Ensalada de rábano daikon con crema agria. Receta: Ensalada Daikon con crema agria. Calorías, composición química y valor nutricional. Ensalada de rábano
El rábano daikon es una parte integral de la cocina oriental. Los japoneses, coreanos y chinos lo preparan de infinitas formas: salado, seco, en escabeche, frito, guisado. El daikon se utiliza en sopas, platos principales, como guarnición e incluso se almacena para el invierno. En nuestro país, pocos conocen el valor de la verdura, y un bloque de recetas de ensalada daikon ayudará a llenar este vacío.
Para picar rábanos, es adecuado un rallador con un accesorio para pajitas medianas (aproximadamente 3-4 mm). Las patatas fritas son elásticas y retienen el jugo por más tiempo. Para cualquier receta, primero se debe pelar el rábano de la misma manera que se pelan los calabacines tiernos: quitándoles la cáscara.
A pesar de su sencillez, la ensalada preparada según esta receta resulta increíblemente sabrosa. Se puede preparar en un minuto e incluso el cocinero más inexperto podrá realizar la tarea.
Ingredientes:
- daikon – 1 raíz;
- crema agria – 4-5 cucharadas. l.;
- sal, pimienta negra molida.
Preparación:
- Picar el daikon.
- Agrega sal, pimienta y crema agria.
- Mezclar bien.
Daikon se puede almacenar hasta por seis meses en condiciones adecuadas; no perderá su valor nutricional ni su apariencia. Si parte del tubérculo se utiliza para ensalada, el resto se puede envolver en film transparente y conservar en el frigorífico durante varios días, incluso pelado.
Ensalada de daikon y zanahorias
Ingredientes:
- daikon – 1 raíz;
- pepinos frescos – 1 kg;
- jengibre fresco – trozo de 1-2 cm;
- ají picante - al gusto;
- menta - un manojo pequeño;
- limón;
- Aceite vegetal, sal, azúcar, vinagre de vino tinto.
Preparación:
- Pica el daikon en tiras y, para los pepinos, utiliza un pelador de verduras y córtalos en rodajas finas.
- Pica el chile, tritura las hojas de menta en tus manos y córtalo en pedazos.
- Pelar y rallar el jengibre en un rallador fino, quitarle la ralladura al limón y mezclar con aceite (4-5 cucharadas). Agrega una cucharada de vinagre, sal y azúcar al gusto.
- Combine daikon, pepinos, chile y menta. Vierta sobre el aderezo, mezcle bien, deje reposar un rato.
La ralladura de limón es un excelente ingrediente para aderezos y como ingrediente de ensaladas. Se corta con un cuchillo especial, pero se puede utilizar un rallador fino normal: es importante coger sólo la parte superior amarilla de la fruta, sin la “subpiel” blanca, porque es amarga.
Merienda Daikon para el invierno.
Daikon, preparado para su uso futuro durante el invierno, será una excelente opción para un refrigerio rápido y una alternativa a las verduras frescas.
Ingredientes:
- daikon – 1 raíz (aproximadamente 1 kg de peso);
- ajo – 6 dientes;
- sal – 3 cucharaditas;
- azúcar – 2 cucharadas. l.
- aceite vegetal, vinagre de mesa - 100 ml cada uno;
- condimento para zanahorias coreanas.
Preparación:
- Picar el daikon bien lavado y pelado en tiras y mezclar con el ajo picado.
- Sal, agrega azúcar y condimentos. Revuelva los rábanos, pruebe y ajuste el azúcar y la sal.
- Mezclar aceite y vinagre. Colocar el daikon en frascos de 500 ml, verter el aderezo y esterilizar durante 30 minutos.
- Apriete los frascos, enfríe y transfiéralo al sótano o al refrigerador.
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El condimento suele contener sal, que debe tenerse en cuenta a la hora de preparar el producto para su conservación. Puedes agregar especias a tu gusto: cilantro, albahaca, orégano, pimentón dulce y picante, así como azafrán y curry combinan bien con el daikon.
