Jak vytvořit novou odrůdu hroznů. Jak jsem vyvinul nový hybrid hroznů. Video "Nové a hybridní odrůdy hroznů"
Někteří vinaři spí a sní o tom, jak vyvinout novou odrůdu a co zkřížit, aby získali hybridní formu, která ohromí fantazii velikostí, barvou a chutí... Chci zklamat ty, kteří chtějí zkusit na vavřínech Michurin. Výběr je dlouhý proces.
Pokud vás čas neděsí, buďte trpěliví! Budete potřebovat následující pánskou sadu:
- alespoň pět let na vývoj jedné odrůdy;
- slušný kus země;
- schopnost snášet neúspěchy;
- získat pozitivní emoce z lekce.
Užitečné je seznámit se s odbornou literaturou. Mohla by to být učebnice vinařství od Negrula nebo „Genetika a výběr vinné révy“ od P.K. a Dokuchaeva E.N.
Stále musíte proměnit vaši vinici nedobytná pevnost, jinak se plody vašich kombinací mohou dostat k obyčejným zlodějům, kteří trsy prodají na trhu, a vy přijdete o všechny výsledky své práce. Takové případy vás nejen zneklidní, ale zanechají na dlouhou dobu hořkou pachuť.
A také musíte nastavit pouze proveditelné úkoly. Šlechtění mrazuvzdorných hroznů z dobré vlastnosti Zabývají se tím celé vědecké ústavy a výsledky jsou zatím skromné.
Takové úkoly amatérský chovatel nezvládne. Pravděpodobnost získání odrůdy s mrazuvzdorností -30...-32° C z potomstva s mrazuvzdorností -23...-25° C je stejná jako trefa do jackpotu v loterii. Totéž lze říci o vysoká stabilita k nemocem.
I přes tato omezení mají nadšenci velmi široké spektrum aktivit. Můžete vylepšit barvu trsů, tvar bobulí, velikost, chuť, strukturu, dobu zrání, růstovou vitalitu, výnos, pohlaví květu, bezsemennost... Práce je tedy dost.
Nikdy nekřížte dvojice náhodně. Použijte pravidlo „duet“: pokud plánujete vypěstovat velkoplodou odrůdu s danou barvou hroznů, zvolte obě rodičovské formy s velkými bobulemi dané barvy. Toto pravidlo použijte při nastavování úlohy výběru. Pravděpodobnost získání bisexuální variety je různá: při křížení bisexuálních variet je pravděpodobnost 3 ku 1. To znamená, že tři semenáčky budou bisexuální a jedna bude jednopohlavná. Dříve byly všechny formy stejného pohlaví odmítnuty. Ale kdybychom to udělali teď, zůstali bychom bez Talismanu, Flory, Flaminga, Victorie, Sofie, Gurmánů... Takže nespěchejte s odmítáním hybridních forem, možná budou mít jiné výhody. V průmyslovém šlechtění byl ze sta sazenic vybrán pouze jeden nebo dva s požadovanými vlastnostmi, zbytek byl odmítnut. V amatérském výběru je 20-30 sazenic považováno za dostatečné.
A poslední věc. Bylo zjištěno, že čím dříve je období zrání mateřské formy, tím horší je klíčení hybridních semen. Nejnižší klíčivost je u super raných odrůd – pouze 1-1,5 %. A v mateřských formách s brzy zrání - 10-25%. Semena z pozdních mateřských keřů mají nejlepší klíčivost.
Nejoblíbenější na webu
18.01.2017 / Veterinář
OBCHODNÍ ZÁMĚR na chov činčil z Pl...
V moderních ekonomických podmínkách a na trhu jako celku začít podnikat...
12.1.2015 / Veterinář
Když porovnáte lidi, kteří spí úplně nazí pod peřinou, a ty...
19.11.2016 / Zdraví
Krtci nejsou naši nepřátelé, jsou to prostě nežádoucí hosté na webu. Mezi p...
26.03.2020 / Zeleninová zahrádka
GUIO PROTI DŘEVO Svého času jsem se zajímal o jednoramenné tvarování...
03/01/2020 / Hrozny
Lunární secí kalendář zahradníka...
11.11.2015 / Zeleninová zahrádka
Lékař, který onemocněl koronavirem, podrobnosti...
Britská lékařka Claire Gerada se nedávno nakazila koronavirem a...
