Nebo nekvalitní výrobek. Otrava z nekvalitních výrobků: radí právník. Kontaktujte prodejce
V souladu s Čl. 2 Federální zákon č. 381 „O základech státní regulace obchodní činnosti v Ruské federaci“ z roku 2009 jsou potravinářské výrobky produkty v přírodní nebo zpracované formě, které lidé konzumují jako potraviny, pití vody, alkoholické výrobky. Vrácení potravinářských výrobků do prodejny je neobvyklý a vzácný jev, nicméně kupující takové právo má.
Důvody pro vrácení potravin
Vrácení potravinářských výrobků dobré kvality (ze subjektivních důvodů) je nemožné, protože jsou zahrnuty do (Nařízení vlády č. 55 z roku 1998). Tento seznam stanoví, které produkty v zásadě podléhají vrácení a jaké vlastnosti je třeba vzít v úvahu při prodeji/nákupu určitých kategorií zboží.
Potraviny můžete vrátit pouze z objektivních důvodů. Výrobkem nedostatečné kvality je výrobek, který má vady resp výrazné nedostatky. Ve vztahu k potravinářským výrobkům to znamená, že nejsou vhodné ke konzumaci. přímý význam(tj. nemohou se pít ani jíst). Pravidla pro výměnu zboží neadekvátní kvality si můžete přečíst v článku na našem webu
Při zvažování, zda je možné vrátit produkty do obchodu, stojí za to uvést objektivní důvody, proč je to možné:
- datum vypršení platnosti v době nákupu;
- Nesoulad mezi informacemi o produktu a skutečným obsahem;
- Otevřený balíček.
Kromě toho můžete výrobek po otevření vrátit, pokud je zjištěn necharakteristický zápach (např. zakoupený sýr zapáchá plísní), netypická barva ( béžová barva mléko má zakalený zelený odstín) nebo přítomnost cizích předmětů (nečistoty, hmyz).
Práva kupujícího
V souladu se zákonem Ruské federace č. 2300-1 „O ochraně práv spotřebitele“ z roku 1992 má prodávající vracející zboží nedostatečné kvality následující práva:
- pro podobný produkt;
- Vrácení plné ceny produktu při vrácení;
- Částečné vrácení peněz, zatímco zboží zůstává kupujícímu (snížení ceny);
- Náhrada způsobených škod.
Poslední bod vyžaduje podrobnější zvážení. Pokud dojde z důvodu nevhodnosti potravinářského výrobku k vážné otravě člověka, která vyžaduje ošetření, může po prodávajícím požadovat náhradu škody. Odmítnutí zaplatit je důvodem k soudu.
Důkaz špatné kvality
S vědomím, zda je možné vrátit potravinářské výrobky do obchodu, budete moci uplatnit své hlavní právo - právo na kvalitní zboží, které odpovídá předloženému popisu. Abyste dostali své peníze zpět, budete muset prokázat fakt nedostatečné kvality.
Jsou 2 možnosti:
- Rovný. Prodávající nepopírá neodpovídající kvalitu zboží, není však vyžadována reklamace a peníze jsou vráceny ihned na žádost kupujícího.
- Nepřímý. Bude vyžadován důkaz (v malých prodejnách zpravidla nestačí ukázat poškozený výrobek). V tomto případě můžete přilákat svědky, kteří potvrdí skutečnost, že potravinářský výrobek nemá dostatečnou kvalitu.
V druhém případě je poslední možností objednat se na vyšetření. Pokud se na základě výsledků odborného posudku zjistí, že zboží bylo poškozeno před okamžikem jeho prodeje, je prodávající povinen vrátit hotovost a zaplatit za služby odborníka.
Informace o vracení nekvalitních potravinářských výrobků naleznete v následujícím videu:
Pokyny pro vrácení do obchodu s potravinami
Postup při vrácení poškozeného zboží do prodejny:
Kontaktujte prodejce
Peníze za potraviny jsou obvykle vráceny ihned po předvedení poškozeného zboží.
Uplatnění nároku
Pokud prodávající odmítne vrátit peníze, je vystavena písemná žádost o jejich vrácení. Je vyhotovena ve 2 vyhotoveních (jeden zůstává kupujícímu) a obsahuje tyto údaje:
- celé jméno kupujícího a údaje o osobě, které je reklamace zaslána k posouzení;
- Podstata problému (okolnosti nákupu, skutečnost zjištění nedostatečné kvality potravinářského výrobku);
- Požadavek (na vrácení peněz, na vrácení části peněz, na zaplacení náhrady atd.);
- Dodatek (jsou přiloženy doklady - prodejní doklad, znalecký posudek atd.).
- Povinné údaje (podpis, datum uplatnění reklamace).
Příjem finančních prostředků
Odpověď musí být poskytnuta do 10 dnů od okamžiku přijetí reklamace k posouzení.
Pokud prodejce odmítne vrátit peníze, musíte se obrátit na soud. Odvolání je formalizováno sepsáním žalobního návrhu a uvedením hlavních požadavků v něm.
Více informací lze získat položením otázek v komentářích k článku.
Každý z nás chodí každý den do supermarketů, na trhy a do běžných obchodů s potravinami a nakupuje tam různé zboží. Abyste nenarazili na zkažené produkty, musíte věnovat pozornost datu jejich expirace. Ale jsou chvíle, kdy je dodací lhůta správná, ale produkt po otevření balení vydává nepříjemný zápach. Některé potraviny, jako je ovoce a zelenina, vůbec nemají datum spotřeby, ale mohou být prošlé nebo zkažené. Čerstvost nákupu bude moci kupující posoudit až doma, když balíček otevře. Vysvětlíme vám, co dělat, když obdržíte produkt neadekvátní kvality, jak si postavit vlastní, a řekneme vám o všech právech spotřebitele.
