≡× JÍDELNÍ LÍSTEK

• Interiér
• Okno
• Stěny
• Projekty
• Budovy

Smažené kuře - Jak správně a chutně smažit kuře na pánvi. Kuřecí prsa

Struli (struli) je pokrm německé kuchyně, což jsou rohlíky z nekynutého těsta, natřené máslem, nebo s libovolnou náplní. Typicky jsou struli dušené nebo vařené ve vývaru. Ale tento recept na kuře, mrkev a cibuli se liší v tom, že jídlo je formováno do koláče a vařeno v troubě. Je prostě nemožné projít kolem tak chutného jídla!

Tento druh klobásy v obchodě rozhodně nekoupíte - je tak šťavnatá a chutná. Výroba domácí kuřecí klobásy je velmi jednoduchá a rychlá.

kuřecí prsa, kuřecí stehna, vepřové sádlo, česnek, sůl, mletý černý pepř, voda, vnitřnosti, sůl, Bobkový list, zrnka černého pepře

Lahodný salát s kuřetem, slavnostně zdobené v podobě kytice květin, bude vždy relevantní pro slavnostní hostinu. Kuřecí salát je nejen krásný, ale i chutný a zdravý. Všechny ingredience jsou v něm perfektně vybrané. I lístky máty zdobící salát mu dodávají svěžest a zvláštní kouzlo.

kuřecí prsa, mrkev, kyselé jablko, vejce, vlašské ořechy, česnek, majonéza, sůl, mletý černý pepř, olivy, čerstvá máta, zelí

Plněné brambory připravené podle tohoto receptu můžeme podávat jako teplé občerstvení nebo jako hlavní chod. Přidejte sýr, kuřecí prsa, papriku a koření plněné brambory zvláštní vůně a jasná chuť.

brambory, kuřecí řízek, cibule, červená paprika, sýr, sůl, mletý černý pepř, muškátový oříšek, česnek, rostlinný olej, petržel, zelená cibule

Recept na velmi chutný a uspokojivý salát s kuřecím masem a celerem! Originální dresink z jogurtu, hořčice a medu dodává salátu zvláštní chuť.

kuřecí řízek, řapíkatý celer, čínské zelí, salát, rostlinný olej, jogurt, majonéza, citronová šťáva, ocet, hořčice, med, sůl, mletý černý pepř

Vrstvený salát „Klobouk“ je zajímavý svým designem, který představuje ideální a oblíbenou kombinaci produktů: kuřecí řízek, sýr, žampiony. Je jemný, uspokojující a velmi chutný. Tento salát s kuřecím masem, houbami a sýrem rozhodně nezůstane bez povšimnutí vašich hostů!

kuřecí řízek, čerstvé žampiony, tvrdý sýr, slepičí vejce, cibule, majonéza, sůl, mrkev, zelená cibulka

Vrstvený salát "White" je studený předkrm, který zahrnuje kuřecí maso, rýži, fazole, ředkvičky a vejce. Jak jste pochopili, všechny ingredience světlé barvy, proto má salát tak jednoduchý název. Recept listový salát s kuřecím masem skvěle zapadne do svátečního menu. Jemnou chuť tohoto kuřecího salátu si hosté budou pamatovat ještě dlouho. Určitě se připrav!

kuřecí řízek, bílé fazole, rýže, vařená rýže, ředkvičky, vejce, zelená cibule, majonéza, smetanový sýr, česnek, sůl

Sýrové polévky - skvělá cesta diverzifikovat seznam domácích prvních chodů. Jemná krémová chuť polévky bude výbornou alternativou k polévkám, které jsou již v sortimentu dostupné. A vtipné sýrové koule přitáhnou děti nejen k procesu jídla, ale také k vaření - koneckonců dělat všechno společně je mnohem zábavnější!

kuřecí řízek, brambory, tavený sýr, tvrdý sýr, mrkev, cibule, těstoviny, vejce, pšeničná mouka, sůl, mletý černý pepř, zelená cibule

Tento recept na kuře, ledový salát a salát s krutony trochu připomíná salát Caesar, ale přesto je jiný. Toto je recept na salát s kuřecími prsíčky, mandarinkami a kuličkami smetanového sýra. Originální salátový dresink se připravuje s mandarinkovou šťávou. Zkuste si tento salát připravit na sváteční stůl, jeho chuť vás zaujme!

kuřecí řízek, ledový salát, červená cibule, červená paprika, mandarinka, tvaroh, česnek, sezamová semínka, majonéza, bílý chléb, olivový olej...

Pečou nejrůznější palačinky! Pravděpodobně, kolik je hospodyněk, existuje tolik receptů na výrobu palačinek: s mlékem, s kefírem, s vodou... Zkuste udělat skvělé palačinky s pivem a pak je nacpěte kuřecí náplní, opečte je ve strouhance a smažte je do zlatova. Lahodné - slovy to nelze popsat!

mouka, pivo, vejce, zakysaná smetana, cukr, sůl, kuřecí řízek, vejce, máslo, sůl, mletý černý pepř, koření, vejce, mléko, strouhanka, rostlinný olej

Vůně kuřecích prsou pečených se zeleninou přiměje celou rodinu sejít se u stolu! Pečená kuřecí prsa obalená ve slanině jsou velmi křehká a šťavnatá s příjemnou „kouřovou“ chutí. Výbornou přílohou bude narůžovělá zdravá zelenina.

kuřecí prsa, mrkev, celer, česnek, slanina, máslo, olivový olej, tymián (tymián, Bogorodská tráva), sůl, mletý černý pepř

Kuřecí prsní řízek připravený podle tohoto receptu je šťavnatý a neuvěřitelně chutný. Nejprve se kuřecí maso orestuje a poté dusí ve smetanové omáčce s žampiony. Tato omáčka se později stane skvělou omáčkou pro přílohu, se kterou podáváte kuře!

Existuje mnoho oblíbených potravin, které se používají jak v hlavních jídlech, tak v předkrmech. Jedním z nich je kuře v jakékoli podobě, ať už jde o stehýnka, stehna, křídla, filé nebo prsa. Ten se používá v široké škále receptů, z nichž nejzajímavější najdete níže.

Jak vařit

Denní strava téměř každého moderní muž se neobejde bez jednoho nebo druhého pokrmu z kuřecích prsou. Tento produkt je zvláště nepostradatelný při dietě. Připravit kuřecí prso rychlé a chutné různé způsoby: cuketu nebo brambory zakryjte, zabalte do alobalu spolu se zeleninou, udělejte kastrol nebo připravte polévku. Doma se maso smaží, vaří, dusí nebo peče v troubě. Kuře je také často součástí teplých salátů, kde jej lze kombinovat s:

• lilek;
• žampiony;
• sýr;
• zelí;
• ananas;
• rajčata.

