DIY sušička ryb. Jednoduchý přístroj na domácí sušení ryb Domácí sušička ryb z okenních sítí
Sušené a sušené ryby jsou u nás jednou z nejoblíbenějších pochutin a bylo by divné platit za ně peníze, pokud sami rádi rybaříte a ještě se chlubíte bohatými a pravidelnými úlovky. Nejjednodušší verzí kutilského sušáku ryb může být dokonce obyčejná prádelní šňůra s kolíčky na prádlo, na které bude úlovek připevněn. Na ochranu proti pakomárům lze úlovek chránit moskytiérou nahozenou nahoře, ale při běžící „výrobě“ to nevypadá vážně.
Domácí sušák na ryby decentního vzhledu a stejné funkčnosti lze vyrobit doma umístěním velkého množství ryb do malého prostoru a zajištěním dobrého větrání a ochrany před zvědavým hmyzem. V přírodě podobné řešení To platí zejména, protože podobným způsobem můžete sušit nejen ryby, ale také houby a dokonce i maso. Pro tento design existují dvě možnosti. Podívejme se na každou z nich podrobněji.
Snímatelná závěsná skříňka
V soukromých domech se ve většině případů uchýlí k výrobě krabice pokryté ze všech stran moskytiérou na ochranu před hmyzem. V závislosti na velikosti může být taková konstrukce zavěšena na stěně nebo dokonce vícepatrová a stát na zemi - pak v ní lze sušit až několik desítek ryb současně, ale pravděpodobnost přístupu pozemního hmyzu zvyšuje. Rozměry budoucího boxu určujete pouze vy, na základě vašich rybářských schopností.
Pro dobrý přístup vzduchu by krabice neměla mít stěny - ve skutečnosti mluvíme jednoduše o obrysovém rámu. Pro jeho výrobu je dřevo popř dřevěné lamely, jehož tloušťka by nikdy neměla být menší než 2,5 cm Navíc v mnoha případech má smysl vzít silnější materiál, pokud bude mít konstrukce mnoho pater nebo její objem umožňuje zavěsit několik kilogramů ryb najednou. Aby nedošlo k chybě s množstvím zakoupeného materiálu, můžete si předem vypracovat výkres.
Jen mějte na paměti, že jakákoli krabice je relativní velká velikost Nebylo by na škodu mít další distanční podložky pro pevnost a stabilitu. Při nákupu dřeva byste jej měli brát s malou rezervou - pro každý případ.
Pro krásu se dřevo často brousí a poté natírá, ale má větší smysl udělat první postup před montáží konstrukce a druhý po montáži. Leštěné lamely jsou řezány tak, aby vytvořily dva stejné obdélníky, které se stanou protilehlými stěnami. Mohou být navzájem spojeny buď několika samostatnými distančními vložkami, nebo dvěma dalšími stejnými obdélníky. Po tom všem musíte udělat další obdélník o velikosti jedné ze stěn - bude sloužit jako dveře. Pro dokonalou správnost všech úhlů většina řemeslníků radí používat speciální kovové rohy malá velikost, prodávaný někde v sousedství se stejným řezivem.
Když je rám hotový, když ne nalakovaný, tak alespoň nalakovaný, protože takto dřevo a i ve venkovních podmínkách vydrží mnohem déle.
Barvu a lak je třeba volit s rozumem: musí chránit dřevo před usazeninami vody a soli, ale zároveň být šetrné k životnímu prostředí, protože toxické výpary ryby jistě zasytí.
V horní části boxu, stejně jako mezi vzpěrami spodních pater, je třeba natáhnout provázek nebo drát, na kterém bude ryba zavěšena. Hustotu řádků a svislou vzdálenost mezi řádky určete na základě velikosti úlovku, kterým se obvykle můžete pochlubit. Výběr mezi provázkem a odlišné typy drátu, zaměřte se na schopnost odolat dešti a vydržet očekávanou váhu úlovku, je také rozumné poskytnout jednoduchou možnost výměny prověšených nebo utržených kusů.
Po dokončení této fáze jej můžete začít zakrývat moskytiérou - obvykle se jednoduše nařeže na fragmenty požadovaná velikost a jednoduše jej přibijte na lamely v napnutém stavu. Tímto způsobem jsou hotové všechny strany krabice, kromě té, která zbyla na dveře, a pokud ji plánujete pevně zavěsit na zeď opačná strana lze také ponechat bez sítě. Samotné dveře jsou také pokryty síťovinou, po které jsou připevněny panty k „dveřím“. Závěrečná úprava vytvoříte „západku“ dvou nebo tří hřebíků, ale zde stojí za to přistupovat k úkolu co nejzodpovědněji, aby nezůstala ani nejmenší mezera.