Proces vrácení nekvalitních produktů prodejci
Pokud je datum exspirace normální, ale po otevření obalu potravinářský výrobek vydává ostrý, specifický zápach, což naznačuje jeho zkažení, nebo je tam plíseň - to znamená nesprávné podmínky skladování. Mohou se poškodit během přepravy nebo přímo v místě prodeje. V tomto případě má kupující právo sepsat reklamaci nekvalitního potravinářského výrobku a vrátit zkažené potraviny zpět do obchodu nebo na trh. Zvažme, co je k tomu potřeba.
Veškeré právní vztahy mezi kupujícím a prodávajícím se řídí zákonem „O ochraně práv spotřebitele“. Jasně uvádí, že nekvalitní potravinářské výrobky mohou být vráceny zpět, pokud nemají dostatečnou kvalitu.
To je považováno za výrobek, který není vhodný ke spotřebě z objektivních důvodů, a to:
- vypršela doba platnosti;
- nesoulad mezi údaji na obalu a jeho obsahem;
- přítomnost cizích předmětů ve výrobku.
Kupující si může vybrat jednu z možností řešení situace s nekvalitním produktem:
- Požadujte plnou náhradu.
- Vyměňte produkt za podobný, ale v odpovídající kvalitě.
- Souhlaste se slevou a pokračujte v používání potravinářského produktu.
Pokud spotřebitel utrpí zdraví konzumací zkaženého produktu, má právo obrátit se na soud a požadovat materiální a morální kompenzaci, jakož i náhradu nákladů na léčbu, pokud existují. To je také možné, když je u produktu uvedeno, že nezpůsobuje alergie, ale po jeho konzumaci má kupující alergickou reakci. Nebo pokud dojde k otravě z nekvalitních výrobků a spotřebitel trpí fyzickou nemocí V této situaci budete muset svůj případ obhajovat i u soudu.
Důležité: Lhůta pro vrácení peněz kupujícímu za nekvalitní produkty je do 10 dnů. V tomto případě může prodávající převést finanční prostředky jak v den podání žádosti, tak ve stanovené lhůtě (například pokud byla platba provedena prostřednictvím bankovní karty)
Pokud je reklamace nekvalitních výrobků založena pouze na osobních pocitech kupujícího, může prodávající odmítnout jeho žádost o výměnu nebo vrácení peněz. V tomto případě se provádí kontrola zakoupeného potravinářského produktu. Pokud se podezření potvrdí, budou spotřebiteli vráceny peníze a proplaceny veškeré náklady spojené s kontaktováním odborné komise.
Jak vrátit nekvalitní potravinářský výrobek bez účtenky a s účtenkou
Pokud je kvalita výrobku viditelná pouhým okem nebo máte po ruce znalecký posudek, musíte se obrátit na maloobchod, kde byl zakoupen. Musíte mít s sebou:
- pokladní nebo prodejní doklad;
- vadné zboží;
- písemný znalecký posudek (v případě potřeby).
Pokud byl prodej uskutečněn bez vystavení účtenky nebo byl ztracen, je vyžadována svědecká výpověď, která může potvrdit skutečnost nákupu v tomto konkrétním obchodě. Můžete si také vyžádat video z monitorovacích kamer. Bude to nezvratný důkaz, že poškozený výrobek byl zakoupen u tohoto prodejce.
Odškodnění v případě nákupu nekvalitních výrobků
Kvalitu produktu nelze vždy posuzovat podle vnějšího vzhledu. Může mít normální chuť a vůni, ale po konzumaci může způsobit zdravotní problémy. Může se jednat o zažívací potíže, otravu v jakékoli formě, poškození jícnu cizími předměty v produktu nebo vzhled alergická reakce. V takových případech se můžete obrátit na Rospotrebnadzor nebo přímo na prodejce s požadavkem na náhradu za léčbu a obnovení zdraví.
Takové problémy se před soudním řízením řeší jen zřídka, takže musíte být připraveni na soudní spory a připravit důkazní základnu. Je nutné provést zkoušku a mít písemný závěr o kvalitě. Shromážděte a připojte k žádosti doklady o nákladech na léčbu. Mohlo by se jednat o účtenky z nákupu léků nebo návštěv zdravotnických zařízení.
Důležité: pro provádění kontroly nízké kvality potravinářské výrobky, zakoupené v obchodě, můžete kontaktovat Rospotrebnadzor. Orgány státního dozoru a kontroly budou zjišťovat shodu potravinářských výrobků hygienické normy a vydá rozhodnutí o možnosti či nemožnosti konzumace výrobku.
Pokud se soud postaví na stranu žalobce, budou mu nahrazeny veškeré náklady na ošetření, prohlídku a nákup zboží.
Důležité: Výši mravní újmy posuzuje poškozený samostatně. Podle uvážení soudce může být tato částka ponechána beze změny, snížena nebo dokonce zrušena.
Opatření v případě odmítnutí prodávajícího přijmout poškozený výrobek zpět a nahradit škodu
Pokud je kupujícímu zamítnuto vrácení peněz za výrobek nedostatečné kvality, musí podat písemnou reklamaci majiteli obchodu. Musí uvádět všechny okolnosti incidentu.
Důležité: Prodávající nebo zástupce administrativy musí na písemném formuláři zanechat svůj podpis a sepsat rozhodnutí.
Odmítnutí požadavků kupujícího dává oběti právo obrátit se na soud a požadovat legálně náhrada věcných nákladů a morální náhrada.
Upozorněte na: Soud musí poskytnout písemnou zkoušku, která potvrdí, že výrobek byl skutečně nekvalitní. Náklady na znalce je nutné započítat do celkové výše pohledávky.
