≡×МЕНЮ

• Інтер'єр
• Вікна
• Стіни
• Проекти
• Будівлі

Печиво сиру рецепти швидку руку. Сирне печиво: рецепт з фото. Як приготувати печиво з апельсинами?

Привіт дорогі друзі! Сьогодні мені захотілося написати вам про там, як зробити дуже смачне та ніжне сирне печиво. Таке, як ми їли у дитинстві. І воно завжди буде доречним до чаю не лише у свята, а й у звичайні дні.

Я взагалі люблю домашню випічку, особливо коли вона готується швидко. Мабуть, я не одна така. Адже стільки вигадували рецептів швидкого приготування і не просто так. Просто ми всі любимо смачну їжу, але хочеться виділяти час і на інші справи, як готувати.

Була в мене в дитинстві така історія. Вирішили з подружкою ми пожартувати, і приготували такі ласощі після уроку праці. Ось тільки замість цукру додали сіль та почастували своїх мамулечок. Моя з'їла і не скривилася, тільки похвалила, яка я молодець. А ось подружку навіть покарали. Я ж вкотре переконалася, що моя матуся найкраща. І чого тільки до дитячих голів не прийде.

Такі десертики можна робити також із додаванням різних інгредієнтів. Незмінним залишається тільки сир і мука.

Щоб у нас вийшло ідеальне печиво, підбирайте сир середньої жирності. Його треба перетерти блендером або через сито, щоб не залишалося грудочок. Борошно також рекомендую просіювати.

Ось це найпопулярніший рецепт ласощів. Традиційний склад та спосіб приготування. Трохи часу і ми отримуємо хрумку зовні та м'яку всередині смакота.

Інгредієнти:

• Сир - 400 гр
• М'яке вершкове масло - 200 гр
• Цукор - 150 гр
• Розпушувач - 10 гр
• Борошно - 350-400 гр
• Яйце - 1 шт
• Ванільний цукор - 10 гр
• Цукор для посипання

1. До розм'якшеної олії додайте ванілін і цукор. Перетріть до однорідної маси.

2. Потім розбийте туди яйце та сир. Знову все перетріть в одну масу.

3. Після цього додайте розпушувач і порційно борошно. Борошно заздалегідь просійте через сито. І починайте замішувати тісто, додаючи|добавляти| муку|борошно|, поки|доки| у вас не вийде м'яке і еластичне тісто. Спочатку зручно заважати лопаткою чи ложкою у мисці. Потім вже можете на присипаному борошном столі замішувати руками.

4. Знову присипте стіл борошном і розкотіть тісто на столі прямокутний пласт товщиною 2-3 мм.

5. Розділіть його на рівні квадратики приблизно 10х10 см. Від того якого розміру ви зробите квадратики залежатиме розмір вашого конвертика.

6. У кожний квадратик викладіть по одній чайній ложці цукру. Потім починаємо формувати конвертик, скріплюючи кожен куточок до центру.

7. Усі заготовки викладіть на лист, покритий пергаментним папером. Залишайте відстань між ними, тому що при випіканні печиво збільшуватиметься в обсязі. Потім розігрійте духовку до 180 градусів і відправте лист до духовки приблизно на 20-30 хвилин, до красивого рум'яного кольору.

З вказаних інгредієнтів має вийде 18 красивих, рум'яних та ароматних печив. Зверху хрумка сирна скоринка, а всередині дуже ніжне, м'яке, тонке тісто і розплавлений цукор. Дуже смачне поєднання. А головне вони готуються легко та швидко.

Простий та смачний десерт «Вушка»

Таке печиво я навчилася готувати ще у дитинстві. У школі нам викладали уроки праці та домоводства та навчали будь-яким премудростям для майбутніх господарок. Так ось цей рецепт входив у нас у шкільну програму. Його ще називають "Гусині лапки", або "Трикутники". Мінімум продуктів та часу, а результат просто казка!

Інгредієнти:

• Сир - 250 гр
• Борошно - 240-250 гр
• Олія вершкове - 100 гр
• Розпушувач - 10 гр
• Цукор

1. Перетріть масло з сиром. Потім додайте борошно та розпушувач. Замісіть вилкою або лопаткою, а потім вже руками в одну грудку і покладіть у поліетиленовий пакет і приберіть у холодильник на 40 хвилин.

2. Коли дістанете з холодильника, поділіть тісто на три частини. Одну частину розкотіть, а потім виріжте кружальця. Ви можете зробити це за допомогою, наприклад, склянки чи банки.

