• Ինտերիեր
• Պատուհան
• Պատեր
• Նախագծեր
• Շենքերը

Ցորենի հասկի կառուցվածքն ու առանձնահատկությունները. Ցորենի հասկեր Ցորենի և տարեկանի մշակաբույսեր - ինչ տարբերություն

Ցորենը իրավամբ համարվում է ամենահին հացահատիկային բույսերից մեկը, որը պատկանում է միաշերտավորների դասին և ծաղկման բաժանմունքին:

Հացահատիկի նկարագրությունը

Բացարձակապես բոլոր բույսերի սորտերը, որոնք այսօր գոյություն ունեն, ունեն բոլորին բնորոշ հիմնական հատկանիշները։ Ցորենի ցողունի բարձրությունը տատանվում է 30-ից 150 սմ, ցողունները բացառապես ուղղաձիգ են, խոռոչ և միևնույն ժամանակ լավ ընդգծված հանգույցներով։

Ամենից հաճախ, ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, շատ դեպքերում մեկ բույսից աճում է մոտ տասը ցողուն: Եթե ​​նայեք ցորենի լուսանկարին, ապա կտեսնեք, որ դրա տերևների լայնությունը մոտ 2 սմ է, դրանց ձևը հարթ է, հաճախ գծային, ինչպես նաև՝ զուգահեռ դասավորված լրացուցիչ երակներով։

Եթե ​​որոշեք դիպչել ցորենի սորտերին, ապա կնկատեք, որ նրա տերեւները բավականին կոպիտ են։ արմատային համակարգ այս բույսըմանրաթելային.

Ցորենի սորտեր

Եթե ​​խոսենք ցորենի սորտերի մասին, ապա առաջինը, որ արժե ուշադրություն դարձնել, նրանց անհավանական բազմազանությունն է: Բույսերը իսկապես բավականին բարդ դասակարգում ունեն, որը ներառում է տարբեր լրացուցիչ տեսակներ, հատվածներ և մոտ մեկ տասնյակ միջգեներական և նույնիսկ ներգեներային հիբրիդներ։

Միևնույն ժամանակ, բուսաբուծողների մեծամասնությունը, իհարկե, ավելին գիտի, քան աշնանացան ցորենի այլ տեսակները: Այնուամենայնիվ, ցորենը կարելի է գտնել՝ երկամյա կամ տարեկան, ոչ միայն ձմեռային, այլև գարնանը։

Ամենից հաճախ գարնանացան ցորենի սերմերը ցանում են գարնան սկզբից մինչև դրա ավարտը։ Հասունանում է մոտ հարյուր տաք օր։ Ընդունված է այն մաքրել աշնան սկզբի հետ։ Գարնանային ցորենը շատ ավելի երաշտի դիմացկուն է, քան ձմռանը, և, բացի այդ, այն ունի լավ թխման հատկություն։

Ձմեռային ցորենը սովորաբար ցանում են օգոստոսին։ Այս դեպքում ցորենի բերքատվությունը կարելի է ստանալ արդեն հաջորդ ամառվա սկզբին, այնպես որ երկար սպասել պետք չի լինի։

Աճողագործներից շատերը նշում են, որ ցորենի այս տեսակի մշակումը թույլ է տալիս ավելի մեծ բերք ստանալ, բայց հարկ է հաշվի առնել, որ այն նախընտրում է միայն այն տարածքները, որտեղ ձմեռը բավականին ձյունոտ է, իսկ կլիման ընդհանուր առմամբ մեղմ է:

Որտեղ կարելի է ցորեն աճեցնել:

Եթե ​​երբևէ մտածել եք, թե ինչպես ծլել ցորենը, հավանաբար արդեն գիտեիք, որ այն աճում է գրեթե ամենուր, բացառությամբ արևադարձային շրջանների, քանի որ նոր բուծված սորտերի բազմազանությունը հնարավորություն է տալիս օգտագործել գրեթե ցանկացած ոչ միայն կլիմայական, այլև մնացած բոլոր հողերը: պայմանները.

Բույսը չի վախենում ջերմությունից, ցրտադիմացկուն է։

Ո՞րն է տարբերությունը ցորենի և տարեկանի միջև:

Ամենահայտնի և միևնույն ժամանակ անփոխարինելիը հացահատիկային մշակաբույսերիրավամբ համարվում է ցորենը, ինչպես նաև տարեկանը:

Չնայած այն հանգամանքին, որ նրանք արտաքուստ բավականին նման են միմյանց, նրանք նույնպես շատ տարբերություններ ունեն։

• Նախ, տարեկանի սորտերը այնքան բազմազան չեն, որքան ցորենի սորտերը:
• Երկրորդ, աշորան ավելի նեղ շրջանակ ունի, քան ցորենը։
• Երրորդ, հատիկները տարբեր են քիմիական բաղադրությունըինչպես նաև արտաքին տեսքը:
• Չորրորդ՝ աշորան ավելի լուրջ պահանջներ է ներկայացնում ինչպես կլիմայի, այնպես էլ ընտրված հողի վրա։

