≡× MENU

• داخلی
• ویندوز
• دیوارها
• پروژه ها
• ساختمان ها

ویژگی هایی که مخلوط کن ها بهتر از همزن ها دارند و بالعکس. کارهایی که می توانید با مخلوط کن غوطه ور انجام دهید نحوه تعویض مخلوط کن در خانه

تقریباً هر آشپزخانه خانه دارای یک همزن پایه یا همزن دستی است. "دستیار" آشپزی به طور قابل توجهی فرآیند تهیه کره، خامه و ترکیبات پروتئینی را ساده و تسریع می کند و همچنین به بهبود کیفیت محصولات زده شده کمک می کند. در صورت خراب شدن دستگاه در نامناسب ترین لحظه، زمانی که نیاز فوری به هم زدن مواد یا ورز دادن خمیر دارید، چه باید کرد؟ تنها راه خروج استفاده از آنالوگ های میکسر است. به لطف چندین گزینه جایگزین، می توانید مناسب ترین دستگاه را انتخاب کنید.

آنالوگ های میکسر - چه چیزی می تواند جایگزین میکسر شود؟

یک راه آسان این است که آن را با دست بزنید. برای رساندن مواد مختلف به حالت مناسب، می توانید از موارد زیر استفاده کنید:

• یک همزن معمولی

هم بزنید

• چنگال شام بزرگ.
• ظرف شیشه ای درب دار.

همه نحوه استفاده از همزن و چنگال را می دانند. تنها عیب چنین دستگاه هایی فرآیند خسته کننده ضرب و شتم و اعمال قابل توجه است قدرت بدنی. میکسر در 1500-2000 دور در دقیقه کار می کند و به طور طبیعی دستیابی به چنین شاخص هایی به صورت دستی غیرممکن است، اما باید حرکات دست خود را تا حد امکان سرعت دهید. برای اینکه کره یا کرم پروتئین کرکی را به قوام دلخواه برسانید، اغلب باید از اعضای خانواده کمک بخواهید و به طور متناوب با لیسک یا چنگال کار کنید.

گزینه با قوطی ممکن است ساده تر به نظر برسد، اما حتی در این مورد نیز باید به شدت با دستان خود کار کنید. ظرف شیشه ای باید 1/4 از مواد (مثلا خامه) پر شود. شیشه باید با درب بسته شود و پس از آن باید به شدت و سریع تکان داده شود. مدت زمان این روش از 3 تا 5 دقیقه است (نکته اصلی رسیدن به نتیجه مطلوب است).

تکنیک مشابه

یک مخلوط کن دستی که به همراه یک ضمیمه همزن ارائه می شود، می تواند به راحتی جایگزین همزن شود. به لطف سرعت شلاق زدن، کیفیت محصول نهایی تضمین می شود. هزینه چنین وسیله آشپزی مقرون به صرفه است، بنابراین باید در هر آشپزخانه ای وجود داشته باشد.

مخلوط کن دستی با چسب همزن

یک موهبت واقعی برای هر خانم خانه‌داری، ثابت است دستگاه پخت و پزآشپزخانه. تجهیزات در حالت سیاره ای کار می کنند. بسته شامل چندین ضمیمه است: برای خامه زدن و قلاب خمیر. تنها عیب دستگاه قیمت بالای آن است. استفاده از چنین فناوری لذت بخش است. پس از نصب برنامه، دستگاه به طور مستقل مواد را مخلوط کرده و می زند، بنابراین خانم خانه می تواند کارهای دیگری را انجام دهد.

میکسر سیاره ای آشپزخانه کیچناید

هک زندگی برای زنان خانه دار مبتکر

یک ابزار برقی می تواند عملکرد یک همزن دستی را انجام دهد. مته و پیچ گوشتی مناسب هستند، از جمله آنهایی که با باتری کار می کنند. در سوراخ چاک جایی که مته وصل شده است وارد کنید و گیره کنید. لوازم آشپزخانه- از مخلوط کن هم بزنید. مته با ضمیمه همزن

اگر چنین لوازم جانبی در دسترس نیست، می توانید از چنگال های رومیزی که به طور ایمن به مته وصل شده اند استفاده کنید.

مته با دو شاخه چنگال

برای به دست آوردن یک محصول با کیفیت، سرعت شلاق با فشار دادن دکمه تنظیم می شود.

هنگام استفاده از مته یا پیچ گوشتی الکتریکی، باید اقدامات احتیاطی ایمنی را به خاطر بسپارید و عنصر متصل شده را از نظر قابلیت اطمینان بررسی کنید.

اگر میکسر ندارید چه باید کرد؟ روش های اثبات شده برای شلاق زدن محصولات مختلف

برای هم زدن خامه پروتئینی، خمیر بیسکویت یا مرنگ (مرنگ)، توصیه می شود از مخلوط کن استفاده کنید. اما اگر این امکان پذیر نیست، باید این روش را به صورت دستی انجام دهید.

شما باید سفیدها را شکست دهید:

• با استفاده از همزن و ظروف بدون چربی. کوچکترین وجود چربی در سطح آنها می تواند باعث ناموفق بودن محصول شود. برای چربی زدایی می توانید از یک تکه لیمو استفاده کنید که برای پاک کردن دیواره ظروف و لوازم جانبی استفاده می شود.
• در غیاب کامل زرده. به هیچ عنوان نباید اجازه داد سفیده ها با زرده ها مخلوط شوند.
• فقط تازه و خنک. بهتر است از پروتئین های موجود در یخچال استفاده کنید. فراهم کند دمای پایینمحصول را می توان در کاسه از قبل سرد کرده و هم بزنید.
• با شکر اضافه شده. قانون اصلی موفقیت، وارد کردن به موقع این ماده به ترکیب شلاقی است. اگر شکر را خیلی زود اضافه کنید، قوام پروتئین مایع می شود و زدن بیشتر بیهوده خواهد بود. شکر را باید در قسمت های کوچک به فوم قوی از قبل تشکیل شده و با هم زدن مداوم اضافه کنید. بنابراین، دانه های قند به طور مساوی توزیع می شوند و هوای توده پروتئین مختل نمی شود.
• با کمی نمک اضافه شده یا اسید سیتریک. با استفاده از این مواد، روش هم زدن تسریع می شود و کف پروتئینی یکپارچه می شود.

