароутворення, навколо яких починають з'являтися бульбашки - це дрібні тріщини, жирні плями, тверді частинки – порошинки. Вони затримують невеликі обсяги повітря, а рідина замикає повітря до початку кипіння. Також у воді містяться розчинені гази: кисень, азот, вуглекислий газ. Зв'язки між молекулами газу та молекулами води слабкі і при нагріванні швидко руйнуються. Коли розчинений газ вивільняється, то тиск води змушує його набути найбільш енергоефективної – сферичної форми. Виходять бульбашки.
Після виділення газу, висока температураприступає до поділу молекул рідини. Утворюється пара, яка виділяється всередину вже сформованих бульбашок. Так розпочинається процес кипіння.
Причини шуму під час закипання
Перші ознаки кипіння можна спостерігати біля дна чайника – там максимальна температура, саме там з'являються перші бульбашки. Кожен із них містить газ та насичену пару. Поки бульбашка невелика, вона утримується силами поверхневого натягу. Потім молекули води, що швидко рухаються, які утворюють пару, накопичуються всередині бульбашки і він починає збільшуватися. Відрив відбувається в той момент, коли сила Архімеда, що виштовхує пляшечку, стає більше сил натягу, що утримують його. Бульбашка звільняється і прямує до поверхні
Відрив викликає коливання рідини. Саме ці коливання є першою причиною шуму під час кипіння.. Можна оцінити частоту звуку. Вона обернено пропорційна часу, який потрібний бульбашці, щоб відірватися від дна. Час характеризує силу коливання, викликаного відривом.
Розрахунки показали, що середнє відриву порядку 0,01 секунди, отже частота звуку близько 100 Гц. Саме ці дані дозволили вченим зрозуміти, що існує ще якась причина шуму при кипінні чайника. Адже реальна частота звуку була виміряна і виявилася значно більшою за розраховану.
Відкриття двоїстої природи шуму було зроблено шотландським вченим Джозефом Блеком. Це сталося у 18 столітті під час його роботи в університеті Единбурга.
Основне джерело шуму під час закипання води
Саме Джозеф Блек першим досліджував процес кипіння та встановив джерело додаткового шуму. Він виявив, що не всі бульбашки відриваючись від дна і стін досягають поверхні. А на самому початку процесу закипання жоден пляшечку не досягає поверхні - вони пропадають у товщі води.
Явище так зацікавило вченого, що він провів кілька безсонних ночей, намагаючись виявити причину зникнення бульбашок. Дослідження допомогли зробити правильний висновок. Відповідь виявилася простою – різниця температур. На початку свого руху бульбашки перебувають у гарячій частині судини. Тиск насиченої пари дозволяє їм зберігати сферичну форму.
Зміна звуку під час кип'ятіння води
При русі вгору, бульбашки потрапляють у холодніші шари. Пара починає конденсуватися, тиск усередині падає. Якоїсь миті він більше не може утримувати форму і хлопається. Явище утворення, відриву та схлопування бульбашок під час кипіння назвали «кавітація». Були проведені необхідні розрахунки, Які показали – частота звуку при схлопывании близька до значення 1000 Гц. Дані відповідають експериментально виміряним параметрам. У міру нагрівання рідини, бульбашки перестають хлопатися і рівень шуму змінюється. Частота звуку помітно знижується. Незабаром вже всі без винятку бульбашки досягають поверхні. Шум стихає, виникає «булькання».
Народження, відрив, спливання та лопання бульбашок – фізичне явище, яке щодня бачать мільйони людей. Але кипіння складніше, ніж здається спочатку. Можна виділити два процеси: кавітацію та коливання рідини під час відриву бульбашки. Характерний звук викликають обидва, але акустичний ефект одного легко відрізнити від іншого. По шуму можна легко визначити, коли вода в чайнику нагрілася до потрібної температури.
