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खांसी के नुस्खे के लिए क्लाउडबेरी की पत्तियां। शरीर के स्वास्थ्य के लिए क्लाउडबेरी के फायदे और नुकसान। क्लाउडबेरी के लाभकारी गुण और मतभेद

उत्तरी क्लाउडबेरी गर्भधारण और बच्चे को जन्म देने, प्रसव के सफल कोर्स और प्रसवोत्तर अवधि के लिए आवश्यक विटामिन का एक मूल्यवान स्रोत है। क्लाउडबेरी का नियमित सेवन पाचन ग्रंथियों के कामकाज को उत्तेजित करता है, हृदय की गतिविधि को सक्रिय करता है और पूरे शरीर के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है। एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सांद्रता गर्भावस्था के दौरान सर्दी के खिलाफ लड़ाई में क्लाउडबेरी को एक अनिवार्य प्राकृतिक उपचार बनाती है।

मिश्रण

क्लाउडबेरी साइबेरिया के टुंड्रा और वन क्षेत्रों का मूल निवासी है। एम्बर-पीली बेरी कामचटका और सखालिन में पाई जाती है, जो पीट दलदली क्षेत्रों को पसंद करती है। आर्कटिक सर्कल से परे, क्लाउडबेरी शायद विटामिन और खनिजों का एकमात्र स्रोत है। क्लाउडबेरी को "रॉयल बेरी" नाम दिया गया है। क्लाउडबेरी के अन्य नाम "दलदल की आंखें" या "दलदल रक्षक" हैं।

पके जामुन की संरचना में निम्नलिखित उपयोगी तत्व शामिल हैं:

• विटामिन ए, बी1, बी3, बी9, सी, के, पीपी;
• ट्रेस तत्व: लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, तांबा, कोबाल्ट, सिलिकॉन;
• कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक, सैलिसिलिक, मैलिक);
• पेक्टिन;
• ओमेगा-3 फैटी एसिड (लिनोलिक, लिनोलेनिक);
• एंटीऑक्सीडेंट.

ताजा जामुन की कैलोरी सामग्री 40 किलो कैलोरी है। प्राचीन काल से, जंगली क्लाउडबेरी को दलदलों में एकत्र किया जाता है, सुखाया जाता है और विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। वर्तमान में, क्लाउडबेरी ने कॉस्मेटोलॉजी में अपना आवेदन पाया है।

लाभकारी विशेषताएं

उत्तरी क्लाउडबेरी ओमेगा-3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (पीयूएफए) का एक स्रोत है, मुख्य रूप से लिनोलिक और लिनोलेनिक। पीयूएफए बच्चे के शरीर में गर्म हो जाता है और विकास के 30वें सप्ताह से तंत्रिका तंत्र की संरचनाओं में जमा हो जाता है। गर्भावस्था के दौरान भोजन से पीयूएफए का पर्याप्त सेवन तंत्रिका कोशिकाओं के सामान्य विकास और उनके बीच तंत्रिका कनेक्शन के गठन को सुनिश्चित करता है। जन्म के बाद फैटी एसिड की कमी से बच्चे के मानसिक विकास में गंभीर समस्याएं पैदा हो सकती हैं।

PUFA के अन्य लाभकारी गुण:

• हार्मोनल स्तर को सामान्य करें और समय से पहले जन्म को रोकें;
• नाल के कामकाज का समर्थन करें;
• जेस्टोसिस के विकास के जोखिम को कम करें;
• घनास्त्रता की घटना को रोकें;
• प्रसवोत्तर अवसाद की संभावना कम करें।

क्लाउडबेरी और पीयूएफए से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थों के नियमित सेवन से भ्रूण के तंत्रिका तंत्र के विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और गर्भावस्था के दौरान गंभीर समस्याओं से बचने में मदद मिलती है।

क्लाउडबेरी के अन्य लाभकारी गुण:

• इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, सूजन को खत्म करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में तेजी लाता है।
• रक्तचाप को कम करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवार की सुरक्षा करता है और उसे मजबूत बनाता है।
• रक्त की चिपचिपाहट को कम करता है और थ्रोम्बस के गठन को रोकता है।
• भूख बढ़ाता है (प्रारंभिक गर्भावस्था में विषाक्तता के लिए प्रासंगिक)।
• पाचन एंजाइमों के उत्पादन को बढ़ाता है, आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है और भोजन के पाचन को सुविधाजनक बनाता है।
• पित्त के प्रवाह को सक्रिय करता है।
• ऊतक पुनर्जनन को तेज करता है, स्वस्थ त्वचा और बालों को बनाए रखता है।
• इसमें सूजन-रोधी और एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है।

