• Interiér
• Okno
• Stěny
• Projekty
• Budovy

Funkce, které mají mixéry lepší než mixéry a naopak. Co můžete s ponorným mixérem Jak nahradit mixér doma

Téměř každá domácí kuchyně má stojanový mixér nebo ruční mixér. Kulinářský „asistent“ výrazně zjednodušuje a urychluje proces přípravy máslových, smetanových a proteinových kompozic a také pomáhá zlepšit kvalitu šlehaných výrobků. Co dělat, když se přístroj porouchá v tu nejnevhodnější chvíli, kdy potřebujete akutně vyšlehat ingredience nebo zadělat těsto? Jedinou cestou ven je použití analogů mixéru. Díky několika možnostem výměny si můžete vybrat to nejvhodnější zařízení.

Analogy mixéru - co může nahradit mixér?

Snadný způsob je porazit ho ručně. Chcete-li uvést různé přísady do vhodného stavu, můžete použít:

• Obyčejná metla.

Metla

• Velká jídelní vidlička.
• Skleněná nádoba s víčkem.

Každý rozumí tomu, jak používat metličku a vidličku. Jedinou nevýhodou takových zařízení je zdlouhavý proces šlehání a značné nanášení fyzická síla. Mixér pracuje při 1500-2000 otáčkách za minutu a samozřejmě je prostě nemožné dosáhnout takových ukazatelů ručně, ale budete muset co nejvíce zrychlit pohyby rukou. Abyste máslo nebo nadýchaný proteinový krém dostali do požadované konzistence, musíte často požádat o pomoc členy rodiny, střídavě pracovat se šlehačem nebo vidličkou.

Varianta se zavařovací sklenicí se může zdát jednodušší, ale i v tomto případě musíte intenzivně pracovat rukama. Skleněná nádoba by měla být do 1/4 naplněna přísadami (například smetanou). Nádoba musí být hermeticky uzavřena víkem, poté by měla být silně a rychle protřepána. Doba trvání tohoto postupu je od 3 do 5 minut (hlavní je dosáhnout požadovaného výsledku).

Podobná technika

Tyčový mixér, který je dodáván s nástavcem na šlehání, může snadno nahradit mixér. Díky rychlosti šlehání je zaručena kvalita výsledného produktu. Náklady na takový kulinářský spotřebič jsou cenově dostupné, takže by měly být přítomny v každé kuchyni.

Ruční mixér s nástavcem na šlehání

Skutečný dar z nebes pro každou hospodyňku je stacionární varný stroj Kuchyňská pomůcka. Zařízení pracuje v planetárním režimu. Součástí balení je několik nástavců: na šlehání šlehačky a hnětací hák. Jedinou nevýhodou zařízení je vysoká cena. Je radost takovou technologii používat. Po instalaci programu stroj samostatně míchá a šlehá přísady, takže hospodyňka může dělat jinou práci.

Planetární mixér Kitchenaid

Life hacky pro podnikavé ženy v domácnosti

Elektrické nářadí může plnit funkci ručního mixéru. Vhodná je vrtačka a šroubovák, včetně těch napájených z baterie. Vložte a upněte do otvoru ve sklíčidle, kde je připevněn vrták. kuchyňský doplněk- šlehat z mixéru. Vrtačka s nástavcem na šlehání

Pokud takové příslušenství není k dispozici, můžete použít stolní vidle, které jsou bezpečně připevněny k vrtačce.

Vrtačka se dvěma vidlicovými nástavci

Pro získání vysoce kvalitního produktu se rychlost šlehání upravuje stisknutím tlačítka.

Při použití elektrické vrtačky nebo šroubováku si musíte pamatovat bezpečnostní opatření a zkontrolovat spolehlivost připojeného prvku.

Co dělat, když nemáte mixér? Osvědčené způsoby šlehání různých výrobků

Pro správné vyšlehání proteinového krému, sušenkového těsta nebo pusinek (pusinky) je vhodné použít mixér. Pokud to však není možné, musíte tento postup provést ručně.

Musíte vyšlehat bílky:

• Pomocí šlehače bez tuku a náčiní. Nejmenší přítomnost tuku na jejich povrchu může způsobit neúspěšný produkt. K odmaštění můžete použít plátek citronu, kterým se otírají stěny nádobí a doplňků.
• Při úplné absenci žloutků. V žádném případě nedovolte, aby se bílky smíchaly se žloutky.
• Pouze čerstvé a chlazené. Nejlepší je použít vaječné bílky z lednice, které je třeba před vařením vyjmout. Poskytnout nízká teplota produkt může být předem vychlazená mísa a metla.
• S přidaným cukrem. Hlavním pravidlem úspěchu je včasné zavedení této složky do šlehané kompozice. Pokud přidáte cukr příliš brzy, proteinová konzistence se stane tekutou a další šlehání je zbytečné. Cukr by měl být přidáván po malých dávkách do již vytvořené silné pěny a za stálého šlehání. Cukrová zrna jsou tak rovnoměrně rozložena a není narušena vzdušnost bílkovinné hmoty.
• Přidejte špetku soli popř kyselina citronová. Pomocí těchto ingrediencí se proces šlehání urychlí a proteinová pěna se zpevní.

