Сушарка для риби своїми руками. Простий пристрій для в'ялення риби в домашніх умовах Саморобна сушарка для риби з віконних сіток
Сушена і в'ялена риба – одна з найбільш популярних закусок у нашій країні, і було б дивно платити за неї гроші, якщо ви й самі любите порибалити, та ще й можете похвалитися рясними та регулярними уловами. Найпростішим варіантом сушарки для риби, зробленої своїми руками, може бути навіть звичайна мотузка для білизни з прищіпками, на яких буде кріпитися видобуток. Для захисту від мошкари улов можна захистити протимоскітною сіткою, що накинула зверху, але при поставленому на потік «виробництві» це виглядає несерйозно.
Саморобне сушіння для риби пристойного вигляду і такої ж функціональності можна зробити і в домашніх умовах, розмістивши велику кількість раби на малому просторі і забезпечивши там одночасно хорошу продувність та захист від цікавих комах. У сільській місцевості подібне рішенняособливо актуально, оскільки аналогічним способом можна сушити як рибу, а й гриби, і навіть м'ясо. Можна виділити два варіанти такої конструкції. Розглянемо кожен із них докладніше.
Розбірна підвісна шафа
У приватних будинках здебільшого вдаються до виготовлення короба, з усіх боків обтягнутого для захисту від комах протимоскітною сіткою. Залежно від розміру така конструкція може вішатися на стіну або навіть багатоярусною і стояти на землі – тоді в ній одночасно може сушитися до декількох десятків рибин, але підвищується ймовірність доступу наземних комах. Розміри майбутнього ящика визначаєте тільки ви самі, відштовхуючись від своїх здібностей з вилову.
Для гарного доступу повітря ящик не повинен мати стінок – по суті, йдеться просто про контурний каркас.Для його виготовлення зазвичай вибирають брус або дерев'яні рейки, Чия товщина ніколи не повинна бути меншою 2,5 см. Більше того, у багатьох випадках є сенс взяти матеріал і товщі, якщо конструкція матиме багато ярусів, або її об'єм дозволяє підвісити відразу кілька кілограмів риби. Щоб не помилитися з кількістю матеріалу, що закуповується, можна заздалегідь скласти креслення.
Тільки враховуйте, що будь-якому ящику щодо великого розміруне завадить наявність додаткових розпірок для міцності та стійкості. Купуючи брус, варто взяти його з невеликим запасом - про всяк випадок.
Для краси деревину часто шліфують, а потім ще й фарбують, але першу процедуру розумніше робити до збирання конструкції, а другу вже після збирання. Відшліфовані рейки нарізають так, щоб скласти з них два однакові прямокутники, які стануть протилежними стінками. Поєднати їх між собою можна або кількома окремими розпірками, або ще двома рівними прямокутниками. Після всього цього за розміром однієї зі стін потрібно зробити ще один прямокутник - він виконуватиме функції дверей. Для ідеальної правильності всіх кутів більшість майстрів радить використовувати спеціальні металеві куточки невеликого розміру, що продаються десь по сусідству з тими самими пиломатеріалами.
Коли каркас готовий, його потрібно якщо і не фарбувати, то хоча б покрити лаком, адже так деревина та ще й в умовах вулиці прослужить куди довше.
Фарбу та лак потрібно вибирати з розумом: вони повинні забезпечувати захист дерева від води та відкладень солі, але при цьому бути екологічно нешкідливими, адже токсичні випари обов'язково просочать рибу.
У верхній частині короба, а також між розпірками нижчих ярусів потрібно натягнути мотузку або дріт, на якому буде розвішана риба. Густоту рядів та вертикальну дистанцію між рядами визначайте виходячи з того, якого розміру улову ви зазвичай можете похвалитися. Вибираючи серед мотузки та різних видівдроту, орієнтуйтеся на здатність протистояти дощу і витримувати передбачувану вагу улову, розумно також передбачити простий варіант заміни шматків, що провисають або порвалися.
Коли цей етап пройдено, можна приступати до обтягування протимоскітною сіткою – зазвичай її просто нарізають на фрагменти необхідного розміруі просто прибивають цвяхами до рейок у натягнутому стані. Таким чином обробляють всі сторони ящика, крім дверцят, що залишаються, а при планованому щільному навішуванні на стіну протилежна сторонатакож може залишитися без сітки. Саму дверцята також оббивають сіткою, після чого її кріплять за допомогою петель на дверний отвір. Останнім штрихомбуде створення «шляки» з двох-трьох цвяхів, але тут варто підійти якомога відповідальніше до завдання, щоб не залишалося жодної щілини.
