• Interiér
• Okno
• Stěny
• Projekty
• Budovy

Kompot z hroznů a kaliny. Zdravotní přínosy a poškození červené kaliny. Rakytníkové želé se šťávou z kaliny

Bobule sbírejte po prvním mrazu. Pokud jste sklízeli dříve, nejprve jej zmrazte. Tento postup odstraní přebytečnou hořkost z kaliny.

Aby byl nápoj chutný, nešetřete cukrem. Sirup by měl být 50%, to znamená, že vezměte cukr a vodu ve stejném poměru. Před podáváním kompot naředíme.

Med, vanilin, máta, hřebíček a skořice zlepší chuť nápoje. Pokud připravujete kompot s přidáním jablek, vezměte je ve stejném množství s kalinou. Můžete přidat trochu méně cukru. Kompot s jablky není třeba na zimu sterilovat.

Příprava:

1. K bobulím přidejte 100 g cukru. Nechte působit 30 minut.
2. Po uvolnění šťávy kalinu rozdrtíme.
3. Odděleně nalijte sirup, přidejte vodu k bobulím a vařte na vysokém ohni. Po uvaření přidejte zbývající cukr. Snižte teplo. Vaříme 5-7 minut, neustále sbíráme pěnu z povrchu.
4. Zalijte šťávou z kaliny a vařte dalších 5 minut.

Nápoj nechte vychladnout se zavřeným víkem, dokud nevyluhuje. Poté dejte kompot do lednice.

Pokud nápoj připravujete na zimu, nalijte jej do sterilizovaných sklenic, sterilujte 20 minut a poté srolujte kovovými víčky.

Recept na kompot z kaliny a pomeranče

Ujistěte se, že pomeranče oloupete, pokud je necháte, dodají kompotu další hořkost.

Ingredience:

• 1,5 kg kalina;
• 0,5 kg pomerančů;
• 750 ml vody;
• 750 g cukru;
• 5 g skořice;
• 1 g vanilinu.

Z tohoto množství ingrediencí vznikne 3 litrová sklenice kompotu. Místo čerstvých pomerančů použijte pomerančový džus.

Příprava:

1. Pomeranče oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
2. Vařte vodu, přidejte cukr. Přidejte pomeranč a kalinu, přidejte skořici a vanilin. Vařte, dokud slupka bobulí nepraskne.

Horký kompot nalijte do sterilizovaných sklenic. Nádoby nechte jeden den dnem vzhůru a poté je přesuňte do sklepa. Sklenice lze skladovat celou zimu při pokojová teplota.

Nápoj podávejte vychlazený, nezapomeňte jej zředit vodou.

Nepijte hodně kalinového kompotu, je užitečný pouze při konzumaci v dávkách. Tento nápoj je dobrý na snížení krevního tlaku, takže pokud máte hypotenzi, měli byste se mu úplně vyhnout.

Kašel je symptom respirační infekce a nachlazení, což dítěti způsobuje vážné nepohodlí. Některé maminky spěchají, aby zmírnily stav miminka farmaceutických léků, ale mnozí raději používají osvědčené a zkušenostmi prověřené lidové prostředky. Jedna z nich se nazývá kalina. Jak je kalina užitečná pro dítě, lze ji podávat při nachlazení nebo bronchitidě u dětí proti kašli a jaké recepty s kalinou jsou nejúčinnější dětství?

Výhody kalina

Kalina se dá nazvat unikátní rostlina, velmi užitečné pro lidi. Léčivé vlastnosti zaznamenáno téměř ve všech částech keře - bobule, kůra a květiny.

• Plody kaliny jsou bohaté na vitamíny a polysacharidy. Obsahují různé mikroprvky, organické kyseliny a další sloučeniny, díky nimž má kalina obecný posilující a protizánětlivý účinek. To je důvod, proč je červená kalina tak oblíbená při horečce a kašli.
• Kalina má také diuretický a choleretický účinek. Jeho bobule navíc podporují rychlejší hojení ran a mají mírně sedativní účinek.
• Téměř všechny recepty na kalinu jsou dobré pro imunitní systém a zlepšují zdraví. Vzhledem k tomuto účinku této rostliny se její bobule často používají v chladném období k posílení obranyschopnosti těla, aby se zabránilo onemocněním dýchacích cest.
• Navzdory své světlé barvě je kalina považována za hypoalergenní bobule. Dokonce se doporučuje podávat při atopické dermatitidě, protože pravidelné užívání pomáhá zbavit se alergií v dětství.

