≡× МЕНЮ

• Интерьер
• Окна
• Стены
• Проекты
• Постройки

Рассада цветной капусты в домашних. Цветная капуста: выращивание в открытом грунте, посадка и уход. Оптимальные сроки посева семян цветной капусты на рассаду

Цветная капуста — выращивание рассады

Подготовка участка для посадки цветной капусты такая же, как для . Осенью после сбора урожая почву рыхлят, провоцируя всходы сорняков. Через две недели почву перекапывают на полный штык лопаты, предварительно внося по 5–8 кг органических и по 30–35 г фосфорных и калийных удобрений на 1 кв. м.

Ранней весной, как только позволит почва, участок рыхлят и вносят по 20–25 г мочевины на 1 кв. м. При отсутствии органических удобрений дозу минеральных удобрений надо увеличить в 1,5–2 раза. На переувлажненных почвах цветную капусту выращивают на высоких грядках или гребнях.

Запомните! Чтобы получить компактные спелые головки цветной капусты, . Если вы не успели вскопать почву осенью, чтобы она слегка осела, то после весенней перекопки ее надо уплотнить, слегка разровнять граблями, а после посадки рассады прижать почву вокруг каждого саженца.

Цветную капусту выращивают в основном рассадным способом, иногда – посевом семян непосредственно в открытый грунт. Для непрерывного сбора головок капусты в течение 3–4 месяцев посевы семян можно проводить в 3–4 срока с перерывом 15–20 дней. Для ранних весенних сроков посадки рассаду выращивают в комнатных условиях или в парниках и теплицах; для летних и летне-осенних сроков – в рассадниках и открытом грунте с использованием пленочных укрытий при понижении температуры.

Для выращивания в защищенном грунте лучше подойдут сорта с коротким периодом вегетации. Но даже в парнике при неблагоприятных погодных условиях головки могут вырасти мелкими. Наиболее надежны среднеранние сорта. К поздним сортам надо относиться осторожно, т. к. при запоздалом посеве они могут не вызреть.

Посев семян

Чтобы получить дружные всходы и вырастить здоровую рассаду, для посева желательно брать только крупные семена . Перед посевом их прогревают в течение 20 минут в горячей воде при температуре точно 48–50°C, затем быстро охлаждают в холодной воде и замачивают в растворе марганцовки в течение 8 часов.

Подготовленные к посеву семена высевают в питательные горшочки или в посевные ящики. Обычно используют ящики длиной 50 см, шириной 30 см, высотой 10 см со съемной передней стенкой. На дно ящика для улучшения дренажа кладут мелкие черепки или камешки. Почвенную смесь готовят из 3 частей низинного торфа и одной части перегноя. На ведро этой смеси добавляют 30 г суперфосфата, 15 г сульфата калия и 0,5 чайной ложки борной кислоты. Кубики нарезают в ящике или смесью наполняют мешочки размером 6×6 см из пленки или журнальной бумаги.

На выравненной, увлажненной и слегка уплотненной питательной смеси намечают бороздки глубиной 0,5 см с расстоянием между ними 3 см. Семена в них раскладывают через 1,5 см, засыпают той же смесью и слегка уплотняют.

Выращивание рассады

При температуре воздуха 20°C массовые всходы появятся через 4-5 дней после посева . Чтобы всходы не вытягивались, сразу после их появления температуру воздуха надо снизить до 6–7°C на 4–5 дней, а затем поднять до 13–15°C. Сеянцы пикируют в возрасте 8–10 дней . После пикировки почва в ящиках должна быть умеренно влажной, иначе рассада может заболеть черной ножкой.

Многие садоводы сеют семена в конце апреля сразу на грядку, располагая рядки через 10 см, а семена в рядках через 5 см. Затем над грядкой ставят невысокие дуги и укрывают ее укрывным материалом. В теплые дни пленку надо снимать, иначе рассада быстро вытянется.

В процессе роста рассаду желательно дважды подкормить. Первый раз ее подкармливают через 8–10 дней после пикировки или при появлении второго настоящего листа, если вы выращиваете рассаду без пикировки. Вторую подкормку делают через неделю после первой. При первой подкормке на 10 л воды добавляют 10 г мочевины, 20 г суперфосфата, 10 г калийных удобрений; на вторую подкормку дозу увеличивают в 1,5 раза.

На подготовку рассады требуется 45–50 дней. Готовая к высадке горшечная рассада должна иметь не менее 5 настоящих листочков и хорошо развитую корневую систему; безгоршечная рассада – не менее 4 листьев. Растение должно быть закаленными к холоду и солнечному свету.

Запомните: переросшая рассада цветной капусты снижает урожай и ухудшает качество продукции .

Выращенную в квартирных условиях рассаду перед высадкой в открытый грунт необходимо закалять, т. к. резкая смена температуры может вызвать у растений сильный стресс, который приводит к отставанию в росте. Для этого за 3–5 дней до пересадки рассаду надо поместить в холодный парник и не открывать его несколько дней по ночам, если возможны заморозки. Поднимать раму следует только в самое теплое время дня, постепенно увеличивая время проветривания.

Цветную капусту можно вырастить в открытом грунте рассадным способом и получить хороший урожай кочанов, состоящих из небольших соцветий. По своей агротехнике культура напоминает раннюю белокочанную капусту, однако является более требовательной к условиям произрастания и нуждается в грамотном уходе.

Требования к условиям выращивания

Если принять решение вырастить цветную капусту, нужно учитывать основные правила агротехники:

• Культивировать овощ желательно рассадным способом. Посев семян можно производить несколько раз с интервалом в 10-14 дней. Для получения раннего урожая высевать семена на рассаду нужно с середины мая, а высаживать в грунт – в первых числах мая. Для летнего пользования семена можно сеять в грунт с середины мая, а для позднего – с конца июня до начала июля. Рассаду пересаживать на постоянное место в возрасте 30-35 дней.
  

  В южных районах Украины и России семена можно сеять непосредственно в почву, поскольку они могут прорастать при температуре +2…+5°С. В более прохладных регионах лучше выбрать рассадный способ.

• Выбирать под цветную капусту богатые перегноем рыхлые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. При необходимости участок с осени известковать, а весной внести органические удобрения с содержанием бора, молибдена и меди, поскольку к их недостатку растение особо чувствительно.
• Выращивать овощ при температуре воздуха +15…+18°С. Если он будет находиться под длительным воздействием низких температур, то это приведет к формированию мелких невкусных кочанов. Повышенная температура также отрицательно скажется на их развитии – при +25°С и выше, особенно в условиях низкой влажности, они перестанут стремительно расти и станут рыхлыми.
• Располагать культуру на солнечных участках, защищенных от холодных ветров и сквозняков. Не допускать загущенных или затененных посадок, поскольку в таких условиях светолюбивое растение вытянется и будет больше подвержено различным болезням. К тому же затенённые головки будут вырастать маленькими, а в полной тени – вовсе не будут завязываться.

При продолжительном световом дне головки будут образовываться раньше, но и быстрее распадаться на цветущие побеги. В случае же короткого светового дня они получатся более плотными и крупными, но сформируются гораздо позже.

Когда сажать?

Чтобы собирать урожай на протяжении всего летне-осеннего периода, семена на рассаду следует высевать 3 раза. Точные сроки проведения посадочных работ нужно рассчитывать в зависимости от сорта культуры:

Таким образом, семена ранних сортов нужно сеять на рассаду в конце февраля, в среднем за 40-50 дней по пересадки на постоянное место, сорта среднего срока созревания – через 2 недели, а поздние сорта – через месяц.