Prodejci zpravidla nemají problém vrátit kupujícímu peníze za poškozené zboží. Protože pokud se spotřebitel obrátí na soud, provede průzkum ze strany Rosportrebnadzor a shledá, že spotřebitel má pravdu, bude muset druhá strana utrpět velké finanční ztráty. Budou spojeny s náhradou morální a materiální újmy, veškerými právními náklady a zvyšuje se pravděpodobnost dodatečné kontroly ze strany hygienického inspektora.
Znalostí zákona, který chrání práva spotřebitelů, se může pochlubit jen málokdo. Když kupující kupují nekvalitní produkt, často nevědí, co s ním dělat, a jednoduše ho vyhodí. A to se čas od času stává. To je zásadně špatný a nerozumný přístup. Produkt neadekvátní kvality může a měl by být vrácen prodejci a požadovat vrácení peněz nebo výměnu za stejný produkt. Znát svá práva a vědět, jak je bránit.
V poslední době se stále častěji objevují případy otravy jídlem z nekvalitních produktů. Kupující si stěžují nejen na supermarkety a trhy, ale také na drahé restaurace. Právnička rady Moskva-Advocate Maryama Umarovna Barry řekla, co dělat, když jste otráveni jídlem z obchodu, restaurace nebo kavárny.
- Maryama Umarovno, jaké zákony chrání práva občanů při nákupu potravin v supermarketech a na trzích, objednávání jídla v restauracích?
občanský zákoník a federální zákon"O ochraně práv spotřebitelů." Stanovují, že zboží, v našem případě výrobky z obchodu a pokrmy z restaurace, musí být bezpečné pro zdraví a život zákazníků. Pokud provozovna prodala zboží nízké kvality, je správa povinna nahradit škodu, která byla způsobena kupujícímu: skutečná škoda, ušlý příjem, morální újma. A když mluvíme o důsledcích užívání nekvalitních produktů, máme na mysli nejen otravu jídlem - možná jsou i závažná onemocnění, jako je botulismus, salmonelóza a E. coli.
- V jakých případech prodejce nenese odpovědnost?
Pokud správa provozovny prokáže, že kupující po nákupu výrobky nesprávně skladoval. Tento výsledek je možný v případě trhů a obchodů, ale rozhodně ne v případě restaurací a kaváren.
- Jak prokázat, že kupující zakoupil zboží v konkrétní provozovně?
Udělejte si pravidlo, že budete brát účtenky z obchodů, restaurací a kaváren a několik dní je nevyhazovat.
- Co dělat, když není kontrola? Ukazuje se, že nebude možné pohnat bezohledného prodejce k odpovědnosti?
Absence účtenky proces zkomplikuje, ale neznemožní. V takových případech soud přihlíží k výpovědím očitých svědků a dalším důkazům. Nakoupili jste například potraviny, obědvali jste sami v restauraci nebo kavárně, ale zaplatili jste bankovní kartou- předložit soudu výpis z účtu. Absence kontroly každopádně podle zákona není důvodem k odmítnutí náhrady.
- Jak prokázat, že došlo k otravě jídlem nebo člověk onemocněl kvůli nekvalitním produktům?
Jakmile se necítíte dobře, zavolejte sanitku. Řekněte nám, jaké produkty jste si koupili a kde, jak a kde jste obědvali. Lékař provede diagnózu, zdokumentuje skutečnost otravy nebo nemoci a uvede její příčinu.
- Jak dokázat, že za to mohou nekvalitní výrobky?
Pokud mluvíme o produktech, které jste si koupili v obchodě, dejte je na vyšetření. Objednat si ho můžete na hygienicko-epidemiologické stanici v místě vašeho bydliště. Bude vám vypracován znalecký posudek, který vše podrobně popíše.
- Co když je to jídlo z restaurace nebo kavárny?
Pokud jste jedli v restauraci nebo kavárně a nevzali jste si sebou, nebude možné provést vyšetření na hygienické a epidemiologické stanici.
- Všechny dokumenty byly shromážděny. Co dělat dál?
Nejprve napište stížnost Rospotrebnadzor na webových stránkách agentury nebo ji odešlete doporučenou poštou s upozorněním. Vše si podrobně zapište a uveďte adresu a název provozovny, kde jste nekvalitní výrobky prodávali. Ke své reklamaci přiložte kopie následujících dokladů: účtenka, potvrzení od lékaře a znalecký posudek (pokud je k dispozici). Úředníci provedou kontrolu a odpoví na odvolání do 30 dnů, ve výjimečných případech - 60 dnů.
- Reklamace byla odeslána. Jak je to s náhradou škod způsobených nekvalitními výrobky?
Napište stížnost provozovně. Uveďte, co a kdy jste koupili, co a kdy jste obědvali. Zapište si, kdy a co se stalo poté, co jste snědli nekvalitní produkt. K reklamaci přiložte kopie: účtenky, potvrzení od lékaře a znaleckého posudku, jakož i všech dokumentů, které potvrzují způsobenou újmu (platba za léčbu, nákup léků, ušlý příjem v důsledku dočasné invalidity, morální újma atd.) . Ve své stížnosti uveďte své požadavky a dobu, po kterou očekáváte odpověď - do obecné pravidlo, 10–14 dní.
Reklamaci zašlete osobně nebo zašlete poštou. V prvním případě si udělejte jeho kopii a požádejte zaměstnance správy instituce, aby kopii po obdržení žádosti datoval a podepsal. Pokud nebylo možné písemnost doručit osobně (jak ukazuje praxe, bude její doručení skutečně obtížné), zašlete reklamaci doporučeně s oznámením.
- Kdy podat žalobu? Čekat na odpověď od správy provozovny?
Pokud správa provozovny odmítla vyhovět požadavkům nebo ignorovala stížnost. K reklamaci přiložte kopie dokumentů, které jste zaslali Rospotrebnadzor a provozovně, a také kopii reklamace a odpověď na ni (pokud jste ji obdrželi).
- Kdy kontaktovat právníka?