Kontraindikace

Přestože je kalina velmi užitečná, neměla by se používat pro:

• Sklon k trombóze.
• Individuální nesnášenlivost.
• Nízký krevní tlak.
• Peptický vřed nebo překyselení.
• Zvýšená srážlivost krve.

V jakém věku mohou děti užívat kalinu?

K seznámení dítěte s plody kaliny může dojít v dětství, protože viburnum ve formě kompotu nebo ovocného nápoje může být nabízeno dětem do jednoho roku. Takto ředěné nápoje v malých množstvích je přípustné poprvé vyzkoušet od 6-8 měsíců věku.

V jaké formě by se měla kalina podávat dětem?

Nejjednodušší způsob, jak zařadit kalinu do dětského jídelníčku, je připravit dítěti kompot nebo čaj s přidáním jeho bobulí. Takové nápoje jsou vhodné i pro velmi malé děti, protože nesmí obsahovat cukr ani jiné přísady.

Kompot může obsahovat další bobule a kousky ovoce, stejně jako sušené ovoce. Nápoj bude mít obecný posilující účinek a poskytne dítěti mnoho užitečných látek.

Pro děti přes rok starý Z kaliny můžete vyrábět pěny, želé a želé. Šťáva z plodů kaliny mladší 2 let se podává ve zředěné formě. Také dítěti staršímu 1,5 roku může být nabídnuto čerstvé bobule kaliny v množství nepřesahujícím 10 denně. Pro 3leté dítě může být kalina přidána do pečiva a také se používá k výrobě marshmallow a jiných sladkostí.

Jak připravit a uložit

K vaření pro vaše dítě kdykoli lék z viburnum, jeho bobule mohou být konzervovány nebo zmrazeny.

Kalina bobule na kašel

Přírodní šťáva

Při přípravě léků na kašel z kaliny recept pro děti často zahrnuje cukr nebo med. Mnoho dětí odmítá šťávu z kalina bez přidání takových sladkých přísad, protože se ukazuje být docela kyselé. Pokud dítěti nevadí neslazená šťáva z kaliny, je tato varianta skvělá na léčbu kašle.

K jeho přípravě se čisté bobule nechají projít odšťavňovačem a výsledná šťáva se nalije do sterilizované skleněné nádoby, těsně uzavře a uloží do chladničky. Před použitím se šťáva zředí 1:1 převařenou vodou a pokud je dítě mladší než rok, mělo by se vzít více vody (2 nebo 3 díly). Tuto přírodní šťávu lze přidat do čaje a lze ji také použít jako základ pro želé nebo ovocný nápoj.

Vaření

Každá matka může rychle pomoci svému dítěti s kašlem, pokud ví, jak připravit odvar z kaliny:

1. Vezměte 2 polévkové lžíce bobulí a rozdrťte je na pastu.
2. Vložte rozmačkané bobule do smaltované nádoby a nalijte do ní sklenici vroucí vody.
3. Umístěte nádobu vodní koupel a poté zahřívejte asi 15 minut.
4. Vývar přecedíme a necháme vychladnout.
5. Přidejte teplou převařenou vodu v objemu 200 ml.
6. Podávejte kašlajícímu dítěti 1/3 šálku třikrát až čtyřikrát denně.

Kalina s medem

Léčivý přípravek pro své dítě můžete připravit z plodů kaliny s přídavkem medu podle jednoho z následujících receptů:

• Čerstvou kalinu roztřiďte a opláchněte. Bobule ponořte do teplého medu (zahřejte na 30 stupňů) a nádobu umístěte na týden na teplé místo. Tento lék se užívá jak pro prevenci, tak pro léčbu kašle, užívejte čajovou lžičku před jídlem.
• 100 gramů plodů kaliny spařte vroucí vodou a poté je otřete sítem. Výslednou kaši smíchejte se 100 gramy čerstvého medu a nechte 1 týden. Dejte svému dítěti polévkovou lžíci tohoto léku na prázdný žaludek, abyste odstranili chronický kašel.
• Smíchejte 50 gramů plodů kaliny a 100 gramů medu, zahřívejte na mírném ohni po dobu pěti minut. Dětem do 7 let po vychladnutí podávejte lžičku až 5x denně, u školáků lze jednotlivou porci zvýšit na polévkovou lžíci.
• V litru teplé vody rozpusťte 100 gramů medu, přidejte půl sklenice přírodní kalinové šťávy, zamíchejte a získáte sladký ovocný nápoj.
• 500 gramů omytých plodů kaliny zalijte 500 mililitry medu a tuto směs uchovávejte v lednici po dobu tří dnů. Dále za stálého míchání zahřejte na mírném ohni kalinu s medem. Sirup přivedený k varu povařte 2–3 minuty, stáhněte z ohně a počkejte, až vychladne, poté můžete tento chutný změkčující a antivirový „lék“ nabídnout dětem s kašlem.
• Sušenou kalinu (2 polévkové lžíce) zalijte 500 mililitry vroucí vody, nádobu pevně uzavřete víčkem a nechte přes noc louhovat. Ráno tekutinu přecedíme a bobule vymačkáme, poté do nálevu přidáme 4 lžíce medu. Užívejte 75 gramů tohoto léku na kašel čtyřikrát denně.