Как вырастить рассаду?

Для получения хорошего урожая крайне важно вырастить сильную рассаду. Данный процесс можно разделить на несколько этапов, каждый из которых требует особого внимания.

Подготовка субстрата

Его можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно, но заранее – с осени. Почва для рассады должна быть питательной, влагоемкой, рыхлой и с нейтральной реакцией (pH около 6-6,5), поскольку капуста не переносит кислых грунтов. С учетом этого можно подготовить такие составы:

• низинный торф, песок и перегной – 1:1:10;
• низинный торф, перепревшие опилки, коровяк – 3-5:1-1,5:1.

В приготовлении субстрата можно использовать все виды торфа, поскольку он отлично поглощает влагу, является воздухопроницаемым и не уплотняется. При использовании низинного сорта следует добавить опилки (до 1/3 состава).

Готовый субстрат нужно пропарить в течение 2 часов, а после внести азотные удобрения. Вот популярные варианты:

• мочевина или аммиачная селитра – 20-25 г;
• комплексные удобрения – 50 г на 1 л.

К тому же на 10 л верхового торфа можно добавить 300-450 г доломитовой муки. Если в подкормке отсутствуют микроэлементы, дополнительно стоит добавить 1 стакан древесной золы, поскольку это органический источник калия, который также понижает кислотность почвы и повышает в ней концентрацию фосфора, бора и марганца.

Готовый субстрат хранить до весны в месте, защищённом от грызунов.

Обработка семян

Для посева лучше выбирать только крупные и тяжелые семена. Их нужно подвергнуть такой обработке:

1. В целях дезинфекции замочить сухие семена на 15-20 минут в горячей воде (+45…+50°С). Это поможет уничтожить вирусы на их поверхности, которые могут продолжить свою жизнедеятельность в почве и спровоцировать различные заболевания у растущей культуры. Замачивание можно производить в термосе.
2. После замачивания семена сразу же остудить в холодной воде и просушить.
3. На сутки замочить посевной материал в растворе минерального удобрения, иначе после ошпаривания они не смогут выпустить цветочную стрелку. К примеру, для наклевывания и прорастания семена можно замочить в растворе Нитрофоски (1 ч. л. на 1 л воды). Необработанный материал можно просто замочить в растворе Фитоспорина, чтобы получить двойной эффект – обработать от болезней и организовать необходимую минеральную подкормку.
4. Когда семена наклюнутся, подвергнуть их закаливанию. Для этого их нужно на сутки переложить в прохладное место, где температура держится на уровне +2…+5°С. К примеру, их можно выложить на нижнюю полку холодильника. Далее семена нужно достать, продержать сутки в тепле и вновь убрать на сутки в холодильник.

Из правильно обработанных семян вырастет сильная рассада, которая будет более устойчиво переносить неблагоприятные условия.

Посев семян

В оптимальные сроки их можно посеять на рассаду, придерживаясь такого порядка:

1. Подготовить емкости для выращивания саженцев. Лучший вариант – торфяные горшочки или пластиковые стаканчики диаметром не менее 6 см, поскольку в этом случае нет необходимости в пикировке растения. В крайнем случае можно использовать глубокий ящик.
   

   Цветная капуста не любит пикировку, поскольку для неё это большой стресс, который может привести к задержке в развитии на 1-1,5 недели.

2. Проколоть субстрат в духовом шкафу в течение 5 минут. Приемлемая температура – 60-80°С. Благодаря этому приему почва очистится от патогенной микрофлоры, что повысит болезнеустойчивость будущей рассады.
3. На дно подготовленной емкости поместить дренаж, а после засыпать субстрат.
4. На поверхности почвы сделать небольшие углубления глубиной 0,5 см, бросить в каждую них по 2-3 семечки, уплотнить почву и замульчировать тонким слоем песка. Если посадка производится в общий ящик, то семена нельзя располагать слишком густо, иначе при пересадке рассады на постоянное место можно повредить их корни. Так, посев стоит производить рядами, делая борозды на расстоянии 3 см друг от друга и выкладывая семена с интервалом в 1 см.
5. Чтобы сохранить почвенную влагу, посевы накрыть прозрачной пленкой.

Как посадить семена в кассеты, чтобы в дальнейшем не проводить пикировку, узнайте из видео ниже:

Уход за рассадой

Заключается в проведении таких агротехнических мероприятий:

• Организация оптимального температурного режима. До появления первых всходов температуру стоит поддерживать в диапазоне +18…+20°С. Когда же появятся всходы (обычно на 7-10 день после посева), убрать защитное покрытие и переставить рассаду ближе к источнику света, а температуру понизить до +6…+8°С, иначе рассада излишне вытянется, а корневая система будет недоразвитой. Через 5-7 дней температурный режим нужно вновь изменить: днем поддерживать на уровне +15…+18°С, а ночью – +8…+10°С.
• Прищипывание. Если все семена в лунке взойдут, нужно оставить только самый сильный росток, а остальные прищипывать на уровне грунта. Выдергивать лишние ростки нельзя, поскольку таким образом можно повредить корневую систему растения.
• Полив. Рассада плохо переносит и переизбыток влаги, и излишнюю сухость, поэтому её нужно умеренно поливать отстоянной водой комнатной температуры 1 раз в неделю. Чтобы поддерживать влагу в почве, не лишним будет замульчировать её речным песком или вермикулитом. Рыхлить почву не нужно, поскольку корни растения расположены близко к поверхности и их можно легко травмировать. После полива стоит проветривать помещение. Приемлемая влажность воздуха – 70-80%.
• Подкормка. Цветная капуста особо требовательна к бору и молибдену, поэтому при появлении 2-3 настоящих листочков рассаду стоит опрыскать 0,2% раствором борной кислоты (2 г на 1 л), а при появлении 3-4 настоящий листочков – 0,5% раствором молибденовокислого аммония (5 г на 10 л воды). За неделю до пересадки нужно полностью исключить внесение азотных удобрений, а вот за 2-3 дня до этого растение можно подкормить фосфором и калием (2-3 г суперфосфата и 3 г хлористого калия на 1 л воды), чтобы повысить её холодостойкость.
• Пикирование. Сеянцы цветной капусты плохо переносят пикировку, поскольку имеют очень слабую и поверхностную корневую систему. Так, с самого начала семена стоит сеять в отдельные стаканчики. Однако если они всё же были посажены в общий ящик, то с появлением 2 настоящих листочков рассаду придется пикировать. Для этого нужно подготовить отдельные емкости поглубже, чтобы не травмировать корни при пересадке саженцев в открытый грунт. После пикировки рассаду держать при температуре +21°C. Когда же она приживется, то днем температуру стоит поддерживать на уровне +17°C, а ночью – +9°C.
• Закаливание. За 10 дней по высадки на постоянное место или в возрасте 40 дней рассаду с 5 настоящими листочками стоит выносить на несколько часов на балкон или в теплицу, чтобы она постепенно привыкала к открытому воздуху.

Закалённые сеянцы могут выносить заморозки до -5°C.

Подготовка грядки

Пока рассада подрастает, нужно заняться подготовкой участка. Под цветную капусту лучше выбирать плодородные почвы со слабокислой или нейтральной реакцией (pH 6,7-7,4). Если же почва кислая, её нужно еще с осени произвестковать посредством внесения при перекопке извести или доломитовой муки. Проводить данную процедуру нужно спустя несколько дней после подкормки почвы.