24.03.2020 / Zdraví
Melouny nejsou jako dovážené banány. Jsou chutnější a aromatičtější...
25.03.2020 / Zeleninová zahrádka
Úvahy o nevyřčených cílech a záměrech...
Statistiky úmrtnosti dětí na koronaviry podle věku...
26.03.2020 / Společnost
Onehdy jsem šel na pozemek dobrého pěstitele zeleniny, kterého znám. Zápletka ze mě...
25.03.2020 / Zeleninová zahrádka
Co se děje s tělem během koronaviru...
V tomto článku budeme hovořit o tom, jak přesně koronavirus infikuje tělo. Co...
Technika křížení je celkem jednoduchá; Za tímto účelem se nejprve připraví mateřská rostlina.
Příprava mateřské rostliny
Většina odrůd révy vinné má květy oboupohlavné a v čistě odrůdových výsadbách se zpravidla samosprašuje, to znamená, že vajíčko je oplodněno pylem, který se vyvíjí na stejném nebo sousedním květu.
Aby nedocházelo k samosprašování nebo vnitroodrůdovému opylení (pylem z květů sousedních keřů), je třeba pyl odstraňovat v květenství. Tento proces odstraňování pylu se nazývá "kastrace". Kastrace začíná 2-3 dny před začátkem květu. Kastrace se provádí pomocí pinzety, která opatrně odstraní květní uzávěr (korunu) a zároveň prašníky s pylem. Pokud má květ krátká vlákna tyčinek a prašníky sedí na úrovni blizny pestíku nebo pod ním, pak se v tomto případě nejprve odstraní pouze klobouk květu a poté se odtrhnou vlákna tyčinek s prašníky.
Ne všechny květy v květenství jsou kastrované, ale pouze 40-50% z celkového počtu, přibližně 100-150. Zbývající květy se odříznou tak, aby kastrované květy byly umístěny rovnoměrně na květenství. Po kastraci je třeba květenství okamžitě izolovat pomocí sáčku z pergamenového papíru. Papírový izolátor zabraňuje tomu, aby se na květiny případně dostal pyl.
Při použití odrůd s funkčně samičím typem květu pro hybridizaci se kastrace neprovádí, protože pyl těchto květin není schopen oplodnění. I takové květy se však izolují až do umělého opylení.
Sklizeň pylu z otcovské rostliny
Poté začnou sbírat pyl z otcovské rostliny. Za tímto účelem se během kvetení mateřské rostliny shromažďují vlákna tyčinek s prašníky do papírových sáčků, poté se přenesou dovnitř a rozloží na papír, aby uschly a dozrály. Po jednom nebo dvou dnech, kdy prašníky prasknou, se pyl oddělí od vláken a prašníků proséváním přes hedvábné síto a umístí se do zkumavek. Sklizený pyl by měl být skladován na suchém a chladném místě. V případě koincidence květu mateřské a otcovské rostliny se pyl otcovské rostliny nesbírá a pro oplodnění matečné rostliny se vytrhávaná květenství otcovské rostliny otřásají nad květenstvím matečné rostliny. Pokud je kvetení otcovy rostliny pozdější než matčina, je nutné uměle buď urychlit kvetení otcovy rostliny, nebo oddálit kvetení matčiny rostliny.
Nástup kvetení urychlíte vrstvením s vinnou révou. Jak ukázala pozorování, kvetení při vrstvení nastává o 7-10 dní dříve ve srovnání s kvetením na běžných keřích. Kvetení se ještě více urychlí, pokud jsou rámy skleníků instalovány nad keři. Nástup kvetení může být zpožděn zadržováním sněhu a pozdní jarní zálivka. Kvetení lze oddálit na delší dobu, pokud pod keři vykopete díru určenou k hybridizaci, nasypete do ní sníh a zakryjete slámou a zeminou.
Pokud otcovské rostliny kvetou dříve, lze pyl připravit předem a skladovat až do okamžiku použití. Za vhodných podmínek tepla a vlhkosti lze pyl skladovat rok.