3. Обваляйте кружальце в цукрі, потім складіть навпіл. Ще раз обваляйте в цукрі і ще раз складіть навпіл. Останній раз обваляйте в цукрі і покладіть на лист, покритий пергаментом. Зробіть так з усіма круглими заготовками і тесом, що залишився.

4. Духовку потрібно розігріти до 180 градусів. Поставте туди лист і випікайте 15-20 хвилин.

Виходить повітряні, м'які всередині, з хрусткою скоринкою зовні, смачні ласощі. Можна ще додати, за бажанням, небагато кориці до цукру.

Відео про те, як приготувати домашнє печиво «Розочки»

Спробуйте приготувати і за цим рецептом. Печенюшки просто тануть у роті. Дуже просто і надзвичайно смачно. Та й готуватися легко та швидко.

Інгредієнти:

• Сир - 200 гр
• Борошно - 280-300 гр
• Ванільний цукор - 10 гр
• Цукор - 2 столові ложки
• Цукрова пудра - для посипання
• Жовтки від яєць - 2 шт
• Вершкове масло - 80 гр
• Розпушувач - 1 чайна ложка
• Сіль - щіпка

А тепер пропоную подивитись відео. Дуже красиві виходять трояндочки. Дуже любить такі ласощі дітлахів. Дуже гідно вони виглядатимуть на дитячому святі.

Я такий десерт завжди готувала на день народження сину, коли він був ще дитиною. Вони просто вилітали з тарілки моментально. Необов'язково готувати їх на свято, можна і у звичайні дні до чаю тішити себе такими ласощами. Адже чай ми п'ємо щодня. А часу не шкода, не так уже й довго вони готуються.

Дієтичні ласощі без олії та яєць

Цей рецепт для тих, хто дотримується дієти. Ну не позбавляти себе задоволення поласувати. За рахунок складу продуктів, що входять до тіста, печиво виходить низькокалорійним. І при цьому дуже смачним.

Інгредієнти:

• Сир - 250 гр
• Кефір (можна використовувати натуральний йогурт) – 100 гр
• Борошно - 250 гр
• Яблуко - 1-2 шт
• Цукор - 10 чайних ложок
• Сіль - 0,5 гр
• Кориця, цукрова пудра

1. Перетріть сир із цукром та сіллю. Можна зробити це за допомогою блендера чи через сито. Потім додайте туди кефір чи йогурт. І додайте просіяне борошно. І починайте місити тісто за допомогою ложки. Коли воно стане густим, продовжіть місити руками, поки не вийде м'яким та еластичним.

2. Яблуко очистіть від шкірки та серцевини. Потім наріжте часточками.

3. Тісто поділіть навпіл. Одну половину тонко розкотіть, потім наріжте на квадратики приблизно 5х5 см. Можна скористатися спеціальним різаком.

4. Візьміть заготовку, покладіть на нього по діагоналі часточку яблука, присипте цукром і корицею, загорніть куточки з двох боків і заліпіть пальчиком. Зробіть це з усіма заготовками і тестом, що залишився.

5. Викладіть усі заготовки на лист з пергаментом. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте 20-25 хвилин|мінути|. Потім дістаньте з духовки та накрийте рушником до повного остигання. Потім посипте зверху пудрою і можна подавати на стіл до чаю.

Трохи схоже на пісочне, але м'якше і просякнуте яблучком із корицею. Просто приголомшливий аромат та смак. Дуже рекомендую навіть для тих, хто не думає про дієту.

Швидке печиво з сиру на сковороді.

Якщо вже у вас зовсім немає часу, але хочеться чогось смачненького нашвидкуруч, то цей рецепт вам знадобиться. Таке просте та швидке приготування десерту вам точно сподобається.

На роботі люблю щось солоденького перекусити з чаєм. Це сприяє роботі мозку. Тому я часто готую ввечері такі ласощі і беру із собою. Ну і своїм, звичайно ж, не забуваю залишати.

Інгредієнти:

• Борошно - 200 гр
• Вершкове масло -100 гр
• Сир - 100 гр
• Цукор - 2 столові ложки
• Кориця - 0,5 чайної ложки
• Розпушувач - 0,5 чайної ложки
• Сіль - щіпка

1. Додайте до борошна цукор, корицю, розпушувач та сіль. Все перемішайте.

2. Брусок холодної (!) вершкового масла обваляйте в борошні, а потім натріть туди на великій тертці, одночасно перемішуючи з мукою. Повинне вийде мука, розтерта в крихту.