Okamžitě, pokud mluvíme o botulismu, salmonelóze a dalších závažných onemocněních. Podle našich zkušeností v takových případech provozovna klienta ze všech sil zapře: nepřizná vinu a obviní klienta, „zahladí stopy“, nebude reagovat na stížnosti atd. Bude lepší, když se do boje zapojí právník, který ví, jaké úřady, kdy a jak ho kontaktovat. Poplatek navíc zahrne do výše pohledávek vůči žalovanému.
Mezery v zákonech, slabá logistika a nenasytnost obchodníků jsou tři hlavní důvody, proč moskevské obchody prodávají špatné potraviny. To platí jak pro obchody v ekonomické třídě, tak pro prémiový segment.
Test: Anna Vasilyeva, Evgeny Segal
Podle Výzkumného ústavu výživy Ruské akademie lékařských věd jde o třetinu až polovinu všech nemoci mezi Rusy jsou spojeny s nekvalitní výživou . Předpokládá se, že vše je způsobeno tím, že šetří na jídle, ale není tomu tak: v Rusku utrácejí stejnou částku jako například v Maďarsku nebo České republice (asi 5–7 tisíc rublů měsíčně za osoba). Za tyto peníze však dostanou produkty mnohem nižší kvality.
Ne náhodou jezdí obyvatelé příhraničních oblastí za potravou do cizích zemí. Mnoho lidí v Kaliningradu přiváží z Polska 10 kg masa a tvaroh na osobu a měsíc. A lidé z Petrohradu a Karélie jezdí do Finska – ne proto, že je to levnější, ale protože to chutná lépe. Moskvané se zachraňují, jak jen mohou: sdílejí adresy obchodů s „pravým“ masem a zeleninou, objednávají farmářské produkty na internetu. Přesto podíl nákupů v obchodních řetězcích každým rokem roste – až na to, že v Moskvě se na trh vzdávají pomaleji než v regionech.
Vedoucí Společnosti pro ochranu práv spotřebitelů Michail Anšakov Jsem nespokojen s kvalitou produktů v obchodních řetězcích. „Houby se dělí na jedlé, podmíněně jedlé a nejedlé. Takže v Moskvě je většina produktů podmíněně jedlá. V Moskvě už prakticky nejsou žádné úplně zkažené nebo nebezpečné produkty,“ uklidňuje: „Neumřete, ale vědomí, že v Evropské unii krmí prasata takovými produkty, to nezpříjemní.
O kvalitě - nezajímavé
Hlavní důvod produkty nízké kvality odborníci vidí v legislativě. Technické předpisy stále umožňují výrobcům napsat na výrobek bez gramu masa „klobásu“ a na mléčný nápoj vyrobený ze sušeného prášku „mléko“. Po zrušení GOST v roce 2003 z přibližně 400 povinných technických předpisů zůstalo 28, vše ostatní je na uvážení výrobce.
„Dokonce ani dodržování povinných technických norem ve skutečnosti nikdo nesleduje,“ říká Michail Anshakov „Rospotrebnadzor, který by se do toho mohl zapojit, je zaneprázdněn úplně jinými věcmi: tato organizace funguje spíše jako divize ministerstva zahraničí. věcí, nemají čas na ochranu práv spotřebitelů.
Situaci by mohli zlepšit samotní prodejci, pokud by spolupracovali pouze s výrobci kvalitního zboží. Nicméně, na tento moment, podle většiny odborníků si dodavatelé konkurují pouze cenou, a to platí pro všechny obchodní segmenty.
„Není pravda, že obchodníci vůbec nemyslí na kvalitu produktu,“ snaží se obchodní řetězce ospravedlnit organizace Rostest-Moskva, která se zabývá certifikací produktů a laboratorním výzkumem dodavatelů každý měsíc na laboratorní testování. Existují o nich také negativní závěry, které někdy vedou k tomu, že ne každý smí online.“
„Je pravda, že maloobchodníci si již dlouhou dobu vytvářejí svá vlastní oddělení kontroly kvality, ale to vůbec nepomáhá,“ říká Anshakov „Je jasné, že zkušební vzorky od dodavatelů jsou vždy perfektní. Není žádným tajemstvím, že výrobní zařízení mají vždy speciální šarži testovacích produktů - přirozené a chutné. Ale jakmile test projde, začnou dodávat kdo ví co.“
„Kdo vůbec potřebuje tuhle kvalitu?! - naříká Oleg Ivancev, který před rokem prodal svůj masokombinát Sverdlovská oblast.- Pamatuji si, že když jsem začínal, dal jsem do klobásy minimum všech konzervantů a dochucovadel. a co? Shromáždil jsem cílovou skupinu a lidé mi řekli, že to chutná špatně: žádná barva, žádná vůně. Dal jsem tam více barviv a zvýrazňovačů chuti - říkají: teď - ano, to je to, co potřebujeme." Podle Olega si za to, že se jim prodává nekvalitní produkt, mohou sami kupující: „Honí se za tím, co je levnější, a nechtějí si myslet, že přírodní čerstvá klobása nikdy nebude stát méně než 700–1 000 rublů. za kilogram."
Bez soudu nebo vyšetřování
„Kupující by neměli být obviňováni z nízké kvality produktů,“ říká Michail Anshakov „Za prvé, jak si mohli Rusové vypěstovat ten správný vkus, když jim ho žádný z dodavatelů nevštípil? Za druhé, ani odborníci někdy nerozumí složení a kvalitě produktů, pokud s sebou samozřejmě nevozí minilaboratoře. Proto potřebujeme regulační orgány, které nemáme."