Чому шумить чайник, коли кип'ятить воду і чим ближче до закипання, тим сильніше, а коли вода закипає, набагато слабше? і отримав найкращу відповідь
Відповідь від Урій Мелікаєв[гуру]
Причина будь-якого звуку – механічні коливання середовища. У недогрітій рідині на гарячій поверхні справді утворюються бульбашки пари, але вони не піднімаються до поверхні. Підростаючи бульбашку стосується "маківкою" холоднішої рідини, пара конденсується і бульбашка схлопується. Тобто бульбашка весь час "дихає". Це призводить до виникнення коливань води в чайнику. Цей процес триває до тих пір, поки вся рідина не прогріється до температури кипіння – бульбашки більше не хлопаються, а піднімаються до поверхні.
Відповідь від *Janelle *[гуру]
Ну бо... Вода щось булькає і закипає, молекули починають від високої температури рухатися швидше, і ось тому.
Відповідь від Philipp Petrov[гуру]
мені здається тому, що до закипання шум видають багато дрібних бульбашок пари, а на момент закипання вони просто зливаються і великі бульбашки вже не так сильно шумлять
Відповідь від Олександр грішнєв[гуру]
Бульбашкове кипіння води переходить у плівкове.
Відповідь від Гена Васильківець[гуру]
Є ДВА ВІДПОВІДІ:
1. Мікроорганізми починають кричати, щоб їх не варили.
2. Бульбашки пари, які утворюються біля дна чайника на мікротріщинах або незмочуваних крапельках жиру, піднімаються до поверхні і врешті-решт лопаються і вся пара, що накопичилася в них, виходить на поверхню. Таких бульбашок дуже багато, тому сильний шум. Коли ж чайник закипів то бризки стають більше, але їх кількість менша, і шум слабшає. І взагалі краще знайди Ладсберга та почитай. Це здається 1 тому.
Відповідь від Alex[Новичок]
А якщо вода википить взагалі перестане шуміти.
Відповідь від Користувач видалено[майстер]
Шум - річ таємнича та загадкова!
Відповідь від Vladimir[гуру]
Шумить повітря. При нагріванні води розчинність газів у ній сильно знижується, а основна кількість розчиненого повітря видаляється при температурі близькою до температури кипіння. Моє твердження легко перевірити: налити в чайник газованої мінералки та нагрівати. вуглекислого газуу воді розчиняється набагато більше ніж повітря і ефект виникнення шуму при нагріванні газування дуже виразний.
Відповідь від Moby Dick[гуру]
Шум, який ма чуємо при закипанні чайника, це, як не дивно, звук бульбашок пари, що хлопаються, які, піднімаючись вгору, охолоджуються. Коли вожа вже закипіла, процес схлопування припиняється і звук різко змінює свій характер.
Відповідь від Cor48[гуру]
Щодо схлопування бульбашок пара все правильно, а ось наростання звуку пов'язано з розмірами цих бульбашок, чим вони більші тим сильніший гідравлічний удар при їх схлопуванні і як наслідок голосніше звук
Відповідь від Ольга Абрамова[Новичок]
чайник шумить не до добра так говорили раніше, адже він не завжди шумить.
Відповідь від Ірина фаррахова[Новичок]
Причина будь-якого звуку – механічні коливання середовища. У недогрітій рідині на гарячій поверхні справді утворюються бульбашки пари, але вони не піднімаються до поверхні. Підростаючи бульбашку стосується "маківкою" холоднішої рідини, пара конденсується і бульбашка схлопується. Т. е пляшечку весь час "дихає". Це і призводить до виникнення коливань води у чайнику. Цей процес триває до тих пір, поки вся рідина не прогріється до температури кипіння – бульбашки більше не хлопаються, а піднімаються до поверхні.
ГОЛОВНА » РЕШЕБНИК
2014-05-31
Чому чайник шумить сильніше перед тим, як закипіти?
Рішення:
Перед закипанням у найбільш гарячих областях чайника, наприклад біля стінок, починають утворюватися бульбашки пари. Однак внаслідок зіткнення з холоднішими масами води температура стінок бульбашок може виявитися недостатньою для створення в бульбашках атмосферного тиску. Тому бульбашки, що тільки що утворилися, схлопуються, що і викликає сильний шум.
Ви ніколи не думали над тим, що ж видає звуки під час закипання чайника?
Якщо добре подумати, можна здогадатися.
Чому чайник шумить під час нагрівання?
