Lis na lisování hroznů - jak si ho vyrobit sami z odpadových materiálů. Jak vyrobit domácí lis na hrozny Nákresy domácích lisů na hrozny
Nejprve jsem plánoval koupit italský košový lis o objemu 76 litrů, ale pak jsem si chtěl lis vyrobit sám. Začal jsem na internetu hledat fotografie starožitných lisů na košíčky na hrozny, abych se blíže podíval na design. Pečlivě také čtu blogy o víně. Výsledkem je, že na blogu Denise Rudenka je článek Lis na víno - od jeskyně po hi-tec vinařství a na Facebooku Vladimíra Tsepelika jsem našel, co jsem hledal. Pak je to jednodušší. Uděláme kresbu, pak nakreslíme izometrii a rozložíme prvky. Nyní musíte najít, kde koupit suchý dub a dílnu, ve které jej zpracujete. Měl jsem štěstí - v první dřevozpracující dílně, kam jsem chodil a kde prodávají suchý dub, jsem potkal majitele. Ukázalo se, že jsou „garážoví vinaři“ a dokonce se specializují na výrobu brandy, tzn. vyrábějí suché víno, pak ho destilují na hroznový alkohol a nechají zrát dubové sudy. Pak jsme se domluvili. Vyjadřuji jim obrovské DÍKY! za Vaši pomoc.
1. vše začíná kresbou
2. fuganim - tedy zarovnáme dvě ze čtyř stran 
3. pilování 
4. Dělám břišní svaly :-) 
5. kreslení 
6. resmus nám to umožňuje potřebné detaily dané tloušťky jsou stejné 
7. vystřihněte matrice na koš 
8. obědvat (pryč) 
9. ořízněte díly na velikost, kterou potřebujeme 
10. oříznout 
11. první výsledek! nyní by všechny tyto díly měly dostat tvar, stačí je sestavit podle schématu 
12. měřit pravé úhly 
13. vyvrtejte a utáhněte 
14. Montáž rámu
Velkou oblibu si získalo vinařství. Letní obyvatelé a zahrádkáři se mezi sebou předhánějí, kdo vysadí další a další nové odrůdy, a proto stojí před otázkou, co s přebytečnou úrodou. Zpravidla se používají na džus nebo víno. K výrobě nápojů potřebujete lis na hrozny, který si můžete nejen koupit, ale také vyrobit vlastníma rukama. Není zde nic složitého, stačí mít po ruce nějaké výkresy, materiály a nástroje.
- rám;
- zásobník na sběr šťávy;
- hlaveň;
- lisovací prvek;
- filtrační síťka;
- silový šroub
Princip fungování je založen na jednoduchém postupu: Hrozny se naloží do koše a následně se z nich pomocí šroubového mechanismu vylisuje šťáva.
Lis musí být vyroben z materiálů šetrných k životnímu prostředí, protože během používání dojde ke kontaktu s potravinářské výrobky.
Výborným materiálem pro výrobu lisů na hrozny je nerezová ocel. Díky nevýznamnému kontaktu prvků se části nezahřívají, což je důležité. Toto zařízení umožňuje pečlivě vytlačit šťávu z bobulí a zvýšit výtěžnost hotového produktu.
Pravidla pro použití doma
Po montáži by měl být hotový lis instalován na hladký a rovný povrch a pokusit se jej co nejlépe upevnit. Ruční zařízení je obvykle instalováno na horní části nádoby pro sběr buničiny. Perfektní jsou plastové nebo nerezové nádrže a sudy. Poté se připravené bobule vloží do naběračky, která se nasype přímo na řádky. Nejprve položte na dno košíku ubrousek, abyste dort sbírali.
Při otáčení lisu se hrozny rozdrtí a změní na pyré, ze kterého se získává šťáva. Před naložením do naběračky musí být bobule odstraněny z kartáčů.
Po dokončení práce je zařízení rozebráno a důkladně umyto a poté vysušeno. Zabráníte tak hnilobě a zabráníte množení nebezpečných bakterií.