Якщо раптом вийшло кривувато, і щілини таки є, можна зовні обклеїти їх ущільнювачем.
Багато хто, до речі, не бажає робити дверцята самостійно, а спеціально підганяє габарити ящика до розмірів стандартної протимоскітної сітки на вікно, щоб використовувати як дверцята її. Зовсім ліниві можуть і зовсім не збирати ніякий каркас із бруса, просто з'єднавши між собою кілька таких сіток.
Деяким майстрам не подобається те, що при відкритих дверцятах (на етапі розвішування риби або вилучення частини видобутку) всередину можуть потрапляти комахи, тому замість дверей вони вшивають у сітку блискавку. Завдяки цьому вхідний отвір може бути значно меншим і контролювати його простіше, але при такому підході сітка з цього боку зазвичай псується швидше.
Сушильна камера з вентилятором
Ця конструкція більшою мірою призначена для міста – принаймні, вона не тільки може, а й має знаходитися всередині будівлі, оскільки її робота потребує електрики.
Як каркас можна використовувати будь-який ящик, тільки тепер вже з цілісними стінками і можливістю щільного закривання. Сбити його можна і своїми руками, але куди популярніше використання великих (не менше 20 літрів) пластикових ємностейвід чогось.
Вентиляційні грати зазвичай вбудовують у кришку короба, розташовану зверху, а ось в одній з вузьких бічних стінок встановлюють маленький витяжний вентиляторфорточного типу, щоб його зусиллями потік повітря проходив через весь ящик. Наявність електричного вентиляторадозволяє повністю нівелювати відсутність протягу через відсутність вільної циркуляції повітря в приміщенні, тому навіть щільні стіни пластикової скринькине завадять швидкому досягненню результату - в більшості випадків така конструкція сушить рибу швидше, ніж класична з сіткою та свіжим вуличним повітрям. У верхній частині ящика кріпляться металеві стрижніз гайковим різьбленням, які з зовнішніх боків кріпляться відповідними гайками - на них і підвішуватимемо рибу або інші продукти.
На цьому найпростіша конструкціядомашньої сушильної шафи могла бути закінчена, проте деякі умільці пропонують варіанти для покращення конструкції. Так, не секрет, що для нормальної сушіння потрібен не тільки постійний приплив повітря, але і досить висока температура , яка в зимовий часнавіть у приміщенні досягається не завжди. Хорошим рішеннямДля підвищення температури всередині шафи може стати використання електричного килимка - такий товар можна купити в зоомагазині, оскільки він необхідний для комфорту більшості домашніх рептилій. Можна піти й іншим шляхом, передбачивши всередині ящика місце для встановлення звичайних лампочок розжарювання, які в процесі роботи теж суттєво нагріваються, проте вони займатимуть більше місця та можуть вимагати численних отворів у каркасі.
При установці будь-якого обладнання для підвищення температури потрібно пам'ятати, що вода, що стікає або випаровується з продуктів, що висушуються, не повинна потрапити на поверхню, що гріється, а тим більше на електричні контакти.
Обидва варіанти конструкції досить ефективні, перевірені роками експлуатації та використовуються сотнями тисяч наших співгромадян, про що свідчать позитивні відгукина різних рибальських форумах. Інша справа, що у новачків, які вирішили вперше спробувати самостійно засушити рибу чи гриби, перший млинець виходить грудкою. По незнанню такі люди часто грішать на невдалу конструкцію, хоча причина псування продуктів або їх специфічного смаку криється не в кривих руках майстра, а в банальному недотриманні технології підготовки улову.
Наприклад, немає сенсу сушити свіжу рибу - готовий продукт вийде абсолютно несмачним і сподобається мало кому. Перед відправкою в сушильна шафарибу обов'язково засолюють хоча б годинника на 10-12, і сіль для цього можна використовувати не будь-яку - підходить тільки крупнозерниста, а йодована і «Екстра» вважаються абсолютно невідповідними для цих цілей.