Anshakov je přesvědčen, že pokud by byli výrobci a prodejci po zásluze potrestáni za prodej nekvalitních výrobků, pak by bylo všechno jinak. „V Americe se nároky na vadné produkty posuzují ve stovkách a kompenzace za ně dosahují desítek milionů dolarů,“ říká „A je to tak. Soudní systém musí udělat vše, aby vyčistil trh od bezohledných hráčů. A obrovské sankce jsou právě to, co je potřeba. Buď pak firma začne striktně dodržovat všechny normy, nebo zkrachuje a je nucena trh opustit.“
V Rusku se podle Anshakova soud chrání před tokem spotřebitelských žalob a dělá vše pro to, aby takové procesy byly pro žalobce pomalé a neplodné. Hromadné žaloby by mohly zachránit situaci, ale v Rusku se k nim uchýlí jen zřídka. Jestliže v USA jde o zažitou praxi, spotřebitelské svazy vyhledávají všechny oběti nekvalitních výrobků a vedou své případy v rámci společného soudního řízení, tak v Rusku nic takového téměř neexistuje.
"Takže se ukázalo, že jsem se otrávil z klobásy, strávil jsem rok." soudní spory dostal v nejlepším případě 5–10 tisíc rublů jako náhradu za morální újmu,“ vysvětluje Anshakov „Všichni se na to podívají, chápou, že stejně nic nevyjde, a nejdou k soudu. Statistika soudního oddělení nejvyšší soud, podle něj potvrzuje: počet nároků na ochranu práv spotřebitele v roce 2012 oproti předchozímu roku klesl o 32 %, z 287 tisíc na 195 tisíc „Proto zůstávají viníci nepotrestáni, pokračují ve výrobě a prodeji nekvalitní produkty,“ uzavírá Anshakov.
Relativně čerstvé
Ruští spotřebitelé jsou zvyklí věřit, že metlou maloobchodu s potravinami jsou produkty s prošlou dobou použitelnosti. Jak se ukazuje, není tomu tak. „Lidé k nám chodí se stížnostmi na produkty s prošlou dobou použitelnosti extrémně zřídka, maximálně párkrát za měsíc,“ říká Oleg Frolov, právník společnosti Consumer Rights Protection Society "Tento problém se stává minulostí." Samotní prodejci jeho slova rádi opakují. „Problém zpoždění v obchodních řetězcích pro minulé roky„výrazně ztratila na hraně,“ říká Ekaterina Kumanina, ředitelka vnějších vztahů Dixie Group, „je to výsledek práce na chybách samotných maloobchodníků, úsilí státu a aktivity veřejných organizací.“
"Další problém je spojen se zbožím, kterému vypršela doba použitelnosti - přítomnost "reanimačních dílen" a malých výrobních zařízení ve všech velkých obchodních řetězcích, kde se "nové" potravinářské výrobky vyrábějí ze zboží s prošlou dobou trvanlivosti," poznamenává Michail Anshakov. Vypráví, jak v rámci experimentu poslal dva zaměstnance jako obchodníky do dvou známých metropolitních sítí. „Takže „resuscitace“ produktů, které ztratily svou čerstvost, jsou odpovědností každého. To znamená, že přišel, zkontroloval pulty, našel plesnivé ryby - vezměte to do dílny, "říká Anshakov "Umyjte to mycím roztokem, rozetřete to slunečnicový olej a znovu na pult, už nablýskané a lákavé.“ Další oblastí „reanimačních dílen“ jsou podle něj polotovary: saláty, pečivo atd.: „Samozřejmě se jimi neotrávíte, ale nezískáte žádný užitek ani chuť. .“
Kořenem tohoto problému je mimochodem to, že v Rusku neexistuje systém recyklace potravin. Zahraniční maloobchodníci mají dlouhodobé vztahy s farmy, s recyklačními závody: dávají jim ztracené produkty a dokonce na tom vydělávají peníze. Obchodní plán každého obchodu s potravinami zahrnuje rizika pro určitý objem zboží, které se neprodá před datem expirace, a píše se o možnosti vydělat na tom peníze. V Rusku platí dodavatelé za neprodané zboží s prošlou dobou trvanlivosti a maloobchodníci vydělávají na jeho recyklaci.
Pro nejbohatší klientelu
„Obecně se uznává, že existují tři typy maloobchodníků s potravinami – diskonty, supermarkety a prémiové obchody,“ vysvětluje Maxim Klyagin, analytik společnosti Finam Management — Problém je, že v Moskvě je toto rozdělení velmi podmíněné. Rozdíly mezi diskonty a supermarkety v Moskvě v sortimentu a službách jsou minimální. Zvýrazněn je pouze prémiový segment, který je vlastně zastoupen pouze v Moskvě. Je však těžké označit tento segment za skutečně elitní: kvalita výrazně zaostává za cenami.
I v Moskvě je prémiový segment extrémně úzký a reprezentují ho v podstatě dva řetězce – Azbuka Vkusa, který má v Moskvě a bezprostředním moskevském regionu asi 50 prodejen, a Globus Gourmet, který má 7 prodejen v regionu hlavního města. Většina ostatních firem, které se snažily v tomto segmentu působit, z něj odešla. V roce 2006 se na Tverské-Jamské zavřel butik s potravinami nejdražšího francouzského řetězce Fauchon, po více než roce práce se farmářský trh Tsvetnoy Bazaar v obchodním domě Tsvetnoy v blízké budoucnosti uzavře, není jasné. budoucnost butiku Hediard, který vlastní ruský bývalý senátor Sergej Pugačov y,—u obchodního soudu v Paříži začínají slyšení ohledně insolvence sítě.