Daikon con filete de pollo
La ensalada japonesa de rábano con filete de pollo es un excelente ejemplo de almuerzo o cena para los amantes de un estilo de vida saludable. Un mínimo de calorías y excelente salud: esto es lo que se puede obtener con el consumo regular de este plato.
Ingredientes:
- daikon – la mitad de la raíz;
- zanahorias – 1 pieza;
- filete de pollo – 1 pieza;
- guisantes – 100 gr.;
- aceite vegetal, jugo de limón, sal, pimienta negra molida.
Preparación:
- Enrollar el filete de pollo en sal y curry, untar con aceite y freír por ambos lados en una sartén antiadherente.
- Vierta jugo de limón sobre el filete caliente.
- Picar el daikon y las zanahorias al estilo coreano, agregar sal y pimienta negra molida.
- Cortar el pollo en rodajas finas a lo largo de la pieza, agregar a las verduras y agregar los guisantes sin jugo.
- Sazone la ensalada con aceite vegetal.
Las ensaladas con daikon combinadas con filete de pechuga de pollo a la plancha son una excelente forma de reducir el colesterol y no dejar tu organismo sin proteínas animales.
Es imposible imaginar la cocina de Japón y de la mayoría de los países asiáticos sin esta increíble verdura. No importa cómo lo prepares: fríelo, guisalo, marinalo, hiérvelo. Con toda esta enorme variedad de recetas y técnicas de cocina, incluso sorprendió saber que el daikon también se consume crudo. Además, el daikon crudo no sólo es sabroso, sino también muy saludable.
Daikon está en la lista de líderes en contenido de vitamina C y también es una excelente fuente de calcio y fibra gruesa, lo que lo convierte en un producto dietético indispensable. Además, el rábano japonés limpia el hígado y los riñones y tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.
Es cierto que para obtener el máximo beneficio, el daikon debe incluirse fresco en la dieta, y una ensalada simple y ligera de daikon fresco con crema agria es perfecta para esto.
Esta ensalada me cautivó inmediatamente por su sencillez, facilidad de preparación y sabor refrescante muy agradable. La crema agria y una mínima cantidad de especias decoran y resaltan el maravilloso sabor natural del daikon. Como resultado, con un mínimo de ingredientes, en tan solo unos minutos se obtiene una ensalada deliciosa, muy jugosa y ligera con un sabor sorprendentemente delicado y picante.
La ensalada Daikon con crema agria será una excelente adición refrescante a un abundante almuerzo o cena, o a una comida ligera y dietética por sí sola. ¡Intentalo!
Prepara los ingredientes según la lista. El componente principal y principal es el daikon. Su frescura y jugosidad son la clave del sorprendente sabor de nuestra ensalada. Al comprar daikon, elija frutas densas y elásticas. Los puntos negros y las grietas indican condiciones inadecuadas de almacenamiento y transporte; la piel que ha perdido su elasticidad indica que el cultivo de raíces ha estado almacenado durante demasiado tiempo.
Picar finamente la cebolla. Agrega una pizca de sal y azúcar y presiona con las manos para que la cebolla suelte su jugo y su sabor se vuelva más suave.
Rallar el daikon con un rallador de zanahorias coreano o cortarlo en rodajas finas.
Combine la cebolla picada, el daikon, agregue la crema agria o una mezcla de cantidades iguales de crema agria y mayonesa.
Agrega sal al gusto y mezcla todo bien.
Si lo desea, puede agregar un poco de ajo, pimienta negra molida y hierbas frescas picadas, pero si el daikon está fresco, la ensalada quedará muy sabrosa y tierna incluso en la versión más simple: cebolla, daikon, sal y aderezo.
Nuestra jugosa, saludable y refrescante ensalada de daikon con crema agria está lista. ¡Puedes servir!