برای هم زدن خامه به صورت دستی، باید از تکنولوژی خاصی نیز پیروی کنید:

• شما فقط باید یک محصول چرب مصرف کنید - از 35٪ و بالاتر (حداکثر محتوای چربی 48٪). هرچه شاخص بالاتر باشد، قوام تراکم تر است.
• قبل از پخت باید خنک شود محصول لبنی، لوازم جانبی و ظروف.
• پس از به دست آوردن کف پایدار، پودر قند الک شده را به تدریج بدون گلوله اضافه می کنند (شکر استفاده نمی شود).
• از ژلاتین، گل ختمی، پودر شیر و سایر محصولات به عنوان تثبیت کننده استفاده می شود که باعث افزایش تراکم کرم برای مدت طولانی می شود. اگر تزئینات از خامه ساخته شده اند باید از فیکساتور استفاده شود.

می توانید در منزل بدون همزن مواد را هم زده و ورز دهید. دستگاه های مختلف و کارد و چنگال به خوبی با این کار کنار می آیند.

خامه را با دست هم بزنید

اما با وجود این، تجهیزات آشپزی سهولت استفاده را ایجاد می کند. بنابراین، یک دستگاه خراب باید در اسرع وقت تعمیر شود یا یک دستگاه جدید خریداری شود.

روز بخیر، خوانندگان عزیز!

امروز به این موضوع می پردازیم، مخلوط کن یا میکسر، کدام بهتر است؟ در مورد ویژگی های هر دو به شما می گویم و در پایان مقاله چندین مدل را ارائه می کنم که می توانید در آشپزخانه خود استفاده کنید.

در مقالات قبلی توضیح دادم که مخلوط کن برای چه مواردی می تواند استفاده شود. اما من تکرار می کنم و توضیح می دهم که چه تفاوتی در آماده سازی وجود دارد.

در من توضیح دادم که با چه معیارهایی می توانید آن را انتخاب کنید و اصولاً چگونه با نوع ثابت مخلوط کن متفاوت است.

بنابراین، اجازه دهید به طور خلاصه به موضوع یک مخلوط کن غوطه وری در مقایسه بپردازیم.

بیایید واضح بگوییم: میکسرها برای مخلوط کردن و ورز دادن طراحی شده اند، و مخلوط کن ها به نوبه خود برای خرد کردن، مخلوط کردن، تکان دادن، ساختن کوکتل هستند و اگر پیوست های اضافی را نیز در نظر بگیرید، می توان یک مخلوط کن را به عنوان یک ماشین چندوظیفه ای بت کرد. آشپزخانه اما با این حال، فکر می‌کنم مقایسه‌های بیشتری بین آن‌ها از نظر کاربرد نشان خواهم داد.

هر دوی آنها زیر آب هستند.

مخلوط کن دارای یک لیوان است، بنابراین شما مجبور نیستید یکی بخرید، اما میکسر به صورت استاندارد یکی ندارد. اما گزینه هایی برای مخلوط کن با کاسه وجود دارد و حتی گزینه هایی با پیچ خوردگی کاسه نیز وجود دارد. اما مخلوط کن ها دیگر این را ندارند.

مخلوط کن دارای یک سرعت، دو سرعت و امکان انتخاب سرعت تا بیست می باشد. یک میکسر حداقل دو و حداکثر شانزده عدد دارد و این برای مدل های حجیم به نام میکسرهای سیاره ای است.

توان موتور میکسر از 65 وات تا 700 وات و میکسرهای سیاره ای از 600 وات تا 1000 وات می باشد. و مخلوط کن از 200 وات تا 1200 وات.

میکسر دارای دو همزن چرخان و دو ضمیمه همزن است. مخلوط کن دارای یک ضمیمه است.

پس بیایید شروع کنیم. اگر می خواهید از مخلوط کن استفاده کنید مناسب است:

• برای تهیه گوشت چرخ کرده، یعنی برای چرخ کردن گوشت؛
• برای خرد کردن سبزیجات یا میوه ها؛
• برای تهیه یک کوکتل؛
• برای خرد کردن یخ؛
• برای آسیاب کردن محصولات سخت و همچنین آسیاب بهتر آجیل.
• برای برش سبزیجات، خرد کردن،
• برای ایجاد مکعب سالاد؛
• برای تهیه سس مایونز؛
• برای شلاق مایع؛
• برای تهیه پوره؛
• برای مخلوط کردن چیزی در یک کاسه بدون هیچ تفاوتی در اندازه.

و این کار را سریع و بدون زور انجام دهید، زیرا دستگاه شما قدرت کافی دارد. به خصوص در مورد خرد کردن گوشت یا بریدن سبزیجات. تنها چیزی که وجود دارد این است که یک مخلوط کن با پیوست های متعدد فضای زیادی را در خانه اشغال می کند، اما ارزشش را دارد.

حالا بیایید ببینیم در واقع چه چیزی را می توان در مخلوط کن پخت. اگر نمی خواهید از عملکردهایی که در مخلوط کن وجود دارد استفاده کنید، اما به سادگی نیاز دارید چیزی را بزنید، پوره تهیه کنید، یا کاری که مخلوط کن نمی تواند انجام دهد - خمیر را ورز دهید، به آن نیاز خواهید داشت. البته می توانید خمیر را با دست ورز دهید. اما یک میکسر وجود دارد. یعنی در اصل میکسر با مخلوط کن بسیار متفاوت است.