एहतियाती उपाय

ताजा क्लाउडबेरी गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को बढ़ाती है, जो गैस्ट्रिटिस और पेप्टिक अल्सर की समस्या बन सकती है। यदि आपको किसी भी मूल का कोलाइटिस है तो भी उत्तरी जामुन के साथ बहकने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि अच्छी तरह से सहन किया जाता है, तो इसे छोटे भागों में और केवल बीमारी के बढ़ने के बाहर ही क्लाउडबेरी खाने की अनुमति है।

क्लाउडबेरी को एलर्जेनिक उत्पाद नहीं माना जाता है, लेकिन कुछ गर्भवती महिलाओं में, उत्तरी जामुन त्वचा पर चकत्ते और खुजली पैदा कर सकता है। ऐसी ही प्रतिक्रिया अक्सर अधिक खाने पर होती है। यदि आपको एलर्जी होने का खतरा है, तो आपको क्लाउडबेरी का सेवन सीमित कर देना चाहिए या इन बेरीज से पूरी तरह परहेज करना चाहिए।

हम्बल क्लाउडबेरी एक दुर्लभ यूरोपीय बेरी है, जो स्कैंडिनेवियाई और बाल्टिक क्षेत्रों, उत्तरी रूस, साइबेरिया, बेलारूस और सुदूर पूर्व में प्रसिद्ध है। जामुन जंगली होते हैं और इन्हें उगाना बेहद कठिन होता है। पौधे को अम्लीय, दलदली मिट्टी पसंद है, यह कठोर है और काफी कम तापमान का सामना कर सकता है।

फलों का रंग अनोखा सुनहरा पीला होता है। जामुन आम तौर पर आसानी से मिल जाते हैं, वे ऊर्ध्वाधर तनों पर उगते हैं और प्रत्येक तने पर केवल एक ही बेरी होती है। पौधे जून में खिलने लगते हैं और जामुन आमतौर पर जुलाई में पकते हैं। जामुन पहले लाल होते हैं, लेकिन जैसे-जैसे पकते हैं वे सुंदर सुनहरे पीले रंग में बदल जाते हैं। सीज़न बहुत छोटा होता है, अक्सर अगस्त के मध्य तक समाप्त होता है।

जब जामुन पक जाते हैं, तो वे नरम, मीठे और रसदार हो जाते हैं। आप उन्हें तोड़ते समय आज़माए बिना नहीं रह सकते, लेकिन अधिकांश लोगों को वे कच्चे खाने के लिए बहुत खट्टे लगते हैं।

रूस में प्राचीन काल से, क्लाउडबेरी - भिगोए हुए और ताजे दोनों - शाही मेज पर परोसे जाते थे। यह लैपलैंड और स्वीडन में बेशकीमती है।

इसे स्वैम्प एम्बर, रॉयल बेरी, नॉर्दर्न ऑरेंज कहा जाता है।

मादा बेरी

• सबसे पहले, क्लाउडबेरी के कई घटक चयापचय को सक्रिय करते हैं, जिससे सुंदर महिलाओं को एक सुंदर आकृति की गारंटी मिलती है। वे शरीर से अतिरिक्त पानी निकालते हैं, मूत्रवर्धक प्रभाव डालते हैं और पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं। यह सब आपको मोटापे से निपटने के लिए क्लाउडबेरी लेने की अनुमति देता है।
• दूसरे, इसमें उत्कृष्ट कॉस्मेटिक गुण हैं। इन जामुनों के अर्क को क्रीम, जैल, शैंपू और सौंदर्य प्रसाधनों में मिलाया जाता है। नाजुक शुष्क त्वचा वाली लड़कियों के लिए बहुत उपयोगी, इसे पोषण और मॉइस्चराइज़ करता है। गर्मी में यह आराम देता है, ठंड में यह हानिकारक प्रभावों से बचाता है। मार्श एम्बर के नियमित सेवन से बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार होता है और शरीर की उम्र बढ़ना रुक जाता है। और कौन सी महिला युवा और अधिक सुंदर नहीं दिखना चाहती?
• तीसरा, विटामिन ई के लिए धन्यवाद, क्लाउडबेरी कोशिकाओं को नवीनीकृत करती है और विकास प्रक्रियाओं को उत्तेजित करती है, जो गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसका बच्चे के अंतर्गर्भाशयी विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

कौन क्या पकाता है?