3. Потім зробіть поглиблення та викладайте сир і замішуйте тісто до однорідності. Потім покладіть на харчову плівку та розкотіть у форму ковбаски. Загорніть плівкою і покладіть у холодильник на 30-40 хвилин.

4. Після цього дістаньте і розріжте ковбаску на скибочки приблизно 1 см завтовшки. І викладайте на розігріту сковороду. Обсмажте з кожного боку до рум'яності приблизно по 4 хвилини.

Ласощі виходять м'якими і дуже смачними. Трохи схоже на млинці, але є різниця. Якщо хочете, щоб вийшло хрустким, потримайте в холодильнику годину-дві або в морозилці півгодини. І шматочки нарізайте тонше. А я люблю робити саме так, щоб було м'яким.

Рецепт сирних ласощів для дітей

Якщо покликати до процесу приготування ваших діток, їм точно сподобається. Особливо якщо печиво робити у вигляді різних фігурок. Для них це буде і корисна дія, і кумедна гра. А смак у нього такий знайомий, як у дитинстві.

Інгредієнти:

• Сир (вибирайте сухий) - 350 гр
• Вершкове масло - 250 гр
• Борошно - 400 гр
• Розпушувач - 1 чайна ложка
• Ванільний цукор - 10 гр
• Цукор для присипки

1. Перетріть сир вилкою і додайте до нього шматочки олії. Олія має бути м'якою, але щоб могла нарізатися кубиками. І починайте вилкою перемішувати їх до однорідності.

2. До просіяного борошна додайте розпушувач і ваніль. Зробіть лунку і перекладіть сир. Замішуйте тісто руками, доки не вийде тісто крихтою.

4. Коли витягнете їх холодильник, розділіть на чотири частини, так зручніше буде розкачувати. Якщо ви не збираєтеся з усієї маси робити печиво, то частину можна зберігати ще деякий час у холодильнику. Розкочуйте його не товще 0,7 см. Потім нарізайте на різні форми або просто кружечком.

5. Обваляйте наші заготовки з одного боку в цукрі і покладіть на лист з пергаментом. Щільно не укладайте, залишайте відстань, тому що тісто підніматиметься.

6. Духовку заздалегідь розігрійте до 180 градусів, поставте туди лист і випікайте 20 хвилин. Після цього вийміть із духовки і дайте повністю охолонути. Ласощі виходять з хрусткою скоринкою і м'яка всередині. У дитинстві я любила його їсти з молоком, так мені здавалося ще смачніше.

Як приготувати печиво з апельсинами?

Хочу познайомити вас з ще одним відео про те, як приготувати домашні ласощі з сиру з апельсинами. Я спробувала зробити, вийшло дуже смачно.

Інгредієнти:

• Сир - 160 гр
• Борошно - 250 гр
• Цукор - 80 гр
• Розпушувач - 8 гр
• Сода - 1/3 чайної ложки
• Сіль - щіпка
• Рослинна олія - ​​80 мл
• Яйце - 1 шт
• Апельсин - 1 шт
• Ванільний цукор - 8-10 гр

Всі інгредієнти, як і в інших запропонованих сьогодні рецептах, прості та доступні. Обов'язково перегляньте відео, воно дуже докладне і без зайвих слів. Впевнена, ви оціните.

Я, коли знайшла цей рецепт, насамперед сама спробувала зробити ці смачні страви. Особисто мені сподобалося, і я рекомендую вам.

Усі представлені мною для вас рецепти я готувала для себе та своїх рідних. Кожен із них гідний того, щоб хоча б один раз спробувати так приготувати. Все виходить дуже просто, а головне смачно. Приємного вам апетиту та всього хорошого!

Хочете спекти печиво своїми руками, не витративши багато часу на кулінарний процес?

Тоді ідеальний варіант - пісочна випічка з сиром. Вона сподобається і дорослим, і малечі. Адже набагато корисніше годувати дітлахів домашніми солодощами, ніж сумнівною продукцією з ринку. Отже, що потрібно для того, щоб приготувати пісочне печиво?

Час підготовки: 1 година, 10 хвилин

Час приготування: 40 хвилин

Для того, щоб приготувати сирне печиво, вам знадобляться наступні наведені інгредієнти.

Інгредієнти

• 400 г жирного сиру (краще купувати домашній у знайомих продавців);
• 400 грам маргарину або вершкового масла (масло все-таки корисніше);
• 1,5 склянки цукру;
• ванілін;
• 4 яйця;
• 4 склянки борошна;
• сода або розпушувач для тіста;
• щіпка солі.