Շատերին հետաքրքրում է տանը ցորենը, ավելի ճիշտ՝ դրա հատիկների բողբոջումը։ Իսկապես, ցորենի հատիկներն ինքնուրույն բողբոջելը բավականին հեշտ է։

• Մի փոքր հատիկ դրեք լիտրանոց ապակե տարայի մեջ (Նկատի ունեցեք, որ հատիկը երբեք չպետք է զբաղեցնի պահածոյի 1/3-ից ավելին կամ նույնիսկ 1⁄4-ը):
• Բանկը գրեթե մինչև ծայրը լցրեք ջրով։
• Հացահատիկները թողնել մոտ 7-8 ժամ։
• Քամեք ջուրը շորով, ողողեք ցորենը և լցրեք թարմ ջուր ևս երեք ժամ:

Նմանատիպ գործողությունները պետք է կրկնել ևս մի քանի անգամ, իսկ հետո թողնել, որ ջուրը թափվի և բոլոր հատիկները նորից դնել տարայի մեջ։

24 ժամ հետո սածիլները պետք է հասնեն մի երկու միլիմետր բարձրության, և բողբոջած հատիկները պատրաստ կլինեն ուտելու։

Օգտակար հատկություններ

Քանի որ ցորենը պարենային մշակաբույս ​​է, այն ունի մեծ թվով տարբեր օգտակար հատկություններ, որով նա գոհացնում է շատ գնորդների խանութներում: Սա հենց այն հացահատիկն է, որը զբաղեցնում է նշանակալից տեղարտադրության մեջ շատ երկրներում։

Ցորենի ալյուրի շնորհիվ պատրաստվում են ճաշատեսակների լայն տեսականի։ Մակարոնեղենինչպես նաև հաց ու հրուշակեղեն: Բացի այդ, վերջին մի քանի տասնամյակների ընթացքում ցորենը օգտագործվել է գարեջրի պատրաստման մեջ:

Ցորենի լուսանկար

ցորենի հասկեր

Աննա Պետրովնան եկել է ապրելու Ալթայում պերեստրոյկայի ժամանակմոտեցավ երեխաներին. Նա միշտ ջերմությամբ էր հիշում իր հայրենիքը՝ Ղազախստանը, որտեղ մանկությունն ու պատանեկությունն անցել է անսահման ղազախական տափաստանում, որտեղ ավելի քան քառասուն տարի ուսուցչական աշխատանք է նվիրել Տերենյուզյակ գյուղի միջնակարգ դպրոցում մատաղ սերնդի դաստիարակությանը։ Նա ծնվել է Օրենբուրգի մարզի Տոցկի շրջանի Տիխոնովկա գյուղում 1930 թվականի սեպտեմբերի 2-ին։ 1938 թվականին ընտանիքը տեղափոխվում է Ղազախստան՝ Կզիլ-Օրդա քաղաք։ Հայրս աշխատանքի ընդունվեց երկաթուղում որպես բանվոր, այնուհետև երկաթուղայինների կուրսերն ավարտելուց հետո ուղարկեցին թիվ 3 սայդինգ։ Բարեխիղճ, ցնցող աշխատանքի համար հայրը շուտով հերթապահ նշանակվեց սայդինգում։
Ճանապարհին դպրոցներ չկային, երկաթուղայինների երեխաները սովորում էին Կզըլ-Օրդա քաղաքի դպրոցում։ Այն ժամանակների համար խորհրդանշական վճարի դիմաց երեխաները ապրում էին գիշերօթիկ դպրոցում, որտեղ երեք խումբ կար՝ տղաներ և երկու խումբ աղջիկներ՝ առաջինից չորրորդ դասարան և հինգերորդից մինչև յոթերորդ դասարան։ Այնտեղ կար նաև ճաշասենյակ, խոհանոց, հիվանդների մեկուսարան, նույն շենքում՝ գիշերօթիկի տնօրենի բնակարան։
Աննա Պետրովնայի հուշերից. Հացից բացի ուրիշ ուտելիք կար, բայց չգիտես ինչու միշտ հիշում եմ մեր երգած երգը. «Գիշերօթիկ, գիշերօթիկ, լավ ուտելիք. Առավոտյան թեյ, կեսօրին՝ թեյ, երեկոյան՝ թեյ։
Պատերազմը մեր ընտանիքին գտավ ճանապարհին, ես արդեն տեղափոխվել էի 5-րդ դասարան սովորելու, արձակուրդում էի։ Սկսվեց տարհանումը դեպի ճակատ, տղամարդիկ գնացին Կզըլ-Օրդայի հավաքման կետեր։ Հորս չեն տարել, նա, որպես երկաթուղային, արդեն համարվում էր զինծառայության համար, «ռեզերվացիա» ուներ։ Ես ընտանիքի ավագն էի, ինչպես նաև փոքր քույրն ու եղբայրը: Մեր թիվ 3 հանգույցում միայն ղազախներ էին ապրում, մեր ընտանիքը բացառություն էր՝ ռուս։ Բայց ես չեմ հիշում, որ ընտանիքների միջև կոնֆլիկտներ լինեին, մենք ապրում էինք շատ բարեկամական, լավ, և դժվար պահերին հարևանները օգնում էին միմյանց:
Արդեն 1941 թվականի ամռանը թշնամու կողմից գրավված արևմտյան տարածքներից բազմաթիվ տարհանվածներ հասան մեր հանգույց և Կզըլ-Օրդա քաղաք։ Հանգույցում վերահսկում էր բոլոր գործերը. լուծում էր բոլոր հարցերը, ընդունում էր տարհանվածներին, բաժանում բնակարաններին, նախագահին աշխատանք կազմակերպում։ Նրան «մոլդա» էին ասում՝ մեծ շեֆ, բոլորը ենթարկվում էին։ Այդ տարիներին մեր հանգույցի մոտ լիճերը շատ էին, իսկ լճեր տանող ճանապարհին՝ եղեգների անթափանց թավուտներ։ Եղեգները հավաքվել են գրեթե արդյունաբերական մասշտաբով։ Հնձած եղեգից վահաններ էին պատրաստում, գորգեր էին գործվում, մեծ զամբյուղներև շատ ավելին: Մոլդան աշխատողներ է վարձել տարհանված բնակչության շրջանում։ Նման աշխատանքի համար նրանք վճարում էին ապրանքներով, միշտ էլ շատ մարդիկ կային, ովքեր ցանկանում էին աշխատել նման օբյեկտում։ Հաճախ հանգույցի ողջ արական պոպուլյացիան ահազանգում էին, երբ դասալիքներ էին փնտրում, նրանք կարող էին թաքնվել եղեգների անթափանց թավուտներում։ Տղամարդկանց ստիպում էին շղթայով սանրել թավուտները՝ փնտրելով դասալիքների։
Նրանք սոված էին ապրում, սնունդը քիչ էր, հիմա դժվար է հիշել, թե ինչպես և որտեղից ծնողները սնունդ ստացան։ Մենք՝ երեխաներս, հնձած հացահատիկի դաշտում հավաքեցինք ցորենի ցողունից ընկած կամ պոկված հասկերը, բայց Աստված մի արասցե դաշտերի տեսուչին աչքի ընկավ։ Մտրակով դուրս է գալիս, որ երկար հիշես։ Եվ նրանք ուրախ էին, որ չեն ասել, թե որտեղ պետք է լինեն, հակառակ դեպքում ծնողների բանտը անխուսափելի է։ Իսկ եթե հասցնես ականջները հավաքել, թաքուն տուն կբերես, որ ոչ ոք չտեսնի, մթության մեջ։ Ականջները ձեռքերով մաքրվեցին, ազատվեցին հողից, քամին քամեցին, հետո մայրիկը հարևաններից վերցրեց դերմենը (այդպիսի ջրաղացի քարեր են), մոր հետ նստեց իրար դեմ, ոլորեց շրջանակը, հատիկները լցրեց կենտրոնում։ շրջան - հատիկները ալյուրի վերածվեցին: Դու մի քանի ժամ նստում ես այս բիզնեսում, մեջքդ խլում են, իսկ մայրդ ընդամենը երկու թխվածք է թխում, իսկ ալյուրը վերջացել է։