पके हुए क्लाउडबेरी नरम, रसीले, सुनहरे पीले, विटामिन सी से भरपूर और एक विशिष्ट तीखा स्वाद वाले होते हैं। अधिक पकने पर इनकी बनावट दही की तरह मलाईदार हो जाती है। इन्हें ताज़ा, जमे हुए, सुखाकर खाया जाता है, लेकिन अक्सर सभी प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।

उत्तरी निवासी इससे स्वस्थ और स्वादिष्ट कॉम्पोट, प्रिजर्व और जेली बनाते हैं। छुट्टियों पर, गृहिणियाँ पाई, क्लाउडबेरी के साथ चीज़केक बनाती हैं, और विदाई के लिए - "साथी केक"। भीगे हुए और उबले हुए क्लाउडबेरी आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होते हैं। इसे लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी के साथ पीसकर, वे मांस के लिए, विशेष रूप से खेल के लिए, जेली और सॉस बनाते हैं।

अधिकांश स्वीडिश लोग इसे जमे हुए या जैम के रूप में खरीदते हैं, जिसे कहा जाता है hjortronsylt. कच्चा यह काफी तीखा होता है, लेकिन चीनी के साथ पकाया जाता है तो यह आदर्श होता है क्योंकि इसमें मिठास और अम्लता का अच्छा संतुलन होता है।

स्वीडन के लोग कभी-कभी नमकीन स्वादिष्ट व्यंजनों में क्लाउडबेरी मिलाते हैं, जैसे टोस्ट पर मशरूम, या पनीर में। क्लाउडबेरी और क्लाउडबेरी जैम का उपयोग आइसक्रीम, पैनकेक और वफ़ल के लिए भरने के रूप में भी किया जाता है।

फ़िनलैंड में, क्लाउडबेरी का उपयोग लक्का नामक मदिरा बनाने के लिए किया जाता है। यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक, स्वादिष्ट है और सभी प्रकार की मिठाइयों में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह बेरी राष्ट्रीय व्यंजनों में मौजूद है: पिघले हुए पनीर पर ताजा, क्रीम या दूध के साथ बेरी जेली, क्लाउडबेरी के साथ पाई।

यूके में आप क्लाउडबेरी जैम खरीद सकते हैं, जिसे मीठे व्यंजनों के साथ परोसा जाता है।

अपने शानदार, मुंह में पानी ला देने वाले स्वाद और अद्वितीय मलाईदार बनावट के लिए, नॉर्वे में क्लाउडबेरी की भी मांग है। वे रास्पबेरी या ब्लैकबेरी की तुलना में अधिक सूक्ष्म हैं, और व्हीप्ड क्रीम और चीनी के साथ नॉर्वेजियन मिठाई में अद्भुत हैं - मल्टीक्रेम. वैसे, इसे घर में बनी आइसक्रीम, केक और यहां तक ​​कि बीयर में भी मिलाया जाता है।

कनाडा और अलास्का में वे जामुन के साथ पाई पकाते हैं, बनाते हैं एस्किमो आइसक्रीम या अकुताक़, हिरण की चर्बी के साथ क्लाउडबेरी का मिश्रण। यह स्थानीय लोगों के पारंपरिक खाद्य पदार्थों में से एक महत्वपूर्ण संसाधन है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए कई स्कैंडिनेवियाई देशों में प्राचीन काल से क्लाउडबेरी चाय का सेवन किया जाता रहा है।

मतभेद

किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, क्लाउडबेरी मुख्य रूप से एलर्जी पीड़ितों के लिए हानिकारक हो सकती है।

लोगों को इसे नहीं खाना चाहिए:

• उच्च अम्लता के साथ;
• पेट के रोगों (अल्सर, गैस्ट्राइटिस) के लिए;
• ग्रहणी संबंधी अल्सर के साथ.

इस प्रकार, क्लाउडबेरी चिकित्सा, कॉस्मेटोलॉजी और खाना पकाने में सम्मान का एक विशेष स्थान रखती है। इसके फायदे बहुत हैं. सावधानी से उपयोग करें और सुंदर और स्वस्थ रहें।

प्रकृति ने कई पौधे बनाए हैं जो मनुष्यों के भोजन के रूप में काम आते हैं और यदि आवश्यक हो तो विभिन्न बीमारियों का इलाज भी करते हैं। क्लाउडबेरी एक विशेष बेरी है जो कठोर जलवायु में काफी कम तापमान पर उगती है। इसके उपचार गुणों के कारण इसे स्वैम्प एम्बर, रॉयल बेरी और नॉर्दर्न ऑरेंज नाम मिला। क्लाउडबेरी के फायदे और नुकसान क्या हैं?