Приготування

1. Просійте борошно. Сир перетріть через сито або подрібніть у блендері. Головне – щоб не було грудочок. Вершкове масло/маргарин розтопіть на водяній бані або мікрохвильовій печі.
2. Збийте яйця із цукром. Поступово додаючи розтоплену олію, продовжуйте збивати суміш. Поступово додайте сир.
3. Тепер змішайте розпушувач з борошном (у кількості, вказаній на пакетику) або додайте 1 ч.л. соди, гашеної оцтом. Замісити тісто. Заберіть його в холодильник на 50 хвилин.
4. Після цього на дерев'яній дошці або столі, присипаному борошном, розкотіть пласти завтовшки 0,3-0,5 см. Зробіть печінку. Можна вирізати кружечки склянкою або використовувати спеціальні форми. Тут уже працює ваша фантазія.
5. Випікайте 30-40 хвилин|мінути| при температурі 180°С. Готове печиво можна прикрасити цукровою пудрою, ягодами з варення чи розтопленим шоколадом.

Якщо ви любите горіхи, то можна додати трохи подрібнених ядерців у тісто перед тим, як розкачувати пласти.

Ось так швидко і просто можна приготувати своїм діткам смачні ласощі.

Приємного чаювання!

Такий корисний продукт, як сир, не всім смакує, особливо в знежиреному вигляді. Це легко виправити, якщо приготувати щось солодке. Підійде, наприклад, домашнє сирне печиво. Ці ніжні пишні ласощі не залишать байдужими навіть дорослих. Найсмачніші рецепти приготування представлені нижче.

Приготування печива з сиром

Складно уявити, щоб випічка була смачною і при цьому ще корисною, але печиво з сиру поєднує обидві ці властивості. Страва збагачена великою кількістю білка, цінними мінералами та вітамінами. Випічка також славиться тими самими властивостями. Скільки є рецептів швидких тортів та тістечок на основі цих ласощів. Існує кілька рекомендацій, як приготувати сирне печиво:

1. Для однорідності тіста потрібно збити сир блендером, а щоб відчувати шматочки, просто розкришити руками.
2. Надати особливий смаковий відтінок можна за допомогою додавання цукатів, кориці, лимонної цедри або ваніліну.
3. Борошно варто просіяти, щоб воно було більш повітряним і м'яким.

Рецепти у духовці

Перед тим, як приготувати будь-яку страву, потрібно правильно вибрати інгредієнти. У цих рецептах основним є сир. Консистенція, смак і структура продукту залежить від молока, що використовується. Легше засвоюється зернистий, жирний має не найбільш вираженим смаком. Тому краще взяти менш калорійний продукт. Він підійде і тим, хто тримає вагу під контролем. Важливим є також колір продукту. Свіжий сир має чисто білий або кремовий відтінок.

Трикутники

Готуються листкові трикутнички без яєць, але і так виходять дуже смачними. Крім того, вони по праву включені в меню для дітей, адже склад не включає інгредієнтів, що викликають алергію. Та й тим, хто завжди відмовляється від натурального сиру, такі ласощі сподобаються. Цей десерт інтригує навіть зовнішнім виглядом. Нагадує це смачне печиво із сиру трикутники із цукром.

Інгредієнти:

• цукор – 0,1 кг;
• масло вершкове – 0,15 кг;
• сирна маса – чверть 1 кг;
• борошно - 0,2 кг.

Спосіб приготування:

1. Взяти вилку, розім'яти їй сирні крупинки, порубати масло|мастило| і з'єднати обидва продукти.
2. Засипати до липкої маси борошно.
3. Вимісити пружне тісто, залишити на півгодини.
4. Розкачати не дуже товстий пласт, склянкою або іншою округлою формою наробити кружечки, зверху посипати цукром.
5. Скласти навпіл, як показано на фото, знову підсолодити і повторити це ще раз.
6. На лист постелити пергаментний папір, розкласти на ньому трикутнички.
7. Вибрати в духовці температурний режим 210 градусів, помістити на 15 хвилин в неї печенюшки.

Вівсяне

Ще корисніший варіант – це печиво з сиру та вівсяних пластівців. Не всіма улюблена каша в такому вигляді точно сподобається, особливо дітям. Якщо при подачі печива ще й посипати цукровою пудрою або полити фруктовим сиропом або шоколадним топінгом, то ласощі розійдуться просто на ура. Крім того, додати щось особливе можна навіть у тісто: банан, мигдаль, родзинки або просто яблуко.