Metody vaření

Existuje mnoho zajímavých možností, jak vařit kuřecí prsa. V originálnějších receptech se z něj vyrábí sušené pastrami nebo roláda plněná nejneočekávanějšími přísadami, jako jsou sušené švestky atd. Neméně zajímavá možnost– carpaccio, kde se maso používá syrové. Více jednoduché recepty– kuřecí nugety, těstíčko, polévka, pilaf, řízky a další dietní jídla.

Jak vařit

I přes zdánlivou jednoduchost tohoto způsobu vaření je velmi snadné maso zkazit. Z tohoto důvodu musíte dodržovat určitou posloupnost akcí:

1. Opláchněte maso. V případě potřeby odstraňte z kostí.
2. Pro dietní pokrmy musíte odstranit kůži.
3. Poté vložte produkt do hrnce. Pokud máte v plánu připravit salát, pak slijte horká voda, a pokud je polévka studená. V této fázi můžete ještě přidat 90 ml jablečný džus, hlavička česneku a pár plátků jablek.

Jak dlouho vařit kuřecí prsa? Čas je určen velikostí kusů masa. Průměrná hodnota je 30-40 minut od okamžiku, kdy se voda vaří. Po uplynutí této doby lze maso vyjmout z vody a nechat vychladnout. Chcete-li ho uvařit rychleji, musíte maso nakrájet na malé kousky o šířce 2-4 cm, čímž se zvětší oblast kontaktu s vodou, což zkrátí dobu vaření.

Pečený

Původní šťavnatost masa zachováte pečením na grilu nebo v troubě. Navíc touto tepelnou úpravou kuře ztrácí méně bílkovin. Před pečením v troubě se musí řádně připravit. Chcete-li to provést, měli byste použít následující pokyny:

1. Maso odřízněte od kosti, odstraňte chrupavky, tuk a kůži.
2. Opláchněte výrobek pod tekoucí vodou studená voda, poté položte na papírovou utěrku a počkejte, až uschne.
3. Celé kusy masa naklepejte nebo nakrájejte podle receptu.
4. V další fázi, pokud je to nutné, marinujte s kořením, kefírem, zakysanou smetanou, octem nebo rostlinným olejem.
5. Po 1,5-2 hodinách maso zabalte, aby si zachovalo šťavnatost. Použijte k tomu alobal, „kabát“ zeleniny nebo pečící rukáv.
6. Nastavte troubu na optimální teplotu - 180-200 stupňů, rozehřejte ji.
7. Umístěte formu na půl hodiny, ne více.

Jak smažit na pánvi

Jeden z jednoduché možnosti- je to jen opékání kuřete na pánvi. Prvním krokem je opět oddělit maso od kosti, očistit ho od chrupavek, ale kůži můžete nechat. Dále se filet omyje a nakrájí na kousky podle receptury nebo se nechá na kousky. Než lahodně opečete kuřecí prsa na pánvi, musíte maso porazit kladivem. Takto zůstane měkké a jemné. Chcete-li zachovat jeho šťavnatost, měli byste použít těsto nebo strouhanku. Pro tohle:

1. Smíchejte 1-2 vejce s několika lžícemi mléka. Poté k nim přidejte 1-2 polévkové lžíce. l. mouka.
2. Ingredience rozšleháme a dochutíme kořením.
3. Nalijte rostlinný olej do pánve a zahřejte ho.
4. Po namočení v těstíčku rozložte kousky filé.
5. Smažíme z obou stran na mírném ohni do zlatova.

V pomalém hrnci

Další jednoduchý lahodný způsob vaření kuřete je způsob, jak vařit kuřecí prsa v pomalém hrnci. Můžete to zkusit udělat s párem. Kromě kuřete budete potřebovat koření a trochu sójové omáčky. Proces vaření je následující:

1. Pod tekoucí voda omyjte, osušte papírovou utěrkou.
2. Potřete kořením podle chuti.
3. Vložte na půl hodiny do sójové omáčky.
4. Poté jej zabalte do fólie a poté vložte do mísy multivarku určené k vaření v páře.
5. Do jiné nádoby přístroje nalijte litr mírně ohřáté vody.
6. Zapněte program multicooker „Steam“ nastavením časovače na 45 minut.

Recepty

Pomocí výše uvedených pokynů můžete vařit kuřecí maso s přidáním dalších produktů. Hlavní je dodržovat základní doporučení. Před pečením nebo smažením je nutné maso ponechat v marinádě a při vaření počkat na vychladnutí přímo ve vývaru. Pak bude pokrm v každém případě šťavnatý a chutný. Stačí si vybrat jeden z níže uvedených receptů a dozvíte se, jak chutně uvařit kuřecí prsa.

Salát

Kromě hlavních jídel se na stole často vyskytuje salát z kuřecích prsou. Maso tohoto ptáka se dobře kombinuje s mnoha přísadami. V salátu je nejvíce zastoupeno zeleninou. Spolu s masem tvoří výbornou kombinaci z hlediska chuti i přínosu pro tělo. Miska může být teplá nebo studená - v jakékoli podobě je občerstvení velmi chutné.

Ingredience:

• petržel - malá parta;
• paprika– 0,25 kg;
• listový salát– pár listů;
• rajčata - 3-4 ks;
• kuřecí prsa - 0,5 kg;
• cibule - 1 ks;
• olivový olej - trochu na zálivku;
• hořčice - 1 lžička;
• citronová šťáva - 4 polévkové lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Již připravený filet opepřete a osolte, poté smažte na pánvi do zlatova.
2. Kousky necháme vychladnout a poté nakrájíme na malé kostičky.
3. Papriky zbavíme semínek, omyjeme a nakrájíme na proužky. Rajčata nakrájíme na větší kousky, cibuli na půlkolečka.
4. Na zálivku smícháme olej s hořčicí a citronová šťáva.
5. Na dno připravené misky položte omyté listy salátu a poté cibuli.
6. Poté přidejte veškerou ostatní zeleninu, zalijte zálivkou a po několika minutách promíchejte.

V troubě

Aby byl hotový pokrm zvenku dozlatova a uvnitř šťavnatý, použijte metodu pečení kuřecích prsou v troubě. Po upečení se produkt ukáže přesně takto. Hlavní je nepřevařit, aby se prso nevysušilo. Neméně důležitá je i teplota. Recepty na maso pečené v troubě téměř vždy používají marinádu. Připravuje se z různých produktů. Níže je jedna z možností pro pečené kuře v marinádě.

Ingredience:

• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.;
• med - 1 polévková lžíce. l.;
• hořčičná semínka - 1 lžička;
• prsa – 2 ks.;
• slunečnicový olej– trochu na marinádu;
• sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Vezměte misku a smíchejte rozpuštěný med, trochu slunečnicového oleje, sypké koření, sójovou omáčku a citronovou šťávu. Smíchejte všechny přísady.
2. Oloupané maso omyjte, osušte, vložte do jiné nádoby a zalijte marinádou a zakryjte ze všech stran. Dejte do lednice.
3. Troubu si zatím nastavte na zahřátí na 190 stupňů.
4. Po hodině položíme na dno zapékací misky.
5. Vložte do trouby na 50 minut.