А найкраще відразу піти і подивитися в чайник — ми побачимо бульбашки повітря, що піднімаються, які в кінці свого шляху лопаються і видають звук.
А звідки беруться ці бульбашки?
Припустимо, що у нас звичайний електричний чайник, який нагріває воду за допомогою струму, що нагріває спіралі знизу чайника. Тому на дні чайника дуже висока температура, яка вища, ніж у вершині судини. Через це унизу утворюються бульбашки, які утворюються під час кипіння. Після того, як вода сильно нагрівається, бульбашки відокремлюються від дна чайника і пливуть вгору, де зменшуються, поки не луснуть.
Пізніше ми не чуємо схлопування, тому що температура у чайнику дуже велика. Чайник кипить, і ми чуємо тільки булькання, тому що ці бульбашки стають дуже більшими від нагріву і їх стає набагато більше.
Можливо, звичайно, це відбувається через зіткнення гарячого з холодним, і коли вода сильно нагрівається, звук стає меншим. Але ж ми все одно чуємо булькання!
До речі, не слід забувати, що звуки загасають в обсязі кімнати, і що наше вухо сприймає низькі та високі частоти по-різному і через це шум стає менш помітним при нагріванні.
На закінчення скажу: "Яка різниця, як там булькає, головне, щоб чай був смачний!"
Оцінка: 3
Унікальність: 97 %
Дата публікації: 30.03.2012 19:41
Фактрумпопереджає: незважаючи на те, що це дуже важливо знати, цього не навчають у школі. Коли вода закипає, її склад змінюється, що цілком нормально: леткі компоненти перетворюються на пару і випаровуються. Таким чином, кип'ячена вода є безпечною для пиття.
Але коли вода закипає повторно, все змінюється на гірший бік:
Кип'ячена вода повністю позбавлена смаку.Якщо її перекип'ятити кілька разів, вона стає дуже несмачною. Дехто може заперечити, що сира вода теж не має смаку. Не. Проведіть невеликий досвід.
Через певні проміжки часу попийте води з-під крана, профільтрованої води, що кип'ятять один раз і кип'яченої багато разів. Всі ці рідини матимуть різний смак.
Життя вирує
Коли ви вип'єте останній варіант (кип'ячену багато разів), то в роті залишиться неприємний післясмак, якийсь металевий присмак.
Крім того, якщо ви вирішили повторно прокип'ятити воду, звертайте увагу на те, як багато часу пройшло із процесу минулого кип'ятіння.Якщо пройшло достатньо довгий часто воду краще злити і залити в чайник свіжої води. Справа в тому, що у стоялій воді швидше розвиваються різні шкідливі мікроорганізми, та й більше потрапляє пилу та іншого сміття.
Отже, кілька корисних порад:
- для кип'ятіння щоразу наливайте свіжу воду;
- не кип'ятіть рідину повторно і не доливайте до її залишків свіжу;
- перед тим, як воду прокип'ятити, дайте їй постояти кілька годин, щоб важкі речовини осіли на дно;
- налив окропу в термос (для приготування лікарського збору, наприклад), закривайте його пробкою через кілька хвилин, не відразу.
Читайте також: Ось чому ми повинні починати роботу чи навчання не раніше 10 ранку
Сподобався піст? Підтримай Фактрум, натисніть:
www.propochemu.ru. 17.11.2015
uForum.uz > ТЕМАТИЧНІ ФОРУМИ > Розминка для мізків > Чому шумить чайник
Перегляд повної версії: Чому шумить чайник.
09.03.2011, 10:42
Alexander Sofyenkov
09.03.2011, 10:48
Чому шумить чайник з водою перед закипанням і шум різко спадає в момент закипання? Які процеси створюють такий гамір? Відгадку не питайте ... я її не знаю, можу тільки припускати.
Біля нагрітого дна чайника вода перетворюється на пару, бульбашки з парою піднімаються вгору. Але не досягнувши поверхні, пара остигає, пухирці схлопуються.
Звідси й галас.
Весь процес можна підглянути у скляному чайнику.