Esta verdura aún es poco conocida en nuestro país. Y sin merecerlo. Tiene un sabor delicado, no contiene aceites raros y tiene propiedades medicinales. En la tierra natal del rábano japonés, se preparan muchos platos diferentes con él. En Rusia, las ensaladas de daikon se han vuelto populares.
La ensalada es sencilla de preparar, tiene un sabor maravilloso y aportará indudables beneficios para la salud al enriquecer el organismo con vitaminas.
Ingredientes:
- un daikon, zanahoria y manzana;
- crema agria o mayonesa.
Cómo cocinar:
- Muele todas las verduras en un rallador de agujeros grandes.
- Condimente con crema agria o mayonesa, sin olvidar agregar sal.
No es necesario pelar el daikon para ensalada; basta con enjuagarlo bien con un cepillo.
Cocinar con rábanos
Una ensalada muy sabrosa con rábanos y daikon es un complemento ideal para el desayuno.
Ingredientes:
- daikon – 1 pieza;
- rábano fresco – 1 manojo;
- cebolla verde – 100 gramos;
- crema agria, sal para aderezar.
Cómo cocinar:
- Lavamos el daikon y el rábano con agua, les quitamos la parte superior y los secamos con una toalla.
- Pica finamente las cebollas verdes y agrégalas a la ensalada.
- Mezcle bien todos los ingredientes y ¡un plato ligero y sabroso estará listo!
Ensalada de rábano daikon con pepino
Ingredientes:
- daikon – 2 tubérculos medianos;
- pepino – 1 pieza;
- cebollas verdes – 30 gramos;
- guisantes enlatados – 0,5 latas;
- mayonesa o crema agria para aderezar.
Cómo preparar ensalada con daikon y pepino:
- Pelar el rábano daikon, lavar bien el pepino y las cebolletas en agua. Déjalo secar.
- Tres daikon en un rallador grueso, picar el pepino y la cebolla. Mezclar todo en una ensaladera.
- Sazone la ensalada con mayonesa o crema agria.
Aperitivo con palitos de cangrejo
Este aperitivo te sorprenderá gratamente a ti y a tus invitados por su versatilidad de sabor y originalidad.
Ingredientes:
- palitos de cangrejo – 200 gramos;
- queso duro – 100 gramos;
- daikon – 0,5 piezas;
- ajo – 3 dientes;
- mayonesa – 100 gramos;
- eneldo – 30 gramos.
Cómo cocinar:
- Limpiamos los palitos de cangrejo del celofán, los presionamos un poco en los bordes y los enderezamos hasta formar una hoja plana.
- Prepara el relleno de palitos de cangrejo para el panecillo. Para ello necesitamos rallar el queso, el daikon pelado y el ajo en el rallador más fino. Rellenamos esta masa con mayonesa y la amasamos con un tenedor.
- Formamos rollitos poniendo el relleno en el palito de cangrejo.
- Déjalo reposar en el frigorífico media hora para que los trozos mantengan bien su forma.
- Lavamos y picamos el eneldo.
- Frote los panecillos con la mayonesa restante y espolvoree con eneldo. ¡Listo!
Ensalada daikon con huevo
Una ensalada rápida muy sencilla.
Ingredientes:
- daikon – 1 pieza;
- huevos de gallina – 3 piezas.;
- verduras frescas (eneldo, perejil) – 30 gramos;
- cebollas verdes – 50 gramos;
- crema agria, sal y pimienta negra molida para aderezar.
Cómo cocinar:
- Hervir los huevos duros, pelarlos y cortarlos en cubos.
- Limpiamos y cortamos del mismo modo el daikon.
- Lavar las verduras y las cebollas, picarlas y añadirlas a la ensaladera con el resto de los ingredientes.
- Sazone la ensalada con crema agria, sal y pimienta. ¡Buen provecho!
receta de rábano coreano
Una receta original, sencilla pero muy rica. Esta ensalada se puede conservar en un lugar fresco durante bastante tiempo, por lo que es mejor preparar una ración grande de una vez.