Chcete-li ručně šlehat smetanu, měli byste také dodržovat určitou technologii:

• Musíte přijmout pouze tučný produkt - od 35% a více (maximální obsah tuku 48%). Čím vyšší indikátor, tím hustší konzistence.
• Před vařením se musí vychladit mléčný výrobek, příslušenství a náčiní.
• Po získání stabilní pěny se postupně přidává prosátý moučkový cukr bez hrudek (cukr se nepoužívá).
• Jako fixační prostředek se používá želatina, marshmallows, sušené mléko a další produkty, které dodávají krému zvýšenou hustotu po dlouhou dobu. Pokud jsou ozdoby vyrobeny ze smetany, je nutné použít fixátor.

Ingredience můžete šlehat a hnětat doma bez mixéru. Různá zařízení a příbory se s tímto úkolem dobře vyrovnávají.

Smetanu ušlehejte ručně

Navzdory tomu však kulinářské vybavení usnadňuje použití. Porouchané zařízení je proto nutné co nejdříve opravit nebo zakoupit nové.

Dobrý den, milí čtenáři!

Dnes se dotkneme tématu, mixér nebo mixér, co je lepší? Řeknu vám o vlastnostech obou a na konci článku poskytnu několik modelů, které můžete použít ve své kuchyni.

V předchozích článcích jsem popisoval, k čemu lze mixér použít. Ale opakuji, popisuji, jaký je rozdíl mezi přípravky.

Popsal jsem, podle jakých kritérií si jej můžete vybrat a jak se v zásadě liší od stacionárního typu mixéru.

Pojďme se proto ve srovnání krátce dotknout tématu ponorného mixéru.

Aby bylo jasno: mixéry jsou určeny pro mixování a hnětení a mixéry zase pro sekání, mixování, třepání, přípravu koktejlů, a pokud vezmete v úvahu i další nástavce, pak lze mixér zbožňovat jako multitaskingový stroj. kuchyně. Ale přesto si myslím, že ukážu další srovnání mezi nimi z hlediska použití.

Oba jsou ponorné.

Součástí mixéru je sklenice, takže ji nemusíte kupovat, ale mixér ji standardně nemá. Existují však varianty pro mixéry s mísou, která je součástí dodávky, a dokonce existují možnosti s torzí mísy. Ale mixéry to už nemají.

Mixér má jednu rychlost, dvě rychlosti a výběr rychlostí až dvacet. Mixér má minimálně dva a maximálně šestnáct, a to je pro objemné modely nazývané planetární mixéry.

Výkon motoru mixéru je od 65 W do 700 W a planetové mixéry jsou od 600 W do 1000 W. A mixéry od 200 W do 1200 W.

Mixér má dva rotační šlehače a dva mixovací nástavce. Mixér má jeden nástavec, nyní nebereme model Philips se šlehacím nástavcem, který má dvě metly.

Takže, začněme. Mixér je vhodný, pokud jej chcete použít:

• k přípravě mletého masa, to znamená k mletí masa;
• pro sekání zeleniny nebo ovoce;
• pro přípravu koktejlu;
• pro drcení ledu;
• pro broušení tvrdých výrobků a také lépe mele ořechy;
• na krájení zeleniny, krouhání,
• pro vytváření salátových kostek;
• pro výrobu majonézy;
• ke šlehání kapaliny;
• pro přípravu pyré;
• pro míchání něčeho v misce bez rozdílu velikosti.

A udělejte to rychle a bez síly, protože vaše zařízení má dostatek energie. Zejména pokud jde o sekání masa nebo krájení zeleniny. Jediná věc je, že mixér s mnoha nástavci zabere doma spoustu místa, ale stojí to za to.

Nyní se podíváme na to, co se vlastně dá vařit v mixéru. Budete ho potřebovat, pokud nechcete používat funkce, které jsou v mixéru, ale potřebujete prostě něco šlehat, připravit pyré nebo to, co mixér neumí – uhníst těsto. Těsto můžete samozřejmě hníst ručně. Ale je tam mixér. To znamená, že mixér je ve své podstatě velmi odlišný od mixéru.

Je možné místo mixéru použít mixér?

Shrnout. Dá se použít, ale je tu jedno „ale“. Moje rada je, že je lepší mít dvě zařízení, protože jedno má něco, co druhé ne. Chápu, že obojí zabere v kuchyni hodně místa, ale pomůže vám připravit jídlo nejen dobře, ale i rychle. Nemohou se navzájem plně nahradit. Protože jedna osoba pracuje s určitými funkcemi a druhá s jinými.