Известь подействует быстрее, но доломитовая мука обогатит почву не только кальцием, но и магнием.

Лучшими предшественниками культуры являются:

• корнеплоды;
• бобовые;
• зерновые;
• чеснок;
• сидераты;
• ранние сорта огурца.

К плохим предшественникам можно отнести:

• томат;
• свеклу;
• редис;
• редьку;

На участке, где ранее росли плохие предшественники, цветную капусту можно выращивать по происшествии хотя бы 4 лет.

Подготовка почвы предполагает проведение следующих мероприятий:

1. Осенью внести органические и минеральные комплексы, в том числе 150 г фосфата и 100 г сернокислого или хлористого калия на 1 кв. м.
2. В мае погода неустойчивая, а цветная капуста плохо переносит заморозки, поэтому почву стоит утеплить заранее. Для этого соорудить тоннельные укрытия, затянув грядки полиэтиленовой пленкой, лутрасилом или спанбондом черного цвета для подавления сорняков. Лучше выбирать нетканый материал, поскольку он хорошо пропускает влагу и воздух, не образуя при этом конденсат.
   

   Тоннельное укрытие позволит не только утеплить землю, но и защитить её от крестоцветных блошек, которые опасны для капусты.

3. Ранней весной под каждое растение внести по 1 ст. л. азотных удобрений и до 1 кг перегноя. Некоторые огородники рекомендуют вносить в грунт перепревший навоз или смесь из перегноя, торфа и компоста из расчета 10 кг на 1 кв. м. Перед посадкой в грунт можно также внести (на 1 кв. м):
   • по ведру перегноя или компоста;
   • по 2 стакана древесной золы;
   • по 2 ст. л. суперфосфата;
   • по 1 ч. л. мочевины.

   Внесенные добавки нужно тщательно перемешать с плодородным грунтом. Грядки желательно не перекапывать, а поверхностно рыхлить, разбивая комки. Крупные и плотные головки цветной капусты могут вырасти только на плотной почве.

Как посадить цветную капусту на постоянное место?

Цветную капусту можно выращивать рассадным или семенным способом. В первом случае сажать на постоянное место стоит саженцы в возрасте 45-50 дней. Если они будут переросшими, то это значительно ухудшит качество продукции, так как после пересадки такие ростки теряют по 2-3 листа, из-за чего формируется только маленький кочан, который будет быстро рассыпаться. Так, пересаживать лучше всего рассаду с 4 настоящими листочками. Если же посадка производится семенным способом, то посадочный материал изначально нужно обработать таким же образом, как и в случае её посадки на рассаду.

Вне зависимости от способа культивирования, посадочные работы нужно проводить в пасмурный, но тёплый день, придерживаясь такой схемы:

1. Сажать рассаду или сеять семена в 2 ряда, расстояние между которыми – 50 см. Интервал между лунками – 20-40 см в зависимости от . Если сорт имеет крупную розетку листьев, растение можно размещать еще реже. В общем, оптимальная схема посадки – 50х25 см.
2. Заглубить рассаду до первого настоящего листа, уплотнить поверхность почвы, чтобы растение крепко сидело, и полить. Если предварительная подготовка грунта не производилась, в каждую лунку нужно насыпать по щепотке золы, перемешать с землей и увлажнить из расчета 1 л воды на лунку.
3. Если работы проводятся в апреле-мае, грядку на несколько дней накрыть нетканым полотном, чтобы защитить молодые ростки от возможных ночных заморозков и крестоцветной блошки.

В качестве индивидуальной теплички для каждого саженца можно использовать самоделки из пластиковой бутылки емкостью не менее 1,5 л. Её дно нужно обрезать, а крышку накрутить для получения полностью герметичного укрытия. Для проветривания её нужно просто временно открутить.

Такая тепличка имеет слоистую структуру, поэтому на длительное время сохраняет нагретый воздух, а также защищает растение от ветров.

Уход за цветной капустой

Цветная капуста более требовательна в уходе, нежели белокочанная, однако проводимые агротехнические мероприятия остаются неизменными. Каждый прием требует отдельного внимания.

Полив, рыхление, мульчирование

Первое время после посадки растение стоит поливать 2 раза в неделю из расчета 6-8 л на 1 кв. м. В дальнейшем же частоту полива стоит сократить до 1 раза в неделю. При этом стоит также учитывать погодные условия. В дождливые дни увлажнять почву вовсе не требуется, а в засушливые – поливать раз в несколько дней, чтобы не допустить образования сухой корочки. В любом случае поливы лучше осуществлять в вечернее время с использованием прогретой на солнце воды.

Избыточного увлажнения почвы допускать нельзя, поскольку это нарушит работу корневой системы и задержит образование головки.

Корневая система цветной капусты близко расположена к поверхности почвы, поэтому рыхление можно вовсе не проводить. В крайнем случае после полива или дождя грядку можно рыхлить на глубину 8 см, удаляя при этом сорняки.

Чтобы способствовать росту корней, капусту стоит регулярно окучивать. К тому же стоит для сохранения оптимальной влажности почвы. Для этого землю вокруг растений стоит присыпать торфяной смесью, перегноем или другим мульчирующим материалом.

Затенение

Это обязательное требование для выращивания белоснежных головок. Как только завяжутся первые соцветия, необходимо затенить их 2-3 прилегающими листьями одним из следующих способов:

• надломить листья и сделать из них занавес;
• собрать листья в пучок и завязать резинкой или прищепкой.

Если проигнорировать данным приемом, головки будут расти под прямыми солнечными лучами, поэтому покроются темными пятнами и станут желтеть.

Подкормка

Цветная капуста нуждается в подкормке, без которой вряд ли удастся получить хороший урожай соцветий. В вегетационный период она проводится минимум 3 раза. Схема внесения удобрений такова:

1. Первую подкормку вносить не позже, чем через 3 недели после высадки, или на 10 день. Лучшим удобрением на этом этапе является раствор коровяка. Для его приготовления в 10 л воды нужно растворить 0,5 л жидкого коровяка, 1 ст. л. комплексного удобрения с содержанием бора и молибдена. Состав нужно вносить под корень растений из расчета 5 л на 1 кв. м или 0,5 л на одну головку.
2. Через 2 недели после первой подкормки внести вторую. В такой же раствор нужно добавить 1 ст. л. Кристина. Вносить его из расчета 1 л на один экземпляр.
3. Еще через 2 недели подкормить капусту другим составом, для приготовления которого коровяк развести водой в соотношении 1:8. На 10 л такого раствора взять 40 г суперфосфата, 30 г аммиачной селитры, по 20 г борной кислоты и хлористого калия. В качестве третей подкормки можно также использовать минеральные удобрения, к примеру, растворив в 10 л воды 2 ст. л. Нитрофоски. Вносить его из расчета 6-8 л на 1 кв. м.

Как только завяжутся головки, капусту больше не нужно подкармливать азотными удобрениями, чтобы в ней не накапливались вредные нитраты. Между тем, растение можно опрыскивать специальным раствором, для приготовления которого в небольшом количестве горячей воды нужно размешать 1 г борной кислоты, 1 ч. л. калимагнезии и 1 ст. л. вытяжки суперфосфата. В смесь добавить воду, чтобы получить 10 л раствора, и опрыскать растение.