Pokud se náhle ukáže, že je křivý a stále existují praskliny, můžete vnější stranu zakrýt tmelem.
Mnozí si mimochodem nechtějí vyrobit dveře sami, ale konkrétně upravit rozměry krabice na velikost standardní moskytiéry do okna, aby ji mohli použít jako dveře. Ti, kteří jsou úplně líní, nemusí sestavit vůbec žádnou dřevěnou konstrukci, jednoduše spojí několik těchto mřížek dohromady.
Některým řemeslníkům se nelíbí, že při otevřených dveřích (ve fázi věšení ryb nebo odstraňování části kořisti) se dovnitř může dostat hmyz, takže místo dveří všijí do síťky zip. Díky tomu může být vstupní otvor mnohem menší a snadněji ovladatelný, ale s tímto přístupem se síť na této straně obvykle rychleji kazí.
Sušicí komora s ventilátorem
Tento design je spíše určen pro město - přinejmenším nejen může, ale měl by být umístěn uvnitř budovy, protože k provozu vyžaduje elektřinu.
Jako rám můžete použít jakoukoli krabici, pouze nyní s pevnými stěnami a možností těsného uzavření. Můžete si to poskládat vlastníma rukama, ale mnohem oblíbenější je použití velkých (alespoň 20 litrů). plastové nádoby z čehokoli.
Ventilační mřížka je obvykle zabudována do krytu boxu umístěného nahoře, ale malá je instalována v jedné z úzkých bočních stěn odsávací ventilátor větracího typu, takže jeho úsilím proudění vzduchu prochází celým boxem. Dostupnost elektrický větrák umožňuje zcela eliminovat nedostatek průvanu kvůli nedostatku volné cirkulace vzduchu v místnosti, tedy i hustých stěn plastová krabička nebude překážet rychlému dosažení výsledků - ve většině případů toto provedení suší ryby rychleji než klasické se síťkou a čerstvým pouličním vzduchem. V horní části krabice jsou připevněny kovové tyče maticovým závitem, které jsou na vnějších stranách upevněny příslušnými maticemi - na ně zavěsíme ryby nebo jiné výrobky.
Na toto nejjednodušší design domácí sušárna by se dala dodělat, ale někteří řemeslníci nabízejí možnosti, jak design vylepšit. Takže to není žádné tajemství Pro normální sušení potřebujete nejen konstantní proudění vzduchu, ale také docela teplo , který je v zimní čas Ani v interiéru toho není vždy dosaženo. Dobré rozhodnutí Pro zvýšení teploty uvnitř skříně můžete použít elektrickou podložku - tento produkt lze zakoupit ve zverimexu, protože je nezbytný pro pohodlí většiny domácích plazů. Můžete jít opačnou cestou a poskytnout uvnitř krabice prostor pro instalaci klasických žárovek, které se také během provozu výrazně zahřívají, ale zaberou více místa a mohou vyžadovat četné otvory v rámu.
Při instalaci jakéhokoli zařízení ke zvýšení teploty je třeba pamatovat na to, že voda proudící nebo odpařující se ze sušených produktů by se neměla dostat na topnou plochu, tím méně na elektrické kontakty.
Obě varianty provedení jsou poměrně efektivní, léty provozu prověřené a využívané stovkami tisíc našich spoluobčanů, o čemž svědčí např. pozitivní recenze na různých rybářských fórech. Další věc je, že začátečníkům, kteří se rozhodnou poprvé vyzkoušet sušení ryb nebo hub na vlastní kůži, vyjde první palačinka hrudkovitá. Z neznalosti se takoví lidé často dopouštějí špatného designu, ačkoli příčina kažení produktů nebo jejich velmi specifické chuti nespočívá v křivých rukách pána, ale v banálním nedodržení technologie přípravy úlovku.
Například nemá smysl sušit čerstvé ryby - hotový výrobek se ukáže zcela bez chuti a málokdo ho bude mít rád. Před odesláním na sušicí skříň ryby se musí solit alespoň 10-12 hodin a nelze k tomu použít ledajakou sůl - vhodná je pouze sůl hrubozrnná a za zcela nevhodné jsou pro tyto účely považovány jodizované a „Extra“.