Lis slouží k lisování šťávy a následné výrobě vína. Odrůdy lisu na hrozny
Existuje několik klíčových vlastností, podle kterých se lisy na hrozny dělí na typy. Za prvé to mohou být:
- mechanické;
- elektrický;
- univerzální.
První jsou charakterizovány dostupná cena, ale zároveň dobrý výkon a kompaktní rozměry. U malých objemů je to téměř perfektní možnost pro domácího vinaře. Práce však vyžaduje hodně fyzické námahy.
Druhý typ práce je založen na pneumatických a hydraulických lisech. Samotný design zařízení nijak nenarušuje chuťové vlastnosti originální produkt. Čerpadla obsažená v tomto zařízení jsou poháněna elektřinou. Produktivita takového zařízení je velmi vysoká a vyžaduje mnohem menší fyzickou námahu.
Charakteristickým rysem univerzálního lisu je, že je určen pro zpracování nejen hroznů, ale i jiného ovoce.
Na univerzální lis můžete lisovat jakoukoli zeleninu a ovoce Mechanický lis Elektrický lis pro průmyslové použití
Taková zařízení jsou velmi populární. Tovární produkty tohoto typu jsou vyráběny v různých kapacitách a jsou určeny pro různé objemy výroby (od domácího vinařství až po průmyslové).
Podle materiálů, ze kterých jsou lisy vyrobeny, je lze rozdělit na:
- dřevěný;
- kov.
Výrobky vyrobené ze dřeva jsou považovány za nejekologičtější. Vyžadují však pečlivou péči a dezinfekci. Kovové lisy se vyrábějí převážně z litiny nebo nerezové oceli. Jsou hygieničtější a odolnější ve srovnání s jejich dřevěnými protějšky.
Jak vyrobit domácí lis na hrozny vlastníma rukama
Ve výrobě domácí hydraulický lis Na pěstování hroznů doma není nic složitého. Z odpadových materiálů si můžete vyrobit jednoduchý aparát, který výrazně usnadní život vinaře.
- Je nutné připravit nádobu pro nakládání bobulí požadované velikosti. K tomu se může hodit buben ze starého a nefunkčního. pračka. Ve stěnách tohoto kontejneru jsou vytvořeny otvory pomocí vrtačky, které jsou umístěny v šachovnicovém vzoru.
- Najděte nádobu, která je alespoň o něco větší než ta předchozí. V tomto případě by měl být bez dna a na dně by měly být vytvořeny další otvory.
- Připravené nádoby vložte do sebe a mezi ně nainstalujte dřevěný blok, čímž vytvoříte potřebnou mezeru.
- Ze dřeva musíte vyrobit rám ve tvaru písmene P. Na její příčku položte tlustou placku z litiny nebo nerezové oceli. Chcete-li to opravit, musíte v rámu vytvořit další otvor.
- Umístěte obě nádoby do velké mísy. Může být vyroben z jakýchkoli polymerů určených pro použití s potravinářskými produkty. Nejprve udělejte v umyvadle otvor pro hadici, kterou bude vytékat šťáva.
- Rám ve tvaru U zabetonujte do země. Právě to bude sloužit jako základ pro pracovní mechanismus. Namontujte dříve sestavenou konstrukci umyvadla a dvě nádoby na ni.
- Připravte si nádobu na sběr šťávy a umístěte do ní druhý konec hadice.
- Naložte hrozny do bubnu a zakryjte jej štítem, z nerezové oceli nebo dřeva. Na štít položte palačinku. Ovládejte tlak pomocí páky.
- Uvolněná šťáva bude postupně protékat odpojenou hadicí.
Dužnina by se neměla stlačovat více než třikrát.
Po prvním vylisování se získá kvalitní šťáva, kterou lze použít nejen k výrobě vína, ale i konzumovat čerstvou. Druhým a následným výliskem vzniká méně kvalitní produkt, ze kterého se vyrábějí alkoholické nápoje. Můžete také míchat šťávy z různých extrakcí, což výrazně zlepší vlastnosti konečného produktu.