Ingredientes:
- daikon: 2 tubérculos grandes que pesan 1 kg cada uno;
- 500 g de zanahorias;
- 4 cabezas de ajo;
- 150 ml cada uno de aceite vegetal y 9 por ciento de vinagre;
- especias destinadas a cocinar zanahorias en coreano: 1 cucharada;
- dos cucharadas de azúcar y sal.
Cómo cocinar:
- Limpiamos el daikon lavado y lo cortamos en tiras finas o tres en un rallador especial para zanahorias coreanas.
- Espolvoréalo con sal. Dejar reposar hasta que suelte el jugo.
- Preparamos las zanahorias de la misma forma, pero no es necesario salarlas.
- Mezcle ambos componentes y escurra el jugo en un recipiente aparte. Puedes simplemente beberlo, ya que es muy útil.
- Pasamos el ajo por una prensa, habiéndolo previamente limpiado. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes excepto el aceite. En esta etapa, es necesario probar la sal del plato, ya que parte de ella se ha ido con el jugo de daikon.
- Distribuya la mezcla coreana en un bol grande en una capa fina.
- Calienta el aceite hasta que aparezca humo y viértelo sobre las verduras preparadas.
- Dejar reposar tapado durante 5 minutos y envasar en frascos para guardar en el frigorífico.
Ensalada abundante de daikon y pollo
Y es realmente abundante. Pero si lo sazonas con yogur, la ensalada tendrá muy pocas calorías.
Ingredientes:
- un pequeño daikon;
- bombilla no demasiado grande;
- filete de pechuga de pollo;
- Zanahoria mediana;
- 2 – 4 huevos – depende del deseo;
- especias.
Para aderezar tomamos lo que nos gusta: crema agria, mayonesa o yogur.
Cómo cocinar:
- Separe el filete de pollo hervido en trozos pequeños.
- Picar finamente los huevos cocidos.
- Picar también la cebolla y sofreírla. Si no te gusta esta verdura, puedes prescindir de ella.
- Tres zanahorias y daikon en un rallador mediano.
- Sazona con cualquier aderezo que te guste.
Versión vitamínica con repollo.
La variedad de verduras presentes en la ensalada puede aportar una gama completa de vitaminas.
Ingredientes:
- media cabeza pequeña de repollo y daikon;
- un tercio de hinojo;
- Pimiento morrón;
- un manojo de eneldo y cebollas verdes;
- paquete de brotes, aproximadamente 100 g;
- un par de cucharadas de aceite vegetal.
Además de sal, también necesitarás una cucharadita de azúcar.
Cómo cocinar:
- Para que el repollo en la ensalada quede suave, es necesario picarlo muy fino y triturarlo bien con la mano o con un machacador de madera, después de agregar azúcar.
- Tres hinojo y daikon.
- Cortar el pimiento en aros y luego por la mitad.
- Todo lo demás lo cortamos finamente.
- Mezclar las verduras, agregar aceite vegetal, sazonar con sal y, si es necesario, azúcar.
ensalada de carne
Es fácil de preparar y delicioso de comer. Esta ensalada es bastante capaz de sustituir el plato principal.
Ingredientes:
- 0,5 kg de ternera o ternera;
- pequeño daikon, que pesa aproximadamente 300 g;
- bulbo;
- 100 ml de aceite vegetal.
Necesitará dos hojas más de laurel, pimienta, sal y, para aderezo, 3 cucharadas. cucharadas de mayonesa.
Cómo cocinar:
- Cocine la carne. Sal y añade las hojas de laurel media hora antes de cocinar. Si el sabor de la carne es más importante para nosotros que el sabor del caldo, es necesario ponerlo en agua hirviendo.
- Freír la cebolla cortada en mitades en aceite vegetal. Debe quedar transparente, pero con una costra dorada.
- Tres daikon en un rallador de borscht.
- Cortar la carne terminada ligeramente enfriada en tiras, siempre a lo largo de la fibra. Si la carne está bien cocida, puedes desmontarla simplemente con las manos.