Proces opylování
Po sběru pylu nebo květenství s pylem začnou uměle aplikovat pyl z otcovy rostliny na květy rostliny matky. Proces opylení obvykle začíná, když se na bliznach pestíků mateřské rostliny objeví speciální, mírně lepivá kapalina. Aby se na kastrovaném květenství nedostal vzduchem na bliznu pyl cizích odrůd, izolátor se většinou neodstraňuje, ale vyřízne se v něm kulatý otvor, kterým se pyl nanáší pomocí štětce nebo vaty, načež se otvor utěsní kruhem pergamenového papíru. Pokud se opylení provádí třepáním utrženého květenství, pak je v tomto případě lepší izolant odstranit a po nanesení pylu na květy mateřské rostliny jej znovu nasadit.
Protože ne všechny květy mateřské rostliny jsou současně připraveny na příjem pylu, doporučuje se opylování po 2-3 dnech opakovat.
Aby bylo zajištěno mezidruhové nebo mezirodové křížení, vyvinul I.V. Michurin metodu vegetativního sbližování. K tomu se původní formy před křížením naroubují. Je možné naroubovat budoucí otcovskou formu na mateřskou a naopak mateřskou na otcovskou. V důsledku vzájemného ovlivňování potomstva na podnoži se objevuje biologicky podobnější pyl nebo vajíčko a dochází k procesu oplození.
V některých případech k překonání nekřížitelnosti používají směs pylu několika druhů nebo mísí mateřský pyl s pylem otcovským. A. Ya Kuzminová vyvinula další způsob překonání nekřížení, který spočívá v pozdní aplikaci pylu na bliznu pestíku, kdy je blizna na pokraji odumírání.
Poté, co se bobule vyvinou do velikosti hrášku, odstraní se pergamenové izolátory a místo nich se nasadí gázové sáčky, aby se hybridní semena lépe zachovala.
Práce se semeny
Výsledné hybridní bobule zůstávají na keřích až do úplného zrání semen. Poté jsou trsy odstraněny z keřů spolu s gázovými sáčky a přeneseny do skladovací místnosti. V zimě se z bobulí odstraní semena, důkladně se umyjí a lehce vysuší na dobře větraných stojanech. Poté se semena umístí do vlhkého písku a hliněné hrnce skladovány v nevytápěných místnostech při teplotě 5-7 stupňů Celsia. Místnost, kde jsou semena skladována (zároveň stratifikována), by neměla být nadměrně vlhká. Dva týdny před výsevem do země nebo skleníků se přemístí do teplé místnosti, kde po přesazení do krabic s pískem dojde k bobtnání a začátku klíčení semen.
Naklíčená semena se přesazují do skleníků nebo přímo na hřebeny v zemi. Přesazování semen do země by mělo být prováděno včas, aby semena nezaznamenala náhlé výkyvy teploty.
Výsev semen ve sklenících se provádí ve vzdálenosti 8 cm mezi řadami od sebe a je pokryt humusem smíchaným napůl s říční písek, do hloubky 3-4 cm Při setí do země je vzdálenost mezi rostlinami v řádku 10-12 cm a řádek po řádku se nachází v závislosti na rozsahu práce a metodách mechanizovaného zpracování půdy. Při malém množství selekčních prací a ručním zpracování hřebenů je vzdálenost mezi řádky 35-40 cm Při pěstování koní se rozteč řádků zvyšuje na 70-75 cm. boj proti plevelům, chorobám a škůdcům.
Od okamžiku klíčení semen, dokud mladé sazenice nedosáhnou stavu plného plodu, se vytvářejí hybridní rostliny dobré podmínky pro rozvoj.
Řízené rodičovství
V mladém věku si hybridní rostlina, která je plastická, může vyvinout určité vlastnosti, které odpovídají podmínkám prostředí. Pěstební podmínky hybridní rostliny jsou klíčové pro identifikaci požadovaných vlastností a vlastností a doby, kdy sazenice vstupují do plodů.