Jak můžete vidět, jednoduchý lis na hrozny lze vyrobit vlastníma rukama. V tomto postupu není nic složitého, ale produkt poslouží jako dobrý pomocník při domácí výrobě vína. Náklady na materiály budou malé a budou plně odůvodněné.
Kvůli Často kladené otázky, Chci vám na stránkách svého blogu vyprávět o tom, jak jsem vyrobil svůj první šroubový lis na hrozny, s 20litrovým košem.
Bylo to v roce 2007, kdy jsem se teprve začínal věnovat vinařství „pro sebe“ a nehodlal jsem uvažovat o nějakém rozšíření tohoto aspektu své práce.
V té době mi na altánku dozrávalo hodně prosincových hroznů, byl tam Muškát Hamburk, Livadia černá a mnoho zbytků trsů stolních odrůd, z větší části přezrálé, zkažené vosami a mravenci. Teď na tuto surovinu vzpomínám s úsměvem, ale tehdy jsem ji jako mnoho milovníků považoval za docela vhodnou k vínu. Což je v zásadě pravda, pokud se neponoříte do toho, o jaké víno se jedná. 🙂
Ale to je text, přejděme ke konstruktivnímu. Doslova.
Tedy šroubový lis na hrozny. V čem to podle mého názoru spočívá?
1. Rám. Varianta se šroubem přes koš (jako mám nyní) se mi tehdy zdála nepřijatelná.
2. Šroub. Šroub je šroub s výkonným, nejlépe obdélníkovým závitem. S úsměvem teď vzpomínám na své trápení se soustružníky v dílnách, které jsem znal... Co je to za lidi! Líní chytači! 🙁 Stále je tu snímek z dílny našeho městského vodního kanálu, kdy mi tři obraceči, aniž by pustili domino z rukou, vyprávěli, jak byli zaneprázdněni a jak neměli čas otočit šroub z hotové tyče . Povídali si 10 minut...
3. Košík. No, viděl jsem ten koš, podle mého chápání by měl být z dubových lamel. Kde může obyvatel Dněpropetrovska získat dub? Je to tak, první asociace je parketa! 🙂 To jsem použil pro tento produkt, hlavní část lis. Košík musí být utažen obručemi. Kteří? No, nerez, samozřejmě! Z nějakého důvodu prodejci na místní stavební trh pak tam nebyl žádný nerezový pás přijatelné šířky a tloušťky, ale byly tam rohy. No, vzal jsem je. Pak, ach, jak jsem toho litoval, protože koš se proměnil v životu nebezpečný předmět... No, o tom později.
jaký je design? Nejen, že jsem vyrobil rám, ale také jsem chtěl, aby lis byl samostatným zařízením, které nevyžaduje žádné stojany. Tito. na nohách. Jakýsi rám na nožičkách, nahoře je upevněna matice, do které se šroubuje šroubová tyč a v rámu je koš z dubových latěk, do kterého se nakládají hrozny nebo mošt s dužinou.
Začal jsem s košíkem.
V obchodě s parketami jsem koupil dvě desítky parketových prken o délce 320 mm, šířce 50 mm a tloušťce 15 mm. Na trhu jsou dva metry dlouhé rohy z nerezové oceli. Jak jsem již psal, nikdo neměl pruh 0,5...1mm silný, musel jsem vzít rohy... :)
Pomocí domácího stroje jsem frézou odstranil drážky z prken, aby se omezilo zanášení. Jak jsem později viděl, operace byla zbytečná: pomocí kartáče na myčku lze všechny praskliny velmi snadno vymýt.
Pomocí samořezných šroubů (s nerezovým povlakem!) jsem je připevnil do rohů s mezerou 10...12 mm. Potom jsem pomocí brusky vyřízl roh mezi prkny, ohnul okraje pásů a udělal do nich otvory pro šrouby:
A voila! - košík je připraven:
Průměr koše vyžaduje vložku, píst, který bude přímo spočívat na dužině hroznů. Tady je košík s ním, takříkajíc „složený“: :)
výška koše 32 cm, vnitřní průměr— 29 cm (vypočteno) vyšlo na 21 litrů.