Інгредієнти:

• горіхи, родзинки – по 2 ст. л.;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• яйце – 1 шт.;
• вівсянка з сиром – по 0,1 кг;
• ванілін – 1 ч. л.;
• мед – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Духовку поставити на розігрів до температури 180 градусів.
2. Пластівці пом'якшити невеликою кількістю кефіру або гарячої води.
3. За допомогою сита подрібнити сир, щоб не було великих грудочок, потім додати до нього мед, яйце і трохи олії.
4. Компоненти перемішати, після чого висипати розпушувач з ваніліном. На цьому етапі можна додати корицю або лимонну цедру.
5. Поєднати сирну масу з вівсяною, довести до однорідної консистенції.
6. Наступним кроком можна ввести горіхи з родзинками або фрукти до смаку.
7. На вистелену пергаментом лист викладати тісто невеликими кружальцями, приблизно, як на фото.
8. Тримати у прогрітій духовці 15 хв.

Пісочний нашвидкуруч

Коли на роздум, щоб смачненького приготувати, немає часу, виручить рецепт нашвидкуруч з пісковим тестом. Такий десерт може бути як солодким, і солоним. Крім того, з пісковим тестом легко працювати, тому дуже просто виліпити з нього незвичайну форму. З цієї причини і потрібно мати у своєму арсеналі рецепт таких швидких і смачних ласощів.

Інгредієнти:

• яйце – 2 шт.;
• борошно - 2,5 ст.;
• сода - ¼ ч. л.;
• сіль – невелика дрібка;
• цукрова пудра – 2 год. л.;
• маргарин або вершкове масло – 0,15 кг;
• сирна маса – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

1. Позбутися грудок сиру за допомогою виделки або сита, борошно просіяти, а масло розплавити на водяній бані.
2. До одержання стійкої білої піни збити яйця. Додати до них олію, продовжуючи працювати віночком.
3. До борошна всипати соду, потім відправити їх до яєчної суміші разом із протертим сиром. Відправити тісто на полицю холодильника.
4. Через півгодини розкотити пласт 0,3 см завтовшки. Відразу ж включити на розігрів духовку, виставивши температуру 180 градусів.
5. Десерт випікати близько 45 хв, потім прикрасити пудрою.

Вушка

Цей рецепт сирного печива дуже схожий на варіант із трикутниками, але тут є свої нюанси. Як тільки аромат солодких «вушок» розноситься по будинку, розум відразу повертає нас у дитинство, коли мама діставала лист з ними з духовки. Вже за годину від ласощів не залишалося й половини. Будучи дорослими, багато хто теж починає використовувати рецепт вушок.

Інгредієнти:

• підтале вершкове масло або маргарин - 0,1 кг;
• цукор – для обвалення близько 0,5 ст.;
• сирок – 0,25 кг;
• ванілін - маленька щіпка;
• харчова сода, гашена оцтом - ¼ ч. л.;
• борошно - 2,5 ст.

Спосіб приготування:

1. Щоб олія була підталою, попередньо її потрібно дістати з холодильника. Потім потрібно додати до нього протерту сирну масу та гашену соду.
2. Поступово засипати в суміш муку|борошно|, приготувати тісто. Сформувавши масу у формі кулі, відправити її в холодне місце на півгодини.
3. Розкачати з тіста пласти, товщина яких має бути близько 5 мм.
4. Взяти склянку або круглу форму, наробити коржів. Обрізки знову використовуватиме розкочування пластів.
5. Кожен кружечко обваляти в цукрі, згорнути навпіл, повторити дії ще раз.
6. Пергаментним папером застелити лист, розкласти на ньому сформовані вушка.
7. Помістити десерт на півгодини в духовку, яка має бути прогріта до 180 градусів.
8. На готовність зазначить рум'яний колір випічки.

Гусячі лапки

Залучити дітей чи дорослих можна як ароматом і смаком ласощів, а й цікавим оформленням. У вигляді гусячих лапок печиво чудово справляється з такою функцією. За допомогою простої маніпуляції ножем страва виходить дуже оригінальної форми, хоча компоненти практично не відрізняються від продуктів у рецепті трикутників та вушок.

Інгредієнти:

• борошно – 0,4 кг;
• вода – 2 ст. л.;
• сирна маса – 0,22 кг;
• вершкове масло – 0,22 кг;
• жовток – 2 шт.;
• цукор – 0,25 кг.