Další častou chybou je důkladné omytí ryb před solením – ačkoli se to může zdát nehygienické, nemělo by se to dělat. Faktem je, že obyvatelé hlubin jsou již vynikající živnou půdou různé mikroorganismy, a přispívá k tomu i zvýšená přítomnost vody, která zároveň zpomaluje proces sušení.
Jste zvyklí dělat beranidlo staromódním způsobem? Existuje ověřený moderním způsobem umožňující chránit produkt. Sušička ryb je příležitostí, jak si proces usnadnit. Úlovek je potřeba vysušit čerstvý vzduch, ale pryč od sluneční paprsky. Optimální řešení- stín, který v přírodě nelze vždy zajistit. Sušičku na ryby si můžete pořídit i pro domácí použití. Odolné, ale lehké provedení ochrání úlovek před hmyzem a jinými škůdci.
Vlastnosti produktu
Sušící konstrukce je rybářské vybavení, které je nepostradatelné jak na hřišti, tak i doma. Kompaktní zařízení je stabilní a má zvýšenou pevnost. S jeho pomocí se proces získávání sušených popř sušená ryba bude jednoduché a srozumitelné. Existuje několik typů takových zařízení. Závěsný sušák pro ryby lze použít při rybolovu. Jednoduše jej zavěste na strom nebo zajistěte nad zemí pomocí stativu. Modely se stabilním kovovým rámem lze instalovat kdekoli. Jsou vhodné pro velkosériovou výrobu.
výhody:
- Cena. Zařízení stojí od 500 rublů. Cena závisí na kapacitě, typu a použitých materiálech.
- Síla. Vyrobeno z lehkých, ale odolných materiálů. Stěny a příčky jsou vyrobeny z provětrávané síťoviny. V jádru - kovová kostra, který se těžko deformuje. Některé modely jsou vybaveny bočnicemi a střechou z nepromokavé tkaniny odolné proti roztržení.
- Všestrannost. Můžete sušit ryby, ovoce a bobule, bylinky. Ideální pro jakýkoli produkt.
- Snadné použití. Jednoduše zavěste nad zem nebo nainstalujte na rám. Snadno se skladuje, když se nepoužívá. Ve složeném stavu zabírá minimum místa.
Kde mohu koupit
Potřebujete sušičku ryb v Moskvě? Nabídky ke koupi
Sušička ryb, sušení úlovků
Pro každého rybáře je důležité nejen chytat ryby, ale také úlovek správně skladovat. Sušení ryb je pro vás perfektní za jakýchkoli podmínek, i když se chystáte sušit ryby v městském prostředí na balkóně. Nabízíme různé typy sušáků, od kompaktních závěsných sušáků k zavěšení na balkón, terasu, strom, až po prefabrikované rámové sušáky, které lze instalovat do exteriéru, na venkov. Všechny sušičky mají pohodlné designy pro montáž, takže se pohodlně nosí s sebou, nezaberou mnoho místa a jsou baleny ve voděodolných pouzdrech, což bude mimořádně pohodlné, pokud cestujete autem. Sušičky jsou omyvatelné, omyvatelné, na slunci nevyblednou a navíc jsou chráněny před vlhkostí a poškozením.
Jaké typy sušiček existují?
Internetový obchod Dom Fishing nabízí tři typy sušiček ryb:
Závěsný rám vyrobený z polypropylenové síťoviny. Je prezentována různé velikosti, má tři horizontální police na ryby, jemnou síťovinu 3 mm, která zabraňuje pronikání hmyzu dovnitř. Tento model má navíc přídavnou spodní přihrádku, díky které spodní police s rybami nepřichází do kontaktu s předměty a je chráněna před hmyzem. Klenutý vstup se zipem umožňuje vyskládat ryby na police a sušák pevně utěsnit. Vydrž speciální zařízení z kabelů, které jsou součástí sady. Vyrobeno v Číně.
Prefabrikovaný rámový sušák NPO KEDR Petrohrad. Jedná se o sušák na ryby vyrobený z jemného nylonu s vložkami proti komárům. Rám je vyroben z kovu, instalován na rovném povrchu nebo zavěšen v závislosti na přání rybáře. Má 3 až 6 řetězů pro svislé zavěšení ryb a jejich sušení. Háčky nejsou součástí dodávky. Tento model je velmi pohodlný na používání, protože nevyžaduje otočení úchopu, aby uschl, a lze jej snadno umýt.