K problematice vytváření nových odrůd metodou hybridizace a řízené výchovy napsal I. V. Michurin: „V této věci vše závisí na zažitém výběru kombinací křížených párů, rostlin a hlavně na účelné výchově hybridních sazenic u mladý věk. Zde kvalita budoucí odrůdy téměř zcela závisí na režimu jejího pěstování.“ Cílenou výchovou je nutné naučit rostlinu snadno snášet všechny nepříznivé podmínky daného území. Pokud je tedy úkolem vyšlechtit produktivní, vysoce kvalitní a chladu odolné odrůdy, hybridní sazenice by měly být umístěny v přirozených podmínkách nízkých zimních teplot. Sazenice získané např. křížením evropských odrůd révy vinné s hrozny Amur by měly být v prvním roce lehce zasypány zeminou a poté je postupně učit pohybu zimní teploty bez jakéhokoli pokrytí zemí. Kromě toho můžete pro zvýšení odolnosti proti chladu použít metodu vzdělávání „mentora“, kterou vyvinul I.V. Za tímto účelem je potřeba mladé sazenice naroubovat na chladu odolnou podnož hroznů Amur nebo se na sazenici naroubuje řízek tohoto chladu odolného druhu. Vlivem mrazuvzdorné podnože nebo porostu se u hybridního sazenice posiluje vlastnost mrazuvzdornosti.
Pokud je úkolem vyvinout Muškát odolný vůči chorobám oidium a padlí, pak je někdy kromě křížení této odrůdy s nějakou americkou odrůdou odolnou vůči chorobám nutné tuto odolnost opět posílit roubováním. Stejnou metodu řízené výchovy lze použít při šlechtění produktivnějších odrůd s raným dozráváním bobulí a s jinými vlastnostmi a vlastnostmi. Zejména při vzdálené mezidruhové hybridizaci je často potřeba zlepšit kvalitu odrůdy. Za tímto účelem se na sazenici naroubují řízky vysoce kvalitních evropských odrůd révy vinné. V tomto případě jsou pletiva sazenice postavena z živin produkovaných listy vysoce kvalitní evropské odrůdy, díky čemuž se stejná vlastnost vyvíjí i u hybridní sazenice.
Zlepšení kvality odrůdy a zvýšení výnosu lze dosáhnout zlepšením nutričních podmínek rok před začátkem plodování. Chcete-li to provést, zadejte organická hnojiva smíchaný s granulovanými fosforečnými a draselnými hnojivy. V roce začátku plodování se zvyšuje množství aplikovaného hnojiva.
Aby byl zajištěn silný růst a rychlý vstup do plodů, sazenice by se neměly často přesazovat a při řezu by se neměla snižovat plocha listů. Transplantace sazenic by měla být provedena až po prvním odmítnutí ve věku jednoho roku.
Sazenicím jsou při přesazování dány běžné vzdálenosti mezi keři a řádky založenými pro plodonosnou vinici v dané oblasti, přičemž kořenový systém musí být výrazně prohlouben oproti umístění u jednoleté sazenice. V tomto případě jsou výhonky prořezávány dlouho, což podporuje včasný vstup mladá rostlina do plodování.
Odmítnutí
Ale ne všechny získané sazenice by měly být přineseny k plodům. Některé sazenice lze vybrat a vyhodit v raném věku. V závislosti na daném úkolu lze provést výběr nevhodných sazenic různé způsoby a z různých důvodů.
Například při šlechtění odrůd odolných vůči chladu se výběr sazenic dosáhne přirozeně. Ta část sazenic, která nemá dostatečnou mrazuvzdornost, bude-li ponechána na zimu bez přikrytí zeminou, bude mít různý stupeň poškození zimními mrazíky. Sazenice silně poškozené mrazem mohou být v prvním roce vyřazeny, pokud nemají jiné cenné vlastnosti a není zamýšleno s nimi v budoucnu ošetřovat. práce navíc ke zvýšení jejich odolnosti proti chladu roubováním. Podle doby zrání révy lze také posuzovat vlastnost mrazuvzdornosti a délku vegetačního období. Čím rychleji a lépe dozrávají jednoleté výhonky sazenic, tím jsou odolnější vůči chladu.
Na jaře každého roku lze sazenice vybrat nejen pro odolnost proti chladu, ale také pro další vlastnosti. Při rozvoji houbových chorob nebo při umělé infekci je nutné vybrat sazenice nejodolnější vůči chorobám. Během období květu hroznů mohou být sazenice s abnormální strukturou květů izolovány a odmítnuty.
Hodnocení výsledných hybridů
Nejúplnější posouzení výsledných hybridů lze provést až poté, co začnou plodit. Je třeba mít na paměti, že v prvním roce plodování není možné posoudit výnos a kvalitu ovoce, protože v této době jsou hrozny i bobule obvykle menší. Tak jako další vývoj hroznů a zlepšených nutričních podmínek, postupně se zvětšuje velikost hroznů a bobulí a odhalují se kvalitativní ukazatele rostlin.