Nyní přejděme k modelům

Začneme mixéry, které mají misku

MOULINEX HM 41213E

Model je zajímavý svým dobrým výkonem, který stačí na hnětení těsta a šlehání čehokoli, s otočnou mísou, která je vyrobena z kvalitního plastu; výběr až pěti rychlostí; turbo režim; dobrá pogumovaná rukojeť, která vám umožní pohodlně a bezpečně držet v ruce; možnost vyjmutí stojanu mixéru s mísou. V souladu s tím může být mixér použit samostatně.

Tento mixér je stejně dobrý jako předchozí model, ale plast už je bílý. Tento model se snadno drží v ruce a přepíná rychlosti, pohybuje se plynule a není hlučný.

Nyní se podíváme na mixér bez mísy

Model je pozoruhodný tím, že na rozdíl od modelu s mísou má menší výkon, ale výkon je stejný. Čtyři rychlosti, turbo režim, který vám umožní rychle dokončit směsi nebo hnětení těsta, pokud vám dochází čas. Ach ano, zapomněl jsem dodat, že takové modely se nemontují v Číně, ale v Evropě.

A také ponorné mixéry

MOULINEX DD655832

Model se vyznačuje výkonem 1000 W, pohodlným a spolehlivým tělem a možností volby rychlostí od jedné do deseti. Sada obsahuje šlehací metlu, sekáček v baňce, sklenici a samotný mixér s ponorným sekáčkem.

MOULINEX DD876D10

Tento model je zajímavý celokovovým tělem, výběrem až dvaceti rychlostí, montáží ve Francii a součástí sady je nástavec na výrobu majonézy.

MOULINEX DD 855

Tento model má jednu rychlost, ale je zde několik více nástavců než u běžných modelů. Tento nástavec je nezbytný pro pyré. Pokud již máte mixér, je tento mixér skvělým doplňkem do vaší kuchyně. Potřebujete udělat pyré rychleji? Vpřed!

REDMOND RHB-CB2932

Jak z mixéru vytěžit maximum?

Pro tebe nejlepší recepty, se kterým váš mixér nikdy nezahálí.

Doufám, že vás tyto recepty přesvědčí, že mixér má i jiné využití, než je výroba dětských kaší.

OVOCNÉ SMOOTHIES

Ovocné smoothies nám přijdou na pomoc nejen v boji s jarním nedostatkem vitamínů, ale i později, v parném letním dni. Toto smoothie může nahradit plnohodnotné jídlo. Nejlepší je, když je to snídaně.

SMOOTHIE je hustý nápoj vyrobený z ovoce a zeleniny. Výroba smoothies pro hubnutí. Proč se toto smoothie jmenuje? Toto jméno pochází z anglické slovo hladké – měkké nebo jemné.

Chuť k jídlu klesá téměř okamžitě a metabolismus se také zrychluje. Právě smoothie vám umožní důkladně vyčistit cévy.

Receptů na smoothie je obrovské množství. Je to neuvěřitelně chutné a zdravé. Nápoj je velmi jednoduchý na přípravu doma. Princip vaření je jednoduchý. Směs ovoce nebo zeleniny dáte do obyčejného mixéru a celé to zalijete jogurtem nebo mlékem. . Kdo chce, může do nápoje dát led a celou tuto směs spolu s ledem rozemlít v mixéru. V tomto případě se led rozdrtí na malé drobky a náš nápoj bude ještě chutnější.

Pokud si děláte smoothie k snídani, přidejte jako dresink jogurt nebo mléko. Pokud si smoothie připravujete večer, pak by základem pro jeho přípravu mělo být pouze ovoce nebo zelenina a také voda a led.
Recepty jsou velmi jednoduché!

Jahody, mražené borůvky a banán! Začněte svůj den s trojitou dávkou vitamínů! Velmi jednoduché na přípravu k snídani nebo jen tak. Neslazený jogurt můžete nahradit běžným ovocným jogurtem – jen koktejl zesládne, obměňujte podle chuti.
Ingredience
Porce: 4

• 1 šálek jahod, sepals odstraněny
• 1/3 šálku mražených borůvek
• 2 banány, oloupané a nakrájené na kousky
• 1/2 šálku pomerančové šťávy
• 1 1/2 šálku (370 g) neslazeného bílého jogurtu

Ingredience
Porce: 5

• 1 sklenice pomerančového džusu
• 2 kiwi, oloupaná a nakrájená na plátky
• 3 zralý banán, nakrájené
• 3 plátky (kolečka) ananasu
• 1/2 šálku ananasové šťávy, bez přidaného cukru
• 10-14 kostek ledu (nebo 2 šálky drceného ledu)

Způsob vaření
Příprava: 5 min
1. V elektrickém mixéru rozmixujte pomerančovou šťávu, kiwi, banány, ananas a ananasovou šťávu do hladka.
2. Přidejte led do mixéru a mixujte, dokud se led nespojí se směsí ovoce.