Kalina s cukrem

Na kašel účinně pomohou následující sladké recepty s kalinou:

• Vytřiďte, omyjte a osušte 500 gramů plodů kaliny a poté z nich v odšťavňovači vymačkejte šťávu. Vzniklou šťávu nalijte do 100 mililitrů vody a vařte asi 10 minut. Vývar přecedíme, přidáme šťávu a 100 gramů cukru, dobře promícháme a necháme vychladnout.
• K přípravě sirupu vezměte 500 mililitrů přírodní kalinové šťávy a 1 kilogram cukru, smíchejte je a zahřívejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Po odstranění pěny sirup pět minut vařte, poté přeceďte a nalijte do sterilizované nádoby. Uchovávejte tento výrobek v chladničce.
• Po prvním mrazu sbírejte bobule kaliny, opláchněte a přidejte cukr (obvykle se kalina a cukr odebírají ve stejném poměru). Uchovávejte tento léčivý prostředek ve skleněné nádobě v chladničce a dejte ho svému dítěti, když se objeví první příznaky nachlazení. Doporučuje se také každý den sníst trochu této kaliny s cukrem jako prevence nemocí v zimě.

Jak vařit čaj

Existuje několik způsobů, jak připravit tento nápoj pro vaše dítě:

1. Rozmačkejte 2 polévkové lžíce čerstvých plodů kaliny a přidejte do předem uvařeného běžného čaje (zeleného nebo černého). Když nápoj louhuje 10 minut, přidejte lžičku medu.
2. Vezměte 1/3 šálku přírodní šťávy z plodů kaliny, zalijte vroucí vodou a přidejte cukr podle chuti.
3. Vezměte lžíci mleté ​​kaliny s cukrem, zalijte 200 ml vroucí vody a nechte chvíli odstát. Podávejte dítěti teplé, když se teplota zvýší, objeví se kašel a další příznaky nachlazení - až 3-5krát během dne.

Kalina kůra a květy na kašel

Odvar z květenství a listů kaliny pomůže zbavit se nachlazení, bolesti v krku a horečky. K jeho přípravě vezměte 100 gramů květů s listy a 2 litry vařené vody. Po smíchání ingrediencí přiveďte k varu, vařte asi 5 minut a poté nechte 1 hodinu. Pijte tento lék místo čaje, 1 sklenici třikrát denně, v případě potřeby přidejte trochu medu.

Odvar z kůry kaliny je účinný při bolestech v krku, protože tento lék pomáhá odstranit silný kašel a chrapot. Drcená kůra by měla být smíchána s vroucí vodou rychlostí 50 gramů kůry na 500 mililitrů vroucí vody, vařit 15 minut a poté nechat vařit 5-6 hodin na teplém místě. Vezměte tento lék po namáhání polévkovou lžíci po každém jídle.

Kalina obecná neboli kalina červená je běžná rostlina v mírných zeměpisných šířkách. Jeho červené hrozny byly opěvovány více než jednou v písních a básních. Kromě toho jsou plody a kůra této rostliny široce používány ve vaření, oficiální a lidové medicíně.

I ty nejsladší odrůdy červené kaliny mají hořkou pachuť a mírnou svíravost. Mnoho hospodyněk proto vyrábí džem z plodů kaliny s přidaným cukrem. Pokud je džem správně uvařen, produkt si zachová většinu prospěšných vlastností kaliny.

• chrom;
• selen;
• měď;
• zinek;
• žehlička.

Díky těmto a dalším prvkům kalina zabraňuje rozvoji anémie, normalizuje metabolismus, stimuluje činnost srdce a cév.