Je třeba pamatovat na pokyny T.D.Lysenka, že „dobré odrůdy rostlin, stejně jako dobrá plemena zvířat v praxi vždy vznikaly a vznikají jen za předpokladu dobré zemědělské techniky, dobré zootechniky. Se špatnou zemědělskou technologií nejenže nemohou být špatné odrůdy nikdy vypěstovány v dobré, ale v mnoha případech se i dobré pěstované odrůdy po několika generacích změní na špatné.“ Nově získané hybridy proto musí získat dobrou zemědělskou technologii, protože za špatných podmínek růstu a vývoje se mohou cenné vlastnosti a vlastnosti v budoucnu změnit k horšímu.
Jak velký význam má bohatá výživa hybridních sazenic, lze posoudit podle údajů získaných A.K. Ayvazyanem, který pěstoval sazenice přidáním 18 kg humusu, 150 g superfosfátu a 20 g popela na metr čtvereční.
Sazenice pěstované na takovém zemědělském pozadí se vyznačovaly nejen silným růstem, ale také tvořily ovocné pupeny, počínaje 12-13 uzly a výše.
Ve druhém roce vegetačního období začínají sazenice zpravidla přinášet ovoce, což umožňuje vybrat cenná čísla nejen na základě růstu a morfologické charakteristiky výhonů a listů, ale také z hlediska výnosu.
Sazenice pěstované s bohatou výživou ve třetím roce z hlediska celkové růstové síly a plodnosti se neliší od běžných keřů, které již vstoupily do období plodů.
Bohatá výživa nejen urychluje plodnost sazenic, ale také přispívá k rozvoji cenných vlastností v nich. Pokud se v prvním roce vývoje sazenic vyvinou ovocné pupeny počínaje 12-13 uzlem, pak se u dvouletých a starších rostlin vývoj ovocných pupenů pohybuje blíže k základně výhonku.
Další množení nově vyvinutých odrůd
Další množení nově vyšlechtěných odrůd se provádí řízkováním. Je třeba mít na paměti, že ne všechny řízky mohou poskytnout cenné vlastnosti nové odrůdy. Proto pro výběr nejlepší keře a řízkům v keřích by měla být věnována zvláštní pozornost. Vzhledem k tomu, že na mladých keřích se často objevují vegetativní odchylky, může při nesprávném výběru řízků dojít k znehodnocení odrůdy a naopak pečlivým výběrem těch nejlepších řízků lze odrůdu vylepšit.
Pěstování vinic se stalo velmi oblíbenou činností mezi majiteli soukromých domů se zahradními pozemky. Další otázkou je, že ne každý uspěje, protože pěstování takové plodiny je pracné. Abyste si plody rostliny užili, musíte vynaložit velké úsilí a věnovat velkou pozornost celému pracovnímu procesu. Vinice není pro začátečníky snadný úkol. Pokud však budete dodržovat a dodržovat určitá pravidla, můžete dosáhnout plodonosné úrody hroznů, která každoročně přináší bohatou úrodu.
Hroznový keř je v podstatě vinná réva s dlouhými stonky, jejichž konce se později změní na révu nesoucí ovoce. Pouze jednoletá réva má schopnost plodit.
Hroznový keř je založen na dvou systémech:
1. Podzemí
Tato struktura je tvořena podzemním kmenem, což je řízek, ze kterého se následně vytvoří keř. Jeho část, umístěná na dně a po stranách, je dána vývoji oddenků. Oči umístěné nahoře se přeměňují na výhonky, které následně tvoří keřovitý základ.
2. Nadzemní
Nadzemní systém se skládá z:
- Stamb. Stonek rostoucí v přísně vertikálním směru.
- Rukávy. Vinice vybíhající z huňaté hlavy, která může být 35 cm i více dlouhá.
- Rohy. Rukávy, jejichž délka je menší než 35 cm.
- Nevlastní děti. Výhonky vyrůstající z axilární listové pupenové složky umístěné v hlavním keřovitém výhonu.
- Prostěradlo. Skládá se z dlouhé rukojeti a vyřezávaného talíře. Tvar, velikost a další vlastnosti listu jsou určeny odrůdou hroznů. Mají důležitou funkci – prodej nutričních složek organického původu.