Іншою поширеною помилкою є ретельне миття риби перед засолюванням – хоч це і може здатися негігієнічним, робити цього не варто. Справа в тому, що мешканці глибин і так є прекрасним середовищем для розмноження різних мікроорганізмів, А підвищена присутність води ще й сприяє цьому, заодно уповільнюючи процес сушіння.
Звикли робити таранку по-старому? Є перевірений сучасний спосіб, що дозволяє убезпечити продукт. Сушарка для риби – можливість полегшити процес. Сушити улов потрібно на свіжому повітрі, але далеко від сонячних променів. Оптимальне вирішення- Тінь, яку не завжди можна забезпечити на природі. Придбати сушарку для риби можна і для використання в домашніх умовах. Міцна, але легка конструкціяубезпечить улов від комах та інших шкідників.
Особливості товару
Конструкція для сушіння - рибальське оснащення, яке незамінне і в похідних, і в домашніх умовах. Компактний пристрій стійкий і має підвищену міцність. З його допомогою процес отримання в'яленої або сушеної рибистане простим та зрозумілим. Виділяють кілька видів такого оснащення. Підвісна сушаркадля риби може бути використана під час риболовлі. Достатньо повісити її на дерево або закріпити над землею за допомогою триноги. Моделі на стійкому металевому каркасі можуть бути встановлені будь-де. Вони підходять для великого обсягу продукції.
Переваги:
- Ціна. Коштує пристрій від 500 рублів. Ціна залежить від місткості, виду та матеріалів, що використовуються.
- Міцність. Виготовляється із легких, але міцних матеріалів. Стінки та поперечки виконані з вентильованої сітки. В основі - металевий каркас, що складно деформувати. Деякі моделі оснащуються боковинами та дахом із міцної на розрив, непромокаючої тканини.
- Універсальність. Можна сушити рибу, фрукти та ягоди, трави. Ідеально підходить для будь-яких продуктів.
- Просте застосування. Достатньо повісити над землею або встановити на каркас. Легко зберігати поза використанням. У складеному вигляді займає мінімум місця.
Де купити
Потрібна сушарка для риби у Москві? Придбати її пропонує
Сушарка для риби, сушка для в'ялення улову
Для кожного рибалки важливо не тільки зловити рибу, а й правильно зберегти улов. Сушіння для риби якнайкраще підійде вам в будь-яких умовах, навіть якщо ви збираєтеся в'ялити рибу в міських умовах на балконі. Ми пропонуємо різноманітні види сушарок, від компактних підвісних для підвішування на балконі, терасі, дереві, до каркасно-збірних сушок, які можна встановлювати на природі, на дачі. Усі сушарки мають зручні конструкціїдля складання, тому їх зручно перевозити з собою, вони не займають багато місця та упаковані у водонепроникні чохли, що буде вкрай зручно, якщо ви подорожуєте автомобілем. Сушарки миються, стираються, не вигоряють на сонці, а також мають захист від вологи та пошкоджень.
Які бувають сушарки?
Інтернет-магазин Дім Рибалки пропонує три види сушок для в'ялення риби:
Підвісна каркасна із поліпропіленової сітки. Вона представлена різними розмірами, має три горизонтальні полиці для риби, дрібноячейну сітку 3 мм, що не дає комахам проникнути всередину. Також дана модель має додатковий нижній відсік, завдяки чому нижня полиця з рибою ніяк не стикається з предметами та має захист від комах. Арковий вхід на блискавці дозволяє розкладати рибу на полицях та герметично застібати сушіння. Підвішується на спеціальному пристосуваннііз шнурів, що входять до комплекту. Вироблено у Китаї.
Сушарка збірно-каркасна НВО КЕДР Санкт Петербург. Є сушаркою для риби з дрібноячейного капрону про вставки протимоскітної сітки. Каркас виконаний із металу, встановлюється на рівну поверхню або підвішується залежно від бажання рибалки. Має від 3 до 6-ти ланцюжків для вертикального підвішування риби та її просушування. Гачки до складу не входять. Дана модель дуже зручна для використання, так як не вимагає перевертання улову для просушки, легко стирається.
Сушарка збірна з ЕКО-матеріалу. Вітчизняне виробництво сушіння, яке має зручний вигляд куба, може бути підвішене, оснащене перекладинами з гачками для в'ялення риби, що підвішується вертикально рядами. Сушарка виготовлена з цільного дерева, тому набула популярності у любителів екологічно чистих продуктів. Ваш улов у надійних сушарках! Каркас покритий повітропроникною тонкою дихаючою матерією та захищає рибу від комах та пошкоджень. Запакована в коробку.