Спосіб приготування:

1. Розм'якшене масло з'єднати з протертою сирною масою, вбити жовтки, додати воду. Поставити духовку прогріватись до 190 градусів.
2. Масу перемішати, не поспішаючи, ввести борошно, сформувати тісто.
3. Наробити кругляшок, потім скласти вчетверо, пересипаючи кожного разу цукром.
4. По округлому краю конвертиків виконати 3 надрізу, щоб вийшли гусячі лапки. Альтернатива – ту саму частину трикутничків продавити вилкою, як видно на фото.
5. Розмістити печиво на деку, устеленому пергаментним папером.
6. Протягом 20 хв. тримати блюдо в розігрітій духовці.

Поцілунки

Хоч і нагадує це печиво поцілунки з сиром, готуються ласощі за принципом трикутників, лапок і вушок. Єдиний нюанс – не потрібно притискати один до одного шари, отримані додаванням кружечків. В результаті прим'яти виходять лише краї, через що печиво і схоже на поцілунок. Це десерт – ще один чудовий варіант прикраси святкового столу.

Інгредієнти:

• сир – 1/4 кг;
• маргарин – 1/4 кг;
• цукор – 1/4 кг;
• гашена оцтом сода - 1 ч. л.;
• борошно – 1/4 кг.

Спосіб приготування:

1. Сир розім'яти вилкою або пропустити через сито, після чого перемішати з трохи підталою олією.
2. Додати до маси соду, поступово підмішувати борошно.
3. Тісто розкотити пластами середньої товщини, нарізати кружечків, обсипати цукром.
4. Скласти кожну заготівлю навпіл, а потім взяти за кінчики і з'єднати їх, прим'яти один до одного, залишивши центр більш відкритим.
5. Запекти за 200-градусної температури. Потрібно лише 20 хв.

Конвертики

Ще одна варіація трикутників, вушок та лапок – рецепт печива з сиру конвертики. Черепашки та поцілунки теж можна сміливо включити до цього ряду. Відмінність полягає тільки в деяких інгредієнтах, які надають печінці того чи іншого смакового відтінку. Сам принцип приготування залишається тим самим. Головне - використовуйте якісний сир, краще домашній.

Інгредієнти:

• вершкове масло натуральне - приблизно 180 г + ще трохи на лист;
• кориця або ваніль на вибір – невелика дрібка;
• борошно - 0,2 кг;
• куряче яйце – 1 шт. + 1 жовток на змащення конвертиків;
• гашена соком лимонним соком - 1 маленька дрібка;
• сир – приблизно 0,2-0,25 кг;
• цукор – 1/3 ст. + ще 1/2 ст. на посипання.

Спосіб приготування:

1. Маслиці розтопити на водяній бані, залишити остуджуватися.
2. Сир викласти в миску, пом'яти масу вилкою для видалення грудок, після чого збити з яйцем, цукром, олією, содою та корицею.
3. Борошно обов'язково просіяти, поступово замісити тісто, скачати в кулю, дати відпочити 1,5 години.
4. На рівній та чистій поверхні розсипати трохи борошна, розкотити пласт завтовшки 0,5 см.
5. Нарізати кругляшків, кожен присипати цукром, скласти навпіл, повторити 2 останні дії ще раз.
6. На лист викласти лист пергаментного паперу, потім розподілити по ньому сформовані печиво, змастити їх жовтком.
7. Відправити в духовку на півгодини. Температура всередині має бути 180 градусів.

Дієтичне

При схудненні завжди важко відмовитися від улюблених солодощів, а робити цього і не потрібно - можна приготувати печиво з сиру. У розумних кількостях десерт не зашкодить і навіть підтримає здоров'я. За рахунок правильно побудованої рецептури такі ласощі по праву займають місце серед дієтичних. Печенюшки не тільки замінюють цукерки та тортики, а й сприяють прискоренню метаболізму.

Інгредієнти:

• геркулесові пластівці грубого помелу - 0,1 кг;
• сир із низькою жирністю – 0,1 кг;
• родзинки – невелика жменька;
• мед – 1 ст. л.;
• яєчний білок – 2 шт.;
• кориця – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Взяти сито, за допомогою якого подрібнити сир, поєднати його з геркулесом.
2. Вбити білок, додати решту компонентів, все ретельно розмішати.
3. Поверхню листа застелити пекарським папером, невеликими коржами викласти на ньому тісто.
4. Витримати ласощі 20 хв. за 180-градусної температури.