Struktura hroznového keře. 1 — náhradní uzly; 2 - výhonky; 3 — ztluštění stonku (hlavy); 4 - víceleté větve (rukávy); 5 a 7 - kořeny; 6 - podzemní stonek (bole); 8 - ovocný výhonek; 9 - neplodný útěk
kde začít?
Pěstování vinice pro začátečníky začíná výběrem sazenic. Přednost by měly mít víceleté a osvědčené odrůdy. Jejich rozdíl spočívá v nízké ceně, což je značná výhoda, pokud sazenice nezakoření.
Hrozny se dělí na:
- barva;
- přítomnost semen;
- stupeň velikosti bobulí;
- účel;
- termíny zrání.
Hrozny se také dělí podle druhu květu a jsou: samčí, samičí a samosprašné. Křížové opylení není nutné pro mužský typ, jelikož rostou plnohodnotné plody. Samice – aby nedocházelo k nedostatku úrody, vysazuje se blízko samčí. V souladu s tím, opylované hrozny nejsou nejlepší možnost pro začínající vinaře.
Při nákupu sazenic je třeba zvážit:
- pevnostní stupeň růstu výhonků;
- stahovatelné schopnosti huňatého vaječníku;
- metoda házení štětcem.
Odborníci s dlouholetými zkušenostmi s pěstováním vinic doporučují začínajícím vinařům pořídit si tyto odrůdy:
- « Východní". Je mrazuvzdorná, odolává teplotám do -18 stupňů. Plody mají nachový, a sklizeň se vyznačuje stabilitou.
- « Laura«. Sladká odrůda hrozny s bílou a velké ovoce, není náročný na péči.
- « Dar Záporoží". Má také velké, těžké jantarově zbarvené plody.
- « Originál". Plody jsou protáhlé ve všech odstínech růžové.
- « Codrianca". Raná odrůda s tmavě modrými plody, které dozrávají koncem července. Při správné péči a formování dozrává první sklizeň ve třetím roce.
Fáze vytváření vinice
Aby byl proces vytváření a formování kultury hroznů snadný a uvolněný, je důležité provádět veškerou práci ve fázích:
1. Výsadba hroznů
Před výsadbou sazenic byste měli vědět, že hrozny nemají rády těžké půdy a hojné zalévání. Ideálním místem pro ni jsou skalnaté svahy pod rovinkami. sluneční paprsky. Z tohoto důvodu je hlavním úkolem začínajících vinařů vytvářet podmínky co nejblíže přírodním. Výsadba se nejlépe provádí na jaře:
- sazenice se vysazují do předem vykopaných jam, které mají určité rozměrové parametry v příčném směru a hloubku 70-80 cm;
- na dno se nalije 10-15 cm vrstva drenážního materiálu ve formě expandované hlíny nebo drceného kamene a také několik kbelíků humusu smíchaných s půdou;
- Sazenice je navíc pokryta vrstvou zeminy. Pro zvýšení kypřenosti je možné přidat hrubý písek nebo perlit;
- Půdu kolem rostliny trochu utlačíme, zalijeme a zamulčujeme.
Zde je to, co odborníci říkají o některých vlastnostech výsadby hroznů: “ Pokud chcete hrozny zavěsit na různé budovy, záměrem je zasadit je ve vzdálenosti půl metru od základů domu. Pokud se plánuje vytvoření vinice, měl by být mezi řádky zachován interval 2,5–3 metry a mezi keři 2 metry.
2. Zálivka a hnojení
Je dobré, když se hrozny zalévají zřídka, ale hojně. Oddenková zóna musí mít dostatečnou vlhkost pro rozpouštění nutričních složek a pronikání vzduchových hmot. Časté povrchové zavlažování může vyvolat pouze výskyt plevele a rozvoj bolestivých stavů. Zde je několik jednoduchá pravidla pro zalévání hroznů:
- V období sucha se zalévání provádí čtyřikrát měsíčně.
- V blízkosti sazenice je možné instalovat trubkové nebo lahvové nádoby z plastu, vložené do sebe. Voda a výživa dodávaná nad úrovní půdy tedy přímo pohnojí kořenové části rostliny.
- Při předpokládaném procesu mulčování se obvykle spotřebuje 40 litrů vody. Mulč je prášek vyrobený z humusu a sušené trávy. Předchází rychlému zániku důležitosti vyrovnáváním rozdílů teplotní podmínky den a noc.