Հայրս երբեմն կարողանում էր որսի դուրս գալ։ Ձմռանը շատ կիլոմետրեր կանցնեն տափաստանով, երբ դատարկ տոպրակով գա, երբ նապաստակ բերի, գնաց ձկնորսության։ Մայրիկը ձուկ ծխեց ռուսական վառարանում, իսկ հետո մենք վազեցինք դեպի անցնող գնացքները. մենք ձուկ էինք վաճառում ուղևորներին: Մայրս արհեստավոր ու ասեղնագործուհի էր՝ կարում էր, ասեղնագործում, գործվածք անում՝ ըստ պատվերի։ Եվ նա նույնպես շատ լավն է: Ղազախերեն լեզուգիտեր, հեշտությամբ բացատրում էր իրեն և կարող էր համոզել որևէ մեկին գոնե ինչ-որ բան գնել իրենից: Նա քայլեց մոտակա ափերով, հմտորեն հյուսված ժանյակը փոխանակեց սննդի հետ: Ծնողները հետո հասույթով հաց էին գնում, բայց այն ծախսում էին մեզ համար հագուստ գնելու վրա։ Եվ ես նաև հիշում եմ, որ յուրաքանչյուր ընտանիքի համար սահմանվել էր որոշակի նորմ՝ Կարմիր բանակի զինվորների համար բրդե գուլպաներ հյուսելու համար, չեմ հիշում քանի զույգ։ Ես ու քույրս բուրդ ենք քաշում, մայրս մանվածք է մանում, իսկ հետո ես ու մայրս միասին գուլպաներ ենք հյուսում։ Շաբաթը մի անգամ քաղաքից գալիս էին ու տանում պատրաստի ապրանքներ.
Երկաթուղու աշխատողներին սննդի քարտեր են տվել, խանութ է եկել, և այդ քարտերով կարելի է օճառ, շաքար, ալյուր և այլ բան գնել, չեմ հիշում։ Աղը առատ էր, Արալյան ծովը 5 ժամ էր, այնտեղ աղ էին հավաքում։ Եվ ահա խմելու ջուրխնամքով ծախսել է, բերվել է երկաթուղիԱմսական 2 անգամ հսկայական կարասներում։ Ճանապարհի մոտ մեծ ջրհոր է արվել։ Պահոցով հարթակը քշվեց դեպի ջրհորը և խողովակի միջոցով ջրով լցվեց ջրով, և միայն դրանից հետո մեր կայանի բնակիչներին թույլ տվեցին ապամոնտաժել ջուրը: Ամենայն հավանականությամբ, ջրի կտրոններ էլ են եղել, չեմ հիշում, որ ինչքան ուզենան ջուր են հավաքել, միշտ ջուր չի եղել, ինչպես հացը։
Երբ սեպտեմբերին սկսվեցին ուսումը, մենք գնացինք Կզըլ-Օրդայի գիշերօթիկ դպրոց, ուսման ընթացքում մենք հազվադեպ էինք կարողանում տուն գալ, միայն արձակուրդում, և մենք ստիպված էինք վճարել գնացքի տոմսի համար: Երբեմն բախտ է վիճակվել հանդիպել ընկերոջը, ով գնացքում տոմսերի ստուգման աուդիտոր է եղել, կհարցնես, եթե բարի լինի, կվերցնի, բայց ոչ, ոչ։ Արցունքներով վերադառնում ես գիշերօթիկ դպրոց։ Ոչ բոլոր գնացքները կանգ առան երթևեկելի հատվածում, միայն նրանք դանդաղեցին, պատահեց, որ նրանք պետք է դուրս ցատկեն գնացքից: Ես հուսահատ էի, անվախ թռա։ Մի անգամ հաջորդ ցատկում նա անհաջող վայրէջք կատարեց, ընկավ և կորցրեց գիտակցությունը։ Ժողովուրդը վազելով եկան ինձ նայեն՝ կենդանի՞ է։ Այնուհետև մայրիկը կորցրեց իր ոտքերը խանգարումից: Այս դեպքից հետո երկար ժամանակ մայրս հիվանդ էր։
Երբեք ավելորդ գումար չեմ ունեցել, բայց երբ հանգստյան օրերին տուն էի գնում, փորձում էի թեկուզ մի փոքրիկ, բայց նվեր բերել քրոջս ու եղբորս, նվերի համար մի կոպեկ խնայեցի։ Մի անգամ լիմոնադի շիշ էի տանում, գնացքում տղաները տեսան լիմոնադը և ինձնից վերցրեցին շիշը։ Ես այդպիսի վիշտ ունեի, և ես ցավում եմ, որ փողն ու դժգոհությունը կերել են հոգիս։ Չեմ հիշում, որ այդ ժամանակ ինչ-որ արձակուրդներ են կազմակերպվել։ Ինչ-որ կերպ ամեն ինչ մոխրագույն էր ու սովորական։ Ես հասկացա, որ ծննդյան օրը կարող է տոն լինել, երբ արդեն ավարտել էի մանկավարժական ուսումնարանը և ստացել էի իմ առաջին աշխատավարձը։ Ես իմ ամբողջ աշխատավարձը հասցրի կոպեկի։ Եվ մայրս ինձ ասաց. «Արի գնանք, աղջիկս, խանութ, քեզ համար զգեստ ընտրիր, որովհետև այսօր քո ծննդյան օրն է»։ Ես դեռ հիշում եմ զգեստի ոճն ու կտորի վրա ծաղիկների նախշը»։
Աննա Պետրովնան 14 տարեկան էր, երբ պատերազմն ավարտվեց։ «Այն ժամանակ ես գիշերօթիկ դպրոցում էի,- հիշում է Աննա Պետրովնան,- բոլորը քնած էին: Հանկարծ ներս մտավ խոհարար Պոլինա Կուզմինիչնան և ուրախ հայտարարեց. «Աղջիկներ, պատերազմն ավարտվեց»: Երբ մենք բոլորս ցատկեցինք, ցատկեցինք մահճակալների վրա, ուրախությունից սկսեցին բարձեր նետել, բոլորը գոռացին «Ուռա՛»։ Եվ հետո մեզ ոչ ոք չհանդիմանեց: Դասերը չեղարկվեցին, հանրահավաքներ եղան, ինչ էր կատարվում փողոցում. Ծիծաղ, արցունքներ, ուրախ լաց, երաժշտություն, պար: Ամբողջ ժողովուրդը դուրս եկավ փողոց։ Ոմանք ուրախության արցունքներ ունեն հաղթանակի համար, ոմանց արցունքները՝ որ ճակատից ողջ չեն սպասել հարազատներին։ Շատ մարդաշատ էր, անհնար էր անցնել, հրել! Պետք էր տեսնել! Բոլորը ուրախ էին և զվարճանում, ինչպես երեխաները»:
Շատ տարիներ են անցել սրընթաց պատերազմի ժամանակներից։ Բայց Աննա Պետրովնան մնաց հացը խնայելու սովորության մեջ՝ այն օգտագործելով մինչև վերջին կծիկը։ Այն հասկերը, որոնք նա մանկության տարիներին գաղտնի հավաքել էր դաշտերում, չջնջվեցին նրա հիշողությունից։