آیا می توان به جای میکسر از مخلوط کن استفاده کرد؟

بیایید خلاصه کنیم. می توان از آن استفاده کرد، اما یک "اما" وجود دارد. توصیه من به شما این است که بهتر است دو دستگاه داشته باشید، زیرا یکی چیزی دارد که دیگری ندارد. می‌دانم که هر دوی آنها فضای زیادی را در آشپزخانه اشغال می‌کنند، اما به شما کمک می‌کنند تا غذا را نه تنها خوب، بلکه سریع هم تهیه کنید. آنها نمی توانند به طور کامل جایگزین یکدیگر شوند. از آنجایی که یک نفر با عملکردهای خاصی کار می کند و دیگری با دیگران کار می کند.

حالا بریم سراغ مدل ها

ما با همزن هایی که یک کاسه دارند شروع می کنیم

MOULINEX HM 41213E

این مدل با قدرت خوبش که برای ورز دادن خمیر و هم زدن هر چیزی کافیه با کاسه چرخشی که از پلاستیک مرغوب ساخته شده جالبه. انتخاب تا پنج سرعت؛ حالت توربو؛ یک دسته لاستیکی خوب که به شما امکان می دهد آن را راحت و مطمئن در دست خود بگیرید. امکان جدا کردن پایه میکسر با کاسه. بر این اساس، میکسر را می توان به طور جداگانه استفاده کرد.

این میکسر به همان اندازه خوب است مدل قبلی، اما پلاستیک در حال حاضر است سفید. این مدل به راحتی در دست شما قرار می گیرد و سرعت را تغییر می دهد، نرم حرکت می کند و صدای بلندی ندارد.

حالا بیایید به یک میکسر بدون کاسه نگاه کنیم

این مدل به این دلیل قابل توجه است که بر خلاف مدل کاسه دار، قدرت کمتری دارد، اما عملکرد یکسان است. چهار سرعته، حالت توربو، که به شما این امکان را می دهد که در صورت تمام شدن زمان، مخلوط ها را به سرعت تمام کنید یا خمیر را ورز دهید. اوه، بله، فراموش کردم اضافه کنم که چنین مدل هایی نه در چین، بلکه در اروپا مونتاژ می شوند.

و همچنین مخلوط کن های غوطه وری

MOULINEX DD655832

این مدل به دلیل قدرت 1000 وات، بدنه راحت و قابل اعتماد و انتخاب سرعت از یک تا ده قابل توجه است. این مجموعه شامل یک لیوان، یک خردکن در فلاسک، یک لیوان و یک مخلوط کن با یک خردکن غوطه وری است.

MOULINEX DD876D10

این مدل به دلیل بدنه تمام فلزی، انتخاب تا بیست سرعت، مونتاژ در فرانسه و مجموعه شامل ضمیمه ای برای تهیه سس مایونز جالب است.

MOULINEX DD 855

این مدل یک سرعت دارد، اما چندین اتصال بیشتر از مدل های معمولی وجود دارد. این چسب برای پوره کردن ضروری است. اگر از قبل یک میکسر دارید، این مخلوط کن یک افزودنی عالی برای آشپزخانه شما است. آیا باید پوره را سریعتر درست کنید؟ به جلو!

REDMOND RHB-CB2932

چگونه از مخلوط کن بیشترین بهره را ببریم؟

برای شما بهترین دستور العمل ها، که مخلوط کن شما هرگز بیکار نخواهد ماند.

امیدوارم این دستور العمل ها شما را متقاعد کنند که استفاده های زیادی از مخلوط کن به جز درست کردن پوره های بچه وجود دارد.

اسموتی های میوه ای

اسموتی های میوه نه تنها در مبارزه با کمبود ویتامین بهاری، بلکه بعداً در یک روز گرم تابستان به کمک ما می آیند. این اسموتی می تواند جایگزین یک وعده غذایی کامل شود. اگر صبحانه باشد بهتر است.

اسموتی یک نوشیدنی غلیظ است که از میوه ها و سبزیجات تهیه می شود. درست کردن اسموتی برای کاهش وزن. چرا اسم این اسموتی گذاشته شده؟ این نام از آن گرفته شده است کلمه انگلیسیصاف - نرم یا ملایم.

اشتها تقریباً بلافاصله کاهش می یابد و متابولیسم نیز تسریع می یابد. این اسموتی است که به شما امکان می دهد رگ های خونی را کاملا تمیز کنید.

تعداد زیادی دستور العمل اسموتی وجود دارد. فوق العاده خوشمزه و سالم است. تهیه این نوشیدنی در خانه بسیار آسان است. اصل پخت و پز ساده است. مخلوطی از میوه ها یا سبزیجات را در یک مخلوط کن معمولی بریزید و کل آن را با ماست یا شیر پر کنید. . همچنین، هرکسی که مایل است می تواند یخ را در نوشیدنی قرار داده و کل این مخلوط را همراه با یخ در مخلوط کن آسیاب کند. در این صورت یخ به صورت خرده های ریز خرد می شود و نوشیدنی ما خوشمزه تر می شود.

اگر برای صبحانه اسموتی درست می کنید، ماست یا شیر را به عنوان سس اضافه کنید. اگر اسموتی را در عصر تهیه می کنید، اساس تهیه آن باید فقط میوه ها یا سبزیجات و همچنین آب و یخ باشد.
دستور العمل ها بسیار ساده هستند!