Tajemstvím výroby nakrájených kuřecích prsních řízků je mletí masa na mleté ​​maso nebo malé kousky. Navíc se k němu často přidávají další produkty. Může to být chléb, mouka, cereálie, zeleninové pyré nebo strouhané brambory. Podle níže uvedeného návodu se naučíte připravit sekané řízky podle jednoduchého francouzského receptu.

Ingredience:

• máslo – 0,1 kg na smažení a 0,24 kg na nádivku;
• kuřecí řízek - 1 kg;
• drť bílý chléb– 0,3 kg;
• strouhanka – 0,25 kg;
• přírodní krém – 0,3 l;
• cibule - 0,5 kg.

Způsob vaření:

1. Filet opláchněte, zbavte žilek, umelte na mleté ​​maso pomocí mlýnku na maso a poté vychladněte.
2. Chléb namočte smetanou. Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme a poté obě složky přidáme k mletému masu.
3. Máslo na nádivku nakrájíme na kostičky, zmrazíme a na smažení rozpustíme na pánvi.
4. Z vychladlého mletého masa tvoříme střední kuličky, přibližně jako na fotografii. Doprostřed dejte kousek másla a utěsněte.
5. Kotlety obalíme ve strouhance a smažíme, z každé strany 2 minuty.

Naučte se dělat další recepty.

S houbami v zakysané smetaně

Pokud mluvíme o kuřecích prsou s houbami, pak je toto maso ideálně kombinováno s žampiony. I když se místo toho často používá hlíva ústřičná nebo čerstvé lesní houby. Přidáním zakysané smetany je chuť guláše ještě jemnější a šťavnatější. V tomto receptu se hodí pouze cibule, ale při smažení s houbami nebo uchovávání v zakysané smetaně nevynikne od ostatních surovin.

Ingredience:

• kopr - pár snítek;
• žampiony – balení zmrazené;
• mouka – 2 lžíce. l.;
• sýr - 0,2 kg;
• zakysaná smetana - 0,25 kg;
• česnek - 1 stroužek;
• kuřecí prsa - 1 ks.

Způsob vaření:

1. Ptáčka oloupeme, vyjmeme kosti a uvaříme z něj vývar. Maso nakrájíme na plátky.
2. Na suché pánvi rozehřejeme mouku a přidáme do vývaru. Umístěte tam polovinu strouhaného sýra, zakysanou smetanu a prolisovaný česnek.
3. Smažte houby v samostatné pánvi.
4. Vezmeme zapékací misku, vymažeme ji, poklademe uvařeným filetem, pak žampiony, navrch nalijeme omáčku.
5. Mísu pečte půl hodiny při teplotě 180 stupňů.
6. Až budete připraveni, posypte zbylým strouhaným sýrem.

Kynutý

Jedním z rychlých a jednoduchých jídel jsou kuřecí prsa v těstíčku na pánvi. Jiné jméno zní jako nugety. Jsou to maso, které se máčí v těstíčku a poté se smaží na oleji. Navíc lze kousky obalit ve strouhance. Toto jídlo je ideální pro ty, kteří nemají čas něco připravovat, zvláště když se hosté nečekaně objeví na prahu.

Ingredience:

• vejce - 1 ks;
• prsa – 1 ks. hmotnost asi 0,6 kg;
• pšeničná mouka - 5 lžic. l.;
• máslo – 0,1 kg na smažení;
• voda – 1 polévková lžíce. l.;
• koření - podle vašeho uvážení.

Způsob vaření:

1. Masný výrobek opláchněte, opatrně odstraňte pecku, nakrájejte na středně velké porce a vyklepejte je.
2. V samostatné misce zřeďte vejce a postupně přidávejte mouku. Za stálého míchání přiléváme vodu.
3. Těsto vymícháme dohladka, dochutíme kořením, případně česnekem.
4. Rozpálíme pánev s olejem.
5. Každý kus kuřete namočte do těstíčka a opečte nejprve jednu stranu, potom druhou.
6. Umístěte na papírové ubrousky.

Protože toto maso má velmi nízký obsah kalorií, polévka z kuřecích prsou má také právo být považována za dietní. Toto jídlo je často doporučováno lidem se zažívacími problémy, ale pro ty by mělo být ve formě kašovité polévky. Pro hubnoucí je vhodná tekutá transparentní verze. Zelenina se používá jako dresink v jakékoli z prezentovaných možností.

Ingredience:

• mrkev - 1 ks;
• žádný těstoviny– 150 g;
• petržel - 5 snítek;
• prsa – váží asi 0,5 kg;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
• slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l. na smažení;
• brambory - 3 ks;
• vejce - 1 ks;
• voda – 1,2 l;
• cibule – 1 ks.

Způsob vaření:

1. Připravte si vývar z kuřecího masa a celé cibule.
2. Poté uvařené maso rozdělte na vlákna a cibuli jednoduše vyjměte.
3. Vložte kuře zpět do vývaru a vraťte pánev k varu.
4. Vhoďte kostky brambor, smaženou strouhanou mrkev s těstovinami a o něco později těstoviny.
5. Vařte, dokud nejsou brambory hotové.
6. Ke konci přidáme zelí s rozšlehaným syrovým vejcem.

Salát

Ještě jedno jídlo instantní vaření– salát z uzených kuřecích prsou. Jeho vůně probouzí chuť k jídlu i ve fázi sekání jídla. Uzené kuře se hodí k vejcím, sýru, ořechům, sušenkám, fazolím a dokonce i ovoce. Ingredience můžete rozložit různými způsoby: ve vrstvách nebo jednoduše smíchat. Na dresink se používá majonéza, jogurt, máslo, smetana nebo kečup.

Ingredience:

• okurka - 2 ks;
• hořčice, ocet - každý 0,5 lžičky;
• cukr - 0,5 lžičky;
• bílé fazole – 0,2 kg;
• uzené kuře - 0,6 kg.

Způsob vaření:

1. Fazole přes noc namočte a ráno uvařte.
2. Uzené kuře nakrájíme na kostičky, okurky na nudličky.
3. Spojte hlavní komponenty, zbytek smíchejte na dresink.
4. Vložte ingredience do salátové mísy.
5. Promícháme, okořeníme.

Pod sýrem

Nejchutnější je vařit kuřecí prsa se sýrem v troubě. Vůně a šťavnatost upečené kůrky nenechá lhostejným ani velkého gurmána. Je lepší brát sýr s vysokým nebo středním obsahem tuku. Takový produkt může rozhodně kompenzovat případnou suchost kuřete. Pro originalitu zkuste přidat ořechy a podávejte s nějakou přílohou.