Велика кругла сушарка для сушіння хижої риби, трав, грибів та коріння. Має великі полиці для розміщення великих предметів для просушування. Добре вентильована та має захист від прямих сонячних променів завдяки дрібній сітки.
Сушарки користуються великою популярністю не тільки влітку, а й узимку, тому що збереження улову - це важлива складова не тільки гордості за рибалку, але також і безпечний спосіб приготування риби для подальшого вживання в їжу. Давно пішли в минулі часи, коли рибу сушили на газетці, тим самим часто улов псувався або зазнавав відкладання яєць личинок.
Вибирайте зручні, сучасні сушіння для риби на сайті інтернет-магазину Дім Рибалки. Сушарки доставимо кожному рибалці в будь-який куточок Росії: доставка поштою та транспортною компанією.
Сушарки для риби, прості та надійні, підвісні та стаціонарні порадують кожного любителя риболовлі! Сушарка для рибивід компанії Мітек найнадійніша, містка та міцна, сушарка для риби від компанії НВО Кедр компактні, легкі та прості. Яку ви виберете, вирішувати вам!
Багато хто і до цього дня намагається сушити рибу по таринці, на відкритому повітрі, не відразу замислююся про мух, які псують весь улов, а дрібні звірята в нічний час. а пекуче сонце чи дощ? Все приходить з досвідом звичайно. Ми пропонуємо сушарки для риби, які вже перевірені досвідченими рибалками, які знаються на приготуванні риби.
Можна додати, що сушарки для риби можна використовувати як сушарку для трав, фруктів та інших уелей.
Сушарки для риби
Сушарка для риби- річ необхідна якщо ви захоплюєтеся рибалкою, особливо якщо ви виїжджаєте на тривалу риболовлю, і вас цікавить питання збереження вашого улову. Саме вони гарантують збереження риби від мух та інших комах під час сушіння. Крім того, широкий модельний рядсушарок забезпечить вам простоту вибору потрібної моделі.
В'ялена риба – смачний та корисний продукт. Дехто із задоволенням їсть таку рибу з тією ж відвареною картоплею та запивають квасом. Однак вибрати по-справжньому якісну в'ялену рибу не так просто. Порушення технології в'ялення, неправильне зберіганнявикористання несвіжої сировини – все це може призвести до важкого отруєння. Для того щоб бути впевненим як продукт, можна спробувати зав'ялити рибу своїми руками.
Відмінність в'ялення від сушіння
В'ялення риби – це її поступове зневоднення. Перед цим тушки вимочують у розчині солі. Після втрати вологи риба стає готовою до їди, її не потрібно обробляти термічно.
Від сушіння процес в'ялення відрізняється тривалістю часу. В'ялення вимагає щонайменше діб задля досягнення готовності продукту. Сушіння ж займає всього 6-7 годин.
Крім цього, в'ялення передбачає ферментацію - розпад органічних речовин під впливом ферментів. У процесі сушіння цього немає.
Устаткування для в'ялення риби
Якщо ви любитель в'яленої рибиі бажаєте часто її готувати, можливо, є сенс придбати для цього певне обладнання. Ось які різновиди пристроїв існують на сучасному ринку.
- Шафа.Цей апарат призначений для в'ялення риби за допомогою повітряних потоків, що циркулюють. Він обладнаний таймером для забезпечення можливості виставляти різноманітні програми для різноманітних видів продукції (риби, фруктів, овочів та інших продуктів). А також сушильна шафа має вбудовану вентиляційну системудля створення повітряних потоків, трубчасті електронагрівачі для їх висушування, таймер для відключення після закінчення часу. Тривалість в'ялення риби в такій шафі становить приблизно 13 годин.
- Камера.По суті, принцип дії у в'ялочної камери такий самий, як і в шафі. Це пристрій, де за допомогою вбудованого вентилятора циркулює повітря. При виставленні необхідної програми апарат сам підбирає температуру та напрямок повітряних потоків, відключається автоматично. Вода, яку втрачає риба в процесі в'ялення, виходить з агрегату або через відкриті стулки, або через трубу-випарник, або висушується за допомогою ТЕНів.