Ingredience
Porce: 4

• 2 banány
• 1 sklenici mléka
• 4 polévkové lžíce. voda
• 2 polévkové lžíce. Sahara
• 8 kostek ledu

Způsob vaření
1. Smíchejte banány a mléko v mixéru. Pulzujte, dokud se banány nestanou malými kousky. Zalijte vodou a cukrem. Rozemlete do hladka. Přidejte kostky ledu a znovu otočte. Nalijte do 4 sklenic a ihned podávejte.

Ingredience
Porce: 1

• 1 sklenici mléka
• 1 banán
• 3 velké jahody
• 1 polévková lžíce. vanilkový jogurt
• 1 lžička Miláček

Způsob vaření
1. Všechny ingredience rozmixujte v mixéru. Rozemlete do hladka. Nalijte do sklenice a podávejte.

Ingredience
Porce: 4

• 500 g oloupaných jahod (1l sklenice)
• 1 banán, nalámaný na kousky
• 2 broskve
• 200 ml šťávy z pomeranče, broskve nebo manga
• 2 šálky kostek ledu

Způsob vaření
Příprava: 10 min | Vaření: 5 min
1. Jahody, banány a broskve rozmixujte v mixéru. Míchejte, dokud není ovoce kaše. Přidejte šťávu. Přidejte led a rozdrťte na požadovanou konzistenci. Nalijte do sklenic a podávejte.

Ingredience
Porce: 2

• 1/2 malého melounu, nakrájeného na kostičky
• 1/2 šálku jogurtu
• 1 šálek malin nebo jiného ovoce
• 2 polévkové lžíce. cukr (nebo podle chuti)

Způsob vaření
Příprava: 5 min | Vaření: 5 min
1. Do mixéru dejte meloun, jogurt, maliny a cukr. Mixujte do hladka. Nalijte do sklenic a podávejte.
Vodítko:
Pokud si chcete připravit vegetariánské smoothie, použijte sójový jogurt.

Ingredience
Porce: 2

• 1 banán
• 1 velký pomeranč, oloupaný a zbavený semínek
• 2 šálky (500 ml) sójového mléka s vanilkovou příchutí
• 1 lžička mletý zázvor

Způsob vaření
Příprava: 5 min | Vaření: 5 min
1. Vložte banán, pomeranč, sójové mléko a zázvor do elektrického mixéru. Mletíme, dokud všechny ingredience nevytvoří homogenní hmotu. Nalijte do sklenic.
Poznámka:
Pokud chcete kyselejší výsledek, použijte čerstvý nastrouhaný zázvor. Začněte s 1/2 lžičky a přidejte více podle chuti.

Domácí majonéza v mixéru

Připraveno za 2 minuty. Pokud chcete, můžete přidat jakékoli koření, abyste získali přesně svou chuť.

Ingredience

• Jablečný ocet - 1 polévková lžíce. l.
• Hořčice - 5 g
• Moučkový cukr - 1 lžička.
• Vejce - 1 kus
• Rostlinný olej - 250 g

V tomto pořadí vložíme do mixéru. Umístěte mixér na dno a zapněte jej plná síla a pomalu ho zvedat. Vše je připraveno!

Sloučenina:

• Žampiony - 300 gr.
• Cibule - 1 kus (vzal jsem velkou cibuli)
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 6 ks. (střední velikost)
• Krém 10% - 500 ml.
• rostlinný olej
• zeleň

Příprava:

Rozehřejte velkou pánev a nalijte do ní rostlinný olej. Žampiony omyjeme a nakrájíme nadrobno a dáme na pánev. V tuto chvíli 10 minut nakrájejte cibuli a přidejte k houbám. Míchejte neustále. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme k houbám a cibuli. Brambory nakrájíme na kostičky a přidáme ke zbytku surovin. Vařte dalších 5 minut. Přidejte 1,5 litru horká voda, osolte, opepřete, přikryjte a vařte 20 minut.

Obsah nechte vychladnout (já ho většinou naliju do kastrůlku a dám do misky s studená voda). Vše rozdrťte v mixéru na kaši, nalijte do hrnce, přidejte smetanu a promíchejte. Dejte na oheň a zahřejte. Polévka je hotová. Zeleninu nakrájejte a přidejte do polévky (já to dělám na talířích)

K této polévce můžete připravit krutony z černého chleba. Moje rodina to má opravdu ráda.