Օգտագործված են Ա.Պ.Բորոդկինայի հուշերը։ Եվ
Բարանովների ընտանիքի ընտանեկան արխիվի նյութեր, Բառնաուլ.

Spikelet

Ժամանակին երկու մկներ կային՝ Քոլը և Վերտը, և աքլորի ձայնավոր վիզը։ Մկները միայն գիտեին, որ երգում են ու պարում, պտտվում ու պտտվում։ Իսկ աքլորը մի քիչ թեթեւ բարձրացավ, սկզբում երգով արթնացրեց բոլորին, հետո գործի անցավ։
Մի անգամ աքլորը ավլում էր բակը և գետնին ցորենի հասկ տեսավ։
- Քո՜ւլ, Վերտ,- կանչեց աքլորը,- տես, թե ինչ եմ գտել: Մկները վազելով գալիս են և ասում.

Դուք պետք է կալսել նրան:
-Իսկ ո՞վ է կալսելու։ - հարցրեց աքլորը:
- Ոչ ես! - միայնակ բղավեց ավելով աքլորը: - Ոչ ես! մեկ ուրիշը բղավեց.
- Լավ,- ասաց աքլորը,- ես կկալսեմ: Եվ գործի անցեք:
Եվ մկները սկսեցին բաստ կոշիկներ խաղալ: Աքլորը վերջացրեց ծեծելը և բղավեց.
- Հեյ, Քոուլ, Հեյ, Վերտ, տես ինչքան հացահատիկ եմ կալսել։ Մկները վազելով եկան և միաձայն ճչացին. -Հիմա պետք է հացահատիկը տանել ջրաղաց, ալյուրը մանրացնել։
-Իսկ ո՞վ է տանելու: - հարցրեց աքլորը:
- Ոչ ես! Կրուտը բղավեց.
- Ոչ ես! Վերտը բղավեց.
- Լավ, - ասաց աքլորը, - ես հացահատիկը կտանեմ ջրաղաց:
Նա պայուսակը դրեց ուսերին ու հեռացավ։ Իսկ մկները, այդ ընթացքում, սկսեցին ցատկել։ Միմյանց վրայով ցատկել, զվարճանալ։ Աքլորը վերադարձավ ջրաղացից՝ նորից կանչելով մկներին.
- Ահա, թույն, ահա, Վերտ: Ես ալյուր եմ բերել։ Մկները վազեցին, նայում են, չեն գովի.
- Օ՜, այո, աքլոր։ Ահ, լավ արեցիք: Այժմ դուք պետք է հունցել խմորը և թխել կարկանդակներ:
-Ո՞վ է հունցելու։ - հարցրեց աքլորը: Եվ մկները դարձյալ իրենցն են.
- Ոչ ես! - ճռռաց Կրուտը:
- Ոչ ես! ճռռաց Վերտը։ Աքլորը մտածեց, մտածեց և ասաց.
Ըստ երևույթին, ես ստիպված կլինեմ:
Խմորը հունցեց, քարշ տվեց վառելափայտը, վառեց վառարանը։ Եվ երբ ջեռոցը տաքացավ, նա կարկանդակներ դրեց մեջը։
Մկները նույնպես ժամանակ չեն կորցնում. երգում են, պարում։
Կարկանդակները թխվեցին, աքլորը հանեց, դրեց սեղանին, իսկ մկները հենց այնտեղ էին։ Եվ ես ստիպված չէի զանգահարել նրանց:
- Օ՜, և ես սոված եմ: - Կրուտը ճռռում է:
- Օ, և ես ուզում եմ ուտել: - ճռռում է Վերտը: Ավելի շուտ նստեք սեղանի շուրջ: Իսկ աքլորն ասում է նրանց.
- Սպասիր, սպասիր! Դուք նախ ասեք ինձ. ո՞վ է գտել հասկը:
-Գտա՜ր: մկները բարձր քրքջացին։
-Իսկ ո՞վ է կալսել հասկը: - նորից հարցրեց աքլորը:
- Դու կալսեցիր։ երկուսն էլ կամաց ասացին.
-Իսկ ո՞վ է հացահատիկը տարել ջրաղաց։
- Դու էլ,- հանգիստ պատասխանեցին Կրուտն ու Վերտը:
Ո՞վ է խմոր հունցել: Դուք վառելափայտ եք կրել: վառե՞լ եք ջեռոցը։ Ո՞վ է թխել կարկանդակներ:
- Բոլորդ, բոլորդ, - մի փոքր լսելի ճռռացին փոքրիկ մկները:
- Ինչ արեցիր?
Ի՞նչ ասել ի պատասխան. Իսկ ասելու բան չկա։ Կրուտն ու Վերտը սկսեցին դուրս սողալ սեղանի հետևից, բայց աքլորը նրանց հետ չի պահում։ Նման լոֆերներին ու ծույլերին կարկանդակներով վերաբերվելու պատճառ չկա։