क्लाउडबेरीज़ की संरचना

बेरी को आहार उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया गया है, क्योंकि इसमें केवल 5% ग्लूकोज होता है। क्लाउडबेरी में शामिल हैं: फाइबर, आवश्यक अमीनो एसिड, पेक्टिन, एंथोसायनिन, चीनी और आहार फाइबर।

• बेरी का मुख्य धन इसकी विटामिन संरचना (सी, ए, बी1, बी2 और पीपी) है।
• क्लाउडबेरी में पोषण मूल्य कम होता है और इसकी मात्रा 40 किलो कैलोरी (100 ग्राम) होती है।
• संतरे की तुलना में जामुन में 100% अधिक विटामिन सी होता है।
• क्लाउडबेरी में कई सूक्ष्म और स्थूल तत्व (मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस, सिलिकॉन) होते हैं।

अपनी औषधीय सामग्री के कारण, जामुन का उपयोग कई बीमारियों और रोग संबंधी स्थितियों के इलाज के लिए प्रभावी ढंग से किया जा सकता है।

चिकित्सा में क्लाउडबेरी

शरीर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए पौधे के जामुन, जड़ें, पत्तियां और बाह्यदल का उपयोग किया जाता है। क्लाउडबेरी में निम्नलिखित औषधीय गुण हैं:

1. पेट के रोग. श्लेष्म झिल्ली की सूजन को कम करता है और इसमें कसैले गुण होते हैं।
2. दस्त को कम करता है और निर्जलीकरण को रोकता है।
3. सर्दी. गर्मी को कम करता है और हानिकारक पदार्थों को हटाता है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और आपको लंबी बीमारी के बाद ठीक होने में मदद करता है।
4. तनाव। मूड में सुधार होता है और थकान से राहत मिलती है।
5. स्कर्वी। विटामिन सी की प्रचुर मात्रा के कारण यह रोग के लक्षणों को कम करता है।
6. हृदय और रक्त वाहिकाएँ. रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। रक्तचाप को स्थिर करता है।
7. चयापचय को सामान्य करता है। रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
8. अविटामिनोसिस। कमजोर तथा दुर्बल बच्चों के शरीर पर इसका अच्छा प्रभाव पड़ता है।
9. जामुन में मौजूद टोकोफ़ेरॉल हाथ-पैरों में रक्त संचार को बेहतर बनाता है।
10. ऊतक नवीनीकरण को तेज करता है, जिसका व्यापक रूप से जलने के बाद त्वचा के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।
11. इसमें मूत्रवर्धक गुण होते हैं, हानिकारक पदार्थों को हटाता है और सूजन से राहत देता है।

चिकित्सा पद्धति में, काढ़े के लिए तैयार संरचना का उपयोग किया जाता है, और बीजों से तेल प्राप्त किया जाता है। बेरी से प्राप्त दवाओं का उपयोग हृदय और रक्त वाहिकाओं की विकृति, वायरल रोगों की रोकथाम और उपचार और शरीर की सुरक्षा बढ़ाने के लिए किया जाता है।

क्लाउडबेरी की पत्तियों के उपचार गुण

पौधे की पत्तियों और बाह्यदलों में सकारात्मक गुण होते हैं:

उनमें से एक जलसेक का उपयोग दस्त, सिस्टिटिस और चयापचय संबंधी विकारों के इलाज के लिए किया जाता है।

इसका उपयोग मूत्रवर्धक, कसैले और सूजनरोधी के रूप में किया जा सकता है। आसव से खांसी ठीक हो जाती है।

मछली के तेल के साथ पौधे की पत्तियों का उपयोग शुद्ध घावों के इलाज के लिए किया जाता है।

जलसेक तैयार करने के लिए, 15 ग्राम सूखी पत्तियों को 500 मिलीलीटर गर्म पानी में डाला जाता है। प्रतिदिन चाय की तरह डालें और पियें।

कॉस्मेटोलॉजी उद्योग में, पौधे को निम्नलिखित उपयोग मिले हैं:

1. काढ़े के आधार पर बाल, त्वचा और शरीर के लिए उत्पाद तैयार किए जाते हैं।
2. कुचले हुए बीजों को छीलने और रगड़ने के लिए अपघर्षक आधार के रूप में उपयोग किया जाता है।
3. बीज के तेल में प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो एंटी-एजिंग क्रीम और सीरम में शामिल होते हैं।

क्लाउडबेरी का उपयोग करने वाले सौंदर्य प्रसाधनों को विशिष्ट माना जाता है। इसकी ऊंची कीमत के कारण यह कई खरीदारों के लिए उपलब्ध नहीं है।

शुष्क और संवेदनशील त्वचा के लिए एक मास्क तैयार करें जिसमें कुचले हुए जामुन को भारी क्रीम के साथ मिलाया जाए।

बेजान और बेजान बालों के लिए निम्नलिखित उपाय अपनाएं:

• 5 बड़े चम्मच. क्लाउडबेरी जलसेक के चम्मच।
• 1 छोटा चम्मच। बेरी तेल का चम्मच.
• 1 अंडा।