- Mezclar las verduras con la carne y sazonar, sin olvidar añadir sal y pimienta.
La receta más deliciosa con guisantes.
La miel y la salsa de soja son una gran combinación. Y si se convierten en ingredientes de ensalada, tendrá un sabor delicioso.
Ingredientes:
- un daikon bastante grande que pesa alrededor de 0,5 kg;
- guisantes – 100 g;
- cebolla dulce de Crimea;
- 50 g cada uno de salsa de soja, vinagre, miel y aceite, preferiblemente sésamo.
Espolvorea la ensalada con semillas de sésamo. Necesitamos 2 cucharadas de ellos.
Cómo cocinar:
- Escaldar los guisantes con agua hirviendo. Congelado - descongelar.
- Tres daikon y picar la cebolla en mitades.
- Combinamos todas las verduras y las rellenamos con aderezo, mezclamos aceite, miel y vinagre.
- La ensalada debe remojarse en el aderezo durante aproximadamente una hora y, por supuesto, en el frigorífico.
- Antes de servir, el toque final: espolvorear la ensalada con salsa de soja y espolvorear con semillas de sésamo.
Cocinar de daikon con zanahorias y queso.
Curiosamente, esta inusual combinación de productos resultó muy sabrosa.
Ingredientes
- un daikon de tamaño mediano;
- aproximadamente 150 g de queso, preferiblemente duro; es más fácil de rallar;
- zanahoria;
- diente de ajo;
- un poco de eneldo fresco.
Sazone la ensalada de daikon con zanahorias y queso con mayonesa, cuya cantidad la determina cada uno según su gusto.
Cómo cocinar:
- Moler el queso y las zanahorias en un rallador fino y rallar el daikon en un rallador grueso.
- Mezclar las verduras, sazonar con ajo pasado por una prensa y eneldo fresco picado.
- Sazone y sirva inmediatamente.
No te niegues el placer de incluir daikon en tu dieta habitual. Esta verdura es jugosa, moderadamente picante y combina bien con otras verduras, carnes y mariscos.
Daikon es un tipo de rábano que ha ganado gran popularidad entre nosotros hace relativamente poco tiempo. Puedes cocinar muchos platos muy sabrosos y saludables con él. Por ejemplo, la ensalada daikon se puede preparar tanto con carne como con otras verduras, lo que la convierte en un producto versátil.
Por cierto, si el sabor del rábano te resulta demasiado fuerte, puedes echarle agua fría ya picado, mantenerlo durante 30 minutos y escurrirlo en un colador. Se volverá más suave y jugoso.
Este producto es un excelente inmunoprotector y antioxidante. Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo. Las ensaladas de raíz de Daikon son muy saludables, sabrosas y nutritivas.
Cómo hacer ensalada de daikon - 12 variedades
Ensalada deliciosa y abundante. Daikon combina bien con la carne y favorece su completa absorción por parte del organismo.
Ingredientes:
- 500-600 g de rábano daikon,
- 300 g de ternera u otra carne hervida,
- 2 cebollas medianas,
- 1 manzana mediana (opcional)
- 5-6 huevos de codorniz (2-3 de gallina),
- hierbas frescas (cilantro, perejil o eneldo),
- sal, pimienta al gusto
Hay 4 opciones para repostar:
- 1 aceite vegetal con una cucharada de jugo de limón,
- 2 crema agria,
- 3 mayonesa,
- 4 crema agria con mayonesa en cantidades iguales
Preparación:
Corta la carne en tiras finas o desmóntala en fibras con las manos. Luego transfiera la carne a una ensaladera. Ralla la manzana pelada en un rallador grueso y agrégala a la carne. Cortamos el daikon en tiras finas, pero también se puede rallar en un rallador grueso o en un rallador de zanahoria coreano.
Cortar la cebolla en mitades finas y sofreírla en una sartén muy caliente con aceite vegetal durante 2-3 minutos. A continuación, añádelo caliente al resto de ingredientes.