Как ухаживать за растением в открытом грунте, подробно рассказывается в следующем видео:

Защита от болезней и вредителей

Среди болезней для цветной капусты опасность представляют:

• Альтернариоз . Грибковое заболевание, которое проявляется черным или темно-коричневыми пятнами на листьях капусты, в результате чего они погибают. Развивается оно в условиях влажной среды при температуре +33…+35°С. В целях профилактики семена перед посадкой нужно обеззаразить Планризом. Растение же можно обработать препаратами с содержанием меди. К таковым относится:
  • бордоская жидкость;
  • коллоидная сера;
  • медный купорос.
• Кила . При этом заболевании на корнях появляются наросты и вздутия, которые приводят к гниению корневой системы, поэтому растение больше не получает из почвы питательные вещества, желтеет и засыхает. Развивается преимущественно в условиях влажных и кислых почв. Для профилактики килы при посадке сеянцев в лунки стоит внести немного гашеной извести. Если же болезнь всё же поразила капусту, под её корень стоит регулярно вносить доломитовую муку (1 стакан на 10 л воды). К тому же на протяжении всего вегетационного срока желательно вносить в грунт и древесную золу.
  

  На участке, где была обнаружена кила, не стоит выращивать цветную капусту на протяжении 5-7 лет.

• Кольцевая пятнистость . Грибковое заболевание активизируется во влажной среде и проявляется черными точками на листьях и стеблях растения. По мере развития капусты эти повреждения расширяются в диаметре до 2,5 см, а вокруг них образуются концентрические окружности. В итоге, поверхность листовой пластины желтеет, а её края становятся неровными. В целях профилактики грунт и семена перед посевными работами нужно обеззараживать. Для борьбы с болезнью капусту надо обработать фунгицидами, а после сборки урожая с участка удалить все остатки растений.
• Слизистый бактериоз (мокрая гниль) . Развивается при нарушении водного баланса, в результате чего на головках капусты появляются мелкие водянистые пятна темного цвета. На стеблях также можно наблюдать черные продолговатые образования. Подобные места постепенно начинают гнить, чернеют и издают неприятный запах. Мокрая гниль прогрессирует при влажной погоде и механических повреждениях растения. Для профилактики капусту весной нужно обрабатывать 0,4% суспензией коллоидной серы. Если же пятна появляются, места поражений нужно вырезать с захватом здорового участка. После сбора урожая с грядки тщательно удалить все остатки растений.
• Сосудистый бактериоз . Грибковая болезнь развивается в условиях затяжных дождей.На наземных частях цветной капусты появляются хлоротичные пятна, которые провоцируют некроз. Листья увядают, а головки поражаются черной гнилью. Если бактериоз поражает растение на ранней стадии развития, то головки вовсе и не образуются. Чтобы предупредить такие последствия, семена и грунт нужно обеззараживать. При развитии же болезни растение нужно обрабатывать такими препаратами, как Триходермин и Планриз.
• Фузариоз (желтуха) . Провоцируется грибком, который проникает в сосудистую систему растения, из-за чего листья приобретают желто-зеленый окрас, а после покрываются темными крапинами и отпадают. Жилки темнеют, а головки деформируются. Чтобы предупредить желтуху, в воду для полива растения стоит добавлять Фитоспорин-М. Если же она появилась, то цветную капусту нужно обработать Фундазолом (Беномилом).
• Черная ножка . Болезнь поражает растение еще на рассадной стадии, проявляется почернением корневой шейки в условиях чрезмерной влажности. В итоге, она становится мягкой, а саженец погибает. Чтобы предупредить черную ножку, семена перед посевом нужно обработать раствором марганцовки или Псевдо-бактерином-2, а (например, раствором формалина или паром). Если же болезнь появилась, требуется срочно удалить и уничтожить пораженные саженцы.
• Пероноспороз (ложная мучнистая роса) . Поражает наземные части растения в условиях повышенной влажности. На листьях образуются слегка вдавленные пятна. С нижней стороны они покрываются белесым налетом, который постепенно сереет. В итоге, листья сохнут и отпадают. Для профилактики семена и грунт нужно обеззараживать. При признаках болезни капусту нужно обработать фунгицидом, например, 0,5% суспензией РидомилГолд.
  
  
• Мозаика . Типичное вирусное заболевание для выращиваемых в открытом грунте растений. Его первые признаки наблюдаются через месяц после высадки рассады на грядку. Жилки на листьях светлеют, а вокруг них появляется темная кайма. В результате, они перестают расти, а листья становятся морщинистыми, покрываются некротическими пятнами и отмирают. Головки получаются мелкими и деформированными. Болезнь зачастую провоцируется сосущими насекомыми, поэтому капусту нужно оберегать от тли, вовремя удалять с участка крестоцветные сорняки и соблюдать все правила агротехники. Болезнь не поддается лечению, поэтому пораженные экземпляры придется уничтожить.

Опасность для цветной капусты также представляют многочисленные вредители, к которым относятся:

• Крестоцветные блошки . Это мелкие жучки семейства листоедов, которые поедают всходы и листья цветной капусты. Чтобы их отпугнуть, рассаду нужно 2 раза обработать раствором Трихлорметафоса с интервалом в 10 дней. Эти вредители не переносят запаха чеснока и томатов, поэтому ими стоит уплотнять капустные грядки. К тому же после полива растение стоит обсыпать просеянной золой.
• Муха . Откладывает яйца в нижней части стеблей растения, комьях грунта и трещинах в почве. Личинки появляются через 8-12 дней и атакуют корневую систему, которая разрушается, что приводит к гибели молодых растений и разрушению взрослых. Для отпугивания мухи посадки цветной капусты стоит уплотнить сельдереем, поскольку вредители не переносят его запаха. К тому же почву вокруг саженцев 2-3 раза стоит полить 0,2% раствором Карбофоса из расчета 1-1,5 стакана на один экземпляр. Интервал между поливами – 7 дней.
• Тля . Опасный вредитель, который не только высасывает из растения соки, но и становится причиной распространения вирусных заболеваний. Чтобы предупредить нашествие тли, после сбора урожая участок нужно полностью очистить от растительных остатков и крестоцветных сорняков. К тому же посадки цветной капусты стоит уплотнять томатом, запах которого отпугивает вредителя. В борьбе с ним также можно использовать настои и отвары с добавлением натертого хозяйственного мыла на основе:
  • лука;
  • чеснока;
  • острого стручкового перца;
  • трав (полыни, тысячелистника);
  • табачной пыли;
  • горчицы;
  • картофельной ботвы.

  В случае же большого нашествия тлей придется использовать инсектициды, к которым относится Актара, Танрек, Биотлин.

• Гусеницы . Белянка, совка, моль – насекомые, чьи гусеницы поедают листья цветной капусты, зачастую оставляя от них только жилки. К тому же вредители вгрызаются в головки, повреждая их внешние и вкусовые качества. В борьбе с ними капусту стоит обработать 0,5% раствором Энтобактерина-3. К тому же нужно уничтожить кладки, а гусениц убрать вручную.

Чтобы отпугнуть от цветной капусты различных слизней, междурядья посадки стоит посыпать известью, горчицей или непросеянной золой. Тогда капустные головки будут иметь красивый товарный вид.

Когда и как собрать урожай?

На упаковке семян указаны сроки, когда нужно собирать урожай. На них и нужно ориентироваться огороднику. К тому же о технической спелости цветной капусты скажут такие признаки:

• диаметр головки составляет 8-12 см;
• вес головок – от 300 до 1200 г.