सामग्री को अच्छी तरह मिलाया जाता है और पीटा जाता है। मिश्रण को खोपड़ी में रगड़ा जाता है और कर्ल की लंबाई पर लगाया जाता है। आधे घंटे के लिए छोड़ दें और गर्म पानी से धो लें।

कई बार इस्तेमाल के बाद बालों पर असर दिखने लगता है।

वजन घटाने के लिए क्लाउडबेरी

क्लाउडबेरी का उपयोग अक्सर औषधीय और आहार पोषण में किया जाता है। इसका उपयोग इसकी समृद्ध विटामिन संरचना और जामुन के कम पोषण मूल्य के कारण किया जाता है।

यह उन आहारों में अपरिहार्य है जिनका उपयोग शरीर के वजन को कम करने के लिए किया जाता है। कई मामलों में, अतिरिक्त वजन न केवल खराब पोषण के कारण, बल्कि शरीर में चयापचय संबंधी विकारों के कारण भी प्रकट होता है। परिणामस्वरूप, भोजन से प्राप्त ऊर्जा पूरी तरह से उपभोग नहीं की जाती, बल्कि वसा के रूप में संग्रहित हो जाती है।

क्लाउडबेरी चयापचय को सक्रिय करती है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालती है और सूजन को खत्म करती है।

जामुन या इसके अर्क का उपयोग करने वाला आहार शरीर के स्वर को बढ़ाता है, नमक और हानिकारक पदार्थों से राहत देता है। यह कर्ल की प्राकृतिक रंगत और सुंदरता में सुधार कर सकता है। आपके मूड को बेहतर बनाता है और अवसाद से मुकाबला करता है।

पके हुए जामुन तीखा स्वाद के साथ नरम और रसदार होते हैं। इन्हें ताजा, जमे हुए और सूखे रूप में भोजन में शामिल किया जाता है, और विभिन्न व्यंजनों में भी तैयार किया जाता है:

1. उत्तरी लोग जामुन का उपयोग कॉम्पोट्स, जेली और जैम के लिए करते हैं। महिलाएं क्लाउडबेरी का उपयोग पाई और चीज़केक के लिए भरने के रूप में करती हैं। भीगी हुई और उबली हुई बेरी का स्वाद बहुत अच्छा होता है।
2. अधिकांश स्वीडनवासी इससे जैम बनाते हैं। ताजे जामुन का स्वाद तीखा होता है, लेकिन चीनी के साथ पकाने पर इसका स्वाद विशेष होता है। जैम का उपयोग पैनकेक और पाई में भरने के रूप में किया जाता है। स्वीडन में वे विभिन्न व्यंजनों (टोस्ट पर मशरूम, आदि) में जामुन शामिल करते हैं।
3. फ़िनलैंड में, क्लाउडबेरी का उपयोग एक विशेष लिकर तैयार करने के लिए किया जाता है, जिसे विभिन्न मिठाइयों के साथ परोसा जाता है। राष्ट्रीय व्यंजनों में बेरी पाई और क्रीम और दूध के साथ जेली शामिल हैं।
4. इसके स्वाद के कारण क्लाउडबेरी का उपयोग नॉर्वे में भी किया जाता है। इसे राष्ट्रीय मिठाई के साथ व्हीप्ड क्रीम और चीनी के साथ परोसा जाता है।
5. इंग्लैंड में वे क्लाउडबेरी जैम का उपयोग करते हैं, जो मीठे व्यंजनों के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करता है।
6. प्राचीन काल से ही सभी स्कैंडिनेवियाई देशों में जामुन वाली चाय पी जाती रही है।
7. कनाडा और अलास्का के निवासी क्लाउडबेरी से भरी हुई पाई पकाते हैं। इस क्षेत्र में, आबादी के बीच जामुन को एक महत्वपूर्ण खाद्य उत्पाद माना जाता है।

बेहतरीन स्वाद वाले क्लाउडबेरीज़ को विभिन्न व्यंजनों और मिठाइयों में शामिल किया जाता है। इससे न केवल गैस्ट्रोनोमिक आनंद प्राप्त करना संभव हो जाता है, बल्कि शरीर को पोषक तत्वों और विटामिन से संतृप्त करना भी संभव हो जाता है।

क्लाउडबेरी मतभेद

क्लाउडबेरी, अपने सकारात्मक गुणों के बावजूद, मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। निम्नलिखित मामलों में जामुन का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ;
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकृति विज्ञान के लिए (बढ़ी हुई अम्लता और गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर के साथ गैस्ट्रिटिस);
• एलर्जी के लिए.