Agrega sal, pimienta si lo deseas y mezcla todo. Agrega el aderezo y vuelve a mezclar suavemente.
Ahora pica las verduras y corta los huevos de codorniz por la mitad. Coloque la ensalada preparada en un plato para servir, espolvoree con hierbas picadas encima y cubra con huevos de codorniz en un círculo.
Eso es todo. El plato está listo.
Si te gusta la cocina coreana, prueba a preparar esta ensalada. También es adecuado como snack para bebidas fuertes.
Ingredientes:
- Daikon 2 uds.
- zanahorias 1 ud.
- pimiento morrón 1 ud.
- cebolla 2 pzas.
- pimiento rojo picante
- ajo 3 dientes
- aceite de oliva prensado en frío 2-3 cucharadas.
- jugo de limón 3 cdas.
Preparación:
Pelamos el daikon y lo rallamos con un rallador “coreano”. O se puede cortar en tiras largas y finas. Pelamos y rallamos también las zanahorias. Corta el pimiento morrón en tiras finas. Cortar la cebolla en mitades.
Ahora hagamos el aderezo para ensalada:
Picar el ajo con un cuchillo. Retire las semillas del pimiento rojo picante y pique finamente. Combine el ajo con el pimiento rojo, agregue un poco de jugo de limón y aceite de oliva.
Buen humor y buen provecho para todos.
El secreto de esta ensalada reside en la preparación de la salmuera. En él, el daikon absorbe completamente el aroma del pimiento rojo picante.
Ingredientes:
- rábano daikon 400 gr
- pimiento rojo al gusto
- clavo al gusto
Para la salmuera:
- agua caliente 1 litro
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- pimienta molida al gusto
- 2 cucharadas de vinagre al 5%
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Preparación:
- Pelar el rábano y rallarlo con un rallador grueso.
- Prepara la salmuera. Hervir un litro de agua. Agrega una cucharada de sal, una cucharada de azúcar, pimienta molida al gusto, vinagre y aceite vegetal al agua caliente. Mezclar bien.
- A continuación, vierte la salmuera sobre el daikon para que el líquido lo cubra por completo, agrega el pimiento rojo picante y el clavo. Déjalo reposar durante 4 horas. Después de un tiempo, escurre el líquido a través de un colador.
Nuestra ensalada picante está lista.
La pechuga de pollo combinada con guisantes y pepinos le dan a la ensalada un sabor muy delicado y suave. A toda la familia le encantará este plato.
Ingredientes:
- pechuga de pollo 300 gramos
- daikon 500g
- pepinos 150 gramos
- huevos 3 uds.
- guisantes verdes congelados 100g
- cebolla blanca 1 ud.
- aceite vegetal 2 cucharadas. l.
- crema agria 100 gramos
- Pimienta molida
Preparación:
Hervir el pollo, los huevos y los guisantes y dejar enfriar.
Pelar el daikon y rallarlo. Enjuagar con agua fría y dejar escurrir. Rallamos también pepino fresco. Agregue los guisantes cocidos. Corta el pollo en cubos pequeños y agrégalo a la ensalada. La cebolla se debe cortar en mitades y freír ligeramente en aceite vegetal. Corta los huevos en cubos y agrégalos al resto de los ingredientes.
Para cortar los huevos con cuidado, moje la hoja del cuchillo en agua fría; los huevos no se pegarán al cuchillo.
Mezclar bien la ensalada.
Agregue pimienta negra molida a un vaso de crema agria y revuelva la crema agria. Salar la ensalada, sazonar con crema agria y mezclar nuevamente.
Ensalada lista. Puedes servirlo inmediatamente o guardarlo en el frigorífico hasta por 24 horas.
Una excelente ensalada para la mesa navideña. Su punto culminante radica en la salsa aromática que puede satisfacer el gusto del gourmet más sofisticado. A pesar de la abundancia de ingredientes, su preparación no te llevará mucho tiempo.