Ingredience:

• cibule - 2 ks;
• vejce - 4 ks;
• sýr - 0,2 kg;
• česnek - 4 stroužky;
• pepř - pár špetek;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
• prsa - 3 kusy filé;
• vlašské ořechy - 0,15 kg.

Způsob vaření:

1. Česnek oloupejte, rozdrťte a poté smíchejte s pepřem. Zde přidejte olej a promíchejte.
2. Připravený filet potřeme česnekovou směsí.
3. Po půl hodině prsa opečte na suché pánvi.
4. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, orestujeme do zesvětlení zlatá barva, poté položte na dno vymazané zapékací misky.
5. Poté položte filet, nalijte směs vajec a nasekaných ořechů. Poslední vrstva bude strouhaný sýr.
6. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 40 minut.

Kotlety v troubě

Tajemství lahodných kuřecích prsních řízků spočívá v použití chlazeného masa, které je potřeba opatrně naklepat, aby nezůstaly žádné díry. Tento recept vyžaduje velmi málo přísad, ale jídlo je velmi chutné a má jemnou křupavou kůrku. Může být dokonce dietní, pokud sýr nahradíte sýrem feta a zakysanou smetanou jogurtem nebo podáváte jednoduše s rajčaty.

Ingredience:

• tvrdý sýr - 50 g;
• prsa – 0,6 kg;
• zakysaná smetana – 0,2 l;
• sůl, rostlinný olej - 0,5 lžičky;
• rajčata - 2-3 ks.

Způsob vaření:

1. Opláchněte filé, nakrájejte na kousky o tloušťce 1 cm, jak je znázorněno na fotografii.
2. Pokrýt potravinářská fólie, prošleháme z obou stran, osolíme nebo dochutíme kořením.
3. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky.
4. Na dno vymazané formy položte kousky filé.
5. Na každý položíme rajče, osolíme, zalijeme zakysanou smetanou, posypeme hoblinkami sýra.
6. Umístěte formu na 25 minut. do trouby. Optimální teplota– 180 stupňů.

S rajčaty

Zajímavé a zároveň rychlý recept– celá kuřecí prsa v troubě s rajčaty. Maso není potřeba krájet, stačí ho omýt a odstranit kůži. Dále jsou prsa plněná rajčaty, potažená omáčkou a jídlo je téměř hotové. Ukazuje se to velmi elegantně, takže toto maso můžete snadno podávat na sváteční stůl, pokud vás už omrzelo právě pečené kuře.

Ingredience:

• rajčata - 2 ks;
• prsa s kostí – 2 ks;
• sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.;
• zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. l.;
• sůl - 0,5 lžičky;
• koření - podle vašeho uvážení;
• česnek - 4 hlavy.

Způsob vaření:

1. Umyjte prsa a osušte je. Poté odstraňte kůži a nechte několik hodin marinovat v sójové omáčce.
2. Na každém udělejte řezy, jak je znázorněno na fotografii, osolte je a okořeňte podle chuti.
3. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Vložte každý do řezů.
4. Zakysanou smetanu smícháme s prolisovaným česnekem a okořeníme. Směsí natřeme kuře.
5. Pečeme na 200 stupňů. Optimální čas– 45 min.

Jak to udělat měkké a šťavnaté

Existuje mnoho tipů, jak vařit šťavnatá kuřecí prsa. Velmi bohatý se ukáže, když je dušený v různých omáčkách nebo šťávách - kefír, majonéza, smetana nebo zakysaná smetana. Na krájení masa jej raději nepoužívejte. Dřevěné desky– nasávají šťávu. Při smažení lze kousky naplnit slaninou nebo máslem. Nezapomeňte protlouct celofán nebo fólii, aby šťáva nestříkala kolem.

Video:

Prsa na pánvi: top 10 nejlepších autorových jednoduchých a neobvyklé recepty. Jak rychle vařit kuřecí prsa na pánvi?

Bílé kuřecí maso z prsou je lahodný univerzální produkt, obsahuje minimum tuku a je ideální jak do nízkokalorických dietních pokrmů, tak na sváteční stůl.

Kuřecí řízek je bohatý na vitamíny B, PP, A, H, F, obsahuje hořčík, zinek, železo a mnoho dalších užitečné látky pro naše tělo.

Existuje mnoho receptů na vaření kuřecích prsou na pánvi. Zaměřme se na ty nejlepší, nejzajímavější a neobvyklé.

Prsa na pánvi - obecné zásady přípravky

Princip přípravy kuřecího řízku je jednoduchý: pokud jste si v obchodě koupili celé tělo, nakrájejte ho a opatrně oddělte prsa, odstraňte kůži. Pokud jste již filé připravili, okamžitě zahájíme proces vaření.

Omytá kuřecí prsa nakrájejte podélně na několik kusů. Každý z nich tak ztenčí a bude více porcí. Ujistěte se, že ho porazíte kladivem - to mu dá měkkost. Smažit kuřecí prsa není těžké, ale je důležité zachovat jejich šťavnatost a zároveň křehkost. Aby se ve smaženém bílém mase zachovala šťáva, doporučují kuchaři vařit ho v těstíčku nebo strouhance. Dalším způsobem, jak se vyhnout suchým prsům při smažení na pánvi, je po uvaření je osolit. Můžete přidat omáčku nebo majonézu, ale pak se maso nebude smažit, ale dusit.

Prsa na pánvi, smažená v těstě

Originální recept na přípravu dietního masa. Kuře bude šťavnaté s křupavou kůrkou. Podávaný s bramborová kaše, zelení, můžete přelít horkou omáčkou.

Ingredience:

Dvě vejce;

Kuřecí prsa z jednoho jatečně upraveného těla;

Půl sklenice pšeničné mouky;

Česnek podle chuti;

Rostlinný olej, koření, sůl.

Způsob vaření:

Kuřecí prsa se omyjí, nechají oschnout a nakrájí na kousky o tloušťce nepřesahující jeden centimetr. Maso se lehce natluče kladivem, posype kořením a solí. Česnek se protlačí lisem, přidá se k masu, promíchá se a nechá se marinovat. Vejce dobře rozšlehejte. Rostlinný olej se nalije do dobře vyhřáté pánve, kousky kuřete se ponoří do rozšlehaných vajec a poté se obalí v mouce. Smažte z obou stran na středním plynu, dokud kůra nezíská zlatohnědou barvu.

Prsa na pánvi v těstíčku

Kuřecí prsa smažená v těstíčku jsou měkká a šťavnatá. Toto jídlo je ideální pro dětské menu. Na přípravu se stráví trochu času, ale prezentace pokrmu se stává neobvyklou a rafinovanou.

Ingredience:

Kuřecí fileta;

1-2 stolní vejce;

Půl sklenice mléka;

Sůl, pepř podle chuti;

Slunečnicový olej.