- Od srpna se frekvence zavlažování snižuje.
Hrozny se krmí dvakrát. Sazenice vysazená na jaře nepotřebuje výživu, ale klíček vysazený na podzim vyžaduje dusíkatá hnojiva. K tomu potřebujete:
- nalijte do 10 litrů vody dusičnan amonný a močovinu v množství polévkové lžíce, poté nalijte roztok na keř;
- Navíc zalévejte několika kbelíky vyluhované vody, což usnadní lepší vstřebávání nutričních složek.
Další krmení se připravuje smícháním vody a třetiny kbelíku divizna. Vzniklý roztok za pravidelného míchání týden fermentujeme. Jeden keř potřebuje litr takové kaše, lžíci dusíkatého hnojiva a kbelík vody.
3. Trimování a podvazek
Začínající vinaři musí včas a správně formovat a prořezávat keře vinné révy. Obvykle se k tomu používají objímkové obvody. Rukávy mohou růst ve vertikálním nebo horizontálním směru. Nejoblíbenějším a nejjednodušším schématem pro formování hroznů pro začátečníky jsou „krátké rohy“, jejichž podstata je následující:
- na rozích jsou ponechány dva vaječníky;
- nejslabší z vaječníků je odstraněn.
Toto schéma umožňuje dosáhnout bohaté sklizně s výjimečně velkými a sladkými plody. Může být použit na dezertní odrůdy hroznů.
Tvoření by mělo začít seřezáváním zralého hlavního výhonu, který je zkrácen nad nejsilnějším pupenem na úrovni spodního drátu mřížoviny. Svou roli bude hrát standard 30 cm. Zbývající části jsou odstraněny.
Na začátku nadcházející sezóny bude rolí hlavního výhonku výhonek vyrůstající z maximálního pupenu:
- výhonky rostoucí po stranách jsou na něm sevřeny nad pátým uzlem a výhonky patřící do druhého řádu jsou umístěny nad prvním uzlem;
- před začátkem vegetačního období může být réva v její horní části horizontálně vychýlena, aby se stimulovaly nové větve, poté se vrátí do své původní polohy;
- PROTI jarní období každý roh by měl mít 2 větve umístěné po stranách: ovoce a rezerva;
- na plodném je ponechán pár vaječníků;
- nevlastní synové vyrůstající z paždí listů se vytrhávají po objevení prvních listů, což zajistí plný tok světla ze slunce;
- poté, co se listy začnou nalévat, je útvar doplněn keřovitým prosvětlením, jehož podstatou je otevírání hroznů zbavováním se listů.
Keř časem zarůstá rohy, které se následně zkracují a odřezávají.
4. Zimní přístřešek
Konec druhého podzimního měsíce je charakteristický opadem listů z hroznů. Ty listy, které nestihly spadnout, se odtrhnou nebo odříznou. Větve jsou přitlačeny k zemi a upevněny sponkami, poté jsou zakryty. Delší větve jsou svázány.
Role přístřešku může být:
- Země;
- pytle naplněné rostlinným odpadem;
- krycí materiály, přitlačené speciálními štíty ze dřeva.
Během prvních několika let by měly být zakryty i odrůdy odolné vůči mrazu. Měli byste vědět, že přístřešek pro hrozny může být také potřeba na jaře, kdy stále existuje možnost náhlého poklesu teplotních podmínek. Takové projevy jsou zvláště nebezpečné v oblastech s horkým klimatem, kdy se půda zahřála a byly odstraněny přístřešky. V takových případech dobře pomáhají některé ochranné metody:
- oddálení vegetačního období ošetřením síranem železnatým;
- vytváří kouřovou clonu.
5. Ochrana před nemocemi
Hrozny jsou vysoce náchylné různé nemoci, jejichž výskyt je provokován rostlinnými patogenními mikroby.
Chcete-li chránit vinici před chorobami, můžete se uchýlit k následujícím opatřením:
- vyberte odrůdy, které jsou odolné vůči různé druhyškůdci;
- věnovat zvýšenou pozornost tvorbě a větrání keře;
- vylomit přebytečné výhonky včas;
- sledovat vzhled plevelů a včas se jich zbavit;
- postřik a přihnojování hroznů speciálními fungicidními roztoky.