ռուսերեն ժողովրդական հեքիաթ

Կոնովալովա Օլգա

Ձեր ուշադրությանն եմ ուզում ներկայացնել իմ աշխատանքը արտադրության վերաբերյալ եգիպտացորենի հասկեր ցերեկույթների համար, երեկոյան ժամանց. Մենք դրանք օգտագործել ենք աշնանային ցերեկույթ«Հացի հող», պարել հետ եգիպտացորենի հասկեր. Մեկը պատրաստելու համար spikelet կպահանջվի՝ փուչիկի դարակ, դեղին կրեպ թուղթ, սանտիպոն, սոսինձ փայտ (13 հատիկներ:1 վերևում և երեքը յուրաքանչյուր շարքում; տողերը պետք է լինեն 4).

կտրեց մի բարակ շերտ ծալքավոր թուղթ, քսել սոսինձով և թեք փաթաթել փայտիկի շուրջը։ Նախապես պատրաստեք բլանկներ «սերմեր»: spikelet. Կտրեք ուղղանկյունների (6x12, ցենտիպոնից գնդիկներ գրտնակեք և կոնֆետի պես փաթաթեք։ Մի կողմը պտտեք, սա կծառայի որպես հովանոց։

Կարելի է հավաքել spikelet. Մեկ «հատիկ» փաթաթում ենք հենց վերևում՝ ստորին հատվածը նախապես սոսինձով քսելով։

Այնուհետեւ յուրաքանչյուր շարքում 3 «սերմիկ» ենք սոսնձում։

«Սերմի» այն կողմը, որն ավելի մոտ է փայտին, նույնպես սոսինձով սոսնձում են և սեղմում։ Դա այնպես է, որ «սերմը» հետագայում կողքերից դուրս չմնա (լավ տեսք չունի).

Հասկ - մի տեսակ ծաղկաբույլ անգիոսպերմներ. Ունի երկարաձգված հիմնական առանցք, վրան տնկված ծաղիկներ։ Կախված դրանց քանակից՝ առանձնանում են հասարակ հասկը՝ մեկ նստադիր ծաղիկներով (խոլորձ, սոսի) և մի քանի (տարեկան, գարի, ցորեն) բարդ հասկ։

Ցորենի յուրաքանչյուր տեսակ և տեսակ ունի ականջի կառուցվածքի իր տարբերություններն ու առանձնահատկությունները:

Ցորենը հացահատիկային մշակաբույսերի հիմնական ներկայացուցիչն է։ Միամյա ինքնափոշոտվող բույս ​​է։ Որոշ տեսակներ կարող են խաչաձև փոշոտվել:

Բազմանում են կարիոպսիսով (սերմերով), բողբոջում են միջինը 4 արմատ։ Երբ հայտնվում են ցորենի առաջին տերեւները, ստորգետնյա հանգույցը սկսում է երկրորդական ձեւավորել արմատային համակարգ. Այն կարող է թափանցել մինչև 1 մ խորության վրա։ Կողային ընձյուղների առաջացումը սկսվում է հանգուցային արմատներից առաջ։ Հողագործության ընթացքում առաջանում է 1 - 5 ընձյուղ։

Ցողունը ներկայացված է սնամեջ ծղոտով, որը բաժանված է միջհանգույցների (5-7): Ներքևից դրանք պահվում են առաջին տերևի պատյաններով։ Այնուհետև դրանք աստիճանաբար շեղվում են և վերևում վերածվում են թիթեղների: Հարթ են, ազատ դասավորված են, ունեն 1-2 սմ լայնություն և 25-35 սմ երկարություն, մշակման ավարտից հետո ընձյուղներն աճում են՝ ներքևից վեր միջհանգույցների ավելացման պատճառով։ Այս գործընթացը կոչվում է բխում: Արդյունքում հասկը անցնում է ընձյուղով և թողնում վերջին տերևի պատյանը։ Ականջը սկսվում է.