NEJLEPŠÍ RECEPTY NA BLENDER

1. Čokoládové a jahodové koktejly
   Do mixéru vložte 2 velké kopečky jahodové nebo čokoládové zmrzliny a 2 lžíce čokoládové nebo jahodové omáčky. Nalijte 1/2 šálku mléka a míchejte, dokud nebude hustá a pěna. Nalijte do studených sklenic. Pro hustší smoothie přidejte před mixováním 1 banán.
2. Rybí omáčka z rajčat, paprik a kapar
   Na plech dáme 3 rajčata rozpůlená, 1/2 sladké papriky a 1/2 červené cibule nakrájené na plátky, posypeme cukrem, solí, pepřem a zakápneme olivovým olejem. Pečte při 180 stupních C/350 F/plyn 4 na 30-40 min. Papriky oloupeme a všechnu zeleninu dáme do mixéru, vymačkáme limetku, 1/2 lžičky sardelové pasty a 2 lžíce pomerančové šťávy. Míchejte, dokud není vše nahrubo nasekané. Přendejte na pánev a zahřejte s 1 lžící kapar a mletého černého pepře.
3. Polévka gazpacho
   1/2 okurky, 1 zelenou papriku a 2 kousky chleba nakrájíme nahrubo. Vložte do misky s 1 konzervou nakrájených rajčat, 2 lžícemi olivového oleje, 2 lžícemi červeného vinného octa, solí a pepřem. Nechte 1 hodinu marinovat. Přendejte do mixéru a rozmixujte, dokud nebude úplně hladká. Přidejte 400 gr rajčatový džus a Tabasco podle chuti. Podáváme vychlazené s nadrobno nakrájenou červenou a zelenou paprikou a plátkem okurky doprostřed každého talíře.
4. Tropický koktejl "Cha-cha"
   Vložte 45 ml vodky, 30 ml ginu a 30 ml Curacaa do mixéru se šťávou z 1/2 limetky a 1/2 citronu, 1/2 nakrájeného manga, 3 jahodami, 3 lžícemi cukru a 200 ml pomerančové šťávy. Přidejte smetanu a míchejte do hladka. Podáváme ve vychlazených sklenicích.
5. Snídaně na útěku
   Do mixéru vložte libovolné ovoce: maliny, šťávu ze 2 pomerančů, 1/2 banánu a 2 jahod, navrch dejte led. Míchejte do hladka a podávejte ve vysokých sklenicích.
6. Taramosalata s uzeným lososem
   Rozdrťte 100 gramů rybího mléka, 1 kus, v mixéru po dobu 30 sekund bílý chléb bez kůry, 1 stroužek česneku, 3 lžíce olivového oleje, šťáva z 1/2 citronu a hodně mletého černého pepře. Přidejte 200 gramů uzeného lososa a míchejte, dokud se vše nezmění na kaši. Podávejte na toastu s citronem.
7. Hrachová polévka se špenátem
   570 ml zeleninového vývaru přiveďte k varu a přidejte 250 g špenátu, 250 g mraženého hrášku a špetku muškátového oříšku. Znovu přiveďte k varu a vařte 5 minut. Mírně vychladíme a rozmícháme v mixéru. Nalijte zpět do pánve a přidejte 290 ml mléka. Podle chuti okořeníme a prohřejeme. Podávejte s kopečkem zakysané smetany nebo smetany a mátou.
8. Nádivka do kuřete se šunkou, bazalkou a smetanovým sýrem
   Do mixéru dejte 100 gramů sýru mascapone, 20 gramů italských bylinek, 2 kousky parmské šunky, koření a trochu mléka. Míchejte, dokud není vše nasekané nahrubo. Zářez 4 kuřecí prsa a přeneste náplň do vzniklých kapes. Obalíme kousky parmské šunky. Chladný. Pečte při 190 stupních C/350 F/plyn 5 po dobu 15–20 minut, dokud nebude kuře hotové.
9. Rybí dorty v thajském stylu
   200 gramů filé z tresky a 100 gramů chobotnice nakrájejte nahrubo. Vložte do mixéru s 1 lžící rybí omáčky, limetkovou šťávou, 1/2 červené chilli papričky, nakrájené, 1 lžící ústřicové omáčky. Mixujte v mixéru 30 sekund, sejměte víko a oškrábejte stěny mixéru. Znovu promíchejte a přidejte 1 1/2 lžíce mouky. Vytvarujte malé řízky, namočte je do mouky a opékejte 4–5 minut, dokud nezměknou Hnědý. Podáváme s chilli omáčkou.
10. Ovocná omáčka
    Položte maliny, trochu aromatického octa popř citronová šťáva a 2 lžíce moučkového cukru. Promícháme a propasírujeme sítem. Podávejte se zmrzlinou, sorbetem nebo lesním ovocem.
11. ŠAMPINÁROVÁ POLÉVKA
    • Čerstvé žampiony - 500 g
    • Krém 25% - 300 ml
    • Máslo - 2 polévkové lžíce
    • Pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce
    • Olivový olej - 2 polévkové lžíce
    • Tymián - 1 špetka
    • Česnek - 1 stroužek
    • Sůl - podle chuti
    • Čerstvě mletý černý pepř - podle chuti
    • Sušené hříbky - 2 kusy