Navzdory tomu, že se při vaření džemu část vitamínu C ztrácí, v této sladkosti ho zůstává dostatek, aby byla zajištěna prevence chřipky, angíny a nachlazení. Džem působí jako antipyretikum a protizánětlivé činidlo. Pektinové látky zlepšují trávení a odstraňují toxiny.

Protože se při výrobě džemu z červené kaliny používá poměrně hodně cukru, neměli byste ho jíst, pokud máte cukrovku. Pokud jste alergičtí na kalinu a čekáte dítě, budete muset přípravek vyloučit. Plody kaliny obsahují glykosid viburnin, který jim dodává hořkou chuť a tonizuje dělohu, což může způsobit potrat.

Video k tématu:

Výhody a poškození kompotu z kalina

Viburnum kompot má schopnost dokonale uhasit žízeň. Působí mírně močopudně. Konzumace kompotu pomáhá normalizovat rovnováhu voda-sůl a odstraňuje škodlivé sloučeniny a toxiny.

Kalinový kompot je užitečný při gynekologickém krvácení, zvyšuje srážlivost krve. Pokud při vaření kompotu nepřidáváte cukr, ale přidáváte med, lze takový kompot bezpečně pít při bronchitidě, angíně a dalších zánětlivých procesech způsobených virovými a mikrobiálními infekcemi.

Pokud máte cukrovku, budete se muset vyhnout kompotu s přidaným cukrem a medem. Z jídelníčku by měl být vyřazen i těhotným ženám a alergikům.

Video k tématu:

Škody a výhody šťávy z kalina

Kalinová šťáva, stejně jako kompot, dokonale uhasí žízeň. Lze jej doporučit v následujících případech:

• s vysokým krevním tlakem;
• při kašli s viskózním sputem;
• s oslabenou imunitou a nedostatkem vitamínů;
• s nervovým přebuzením;
• s hustou žlučí a zánětem jater;
• na žaludeční vředy;
• na hemoroidy a krvácení.

Pokud si ovocnou šťávu připravíte bez přidání cukru, mohou ji pít diabetici. Pektiny a další organické látky v nápoji pomohou mírně snížit hladinu glukózy v krvi.

Viburnum šťáva je užitečná pro chřipku nejen nasycuje tělo vitamíny, ale také odstraňuje toxiny.

Nápoj se doporučuje při krvácení dásní, posiluje také uvolněné zuby. Je pro ně užitečné smýt tučná jídla: jsou snadněji a rychleji stravitelná a v pase se ukládá méně tuku. Pravidelná konzumace ovocné šťávy bude dobrou prevencí kolorektálního karcinomu.

Ovocnou šťávu byste neměli pít, pokud máte problémy s žilami, tromboflebitidou nebo jste náchylní k trombóze. Tento nápoj bude muset být vyloučen ze stravy těhotných žen a pokud jste alergičtí na bobule kalina.

Kalina je jedno z těch bobulí, které pro svou zvláštní chuť nemohou konkurovat těm zahradním a lesním. Málokdo má rád jeho nezvyklé aroma a mírnou hořkost. Navzdory těmto nuancím stále stojí za to připravit kompot z kalina na zimu, protože obsahuje spoustu užitečných látek. Kalina je lepší než šípky ve svých léčivých vlastnostech. Jeho pozitivní vliv na organismus by se neměl podceňovat. Konzervováno v kompotu z těchto bobulí většina z vitamíny a mikroelementy.

O nádobí

Kalinový kompot je spíše léčivým nápojem než gurmánským potěšením. Léčivé vlastnosti bobulí jsou velmi široké: nápoj z něj pomáhá vyrovnat se s nachlazením a řadou dalších patologií.

Zde je jen několik důvodů, proč se nevzdávat přípravků na kalinu:

• vitamín C a fytoncidy obsažené v bobulích mají silný imunostimulační účinek, který umožňuje nejen vyrovnat se s nachlazením, ale také odolávat nemoci během epidemií;
• mikroprvky: draslík, hořčík a železo spolehlivě chrání kardiovaskulární systém a zlepšují vysoce kvalitní složení krev, se snížením nervové excitability a poruchami spánku;
• taniny a pektinové látky pomáhají normalizovat trávení, čistí tělo od toxinů a zvyšují chuť k jídlu.

Kalina a pokrmy z ní mohou urychlit léčbu hepatitidy a tuberkulózy, zmírnit křeče hladkého svalstva a usnadnit restrukturalizaci ženské tělo během menopauzy.