Fotografie ukazují ostré hrany v rozích. Ach, kolik škrábanců mi udělali na rukou při stěhování a mytí, kolik hadrů roztrhali... Dokud jsem zase nevzal mlýnek a neodřezal všechen přebytek až na prkna!
Další den jsem šel a koupil úhelník 25 mm, šrouby M6 s maticemi a několik vrtáků Ø 6,2 mm. Sestavil jsem rám lisu a hned jsem se pustil do práce:
Pod šroub na kruhu je nutné umístit prkna:
Šroub jsem si objednal předem u „šikovného“ soustružníka, který se nakonec s velkými obtížemi našel. Šroub Ø Rozteč 30 mm a 3 mm, s maticí, s navařeným kotoučem s otvory pro upevnění, mě tehdy stálo nemalou sumu: 100 UAH!
Zbývající detaily jsou kus překližky na stojánku a plastová miska, do které jsem udělal otvor a vložil trubičku - finální úpravy. Stálo mě to penny. A celková cena tohoto šroubu lis na hrozny(nebo lis na víno, který je správný? :)) byl asi 300 UAH. Byl jsem rád, že tovární italský podobný lis stál asi 300 dolarů. To je taková úspora pro rodinný rozpočet! 🙂
Jak jsem teď pochopil, ten šroub s hlavou by stačil na 100litrový lis! 🙂 Svářečka Tehdy jsem to neměl a v té době jsem to nikdy nedržel v ruce, takže jsem všechno dělal šrouby. No přeci byt. I když by se dalo vařit na balkoně s invertorem, jak teď chápu.
Kvůli šroubový spoj rám trochu „šel“, což způsobilo další problémy ke konci cyklu odstřeďování, kdy se úsilí zvýšilo. Ale jaké to bylo nepopsatelné potěšení! 🙂
No, konečně hotovo! 🙂
Výsledkem bylo víno, které nebylo vůbec trapné pohostit přátele!
Jak vidíte, přátelé, vysokoškolské vzdělání K výrobě vlastního šroubového lisu na hrozny jej nemusíte mít. Do vinařské sezóny zbývají 3...4 měsíce, takže kdo chce využít mých zkušeností - času je ještě dost! Přejeme dobrou úrodu a šťastné domácí víno! 🙂
Lisy na hrozny jsou nedílnou součástí procesu výroby vína, a to jak v průmyslovém měřítku, tak pro účely domácí použití. Dobré a moderní vybavení může výrazně usnadnit práci vinaře.
Účel a princip činnosti lisu
K získání dobré mladiny je nezbytný moderní a pohodlný lis. Kvalita vyrobeného vína bude přímo záviset na dodržení technologie kvašení a použití správně připravené mladiny.
Použití lisu pomáhá rychle a efektivně oddělit dužinu hroznů od vzniklého moštu a vytlačit z dužiny veškerou šťávu. Přitom nedochází při procesu lisování k drcení hroznových semen a hřebenů ani slupek. Tím pádem, Lis umožňuje extrahovat šťávu z bobulí bez poškození semen nebo hřebenů hroznů.
Standardní lis se skládá z následujících prvků a komponent:
- ozubená kola;
- pár dřevěných nebo nerezových válečků s drážkovaným povrchem;
- dvojice nádob určených na drcené hrozny a hroznovou šťávu.
Dvojice válečků je namontována na ozubených kolech. Když se rukojeť pohybuje, válečky začnou působit a začnou protitranslační pohyb. K nastavení mezery mezi ozubenými koly v závislosti na velikosti zpracovávaných bobulí lze použít speciální zařízení.
Minimální vůle je 3 mm a maximální vzdálenost mezi ozubenými koly lze nastavit na 8 mm. Výsledkem lisování je extrakce šťávy z bobulí a její přesměrování do samostatné nádoby.
Standardní proces lisování hroznů se skládá z několika fází:
- separace mladiny gravitací;
- získání první tlakové mladiny;
- získání mladiny druhého a třetího tlaku.