При этом нужно учитывать срок спелости цветной капусты в зависимости от того, к какому сорту она принадлежит:

• ранние сорта созревают за 60-100 дней;
• сорта среднего созревания можно собирать через 100-135 дней;
• поздние сорта достигают спелости за 4,5 месяца, поэтому цветная капуста будет на столе до Нового года.

Затягивать со сбором урожая не стоит, поскольку переросшие головки рыхлеют, темнеют, распадаются и зацветают. Так, по мере спелости их нужно срезать вместе с 3-4 розеточными листьями на 2 см ниже последнего листа. Работы лучше проводить утром, но если начались заморозки, можно подождать до обеда.

Если у капусты сформировались боковые побеги, из них стоит оставить несколько самых крепких, чтобы они дали новые соцветия.

Если капуста предназначена для хранения, её можно не срезать, а выкопать с корнями, оставив наружные листья. Далее её нужно выложить во влажный песок и переложить в прохладное место. К тому же выкопанные кочаны можно повесить вверх корнями в темном непромерзаемом помещении.

Бывает, что поздняя цветная капуста, которую нужно убирать до первых заморозков, не успевает к этому времени выдать полноценную головку. В таком случае её нужно доращивать. Делается это следующим образом:

1. Внести в погреб несколько ящиков с огородной землей.
2. Посадки на грядке полить, а через 2 дня выкопать головки с большим комом земли и перенести в погреб.
3. Пересадить капусту в ящики, погрузив их в грунт по самые листья.
4. Регулярно увлажнять посадки, ведь для достижения полной зрелости капусте нужна влажность воздуха не менее 90-95%. При этом в помещении должна быть температура воздуха от 0 до 4ºC и хорошая вентиляция.

Питательные вещества будут поступать из листьев в соцветия, поэтому за 2 месяца недоразвитые кочаны превратятся в приличные головки, которыми можно наслаждаться всю зиму.

Как выращивать овощ, чтобы получить хороший урожай, рассказывается в видео ниже:

Правила хранения цветной капусты

• срезанные головки не оставлять на солнце, поскольку они будут желтеть и станут непригодными для употребления;
• хранить урожай до 2-3 месяцев в погребе, пластиковом или фанерном ящике, накрытом полиэтиленовой пленкой (оптимальная температура воздуха в помещении – от 0 до 0,5ºC, а влажность – 90-95%);
• если нет подходящего места для хранения, цветную капусту заморозить и держать в морозильной камере на протяжении 1 года, но предварительно головки нужно разобрать на соцветия, промыть под проточной водой, просушить и выложить в пищевую пленку;
• как и белокочанную, цветную капусту на протяжении 1 месяца можно хранить в подвешенном состоянии, для чего головки нужно выкопать с грядки, обрезать у них корешки и удалить верхние листья, а после привязать их за кочерыжку шпагатом или веревкой и подвесить таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Цветная капуста относится к довольно капризным и требовательным культурам, поэтому при её выращивании необходимо учитывать все правила агротехники –от посева семян на рассаду и её пересадки в открытый грунт до сбора урожая. Если должным образом позаботиться о растении, наслаждаться блюдами из цветной капусты можно не только всю зиму, но и весь год.

5

Город: Томск

Публикации: 102

На чтение 8 мин. Просмотров 275 Опубликовано 12.09.2019

Цветная капуста пришла в Россию из Сирии еще при Екатерине Второй. Тогда этот овощ считался предметом роскоши и был доступен только важным вельможам. Это теплолюбивое растение полюбили благодаря его вкусовым и полезным качествам.

Однако свое массовое распространение оно получило после работы селекционеров, которые вывели сорта, способные расти не только в южных регионах, но и в более холодных условиях средней полосы. Плод цветной капусты, который мы употребляем в пищу, является цветами этого растения, собранными в тугие соцветия.

Для ранних и средних сортов, когда урожай собирают уже в июне-июле, подходит рассадный способ. Прямым посевом в землю можно выращивать поздние сорта.

Математический расчет даты посева:

• 10 дней – время от посадки семян до появления всходов;
• 20-25 дней – рост и развитие рассады;
• 10-12 дней – дополнительно на восстановление растений, если рассада пикировалась.

Это время (30-40 дней) отсчитываем в обратном направлении от планируемой даты посадки в открытый грунт и получаем дату посева.

Срок от посева семян до готовой рассады, в зависимости от сорта, составляет 30-50 дней. На пакетиках с семенами указывается период вегетации от всходов до технической зрелости в днях.

• Ранние сорта 80-110;
• Средние сорта 110-130;
• Поздние сорта 130-170.

Одновременно сеют и раннюю, и позднюю капусту. Высаживать в землю тоже одновременно, независимо от этого период созревания поздней капусты дольше. Когда необходим длительный непрерывный урожай, семена на рассаду высевают с перерывом в одну-две недели.

Рассчитывать время посева семян нужно, исходя из климата региона. На юге в апреле уже тепло, и рассаду можно смело высаживать, поэтому здесь сеют капусту на рассаду уже в конце февраля. А в районах севернее, где почва прогревается значительно медленнее и существует угроза возвратных заморозков, семена сеют в середине апреля.

Цветная капуста не выдерживает холод. Даже при морозе в минус один градус центральный стебель может отмереть, тогда головки не завяжутся. Длительное воздействие низких, 6-10 градусов, температур также негативно скажется на урожае, головки будут мелкими и грубыми. А при температуре выше 25 градусов головки станут рыхлыми.

Поэтому посев производят в такое время, чтобы рассада при высадке на грядку имела оптимальные условия для роста и завязи: температура почвы была минимум 8 градусов, а воздуха – не более 20 градусов днем и не менее 10-12 ночью. При каких-либо отклонениях от этих норм при высадке надо принимать меры: при холодах – укрывать, а при жаре затенять растения.

Как посадить рассаду цветной капусты?

Подготовка почвы под рассаду

Для выращивания рассады требуется питательная смесь, состоящая из дерновой земли, песка и перегноя в равных частях. Если готовый грунт куплен в магазине, перед применением его обеззараживают пропариванием в течение 2 часов.

Обязательно внесите удобрения.

На 10 л почвы необходимо добавить:

• 20 г мочевины;
• 50 г комплексных удобрений;
• 300 г доломитовой муки для раскисления почвы;
• 0,5 чайной ложки борной кислоты.

Составляющие тщательно перемешивают. Перед посадкой заносят в теплое помещение.

Подготовка семян к посадке

• Калибровка – нужно выбрать самые крупные семена.
• Отбраковка – залить семена водой и дать постоять. Утонувшие семена оставляют, а те, которые всплывут, выбрасывают.
• Стимуляция роста и обеззараживание –обдать семена кипятком, быстро остудить и замочить на 8-12 часов в растворе марганцовки и Эпина.

Посев семян

Почву насыпают в горшочки диаметром 6 см, слегка уплотняют и сажают по 2 семечки в горшочек. В последующем один росток удаляют, оставляя более сильный. Плюс такого метода в том, что рассаду не пикируют, а при высадке корневая система не нарушается. Минус – рассада будет занимать много места.

Второй способ — выращивать в ящиках размером 30*50*10 с дренажом на дне. В земле через 3 см делают бороздки. Сеют семена через 1,5-2 см, глубина заделки 0,5 см. Их присыпают, слегка уплотняют и поливают.

Температура грунта при посеве должна быть 15-24 градуса, влажность около 70 процентов. Семена всходят на 7 — 10 день.