Ingredientes:
- daikon 1 pieza
- aproximadamente 400 g
- pechuga de pollo hervida 1 pieza
- queso tierno 100 g
- crema agria 100 gramos
- sal al gusto
- perejil 3 ramitas
Para la salsa:
- ajo 1 diente
- jengibre al gusto
- sal al gusto
- Mezcla de hierbas italianas al gusto.
- nuez moscada molida 0,5 cucharaditas.
- cardamomo molido 0,5 cucharaditas
- crema 100 gramos
- jugo de limón 1 cucharada
- vinagre de vino 1 cucharadita
Preparación:
Pelar el daikon, rallarlo con un rallador grueso y añadir sal al gusto. Rompe la pechuga de pollo hervida y enfriada en fibras y agrégala al daikon rallado. Ralla también el queso en un rallador grueso y combina con el resto de ingredientes.
Para preparar la salsa para ensalada, combine la crema agria con las especias y déjela durante 5-6 minutos para que los sabores se combinen bien.
Sazone la ensalada con la salsa preparada, agregue el perejil picado y mezcle bien.
Se puede servir en un plato común o en porciones.
Otra receta de ensalada con rábano daikon y pollo hervido. Los ingredientes para su elaboración se pueden encontrar en todas las cocinas. Esta ensalada es una excelente fuente de proteínas y vitaminas y puede sustituir fácilmente a los platos principales.
Ingredientes:
- 100 gramos. daikon
- 50 gramos. zanahorias
- 150 gramos. Pollo
- 2 huevos
- cebollas verdes
- cilantro o perejil
- 2 cucharadas. l. crema agria o mayonesa
- sal y pimienta para probar
- tomates, semillas de sésamo (para decoración)
Preparación:
Rallar el rábano daikon y las zanahorias. Separamos el pollo hervido en fibras y lo añadimos al resto de ingredientes. Cortar los huevos cocidos en cubos. Pica finamente las cebolletas y el cilantro o perejil. Sal y pimienta para probar. Sazone la ensalada con crema agria o mayonesa. Mezcla.
Coloca la ensalada en un plato y decora a tu gusto y deseo.
La manzana y la zanahoria favorecen la digestión y las secreciones gástricas. Una excelente opción para quienes cuidan su dieta. Se puede preparar literalmente en cinco minutos.
Ingredientes:
- daikon 1 ud. - Promedio
- zanahorias 1 ud - Medianas
- manzana agria 1 ud. - Promedio
- mayonesa 2 cdas. l.
- sal al gusto
- cebolla verde al gusto
Preparación:
Pelar y rallar el daikon (zanahorias en coreano). Pelar y tres zanahorias. Hacemos lo mismo con una manzana. Mezclar los ingredientes y exprimir el exceso de líquido.
Para exprimir fácilmente el exceso de líquido, deje que los ingredientes picados se "asienten" durante 5 a 10 minutos, luego transfiéralos a un colador y tritúrelos ligeramente.
Sazone con mayonesa, sal y mezcle. Adorne con cebollas verdes finamente picadas.
Buen provecho.
La ausencia de mayonesa como aderezo hace que esta receta de ensalada de daikon, zanahorias y manzanas sea dietética. Para quienes cuidan su figura: una buena fuente de vitaminas y microelementos.
Ingredientes:
- daikon 1 ud. - Promedio
- zanahorias 1 ud - Medianas
- manzana agria 1 ud. - Promedio
- aceite vegetal 1 cucharada
- vinagre de vino 0,5 cucharaditas
- sal y pimienta para probar
- nueces molidas 10 g
- verdor
Preparación:
Rallar el daikon pelado, la zanahoria y la manzana en un rallador grueso. Mezcla. Agrega aceite vegetal, vinagre de vino, sal y pimienta al gusto. Mezclar nuevamente, espolvorear nueces y hierbas por encima. Nuestra ensalada está lista.
El queso duro, el ajo y el daikon juntos crean un gran sabor. Un buen plato para una mesa navideña.
Ingredientes:
- 3 rábanos daikon pequeños
- 2 zanahorias medianas
- 100 g de queso duro
- 2-5 dientes de ajo
- 150-200 g de mayonesa
- sal y pimienta para probar
Preparación:
Ralla todas las verduras en un rallador grueso. Si el rábano está muy jugoso, es mejor exprimir el exceso de jugo. Agrega también tres quesos en un rallador grueso al resto de ingredientes. Presione el ajo aquí a través de una prensa de ajos.
Pimienta la ensalada, agrega sal al gusto y sazona con mayonesa y mezcla.
Se puede servir.
Ensalada ligera de verano. Y las nueces son una buena fuente de microelementos. Si te encanta la comida sabrosa y saludable, asegúrate de cocinarla.
Ingredientes:
- Daikon pequeño
- 1 zanahoria
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cebolla pequeña
- 20 g de nueces picadas
- media cucharadita de semillas de sésamo
- lechuga 1 manojo
- sal, pimienta al gusto
- aceite de oliva 1-2 cucharadas
Preparación:
Cortar la cebolla en mitades finas. Rallar los rábanos y las zanahorias. Picar la lechuga. Mezclar los ingredientes picados y agregar aceite de oliva y una cucharada de jugo de limón.
Si no tienes limón a mano, puedes sustituir su jugo por vinagre de manzana o cualquier otro.
Salpimentar al gusto y mezclar todo bien.
Vierta en una ensaladera, espolvoree semillas de sésamo y nueces encima.
La ensalada de rábano y zanahoria está lista.
Lo especial de esta receta de ensalada de rábano daikon con cerdo es el asado de la carne. La ensalada sabe a kebab.
Ingredientes:
- Cerdo 200 gr
- Daikon 450gr
- cebolla 80 gramos
- Aceite vegetal 50 gr.
- vinagre 1 cucharada
- Sal al gusto)
- Pimienta negra (al gusto)
- Verdes (al gusto)
Preparación:
Primero, toma un trozo de carne cruda y córtalo en tiras.
Cortar carne cruda en tiras sin habilidad es bastante difícil. Para que el corte sea más cómodo, mete la carne en el congelador durante media hora.
Deja que la sartén se caliente y mientras tanto pica la cebolla. Vierta 50 gramos de aceite vegetal en una sartén precalentada, coloque la carne de cerdo y fríala hasta que el líquido se haya evaporado y comience a formarse una costra en la carne. Aparte de la carne, sofreír la cebolla hasta que esté dorada.
Combine la carne y la cebolla. Ahora necesitamos marinarlo. Agregue sal, pimienta negra y 1 cucharada de vinagre al 6 por ciento. Mezclar bien.
Mientras se marina la carne, comencemos con los rábanos. Lo limpiamos y lo picamos finamente con un cuchillo. Es mejor no utilizar un rallador, porque en este caso el daikon producirá jugo y la ensalada no se conservará por mucho tiempo.
Coloque la carne marinada con cebolla en un bol con rábanos, mezcle y agregue las hierbas. Ensalada lista. Esta ensalada se puede conservar en el frigorífico hasta por 48 horas.
Una receta de rábano daikon con carne hervida será una excelente adición a su colección de recetas de ensaladas de carne.
Ingredientes:
- 200 g de carne de res o cerdo hervida
- 1 cebolla
- 7 nueces
- 1 rábano
- 200 gramos de mayonesa
- diente de ajo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- sal al gusto
Preparación:
Cortar la cebolla y sofreírla hasta que esté dorada con el añadido de 1 cucharada de aceite vegetal. Corta la carne hervida en cubos pequeños. Picar finamente las nueces. Rallar el rábano con un rallador fino y exprimir el exceso de jugo. Mezclar todos los ingredientes, agregar el ajo exprimido, sazonar con mayonesa y sal.
Buen provecho.