Jakýkoli lis je lisovací zařízení, doplněný pevnou deskou a košem, ve kterém je oddělena dužnina od hroznové šťávy. V mezidiskovém prostoru je to zvláštnost odvodňovací systém, který podporuje odstranění čisté šťávy. Přímo pod lisem se nachází šroub určený k vyjmutí lisů.
Druhy lisů
V současné době existuje velké množství odrůd takových jednotek, které pomáhají získat šťávu z hroznů.
- Mechanický lis na hrozny. Součástí jednotky je dřevěný koš a litinový rám. Tato jednotka je kompaktní a její cena je pro většinu spotřebitelů poměrně dostupná. Dobré a kvalitní mechanický lis je nejlepší možnost pro domácí výrobu vína. Princip fungování je založen na využití fyzické námahy. Produktivita takové jednotky není příliš velká.
- Elektrický lis na hrozny. Vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli. Tento materiál není náchylný k oxidaci, je odolný a neovlivňuje negativní vliv na chuťové vlastnosti konečného produktu. Princip činnosti je založen na tlaku získaném použitím vody (hydraulické) nebo vzduchu (pneumatického) pomocí speciálního čerpadla. Produktivita je velmi vysoká.
Podle účelu lisu se z nich navíc dají vyrobit univerzální, které lze použít k mačkání nejen hroznů, ale i jiných bobulí či ovoce, ale i speciální, jejichž použití je přizpůsobeno speciálně pro hrozny.
Podle materiálu
Nejoblíbenější dřevěné a kovové lisy jsou:
- dřevěné lisy potřebují pečlivější péči, která zahrnuje mytí, dezinfekci a systematické kontroly výskytu plísní nebo patogenů. Kvalitní hlavní koš lisu je vyroben z buku nebo dubu;
- kovové lisy může být z litiny nebo nerezové oceli. Takové materiály jsou hygieničtější a snadněji se udržují. Kromě, podobné materiály velmi odolné a neudělují vínu žádné cizí pachy. Lisy na kov mohou být domácí i průmyslové.
Podle objemu a výkonu
Domácí vinařství samozřejmě zahrnuje použití více možnosti rozpočtu lisu, které mají nízkou, ale zcela dostačující pro použití v domácnosti produktivita. Pro domácí použití se používají lisy bez kovové prvky nebo domácí návrhy.
Hydrolis na hrozny (video)
Výhody použití
- takto získaná hroznová šťáva obsahuje všechny prospěšné a živin, což je způsobeno minimálním kontaktem s kyslíkem;
- lis umožňuje získat větší objem hroznové šťávy;
- při tomto způsobu mačkání není pěnění prakticky pozorováno;
- Vysoce kvalitní lis je nejen odolný, ale také snižuje náklady na úsilí a čas.
Při výběru jednotky pro domácí nebo domácí použití byste si měli vybrat jednoduchý design, který se po práci snadno sestavuje a čistí.
DIY výroba
Velmi často doma vinaři lis nahrazují klasickými kuchyňskými roboty nebo odšťavňovači. Použití takových zařízení však velmi často způsobuje špatné čiření vína a tvorbu usazenin.
Lis si můžete vyrobit sami pomocí dostupných materiálů. Takové zařízení usnadní proces získávání šťávy a nebude vyžadovat nákup drahého zařízení.
Návod krok za krokem pro výrobu lisu:
- příprava nádoby na nakládání bobulí, kterou lze použít jako buben z běžné pračky, do jejíchž stěn by měly být vyvrtány šachovnicově otvory;
- Připravte si nádobu, která je větší než velikost bubnu pračky. Nádoba, stejně jako buben pračky, by měla vypadat jako válec bez dna a mít na dně řadu dalších otvorů;
- po vložení jednoho válce do druhého byste je měli spojit vložením bloků mezi stěny;
- připravte rám ve tvaru U, na jehož příčku vyvrtaný otvor pracovní část je upevněna ve formě silné litinové placky s pákou;
- obě nádoby jsou umístěny v široké misce z potravinářského plastu, ve které je vyvrtán otvor pro hadici na odtok šťávy.