क्लाउडबेरी और बेरी युक्त दवाएं रक्त के थक्के के स्तर को बढ़ा सकती हैं, इसलिए इसका उपयोग शुरू करने से पहले, आपको डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

क्लाउडबेरी एक खास बेरी है, जिसके सेवन से आप अपनी सेहत में काफी सुधार कर सकते हैं। यह चिकित्सा और आहार पोषण में अपूरणीय है। ठंड के मौसम में, बेरी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगी और शीघ्र स्वस्थ होने में मदद करेगी। अपने आहार में क्लाउडबेरी को शामिल करके, आप स्वादिष्ट व्यंजन और मिठाइयाँ प्राप्त कर सकते हैं, और अपने शरीर को विटामिन और पोषक तत्वों से संतृप्त कर सकते हैं। बेरी, जिसमें कई उपचार गुण हैं, का सेवन उन लोगों को सावधानी से करना चाहिए जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों और एलर्जी से पीड़ित हैं।

वीडियो: क्लाउडबेरी के लाभकारी गुण

जब वे स्वास्थ्य की कामना करते हैं तो कहते हैं कि यह साइबेरियन होना चाहिए, क्योंकि ऐसा माना जाता है कि साइबेरिया के निवासी मजबूत और स्वस्थ होते हैं। इसके आधार पर, यह बिल्कुल भी आश्चर्य की बात नहीं है कि क्लाउडबेरी ठंडे साइबेरिया में उगते हैं। आज मैं इस पौधे के लाभकारी गुणों के बारे में अधिक विस्तार से बात करना चाहूंगा, और आपको नारंगी रसभरी के उपयोग पर आधारित कई पारंपरिक चिकित्सा व्यंजन भी प्रदान करूंगा।

क्लाउडबेरी जंगलों, पीट बोग्स, टुंड्रा में पाई जाती है और सफेद फूलों वाली 30 सेमी तक ऊंची झाड़ी होती है। फल का आकार रास्पबेरी जैसा होता है, लेकिन रंग केवल नारंगी होता है। इन जामुनों के लिए ही पौधे को महत्व दिया जाता है। क्लाउडबेरी का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, लेकिन उनके लाभकारी गुणों के कारण उन्हें चिकित्सा में भी काफी व्यापक अनुप्रयोग मिला है। वैसे, बाद वाला, क्लाउडबेरी बेरीज के साथ, पौधे की पत्तियों और बाह्यदलों का भी उपयोग करता है।

मिश्रण

जाहिर है, क्लाउडबेरी के लाभकारी गुण इसकी संरचना के कारण हैं। इस प्रकार, जामुन में फॉस्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, मैंगनीज, लौह और कोबाल्ट जैसे उपयोगी मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की उच्च सामग्री होती है। जामुन में विटामिन की भी पहचान की गई, विशेष रूप से विटामिन बी1, बी2, बी3, ई, प्रोविटामिन ए, साथ ही निकोटिनिक और एस्कॉर्बिक एसिड। वैसे, क्लाउडबेरी को उत्तरी नारंगी भी कहा जाता है, और, माना जाता है, अच्छे कारण के लिए, क्योंकि विटामिन सी सामग्री के मामले में उनकी तुलना खट्टे फलों से की जाती है। और निश्चित रूप से, संरचना में अन्य पदार्थ भी शामिल हैं, जिनमें शर्करा, प्रोटीन, पेक्टिन पदार्थ, कार्बनिक अम्ल (विशेष रूप से मैलिक, सैलिसिलिक और एसिटिक), ल्यूकोसायनिन, एंथोसायनिन, ल्यूकोएंथोसायनिन, फाइटोनसाइड्स, कैरोटीनॉयड, टैनिन और अन्य शामिल हैं। क्लाउडबेरी के बीजों में मूल्यवान ओमेगा फैटी एसिड होते हैं, जैसे लिनोलिक ओमेगा 6 और अल्फा-लिनोलेइक ओमेगा 3।

क्लाउडबेरी के औषधीय गुण

क्लाउडबेरी में मूल्यवान पदार्थों और तत्वों की उच्च मात्रा होती है। इसीलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि पौधे में लाभकारी गुणों की एक प्रभावशाली सूची है।

क्लाउडबेरी का उपयोग इसके लिए किया जाता है:

• स्कर्वी,
• रक्तस्राव सहित पेट की विकृति,
• दस्त,
• सर्दी,
• क्रोनिक फेटीग सिंड्रोम,
• भूख में कमी,
• एविटामिनोसिस और हाइपोविटामिनोसिस,
• सूखा रोग,
• स्टामाटाइटिस,
• एनीमिया,
• उच्च रक्तचाप,
• मलेरिया,
• हेमेटोपोएटिक विकार,
• चयापचयी विकार।