Ականջի ընդհանուր կառուցվածքը

Ցորենի հասկի կառուցվածքը մի քանի հատվածներով ոլորուն ձող է, որի բերաններում երկու կողմից նստած են հասկեր։ Դրանք ներառում են լայն հասկերի թեփուկներ, դրանց ներսում թաքնված են ծաղիկներ։ Վերջիններս ունեն երկու ծաղկային թեփուկներ՝ արտաքին (ներքևի) և ներքին (վերին): Ներքևի մասը ցորենի հովանոց է:

Սեգմենտները միմյանց կցվում են պարուրաձև ձևով, որի արդյունքում դրանց վերին մասում ձևավորվում է հարթակ։ Նրանցից յուրաքանչյուրի տեղը լցված է հասկով։

Ցորենի հասկերը գտնվում են խիստ հերթափոխով՝ մեկը՝ ձախ, երկրորդը՝ աջ և այլն։ Հետևաբար, կողքի վրա ձևավորվում են երկու շարքեր՝ երկու շարքով, իսկ առջևում մեկ հասկը հենվում է երկրորդի վրա՝ սալիկապատ կողմը։

Ցորենի հասկը ունի երկու արտաքին սոսինձ։ Նրանց միջեւ 2-4 ծաղիկ է:

Ականջի մեջ հասկերի քանակը, երկարությունը տարբեր են՝ կախված սեզոնից, խոնավությունից, ագրոտեխնիկական և տարածքային պայմաններից։

Ցորենի հասկի ձևը հետևյալն է.

• fusiform (միջինը լայն է, վերև և մի փոքր ներքև);
• պրիզմատիկ (նույն լայնությունը ամբողջ երկարությամբ);
• կլավատ (լայնանում է դեպի գագաթը):

Spikelet կշեռքներ

Ցորենի սորտերը տարբերող հիմնական հատկանիշներից են հասկերի թեփուկները։ Նա ունի երկու լայն մակերեսներորոնք բաժանված են կիլիկով: Ավելի լայնը շրջված է դեպի դուրս և օգտագործվում է կշեռքի ձևն ու չափը գնահատելու համար։ Սորտը որոշելու համար գնահատեք ականջի միջին մասը: Վերին և ստորին մասերում նրանք փոխվում են ազդեցության տակ միջավայրը.

Ձմեռային ցորենի փաթիլների գույնը կարմիր և սպիտակ է։ Սառը օդի ջերմաստիճանում ականջի գույնն ավելի ցայտուն է դառնում, տաք օդի դեպքում՝ գունատվում։

Երկարությամբ նրանք առանձնացնում են.

• կարճ 6-7 մմ;
• միջին 8-9 մմ;
• երկարությունը 10-11 մմ:

Լայնությունը:

• նեղ - 2 մմ;
• միջին -3 մմ;
• լայն - 4 մմ:

Ըստ ձևի՝

• օվալ (լայնությունը գրեթե 2 անգամ ավելի երկար է);
• ձվաձեւ (նեղվել է դեպի վեր և ընդարձակվել դեպի ներքև);
• նշտարաձև (նեղ, երկարավուն ձգվող դեպի ներքև և վերև, երկարությունը 2 անգամ մեծ է լայնությունից):

Կիլիան ունի ատամ և ուս, անցնում է ամբողջ երկարությամբ կամ չի հասնում հիմքին։ Այն կարող է լինել նեղ, թեթեւակի արտահայտված, ուղիղ կամ կոր։

Ուսը կարող է բացակայել, լինել թեք, ուղիղ կամ տուբերկուլյոզային, ինչպես նաև տարբեր լայնություններով:

Ատամը երկարությամբ տարբերվում է անթև և փշոտ ձևերով, առաջինում՝ կարճ է և բութ, երկրորդում՝ երկար և սուր։

Եգիպտացորեն

Հացահատիկը ունի սաղմ, էնդոսպերմ, ալևրոնային շերտ, մորուք, պտուղ և սերմերի վերարկու. Այն գնահատվում է չափերով, գույնով, քաշով, ֆենոլով ներկելու ունակությամբ, ապակենման ձևով։

Բաժանված ըստ չափի.

• փոքր մինչև 5 մմ;
• միջինը 6-7 մմ;
• մեծ 7 կամ ավելի.

Ըստ ձևի՝

• օվալ-երկարացված;
• ձվաձեւ;
• ձվաձեւ;
• տակառաձեւ.

Ըստ խաչմերուկի տեսակի.

• քառակուսի;
• ուղղանկյուն;
• կլոր;
• ձվաձեւ.