Princip fungování takového mechanismu je velmi jednoduchý. Rám ve tvaru U vybetonovaný ve formě vodorovné tyče s pracovním mechanismem je základem, pod kterým je instalována konstrukce z nádrže se dvěma perforovanými válci. Hadice z umyvadla by měla být umístěna do nádoby, aby se shromáždila hotová šťáva. Hrozny se naloží do bubnu a zakryjí dřevěný štít, na který se pomocí páky spouští litinová lisovací deska. Vylisovaná šťáva protéká hadicí do čisté nádoby.
Nejlepší a nejkvalitnější šťáva je ta, která se sbírá z hroznů bez použití lisu, tedy samospádem. Vinaři jej zpravidla kombinují s prvním a druhým lisováním šťávy, což jim umožňuje získat víno nejvyšší kvality. Šťávu z třetího a dalších výlisků lze při výrobě vína použít k jednodušší přípravě alkoholické nápoje. Lisovanou dužinu lze míchat a znovu lisovat, ale ne více než tři jednou.
Jak vyrobit lis na hrozny (video)
Hroznový džus samozřejmě můžete vylisovat ručně nebo přes odšťavňovač. Ale takové možnosti mají velké množství nevýhod, včetně ztráty šťávy a snížení kvality vína. Proto se pro domácí výrobu vína doporučuje zakoupit nebo vyrobit alespoň jednoduchý lis sami. Ihned po použití je velmi důležité přístroj důkladně opláchnout a lis pak bude věrně sloužit mnoho let.
Kira Stoletová
Hrozny jsou běžnou rostlinou, jejíž plody se konzumují syrové nebo se zpracovávají na jiné produkty. Z bobulí se vyrábí džusy, zavařeniny a džemy. Z plodů se vyrábí také víno. Pro pohodlí vymačkávání šťávy z bobulí použijte lis na hrozny, který si můžete koupit nebo vyrobit sami.
Princip činnosti
Druhy lisů na hrozny:
- mechanické (šnek, šnek);
- pneumatický;
- hydraulické;
- elektrický.
Oblíbeným typem je ruční mechanický lis na hrozny se šroubovým mechanismem a nádobou s otvory. Jeho předností je jednoduchost designu, nízká cena a snadné použití.
Princip činnosti manuálu šroubový lis odšťavňovače hroznů:
- bobule jsou rozdrceny a umístěny do nádoby s otvory;
- otáčením rukojetí je poháněn šroubový mechanismus, který spouští píst dolů;
- šťáva se vymačkává z bobulí, protéká otvory do předem nastaveného tácu;
- Produkt se sype z palet do skladovacích kontejnerů.
Pro výrobu lis na hrozny použijte nerezovou ocel nebo dřevo. Je lepší vzít tvrdé dřevo, například buk. Z materiálů je vyrobena drenážní část, která je spojena kovovými kroužky.
Jiné odrůdy
K dispozici je modernizovaný mechanický lis na lisování hroznů. Vyniká absencí nádoby na vypouštění šťáv. Místo toho je několik dřevěných trámů instalováno v šachovnicovém vzoru, který tvoří drenážní rám. Mezi ně jsou umístěny bobule.
Ke ždímání použijte ruční zvedák, který vyvine sílu 2-4 tuny Výhodou tohoto mechanismu je velké množství získané šťávy. 70 % produktu pochází z celkového objemu bobulí.
Hydraulický lis na hrozny má podobnou konstrukci. Místo zvedáku pro vytlačování šťávy je instalována membrána ve tvaru sudu. Roztahuje se, když je do systému dodávána voda, což způsobuje tlak 1-2 atm. Šťáva vytéká otvory na povrchu stěn pláště.
Princip fungování pneumatického odšťavňovače je podobný. Rozdíl je v použití k vytvoření tlaku stlačený vzduch, který je dodáván pomocí kompresoru.