Způsob vaření:

Kuřecí prsa nakrájíme na porce a omyjeme pod tekoucí vodou. Maso můžeme z obou stran mírně naklepat. Posypeme kořením, osolíme a necháme chvíli marinovat. V této době připravte těsto. Dvě nalámeme do mísy slepičí vejce, přidáme mléko a mouku. Šlehejte do konzistence tekuté zakysané smetany metličkou nebo mixérem tak, aby nebyly žádné hrudky. Pokud nemáte doma mouku, můžete jako těsto použít pouze vejce rozšlehané s mlékem.

Kuřecí kousky namáčíme do vzniklého těstíčka a dáme na rozehřátou pánev s olejem. Smažíme z obou stran do zlatova. Ke konci smažení můžete plamen mírně snížit a filet nechat pod pokličkou krátce napařit. Podáváme s přílohou, čerstvou zeleninou a bylinkami. Jako aperitiv se hodí lehké víno nebo pivo.

Prsa na pánvi s citronovou šťávou

Dalším způsobem, jak získat opečené, ale jemné bílé maso, je namočit filet do citronové šťávy. Kuřecí prsa namočená v citronové šťávě se při smažení na rozpáleném oleji tvoří ochranná vrstva, aby marináda nevytekla. Proto bude pokrm bohatý a chutný.

Ingredience:

Jedno kuřecí prso;

Půl citronu;

Koření, sůl podle chuti;

Rostlinný olej.

Způsob vaření:

Omytý kuřecí řízek nakrájíme příčně na několik kousků o tloušťce maximálně jeden a půl až dva centimetry. Maso zalijeme vymačkanou citronovou šťávou, osolíme a necháme nasáknout. Po 10-15 minutách vložíme prsa jedno po druhém na pánev s rozehřátým rostlinným olejem.

Smažíme pět minut z každé strany do zlatohněda. Slaný pokrm je připraven!

Podávejte se zeleninou, konzervovaným zeleným hráškem, červenými nebo bílými fazolemi.

Prsa na pánvi ve smetanové marinádě

Kuřecí prsa předem namočená ve smetaně budou neuvěřitelně chutná. Horké osmažené kousky můžete posypat strouhaným sýrem, rozpustí se a pokrm bude nepřekonatelně chutný.

Ingredience:

Čtyři ks. kuřecí prsní řízek;

Sklenice smetany;

5 stroužků česneku;

Jedna polévková lžíce kari;

Jedna polévková lžíce olivového oleje;

Jedna polévková lžíce rostlinného oleje;

Sůl podle chuti;

Sýr volitelný.

Způsob vaření:

Krém pokojová teplota smícháme s olivovým olejem a ušleháme. Do vzniklé hmoty vložíme omyté a nakrájené kousky masa. Vložte do chladničky na jednu a půl až dvě hodiny. Česnek se protlačí lisem a smíchá se s kari. Kuřecí řízek namočený ve smetanové omáčce potřeme směsí kari a česneku. Dejte na rozpálenou pánev a opékejte 5-7 minut z každé strany. Před podáváním posypeme strouhaným sýrem.

Prsa na pánvi se zeleninou a vlašskými ořechy

Kuřecí prsa smažená v obalu z nasekaných vlašských ořechů jsou velmi kalorická a uspokojující. Vaše rodina bude opravdu překvapena a vaši hosté budou chtít originální recept.

Ingredience:

4 věci. kuřecí fileta;

4 lžičky hořčice;

200 g loupaných vlašských ořechů;

2 stolní vejce;

Půl sklenice mouky;

500 g mražené zeleninové směsi;

100 ml olivového oleje;

30 g hlávkového salátu;

kůra z ½ citronu;

Sůl, mletý černý pepř podle chuti.

Způsob vaření:

Kuřecí řízek se omyje, osuší, otře se solí a pepřem. Zalijte hořčicí a nechte 10 minut. Mezitím se vlašské ořechy rozdrtí a na pánvi bez oleje zlehka orestují. Vejce rozšlehejte metličkou nebo mixérem. Kuřecí kousky pak obalíme v mouce, namočíme do rozšlehaného vejce a obalíme v nasekaných vlašských ořechách. Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej a kousky prsou opékejte 7 minut z každé strany.

Hotový filet položíme na zahřátou misku a necháme na teplém místě. Zmrazená zelenina se vaří pět minut ve vroucí osolené vodě, scedí se v cedníku a zahřívá se na stejné pánvi, kde se smažila prsa. Na velkou mísu položte omyté listy salátu, poté položte kuřecí řízek a zeleninu. Pokrm lze ozdobit citronovou kůrou.

Prsa na pánvi - francouzský salát na stole

S přidáním kuřecích prsou připravíte skutečně francouzský salát – svěží, elegantní a přitom jednoduchý. Na takové originální jídlo potřebujete ty nejjednodušší ingredience.

Ingredience:

Čtyři kuřecí prsa;

1-2 zelená jablka;

½ citronu;

100 ml sójové omáčky;

50 g listů salátu.

Způsob vaření:

Omytý a osušený kuřecí řízek nakrájíme na 2-3 centimetrové čtverce. Smažíme opatrně, aby nebylo suché. Ke konci smažení můžete trochu podusit. Zelené jablko Oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Aby jablko neztmavlo, pokapeme citronovou šťávou. Listy salátu, smažené kousky kuřecího řízku se vloží do porcovaných váz a přidá se nakrájené jablko. Posypeme nakrájenou Vlašský ořech, přidáme majonézu a přelijeme sójovou omáčkou. Salát podáváme teplý, po jednotlivých porcích.

Prsa na pánvi - kuře na omeletě

Kuřecí prsa v omeletě - klasický recept dietní příprava bílé maso. Pokrm je ideální jak pro vydatnou snídani, tak pro pozdní večeři. Kuřecí prsa se rychle vstřebávají do těla a nasycují je živin a vitamíny.

Ingredience:

500 gramů kuřecích prsou;

Čtyři konzumní vejce;

Jedna polévková lžíce pšeničné mouky;

100 gramů zakysané smetany střední konzistence;

Sůl a černý pepř podle chuti.

Způsob vaření:

Z kuřecích prsou odstraňte kůži a kost. Filet se rozřízne příčně na polovinu, aby se vytvořilo několik porcí. Lehce poklepejte kladivem nebo tupou stranou nože, každý kousek z obou stran osolte.

Kuřecí kousky se smaží na pánvi třicet sekund na každé straně, dokud lehce nezhnědnou.

Zapékací mísu vymažeme olejem a do jedné vrstvy poklademe kousky kuřecích prsou. Vejce rozšleháme mixérem nebo metličkou, přidáme sůl a mouku. Znovu promíchejte. Poté přidejte zakysanou smetanu a koření a důkladně promíchejte. Vzniklou omeletovou směsí přelijeme maso položené na plechu. Pečeme v troubě na 220 stupňů. Po 15 minutách by se měla objevit zlatohnědá kůrka - omeleta je hotová!