Հացահատիկի քանակը ցորենի հասկում

Մեկ հասկի մեջ միջինը 7 հատիկ է դրվում։ Այս ցուցանիշը տարբերվում է շրջակա միջավայրի պայմաններից: Հացահատիկների մեծ մասը դրվում է ականջի միջին մասում։ Իսկ վերևում և հիմքում դրանք ավելի քիչ են: Օրինակ՝ հիմքում՝ 2, մեջտեղում՝ 4, վերևում՝ 2։ Հետևաբար, մի ականջում կա 20-50 հատիկ։

Ցորենի տեսակների տարբերությունները

Կան նշաններ, որոնք տարբերում են տարբեր տեսակներցորեն:

• ականջի սեռական հասունություն;
• սպինոզություն;
• հովանի գույնը;
• հասկի գույնը;
• հացահատիկի գույնը.

Ցորենի ցողունը եզրերի երկայնքով թուխ է բարակ և կարճ կույտով։ Ավելի երկար - բշտիկների կշեռքի հիմքում: Այս հատկանիշը կարևոր է սորտերի հաստատման համար։ Սեռական հասունությունը կարող է լինել նոսր և խիտ: Ականջի տակ գտնվող ծղոտի գույնը հասունացման շրջանում դառնում է մուգ մանուշակագույն։ Բայց այս երեւույթը ոչ բոլոր սորտերի մեջ է։ Ոմանք գույնը չեն փոխում։

Կա հովանոց և անթառամ ցորեն։

Պզուկ ձևն ունի երկար, միջին կամ կարճ հովանոց, դրանք նաև տեղի են ունենում.

• կոպիտ (կոշտ);
• բարակ (նուրբ);
• միջանկյալ (միջին):

Որքան շատ է խոնավությունը, այնքան ավելի փափուկ են հովանոցները և հակառակը: Կոպիտներն ավելի փխրուն են։ Ըստ գտնվելու վայրի, հովանոցները կամ ականջին զուգահեռ են, կամ այս կամ այն ​​անկյան տակ շեղվում են նրանից: Անհուն ձևն ունի ողնաշարի նման կետեր:

Ծածկոցների գույնը կարմիր, սպիտակ և սև է: Երբ հողը խոնավանում է, հովանի սև գույնը փոխարինվում է մոխրագույն-կարմիրով, չոր ժամանակ՝ ավելի սևանում։

Ականջի գույնը սպիտակ, կարմիր, սև և մոխրագույն ծխագույն է։ Սպիտակը վերաբերում է ծղոտե դեղինին: Կարմիրի տակ - բոլոր երանգները գունատ երանգներից մինչև վառ կարմիր: Մոխրագույն ծխագույնը հայտնվում է որպես ականջի սպիտակ և կարմիր գույնի հավելում: Սևը հանդիպում է հարավում աճեցնելու ժամանակ: Խոնավ, զով միջավայրում այն ​​ավելի գունատ է։

Հացահատիկը հանդիպում է սպիտակ, կարմիր և մանուշակագույն. Սպիտակաձավար սորտերն ունեն սպիտակ, սաթագույն, ապակե գույն։ Կարմիր-հատիկ - վարդագույն, վառ կարմիր, դարչնագույն-կարմիր: Հացահատիկի գույնը որոշվում է, եթե դրանց թիվը առնվազն 1000 է։

Ցորենի հիմնական տեսակներն ու տեսակները

Ցորենի երկու հիմնական տեսակ կա.

Ձմեռը ցորենի ամենատարածված տեսակն է աշխարհում։ Ցանել աշնանը։ Այն սկսում է զարգանալ գարնանից շուտ, ավելի արագ է հասունանում և շատ ավելի բարձր է աճում։ Ընտրովի հողի համար: Ցորենի բերքահավաքը հաջորդ ամառ. Կախված բազմազանությունից՝ մեջի հասկերի քանակը ձմեռային ցորենտարբեր:

• Միրոնովսկայայի տարեդարձ - 23-25;
• Միրոնովսկայա 808 - 15-17;
• Ավրորա 16-18.

Գարունը տարբերվում է ձմեռային սորտից ավելի սուր գագաթով և ստորին լեմմայի երկար հովանոցով (10-20 սմ): Քմահաճ է ջերմաստիճանի պայմաններին: Գարնանային ձևի հասկերը կարող են լինել՝ գունատ դեղին, մոխրագույն, գունատ շագանակագույն: Հացահատիկի գույնը դեղին է, գունատ դեղին և գունատ կարմիր:

Աշխարհում ամենատարածված ցորենի երկու տեսակն է.

• փափուկ;
• դժվար.

Ականջի կառուցվածքում նրանք ունեն մի շարք տարբերություններ.

Այսպիսով, կարելի է եզրակացնել, որ ցորենի հասկը բարդ կառուցվածք ունի։ Դրա բաղադրիչներից յուրաքանչյուրն ունի իր առանձնահատկությունները, ինչպես նաև տեսակների և սորտերի տարբերությունները: