• Interiör
• Fönster
• Väggar
• Projekt
• Byggnaderna

När ska man skörda Isabella-druvor. När kan Isabella-druvor skördas? Dags för druvskörden Isabella

• organiska gödningsmedel,
• grenar av tall och granar,
• sågspån,
• hö,
• vass,
• fallna löv,
• torvsmulor.

Innan du använder materialet, kontrollera det för frånvaro av skadedjur och sjukdomar. Med början av sommaren, när man lossar jorden nära stamcirklarna, bör kompostskiktet blandas med jorden. På hösten införlivas kompost i det översta jordlagret, vilket förbättrar vingårdens vatten- och näringsförhållanden. Mulching är bra för alla typer av jord utom mycket våt jord. Men hur druvor planteras med chibouks, och hur man själv utför planteringsarbeten, beskrivs i den här artikeln på länken.

Beläggning

Så fort frosten sätter in börjar trädgårdsmästare använda skydd för druvor. Men Isabella-sorten behöver inte detta. Detta är en frostbeständig växt. Men detta gäller vuxna växter. Men unga plantor utan skydd för vintern kan dö.

Grangrenar används ofta för att täcka druvor. Denna metod har två obestridliga fördelar. Den första är att det finns fullständig luftcirkulation genom ett sådant skydd. På så sätt kan utvecklingen av ruttnande processer och sjukdomar uteslutas. Den andra fördelen är att tall- eller grangrenar tål snölast, på grund av vilka tillräckliga förhållanden skapas för att övervintra vingården.

Men du bör inte använda film för att täcka vinstockarna. Anledningen är att det på vintern kan förekomma temperaturförändringar som leder till att det bildas fukt. Och detta är en direkt väg till utvecklingen av svampar och mögel på växten.

Trimning

Dessa aktiviteter måste genomföras samtidigt för att uppnå flera mål. Den första är borttagning av skadade och försvagade skott, som kan infektera hela vinstocken. Det andra är att förbättra ventilationen av busken. Dessutom, med ett stort antal groddar och löv, kommer skörden från druvor att vara obetydlig.

Tack vare det lämnas rena skärsår utan skador. Men du kan inte röra fleråriga skott. Du kan öka volymen och förbättra skördens kvalitet, samt föröka buskarna, om du inte lämnar mer än 12 knoppar per 1 m2 på vinstockarna. Och du kan lära dig mer om hur druvor beskärs under blomningen.

Videon visar hur druvor beskärs:

Besprutning

Och även om druvsorten Isabella är resistent mot många skadedjur och sjukdomar, finns det risk för infektion om den inte sköts ordentligt. Hemma kan du spraya med en läsklösning. För att göra detta måste du använda detta recept:

• varmt vatten - 10 l;
• bordssalt - 120 g;
• bakpulver - 25 g.

Men om du använder den här lösningen själv kommer den inte att kunna skapa fullt skydd från skadedjur. Ett positivt resultat kan endast uppnås om det används i kombination med starkare läkemedel, som inkluderar:

• Bordeauxblandning;
• Topas;
• Shavit;
• Falk;
• Paracelsus.

Du kanske också är intresserad av information om vilka typer av

Druvor Isabella White.TidigDruvsort "White Isabella" ( Noah ) erhölls med användning av ett stort antal rotstockar för olika sticklingar. Bland dem kan det ha funnits material med klassisk "Isabella." Synonymer: Fraga albe, Belo Otelo, Charvat, Tatar Riesling, Noka, Noe, Nova.Buskarna är kraftiga. Bladen är stora, runda, något dissekerade, treflikiga eller hela, täckta nedanför med tjock spindelväv. Bladskaftsurtaget är öppet, välvt. Blomman är bisexuell. Klasarna är medelstora, cylindriska-koniska, vanligtvis med en vinge, medeltäta. Bären är små, runda, ljusgröna med en svag gulaktig nyans. Huden är tunn. Massan är slemmig, med en söt eftersmak. Mognaden av skotten är bra. Produktivitet 55-60 c/ha. Tillväxten av buskarna är frodig, skotten kryper. Växer utan ympning på djupa, sandiga eller sandiga lerjordar. Motståndskraftig mot frost, mögel och oidium. Phylloxera resistens mot lerjordar otillräcklig. Känslig för kalkhalt i jorden. En mycket produktiv sort. Används vid vinframställning tidigare, kan även användas som grundstam. På grund av den låga kvaliteten på det resulterande vinet bearbetas det nu till druvjuice och konjak.

Plantering och plats för druvor. I trädgårdar och personliga tomter kan du välja en varmare plats för att plantera druvor, till exempel på soliga sidan av huset eller verandan. Det rekommenderas att plantera druvor längs gränsen till platsen. Vinstockarna som bildas i en rad tar inte mycket plats och kommer samtidigt att vara väl upplysta från alla sidor. I närheten av byggnader ska vindruvor placeras så att de inte utsätts för vatten som rinner från taken. På plana ytor är det nödvändigt att göra åsar med god dränering på grund av dräneringsfåror. I bördig jord utvecklas druvornas rotsystem till en början bra, men så fort vattensjukan börjar kvävs den. Djupa hål kan spela positiv roll på jordar där god naturlig dränering tillhandahålls, är permeabel underjord eller återvinningskonstgjord dränering möjlig.

Druvor planteras på våren, när jorden torkar och värms upp: i de södra regionerna - från 5 till 20 maj, i norr - från 1 till 30 juni. I trädgårdar, om du planerar att tilldela ett separat område och plantera druvor i flera rader, kan du begränsa dig till avstånd på 2 m mellan raderna och 1,5 m i rad. För plantering används ett- eller tvååriga druvplantor med ett välutvecklat rotsystem och mogna (mer än tre internoder) skott. Före plantering förkortas alla huvudrötter som har utvecklats i den nedre delen av sticklingen (hälen) till 15 cm och frysta rötter avlägsnas helt. Om hälrötterna är dåligt utvecklade, är rötterna från noden kvar. För att inte minska rotsystemet, särskilt om det är underutvecklat, rekommenderas att lämna rötter vid alla noder och använda lutande plantering. Samtidigt som rötterna skärs skottet av och lämnar 3-4 välmogna nedre knoppar på det. Efter beskärning doppas rötterna i mäsk eller förvaras i en hink med vatten tills plantering.

Innan du planterar druvor läggs rader ut och hål förbereds 80-100 cm breda och 100 cm djupa. full styrka rotlager, men påverkar inte den underliggande horisonten. Det är bättre att lossa det med en spade full och lägga till fint trasigt tegel, grus, sand eller något annat material till den. En hög placeras i botten av gropen, bestående av utgrävd jord, fylld med 10 kg humus eller kompost, 300 g superfosfat och 100 g kaliumklorid, eller kaliumsalt, eller bördig strukturjord som hämtats från skogen. Rötterna till en druvplanta placeras på toppen av högen, fördelade i alla riktningar längs högen, en hink med vatten hälls ut och täcks med gödslad jord tills planteringshålet är helt fyllt. Den nedre knoppen på en druvplanta ska vara i nivå med jordytan. Efter plantering, vattna igen för att sätta jorden till rötterna, övre del Fröplantan (återstående ovanför ytan) täcks med samma gödslade jord 3-5 cm ovanför skottets skärning, och samtidigt beströs vattenhålet med jord. En påle installeras nära varje planterad växt, till vilken de växande skotten knyts. När druvorna planterats rätt rotar plantorna sig bra och ger efter ett tag unga rötter och skott. När knopparna öppnar sig (efter 10-15 dagar) är buskarna oplanterade. Växande skott är bundna till insatser.

Ytterligare skötsel av druvorna består av upprepad vattning om vädret blir torrt. För att öka tillväxten är det användbart att kombinera vattning med gödsling med slurry utspädd fem gånger med vatten, eller kväve-fosfor-kaliumgödselmedel (70 g trädgård eller annan blandning per hink vatten). För bättre mognad av vinstockarna bryts de framväxande styvsönerna ut, och topparna nypas i början av september. I ympade buskar, ta bort rötterna som bildas på scion vid den punkt där de förenas med grundstammen. I framtiden tas de bort när de dyker upp. För att göra detta, kratta lätt bort jorden vid basen av stammen och skär av de resulterande rötterna på den ympade delen vid själva basen. Det första året är det viktigt att odla ett eller två starka, tillräckligt tjocka skott för att bilda en buske i nästa år. Om det är fler av dem kan du lämna fyra. Svaga skott skärs av vid basen.

Bildning av en druvbuske. En druvväxt, utan mänsklig inblandning, bildar många skott, slumpmässigt placerade i rymden. Sådana druvbuskar använder inte effektivt ljus, värme, luft och näring för skörden och har många extra fruktlösa skott till nackdel för de fruktbärande. I trädgårdar är formationer i form av vertikala spaljéer med baldakin, vägg och lusthus mer lämpliga.

Bildandet av en druvbuske börjar från det första året genom att odla inte mer än två friska skott, som kommer att utgöra dess bas - axlarna. Överskott av skott, såväl som styvsöner som bildas i axlarna på bladen på de övergivna skotten, bryts ut.

På våren det andra året lämnas tre knoppar kvar på varje skott, och resten av vinstockarna tas bort. Under sommaren produceras två eller tre skott från var tredje knopp, och totalt finns det minst fyra skott på busken.

Under det tredje året på våren lämnas två eller tre av de starkaste skotten på varje axel, som skärs till 30-50 cm, och resten tas bort. Dessa skott kommer att utgöra ärmen på busken. Under sommaren odlas två eller tre skott på var och en av de fyra grenarna, eller 8-12 skott på hela busken.

Under det fjärde året på våren lämnas det övre skottet på varje ärm för fruktsättning: det skärs av i 10-15 knoppar och det nedre, kvar för ersättning, till tre knoppar. Hylsan, tillsammans med fruktsättnings- och ersättningsskotten, utgör fruktsättningsenheten. Totalt finns därför fyra till sex fruktlänkar kvar på busken. Nästa år kommer fruktskott från knopparna att utveckla fruktbara skott, som kommer att ge en druvskörd, och ersättningsskott - två eller tre skott för att ersätta de som bär frukt. Under efterföljande år utförs beskärning av druvorna i samma ordning, det vill säga att ett av skotten som odlas för ersättning beskärs med cirka 10-15 knoppar för fruktsättning, och den andra - med två eller tre knoppar för odling av skott för ersättare nästa år. Buskarna beskärs två gånger - på hösten före grävning och på våren efter grävning. Under beskärningsprocessen är det viktigt att lämna ett tillräckligt antal övervintrade friska fruktknoppar på busken. För detta ändamål lämnas tillräckligt många årsskott för fruktsättning så att de har minst 60-100 utvecklande knoppar med rudiment av blomställningar. Det finns fler knoppar på starka buskar och färre på svaga. På våren beskärs ersättningsskott till två eller tre knoppar. Första gången vinrankorna binds till spaljén är på våren efter att locket tagits bort och beskärs. Ärmarna och fruktvinrankorna är bundna horisontellt till de två första raderna av tråd, och skotten som växer på sommaren är bundna vertikalt.

Under sommaren tas alla överskottsskott och några av de skott som utvecklats från en knopp eller vilande knoppar på axlar och ärmar bort från druvbusken. I det fall busken saknar grenar eller har svaga, fylls de på med skott som växer från vilande knoppar på fleråriga grenar. Skördens storlek och kvaliteten på druvklasar påverkas i hög grad av klämmande fruktskott. Denna operation innebär att man tar bort skottspetsarna ovanför det fjärde eller femte bladet i den sista klasen i början av blomningen. På ersättningsknutar kläms inte skotten.

För bättre mognad av vinstockarna, i början av september, utförs jagning genom att ta bort den övre delen av skotten till längden av tre till fem internoder. Du bör inte mynta för tidigt under perioden med ökad tillväxt av skott, eftersom detta kommer att resultera i bildandet av ett stort antal styvbarn. För druvkultur med murar och lusthus används bärande väggar av terrasser, paviljonger, byggnader och staket på deras södra, väl upplysta sida. Det finns mer värme och skydd mot vindarna, vilket främjar god mognad av vinstockar och druvor. De första druvklasarna visas under det andra året, i det tredje finns det fler av dem, under det fjärde året kommer en normalt bildad buske in i tiden för massfruktning.

Årlig vård av en fruktbärande druvbuske börjar med att locket tas bort. På våren råder kallt väder, ofta åtföljt av nederbörd i form av regn och snö. Druvor är en värmeälskande gröda; savflödet börjar vid en jordtemperatur på 8-9°C. I de södra regionerna fastställs denna temperatur ungefär under de första tio dagarna i maj. Tidigt öppnade vinstockar torkar ut och deras fruktknoppar dör. Du bör inte vara sen med denna operation, eftersom knopparna som har börjat växa kan få stöd och när däcket tas bort kan de bryta av. Efter öppningen börjar de beskära druvorna och det första "torra" strumpebandet: ärmar knyts till bottentråden på spaljén, och sedan binds fruktrankor till den första och andra tråden. För detta ändamål kan du använda tjock hampgarn.

Före det "torra" strumpebandet utförs beskärning för att bilda fruktlänkar. Fruktlänken för innevarande års skörd bildas av druvskott odlade på en ersättningsknut. På fyrarmade buskar finns 6-8 fruktlänkar kvar. För att göra detta lämnas de två starkaste lågt liggande skotten på ersättningsknutarna. En av dem, som ligger högre, skärs i 15 eller fler ögon, den andra - i 4-5 ögon (ersättningsknut). När man bildar en fruktenhet bör man sträva efter att lämna lägre liggande skott för att inte öka höjden på de gamla delarna av busken. Detta gör det sedan mycket svårt att gräva upp busken. För att minska druvbusken rekommenderas det att använda skott som växer från den underjordiska eller nedre delen av ovanjordsstammen. Beskär buskar med en beskärningssax, en hopfällbar trädgårdssåg eller en skära eller böjd kniv. Den bästa tiden för preliminär höstbeskärning är när man tar bort vinstockarna från spaljén för skydd och på våren - under svullnadsperioden - början av knoppbrott. Skärningen av ettåriga skott bör göras genom en knut med en ranka, den återstående internoden torkar ut och skärs ut så nära det levande träet som möjligt. I trädgårdar med begränsade tomtstorlekar är det nödvändigt att bättre utnyttja vertikalt utrymme. Dessutom när landning nära växthus långa vinstockar använder bättre värmen från uppvärmning av väggar och tak, och tjänar även dekorativa ändamål - för att skapa skuggiga bersåer under ett tak av vinstockar och hängande klasar. Det höga arrangemanget av klasarna skyddar dem från att ruttna under monsunregnet, hög luftfuktighet luft och jord. Under år med otillräcklig värmestress kommer kluster som ligger högt att ha bättre förhållanden än lägre, eftersom temperaturen vid markytan på natten är mycket lägre och frost inträffar tidigare.

Under växtsäsongen är det nödvändigt att ta bort enskilda delar av druvbusken i grönt tillstånd, vilket negativt påverkar bildandet och mognaden av klasar, såväl som fruktbärande vinstockar för nästa års skörd. Sådana gröna operationer inkluderar: bryta, nypa topparna på skott, nypa och jaga. Borttagning av skräp innebär att man tar bort skott som har vuxit från vilande knoppar gammalt trä, samt "tvilling" och "trippel" skott bildade av knoppar på svagt växande skott och ersättningsknutar. Dessa skott växer som regel inne i busken och avlyssnar näringsämnen och skuggar den kraftigt. Bryt ut skott direkt efter återväxt. På hårt frusna buskar, för att ersätta föråldrade ärmar eller minska standarden, lämnas de starkaste skotten för utvecklingen av busken. Klämning av skott utförs genom att ta bort spetsen på skottet 5 cm ovanför det tredje eller fjärde bladet ovanför blomstammen. Denna teknik är särskilt effektiv i år med kallt och regnigt väder, när blomningen är försenad. På vinstockar med klämda toppar bildas större, bättre formade druvklasar, vilket ökar avkastningen. Styvbarn växer i axlarna på de återstående löven efter nypning. Under sommaren genomförs tre eller fyra nypningar av druvbusken när skotten växer. Styvsonen som bildas i axilen på det översta bladet får växa för att bilda den framtida vinstocken. Det rekommenderas inte att bryta ut styvsönerna vid själva basen, det är bättre att nypa toppen ovanför det andra eller tredje bladet.

Mintning utförs mot slutet av sönderfallet av skotttillväxt för att förbättra deras mognad. Det utförs i början av september och tar bort den allra övre delen av skottet. Chasing stoppar tillväxten av skott, som kan fortsätta tills frosten börjar, och detta skapar förutsättningar för deras bättre lignifiering.

Skydd av druvor. Druvor behöver inte täckas i områden där temperaturen inte sjunker under -16°C. Bland de många druvsorterna finns även frostbeständiga sorter. De behöver inte täckas över, även om temperaturen sjunker till -20°C. Alla sorter tar skydd när temperaturen sjunker till -21°C – 24°C. Innan du täcker druvorna för vintern måste de tas bort från spaljén, beskäras och växtrester tas bort. Efter detta måste växten behandlas med koppar eller järnsulfat. Om ditt område kännetecknas av ett stort antal gnagare, måste förgiftade beten placeras tillsammans med vinstocken.

Det bästa sättet att täcka vinrankor anses vara lufttorrt, för om vintern är varm, då med direkt täckning (med ett lager av jord 20-25 cm högt) vissnar knopparna och dör. Med lufttorkningsmetoden läggs den förberedda vinstocken på ett lager takpapp och binds till den med tråd. På toppen kan du ordna ett lager torra löv eller halm. Därefter måste du göra en ram för filmen; för detta kan du använda en pilvin. När du sträcker filmen på ramen, bör du ta hänsyn till möjligheten till ventilation måste du göra flera hål som är stängda i svår frost.

I regioner där det finns mycket snö på vintern kan du täcka druvorna med det (kasta snö ovanpå ett lufttorrt skydd). Man vet att en centimeter snötäcke höjer temperaturen med en hel grad.

Det är viktigt att veta att det är nödvändigt att täcka vinstockarna före uppkomsten av svår frost, eftersom vinstocken blir spröd. Du kan dock inte skynda dig att ta skydd. Härdning av druvor bör helst ske i 2 steg. Under 7-10 dagar krävs en temperatur på 0 till +10. Och sedan, härdning med lätt frost ner till -5-7o.

Om du vill få friska och starka druvbuskar, bör du börja med att välja en sort som har utmärkta egenskaper och sedan följa alla villkor för plantering och vård av denna gröda. Isabella druvan är en utmärkt bordssort, som vanligtvis används för att göra högkvalitativa juicer och viner. Den har odlats av trädgårdsmästare i alla hörn av landet i många år, eftersom sådana druvor överlever vintern bra och har mycket positiva egenskaper, som den här artikeln kommer att berätta om.

Denna druvsort har sitt ursprung i Amerika, där den under flera hundra år inte bara odlades, utan även exporterades till 150 länder som ett utmärkt vin. Uppfödaren William Prince kunde spåra alla förändringar som denna förtjusande sort genomgick under flera decennier, och gjorde den som den har överlevt till denna dag.

Om vi ​​pratar om beskrivningen av sorten, är det värt att börja med det presentabla utseendet på klasar av sådana druvor. På dem kan du se små bär, svarta med en blåaktig nyans, på vars yta det finns en tät. För att fortsätta beskrivningen av sorten bör några ord sägas om fruktköttet - i druvor av denna sort har den en trevlig, väldefinierad jordgubbssmak.

Den är täckt med en tät och hållbar hud, och köttet är också något slemmigt vid beröring. Denna druvsort rekommenderas att planteras på våren, eller på hösten, före vintern. Om vi ​​pratar om perioden för slutlig mognad av bär, vars beskrivning du kunde se lite högre, så är det cirka 180 dagar från det ögonblick de första knopparna dyker upp. Druvbuskarna av denna sort är ganska höga grödor, och själva klasarna är ganska medelstora.

Utbytet av denna sort, som kan planteras både på våren och före vintern, kan vara cirka 70 centners per hektar användbar yta. Avkastningsindikatorn kan variera något, beroende på klimatförhållandena under vilka denna druvsort odlas, såväl som egenskaperna hos grödor. Den har en ganska sen mognadsperiod, så skörden sker som regel i september - oktober.

Förutom den externa beskrivningen, tack vare vilken vi fick en uppfattning om det presentabla utseendet på klasarna och bären, har Isabella-druvor utmärkta egenskaper. Dess uppenbara fördelar inkluderar en god grad av frostbeständighet, vilket är mycket viktigt för de områden i vårt land där vintrarna kan vara ganska stränga. På vintern kräver denna sort inget speciellt skydd i form av omslag med något material eller grävning. Isabella tillhör de icke-täckande sorterna vilket gör att druvorna inte behöver slås in för vintern i mittzonen. Förutom förmågan att motstå vinterns alla svårigheter har sådana druvor hög immunitet inte bara mot farliga svampsjukdomar utan också mot sådana obehagliga skadedjur som kan störa den normala tillväxten och harmoniska utvecklingen av vingården, som phylloxera.

Det är också värt att notera att gamla buskar av denna gröda kan, om deras knoppar eller grenar är skadade eller delvis frusna på vintern, ge nya skott. Denna anmärkningsvärda egenskap möjliggör normal skörd på regelbunden basis. Isabella-druvor anpassar sig också bra till olika klimatzoner och älskar väl fuktad jord. Den enda varningen är att det är värt att komma ihåg att i de norra delarna av vårt land detta sen sort kanske inte hinner mogna innan kallt väder och vinter börjar tidigt.

Video "Från bär till vin: hela processen"

Fördelaktiga egenskaper

Druvbären av denna utmärkta sort kännetecknas inte bara av sin stora storlek och utmärkta smak, utan innehåller också många ämnen som är fördelaktiga för människokroppen. De är inte bara rika på högt järninnehåll, vilket kraftigt kan öka hemoglobinnivåerna, där de kan ge ett försprång till även de berömda granatäpplena, utan de innehåller också tre gånger mer antioxidanter och anticyaniner än andra druvsorter. TILL läkande egenskaper Det är också värt att nämna deras förmåga att positivt påverka blodets sammansättning, på grund av vilket det inte bara tunnas ut utan också förhindrar eventuell förekomst av sjukdomar i cirkulationssystemet.

Läkare rekommenderar att du konsumerar denna druvsort effektivt förebyggande uppkomsten av farliga cancerceller, eftersom det är allmänt accepterat att antioxidanterna i bär perfekt bekämpar cancer och tumörer. För att uppnå maximal effekt rekommenderas det att äta bären tillsammans med huden, såväl som korn, eftersom det är i dem som en hög koncentration av näringsämnen som är nödvändiga för människokroppen uppnås. Bären innehåller sällsynta komponenter som katekiner och polyfenoler, som sällan finns i några grönsaker och frukter. De har den utmärkta egenskapen att ta bort onödiga gifter, bekämpa övervikt och även normalisera ämnesomsättningen i varje persons kropp. Förutom att producera juice och vin, torkas bären och konserveras för vintern ibland används de för att göra sylt, som rekommenderas att ätas med fröna.

Äter du cirka 100 gram druvor dagligen kan du väl återställa kroppens resurser och även öka din vitalitet. Juice gjord av druvor av denna sort har ett ökat innehåll av kalium, vilket är mycket fördelaktigt inte bara för hjärtmuskeln utan också för andra muskler i kroppen. Och närvaron av karoten och C-vitamin i bär kan positivt påverka den normala funktionen av din syn.

Nutritionister rekommenderar att du använder Isabella-druvor för att återställa den styrka som förbrukats under vintern och bli av med vårens vitaminbrist

Bär får ingå i kosten för barn från tre års ålder. De är användbara för spädbarn som har dålig aptit och hjälper också till att återställa kroppens styrka efter infektioner. Kontraindikationer kan inkludera individuell intolerans, matsmältningsbesvär och hudutslag. För att inte provocera fram en ätstörning bör du inte dricka bär med mjölk eller kvass.

Det finns också många vitaminer i stjälkarna på denna underbara druva. Dess blad har länge använts som groblad eller svalört för att behandla sår och skavsår.

Deras positiva effekt är baserad på innehållet av en stor mängd mineralsalter i bladen. De kan också användas när hög temperatur kroppen för att minska den. Saften av stjälken är nästan likvärdig i medicinska egenskaper den berömda echinaceatinkturen. En tinktur gjord av saften av druvstammar används framgångsrikt som en profylaktisk mot höstförkylningar. Ett avkok av bladen kan snabbt och effektivt bota en hosta, och krossade till pulver hjälper de dig att bli av med rinnande näsa. Traditionell medicin rekommenderar att du förbereder löv och stjälkar för vintern, vilket kommer att hjälpa till att bekämpa säsongsbetonade förkylningar.

Brister

Med alla sina betydande och många fördelar har denna druvsort också vissa nackdelar. Dessa inkluderar en dålig grad av motståndskraft mot torra väderförhållanden. Om vinrankan inte får tillräckligt med fukt för sin normala tillväxt och utveckling kommer den snabbt att förlora sin kraft, löven faller till marken och framtida skördar kommer att minska avsevärt. Det rekommenderas inte att äta sådana bär endast för de personer som har allvarliga magproblem och duodenalsår, eftersom de innehåller organiska syror, som med stor sannolikhet provocerar fram en förvärring av den underliggande sjukdomen. Experter säger att druvjuice kan ha en dålig effekt på tandemaljens tillstånd, men att korrigera detta händelseförlopp är inte svårt - du behöver bara dricka juicen från ett sugrör. Dessa bär är inte användbara för alla gravida kvinnor, individuell konsultation med en specialist kommer att krävas.

Isabella druvor har länge odlats i olika länder. Men dess hemland är Amerika, där det under många år odlades och exporterades i form av vin till andra länder i världen. Uppfödaren William Prince var involverad i att förbättra skörden, tack vare vilken våra landsmän har möjlighet att odla den i sina sommarstugor.

Kulturens dygder

Bären på druvorna i fråga utmärker sig genom sin stora storlek, intressanta smak och innehåll av många användbara ämnen. Läkare vet att frukter är rika på järn och rekommenderar att de konsumeras för att öka hemoglobinnivåerna och förbättra blodsammansättningen. Denna sort innehåller också antioxidanter - ämnen som hjälper till att mjuka upp tumörer i de tidiga utvecklingsstadierna.

Det unika med fruktens sammansättning ligger i närvaron av sällsynta komponenter av katekiner och polyfenoler. Ämnena tar bort föreningar som täpper till kroppen och stabiliserar förloppet av metabola processer. Kalium stärker hjärtmuskeln och eliminerar kramper, karoten och C-vitamin förbättrar synsystemets funktioner.

Barn får ge druvor från 3 års ålder. Bär förbättrar aptiten och återställer styrkan efteråt infektionssjukdomar. Kontraindikationer för användning är individuell intolerans mot frukt, allergier mot frukt och matsmältningsproblem. Det är förbjudet att dricka godbiten med mjölk och kvass.

Dags att skörda

Växten är mycket termofil, men med rätt skötsel kan den odlas i kalla regioner. Skydda barnkammaren för vintern och skydda den från vårfrost ge ägaren en generös skörd.

På frågan om när Isabella-druvor ska skördas ger erfarna bönder följande svar: från mitten av oktober till början av november, eftersom de är senmogna sorter. I den södra zonen kan Isabella-druvor skördas tidigare - i slutet av september.

I mittzonen mognar Isabella äntligen i mitten av oktober. Lite senare kan Isabellas skörd skördas i Moskva-regionen - i slutet av oktober. Under de svala förhållandena i Moskva-regionen mognar bären på 120 - 130 dagar. Men trädgårdsmästare har ingen brådska att ta bort Isabellas druvor för vin. De låter dem hänga lite mer för större mättnad med naturligt socker, och sedan njuter de skördade druvorna med en behaglig söt smak och förtrollande arom. De mörkblå bären på varje klase är stora och har en vaxartad beläggning. Medelvikten för ett gäng är 140 g.

Hur man samlar in och bevarar Isabella-druvor

Den mogna Isabella druvskörden skördas under dagen i torrt väder, när det inte finns dagg. Klasarna stöds försiktigt av åsen och skärs med en beskärningssax, var försiktig så att de inte rör vid frukterna. Borstarna granskas och kvalitetsprover placeras i låga lådor fodrade med papper. Först placeras de på en skuggig plats, sedan förbereds grödan för lagring.

En liten mängd Isabella-druvor kan läggas i en plastpåse och läggas i frysen. Det är bättre att lagra en solid skörd i lådor med sågspån hårt träslag. Det första lagret hälls 2 cm tjockt, läggs sedan ut i ett lager av kluster och ett andra lager av sågspån skapas. Den är tjockare, ca 5 cm. Lådorna sänks ner i källaren vid en temperatur på +2°C.

Ska jag använda Isabella bär för vinframställning?

Vin från Isabella-druvor bereds vanligtvis endast på postsovjetiskt territorium och hemma. Enligt EU:s lagstiftning är grödan förbjuden att användas för industriell vinframställning. Samtidigt är det tillåtet att förbereda juice och juicehaltiga produkter från bär.

Varför välkomnas inte Isabellas råvaror av vinmakare utomlands? Detta beror på det ökade innehållet av pektiner. Under vörtjäsningen omvandlas ämnen till metanol, en farlig förening som kan orsaka cancer och Alzheimers sjukdom. Utländska experter gillar inte heller växten för sin utbildning i alkoholhaltiga produkter"tandsten", som är skadligt för hälsan.

Våra landsmän ser dock inget dåligt i Isabella bär och gör gärna hemlagat vin av hög kvalitet av dem utan främmande tillsatser av tvivelaktigt ursprung. Lyckligtvis ger grödan en betydande skörd varje år.

Vad gör han en vanlig person planerar att göra hemlagat vin för första gången? Just det, han börjar leta efter ett recept. Han ringer vänner som åtminstone är lite bekanta med vinframställning, söker intensivt på internet, hoppar från en sida till en annan och skummar tematiska forum. Och allt för att hitta ett enkelt recept och nöja sig med tillgängligt material, utan att spendera pengar på några inköp. Och tanken på att göra vin kommer ofta just när druvorna redan har plockats, några av bären är frysta, några är uppstekta, några bearbetas till juice, men överskottet är fortfarande ganska stort, och det finns helt enkelt ingenstans att göra vin. Ställ det. Det var då som den briljanta idén att göra sitt eget hemgjorda vin gick upp för honom. "Tja, många människor gör det - och allt går bra! Varför skulle jag inte lyckas? Varför är jag sämre? – tänker den här mannen. "Inget", svarar vi honom. Men kom ihåg: utan åtminstone allmänna idéer om de processer som sker under beredningen av vin, du lämnas åt slumpen - och sedan vilken tur.

Även de gamla sa att vinframställning är en konst. De jämförde en flaska gott vin med en målning av en lysande konstnär. På en sådan duk är varje penseldrag noga genomtänkt, varje drag är på sin plats, och allt detta genomsyras av en intuitiv uppfattning om världen. Så det är här. Det är omöjligt att göra vin av hög kvalitet om man inte förstår och intuitivt känner själva druvornas natur. Det är därför det inte finns ett enda universellt recept, inte en enda perfekt teknik har utvecklats. Av samma anledning finns det familjehemligheter med att göra vin på de äldsta vingårdarna, där vinmakare "känner" sina druvor med skalet och den odlade vinstocken vårdas som ett barn. Och även om du inte hävdar utmärkt kvalitet på produkten, är det fortfarande bättre att få grundläggande kunskap om den kommande processen.

Samtidigt förtjänar även ett sådant till synes enkelt steg som föregår huvudprocessen som skörd av druvor särskild uppmärksamhet. Från korrekt samling beror i synnerhet på tillståndet för vildjäst, det optimala förhållandet mellan sockerhalt och bärens surhet.

Konservera jästen

Nybörjare vinmakare, med fokus på den maximala enkelheten i receptet, får sin dryck med vildjäst. Kolonier av vildjäst finns i överflöd på grenarna av klasen och skalen på druvorna. För en korrekt jäsningsprocess är det nödvändigt att så många av dessa "vildar" som möjligt kommer in i vörten. Annars kommer sockret i bären inte att jäsa helt, eller ännu värre, vörten kommer inte att jäsa alls. Det är därför bären inte tvättas före bearbetning.

För det första: du kan inte plocka druvor direkt efter regn, eller inom tre dagar efter det. Det är tydligt att vattenströmmar helt enkelt sköljer bort en stor del av jästen från bären, och det tar tid för de som överlever att föröka sig. Om sommaren har varit regnig och du inte kan hitta rätt tid för skörd, måste du göra hemlagad surdeg i förväg, vilket kommer att stödja jäsningen i svåra tider.

För det andra: du kan inte plocka druvor tidigt på morgonen medan det fortfarande är dagg, på natten när det redan har fallit och i dimman. Förutom det faktum att fukt har en skadlig effekt på jästens tillstånd, förstör det också smaken på den framtida drycken, vilket gör den vattnig. Under förhållanden med värme och fukt aktiveras förruttnelseprocesser, och om det finns bär i gänget som drabbats av röta kan de infektera alla sina grannar på kort tid.

För det tredje: klasarna som är avsedda för framställning av vin ska skäras försiktigt med sax eller beskärningssax, och det avskurna knippet ska hållas i stjälken för att inte skada beläggningen på bären, vilket är så viktigt för hemvinframställning, eftersom vår hjälpare, jäst, bor där, i denna beläggning.

För det fjärde: för att undvika skador på bären, placeras druvor efter styckning för transport i platta behållare, undviker hinkar och liknande behållare.

Sötsur

Därefter måste du bestämma hur du vill att ditt vin ska se ut och utvärdera området där dina druvor växte för att bestämma den bästa tiden att skörda dem.

Rätt tidpunkt är av stor betydelse för det balanserade förhållandet mellan sötma och syra i den framtida drycken. Bären ska mogna så mycket som möjligt, men inte övermogna. Även här är inte allt så enkelt.

I länder med varmt klimat och svällande värme på sommaren föredrar invånarna lätta bordsviner. Låt oss komma ihåg att detta är torra viner med låg styrka. Styrkan beror i sin tur direkt på sockerhalten i druvorna - ju mer socker det är desto högre blir graden av vin. Den maximala mängden socker i sorter som odlas under södra solen kan vara för mycket för lätta viner. Därför börjar de samla in det före ögonblicket av "fysisk" mognad, detta är den så kallade "tekniska" mognad. Det kännetecknas inte bara av en viss nivå av socker, utan också av en viss grad av surhet. Druvorna plockas när båda dessa indikatorer har nått de erforderliga värdena.

För att förbereda dessert, söta viner, som är mycket populära på tempererade ryska breddgrader, tvärtom, skördas druvor när bären har samlat den maximala mängden socker. Starkare viner kommer från sådana druvor. Det är viktigt att inte överexponera klasarna på rankorna. Efter fysiologisk mognad, om den inte tas bort snabbt, "åldras" druvorna snabbt - de blir övermogna och tappar syra. Om det saknas egensocker i vinmaterialet, fylls det på genom att tillsätta strösocker, vilket förbereder halvsöta och söta viner. Det är svårare att fylla på förlorad syra.

Naturligtvis i industriell skala används speciella instrument för att mäta socker- och syranivåer. Hemma rekommenderar vi följande. Ett par veckor innan den tänkta skörden väljer du flera bär från klasar som hänger på olika höjder, från olika sidor av världen och smaka på det. Så fort sötman har slutat växa och syran inte längre är så frätande och håller sig på samma nivå i ett par dagar är det dags att skörda.

Druvornas mognad kan också bestämmas av deras utseende. Röda sorter får sin färg och vita bär blir genomskinliga, deras skal blir tunnare, separeras lätt från fruktköttet och fröna mörknar och syns igenom.

Om temperatur och selektiv montering

Temperaturen för optimal jäsning varierar som bekant runt 20° C. Det är önskvärt att de druvor som är avsedda för vinframställning håller samma temperatur. Därför bör du inte samla in den i middagsvärmen - de bästa timmarna för insamling är morgon och kväll, då omgivningstemperaturen är strax runt 20°C.

För bättre resultat rekommenderas det att använda nyplockade mogna druvor för bearbetning. Och om du krossar bär som överhettats av solen, kommer vörten att visa sig vara väldigt varm och snabbt jäsa och lämna obearbetat socker. Omvänt, om skörden sker vid låga temperaturer, bör klasarna få ligga inomhus och värmas upp tills optimal temperatur. Annars kan jäsningen ta lång tid.

Att bara få in mogna klasar i bearbetning säkerställer selektiv skörd, när endast mogna klasar skärs, och inte hela skörden. Drycker som tillverkas av vinindustrin med hjälp av selektiv styckning är mycket dyrare än de som produceras vid full skörd, eftersom provtagning innebär extra ansträngning och kostnader. Detta kanske inte är så bekvämt i industriell skala, men för hemvintillverkning är det mycket lämpligt när vinet kan placeras i fritid i flera steg.

När ska man hämta Isabella

Det är också nödvändigt att ta hänsyn till att tiden för skörd av druvor av samma sort i olika klimatzoner kan variera avsevärt.

I de tempererade breddgraderna i Ryssland, mer eller mindre lämplig för klimatförhållanden För odling av druvor har Isabella-sorten blivit utbredd. Frostbeständig, krävande för vattning och gödningsmedel, till kemiskt skydd mot sjukdomar och skadedjur, den växer och ger en riklig skörd. Han växer och förlåter till och med sin ägares absoluta ouppmärksamhet. Och detta, ser du, är en mycket frestande egenskap för någon som väljer en opretentiös sort.

Så Isabella skördas för att göra vin samma år med en spridning på upp till fyrtio dagar i olika regioner i vårt land. Ändå hinner den inte mogna överallt. För nu odlas det druvor även i Sibirien! Inte Isabella förstås, men ändå. För tjugo år sedan ansågs detta i princip omöjligt. Men det handlar inte om det nu.

Isabella druvor tillhör den bordstekniska sorten. Det är känt för att användas både till mat och för att göra vin. Förutom att undersöka utseendet och smaken, för att bestämma mognad av Isabella, måste du verkligen lukta på gänget. När de är helt mogna avger bären en karakteristisk arom som är karakteristisk för denna sort.

Icewine

För att förbereda denna mystiska drink, översatt som "isvin", är inget av ovanstående lämpligt. Det nyfikna sinnet kan gissa skördetiden efter dess namn. Det kommer efter frost. Druvorna lämnas kvar på vinstocken och skördas naturligt efter att bären har frysts in. Endast under sådana förhållanden uppstår den "tekniska" mognad för de druvor som är avsedda för framställning av detta vin. Vinmakare, när de planerar att göra isvin, tar ofta risker genom att lämna skörden på vinstocken. Faktum är att frost måste inträffa plötsligt, med stor skillnad i temperatur. Om detta inte händer, och det är en lång fuktig lågsäsong, kan grödan helt enkelt ruttna.

För att sammanfatta, låt oss säga följande. Den tidpunkt då skörden är schemalagd för ett visst vin beror direkt på väderförhållanden, omgivningstemperatur, tid på dagen, klimatzon och druvornas mognadsgrad. Själva insamlingen måste göras noggrant och noggrant.

Vintillverkning är en hel konst där alla stadier av att tillaga drycken är viktiga. Vinets slutliga smak påverkas av en hel uppsättning faktorer: vilken typ av bär som användes, vilken teknik som användes för att tillaga drycken, vilka andra ingredienser som användes. Det är också viktigt att veta när är den bästa tiden att skörda druvor för vin. Skördad i tid i enlighet med alla regler, kommer skörden att behålla sin smak, näringsämnen och dela dem med hemgjord alkohol.

Hur bevarar man vildjäst?

Nästan alla enkla vinrecept involverar användning av vildjäst, som lever på ytan av druvorna. Vildjäst aktiveras under jäsning utan den kommer vörten att jäsa dåligt eller, ännu värre, kan förvandlas till bärvinäger. Det är därför druvorna inte tvättas före användning, för att inte ta bort det höga innehållet av naturliga jästkulturer tillsammans med vattnet.

• Druvorna för vin skördas inte under regn eller flera dagar efter. Regnvatten tvättar bort den nödvändiga jästen från skalet på bären. Det kommer att ta lite tid för ny jäst att dyka upp.

På en notis! Om sommaren och tidig höst har varit för regnig bör du fylla på med surdegsstarter om det skulle bli brist på naturlig jäst.

• Bär plockas inte tidigt på morgonen och sent på kvällen, när daggen aktivt faller. Dessutom samlas inte druvorna i dimman. Druvorna kan försämras under skördelagring, eftersom förruttnelseprocesser aktiveras efter att druvorna placerats på en varm plats. Bara några bär som är bortskämda av röta sprider snabbt röta till friska närliggande frukter.
• Vildjäst uppträder som en vitaktig beläggning på bärens skal. För att undvika att skada placket klipps varje knippe av med trädgårdssax eller beskärningssax. Borsten greppas försiktigt i handtaget för att inte skada den värdefulla beläggningen.
• Det är bättre att samla druvor inte i en hink, som de flesta gör, utan att placera varje klase i en platt behållare.

Det är bäst att förvara druvor i grunda lådor

Söt eller sur

För att ställa in tidpunkten för druvskörden måste du bestämma vilket vin det ska användas till.

Bären ska inte vara för övermogna, men det rekommenderas inte heller att plocka omogna frukter. Placeringen där vinstockarna växer är av stor betydelse. Invånare i länder med varmt, torrt klimat dricker oftare lätta, svaga viner med låg grad, gjorda av bordsvarianter. Alkoholhalten kommer att bero på vilka druvor som användes: söta sorter ger starkare viner. Ju mer socker i bärjuice, desto högre styrka i vinet. Eftersom sydlänningar inte gillar starka viner börjar de skörda utan att vänta på full mognad.

På en notis! Klasar som precis har börjat mogna, men ännu inte nått full mognad, anses vara "tekniskt" mogna. "Teknisk" mognad kännetecknas av vissa indikatorer på sötma och surhet hos bären.

Söta viner görs av druvor när de mognar. Invånare mittzon föredrar söta och halvsöta viner gjorda på mogna druvor. När ska man plocka druvor för vin i mittzonen? Det är viktigt att skörda i tid, eftersom bären snabbt blir övermogna och den nödvändiga syran går förlorad. Om det inte finns tillräckligt med socker i bären tillsätts det under processen. strösocker, men fruktsyror kan inte ersättas med någonting.

Hur bestämmer man när man ska skörda druvor? Proffs använder speciella instrument för att göra mätningar för att bestämma surheten och sötman i bär. Följande metod rekommenderas för vinmakare hemma. 2-3 veckor före den tidpunkt då du planerar att plocka bär, smaka på frukterna som samlats in från olika vinstockar varje dag. När sötman blir konstant, utan att öka, smaken av fruktköttet och juicen inte är alltför skarp, och syran sjunker, är det dags att skörda.

Bärens utseende är också en indikator på mognad. I vita varianter blir bären genomskinliga och skalet blir tunt. När ska man plocka blå druvor till vin? Om fruktens färg blir rik och skalet mörknar kan du redan skörda de röda sorterna.

När skördas druvor i Krasnodar-regionen?

Krasnodar anses vara gynnsam plats för odling av druvor av olika sorter. När börjar Krasnodar-regionen skörda druvor för vin? Tidiga frukter skördas från mitten av juli till början av augusti. Sorten "Pearl of Saba" mognar först, och Chasselas-sorten börjar skördas i mitten av augusti. Den mest aktiva insamlingen börjar i mitten av september och fortsätter till senhösten. Den sista druvsorten som ska skördas är "Taifi Pink".

Omgivningstemperatur

Vilket väder är det för att plocka druvor till vin? Vörten jäser kl rumstemperatur. Lämplig temperatur för vinjäsning är 20-22 grader. Klasarna skördas vid samma temperatur. Det rekommenderas inte att skörda på en varm solig eftermiddag. Det är bättre att arbeta på morgonen eller kvällen, när behaglig temperatur vid 20 grader.

Bär bör bearbetas direkt efter plockning. Om du gör vört av varma bär kommer den snabbt att jäsa och lämna mycket obearbetat fruktsocker. Skördar du vid låg temperatur måste den ligga i ett varmt rum, annars kan musten jäsa längre på grund av det kalla vinmaterialet.

Industridrycker gjorda av utvalda mogna råvaror anses vara en av de dyraste. Hemma gör selektiv skärning att du kan få en dryck av hög kvalitet. Hemma kan du jäsa vin vid en lämplig tidpunkt, så det rekommenderas att endast välja lämpliga druvor och lämna omogna bär att mogna.

Är det möjligt att plocka druvor till vin efter regn? Nej, grödorna skördas inte direkt efter regnet. Det är bättre att vänta några dagar och sedan börja samla.

För att skörda druvor behöver du torrt väder (efter regn måste du vänta några dagar)

Hur skär man druvklasar ordentligt?

Hur man skördar druvor för vin korrekt? Klasarna ska skäras försiktigt för att inte skada jästbeläggningen. Varje knippe hålls underifrån för att inte krossa bären. För att samla ihop klasarna används specialverktyg: trädgårdssaxar, vassa beskärare.

Hela gänget skärs av. Om du plockar enstaka bär kan det återstående gänget angripas av getingar eller fåglar. De kan förstöra inte bara en enda borste, utan hela grödan.

På en notis! Från ordentlig rengöring och lagring av skörden avgör vilken smak det hemgjorda vinet kommer att ha.

Samlar Isabella

Skördetiden beror också på den specifika växtsorten. I länderna i det postsovjetiska rymden har Isabella-sorten blivit mycket populär. Denna sort kännetecknas av ökad produktivitet, medan den inte är rädd för frost, resistent mot många sjukdomar och skadedjursattacker. Sorten anses vara ganska opretentiös, den kräver inte särskild uppmärksamhet, vilket utan tvekan lockar många trädgårdsmästare. Isabella är en bordsdruva som folk föredrar att konsumera inte bara färsk utan också för att göra hemgjort vin av den.

När är den bästa tiden att skörda Isabella-druvor för att göra hemlagat vin? Beroende på växtplats samlas Isabella med en spridning på 30-40 dagar. Som rätt tid Isabellas druvskörd avsedd för vin? Söderlänningar börjar samla in i slutet av september, invånare i mellanzonen - från början till mitten av oktober. Vissa trädgårdsmästare lämnar klasarna till november så att de blir fulla av söt juice. Men det gäller att hinna skörda innan den första frosten.

När kan Isabella druvor skäras till vin? Du bör veta att graden av mognad inte bara bestäms av utseendet. Vinmakare vet att bär kan plockas när de börjar utstråla en karakteristisk bärarom.

När ska man skörda tekniska druvsorter?

När ska man skörda Cabernet-druvor för vin? Tekniska varianter, som inkluderar berömd sort Cabernet skördas vid temperaturer som inte är lägre än 16 grader och inte högre än 20 grader. Vissa viner är gjorda av bär som nått sin tekniska mognad innan frosten började, men som skördats efter. Man bör dock komma ihåg att frysta gröna bär inte bör användas som vinmaterial.

För ett speciellt vin används speciella druvor. Icewine är ett "isvin" tillverkat av frukter som plockats efter frost. Vinmakare tar en stor risk genom att lämna penslar på vinstockarna. Frost måste komma kraftigt, endast under detta tillstånd kan bären användas för att göra Icewine. Som regel är det i vårt klimat en lång lågsäsong, under vilken grödan kan dö.

Om vinmakarna har skaffat de nödvändiga råvarorna för Icewine kommer de att få en unik alkoholhaltig produkt som värderas över hela världen för sin originalitet och unika karaktär.

Druvor för Icewine vin skördas efter frost

Lydia druvskörd

Många trädgårdsmästare odlar druvor av sorten "Lydia". Vinet som produceras är aromatiskt, välsmakande, med ursprungliga jordgubbsnoter. Med sin ursprungliga smak kan Lydia-druvan jämföras med andra sorter. Den största fördelen med "Lydia" är mognadstiden - cirka 160 dagar.

När ska man skörda Lydia-druvor för vin? Oftast samlas det i mitten av oktober. Det är i mitten av hösten som bären fylls med juice med önskad syra och sockerhalt. Frukterna skördas inte tidigt på morgonen när daggen faller. Hur många dagar efter regnet kan du skörda druvor till vin? Du bör vänta minst 2-3 dagar, och först därefter börja samla in. Omedelbart före skörd avbryts allt arbete på marken för att inte fläcka av klasarna. Det är trots allt känt att frukter inte tvättas innan man gör vin.

Konsekvenser av tidig insamling

När ska man skörda druvor till hemgjort vin? Trädgårdsmästare gör ofta ett vanligt misstag och skördar sina grödor tidigare än nödvändigt. Med erfarenhet lär de sig av sina misstag, men varje ny vinodlare behöver känna till konsekvenserna av att plocka bär tidigt.

Alla vet att tidig skörd bidrar till förlusten av ett stort antal druvor. Bär plockade i förväg har praktiskt taget ingen hållbarhet och börjar förstöras omedelbart. Du ska inte hoppas att omogna druvor ska mogna när de skördas. Dessutom påverkar för tidig skörd negativt tillståndet för hela vinstocken, som sedan kommer att mogna mycket sämre.

Många börjar skörda tidigare eftersom bärens utseende tyder på att de inte hinner mogna innan den första frosten. I det här fallet bör du fortsätta enligt följande:

1. Ta bort alla löv som täcker klasarna från solljus.
2. Sluta vattna ett tag.
3. Tillsätt inte gödsel eller toppdressing.

Alla ovanstående metoder bör hjälpa till att påskynda mognadsprocessen för händerna.

Druvskörd är ett ansvarsfullt och seriöst företag. Vinets ytterligare kvalitet beror på hur skörden skördas, så insamlingen av klasar bör tas på allvar. För tidig eller omvänt tidig insamling kan förstöra mest skörda. Druvor måste skördas mycket noggrant, noggrant, med hänsyn till klimat- och väderförhållanden. Endast i det här fallet, från den skördade grödan, kan du göra högkvalitativa och utsökt vin.