Prsa na pánvi - rohlíky na špejli

Kuřecí rolky – sváteční pokrm S originální prezentace jak jako studený předkrm, tak i jako příloha. Do kuřecího řízku můžete schovat různé náplně - žampiony, sýr, slaninu, šunku, sušené švestky, jablko, bylinky, česnek a mnoho dalšího. Vše závisí na přání hostitelky a preferencích hostů.

Ingredience:

1-1,5 kg kuřecího filé;

Tvrdý sýr;

Zeleň;

Majonéza;

Mletý černý pepř;

Dvě polévkové lžíce slunečnicového oleje;

Jakákoli náplň je vaše volba.

Způsob vaření:

Zelení se omyjí, nechají uschnout a jemně nasekají. Kuřecí prsa nakrájíme ostrý nůž paralelně s pracovníkem kuchyňský stůl na několik tenkých plátů. Kousky masa jsou rozloženy na velké prkénko, osolíme, přidáme koření, posypeme bylinkami. Poté se položí vybraná a připravená náplň. Pokud se jedná o houby, pak je nejprve lehce orestujeme s cibulí. Pokud šunku, tak nakrájejte na malé kousky. Umístěte náplň blíže k širokému okraji kuřecího řízku. Nahoru položte nakrájený sýr.

Začněte od konce, kde je položeno mleté ​​maso, srolujte ho do role. Zajistěte dřevěným párátkem a maso propíchněte. Do rozehřáté pánve nalijeme olej. Srolované závitky dejte na pánev a smažte na středním plameni asi tři minuty z každé strany. Osmažené kuřecí závitky pak vložíme do pekáčku do trouby. Každý kus filé je namazán majonézou. Plech vložte do trouby předehřáté na 220 stupňů na 35-40 minut. Porcované rolky z kuřecích prsou na špejli - hotové!

Prsa na pánvi s teriyaki omáčkou

Pokud jste již vyzkoušeli všechny běžné recepty na vaření kuřecích prsou, tento recept je pro vás. Bílé maso namočené v domácí sladkokyselé teriyaki omáčce nenechá vás ani vaši rodinu lhostejnými. Zkuste, odvažte se, vytvořte!

Ingredience:

600-700 g kuřecích prsou;

4 polévkové lžíce sójové omáčky;

Dvě polévkové lžíce medu;

Jedna polévková lžíce rajčatové pasty;

Olivový olej.

Způsob vaření:

Sójová omáčka se nalije do hluboké misky, přidá se med a míchá se, dokud se nerozpustí. Poté přidejte rajčatovou pastu a vařte ne déle než pět minut na mírném plynu. Nechte vychladnout. Mezitím se prsní maso omyje a nakrájí podélně na porce. Do vychladlé omáčky domácí výroba vložíme kuřecí prsa. Vše promícháme a necháme 10-15 minut louhovat. Na dobře rozehřátou pánev nalijte rostlinný olej a položte kuřecí prsa. Smažte s otevřeným víkem do zlatohnědé.

Prsa na pánvi na ministerský způsob

Kuřecí prsní řízek v ministerském stylu se hodí na sváteční nebo každodenní stůl. Děti mají zájem především vyzkoušet kuřecí maso ve strouhance. K přípravě pokrmu budete potřebovat bochník - je lepší vzít ne zcela čerstvý - takto se bude snadněji krájet.

Ingredience:

Půl kilogramu kuřecích prsou;

Dvě stolní vejce;

Jeden bochník;

Pepř, sůl, koření - podle chuti.

Způsob vaření:

Bílý bochník nakrájíme na malé krutony. Omyté kuřecí maso se nakrájí na porce. Poté lehce protlučeme kladivem, posypeme solí a přidáme koření. Vejce rozklepneme do hluboké mísy, rozšleháme metličkou a lehce osolíme. Kuřecí prsa namočíme do rozšlehaného vejce a ihned obalíme ve strouhance připravené z bochníku. Filet vložte do dobře rozehřáté pánve s rostlinným olejem a smažte na obou stranách dozlatova. Ministerský řízek je hotový! Podáváme s libovolnou přílohou - brambory, špagety, rýže, fazole, zelený hrášek.

Prsa na pánvi - triky a užitečné tipy

Pokud je těsto s hrudkami, protřete ho přes síto. Po nepolámané mouce nezůstane ani stopa.

Při přípravě kuřecích prsou se používají čerstvé bylinky bez stonků.

Při přípravě kuřecích závitků můžete vynechat krok smažení. Pamatujte ale na to, že při smažení na pánvi se můžete ujistit, že se plněné kousky masa nerozevírají. Chuť to samozřejmě nezmění, ale vzhled se ztratí.

Pokud na pánvi nebylo žádné předsmažení a poslali jste syrové filé do trouby, zvyšte dobu vaření o patnáct minut.

Žáruvzdorné skleněné formy není vhodné vkládat do vyhřáté trouby. Toto jídlo vložte do studené trouby a prodlužte dobu vaření o deset minut.

Chcete-li zvýraznit chuť prsou, použijte speciální koření na kuřecí maso. To dodá pokrmu další aroma a rafinovanou chuť.

Jídelníček každého člověka musí obsahovat maso, protože nasycuje tělo prospěšnými aminokyselinami a dodává energii na dlouhou dobu.

Skvělá možnost Pro ty, kteří si udržují postavu a dbají o své zdraví, připadají v úvahu kuřecí prsa. Ne všechny hospodyňky rády vaří prsní maso, protože... Nesprávné vaření vede k vysychání masa. Pokud však dodržíte některá pravidla vaření, můžete skončit s lahodným pokrmem.

Jak dlouho trvá smažit kuřecí prsa na pánvi?

Kuřecí prsa se smaží na pánvi v celku, a předem připravené v částech. Volba doby smažení závisí na jejich velikosti.
Prsa, která se připravují celá, se nejprve asi 10 minut opékají na prudkém ohni. Poté snižte teplotu a maso opékejte 15 minut.

Pokud se kotlety připravují, měly by se smažit 10 minut z každé strany a kousky by měly být opékány 20 minut na středním plameni.

Jemnosti vaření prsou na pánvi

Maso je lepší před smažením marinovat dvacet minut aby bylo měkké, šťavnaté a získalo zvláštní aroma. Jednodušší je kuřecí prso marinovat a nechat přes noc v nádobě v lednici.

Nejvíc snadný způsob nazval následující:

• maso roztlučte na stejné kousky a vložte prsa do sáčku;
• Poté maso trochu naklepejte dřevěnou paličkou.