Tržby Azbuka Vkusa v roce 2012 činily 26 miliard rublů, tržby Globus Gourmet byly asi 5 miliard rublů. Ve srovnání s velikostí ruského maloobchodu ekonomické třídy jsou čísla téměř mikroskopická. Pro srovnání, tržby Magnitu dosáhly 449 miliard rublů, X5 Retail Group - 490 miliard rublů. Je to pochopitelné: v moskevských elitních řetězcích potravin je 60–70 % zboží vyrobeno lokálně, přesně jako v metru nebo v Perekrestoku, ale o 20–30 % dražší. Průměrný účet v „Azbuka Vkusa“ byl loni 1,6 tisíc rublů, v „Globus Gourmet“ - 2,5 tisíc rublů, zatímco v roce obchod s potravinami ekonomická třída - 250-640 rublů. Zbývajících 30-40 % prezentovaných „prémiových“ produktů je dováženo.
Dodavatelé se domnívají, že v Rusku není možné vyrábět všechny produkty prémiového segmentu. „V Rusku nejsou pastviny, žádná produkční kultura a mnoho dalšího,“ říká majitel společnosti, která dodává francouzské potravinářské výrobky na moskevský trh. Dodává, že právě to ovlivňuje cenu tolik: „Dodávka kvalitních produktů znamená velmi složitou a nákladnou logistiku: objednání, dodání, celní odbavení, uskladnění ve skladech a rychlé dodání maloobchodníkům – to vše je extrémně pracné, trvá spoustu času a peněz." Proclení zboží podle něj může stát až 100 %, dalších 30 % tvoří marže dodavatelů přímo a přirážka řetězců začíná na 60–70 %.
Zabijácký prodejce
„Na trhu je monopolní diktatura sítí,“ stěžuje si dodavatel produktů z Francie „Berou lví podíl na zisku a nechtějí se dělit ani s výrobci, ani s dodavateli. Sítě si vlastně celý příběh postavily výhradně pro sebe a teď si stěžují, že pod nimi vyrostli šílenci.“
„Jsme online dva roky,“ vypráví podobný příběh jeden z regionálních výrobců. těstoviny, které se nyní prodávají v některých supermarketech.—Nejenže agresivně trvají na minimální nákupní ceně, ale také požadují peníze za vše od dobré místo na regál a končící sliby, že budou své manažery sledovat, aby nezapomněli zboží ve skladech.“ „Nezapomeňme na praxi odkládání plateb až o 120 dní, stejně jako na všechny ztráty z neprodaných produktů s prošlou dobou použitelnosti,“ říká majitel mlékárenského závodu poblíž Moskvy „Společně s náklady na logistiku nás prodejci uvedli do režimu přežití , ve kterém mluvíme o zlepšování kvality produktu Není to nutné.“
Řetězec je tedy postaven následovně: maloobchodníci chtějí vyšší marže a tím škrtí dodavatele. Ty zase vyvíjejí tlak na výrobce, kteří jsou nuceni hledat způsoby, jak zboží zlevnit. To nemůže ovlivnit kvalitu.
„Můžeme samozřejmě říct, že kdybychom vyráběli a dodávali skutečně kvalitní zboží, tak by ceny za něj v řetězcích byly ještě vyšší, ale možná je to všechno o maržích řetězců? — Moskevský bankéř zapojený do financování dovážených dodávek produktů k této situaci komentuje: „Řetězce rostou, budují nové obchody, zvětšují prostor a majitelé prosazují kapitalizaci společností před potenciální IPO. Snaží se propagovat a dostat se ven co nejrychleji, proto nesledují kvalitu.“
„V naší společnosti máme kvalitní management,“ odmítá všechna obvinění tiskový tajemník Azbuka Vkusa. Andrej Golubkov.—V roce 2012 naši auditoři DNV nevznesli jedinou poznámku ohledně nesouladu s normami.“ Občanští aktivisté se však vyjádřili – a „ABC of Taste“ se rozhodla s nimi spolupracovat. Společně s hnutím „Prasátko proti“ ( nezisková organizace na ochranu spotřebitelských práv, vytvořený hnutím „Naši“, společnost spustila program, v jehož rámci je kupujícímu, který objeví produkt s prošlou dobou použitelnosti, vráceny jeho náklady a podobný produkt je mu poskytnut zdarma.
« Poslední fakt Reklamace se týkala jogurtů od známé firmy, jejichž část šarže se i přes aktuální datum spotřeby ukázala jako kyselá. Provedli jsme interní šetření, které ukázalo, že problém nejspíš vznikl na cestě od dodavatele do prodejen. Celou šarži jsme stáhli z prodeje, podali reklamaci u dodavatele a momentálně čekáme na vyjasnění,“ říká Golubkov.
Mozzarella pouze pro Rusy
Přesto se objevují stížnosti na kvalitu produktů v prémiových řetězcích, a ne neopodstatněné. Vezměme si, řekněme, ryby. Všechny ryby v Moskvě jsou dováženy, hlavně z Dálný východ a z Norska, pokud se bavíme o prémiovém segmentu - z Japonska resp Evropské země. Nejčastěji se umisťuje jako čerstvé, i když ve skutečnosti je zmrazené. „Pro spotřebitele to není vůbec špatné: ryba je rozmrazována správným způsobem, kterému se říká „rozmrazování“, což jí umožňuje zachovat si čerstvost a obchodovatelný stav, ale podvod je stále patrný,“ říká zdroj spojený s rybí základnou v Teplém Stanu.
Právě na tuto základnu jsou každou středu a pátek brzy ráno přiváženy kontejnery s rybami dováženými velkými letadly do Domodědova. „V Ochakovu je další základna,“ vysvětluje zdroj „Toto je uzavřená oblast poblíž Ústavu pro výzkum delfínů s přilehlou oblastí s hangáry a sklady. Ryby, které se do tohoto tržního města vozí, nejsou nejvíce Vysoká kvalita. Často to ani nejsou ryby, ale syrové ryby. Ale i místní tam chodí nakupovat, protože například losos je tam skoro o polovinu levnější než v Auchanu.