Трояндочки

Особливо красивим зовнішнім виглядом відрізняється печиво трояндочки з сиру. Готуються вони дуже просто. За рахунок простої маніпуляції з кількома кругляшками виходить відразу 2 трояндочки. Усього ж їх буде 24-27 штук, якщо брати інгредієнти у наведеній нижче кількості. Відмінність цього рецепту в борошні, якому потрібно трохи більше, ніж у попередніх варіантах.

Інгредієнти:

• сода, гашена кефіром чи оцтом – 0,5 ч. л.;
• борошно – 4 кг;
• ванілін – 1 пакетик;
• яйце – 2 шт.;
• сир – 1 пачка (0,25 кг);
• маргарин або вершкове масло кімнатної температури – 0,2 кг;
• цукор – 0,2 кг;
• пудра цукрова - трохи для посипання.

Спосіб приготування:

1. Сир розтерти з додаванням яєць, маргарину, цукру і ваніліну.
2. Друг за одним усипати склянки борошна. Замішане тісто повинне відставати від рук. Сформувати з нього велику грудку, обернути харчовою плівкою, дати постояти чверть години.
3. Розкотити пласти по 2-3 мм завтовшки, нарізати кружальця.
4. Скласти один на одного відразу 4 заготовки так, щоб кожна заходила на попередню тільки наполовину, скачати рулетиком.
5. Розрізати навпіл - вийде 2 трояндочки.
6. Нагріти духову шафу до 180 градусів, помістити в неї лист з заготовками на третину години.
7. Присипати цукровою пудрою.

З сиру та сметани

Більш ніжним і м'яким виходить печиво з сиру та сметани, хоча в цілому десерт залишається хрустким та ситним, як у попередніх рецептах. Такі ласощі ідеально підходить до чаю, кави, молока або какао. Зверху печиво покриває хрустка кірка, а всередині структура м'яка та розсипчаста. Спробувавши один раз, ви більше не зможете відмовити собі у цьому печиві.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – 0,2 кг;
• цукровий пісок – близько 0,1 кг;
• сир – 0,25 кг;
• яєчний білок та жовток окремо – по 1 шт.;
• кислота лимонна - трохи на кінчику ножа;
• ванілін – 0,5 пакетика;
• цукрова пудра – для посипання;
• сметана – 2 ст. л. без гірки;
• маргарин для випікання – 0,1 кг.

Спосіб приготування:

1. Маргарин дістати з холодильника і вже розм'якшеним збити з|із| цукром і жовтком.
2. Через сито пропустити сир, додати до нього сметанку.
3. Поєднати обидві маси, всипати борошно, соду, ванілін.
4. Замішане тісто, скачати в кулю, залишити «відпочити» на півгодини.
5. Розкачати не надто тонкі пласти, формами або склянкою наробити заготовок.
6. Деко покрити листом пергаменту, розподілити печиво.
7. До готовності тримати печиво з|із| сиру в духовці, а цьому приблизно 25 хв. Рекомендована температура – ​​180 градусів.

Приготування сирного печива – секрети смачної випічки

Більш досвідчені кулінари мають свої секрети, як приготувати печиво з сиру не тільки корисно, але й смачно. Перед закладенням тесту рекомендується просіяти борошно. Так вона насититься киснем, завдяки чому зробить структуру заготовок повітрянішою. Хоч і не у всіх рецептах сказано про змащування жовтком, це все ж таки варто робити, щоб кірка була рум'яною і не надто твердою. Якщо замінити звичайний цукор-пісок на коричневий або навіть мед, то можна отримати більш дієтичний десерт.

Відео

Дорогі мої господарки! Теплий вам привіт!

Сьогодні ми з вами готуватимемо найсмачніше сирне печиво. Згадаймо 3 найлегші рецепти, з чарівним смаком нашого дитинства.

Печиво наше буде натуральне, без консервантів, домашнє, зроблене з любов'ю!

Сирне печиво Трикутники

Це по праву найпопулярніший рецепт і складно знайти людину, яка жодного разу не пробувала таку печиво.

Дуже воно ароматне, з хрусткою скоринкою та м'якою серединкою. Їх ще називають «поцілунки».

Інгредієнти

• Сир - 250 гр
• Вершкове масло - 200 гр
• Дрібка солі
• Борошно - 500 гр
• Цукор на посипання

Приготування

Сир і масло розімніть вилкою в одному посуді. Для цього можна використовувати також блендер.

Підсоліть.

Просійте муку|борошно| і всипте її до сиру.

Замісіть тісто сиру і відправте його на півгодини в холодильник настоятися.