توت فرنگی، زغال اخته یخ زده و موز! روز خود را با دوز سه برابر ویتامین شروع کنید! برای صبحانه یا همینطور درست کردن بسیار آسان است. شما می توانید ماست بدون شیرینی را با ماست میوه ای معمولی جایگزین کنید - فقط کوکتل شیرین تر می شود و طعم آن متفاوت است.
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی: 4

• 1 فنجان توت فرنگی، کاسبرگ ها برداشته شده است
• 1/3 فنجان زغال اخته منجمد
• 2 عدد موز، پوست کنده و تکه تکه کنید
• 1/2 فنجان آب پرتقال
• 1 1/2 فنجان (370 گرم) ماست ساده شیرین نشده

مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی: 5

• 1 لیوان آب پرتقال
• 2 عدد کیوی، پوست کنده و ورقه شده
• 3 موز رسیده، برش خورده
• 3 برش (دایره) آناناس
• 1/2 فنجان آب آناناس، بدون شکر اضافه شده
• 10-14 تکه یخ (یا 2 فنجان یخ خرد شده)

روش پخت
آماده سازی: 5 دقیقه
1. در مخلوط کن برقی، آب پرتقال، کیوی، موز، آناناس و آب آناناس را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. یخ را به مخلوط کن اضافه کنید و هم بزنید تا یخ با مخلوط میوه ترکیب شود.

مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی: 4

• 2 عدد موز
• 1 لیوان شیر
• 4 قاشق غذاخوری آب
• 2 قاشق غذاخوری صحرا
• 8 تکه یخ

روش پخت
1. موز و شیر را در مخلوط کن بریزید. آنقدر هم بزنید تا موز به تکه های کوچک تبدیل شود. در آب و شکر بریزید. آسیاب کنید تا یکدست شود. تکه های یخ را اضافه کنید و دوباره بچرخانید. داخل 4 لیوان بریزید و بلافاصله سرو کنید.

مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی: 1

• 1 لیوان شیر
• 1 عدد موز
• 3 عدد توت فرنگی بزرگ
• 1 قاشق غذاخوری ماست وانیلی
• 1 قاشق چایخوری عسل

روش پخت
1. همه مواد را در مخلوط کن مخلوط کنید. آسیاب کنید تا یکدست شود. داخل لیوان بریزید و سرو کنید.

مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی: 4

• 500 گرم توت فرنگی پوست کنده (شیشه 1 لیتری)
• 1 عدد موز خرد شده
• 2 عدد هلو
• 200 میلی لیتر آب پرتقال، هلو یا انبه
• 2 فنجان تکه های یخ

روش پخت
آماده سازی: 10 دقیقه | پخت و پز: 5 دقیقه
1. توت فرنگی، موز و هلو را در مخلوط کن مخلوط کنید. مخلوط کنید تا میوه ها پوره شوند. آب میوه را اضافه کنید. یخ را اضافه کنید و به غلظت دلخواه خرد کنید. داخل لیوان بریزید و سرو کنید.

مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی: 2

• 1/2 خربزه کوچک، به مکعب بریده شده است
• 1/2 فنجان ماست
• 1 فنجان تمشک یا انواع توت ها
• 2 قاشق غذاخوری شکر (یا به مزه)

روش پخت
آماده سازی: 5 دقیقه | پخت و پز: 5 دقیقه
1. خربزه، ماست، تمشک و شکر را در مخلوط کن بریزید. مخلوط کنید تا یکدست شود. داخل لیوان بریزید و سرو کنید.
سرنخ:
اگر می خواهید یک اسموتی گیاهی درست کنید، از ماست سویا استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی: 2

• 1 عدد موز
• 1 پرتقال بزرگ، پوست کنده و دانه ها برداشته شده است
• 2 فنجان (500 میلی لیتر) شیر سویا با طعم وانیلی
• 1 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده

روش پخت
آماده سازی: 5 دقیقه | پخت و پز: 5 دقیقه
1. موز، پرتقال، شیر سویا و زنجبیل را در مخلوط کن برقی بریزید. آنقدر آسیاب کنید تا همه مواد یک توده همگن تشکیل دهند. در لیوان ها بریزید.
توجه:
اگر می خواهید نتیجه ترش بیشتری داشته باشید از زنجبیل تازه رنده شده استفاده کنید. با 1/2 قاشق چایخوری شروع کنید و مقدار بیشتری را به طعم اضافه کنید.

سس مایونز خانگی در مخلوط کن

2 دقیقه دیگه آماده میشه در صورت تمایل، می توانید هر ادویه ای را اضافه کنید تا دقیقاً طعم شما را بگیرد.

مواد تشکیل دهنده

• سرکه سیب - 1 قاشق غذاخوری. ل
• خردل - 5 گرم
• پودر قند - 1 قاشق چایخوری.
• تخم مرغ - 1 عدد
• روغن نباتی - 250 گرم

به این ترتیب در فلاسک مخلوط کن قرار می دهیم. مخلوط کن را کف آن قرار دهید و آن را روشن کنید قدرت کاملو به آرامی آن را بالا ببرید. همه چیز آماده است!

پوره سوپ قارچ

ترکیب:

• قارچ - 300 گرم.
• پیاز - 1 عدد (من یک پیاز بزرگ برداشتم)
• هویج - 1 عدد.
• سیب زمینی - 6 عدد. (سایز متوسط)
• خامه 10٪ - 500 میلی لیتر.
• روغن نباتی
• سبز

آماده سازی:

یک ماهیتابه بزرگ را گرم کنید و روغن نباتی را داخل آن بریزید. قارچ ها را بشویید و ریز خرد کنید و در ماهیتابه بریزید. در این زمان پیاز را نگینی خرد کرده و به قارچ اضافه کنید. مدام هم بزنید. هویج را روی رنده درشت رنده کنید و به قارچ و پیاز اضافه کنید. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بجوشانید 1.5 لیتر آب گرمنمک و فلفل را بپوشانید و 20 دقیقه بپزید.

اجازه دهید محتویات آن خنک شود (معمولاً آن را در قابلمه می‌ریزم و در ظرفی قرار می‌دهم آب سرد). همه چیز را در مخلوط کن خرد کنید تا پوره شود، خامه را اضافه کنید و هم بزنید. روی آتش بگذارید و گرم کنید. سوپ آماده است. سبزی ها را خرد کرده و به سوپ اضافه کنید (این کار را در بشقاب انجام می دهم)

برای این سوپ می توانید کروتون نان سیاه درست کنید. خانواده من واقعاً آن را دوست دارند.