Příprava surovin pro mletí
Všechny typy lisů na hrozny a jiné ovoce, které se používají k získávání šťávy, vyžadují dodatečnou přípravu surovin. K přípravě bobulí používají sekáčky, které si koupíte nebo sami vyrobíte.
Principem činnosti zařízení je otáčení bubnu uvnitř obalu, čímž se ovoce promění v jemnou dužinu. Je možné udělat like manuální možnost, a modernizovat jej instalací elektrického pohonu.
Výroba drtiče doma
Chcete-li vyrobit lis na hrozny vlastníma rukama, budete potřebovat:
- dřevěné bloky;
- kovové desky a tyče;
- ložiska;
- šrouby, podložky a matice;
- rohlíky;
- modrotisky;
- nástroje pro opracování dřeva a kovů.
Při výrobě domácího lisu na hrozny vlastníma rukama je lepší používat šetrné k životnímu prostředí čisté materiály, protože jejich povrch působí přímo na potraviny. K vytvoření nádoby se hodí nerez nebo buben z pračky.
Lisy se vyrábí také ze dřeva a plastu. Chyba dřevěné mechanismy je, že se obtížně čistí a dlouho nevydrží.
Výrobní proces
Pořadí montáže lisu:
- Montáž regálů. Chcete-li je vytvořit, vezměte 2 trubky o průměru 2,2 cm a přivařte k nim profil ve tvaru U. Jeho výška by měla zajistit volný pohyb matice šroubu.
- Svařovací svorky. Jedná se o volitelnou součást mechanismu, která umožňuje montáž mechanismu na stůl nebo okenní parapet.
- Vytvoření rámu. Vzali dřevěné trámy 2 cm x 10 cm a ne více než 80 cm na délku Šířka lisu závisí na velikosti válečků.
- Instalace válečků. K vytvoření lisu na hrozny se používají válečky s drážkovaným povrchem. Jejich osy směřují k osám šroubů. Každých 8 cm se na každé hřídeli provede posun o 1,5-2 cm. Mechanismus je připevněn k hlavní části pomocí ložisek. K otáčení hřídelí s při různých rychlostech, použijte ozubená kola různých velikostí.
- Instalace kbelíku. Vezměte nádobu ve tvaru pyramidy a položte ji příčné nosníky rámy Vzdálenost mezi lopatou a hřídelemi by neměla přesáhnout 12 mm.
- Instalace nádoby na šťávu. Je namontován na základně celého mechanismu. Nádobu je lepší vyrobit z nerezové oceli.
Dodatky k designu
Aby bylo lisování šťávy pohodlné a rychlost ždímání byla snadno ovladatelná, je možné měnit mezery mezi hřídeli. To je důležité, pokud bude produkt základem pro výrobu vína.
Na správný výběr mezera, semena hroznů zůstávají nedotčena. Poškozená semena dodávají nápoji hořkou chuť díky přítomnosti tříslovin.
Domácí lis na lisování jablečné šťávy.
Výroba drenážní mřížky
Dělat domácí lis aby byly hrozny a jiné ovoce co nejproduktivnější, musíte vyrobit odvodňovací rošt. Je vyrobena z přírodního dřeva. Dobře funguje buk nebo dub. Je zakázáno používat OSB a podobné levné materiály, protože obsahují toxické látky.
Tloušťka segmentů mřížky by neměla být menší než 2 cm Při použití mřížky jsou nutné sáčky na suroviny. Jsou vyrobeny nezávisle doma ze silné tkaniny.
Chcete-li si tašky ušít sami, použijte:
- pytlovina;
- syntetika;
- lněná tkanina;
- bavlna;
- kaliko;
- juta.
Závěr
Použití lisů na hrozny je racionální pouze v případě potřeby malých objemů výroby. Jejich vydatnost je 10-30 l/hod v závislosti na pohonu a velikosti nádoby.
Průmyslové lisy se používají k získání velkého množství šťávy. Aby drtič dlouho sloužil, pravidelně se myje a čistí od zbytkových surovin.