Ve skladech se ryby nejen vykládají, skladují a přesměrovávají do prodejen, ale také se připravují k prodeji, například solené nebo uzené. „Kupující si jsou jisti, že to kouří přes uhlí, ale ve skutečnosti jednoduše vypustí kapalný plyn do nádob se zavěšenými rybami. Podle hygienických norem to nelze udělat, ale tato instalace se zakouří za 15 minut, což přináší obrovskou úsporu člověkohodin,“ říká zdroj ze základny v Teplém Stanu.
Jiný příběh vyprávěl dodavatel potravin do obchodů prémiového segmentu. Začíná to tím, že k výrobci sýrů v Itálii přišel ruský dodavatel. Nabídl výrobu mozzarelly o hmotnosti 150 g za nákupní cenu 1 euro. Výrobce uvedl, že minimální nákupní cena je 1,2 eura za kuličku a pokud je levnější, už to není mozzarella. Ruský kupec se několikrát zeptal, zda „by to bylo jako mozzarella“, a po kladné odpovědi nadále trval na výrobě za 1 euro. Výrobce, který nechtěl přijít o velkého kupce, zašel na magistrát, dostal povolení vyrobit jednorázový výrobek této kvality a slíbil, že se tento výrobek na tuzemském trhu neobjeví. „Ať si Rusové koupí cokoli, naše podnikání vydělává a my dostaneme daně,“ rozhodl úřad italského starosty.
Foto: www.cleaneatingmag.com, PhotoXpress,
Regály obchodů jsou přeplněné nekvalitním, škodlivým a prošlým zbožím. Při výběru konkrétního produktu se kupující zpravidla odvolává na popularitu výrobce, design obalu a doporučení přátel. Poměrně zřídka věnuje spotřebitel pozornost jeho složení. Obal obsahuje informace, které vám umožní zjistit, jak kvalitní a přírodní konkrétní produkt je. Rospotrebnadzor pravidelně kontroluje jídlo. Černá listina produktů je neustále aktualizována. Díky němu můžete nakupovat pouze vysoce kvalitní produkty.
Kompletní kontrola zboží ve výrobě
Rospotrebnadzor letos zkontroloval řadu produktů. Specialisté navštívili obrovské množství nejen obchodů, ale i výrobních zařízení. Již v prvním čtvrtletí zkontrolovali více než 100 podniků. Odborníci poslali na zkoumání více než 1000 vzorků potravin. Téměř 2 % zboží se ukázalo jako nevhodné a nebezpečné pro spotřebu. Urychleně byly přidány na černou listinu potravinářských výrobků.
Mezi produkty, které jsou na černé listině, patří výživové doplňky, při jejichž nadměrné konzumaci se u člověka mohou rozvinout život ohrožující nemoci. Z tohoto důvodu je důležité věnovat pozornost komponentům, které jsou součástí vámi vybraného produktu.
Kontrola obchodů
Letos Rospotrebnadzor odvedl kolosální práci. Potravinářské výrobky byly pečlivě studovány nejen v továrnách, ale také v obchodech. Více než 50 % prodejen neprošlo kontrolou. Zpravidla v tomto případě podnikatelé prodávali prošlé a nekvalitní produkty. Nedodrželi skladovací podmínky a neměli na zboží žádná práva.
Během kontroly bylo sepsáno více než 120 protokolů. Soud rozhodl o zabavení té nekvalitní a zabavil ji ve výši 53 tisíc rublů.
Prodané zboží s prošlou dobou použitelnosti: co dělat?
Ne každý přemýšlí o tom, co jíme. Díky vlastní neopatrnosti můžete zboží s prošlou dobou platnosti zakoupit téměř v každém obchodě. Nezodpovědní prodejci často takové zboží dávají na pult záměrně, aby se vyhnuli finančním ztrátám. Konzumace prošlých výrobků může způsobit nejen střevní infekce, ale i další onemocnění. Pokud jste zakoupili produkt s prošlou dobou použitelnosti, nespěchejte s jeho vyhozením. Z našeho článku se dozvíte, jaká opatření je třeba v takové situaci podniknout.
Rospotrebnadzor pravidelně sleduje kvalitu zboží. Produkty jsou kontrolovány jak v továrnách, tak v obchodech. Po nějaké době však mnoho podnikatelů opět začíná prodávat nekvalitní a prošlé zboží. Při nákupu takového produktu je třeba nejprve vzít s sebou účtenku a pokusit se ji vrátit. Prodejce produkt vymění za nový nebo vrátí peníze, které jste za jeho nákup utratili.
Pokud prodejce odmítne výrobek vyměnit nebo vrátit peníze, budete muset sepsat písemné prohlášení o reklamaci. To je nutné provést také v případě, že produkt způsobil otravu jídlem. K žádosti je nutné přiložit fotografii produktu a doklad o jeho koupi.
Často dochází k situacím, kdy datum spotřeby ještě nevypršelo, ale i v tomto případě můžete požádat o výměnu produktu nebo vrácení peněz. Pokud nemáte uloženou účtenku, bude tento postup obtížnější. Pro objasnění této situace je nutné požádat o přezkoumání záběrů CCTV. Svědci, kteří s vámi nakupovali, vám mohou pomoci získat peníze zpět nebo vyměnit produkt.
Pokud zaměstnanci prodejny odmítnou vrátit peníze nebo vyměnit výrobek, vyžádejte si reklamační knihu a popište v ní porušení. Písemné prohlášení, o kterém jsme hovořili dříve, musí být předloženo Rospotrebnadzor nebo organizaci na ochranu spotřebitelů.
Jak správně reklamovat nekvalitní výrobek?
Rospotrebnadzor pravidelně zabavuje nekvalitní produkty a zboží. Nejsou však schopni zkontrolovat všechny maloobchodní prodejny v zemi. V tomto případě jim pomáhají stížnosti sepsané spotřebiteli. Naprosto každý by měl vědět, jak správně podat stížnost na nezodpovědného podnikatele u Rospotrebnadzor. Právě podobná prohlášení pomáhají odhalit hrubá porušení ze strany podnikatelů.