Jak grilovat kuřecí prsa na grilovací pánvi

• Smažit prsa na této pánvi je docela jednoduché. K tomu se nádobí předehřeje a lehce namaže olejem.
• Maso opékejte z každé strany pár minut. Kuřecí prsa ozdobíme čerstvě nakrájeným salátem nebo grilovanou zeleninou.
• Pánev musí být kvalitní a hustá, aby kuřecí prsa v pánvi byla šťavnatá a se zlatohnědou kůrkou. Chuť závisí na pražení a zvolené marinádě.

Zajímavé recepty na kuřecí prsa na pánvi

Prsa na grilovací pánvi

Ingredience:

• 800 g prsa,
• kořenící směs,
• sůl a pepř na dochucení.

Proces vaření:

1. Filety se umyjí a suší. Každý filet se podélně rozřízne na polovinu. Pánev je předehřátá na vysoké teploty, a na něj se položí vysušené prso.
2. Smaží se asi dvě minuty, dokud se na obou stranách neobjeví žmolky.
   Hotový filet se vyjme a na talíři posype solí a směsí koření.
3. Maso přikryjeme talířem a necháme pár minut odležet, aby se filé „vypotilo“ a koření se rovnoměrně rozložilo.

Plněná prsa, na pánvi

Existuje mnoho možností, jak naplnit kuřecí prsa:

• sýr s bylinkami;
• smažená slanina a sýr;
• zakysaná smetana s houbami a cibulí;
• vařená vejce s majonézou a bylinkami;
• mleté ​​maso se sladkou paprikou a kořením;
• ananas nebo pomerančová dužina.

Před vařením prsa lehce osušte papírovými utěrkami a udělejte řez, abyste vytvořili kapsu. Poté se maso naplní, obalí a smaží.

Kuřecí prsní kotlety na pánvi

Ingredience:

• 1 prsa,
• 2 vejce,
• 70 g mouky,
• rostlinný olej na smažení,
• sůl a koření,
• zelení na servírování.

Proces vaření:

1. Maso se omyje, vysuší a poté nakrájí na středně velké kousky. Každý kousek z obou stran naklepeme, aby bylo maso tenké, a poté osolíme a okořeníme.
2. Poté se připraví obalování. Vejce rozbijeme na talíř a rozšleháme vidličkou. Hotové maso se obalí v mouce a přenese do vaječné směsi.
3. Kotlety vložíme do rozpáleného oleje v pánvi a na středním plameni opečeme z obou stran.
4. Hotové kotlety přendáme na talíř, ozdobíme bylinkami a podáváme horké. Úspěšnými doplňky k pokrmu jsou konzervovaná rajčatová omáčka, obilná hořčice a rajčatová omáčka.

Kuřecí prsa se zelenou hruškou na pánvi

Ingredience:

• 1 prsa,
• 1 zelená hruška,
• 1 lžička cukru,
• skořice,
• mletý černý pepř (nebo směs koření),
• sůl.

Proces vaření:

1. Na jedné straně jsou v mase vytvořeny šikmé štěrbiny. Dále se filet osolí a posype kořením z každé strany.
2. Hruška se nakrájí na tenké plátky a vloží se do štěrbin tak, aby z nich příliš nevyčnívaly.
3. Hruškou plněnou stranu lehce přitlačte špachtlí. Prsa se opečou a podávají.
4. Po smíchání vůní masa a hrušek se získá nádherný chuťový buket.

Kuřecí prsní řízek dušený na pánvi na smetaně

Ingredience:

• 1 kg filé,
• 3 stroužek česneku,
• 2 cibule,
• 250 g smetany,
• 50 g máslo,
• 2 lžíce mouky,
• 5 lžic rostlinného oleje,
• koření, sůl a koření.

Proces vaření:

1. Kuřecí řízek se omyje, vysuší a nakrájí na kostky nebo pruhy. Maso vložíme do rozehřáté pánve s olejem a opékáme na středním plameni asi 7 minut.
2. Samostatně si v kastrůlku připravte omáčku ze zakysané smetany, která by měla být hustá, ale tekutá. K tomu rozpustíme máslo a do pánve přidáme nadrobno nakrájený česnek.
3. Po zezlátnutí do ní přidejte mouku a minutu důkladně míchejte. Postupně přilévejte smetanu, dobře promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Směs se přivede k varu a odstraní se ze sporáku.
4. K masu přidáme nakrájenou cibuli, oheň stáhneme a pod pokličkou dusíme asi 5 minut. Poté se okoření a osolí. Ke konci přilijeme omáčku, přikryjeme pokličkou a dusíme 15 minut.
5. Po odstavení pokrmu ze sporáku necháme mírně vychladnout a podáváme!

A na závěr pár faktů „pro“ kuřecí řízek

Kuřecí prsa jsou jedinečné dietní maso, a připravuje se různé způsoby. Téměř každý ho může jíst pečená nebo vařená kuřecí prsa lze zařadit do diet a dětské výživy. Díky dostupnosti mnoha receptů si můžete zpestřit svůj jídelníček a vyrobit slavnostní stůl více atraktivní!

Nápady na kuřecí prsa na pánvi - foto

Dobrý den, přátelé. Víte, co je na smažení kuřecích prsou nejtěžší? Je to z důvodu zachování šťavnatosti produktu. Věřte, že tento úkol není snadné zvládnout. Ale je snadné se to naučit. Ukážu vám, jak smažit kuřecí prsa na pánvi, a podělím se o úžasné recepty. Samozřejmě nebudou chybět ani videa a fotografie.

Toto maso se používá téměř ve všech dietách. Existuje dokonce speciální proteinový doplněk, který vám může pomoci snadno shodit přebytečná kila. A sportovci do tohoto masa obecně šílí.

Vždyť na 100 gramů připadá pouze 1,9 gramu tuku. Bílkoviny jsou zde 23,6 g a sacharidy 0,4 g. Ano a energetickou hodnotu prsa jsou malá: pouze 113 kcal na 100 g

Prsa můžete smažit buď celá, nebo předem nakrájená na kousky. Doba tepelné úpravy závisí na velikosti masa.

Pokud vaříte celá prsa, smažte je nejprve na vysoké teplotě asi 10 minut, poté snižte teplotu na střední a opékejte dalších 15 minut.

Kotlety smažte z každé strany 10 minut. Nakrájená prsa vařte 20 minut za pravidelného míchání. V tomto případě by měl být sporák nastaven na střední teplotu.

A vaření kuřecích prsou na grilovací pánvi je ještě jednodušší. Pánev stačí pořádně rozpálit a potřít trochou oleje (obecně nedoporučuji vařit bez oleje). A smažíme 2 minuty z každé strany. Jako přílohu si udělejte grilovanou zeleninu nebo čerstvý salát.

Opět o pánvi - vezměte si dobrou silnostěnnou. Na tenké alobalové pánvi se během 2 minut smažení nic nestane. Navíc o nějaké kůrce či šťavnatosti masa nemůže být ani řeč. Proto si vezměte dobrý silnostěnný.