    1. Žampiony důkladně omyjte, 2 krásné silné houby dejte stranou. Oddělte nohy a nakrájejte je nahrubo. Klobouky nakrájíme na tenké plátky. Umístěte nohy do hrnce, nalijte 1-1,5 litru. studenou vodou, přidejte tymián a neoloupaný stroužek česneku. Přiveďte k varu, na mírném ohni přikryté vařte 30 minut.
    2. Na velké pánvi rozehřejte třetinu olivového oleje, přidejte nakrájené kloboučky, osolte a přikryjte pokličkou. Vařte na vysoké teplotě, protřepávejte pánev, 5 minut. Otevřete víko - v pánvi by se měla vytvořit houbová šťáva. Opatrně naberte do pánve, kde se pečou stehýnka. Přidejte zbývající olivový olej, zamíchejte a smažte za stálého míchání dalších 10 minut.
    3. Hotové čepice vložte na 5-10 minut do pánve s nožičkami. až do konce vaření (tymián a česnek vyjměte). Nalijte asi 1 šálek vývaru a mírně vychladněte. Zatímco se houby vaří, v malém hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku, smažíme na mírném ohni za stálého míchání 3–4 minuty. Poté tenkým pramínkem přilévejte odložený vývar a celou dobu míchejte metličkou. Vařte za stálého míchání, aby se netvořily hrudky (v případě potřeby přidejte další vývar), 7-10 minut.
    4. Polévku nalijte do mixéru, přidejte dresink z rendlíku, rozmixujte do hladka a vraťte do pánve. Přiveďte k varu, zalijte smetanou, zahřejte, aniž byste ji nechali přejít varem, dochuťte solí a pepřem, odstavte z ohně.
    5. Pro podávání nakrájejte odložené žampiony na tenké plátky. Suché hříbky se suchým tymiánem umelte v hmoždíři na mouku nebo umelte v mlýnku na kávu. Polévku nalijeme do teplých misek, doprostřed položíme několik plátků hub a posypeme hříbkem a tymiánem. Ihned podávejte.
12. LIMONÁDA
    • Citrony - 2 kusy
    • Cukr - 200 g
    • Voda - 750 ml
    • Led - 6 kusů
    1. Citrony dobře omyjte.
    2. Citrony nakrájíme a dáme do mixéru.
    3. Přidejte cukr studená voda a led.
    4. Míchejte 1 minutu.
    5. Přeceďte přes jemné síto.
    6. Ozdobte plátky citronu.
    Je důležité použít studenou vodu, jinak bude nápoj chutnat hořce.
13. Pate "Nemůžete si představit nic jednoduššího"
    1. Vezmeme 250-300 g hovězích jater, 2 vejce natvrdo, pár malých mrkví, jednu hlavu cibule, sůl a pepř.
    2. Na malém množství másla zlehka orestujeme cibuli a mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle.
    3. Přidejte tam játra, nakrájená na libovolné kousky. Smažte, dokud v něm není detekována žádná krev, poté proces dokončíme - v zásadě to trvá 3-5 minut, v závislosti na velikosti kousků.
    4. Tři vejce na hrubém struhadle.
    5. Vše jedlé, čeho se naše ruka při vaření dotkla, vložíme do mísy a pomocí mixéru z toho všeho uděláme paštiku.
    6. Paštika je hotová. Není možné to zkazit, i když je to žádoucí. Není třeba odměřovat množství sádla, rohlíků, smetany apod., ani obětovat koňak – vše jde rychle a efektivně.
14. Paštika z kuřecích jater
    1. Tuto paštiku jsem udělala z kuřecích jater, nastrouhala jsem na hrubém struhadle dvě mrkve a najemno nakrájela dvě cibule.
    2. Smažíme na středním plameni do změknutí (na zelenině
    3. olej).
    4. Dal jsem to na talíř.
    5. Dále do stejné pánve přidejte asi 100 g másla a 500 g kuřecích jater. Hlavní při přípravě paštiky je játra nepřevařit (vysušit), jinak paštika nevyjde šťavnatá.
    6. Po osmažení jater do nich vložíme mrkev a cibuli, můžeme přidat i petržel. Existují recepty, kdy se do paštiky přidává kořenová petržel. Ale kořenová petržel je u mě doma vzácná, takže o tom nemůžu nic říct...
    7. Vše spolu ještě trochu orestujeme, osolíme, opepříme, stáhneme z plotny a necháme vychladnout.
    8. A poté rozdrťte v mixéru do hladka.
    9. Hotová paštika musí několik hodin odležet v lednici, komponenty si vymění své chutě a vůně, olej ztuhne a paštika získá konečnou chuť a konzistenci.
    10. Obecně nic složitého. Kéž bych měl po ruce mixér
15. FORSHMAK.
    V mixéru se ukáže velmi chutné. 2 sledě (filé nebo koupit), 1 vařená mrkev (malá), kousek bochníku namočený v mléce, 100 gr. máslo, orestujeme 2 cibule, 3 vejce natvrdo - vše dáme do mixéru a rozšleháme.
16. VÍCE PASTI