09.03.2011, 10:53
Alexander Sofyenkov
09.03.2011, 11:04
Але не досягнувши поверхні, пара остигає, пухирці схлопуються. Звідси й шум. То чому шум? Схлопуються - це ж не лопаються. Тим більше, що схлопуються так само рівномірно як і з'являються. До речі, при нагріванні води в каструлі (без кришки) такого звуку немає, а при Вашому поясненні звук не мав би зникнути.
Може, гідродинамічні та акустичні характеристики чайника якось впливають 🙂
Потрібно поспостерігати
Evgeniy Sklarevskiy
09.03.2011, 11:38
в каструлі (без кришки) такого звуку немає Значить вся справа в носику!
09.03.2011, 11:45
Схлопуються - це не лопаються.
09.03.2011, 11:52
Ви в долоні поплескайте, і подумайте, звідки шум. Коли я долоні притискаю - шуму немає (це відповідає зворотній абсорбції пари у воду), а якщо і є - то від повітря, що виривається, що виривається з долонь (а у нас пара, що виривається, немає - тиск пари не нижче тиску води на стінки міхура). Так?
Значить, вся справа в носику!
Чому чайник при включенні шумить, потім замовкає, а потім уже до закипання шумить?
Може бути… а що примушує носик свистіти, коли вода не кипить і що заважає носику свистіти сильніше, коли пара валом йде при кипінні? Треба поспостерігати. Начебто куди простіше процес пароутворення, та ми і тут до ладу нічого не знаємо.
09.03.2011, 13:02
То чому шум? Схлопуються - це ж не лопаються. Тим більше, що схлопуються так само рівномірно як і з'являються.
При схлопывании відбувається короткочасне локальне зміна тиску — суть та сама звукова хвиля. Це не єдиний приклад - з тієї ж причини при розбиванні лампи розжарювання дзвін супроводжується ясно чутною бавовною. Рівномірність появи та лопання бульбашок відносна - між схлопування проходить деякий час, тривалість цих проміжків різна, але добре укладається в деякі рамки. Результат — справжнісінький "білий шум", "голос" хаосу.
Ви в долоні поплескайте, і подумайте, звідки шум.
А як звучить бавовна однієї долоні?
09.03.2011, 16:15
Це не єдиний приклад - з тієї ж причини при розбиванні лампи розжарювання дзвін супроводжується ясно чутною бавовною. Антон. Тут ситуація інша. Пара збирається в бульбашку і назад перетворюється на воду прилипаючи до більш холодній воді. Надлишкового тиску взагалі немає. Лопається/зхлопується кулька абсолютно рівномірно протягом відносно тривалого часу, порівнянного з часом життя бульбашки.
09.03.2011, 20:09
Надлишкового тиску взагалі немає.
Є 🙂 Тільки не надмірне, а навпаки — негативне, тому що при конденсації пари бульбашка виявляється нічим не заповнена. Він хлопається, звідси й звук.
Alexander Sofyenkov
10.03.2011, 01:02
Знайшов цікаву статтю про кипіння води: http://www.t-z-n.ru/prehme/int_boiling.html
10.03.2011, 01:43
Тільки не надмірне, а навпаки - негативне Так процес розчинення бульбашки безперервний, звідки раптом утворитися порожнечі без тиску? Ось у чому питання.
11.03.2011, 13:51
Бульбашки пари подорожують від гарячого дна до холодних верхніх шарів і стають водою, хлопаючись з великою швидкістю та утворенням звукових хвиль. Шум буде як у чайнику, так і в каструлі.
Переміщаючись в область з більш високим тиском, бульбашка кавітує, захлопується, випромінюючи ударну хвилю. "Кавітування" відбувається як результат різкого зниження тиску в рідині. Саме це руйнує поверхню насосів гребних гвинтів, гідротурбін. Завдяки «кавітуванню» у пральних машинахвиходить дбайливе прання та й чистити предмети старовини зручніше.
11.03.2011, 14:45
Бульбашки пари подорожують від гарячого дна до холодних верхніх шарів і стають водою, плескаючись з великою швидкістю та утворенням звукових хвиль. Є підтвердження? Шум буде як у чайнику, так і в каструлі. У Вас у казані шурпа перед закипанням шумить?