Ve stížnosti na obchod, který prodává nekvalitní zboží, musíte uvést adresu a údaje ředitele místě prodeje. Budete také muset napsat své osobní údaje. Patří mezi ně celé jméno, telefonní číslo a skutečná adresa bydliště. V další fázi musíte poskytnout podrobné informace o produktu, jmenovitě jeho popis, cenu, datum a čas nákupu a také datum expirace uvedené na obalu. Pokud ke stížnosti přikládáte účtenku, musí to být uvedeno v přihlášce. Na samém konci musíte žádost podepsat a uvést datum.
Zhoršení kvality
Rospotrebnadzor kontroloval kvalitu produktů nejen lokálně vyráběných, ale také dovážených. Odborníci zjistili, že kvalita zboží vyrobeného venku Ruská Federace, znatelně se zhoršuje. Letos v létě Rospotrebnadzor vyvinul strategii, která do roku 2030 zlepší kvalitu absolutně všech produktů.
Odborníci tvrdí, že dovážené produkty jsou každým rokem škodlivější. Počet nebezpečných přídatných látek v něm každým rokem stoupá. Takové změny nejsou v souladu s obecně uznávanými normami. Mnoho lidí nepřemýšlí o tom, co jíme. Kupující často věnují pozornost pověsti výrobce. Během prvního pololetí letošního roku bylo zabaveno velké množství oblíbeného dováženého zboží. Takové výrobky tvořily 65 % z celkového množství nekvalitních potravin.
Padělky
V letošním roce provedl Rospotrebnadzor úplnou kontrolu. Černou listinu výrobků doplnily padělky. Máslo je také nejčastěji padělaný výrobek.
Černá listina obsahuje máslo vyrobené závodem Kursk Milk. Po prozkoumání odebraných vzorků bylo zjištěno, že výrobek obsahuje zdraví škodlivý rostlinný tuk. Stupeň nebezpečí je na střední úrovni. Výrobek nelze nazvat máslem, protože obsahuje pouze do 50 % mléčného tuku. Cena produktu je asi 70 rublů za půl kilogramu.
"Dixie" a "Traditional" jsou dva druhy oleje, které jsou také uvedeny na černé listině produktů. Na obalu je uvedeno 82,5 % mléčného tuku. Test ukázal, že složení obsahuje 81 % této složky. Tyto typy máslo téměř zcela odpovídají informacím uvedeným na obalu. Byly však na černé listině kvůli porušení bezpečnostních norem při výrobě. Výrobek obsahuje vysoké množství mastných kyselin. Kupující poznamenávají, že tyto druhy másla mají dost nepříjemný zápach a nedoporučujeme jej kupovat.
Mezi padělky patří klobásy Ostankino. Rospotrebnadzor tvrdí, že výrobce na jejich výrobě ušetřil. Složky uvedené na obalu byly zcela nebo částečně nahrazeny sójou, chrupavkou a kůží. Počet nebezpečných mikrobů v takovém produktu překročil normu 52krát. To může znamenat, že výroba je zcela ignorována hygienické požadavky. Kupující berou na vědomí, že v Nedávno Kvalita těchto uzenin se znatelně zhoršila.
Nekvalitní klobásy
Rospotrebnadzor letos sestavil černou listinu produktů. Zahrnuje obrovské množství uzenin. To není náhoda. Pro testování jsme zakoupili klobásy od známých značky. Pouze jeden z 8 vzorků byl shledán jako bezpečný pro konzumaci. Trvanlivost těchto produktů se pohybuje od několika týdnů do měsíce. Kvůli výrobním nesrovnalostem se však nedoporučuje konzumovat týden po zabalení.
Ve všech vzorcích bylo identifikováno obrovské množství mikroorganismů. Konzumace uzenin, které jsou uvedeny na černé listině produktů, může způsobit vážnou otravu jídlem. Porušovatelům hrozí pokuta až 300 tisíc rublů. Pokud jejich použití způsobí poškození zdraví kupujícího, pokuta se zdvojnásobí. V některých případech může pachatel čelit vězení.
Je možné dávat uzeniny dětem?
Mnoho rodičů dává při přípravě snídaně nebo svačiny pro své dítě raději vařené klobásy. Rospotrebnadzor však nedoporučuje takové produkty zneužívat. Není vhodné zařazovat děti do 14 let klobásy. Koneckonců, obsahují přísady, které ovlivňují vývoj těla. Kompozice také obsahuje fosfáty, které odstraňují vápník. Mohou způsobit nadměrnou křehkost kostí a zubů.
Nejlepší je uvařit si to sami. Takový výrobek nebude obsahovat škodlivé složky a bude užitečný nejen pro děti, ale i pro dospělé.
Dětská pitná voda
Pravidelné kontroly provádí Rospotrebnadzor. Černá listina produktů obsahuje obrovské množství produktů, které nesplňují obecně uznávané normy. Rospotrebnadzor zvláště pečlivě kontroloval produkty určené pro děti. V srpnu letošního roku bylo odesláno k vyšetření 5 vzorků kojenecké vody. Žádný z nich testem neprošel. Rtuť byla nalezena ve třech vzorcích. Tato složka se hromadí v těle a může způsobit zhoršení celkového stavu dítěte.
Některé vzorky mají po zahřátí zřetelný zápach. To znamená, že voda obsahuje nebezpečné látky.
Pojďme si to shrnout
Rospotrebnadzor pravidelně kontroluje potravinářské výrobky. Každým rokem přibývá nekvalitního zboží. Důrazně doporučujeme seznámit se s černou listinou produktů a věnovat pozornost nejen jejich ceně a oblíbenosti, ale také jejich složení. Být zdravý!