Důležité! Kalina prakticky nezpůsobuje alergické reakce, což umožňuje jeho zavedení do jídelníčku dětí od 6 měsíců.

Pokud nahradíte cukr v kompotu medem, pomůže takový nápoj výrazně snížit krevní tlak u těch, kteří trpí hypertenzí a sníží riziko vzniku krevních sraženin.

Tento zdravý nápoj byste také neměli zneužívat. Vzácně, ale přesto se vyskytuje individuální nesnášenlivost. Lidé se závažnými problémy s krvetvorbou a onemocněním ledvin by se měli poradit s lékařem.

Vzhledem k vysokému obsahu ženských fytohormonů v kalině je kompot z ní pro těhotné ženy zakázán. Přirozené hormony mohou vyvolat předčasný porod.

V klasický recept K přípravě kalinového kompotu na zimu se používají dvě přísady. Ale můžete najít poměrně málo různých receptů na nápoj s přidáním jiného ovoce a bobulí, stejně jako aromatických bylin pro zlepšení chuti.

Při výběru produktu pro výrobu kompotů na zimu byste měli upřednostňovat bobule, které zachytil mráz. Jednou z možností, jak se zbavit obsedantní hořkosti, je umístit kalinu na několik hodin do mrazáku. Zmrazené bobule jsou šťavnatější a méně hořké.

Pro kompoty si musíte vybrat bobule bohaté červené barvy! Jiné odstíny mohou naznačovat, že ovoce je jedovaté.

K přípravě kalinového kompotu na zimu můžete použít jak čerstvě natrhané, tak mražené bobule. Před vařením musíte produkt úplně rozmrazit. Cukr lze nahradit medem.

Bobule musíte z větví odstraňovat velmi opatrně, aby nedošlo k poškození celistvosti slupky a nedošlo ke ztrátě šťávy.

Aby byly co nejvíce zachovány příznivé vlastnosti, je z procesu přípravy vyloučena sterilizace. Zároveň se mírně sníží trvanlivost nápoje. K přípravě kompotů budete potřebovat zralou mraženou kalinu, cukr a dobře sterilizované sklenice s víčkem.

Hotové jídlo obsahuje průměrné množství sacharidů, ale nápoj je nízkokalorický. V přiměřeném množství jej mohou konzumovat lidé s nadváhou a ti, kteří drží dietu.

Ingredience

Porce: – +

• kalina 2 kg
• cukr nebo med kg
• voda 1 l

Viburnum kompot má originální chuť a prospěšné vlastnosti. Bobule dozrávají koncem zimy. V čisté formě se plody prakticky nejedí, protože ne každý má rád jejich specifickou chuť. Ale můžete vařit z bobulí lahodný kompot.

Sběr bobulí začíná v září. Aby kalina získala pořádnou sladkost, doporučuje se sbírat ji po příchodu prvního mrazu. Zralé plody mají jasně červenou barvu bez žilek – to je hlavní indikátor, že jsou zralé.

Před přípravou přípravků a zdravých kompotů na zimu prochází kalina speciální přípravou. Podívejme se na základní doporučení pro předzpracování ovoce:

• kalina by se měla důkladně umýt tekoucí voda a odstraňte všechny větve;
• aby nechutnalo hořce, lze bobule zmrazit tak, že je uchováme mrazák 2-3 hodiny;
• Dalším způsobem, jak odstranit hořkou chuť, je namočit je na 5 minut do vody.

Video „Recept na kalinový kompot“

Z tohoto videa se dozvíte, jak připravit lahodný kompot z plodů kaliny.

Čerstvý nápoj

Kalina jich má mnoho užitečné látky, díky čemuž jsou tyto plody žádané v Domácnost. Hlavním přínosem bobulí je obsah vitamínů A a E. Kompot připravený z těchto plodů lze skladovat dlouho. K tomu připravte sterilizované sklenice k utěsnění na zimu. Kromě plodů kaliny můžete do odvaru přidat i různé ovoce a koření. Existuje několik způsobů, jak připravit kalinové kompoty.

Tradiční způsob

Recept na lahodný kompot z kaliny a jablek se připravuje z následujících přísad:

• 300 g plodů kalina;
• 0,5 kg jablek;
• 500 g cukru;
• 2 litry vody.