11.03.2011, 14:48
Чому шумить чайник з водою перед закипанням і шум різко спадає в момент закипання?
А ви самі на комфорку сядьте ... теж мабуть мовчки це не вийде .... 🙂
А якщо серйозно, то шумить і електричний чайник.
Я думаю що це відбувається через нагрівання спіралі (тену) та швидкого розігріву води біля нього. У разі газу - розігрівається метал на боковинках чайника, і крапельки пари і плівка води, що змочує боковинки, швидко випаровується (ефект майже такий самий, як капнути воду на розпечений метал).
тобто це локальне кипіння дрібних крапельок води. А коли вода закипає вже по всьому об'єму, то випаровується вона рівномірно…
11.03.2011, 15:23
Такі безапеляційні докази: Бульбашки пари подорожують від гарячого дна до холодних верхніх шарів і стають водою, плескаючись з великою швидкістю та утворенням звукових хвиль. Є підтвердження? Математична модель? Шум буде як у чайнику, так і в каструлі. У Вас у казані шурпу перед закипанням шумить?
14.03.2011, 11:41
А воно комусь треба те? Питання у чому? Чому шумить чайник? Хіба обов'язково математично моделювати, щоби пояснити чому?
Спробуй *** підтвердження зробити наступні досліди:
1. Нагрівай чайник із різною кількістю води: від 200 мл до 1,5 л.
На початку нагрівання кілька секунд чайник не видає звуку; потім з'являється
і наростає шум, що досягнув свого максимуму, починає стихати і
змінюється бульканням окропу.
Кількість води не впливає на інтенсивність звуку, але чим більше води,
тим довше кожен з шумових періодів (тиша, наростаючий і
згасаючий шум, булькання).
2. Те саме, але з відкритою кришкою.
Характер зміни шуму такий самий (тиша, наростаючий і
згасаючий шум, булькання), але: по-перше, шум став гучнішим, по-друге, при тому
а кількості води тривалість другого етапу збільшилася.
Шум з'являється разом з дрібними бульбашками на тені чайника, які,
відірвавшись від тену, не досягають поверхні води, а «розчиняються» у ній.
3. Помісти всередину чайника, на порожнистий предмет, що нагріває елемент (скляна
пляшка).
Сила звуку зменшиться, характер шуму не зміниться.
4. Затисніть чайник між двох дерев'яних плашок.
Результат досвіду збігається із результатом досвіду №2.
Гіпотеза 1.
При включенні нагрівальний елемент чайника
починає інтенсивно нагрівати нижні шари води,
виділення дрібних бульбашок пара. Бульбашки пара
починають підніматися і, доторкнувшись ще не
нагрітою масою води, що конденсуються. В результаті
миттєвої конденсації відбувається багаторазове «схлопування» дрібних бульбашок пари,
яке породжує вібрацію води і, як наслідок,
шум. Наростання шуму на початку дослідів пояснюється
збільшенням кількості бульбашок – прилеглий до
тену шар води починає прогріватися. Поясненням
затихання є те, що температура води в чайнику
підвищується і процес конденсації пари у воді
сповільнюється, а вода починає кипіти.
Підтвердження цієї гіпотези:
Поява шуму разом із бульбашками на тені чайника;
Зменшення шуму при нагріванні води у чайник;
Зменшення шуму при встановленні на тені порожній скляна пляшка –
зменшилася площа зіткнення тену з водою.
Корпус чайника не можна вважати джерелом шуму, тому що:
З відкритою кришкою чайник шумить сильніше, а затиснутий у «тиски» чайник
шумить щонайменше, тобто. Корпус служить і для звукоізоляції.
Остаточним підтвердженням гіпотези послужить нагрівання води в тому.
ж чайнику, але із зменшеною потужністю нагрівального елемента.
Поекспериментуй із його теном.
Висновки:
Кількість води в чайнику впливає на швидкість закипання: чим більше води,
тим більше чекати кипіння;
Закрита кришка зберігає тепло в чайнику і вода закипає швидше;
Чайник шумить менше, якщо в ньому підігрівають воду, що ще не охолола.