Jak správně vařit

Nejprve naklepejte maso tak, aby byly stejné kousky. Chcete-li to provést, přiložte prsa Igelitová taška a přikryjeme dalším navrch. Poté do kuřete lehce naklepejte dřevěnou paličkou. Jen ne moc tvrdý, aby se neroztrhl pytel.

Tím změkčíte svalová vlákna masa a prsa budou mnohem křehčí. Mnohokrát vyzkoušeno v mé kuchyni :)

1 způsob: Vezměte silný sáček, vložte tam maso, nalijte jakoukoli marinádu. Pak sáček zavažte a nechte trochu vzduchu, aby se maso mohlo válet. Lehce s ní zatřeste v různých směrech. Vaše ruce tak budou čisté a omáčka se dobře rozprostře po povrchu masa.

Metoda 2: Místo sáčku si vezměte plastovou nádobu s víkem. Všechny ingredience vložte do nádoby a dobře uzavřete víkem. Protřepejte nádobu v různých směrech a aktivně ji otočte. A kuře tam necháme chvíli marinovat.

To je celý trik :) Možná znáte další možnosti? Pak se o ně, přátelé, podělte v komentářích k tomuto článku.

Recepty krok za krokem

Kousky v majonéze

Toto je oboustranně výhodná možnost marinování. Na pánvi takto vařím nejen kuřecí prsa, ale i stehna. Ukazuje se velmi rychle a voňavě.

Připravit:

• 2 ks. kuřecí prsa;
• 3 polévkové lžíce. majonéza;
• 0,5-1 lžička. česneková omáčka (můžete použít Tabasco);
• sůl.

Kuřecí maso nakrájejte na kousky velikosti vlašského ořechu, i když je můžete udělat trochu větší. Vložte všechny kousky do pánve. V případě potřeby přidejte omáčku, majonézu a sůl.

Marinádu dobře promíchejte s masem a nechte prsa 1-1,5 hodiny. Pokud je to žádoucí, může být tato doba zvýšena, ale je lepší umístit kuře do chladničky.

Poté vložte marinované kuřecí kousky na pánev s rozehřátým olejem. A smažte na obou stranách, dokud nebude hotový. V důsledku toho získáte šťavnatou, citlivé prso, jehož vůně naplní váš byt během pár minut.

Mimochodem, pokud si přejete, můžete také vařit kuře se zakysanou smetanou a cibulí. Nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme spolu s masem. Osmažení cibule dodá pokrmu potřebnou sladkost. To by byl zábavný doplněk k receptu :) Vyzkoušejte.

S křupavou kůrkou v těstíčku

Tento recept má zajímavý obal. Věřte, že hotové kuře bude mít uvnitř nádhernou křupavou kůrčičku a šťavnaté maso.

Zásoby:

• 2 ks. kuřecí prsa;
• 14 ks. slané tenké krekry;
• 50 gramů tvrdého parmazánu;
• 1 vejce;
• sůl (podle chuti);
• 1 polévková lžíce. citronová šťáva.

Filet podélně rozkrojíme na 2 plátky a lehce naklepeme. Vložte ji do hluboké mísy, pokapejte citronovou šťávou a solí z obou stran.

Sušenky rozemelte v kuchyňském robotu. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a dodatečně nakrájíme nožem. Musí být menší. Sýrovou směs smícháme s drobenkou na sušenky. V samostatné misce rozšlehejte vejce se solí.

Nyní každý kousek masa zcela ponořte do misky s vejcem. A pak v samostatné misce vložíme sýr a sušenku. Na kuřecí prsty naneste krekrovou polevu.

Smažíme na dobře rozehřátém oleji z obou stran. Potřebujete více oleje, stejně jako při výrobě těsta. Cracker dodává chlebíčku křupavost a tavený sýr dodává měkkost a krémovost. Mmm... už mi slzí pusa :)

S medem a hořčicí

Vezměte 100 gramů medu, 50 gramů másla, 1-2 lžičky. hořčičná semínka, 70 gramů rajčatové pasty. Na toto množství jídla si připravte 5 kusů. kuřecí prsa.

Kuřecí maso na jedné straně diagonálně nařízneme. Dělejte řezy každých 1,5 cm, ale ne příliš hluboké. Ve vodní lázni rozpustíme máslo a přidáme med. Dobře promíchejte. Poté přidejte rajčatový protlak a hořčici.

Nyní natřete kuřecí řízek touto marinádou. Použijte jen polovinu – zbytek budete potřebovat také, ale později. 20 minut stačí, aby se kuře nasáklo marinádou.

Rozpálíme pánev a zakápneme trochou oleje. Marinovaný filet položte na povrch pánve a opékejte 2-3 minuty z každé strany. Zbytek marinády použijte jako omáčku. Kuřecí stehýnka také marinuji s medem na pečení v troubě. Přidám další pomeranč a vyjde to úžasně lahodně. Zkus to :)

S aromatickou hruškou

Na 1 prsa budete potřebovat zelenou hrušku, 1 lžičku. cukr nebo stévie, skořice, černý pepř. Místo černého pepře můžete použít směs koření. A samozřejmě bude potřeba sůl.

Udělejte do masa na jedné straně malé diagonální zářezy. Poté kuře z obou stran osolte a posypte kořením podle chuti. Hrušku nakrájejte na plátky a vložte do štěrbin v prsou. Plátky ovoce by neměly příliš vyčnívat z otvorů. Smažíme z obou stran. Ale na straně, kde je kuře plněné hruškou, prsa lehce přitlačte stěrkou.

Vůně hrušek se bude mísit se šťávou z masa a kořením. Bude to neuvěřitelně chutné! Mňam mňam :)

Se zázvorem a citronem

Na 2 prsa budete potřebovat:

• 1 polévková lžíce. Miláček;
• 1 lžička strouhaný kořen zázvoru;
• 1-2 lžičky. citronová šťáva;
• 4-5 stroužků česneku;
• malý svazek petrželky nebo kopru;
• čerstvě mletý černý pepř + sůl.

Kuřecí maso rozkrojíme podélně na 2 poloviny. Med smícháme se zázvorem, citronovou šťávou a nadrobno nasekaným česnekem. Podle chuti přidáme čerstvě mletý pepř a osolíme.

Zeleninu nasekejte nahrubo. Je to nutné pouze pro marinování. Před grilováním ji budete muset vyjmout, jinak se zelenina spálí.

V této směsi marinujte kuřecí kousky a maso nechte 30 minut. Nebo můžete dát kuře na hodinu do lednice. Poté odstraňte zelí z kuřecího masa, neměly by zůstat. A grilujeme na pánvi 1,5-2 minuty z každé strany.

A pamatujte, že smažená prsa lze skladovat v chladničce ne déle než 2 dny. Jsem si však jist, že s vámi nebudou otálet - „vypaří se“ ihned po uvaření :) A pak vás vaše rodina požádá, abyste připravili něco dalšího lahodného.