Chcete-li připravit aromatický nápoj s příchutí jablka, dodržujte tato doporučení:

1. Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé plátky.
2. Sirup si připravíme v hrnci a přivedeme k varu.
3. Všechny ingredience přidejte do vroucí vody a výsledný vývar vařte asi 10 minut.
4. Hotový nápoj přelijte do vhodné nádoby a nechte vychladnout.

Zachování

Kalinový kompot se skladuje na krátkou dobu. Prodloužit si schůzku užitečné vitamíny a v zimě mnoho hospodyněk připravuje na zimu z bobulí.

Klasická metoda

Pro tradiční viburnum twist vezměte následující ingredience:

• 2 kg plodů kalina;
• 750 g cukru;
• 750 ml vody.

Připravte kompot v konzervě podle následujícího receptu:

1. Oloupané bobule vložte na několik minut do cedníku do vroucí vody.
2. Uvařenou kalinu položíme na suchou podložku a necháme odtéct vodu.
3. Sirup připravíme postupným přidáváním cukru do pánve.
4. Kalinu dejte do připravených sklenic a zalijte sirupem.
5. Sklenice s připraveným vývarem na sterilizaci vložte do pánve a přikryjte pokličkou.
6. Velké sklenice se doporučuje sterilizovat asi 30 minut, menší sklenice lze zkrátit o 10 minut.
7. Hotový kompot přikryjeme pokličkou a necháme vychladnout zabalený v dece.

Viburnum kompot je koncentrovaný. Když ji budete jíst, nařeďte ji správné množství voda. Otevřený kompot by se také neměl skladovat déle než 3 dny. Pro zimní přípravu se doporučuje volit sklenice malých rozměrů.

S medem

Kalinový kompot s přídavkem medu bude vynikajícím nápojem zimní období. Pro nabití energie a zlepšení imunity v největších mrazech se doporučuje nahradit cukr medem. K tomu budete potřebovat následující ingredience:

• 150 g přírodního medu;
• 1 sklenice bobulí;
• 1 litr vody.

Chcete-li připravit nápoj s medem, postupujte podle pokynů:

1. Zralé plody oloupejte z větví, dobře je opláchněte a položte na dno sklenic.
2. Naplňte sklenice horká voda a necháme 20 minut sterilovat.
3. Když vývar získá jemný růžový odstín, přidejte med.
4. Hotový nápoj vařte dalších 5 minut a přikryjte pokličkou.
5. Sklenice zakryjte přikrývkou a nechte 3 hodiny vychladnout.

S pomeranči

Chcete-li připravit lahodný kompot z kaliny a pomerančů, dodržujte následující proporce:

• 1,5 kg bobulí;
• 0,5 kg pomeranč;
• 750 g cukru;
• 5 g mleté ​​skořice;
• 1 g vanilinu;
• 750 ml vody.

Recept na pití:

1. Z pomerančů odstraňte všechna semínka a nakrájejte je na půlkolečka.
2. Připravte bobule: omyjte, oloupejte a důkladně osušte na papírové utěrce.
3. Sirup si připravte v hrnci a postupně přidávejte krystalový cukr dokud nevznikne homogenní kapalina.
4. Všechny ostatní ingredience přidejte do vroucí vody.
5. Kompot vařte, dokud plody nezačnou praskat.
6. Horký kompot nalijte do předem sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
7. Hotový vývar sterilizujte ve sklenicích až 30 minut.
8. Nechte sklenice vychladnout tak, že je otočíte a přikryjete dekou.

Citrusové plody lze snadno nahradit pomerančovým džusem podle stejných pokynů pro přípravu.

Bez sterilizace

• 1 sklenice bobulí;
• 1 šálek granulovaného cukru;
• 1 litr vody.

Návod na vaření:

1. Předloupané bobule rozdrťte v misce vidličkou, aby vznikla šťáva.
2. Umístěte šťávu do samostatné nádoby.
3. Nalijte kůru a semena ovoce studená voda a vařte 10 minut.
4. Hotový vývar přecedíme, přidáme odloženou šťávu a cukr.
5. Nápoj vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
6. Nalijte vývar do sterilizovaných sklenic a zašroubujte víčka.
7. Připravený kalinový kompot skladujte na tmavém a chladném místě.

Kalina má vlastnosti zvýšení imunity, odstranění toxinů z těla, snížení krevní tlak a obecná podpora zdraví žen.

S přídavkem medu a pomerančů se tento nápoj používá i při léčbě bolestí v krku a dalších infekční choroby v chladném období. Recepty na výrobu kompotu z kalina jsou jednoduché a jejich výhody jsou považovány za neocenitelné.