Уход за рассадой цветной капусты

При уходе за рассадой температура воздуха играет большую роль. Выращивание при температуре более 20 градусов провоцирует раннее формирование головок, они будут рыхлыми.

При температуре около 12 градусов формирование головок начнется позднее, но они будут более плотными. Не допускайте резких колебаний температуры воздуха, для рассады это губительно.Оптимальная температура 14-18 градусов днем и 10-12 ночью.

Рассаду необходимо регулярно поливать и опрыскивать. Однако избыток влаги недопустим, так как приводит к загниванию корней. Освещение должно быть рассеянным. Недостаток света может плохо сказаться на последующем урожае.

Пикировка

Пикировать растения нужно через 8-10 дней после прорастания, когда у них выросли 2-3 настоящих листочка. Цветную капусту не рекомендуют пикировать, так как она плохо переносит эту процедуру из-за нежности стебля.

Пикировать цветную капусту нужно в случаях:

• если посев происходил плотно, и посадки загущены;
• если рассада готова, а погодные условия не позволяют высадить растения в открытый грунт.

Пересаживают рассаду в отдельные стаканчики объемом 150-200 мл. Подросшие растения требуют больше питательных веществ, поэтому в землю нужно добавить минеральные удобрения.

На 10 л грунта:

• 10 г аммиачной селитры, разведенной в воде;
• 5 г калийной селитры, разведенной в воде;
• 25 г сухой извести;
• 10 г суперфосфата.

Все тщательно перемешать и увлажнить для полного растворения веществ.

Перед пикировкой растения поливают, чтобы корни рассады меньше нарушались. Затем кустики с помощью лопатки аккуратно вынимают из ящика с комом земли.

Сажают в отдельный стаканчик в ямку, стараясь не загибать основной корешок. Заглубить рассаду нужно до семядольных листиков. Сверху рассаду присыпают этой же землей, но не придавливают, чтобы корневая система могла свободно расти. После этого рассаду нужно полить.

Подкормки

За период выращивания рассады проводят 2-3 подкормки. Первая выполняется через 10-12 дней после пикировки раствором нитрофоски 2 г на 1 л воды. Эту подкормку можно повторить.

Следующую подкормку проводят еще через 10 дней.

Раствор на 1 л воды:

• аммиачной селитры — 2 г;
• суперфосфата — 3 г;
• сернокислого калия — 4 г;
• борной кислоты — 0,2 г;
• медного купороса — 0,2 г.

В продаже существует множество готовых препаратов, которыми также можно воспользоваться для подкормки рассады цветной капусты. Главное, внимательно читайте состав и инструкцию.

Высадка рассады в открытый грунт

Готовность рассады к высадке можно определить визуально: на растениях должно быть 4-6 настоящих листочка. Обычно это происходит через 30-50 дней после прорастания всходов. Рассаду высаживают с расстоянием в 70*30 см. При пересадке растений важно не повредить нежную корневую систему.

Есть несколько правил этого процесса.

Закаливание

К этому времени рассада должна быть готова к пониженным ночным температурам, поэтому за неделю до посадки начинают закаливание. Для этого ящики с растениями выносят на улицу, постепенно увеличивая время пребывания на открытом воздухе.

Требования к участку

Для выращивания цветной капусты подойдет солнечный участок с плодородной почвой. Поэтому место для посадки готовят с осени, внося при перекопке органические и минеральные удобрения.Капуста любит нейтральную кислотность почвы. Это достигается путем внесения извести или древесной золы.

Полив

Почва должна быть всегда влажная, не пересыхать. При необходимости ее можно замульчировать. Но не переувлажнить, от этого загнивают корни. После того, как головки начнут завязываться, капусту нужно поливать только под корень. Не допускайте попадания воды на завязь, иначе головки будут загнивать.

Подкормки взрослых растений

Подкормку растений проводят 2-3 раза за лето.

Их нужно чередовать:

1. Полное минеральное удобрение: 1 столовая ложка на 10 литров воды.
2. В начальный период формирования головок полезно будет опрыскивание раствором, содержащим молибден и бор.
3. Не лишним будет подкормить капусту органическими удобрениями: куриный помет, коровяк, разведенный в пропорции 0,5 л на ведро воды.

Цветную капусту убирают постепенно, по мере созревания. Если упустить этот момент, головки теряют внешний вид, темнеют и распадаются на соцветия.

Собирают урожай в сухую погоду. Соцветия не должны быть мокрыми, иначе влага отрицательно скажется на вкусовых качествах. При необходимости досушите головки в тени. Собранный урожай нужно защитить от прямых солнечных лучей, иначе соцветия приобретут желтый или фиолетовый оттенок.

При температуре 0 градусов и влажности воздуха 95 процентов головки цветной капусты могут храниться до 2-х месяцев. А вот в холодильнике ее можно хранить не более 10 дней.

Цветная капуста не случайно завоевала свою популярность:

• По содержанию витаминов, белков и химических элементов она превосходит все остальные виды капусты.
• Ее клетчатка намного тоньше, чем в белокочанной, поэтому лучше усваивается организмом, не травмируя при этом стенки желудка.
• Цветная капуста используется в детском и диетическом питании.
• Употребление цветной капусты снижает риск раковых заболеваний, а также улучшает работу сердца и иммунной системы.

Цветную капусту употребляют в пищу в отваренном, обжаренном, тушеном виде, а также в сыром. Заготовку можно делать путем заморозки, предварительно разделив ее на соцветия.

Приятного вам аппетита и богатого урожая!

Капуста – популярный продукт на даче. Но при всех разновидностях, цветную капусту огородники выращивают гораздо реже. Хотя полезные свойства её выше, чем у белокочанной. Причина кроется в капризном характере овоща. Но если выполнить правильно все требования выращивания, можно получить здоровую культуру с обильным урожаем.

Когда сажать

Цветная капуста богата полезными микроэлементами и витаминами. Незаменима она для диетического питания. Головки капусты могут быть белого, зелёного, жёлтого оттенка.
Вырастить овощ в своём огороде удаётся не всем. Так как цветная капуста очень капризна. Поэтому надо придерживаться агрономических требований. Огородники в основном используют рассадный метод размножения. Эта культура плохо переносит перепады температур.
Залогом успешного урожая является своевременный посев семян. Капуста отличается по сроку созревания, следовательно, посадка каждой группы производится в своё время.

Сроки посева

Рассаду цветной капусты высаживают в открытый грунт через 45 дней. Зная климатические условия своего региона можно самостоятельно вычислить день посева семян в домашних условиях.
Усреднённые сроки:

раннеспелых сортов и гибридов – 5-20 марта;
среднеспелых сортов – в третьей декаде апреля;
среднепоздних сортов – 20 апреля—10 мая;
позднеспелых сортов – в первой декаде апреля.

Примерное время посадки применяют для средней полосы. В южных районах посев сдвигается на 2 недели раньше. В северных районах, наоборот – позже.

Посев в домашних условиях

Почву для цветной капусты используют покупную или приготавливают самостоятельно. В любом случае, грунт должен быть рыхлым, воздухопроницаемым, питательным, с нейтральной кислотностью.
В классическом варианте используют: песок, торф, садовую землю в соотношении 1:1:1. Торф используется как низинный, так и поверхностный. Только при первом варианте добавляются опилки. Некоторые огородники добавляют минеральные удобрения в классическую смесь: суперфосфат, калий, аммиачную селитру. Садовую землю и песок можно заменить опилками и коровяком в следующих частях (3:1:1). Где 3 части – торф.
Все компоненты грунта подвергаются дезинфекции: замораживанием, термообработкой под паром или в духовке, микроволновке.