بهترین دستور العمل برای مخلوط کن

1. کوکتل های شکلاتی و توت فرنگی
   2 قاشق بزرگ بستنی توت فرنگی یا شکلاتی و 2 قاشق غذاخوری سس شکلات یا توت فرنگی را در مخلوط کن بریزید. 1/2 فنجان شیر بریزید و مخلوط کنید تا غلیظ و کف کند. در لیوان های سرد بریزید. برای یک اسموتی غلیظ تر، 1 موز را قبل از مخلوط کردن اضافه کنید.
2. سس ماهی از گوجه فرنگی، فلفل و کیپر تهیه می شود
   3 عدد گوجه فرنگی نصف شده، 1/2 فلفل شیرین و 1/2 پیاز قرمز را به صورت خلال شده روی سینی فر قرار دهید، شکر، نمک و فلفل بپاشید و روغن زیتون بپاشید. در دمای 180 درجه سانتیگراد / 350 فارنهایت / گاز 4 برای پخت 30-40 دقیقه فلفل ها را پوست بگیرید و تمام سبزیجات را در مخلوط کن بریزید، آهک، 1/2 قاشق غذاخوری رب آنچوی و 2 قاشق غذاخوری آب پرتقال را در آن بریزید. مخلوط کنید تا همه چیز درشت خرد شود. به ماهیتابه بریزید و با 1 قاشق غذاخوری کیپر و فلفل سیاه آسیاب شده روی حرارت قرار دهید.
3. سوپ گازپاچو
   1/2 خیار، 1 فلفل سبز و 2 تکه نان را درشت خرد کنید. با 1 قوطی کنسرو گوجه فرنگی خرد شده، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 2 قاشق غذاخوری سرکه قرمز، نمک و فلفل در یک کاسه قرار دهید. به مدت 1 ساعت بگذارید تا ماریناد شود. به مخلوط کن منتقل کنید و آنقدر هم بزنید تا کاملا یکدست شود. 400 گرم اضافه کنید آب گوجه فرنگیو تاباسکو به طعم و مزه. سرد شده را با فلفل قرمز و سبز ریز خرد شده و یک تکه خیار در وسط هر بشقاب سرو کنید.
4. کوکتل استوایی "چا چا"
   45 میلی لیتر ودکا، 30 میلی لیتر جین و 30 میلی لیتر کوراسائو را با آب 1/2 لیموترش و 1/2 لیمو، 1/2 انبه خرد شده، 3 توت فرنگی، 3 قاشق غذاخوری شکر و 200 میلی لیتر آب پرتقال در مخلوط کن بریزید. خامه را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. در لیوان های سرد سرو کنید.
5. صبحانه در حال فرار
   هر میوه دلخواه را در مخلوط کن بریزید: تمشک، آب 2 پرتقال، 1/2 موز و 2 توت فرنگی، یخ را روی آن قرار دهید. هم بزنید تا یکدست شود و در لیوان های بلند سرو کنید.
6. تاراموسالاتا با ماهی آزاد دودی
   100 گرم شیر ماهی را 1 عدد در مخلوط کن به مدت 30 ثانیه چرخ کنید. نان سفیدبدون پوست، 1 حبه سیر، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون، آب 1/2 لیمو و مقدار زیادی فلفل سیاه آسیاب شده. 200 گرم سالمون دودی را اضافه کنید و بیشتر هم بزنید تا همه چیز به صورت پوره درآید. روی نان تست با لیمو سرو کنید.
7. سوپ نخود با اسفناج
   570 میلی لیتر آب سبزیجات را به جوش آورده و 250 گرم اسفناج، 250 گرم نخود فرنگی یخ زده و کمی جوز هندی به آن اضافه کنید. دوباره بجوشانید و 5 دقیقه بجوشانید. کمی خنک کنید و در مخلوط کن هم بزنید. دوباره داخل تابه بریزید و 290 میلی لیتر شیر اضافه کنید. مزه دار کنید و گرم کنید. با یک عدد خامه ترش یا خامه و نعنا سرو کنید.
8. چاشنی مرغ با ژامبون، ریحان و پنیر خامه ای
   100 گرم پنیر ماسکاپون، 20 گرم سبزی ایتالیایی، 2 عدد ژامبون پارما، ادویه ها و کمی شیر را در مخلوط کن بریزید. مخلوط کنید تا همه چیز تقریباً خرد شود. شکاف 4 سینه مرغو فیلینگ را به جیب های حاصل منتقل کنید. در تکه های ژامبون پارما بپیچید. باحال در دمای 190 درجه سانتیگراد / 350 فارنهایت / گاز 5 به مدت 15-20 دقیقه بپزید تا مرغ آماده شود.
9. کیک ماهی به سبک تایلندی
   200 گرم فیله ماهی کاد و 100 گرم ماهی مرکب را درشت خرد کنید. با 1 قاشق غذاخوری سس ماهی، آب لیموترش، 1/2 فلفل قرمز قرمز، خرد شده، 1 قاشق غذاخوری سس صدف در مخلوط کن بریزید. 30 ثانیه در مخلوط کن مخلوط کنید و درب آن را بردارید و کناره های مخلوط کن را بتراشید. دوباره هم بزنید و 1/2 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. کتلت های کوچک درست کنید، در آرد آغشته کنید و 4 تا 5 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای. با سس چیلی سرو کنید.
10. سس میوه
    تمشک، کمی سرکه معطر یا آب لیموو پودر قند 2 قاشق غذاخوری هم بزنید و از صافی رد کنید. با بستنی، شربت یا توت سرو کنید.
11. سوپ شامپینیون خامه ای
    • قارچ تازه - 500 گرم
    • خامه 25٪ - 300 میلی لیتر
    • کره - 2 قاشق غذاخوری
    • آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری
    • روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
    • آویشن - 1 عدد
    • سیر - 1 حبه
    • نمک - به مزه
    • فلفل سیاه تازه آسیاب شده - به مزه
    • قارچ پورسینی خشک - 2 عدد