Prefabrikovaná sušička z EKO materiálu. Domácí výroba sušení, které má výhodný tvar kostky, lze zavěsit, opatřeno příčníky s háčky na sušení ryb, které je zavěšeno svisle v řadách. Sušička je vyrobena z masivního dřeva, a proto si získala oblibu mezi milovníky ekologicky šetrných výrobků. Váš úlovek ve spolehlivých sušičkách! Rám je pokryt prodyšným tenkým prodyšným materiálem a chrání ryby před hmyzem a poškozením. Baleno v krabici.
Velká kulatá sušička na sušení dravých ryb, bylinek, hub a kořínků. Má velké police pro uložení velkých předmětů k sušení. Dobře větrané a chráněné před přímým slunečním zářením díky jemné síťovině.
Sušičky jsou velmi oblíbené nejen v létě, ale i v zimě, protože bezpečnost úlovku je důležitou součástí nejen hrdosti na minulé rybaření, ale také bezpečného způsobu přípravy ryb k další konzumaci. Dávno pryč jsou doby, kdy se ryby sušily na novinách, čímž se často kazil úlovek nebo podléhaly kladení vajíček larev.
Vyberte si pohodlné, moderní sušičky ryb na stránkách internetového obchodu Dom Fishing. Sušičky dodáme každému rybáři v jakémkoli koutě Ruska: doručení poštou a přepravní společností.
Sušičky ryb, jednoduchý a spolehlivý, závěsný a stacionární potěší každého rybářského nadšence! Vločka od firmy Mitek je nejspolehlivější, prostorný a odolný, sušák na ryby od firmy NPO Kedr jsou skladné, lehké a jednoduché. Který si vyberete, je jen na vás!
Mnoho lidí se dodnes snaží sušit ryby pod širým nebem, nemyslím hned na mouchy, které kazí celý úlovek, ale na malá zvířata v noci. A co pražící slunce nebo déšť? Vše samozřejmě přichází se zkušenostmi. Nabízíme sušičky ryb již prověřené zkušenými rybáři, kteří toho o vaření ryb hodně vědí.
Lze dodat, že sušičky ryb lze použít i jako sušičku bylinek, ovoce a dalšího nádobí.
Sušičky ryb
Vločka- nezbytná věc, pokud máte zájem o rybaření, zvláště pokud jedete na dlouhou rybářskou výpravu, a zajímá vás bezpečnost vašeho úlovku. Zaručují bezpečnost ryb před mouchami a jiným hmyzem během sušení. Navíc široký sestava sušičky vám usnadní výběr toho správného modelu.
Sušená ryba je chutný a zdravý produkt. Někteří lidé rádi jedí tuto rybu se stejnými vařenými bramborami a zapíjejí ji kvasem. Vybrat si skutečně kvalitní sušenou rybu však není tak jednoduché. Porušení technologie sušení, nesprávné skladování, používání zastaralých surovin - to vše může vést k těžké otravě. Abyste si byli jisti kvalitou produktu, můžete zkusit ryby sami sušit.
Rozdíl mezi sušením a sušením
Sušení ryby je její postupná dehydratace. Před tím se jatečně upravená těla namočí do solného roztoku. Po ztrátě vlhkosti je ryba připravena ke konzumaci, není třeba ji tepelně zpracovávat.
Proces sušení se od sušení liší délkou času. Sušení vyžaduje alespoň jeden den k dosažení připravenosti produktu. Sušení trvá pouze 6-7 hodin.
Sušení navíc zahrnuje fermentaci – rozklad organických látek pod vlivem enzymů. Během procesu sušení k tomu nedochází.
Zařízení na sušení ryb
Pokud jste amatér sušená ryba a chcete ho vařit často, může mít smysl pořídit si k tomu určité vybavení. Zde jsou typy zařízení, které existují na moderním trhu.
- Skříň. Tento přístroj je určen k sušení ryb pomocí cirkulujících proudů vzduchu. Je vybaven časovačem, který poskytuje možnost nastavení různých programů pro různé druhy produktů (ryby, ovoce, zelenina a další produkty). Sušící skříň má také vestavbu ventilační systém pro vytvoření proudění vzduchu, trubkové elektrické ohřívače k jejich vysušení, časovač pro vypnutí po uplynutí času. Doba sušení ryb v takové skříni je přibližně 13 hodin.
- Fotoaparát. Princip fungování sušicí komory je v podstatě stejný jako u skříně. Jedná se o zařízení, ve kterém vzduch cirkuluje pomocí vestavěného ventilátoru. Při nastavení požadovaného programu si přístroj sám zvolí teplotu a směr proudění vzduchu a automaticky se vypne. Voda, kterou ryby během sušení ztratí, opouští jednotku buď otevřenými dvířky, nebo potrubím výparníku, nebo se suší pomocí topných těles.