Вода у каструлі перед закипанням у мене шумить, а у Вас? 🙂
14.03.2011, 18:59
Вода в каструлі перед закипанням у мене шумить, а у Вас? Я воду кип'ятаю іноді в казані і казан не шумить. А чайник шумить… навіть із відкритою кришкою 🙂
Evgeniy Sklarevskiy
15.03.2011, 00:13
Я воду кип'ячу іноді в казані і казан не шумить. А чайник шумить... навіть із відкритою кришкою. А якщо до казана носик припаяти? Які прогнози?
15.03.2011, 08:58
А якщо до казана носик припаяти? Які прогнози? Шуміти не буде… тут все ж таки питання в температурі поверхні, що стикається з водою. У казана вона нижча, бо чавун товстий, а у бляшаної каструлі вищий, бо жерсть тонша. Говорю ж без математичної моделі з бульбашками не розібратися 🙂
15.03.2011, 14:03
У казана вона нижче, тому що чавун товстий, а у бляшаної каструлі вище, тому що жерсть тонша. А мені здавалося, що різниця в площі поверхні. Чавун все-одно прогріється, але площа зіткнення у казана більше і "об'ємніше" що ... відповідно нагрівається рідина за більшим об'ємом, і різниця в температурі у нижніх і верхніх шарів води - менше.
15.03.2011, 14:30
і "об'ємніше" щось ... Може бути і так. За рахунок товстої стінки тепло краще перерозподіляється від дна до країв ... але тоді мав би "шуміти" великий казан для плову, але він теж не шумить.
15.03.2011, 17:09
А що для Вас є шумом? Скільки дБ? 🙂
що станеться якщо ту ж воду в чайнику прокип'ятити у вакуумі?
28.03.2011, 11:40
що станеться якщо ту ж воду в чайнику прокип'ятити у вакуумі? У мене пальник газовий - у вакуумі не горить.
Через відсутність думок фонтанує щось, що вважають за дотепність
Шум виникає за умов високого градієнта температури води. У тонкостінних та електричних чайниках така ситуація типова, а казані – ні.
28.03.2011, 16:09
фонтанує щось, що приймають за дотепністьТут сказали щось веселе?
Де? Шум виникає в умовах високого градієнта температури води. У тонкостінних та електричних чайниках така ситуація типова, а казані – ні. З цим згоден, але одразу краще було все уточнити. Наприклад у сковорідці тонкостінної (вок, наприклад) звук би з'явився? Відповідь так і ні — залежить від інших фізичних параметрів. Для появи звуку перед кипінням потрібна комбінація з:
висновок: не в кожному чайнику і не завжди вода перед кипінням шумить - тут справа не у формі носика, а в кількості води та конструкції чайника. Якщо, наприклад, в керамічний чайник покласти кип'ятильник, то за теорією, що вийшла, вода шуміти перед закипанням не повинна.
28.03.2011, 20:46
фонтанує щось, що приймають за дотепністьТут сказали щось веселе? Де? Шум виникає в умовах високого градієнта температури води. У тонкостінних та електричних чайниках така ситуація типова, а казані – ні. З цим згоден, але відразу краще було все уточнити. Наприклад, у сковорідці тонкостінної (вок, наприклад) звук би з'явився? Відповідь так і ні — залежить від інших фізичних параметрів. Для появи звуку перед кипінням потрібна комбінація з:
1) тонкого та бажано плоского дна(Для високої тепловіддачі від пальника до води);
2) високої стінки судини (тому і плоского дна), для того, щоб вода в верхніх шарахнагрівалася тільки за рахунок конвекції теплої води, але не від стінок - тому коза і не підходить - тепловіддача йде і від стінок казана і звук не з'являється.
3) Достатня кількість води в посудині, щоб нагрівання верхніх шарів значно відставало від нижніх.
Тобто. висновок: не в кожному чайнику і не завжди вода перед кипінням шумить - тут справа не у формі носика, а в кількості води та конструкції чайника. Якщо, наприклад, в керамічний чайник покласти кип'ятильник, то за теорією, що вийшла, вода шуміти перед закипанням не повинна.
Не повинна по-вашому, адже шумить. Може, справа в кавітації?
vBulletin® v3.8.5, Copyright 2000-2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Переклад: zCarot
Сьогодні поговоримо про електричні чайники, точніше про пов'язані з ними домисли та помилки.