    1. قارچ ها را کاملا بشویید، 2 عدد قارچ زیبا و قوی را کنار بگذارید. پاها را جدا کرده و درشت خرد کنید. کلاهک ها را به برش های نازک برش دهید. پاها را در یک قابلمه قرار دهید، 1-1.5 لیتر در آن بریزید. آب سرد، آویشن و حبه سیر بدون پوست را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید، روی حرارت ملایم، در بسته، به مدت 30 دقیقه بپزید.
    2. یک سوم روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید، کلاهک های خرد شده، نمک را اضافه کنید و با درب بپوشانید. با تکان دادن ماهیتابه، 5 دقیقه روی حرارت زیاد بپزید. درب را باز کنید - آب قارچ باید در تابه تشکیل شود. آن را با احتیاط داخل ماهیتابه ای که پاها در آن پخته شده است بریزید. روغن زیتون باقیمانده را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر هم بزنید و تفت دهید.
    3. کلاه های تمام شده را به مدت 5-10 دقیقه در یک تابه با پاها قرار دهید. تا پایان پخت (آویشن و سیر را بردارید). حدود 1 فنجان آب گوشت بریزید و کمی خنک کنید. در حالی که قارچ ها در حال پختن هستند، کره را در یک قابلمه کوچک آب کنید، آرد را اضافه کنید، روی حرارت ملایم تفت دهید و تمام مدت 3-4 دقیقه هم بزنید. سپس آبگوشت رزرو شده را در جریان نازکی بریزید و تمام مدت با لیسک هم بزنید. بپزید و هم بزنید تا توده نشود (در صورت لزوم آب گوشت بیشتری اضافه کنید)، 7-10 دقیقه.
    4. سوپ را در مخلوط کن بریزید، سس را از قابلمه اضافه کنید، مخلوط کنید تا یکدست شود، به تابه برگردانید. به جوش بیاورید، خامه را در آن بریزید، حرارت دهید بدون اینکه اجازه دهید بجوشد، نمک و فلفل را مزه دار کرده، از روی حرارت بردارید.
    5. برای سرو، قارچ های رزرو شده را به ورقه های نازک برش دهید. قارچ پورسینی خشک را با آویشن خشک در هاون به آرد خرد کنید یا در آسیاب قهوه آسیاب کنید. سوپ را داخل کاسه های گرم بریزید، چند برش قارچ را در وسط قرار دهید و با قارچ و پودر آویشن بپاشید. بلافاصله سرو کنید.
12. لیموناد
    • لیمو - 2 عدد
    • شکر - 200 گرم
    • آب - 750 میلی لیتر
    • یخ - 6 قطعه
    1. لیموها را خوب بشویید.
    2. لیموها را خرد کرده و در مخلوط کن بریزید.
    3. شکر را اضافه کنید آب سردو یخ
    4. 1 دقیقه هم بزنید.
    5. از صافی ریز عبور دهید.
    6. با برش های لیمو تزئین کنید.
    استفاده از آب سرد مهم است، در غیر این صورت نوشیدنی طعم تلخی خواهد داشت.
13. Pate "شما نمی توانید چیزی ساده تر را تصور کنید"
    1. ما 250-300 گرم جگر گاو، 2 تخم مرغ آب پز، یک جفت هویج کوچک، یک سر مصرف می کنیم. پیاز، نمک و فلفل.
    2. در مقدار کمی کره، پیاز و هویج را که روی رنده درشت رنده شده اند، کمی تفت دهید.
    3. جگر را در آنجا اضافه کنید، به هر قسمت برش دهید. سرخ کنید تا زمانی که خون در آن شناسایی نشود، پس از آن ما فرآیند را تمام می کنیم - در اصل، بسته به اندازه قطعات، 3-5 دقیقه طول می کشد.
    4. سه عدد تخم مرغ روی یک رنده درشت.
    5. همه خوراکی هایی را که در حین پخت دستمان لمس کرده بود را در یک کاسه قرار می دهیم و با استفاده از مخلوط کن همه را تبدیل به رب می کنیم.
    6. رب آماده است. خراب کردن آن حتی در صورت تمایل غیرممکن است. نیازی به اندازه گیری مقدار چربی، رول، خامه و غیره نیست، یا کنیاک را قربانی کنید - همه چیز به سرعت و کارآمد انجام می شود.
14. رب جگر مرغ
    1. من از جگر مرغ دو عدد هویج را درشت رنده کردم و دو عدد پیاز را ریز خرد کردم.
    2. روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا نرم شوند (روی سبزیجات
    3. روغن).
    4. گذاشتمش تو بشقاب
    5. بعد در همان ماهیتابه حدود 100 گرم کره و 500 گرم جگر مرغ بریزید. نکته اصلی در تهیه رب این است که جگر را زیاد نپزید (خشک کنید) در غیر این صورت رب آبدار بیرون نمی آید.
    6. بعد از سرخ شدن جگر هویج و پیاز را داخل آن بریزید و می توانید جعفری هم اضافه کنید. دستور العمل هایی وجود دارد که در آن ریشه جعفری به خمیر اضافه می شود. اما ریشه جعفری در خانه من کمیاب است، بنابراین نمی توانم چیزی در این مورد بگویم ...
    7. همه چیز را با هم کمی تفت دهید و نمک و فلفل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
    8. و سپس در مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود.
    9. رب تمام شده باید چند ساعت در یخچال بماند، مواد طعم و بوی خود را با هم عوض می کنند، روغن سفت می شود و رب طعم و قوام نهایی خود را به دست می آورد.
    10. به طور کلی، هیچ چیز پیچیده نیست. کاش یک مخلوط کن دستم بود
15. FORSHMAK.
    در مخلوط کن بسیار خوشمزه به نظر می رسد. 2 عدد شاه ماهی (فیله یا خرید)، 1 عدد هویج آب پز (کوچک)، یک تکه نان خیس خورده در شیر، 100 گرم. کره، 2 پیاز، 3 تخم مرغ آب پز را سرخ کنید - همه چیز را در مخلوط کن بریزید و بزنید.
16. پت های بیشتر