उपरोक्त के अलावा, क्लाउडबेरी अपने जीवाणुनाशक और पुनर्जनन गुणों के लिए प्रसिद्ध है। इसके अलावा, क्लाउडबेरी-आधारित तैयारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है और इसमें पुनर्स्थापनात्मक गुण होते हैं, इसलिए उन्हें न केवल गर्भवती महिलाओं और बच्चों को निवारक उद्देश्यों के लिए, बल्कि बीमारी के बाद लोगों द्वारा भी लेने की सलाह दी जाती है। क्लाउडबेरी का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में टॉनिक, मॉइस्चराइज़र और विटामिन उत्पाद के रूप में भी किया जाता है।

मतभेद

क्लाउडबेरी लेना सुरक्षित है, इसलिए गर्भवती महिलाओं के लिए भी इसके उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं हैं, हालांकि, कुछ स्थितियों में इससे बचना चाहिए। इस प्रकार, पेप्टिक अल्सर, ग्रहणी की सूजन, उच्च अम्लता वाले गैस्ट्रिटिस के साथ-साथ एस्कॉर्बिक एसिड से एलर्जी और क्लाउडबेरी घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के लिए क्लाउडबेरी की तैयारी की सिफारिश नहीं की जाती है।

क्लाउडबेरी: पारंपरिक चिकित्सा व्यंजन

क्लाउडबेरी काढ़े और अर्क को उपरोक्त बीमारियों के उपचार में उच्च प्रभावशीलता की विशेषता है। हम आपके ध्यान में कुछ सबसे सरल और सबसे प्रभावी नुस्खे लाना चाहेंगे।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए क्लाउडबेरी चाय. एक चम्मच क्लाउडबेरी की पत्तियों और बाह्यदल के ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें। 10 मिनट के बाद, पेय को छान लें और इसे नियमित चाय की तरह लें।

गुर्दे की बीमारियों और सूजन प्रक्रियाओं के लिए क्लाउडबेरी जलसेक. एक गिलास उबलते पानी में एक बड़ा चम्मच क्लाउडबेरी के पत्ते डालें। इसे थोड़ा पकने दें. 1/2 कप दिन में कई बार लें।

सिस्टिटिस के लिए क्लाउडबेरी काढ़ा. क्लाउडबेरी की पत्तियों और जड़ों को समान अनुपात में मिलाएं। मिश्रण का एक बड़ा चम्मच एक गिलास उबलते पानी में डालें। धीमी आंच पर 3 मिनट तक पकाएं। कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और 2 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें। शोरबा के बाद, छान लें और भोजन से पहले दिन में 3-4 बार 1/4 कप लें।

गठिया, दस्त, चयापचय संबंधी विकारों के इलाज के लिए क्लाउडबेरी काढ़ा. एक गिलास उबलते पानी में एक बड़ा चम्मच कटी हुई क्लाउडबेरी की जड़ें और पत्तियां डालें। एक चौथाई घंटे तक मध्यम आंच पर उबालें। 40 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छान लें और पर्याप्त उबला हुआ पानी डालें ताकि कुल मात्रा मूल के बराबर हो जाए। इन स्वास्थ्य समस्याओं के लिए क्लाउडबेरी का काढ़ा 50 मिलीलीटर दिन में चार बार भोजन से पहले लेना चाहिए।

मूत्रवर्धक गुणों के साथ क्लाउडबेरी आसव. 500 मिलीलीटर उबलते पानी में एक बड़ा चम्मच कुचले हुए क्लाउडबेरी फूल डालें। कंटेनर को ढक्कन से ढकें और लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें। निर्दिष्ट समय के बाद, जलसेक को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। उत्पाद को दिन में 4 बार, 100 मिलीलीटर लेना चाहिए।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों के लिए क्लाउडबेरी जूस. 50 मिलीलीटर पानी में दो बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ क्लाउडबेरी रस घोलें। भोजन के साथ जूस का सेवन करें।

सर्दी के लिए क्लाउडबेरी. एक गिलास उबलते पानी में एक बड़ा चम्मच कुचली हुई क्लाउडबेरी की पत्तियां डालें। ठंडा होने तक छोड़ दें, फिर छान लें। दिन में 4 बार तक 50 मिलीलीटर लें।

क्लाउडबेरी पर आधारित सामान्य सुदृढ़ीकरण आसव. 40 ग्राम क्लाउडबेरी की पत्तियां और 60 ग्राम दालचीनी गुलाब की पत्तियां और फल मिलाएं। मिश्रण के कुछ बड़े चम्मच थर्मस में डालें, 500 मिलीलीटर उबलता पानी डालें और 8-10 घंटे के लिए छोड़ दें। तैयार जलसेक को छान लें और दिन में 2 बार 100 मिलीलीटर लें।