- Сушарка.Цей пристрій відрізняється від вищезгаданих тим, що може бути електричним, а може бути зібраним власноруч і не залежати від електропостачання. Найпопулярніша модель сушарки – підвісна, оснащена сіткою для захисту від комах та пилу. Таку сушарку можна повісити у будь-якому місці, де є циркуляція повітря: на веранді, на балконі, на присадибній ділянці. Що ж до її електричного побратима, такий пристрій, звичайно, коштує дорожче, але прискорює процес і може використовуватися навіть за умов міської квартири. Являє собою невелика шафказ нержавіючої сталі з кількома знімними сітчастими ящиками для укладання риби.
- Сітка.По своєму зовнішньому виглядусітка-сушарка чимось нагадує мордочка для лову риби. Усередині вона розділена на кілька секцій, в які й укладаються рибні тушки для подальшого в'ялення. Сітка вивішується на відкрите повітряде і відбувається процес.
Як зробити пристрій для в'ялки в домашніх умовах
Давайте покроково розберемо процес виготовлення сушарки для риби. Для цього запасемося такими матеріалами:
- профіль для гіпсокартону;
- "куточки" з алюмінію;
- пластмасова антимоскітна сітка;
- 9 металевих прутів по 70 см завдовжки;
- товстий дріт;
- лист полікарбонатного матеріалу для кришки завтовшки 0,5-0,7 мм;
- заклепки, гайки, болти, шайби (5 мм);
- «куточок» із пластику для фіксування сітки із зовнішнього боку;
- декоративний «куточок» із металу для кришки.
Інструментарій:
- дриль, краще брати з акумулятором;
- шліфувальна машинка;
- заклепочник;
- пасатижі;
- ножиці;
- гайковий ключ;
- ножик канцелярський.
Конструюватимемо пристрій з параметрами:
- висота – 120 см;
- довжина – 100 см;
- ширина – 70 див.
Сушарка буде трирівневою: на кожному рівні помістимо 3 прути з металу, на які і підвішуватимемо риб'ячі тушки.
Наша робота починається з виготовлення каркасу сушарки. Для цього ріжемо алюмінієвий профіль: робимо 4 відрізки по 120 см, 6 - по 100 см і 6 - по 70 см. Відступаємо приблизно 20 см від підлоги і монтуємо прямокутний короб шляхом пригвинчування алюмінієвих відрізків перпендикулярно до найдовших.
Дуже важливо прикріплювати профіль так, щоб вийшла площина – це полегшить монтаж сітки. Низ короба зміцнюємо кутками з алюмінію, прикрутивши їх з внутрішньої сторони.
До профілю перпендикулярно кріпимо прути з металу – по 3 штуки на кожному рівні. Відстань між ними має бути однаковою. На ці прути «нанизуємо» гаки з дроту для підвішування тушок.
Потім починаємо кріпити сітку. Постарайтеся відрізати її із запасом, підвертаючи всередину при кріпленні. Слідкуйте за тим, щоб не залишилося жодних проміжків, крізь які зможуть проникнути небажані «гості»: мухи, жучки та інші комахи. Низ короба також обшийте сіткою.
Кришку робитимемо з полікарбонатного матеріалу. Попередньо з декоративного куточка монтуємо рамочку такого розміру, щоб вона змогла накрити наш короб без зазорів. Вирізаємо за допомогою канцелярського ножа прямокутник, вставляємо його в цю рамочку, пригвинчуємо. Тепер ми легко зможемо відкривати та закривати нашу сушарку.
Пристосування сконструйоване, риба спіймана і вимочена в солоному розчині - саме час приступати до процесу в'ялення. Візьміть на озброєння кілька простих лайфхаків, які дозволять вам зробити смачний та корисний продукт:
- виставляйте рибу сушитися ввечері і нехай стоїть до ранку: темний часдіб температура повітря нижча, а також відсутні мухи;
- перший годинник періодично обдувайте тушки вентилятором – це допоможе «видути» специфічний запах і прискорить процес в'ялення;
- почніть свою практику самостійного в'ялення риби з невеликих екземплярів: вони готуються набагато швидше за великих особин і не зіпсуються на сонці.
Ось так легко і просто можна створити пристосування для в'ялення риби своїми руками в домашніх умовах і потім готувати смачний і корисний продукт для всієї родини.
Майстер-клас з виготовлення сушарки для в'ялення риби можна переглянути у відео нижче.