    از کبد
    تقریباً 300 گرم جگر، یک پیاز، یک هویج، دو تخم مرغ و ادویه ها (ادویه کاری و جگر، چنین ادویه های آماده فروخته می شود - نکته اصلی این است که با آنها زیاده روی نکنید). ابتدا جگر را ورقه ای برش دهید، فلفل بزنید، در آرد آغشته کنید و در ماهیتابه قرار دهید. در حالی که جگر در حال سرخ شدن است، پیاز را ریز خرد کنید. هویج را به صورت نواری خرد کنید. و همه چیز را در ماهیتابه از قبل شسته شده می گذاریم. سرخ کردن لازم است کرهیا روی گوشت مرغ وقتی سبزیجات کمی سرخ شدند، دو عدد تخم مرغ را به ماهیتابه اضافه کنید، هم بزنید، روی آن را بپوشانید و حرارت را از طریق چرخ گوشت کم کنید. سپس من سرخ شده را اضافه می کنم - پیاز، هویج و تخم مرغ. در مرحله بعد، رب را به حالت کاملا یکدست و خمیری برسانید و به آن ادویه، فلفل و نمک اضافه کنید. اگر بعد از چرخ گوشت رب کمی خشک به نظر می رسد، باید کمی آب گوشت اضافه کنید.

    از ماهی دودی
    100 گرم شیر ماهی، 200 گرم فیله ماهی آزاد دودی بدون پوست و استخوان، یک تکه نان سفید بدون پوسته، یک حبه سیر، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون، آب 0.5 لیمو، فلفل سیاه آسیاب شده.
    شیر، نان خرد شده، سیر خرد شده را در مخلوط کن بریزید، روغن و آبغوره را در آن بریزید، فلفل بیشتری اضافه کنید. 30 ثانیه آسیاب کنید. سپس ماهی های تکه تکه شده را اضافه کنید. به پوره بیاورید. اگر آن را روی نان تست همراه با برش های لیمو قرار دهید، خوردن آن خوشمزه است.

    از قارچ
    300 گرم قارچ تازه، پیاز، روغن نباتی، سبزیجات، نمک.
    قارچ ها را پوست بگیرید، بشویید، خرد کنید و در آب نمک بجوشانید. پیاز را خرد کرده و در روغن داغ تفت دهید تا رنگ طلایی. همه چیز را خنک کنید، آن را در مخلوط کن بریزید، کمی آب قارچ اضافه کنید. آسیاب کنید تا یکدست شود.

اگر در خانه خود مخلوط کن دارید، می توانید همیشه میز خود را با غذاهای سالم، خوشمزه و غیر معمول غنی کنید!

از زمانی که لنا کریگینا برای اولین بار از اسفنج صورتی نئونی در کانال یوتیوب خود نام برد، مدت زیادی می گذرد. ما موفق شدیم همه چیز و حتی بیشتر در مورد بیوتیبلندرها یاد بگیریم و شرکت Beautyblender اسفنج های تخم مرغی شکل را به بازار معرفی کرد. رنگ های مختلف، اندازه و هدف (برای سایه زدن، برای رژگونه و برای بدن). و این به معنای ظاهر دستگاهی برای فلش های عالی از متخصصان Beautyblender نیست، که با این حال، هنوز نمی تواند از محبوبیت چشمگیر خود ببالد.

با این حال، مارک های لوازم آرایشی نیز ثابت نمی ماند. آنها با درک راحتی مخلوط کن زیبایی، دوام آن و حتی "جادویی" از نظر استفاده از فونداسیون و هایلایتر، نسخه خود را از اسفنج توسعه دادند و سعی کردند آن را به کمال برسانند. اتفاقاً برای بعضی ها عالی بود. در زیر مخلوط‌کن‌ها، اسفنج‌ها و پفک‌هایی وجود دارد که قطعاً ارزش توجه را دارند.

پف آرایشی تخم مرغ گودتاما، هولیکا هولیکا

پاف تخم مرغ Holika Holika Gudetama یک پف آرایشی آرایشی است که به شما امکان می دهد محصولات تونال را با هر تراکمی به طور یکنواخت توزیع کنید، به این معنی که می توانید بدون استفاده از ابزار اضافی، تن کامل را دریافت کنید. یک امتیاز خوب: اسفنج دارای شکلی ارگونومیک است که در دست گرفتن آن را راحت می کند، حاوی لاتکس نیست که می تواند باعث ایجاد حساسیت شود و برای استفاده خشک و مرطوب مناسب است. و البته، نمی‌توانیم به طراحی جذاب آن اشاره نکنیم - زرده تنبل آقای گودتاما حتی تاریک‌ترین صبح را نیز شادتر می‌کند.

اسفنج معجزه آسا، تکنیک های واقعی

تکنیک های واقعی، اول از همه، برس های جادویی هستند که نمی خواهید از آنها جدا شوید. اما نه تنها این. مجموعه‌ای از این برند شامل اسفنج‌های آرایشی نیز می‌شود که بهترین آن‌ها به حق میراکل پلکسیون محسوب می‌شوند. در اصل، این یک اسفنج چندگانه است که سه عملکرد مهم را به طور همزمان ترکیب می کند. بنابراین، شکل گرد به شما امکان می دهد محصول را روی آن سایه بزنید مناطق بزرگ، نوک نوک تیز برای کار با جوش های ریز و بی نظمی عالی است و برش صاف این امکان را فراهم می کند که بدون استفاده از کانتورینگ و استروبینگ انجام شود. ابزار اضافی. و این به طور خودکار آن را به یک جزء ایده آل از یک کیف لوازم آرایشی مسافرتی تبدیل می کند.