Подготовка семян

Посевной материал можно приобрести в специализированном магазине или получить самостоятельно. В домашних условиях следует знать сроки сбора, например, раннеспелые сорта созревают через 170-205 дней после всходов, среднеспелые гибриды – 205 дней, позднеспелые – 220. Всхожесть семена сохраняют до 5 лет при правильном хранении (влажность – 35-50 %).
Посадочный материал не подвергают обработке, если куплен у известных производителей. Так как они уже прошли калибровку, протравливание. Сеять их можно сухими. Семена с рынка и собранные самостоятельно, должны пройти подготовительные процедуры.

Калибровка

Проверка семян на всхожесть проводится двумя способами. В первом случае посадочный материал калибруется. Отбираются самые крупные зёрнышки. Оптимальный диаметр для раннеспелых сортов 1,5 мм, средних – 2. Для ускорения процедуры, подбирают сито с нужными ячейками.

Второй метод. Используется 3% раствор соли. Для получения 1 л раствора добавить 1 ст. ложку соли с горкой. Высыпьте семена в рабочий раствор и непрерывно помешивайте ложкой в течение 3 минут. Затем оставьте на 30 минут. Семена, всплывшие на поверхность, не годятся для посева. Со дна зёрна собирают, промывают, немного подсушивают.

Дезинфекция

Зёрна погружают на 15-20 минут в воду, нагретую до 50 °С. Семена очень мелкие, поэтому лучше поместить их в марлевый мешочек. После горячей ванны опустите мешочек мгновенно в холодную воду, примерно на 2-3 минуты. Эта процедура защищает семена от грибковых заболеваний.

Затем, опустить семена в раствор с микроэлементами на 8-18 часов, например с «Альбитом», «Максимом». Это позволяет защитить капусту от других заболеваний.

Проращивание

Посадочный материал погрузить в воду для набухания на 12 часов. Вода должна покрывать верхний слой семян. В течение этого времени 3 раза меняйте воду. Температуру поддерживайте в интервале 15-20°С.

Следующие сутки цветная капуста проведёт в холодильнике. Температура содержания 1…+3°С. Предварительно воду надо слить и уложить семена под влажную салфетку. Следите за тем, чтобы семена не подсыхали. Все действия направлены на закаливание, быстрое прорастание и улучшению холодостойкости. Через 24 часа семена подсушиваются и высеиваются в почву.

Чтобы повысить урожайность, ускорить развитие ранних гибридов, следует провести яровизацию. Метод заключается в длительном закаливании (15 дней) пророщенных семян в холодильнике. Температура при этом должна быть в пределах 0…+3°С. После закаливания зёрна отправляют в грунт.

Посев

Семена сеют в контейнеры или отдельные горшки. Проще говоря, с пикировкой рассады и без неё.

Посевные ящики выбирают стандартной высоты – 4-5 см. Засыпают почву и делают бороздки, глубиною 1 см, шагом – 4. Затем, проливают розовым раствором марганцовки.
Семена сеют на расстоянии 2 см друг от друга. Бороздку присыпают тем же грунтом. Контейнеры укрывают стеклом и ставят в притенённое место, например на шкаф. Температура выдерживается 20-25°С. Проветривание проводить до 3 раз на день. Почва должна быть влажной, но не мокрой.

Если семена сеют в отдельные горшки, то высота их должна быть 25-30 см. Так как капуста имеет разветвлённую корневую систему и пикировка в этом случае не нужна. Посадка в меньшие горшки потребует пересадки в более ёмкие коробочки. Всё чаще для посева огородники используют торфяные горшки.

При высадке в открытый грунт, они высаживаются вместе с культурой. Что позволяет лучше прижиться рассаде на новом месте. В каждый отдельный стаканчик укладываются по две семечки. Более слабые всходы впоследствии удаляются. Используя метод без пикировки, стоит уделить особое внимание подготовке грунта. Здесь он должен быть более питательным.

Как вырастить цветную капусту в домашних условиях

Получить здоровую и крепкую рассаду можно и в домашних условиях, если уделить должный уход за сеянцами.

Уход

Вплоть до появления всходов сохраняйте температуру в пределах 18-22°С.
Как только появятся всходы, ящики или вазоны переставляют на 14 дней в освящённое и прохладное место с температурой 10°С в дневное время, и +6°С – ночное. В дальнейшем оптимальная температура 14°С. Нежелательно допускать повышение температуры, так как сеянцы начнут завязывать бутоны.

Освещённость
Цветная капуста любит равноценное освящение по 12 часов ночью и днём. Если весной, не хватает светового дня, досвечивайте рассаду люминесцентными лампами.

Полив

Почву после посева держите во влажном состоянии. При появлении всходов орошение делать из пульверизатора, чтобы не залить культуру. Именно перелив является врагом рассады, который провоцирует инфекционные заболевания.
Не забывайте проветривать помещение, но не допускайте сквозняков.

Подкормки

В рассадный период цветная капуста нуждается в сбалансированном питании.

Первую подкормку проводите через неделю после пикирования. Для получения одного литра питательного раствора добавьте 4 г суперфосфата, 2 г аммиачной селитры, 2 г калия.

Вторая подкормка нужна растению через 2 недели после первой. Состав не меняется, но количество ингредиентов увеличивайте вдвое.

Третья подкормка нужна за 2 недели до высадки рассады в открытый грунт. Можно воспользоваться покупным средством, например, «Кемира люкс». Для самостоятельного приготовления на один литр воды питательной смеси понадобится суперфосфата 5г, аммиачной селитры 3 г, калия 8 г. Здесь превосходство должно быть калийных удобрений. Микроэлемент поможет рассаде лучше прижиться в новом месте.
Если рассаду капусты не пикировали, то удобрения начинают вносить при наличии двух настоящих листочков и появлению двух следующих ростков. В дальнейшем подкормки проводите как в варианте с пикировкой.

Пикировка

Всходы появляются на 4-8 день после посева. Сеянцы развиваются до появления двух настоящих листочков. В этот промежуток времени они нуждаются в пикировке.

Отделяют рассаду в почву или субстрат. В качестве безземельного экземпляра подходят опилки, с добавлением минеральных удобрений: известь, калийная и аммиачная селитра, суперфосфат.
Для рассады подготавливают стаканчики 180 мл. Насыпают почву, в центре делается углубление. Рассаду вместе с комом земли высаживаются в воронки. Заглубление делайте до семядольных листиков.
Предварительно за сутки до пикировки, повышают температуру среды, до 22°С. Это даёт возможность лучше перенести стресс.

После посева стаканчики убирают в затенённое и прохладное место на 2 суток. Температура воздуха днём выдерживается 13°С, ночью – 10. Находчивые огородники высаживают рассаду в полиэтиленовые трубочки, для экономии места. В центр каждого рулета помещается росток.

Проблемы и решения

При выращивании рассады цветной капусты огородники сталкиваются с некоторыми проблемами.

Заболевание рассады чёрной ножкой. Для приготовления питательной земли своими руками используется садовая земля. Некоторые начинающие огородники игнорируют обеззараживание земли. В результате, возбудители болезней остаются. Решение здесь одно – всегда дезинфицируйте землю любыми доступными методами. Также протравливайте семена перед посадкой.

Семена не прорастают. Причина – закончился срок годности семян. Устранение: пересеять семена. Второй причиной может быть неправильные условия выращивания. Читайте внимательно на упаковке требования, при которых семена всходят.