    Z jater
    Cca 300 gramů jater, jedna cibule, jedna mrkev, dvě vejce a dochucovadla (kari a játra, takové hotové se prodávají - hlavní je to s nimi nepřehánět). Játra nejprve nakrájíme na plátky, opepříme, namočíme do mouky a dáme na pánev. Zatímco se játra opékají, nakrájíme si cibuli nadrobno. Mrkev nakrájíme na nudličky. A vše dáme do předem vymyté pánve. Je potřeba smažit dál máslo nebo na kuřecím sádle. Když zelenina lehce zhnědne, přidejte do pánve dvě vejce, promíchejte, přikryjte a snižte teplotu. Játra umelte na mlýnku na maso. Pak přidám již osmažené - cibuli, mrkev a vejce. Poté přiveďte paštiku do zcela homogenního stavu podobného pastě, přidejte koření, pepř a sůl. Pokud se vám paštika po mlýnku na maso zdá trochu suchá, měli byste přidat trochu vývaru.

    Z uzených ryb
    100 gramů rybího mléka, 200 gramů filé z uzeného lososa bez kůže a kostí, krajíc bílého chleba bez kůrky, stroužek česneku, 3 lžíce olivového oleje, šťáva z 0,5 citronu, mletý černý pepř.
    Do mixéru dáme mléko, nalámaný chléb, nasekaný česnek, zalijeme olejem a šťávou, ještě opepříme. Broušení po dobu 30 s. Poté přidejte rybu nakrájenou na kousky. Přiveďte na pyré. Paštika je vynikající k jídlu, pokud ji dáte na toast s plátky citronu.

    Z hub
    300 gramů čerstvých hub, cibule, rostlinný olej, bylinky, sůl.
    Houby oloupeme, omyjeme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě. Cibuli nakrájíme a orestujeme na rozpáleném oleji dozlatova zlatá barva. Vše vychladíme, dáme do mixéru, přidáme trochu houbového vývaru. Rozemlete do hladka.

Pokud máte doma mixér, můžete svůj stůl vždy obohatit zdravými, chutnými a neobvyklými pokrmy!

Od chvíle, kdy Lena Krygina poprvé zmínila neonově růžovou houbu na svém kanálu YouTube, uplynula poměrně dlouhá doba. Podařilo se nám dozvědět vše a ještě více o beautyblenderech a společnost Beautyblender uvedla na trh houbičky ve tvaru vejce rozdílné barvy, velikost a účel (na stínování stínů, na tvářenku a na tělo). A to nemluvíme o vzhledu zařízení na dokonalé šípy od odborníků na Beautyblender, které se však zatím nemůže pochlubit působivou oblibou.

Kosmetické značky však také nezůstaly stát. Uvědomili si pohodlí beauty blenderu, jeho trvanlivost a dokonce i „kouzla“ v oblasti nanášení podkladové báze a rozjasňovačů, vyvinuli vlastní verzi houbičky a pokusili se ji dovést k dokonalosti. Někomu to mimochodem vyšlo skvěle. Níže jsou mixéry, houbičky a labutěnky, které rozhodně stojí za pozornost.

Make-up puf Gudetama Egg, Holika Holika

Holika Holika Gudetama Egg Bun Puff je kosmetický make-up puff, který vám umožní rovnoměrně distribuovat tónové produkty jakékoli hustoty, což znamená, že můžete získat dokonalý tón bez použití dalších nástrojů. Příjemný bonus: houbička má ergonomický tvar, díky kterému se pohodlně drží v ruce, neobsahuje latex, který může způsobovat alergie, a je vhodná pro suchou i mokrou aplikaci. A samozřejmě nemůžeme nezmínit okouzlující design - líný žloutek pan Gudetama udělá i ta nejchmurnější rána veselejší.