यह पेय एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोगों की अन्य अभिव्यक्तियों के लिए भी उपयोगी है।

क्लाउडबेरी के सभी लाभकारी गुणों का पूरी तरह से अनुभव करने के लिए, आपको आसव और काढ़े तैयार करने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। आप क्लाउडबेरी को ताजा या भिगोकर खा सकते हैं, उन्हें पाई के लिए भरने के रूप में उपयोग कर सकते हैं, और नारंगी रसभरी से जैम और जैम बना सकते हैं। फलों के पेय, जेली और क्लाउडबेरी कॉम्पोट बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

हमारे देश के उत्तरी क्षेत्रों में, एक दिलचस्प बेरी बहुत आम है - क्लाउडबेरी। यह न सिर्फ अपने स्वाद से बल्कि अपने चमकीले पीले रंग से भी आकर्षित करता है। यह प्राचीन काल से ही अपनी आकर्षक सुगंध के लिए पहचाना जाता रहा है। इसने विशेष रूप से रूसी शासकों को आकर्षित किया, जिसके लिए इसे इसका दूसरा नाम मिला - "शाही बेरी"।

लेकिन न केवल फल, बल्कि लगभग पूरा पौधा औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। ये मुख्यतः पत्तियाँ और जड़ें हैं। रॉयल बेरी के लाभकारी प्रभावों की विस्तृत श्रृंखला के बावजूद, हम उन पर विचार करेंगे जो खांसी के उपचार से संबंधित हैं।

खांसी के इलाज में क्लाउडबेरी के लाभकारी गुण

खांसी सहित श्वसन रोगों के उपचार में, इस पौधे का उपयोग अक्सर किया जाता है, खासकर उन क्षेत्रों में जहां यह बढ़ता है।

क्लाउडबेरी की विशेषताओं में शामिल हैं:

• इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं, जिसकी बदौलत यह खांसी की समस्या से निपटता है।
• श्वसन तंत्र के कार्यों में सुधार लाता है।
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, रक्त संरचना में सुधार करता है।
• खांसी को नरम करता है, श्वसन हमलों की संख्या कम करता है और पुरानी खांसी के इलाज में भी मदद करता है।
• एक ज्वरनाशक जो रोग के पाठ्यक्रम को कम करने में मदद करता है

शाही बेरी में कई विटामिन, सूक्ष्म तत्व, खनिज और एसिड होते हैं। जो लोग नियमित रूप से क्लाउडबेरी का सेवन करते हैं उनका स्वास्थ्य अच्छा होता है और उनमें संक्रमण के प्रति प्रतिरोधक क्षमता होती है।

क्लाउडबेरी खांसी की रेसिपी

जैसा कि ऊपर वर्णित है, इस पौधे के विभिन्न भागों का उपयोग खांसी के उपचार तैयार करने के लिए किया जाता है। अपने व्यंजनों में हम इन सामग्रियों को तैयार करने के कुछ तरीकों पर गौर करेंगे।

खांसी के लिए क्लाउडबेरी के पत्तों का आसव

इस खांसी के उपाय को तैयार करने के लिए आप सूखी और ताजी दोनों तरह की क्लाउडबेरी पत्तियां ले सकते हैं। तैयारी की विधि बहुत सरल है:

खांसी के लिए क्लाउडबेरी सेपल्स का आसव

शाही बेरी के बाह्यदल लंबे समय से लंबी और पुरानी खांसी के लिए एक ज्ञात उपाय रहे हैं। उन्हें पीसा जाता है, डाला जाता है और उनका काढ़ा तैयार किया जाता है। आइए श्वसन विकारों के लिए दवा तैयार करने के सबसे सरल, लेकिन कम प्रभावी तरीके पर विचार करें। ऐसा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक गैर-धातु लीटर कंटेनर (अधिमानतः एक थर्मस) में 3 बड़े चम्मच सूखे क्लाउडबेरी सेपल्स और कई स्ट्रॉबेरी पत्तियों को डालें।
• हर चीज़ को ऊपर तक उबलता पानी भरें, कसकर बंद करें और कई घंटों के लिए गर्म स्थान पर रखें।

बीमारी की पूरी अवधि के दौरान चाय के स्थान पर इस उत्पाद का उपयोग किया जाना चाहिए।

क्लाउडबेरी उपचार के लिए मतभेद

कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह पौधा कितना उपयोगी लग सकता है, इसमें कई गंभीर मतभेद हैं। लेकिन सावधानी से किसी भी समस्या से आसानी से बचा जा सकता है।