اسفنج پودری Teint si Fin, Serge Lutens

مجموعه آرایش سرژ لوتنز برندی است که در درجه اول به دلیل پیچیده، هیجان انگیز و زیبا بودن حتی در کوچکترین جزئیات شناخته شده است. و عاشق چیزهای به ظاهر ساده مانند اسفنج های پودری، مانند پالت های سایه چشم، ریمل ها، فونداسیون ها و آسترهایی که از نظر طراحی و محتوا ایده آل هستند، به همین سادگی است. پاف نرم Teint si Fin که برای استفاده از پودر فشرده طراحی شده است، بدون عیب و نقص با هر بافت خشکی مقابله می کند. و آرایش شما همیشه به نظر می رسد که توسط یک حرفه ای انجام شده است.

Sponge egg Pro MakeUp Sponge, Manly PRO

برند داخلی Manly PRO یکی از آنهایی است که قطعاً در مورد یک میکاپ آرتیست مبتدی باید باشد. Manly PRO موفق شده است که روندهای زیبایی را در جریان داشته باشد و آنها را با قیمت بسیار مناسب وارد خطوط لوازم آرایشی تزئینی کند. این اسفنج صورتی ترکیبی زیبایی، اگر دوقلو نباشد، مطمئناً یکی از دوستداران Beautyblender محبوب است. بله، کمی کمتر دوام خواهد آورد، اما، با این حال، این به هیچ وجه بر نتیجه تأثیر نمی گذارد. قوانین استفاده یکسان است: مرطوب، فشرده، ایجاد. مناسب برای اعمال مایع و کرم و همچنین بافت های خشک مانند رژگونه، برنز کننده، فونداسیون یا محصولات مجسمه سازی.

اسفنج آرایشی زاویه دار، فقط آرایش کنید

یکی دیگر از برندهای روسی که تولید آن در آسیا واقع شده است، Just Make Up لوازم آرایشی با کیفیت عالی را ارائه می دهد قیمت های خوب. شکل این اسفنج شبیه به Miracle Complexion از Real Techniques است که به آن امکان انجام کارهای مشابه را می دهد. با این حال، خاصیت ارتجاعی خود اسفنج در این مورد کمتر است، بنابراین بعید است که برای کانتورینگ تهاجمی به سبک کیم کارداشیان یا تغییر تناسبات صورت مناسب باشد، اما برای بیرون کشیدن کمی استخوان گونه در آرایش روز، مناسب است. کاملا مناسب در عین حال، او فونداسیون ها و کرم های BB را تا سطح جامد "A" ترکیب می کند و برای انجام این کار، او نیز مانند سایر شرکت کنندگان در انتخاب، نیاز به مرطوب شدن دارد.

یک میکسر فرزند بسیار مفید پیشرفت است که می تواند تسهیل کند کار یدیدر آشپزخانه اما گاهی اوقات پیش می‌آید که نیاز فوری به تهیه خامه یا سفیده تخم‌مرغ دارید، اما این وسیله را در دست ندارید. در این مورد، دانستن این نکته مفید است که اگر میکسر ندارید، با چه چیزی بکوبید. این علم در بسیاری از موقعیت ها بیش از یک بار به کمک خواهد آمد.

اگر میکسر ندارید چگونه ضرب کنید؟

چگونه سریع تخم مرغ ها را بدون همزن هم بزنیم؟

برای تهیه چنین پایه پخت فوق العاده ای، باید برخی از آماده سازی ها را انجام دهید:

· تخم مرغ ها را از یخچال خارج کنید و بگذارید گرم شوند.

یک ظرف مسی یا شیشه ای بردارید، آن را کاملا بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.

· تخم مرغ های گرم شده را به خوبی با صابون بشویید و سپس خشک کنید.

سفیده ها را از زرده جدا کرده و اولی را در ظرف بریزید.

ضرب و شتم با همزن در جهت عقربه های ساعت، به تدریج افزایش شدت از کم به بالا.

· اگر نیاز به اضافه کردن شکر دارید، این کار باید زمانی انجام شود که سفیده ها غلیظ شوند، اما همچنان از همزن جاری شوند.

· تخم‌مرغ‌ها را می‌زنیم تا شکل خود را حفظ کند و ریزش نکند.

مهم: حتی یک قطره آب یا زرده نمی تواند وارد مخلوط شود. در غیر این صورت همه چیز از بین می رود. قبل از شلاق زدن، می توانید آنها را کمی نمک بزنید - این باعث می شود روند سریعتر پیش برود.

چگونه کره را بدون همزن بزنید؟

کره خامه ای اغلب در پخت و پز استفاده می شود، به ویژه برای محصولات پخته شده پوسته پوسته یا نرم، هوا و خوشمزه. اغلب برای تزئین آثار خود استفاده می شود. اما برای این کار هنوز هم باید کره را به درستی هم بزنید. برای بدست آوردن یک خامه خوش طعم و زیبا از کره و شکر باید تلاش زیادی کنید.

1. ابتدا باید روغن خوب و مرغوب بردارید و بگذارید نرم شود. باید به جایی برسد که نرم باشد و به راحتی اثری از آن باقی بماند، اما ذوب نشود. کره جامد یا ذوب شده را نمی توان هم زد.

2. پس از آن، باید کره نرم شده را به مکعب های مساوی برش دهید و در یک کاسه سرامیکی قرار دهید تا خامه هم زده شود. و سپس کار طولانی و خسته کننده شروع می شود، نحوه زدن خامه بدون میکسر.