За допомогою склянки або формочки вирізаємо кола.

Одну сторону кола вмочуємо в цукор, після чого складаємо коло навпіл, щоб цукор опинився всередині. Вийде півмісяць.

Також один бік цього півмісяця ми знову вмочемо в цукор і знову складемо навпіл, цукром усередину.

Щоб докладно побачити цей процес, запустіть це коротеньке відео.

У вас повинен вийти такий трикутник. Верх трикутничків теж вмочіть у цукор і викладіть їх на деко.

Відправляємо в духовку за температури 180 градусів до готовності. Хвилин приблизно на 15-20.

Трикутники повинні підрум'янитися, при цьому по кухні такий аромат розійдеться, що до чаю втече вся рідня.

Приємного апетиту!

Печиво з сиру Гусячі лапки

Гусячі лапки дуже схожі на трикутники за технікою приготування. Але трохи відрізняються за складовими та за смаком відповідно.

І декоровані надрізами у вигляді симпатичних лапок гуски.

Інгредієнти

• 500 гр сир
• 250 гр вершкове масло
• 350 гр борошно
• 10 гр ванільний цукор
• 1 шт яйце
• 10 гр розпушувач
• цедра з половинки лимона
• 1/3 ч. л. сіль
• 1/3 ч. л. кориця
• 200 гр цукор

Приготування

Помістіть у миску сир. Якщо сир сильно зернистий, протріть його через сито.

Додайте ванільний цукор, щіпку солі, корицю до смаку. Вбийте туди одне яйце.

Для більшого аромату натріть туди цедру з половинки лимона.

Розітріть все блендером до однорідної консистенції.

Коли сирна маса готова, відкладіть її убік.

В окремий посуд просійте борошно з розпушувачем. Вершкове масло|мастило| покладіть заздалегідь на кілька хвилин|мінути| в морозильник, щоб воно стало твердим і його зручно було натерти на тертці.

Натріть цей брусок олії на великій тертці прямо в муку.

Змішайте олію та борошно. Повинна вийде борошняна неоднорідна крихта. Її ми з'єднуємо з сирною масою та замішуємо тісто.

Намагаємося замішувати тісто швидко, щоб олія не розтанула.

Замішане тісто не повинне липнути до чистих рук. Ми поміщаємо його в поліетиленовий пакет і відправляємо в холодильник на 20 хвилин настоятися.

Після цього часу, тісто потрібно дістати. Відщипнути від нього фрагмент і сформувати колобок.

Розкотіть колобок у тонкий коржик. За допомогою формочки чи склянки видавіть із неї кола. Це наші майбутні печиво.

Насипте цукор у тарілку. Візьміть кружок із тіста і обваляйте у цукрі одну його сторону.

Потім поверніть коло навпіл, щоб цукор опинився усередині. Одну зі сторін півкола знову вмочити в цукор.

Ще раз складаємо півколо навпіл, щоб цукор опинився усередині. І вже ось такий невеликий трикутник знову макнемо однією стороною в цукор.

Викладаємо трикутник на лист цукром догори і, щоб надати йому подібність з гусячою лапкою, зробіть два невеликі надрізи.

Так потрібно зробити з усіма заготовками.

Відправляємо печиво на деку в духовку при 190 градусах приблизно на 20 хвилин.

Але оскільки у всіх різні духовки, час може змінюватись.

Печиво повинне трохи піднятися і красиво підрум'янитися.

Ось така смакота має у вас вийти!

Сирне домашнє печиво — простий рецепт

Корисне печиво із сиру. Підходить і діткам та дорослим, дуже смачне, домашнє!

Інгредієнти

• Сир - 350 гр
• Олія - ​​250 гр
• Борошно - 400 гр
• Розпушувач - 1 чайна ложка
• Ваніль
• Цукор для присипки

Приготування

Сир розімнемо виделкою. Зверніть увагу, він має бути сухим.

Якщо ви придбали сир, у якому багато вологи – відкиньте його на марлю, щоб зайва рідина скла.

Масло дістаньте заздалегідь з холодильника, воно повинне розм'якнути, щоб його можна було нарізати на такі кубики.

Змішайте сир з олією до однорідності, додавши ваніль до смаку.

Борошно просійте і додайте розпушувач.

Сир змішайте з борошном. Спочатку у вас виходитиме ось така крихта.

Продовжуйте вимішувати, намагаючись зібрати тісто в одну грудку.

У вас має вийти сирне тісто, яке не липне до рук.