- Sušička. Toto zařízení se liší od výše uvedeného tím, že může být elektrické nebo může být sestaveno vlastníma rukama a není závislé na napájení. Nejoblíbenějším modelem sušáku je závěsný, vybavený síťkou na ochranu proti hmyzu a prachu. Tento sušák lze zavěsit kdekoli, kde dochází k cirkulaci vzduchu: na verandě, na balkoně, na osobní zápletka. Pokud jde o jeho elektrický protějšek, takové zařízení samozřejmě stojí více, ale urychluje proces a lze jej použít i v městském bytě. Představuje malá skříňka vyrobeno z nerezové oceli s několika vyjímatelnými síťovými zásuvkami pro uložení ryb.
- Síť. Svým vlastním způsobem vzhled Sušící síť trochu připomíná rybí tlamu. Uvnitř je rozdělena na několik sekcí, do kterých se ukládají rybí těla pro následné sušení. Mřížka je zavěšena pod širým nebem, kde se proces odehrává.
Jak vyrobit sušicí zařízení doma
Pojďme se krok za krokem podívat na proces výroby sušičky na ryby. K tomu budeme mít na skladě následující materiály:
- profil pro sádrokartonové desky;
- „rohy“ vyrobené z hliníku;
- plastová moskytiéra;
- 9 kovových tyčí o délce 70 cm;
- tlustý drát;
- list polykarbonátového materiálu pro víko o tloušťce 0,5-0,7 mm;
- nýty, matice, šrouby, podložky (5 mm);
- „roh“ z plastu pro upevnění pletiva zvenčí;
- ozdobný kovový „roh“ pro víko.
Nástroje:
- vrtačka, je lepší ji vzít s baterií;
- bruska;
- nýtovač;
- kleště;
- nůžky;
- klíč;
- papírnický nůž.
Sestavíme zařízení s následujícími parametry:
- výška – 120 cm;
- délka – 100 cm;
- šířka - 70 cm.
Sušička bude tříúrovňová: na každou úroveň umístíme 3 kovové tyče, na které zavěsíme rybí mršiny.
Naše práce začíná výrobou rámu sušičky. K tomu jsme řez hliníkový profil: vyrobíme 4 sekce po 120 cm, 6 po 100 cm a 6 po 70 cm Ustoupíme přibližně 20 cm od podlahy a namontujeme obdélníkovou krabici přišroubováním hliníkových profilů kolmo k nejdelším.
Je velmi důležité připevnit profil tak, aby byl plochý - usnadní to instalaci pletiva. Dno krabice zpevníme hliníkovými „rohy“ a přišroubujeme je dovnitř.
Kolmo k profilu připevníme kovové tyče - 3 kusy v každé úrovni. Vzdálenost mezi nimi by měla být stejná. Na tyto tyče „navlékneme“ drátěné háčky pro zavěšení korpusů.
Poté začneme připevňovat pletivo. Zkuste ji odříznout s okrajem a při připojování ji zastrčit dovnitř. Ujistěte se, že nezůstaly žádné mezery, kterými mohou proniknout nežádoucí „hosté“: mouchy, brouci a jiný hmyz. Spodní část krabice zakryjte také síťovinou.
Víko bude vyrobeno z polykarbonátového materiálu. Nejprve namontujeme rám z ozdobného „rohu“ takové velikosti, aby bez mezer zakryl naši krabici. Pomocí nože vyřízněte obdélník, vložte jej do tohoto rámu a přišroubujte. Nyní můžeme naši sušičku snadno otevřít a zavřít.
Zařízení je zkonstruováno, ryba je chycena a namočena ve slaném roztoku - je čas zahájit proces sušení. Osvojte si několik jednoduchých životních triků, které vám umožní vyrobit chutný a zdravý produkt:
- večer rybu osušte a nechte uležet do rána: temný čas dny je teplota vzduchu nižší a nejsou tam žádné mouchy;
- Během prvních hodin pravidelně vyfukujte jatečně upravené tělo ventilátorem - pomůže to „vyfouknout“ specifický zápach a urychlí proces sušení;
- Začněte se sušením ryb sami s malými vzorky: vaří se mnohem rychleji než velké vzorky a na slunci se nezkazí.
Takto si snadno a jednoduše doma vytvoříte zařízení na sušení ryb vlastníma rukama a připravíte tak chutný a zdravý produkt pro celou rodinu.
Hlavní třídu výroby sušičky na sušení ryb si můžete prohlédnout ve videu níže.