Houbička Miracle Complexion, Real Techniques

Skutečné techniky jsou především kouzelné štětce, se kterými se nechcete rozloučit. Ale nejen. V sortimentu značky nechybí ani houbičky na make-up, z nichž nejlepší je právem považována za Miracle Complexion. V podstatě se jedná o multihoubu, která kombinuje tři důležité funkce najednou. Zaoblený tvar tak umožňuje zastínit výrobek velké plochy, špičatý hrot je skvělý pro práci s malými pupínky a nepravidelnostmi a plochý střih umožňuje konturování a strobování bez použití pomoci doplňkové nástroje. A tím se automaticky promění v ideální součást cestovní kosmetické taštičky.

Houba na prášek Teint si Fin, Serge Lutens

Makeupová kolekce Serge Lutens je značka, která je známá především pro svou komplexní, vzrušující a krásnou i v těch nejmenších detailech. A zamilovat se do tak zdánlivě jednoduchých věcí, jako jsou houbičky na pudr, je stejně snadné jako do paletek očních stínů, řasenek, podkladových bází a linek, které jsou z hlediska designu a obsahu ideální. Jemná labutěnka Teint si Fin určená k nanášení kompaktního pudru si bezchybně poradí s jakoukoli suchou texturou. A váš make-up bude vždy vypadat jako od profesionála.

Sponge egg Pro MakeUp Sponge, Manly PRO

Tuzemská značka Manly PRO je jednou z těch, která by v případě začínající vizážistky rozhodně měla být. Manly PRO se daří chytat beauty trendy za pochodu a zavádět je do řad dekorativní kosmetiky za velmi příznivou cenu. Tato růžová beauty blendovací houba je, když ne dvojče, tak určitě dvojník oblíbeného Beautyblenderu. Ano, vydrží vám o něco méně, ale výsledek to nijak neovlivní. Pravidla použití jsou stejná: namočit, zmáčknout, vytvořit. Vhodné pro nanášení tekutých a krémových i suchých textur, jako je tvářenka, bronzer, podkladová báze nebo tvarovací produkty.

Šikmá houbička na make-up, jen make-up

Další ruská značka, jejíž výroba se nachází v Asii, Just Make Up nabízí vynikající kvalitu kosmetiky na pěkné ceny. Tvar této houby je podobný Miracle Complexion od Real Techniques, což jí umožňuje provádět stejné úkoly. Pružnost samotné houby je však v tomto případě menší, takže je nepravděpodobné, že by byla vhodná pro agresivní konturování ve stylu Kim Kardashian nebo pro změnu proporcí obličeje, ale pro lehké vykreslení lícních kostí při denním líčení ano. docela vhodné. Zároveň míchá podkladové báze a BB krémy do solidního „áčka“ a k tomu potřebuje, stejně jako ostatní účastníci výběru, hydrataci.

Mixér je velmi užitečné dítě pokroku, schopné facilitovat ruční práce v kuchyni. Někdy se ale stane, že nutně potřebujete připravit smetanu nebo bílky, ale nemáte tento přístroj po ruce. V tomto případě je užitečné vědět, čím šlehat, pokud nemáte mixér. Tato věda přijde k záchraně více než jednou v mnoha situacích.

Jak porazit, když nemáte mixér?

Jak rychle vyšlehat vejce bez mixéru?

Chcete-li připravit takový úžasný základ na pečení, musíte provést několik příprav:

· Vyjměte vejce z lednice a nechte je ohřát;

· vezměte měděnou nebo skleněnou nádobu, důkladně ji umyjte a osušte papírovou utěrkou;

· Ohřátá vejce velmi dobře omyjte mýdlem a poté osušte;

Oddělte bílky od žloutků a první nalijte do mísy;

· šlehejte metličkou ve směru hodinových ručiček, postupně zvyšujte intenzitu od nízké k vysoké;

· pokud potřebujete přidat cukr, pak by to mělo být provedeno, když bílky zhoustnou, ale stále tečou z metly;

· Vejce šleháme, dokud nedrží tvar a nestékají.

Důležité: do směsi se nemůže dostat ani kapka vody nebo žloutku. Jinak půjde všechno do odpadu. Před šleháním je můžete trochu osolit – proces tak půjde rychleji.

Jak vyšlehat máslo bez mixéru?

Smetanové máslo se velmi často používá při pečení, zejména pro vločkovité nebo měkké, vzdušné a lahodné pečivo. Často se používá k ozdobení vlastních výtvorů. K tomu je ale ještě potřeba správně vyšlehat máslo. Budete se muset velmi snažit, abyste získali chutný a krásný krém na pečení z másla a cukru.

1. Nejprve je třeba vzít dobrý, kvalitní olej a nechat změknout. Měla by dosáhnout bodu, kdy je měkká a snadno na ní zanechá stopu, ale nerozpustí se. Tuhé nebo rozpuštěné máslo nelze vyšlehat.

2. Poté je potřeba změklé máslo nakrájet na stejné kostičky a dát je do keramické misky, kde se bude šlehat smetana. A pak už začíná dlouhá a úmorná práce, jak ušlehat smetanu bez mixéru.