У коментарях ви можете написати свою думку.
Міф 1. Вода в чайнику під час кип'ятіння насичується шкідливими речовинами
Це справедливо лише для продукції найнижчої якості. Якщо корпус електрочайника виконаний з високоякісного матеріалу, небезпеки немає ніякої. Найбільш екологічними в цьому плані є скло і кераміка, які, по суті, не здатні вступати в хімічні реакції. Причому всупереч існуючій думці сучасні скляні чайникидуже міцні та стійкі до пошкоджень.
Але надійніше за керамічні та скляні електрочайники їх металеві побратими. Металеві вироби більш довговічні, а якісна нержавіюча стальтакож не виділяє ніяких шкідливих складових при нагріванні (прим.: до речі, зараз на ринку посуду дуже багато неякісної імпортної нержавіючої сталі – виробники та менеджери про здоров'я споживача не думають – див. наші статті про посуд. Але чайників це стосується менше, т.к. у них з нержавійкою стикається просто вода, а не кисле середовище, як у каструлях).
Щодо пластикових моделей, то для їх виробництва, теоретично, повинен використовуватися тільки безпечний харчовий пластик, термін придатності якого становить близько 3-х років. На наш погляд, металеві та скляні електрочайники все ж таки краще пластмасових, т.к. пластифікатори хоч і в малих дозах, але поступово переходять у воду.
Чому електрич. чайник починає шуміти, як тільки в ньому з'явиться накип?
А після закінчення цих 3-х років прилад точно краще замінити новим. На сайтах магазинів представлено великий асортиментелектричних чайників різних моделей, тому якщо виріб потребує заміни, просто зайдіть і виберіть новий відповідний пристрій.
Міф 2 (це міф, а щоправда – прим. редакції). Електрочайники можуть стати причиною пожежі
Сучасні чайники мають потужність 2-2.5 кВт і розраховані на стандартне проведення, іноді можна зустріти моделі на 3 кВт, які можна використовувати тільки в тому випадку, якщо проводка знаходиться в ідеальному стані. Використання останнього видувиробів за недостатньо якісної проводки якраз і може стати причиною короткого замикання. Єдине, що варто відзначити - замикання через неякісне проведення може виникнути при використанні будь-якого електроприладу - не тільки чайника. У будь-якому випадку, з електрочайниками варто бути обережнішими.
Міф 3. У електрочайниках з "позолоченою" спіраллю накип не утворюється
"Позолота" на спіралі виробу - нітрид титану. Це з'єднання, стійке до дії різноманітних хімічних речовинта захищає спіраль тільки від корозії. Захист від накипу забезпечується використанням очищеної або джерельної води, а також придбанням чайників, обладнаних вбудованими фільтрами. Краще не купувати чайники з "позолоченою" спіраллю, тому що "позолота" поступово переходить у споживану воду, і нічого хорошого в цьому немає.
Міф 4. В електричному чайнику не можна нагрівати невелику кількість води
За наявності у приладу функції автовідключення під час закипання та роботи без води, в ньому можна сміливо гріти воду для однієї чашки. Потрібно стежити, щоб рідина повністю покрила нагрівальний елемент.
Міф 5. Електрочайники придатні для розігріву супу та кип'ятіння молока
Хто з перших користувачів електричних чайників не намагався варити у них пельмені, сосиски чи підігрівати суп? Пам'ятаєте результат? А ще пам'ятайте, що в посібнику до будь-якого виробу сказано, що в нього не можна поміщати нічого, крім води, оскільки частинки їжі можуть пристати до нагрівального елемента, а рідина, що розширилася, видавити кришку приладу? Аналогічно цьому не варто застосовувати газовану воду для чищення чайника від накипу. Наші допитливі умидавно з'ясували, що ті ж “Кока-Кола” або “Спрайт” містять у складі ортофосфорну та лимонні кислотиякі розчиняють наліт. Однак поряд з ними там присутні ще й барвники з підсолоджувачами, які легко в'їдаються в покриття. нагрівального елементаі внутрішню частинукорпуси приладів