Сеянцы пропадают. Причина – подсушен нижний слой грунта. Устранение: отрегулировать полив. Возможно, применялось только опрыскивание, и влага не попадала внутрь.

Корневая гниль. Причина – перелив, холодная температура воздуха. Устранение: отрегулировать полив, температуру. Рассаду пересадить в другой грунт и корни обработать раствором с марганцовкой.

Рассада вытянулась. Причина – высокая температура, недостаток освещения. Устранение: понизить температуру до 14°С, продлить световой день до 12 часов дополнительными лампами.

Капуста не растёт после пикировки. Причина – повреждены корешки, плохо прижали землю возле стебля.

Листья пожелтели – нехватка удобрений. Устранение: навозную жижу развести с водой в соотношении 1:10 и подкормить рассаду.

Отмерла точка роста. Переизбыток удобрений. Решить проблему можно двумя способами. Пересадить растения в другой грунт или пролить большим количеством воды. При условии, что жидкость беспрепятственно будет стекать.

Вялые сеянцы. Причина – нехватка азота. Устранение: сделать подкормку азотосодержащими удобрениями.

Листья красно-фиолетового оттенка с нижней части. Причина – нехватка фосфора.

Жёлтая окантовка листьев – нехватка калия.

Мраморные листья – нехватка магния. Устранение: пополнить запас микроэлементов.

Когда переносить в открытый грунт

За две недели до высадки рассады в открытый грунт прекращают подкормку. Сеянцы приучают к перепадам температур. Для этого выносят рассаду цветной капусты на свежий воздух в дневное время. Температура воздуха должна соответствовать +5°С. Начинают прогулку с нескольких минут и постепенно увеличивают. Ночью заносят в дом.

В грунте готовят лунки глубиною больше, чем горшки. Шаг между ними оставлять не меньше 25 см, рядами – 70.

Как только установится стабильная температура (15°С) без заморозков, можно высаживать сеянцы в грунт. Ночная температура варьируется от 8 до 10°С.

Ранние сорта цветной капусты, в средней полосе сажают в интервале 25 апеля-15 мая. При этом возраст должен соответствовать 25-60 дней.

После посадки за рассадой требуется уход: полив, подкормка, удаление сорняков, борьба с вредителями.

Рассада ранней или цветной капусты дома на подоконнике — не просто, а очень просто!

Выбор расположения в доме рассады капусты

Осуществлять выращивание рассады капусты в домашних условиях лучше на подоконнике. Для этого узкие подоконники расширяют. По длине подоконника прикрепляют две доски шириной около 30 сантиметров. Окна на юго-восточной и юго-западной стороне больше всего освещены.

Освещение рассады ранней и цветной капусты

Если дома установлены двойные рамы, то освещенность в 2 раза уменьшается. Для наращивания светового дня до 14 часов в феврале-марте проводят электродосвечивание.
Лучше всего при взращивании рассады цветной и ранней капусты в качестве дополняющего источника света подвешивать люминесцентные лампы дневного и белого света (на 1 кв. метр сто двадцать — триста Вт). Лампы можно размещать вблизи взращиваемой рассады капусты.

Фото освещение рассады капусты дома люминесцентными лампами

Они излучают мало тепла, но дают достаточно света. Обычные лампы накаливания для подсвечивания рассады желательно не применять, т.к. они повреждают рассаду выращиваемой ранней капусты и цветной капусты, сильно нагревая воздух. Если используете в «домашней теплице» лампы накаливания, то подвешивайте их на высоту 60 сантиметров над листьями культивируемой рассады капусты.

На фото рассада белокочанной капусты

Равномерного освещения можно достигнуть при помощи перестановки рассады ранней или рассады цветной капусты и поворачивая её в разные стороны. Чистота оконного стекла также влияет на хорошее освещение.

Создание в домашних условиях благоприятной среды для рассады капусты

При выращивании зимой и весной рассаду капусты убирают с окна (где температура становится ниже домашней) и переносят в глубь дома. При этом рекомендуется оконное стекло закрыть занавеской. При проветривании, выращиваемую дома рассаду капусты следуют прикрыть бумагой, иначе рассада будет страдать от переохлаждения. Либо на время проветривания переставьте рассаду капусты в другую комнату. Следуют учитывать, что культивируемая в комнатных условиях рассада капусты может страдать от перегрева от парового отопления батарей, поэтому дома нужно установить защитные экраны или щетки. Защитные экраны отведут от рассады капусты горячий воздух.
В домашних условиях выращивают рассаду ранней белокочанной, пекинской, китайской, .

Посев семян капусты

Посев семян капусты на школку делается в небольшой , для беспроблемного возможного переноса ящиков с сеянцами в более освещенное, теплое место комнаты, а для закаливания выносить на балкон.
Сеют капусту рядками с расстоянием 2-3 сантиметра или вразброс во влажную почвосмесь, после чего осторожно присыпают просеянной почвосмесью или торфом и сверху закрывают пленочным материалом, и сразу же ставят в тепло.

Фото посев семян капусты в ящик

Уход за сеянцами капусты и их пикировка

Прорастают они за 2 дня при 20 °С. Затем пленку с капустных посевов на рассаду снимают, ящик ставят в освещенное, прохладное место (около 10 °С). В комнате, где происходит выращивание рассады капусты, температуру обычно регулируют при помощи форточки и светлого полотна (или полиэтиленовой пленки), который бы, с одной стороны, задерживал холодный воздух, а с другой — сдерживал поток воздуха, обеспечивая плавное, равномерное его распределение.

На фото сеянцы белокочанной капусты, подготовленные к пикировке

Срок пребывания сеянцев в школке — до 10 дней. Чем раньше сеянцы капусты будут подвергнуты умеренно низким температурам, тем они станут коренастее и крепче и не перерастут. В фазе развернутых семядольных листов сеянцы начинают пикировать в горшочки и ящики. В горшках (ящиках) толщина почвосмеси не более 6 см.

Фото пикировка сеянцев капусты «под палец»

При выращивании рассады капусты в горшочках (стаканчиках) в единицу тары пикируют по одному сеянцу, которые заглубляют до семядольных листочков, корешки рассады капусты следует плотно обжимать почвой. После пикировки рассада цветной или ранней белокочанной капусты помещается в темное место на 2 дня, производится полив теплой водой. При наличии дома лоджии или остекленной веранды и при благоприятной температуре рассаду капусты держат там.

Закаливание и подкормка рассады капусты при выращивании

К закалке рассады капусты приступают на 5-7 сутки после пикировки сеянцев, когда корни развиваются. Чем больше в условиях домашнего выращивания рассада капусты получит света в условиях умеренной температуры (от восьми до двадцати °С), тем она станет устойчивее к низкой температуре в открытом грунте.
Капустная рассада (как белокочанной на ранний посев, так и цветной) дважды подкармливается в период выращивания в доме. Подкормку дают в стадии 2-го или 3-го листочка, последующие — на шестые сутки. В 5 литрах воды растворяют десять-двадцать аммиачной селитры, суперфосфата десять-двадцать грамм и пять-десять грамм хлористого калия. Микроудобрения будут только для пользы: борная кислота, серно-кислотный марганец и серно-кислая медь — всего этого следует добавить каждого около одного грамма.
Необходимо проводить закалку выращиваемой рассады капусты при температуре в доме около 11 градусов.

На фото посадка рассады белокочанной капусты в открытый грунт