Šlechtění nových odrůd révy vinné. Současná etapa rozvoje vinařství se vyznačuje specifickými rysy. Průmyslové vinařství je soustředěno v ekologických oblastech s nejpříznivějšími přírodní podmínky, hlavně ve specializovaných chovech. Vinice jsou vysazovány ve velkých traktech, takže vysazené odrůdy musí být přizpůsobeny mechanizaci procesů náročných na práci: prořezávání, péče o keře, zpracování půdy, sklizeň.
Jestliže dříve šlechtitelé směřovali všechny své dovednosti a zkušenosti ke zlepšení vzhledu hroznů a chuti bobulí, nyní vystoupily do popředí úkoly zvýšení odolnosti hroznů proti mrazu, škůdcům a chorobám při současném zvýšení produktivity. . Potřeba výběru pro určité chemické složení, dosažení optimálního množství organických kyselin, cukrů, aminokyselin, vitamínů, aromatických sloučenin a dalších biologicky aktivních látek v bobulích.
Mezinárodní vinařské kongresy a sympozia věnované problematice genetiky a výběru hroznů ukázaly, že hlavní metodou zlepšování jeho genetických vlastností je v současné době kombinační selekce založená na pohlavní hybridizaci a produkci potomstva s aktualizovanou kombinací cenných znaků. a posílení některých z nich v důsledku heterózy nebo transgrese .
Rozhodujícím bodem při aplikaci hybridizace je výběr výchozího materiálu pro selekci. Záleží na zadaném šlechtitelském úkolu a dostupnosti druhových a odrůdových zdrojů. Při šlechtění odrůd odolných vůči mrazu, škůdcům a chorobám se používá meziodrůdová, vzdálená, opakovaná a komplexní hybridizace s použitím vysoce kvalitních odrůd evropsko-asijských hroznů V. vinifera jako výchozího materiálu, včetně odrůd s mírně zvýšenou odolností vůči poškození mrazem, šedá plíseň, révokaz, dále zástupci druhů - Amur V. amurensis, americký - V. Labrusca, V. riparia, V. rupestris a další, vyznačující se komplexní odolností proti nepříznivým faktorům prostředí.
Dlouholetá praktická práce na vývoji nových odrůd, prováděná v Oděské, Krymské, Doněcké, Chersonské a Kyjevské oblasti na Ukrajině, umožnila výzkumníkům objasnit některá metodická ustanovení při výběru hroznů pro zvýšení imunity proti fyloxéře, houbovým chorobám, stejně jako zimní odolnost.
Je třeba vzít v úvahu polymorfismus hroznů Amur. Není zdaleka lhostejné, které formy V. amurensis jsou vybrány k selekci, protože některé produkují potomky, které jsou odolnější vůči mrazu a plísním, zatímco jiné jsou méně odolné. Sazenice se také liší stupněm adaptability na aridní a půdní podmínky jižní Ukrajiny. Ukázalo se, že mnoho forem je špatně životaschopných a vykazují snížený růst a nízkou kombinační schopnost při křížení s různými odrůdami.
Opakovaná hybridizace evropsko-amurských a evropsko-amerických odrůd s evropskými vede k prudkému poklesu odolnosti proti mrazu, padlí a fyloxéře. Jen málo jedinců je v podmínkách jihu Oděské oblasti dosti mrazuvzdorných, ale ve střední a severní části vinařské zóny Ukrajiny jsou špatně zimovzdorní. V oblastech se závažnějšími klimatickými faktory je selekce na rezistenci nejslibnější díky použití komplexní hybridizace rezistentních forem mezi sebou.
Při šlechtění odrůd, které jsou odolné vůči účinkům jednoho nebo druhého negativního faktoru, je třeba vzít v úvahu nejen polygenní povahu vlastnosti rezistence, ale také roli cytoplazmatické dědičnosti. Pro úplnější dědičnost odolnosti je lepší vzít si ty nejodolnější formy jako mateřští rodiče.
Při pěstování hroznů u zdí a na altánech je nutné keře nechat na zimu odkryté, protože je není možné ohnout k zemi. Z toho vyplývá, že pro nástěnné pěstování hroznů jsou potřeba mrazuvzdorné odrůdy. Ale stávající vysoce kvalitní evropské odrůdy révy vinné, jak již bylo zmíněno, nejsou dostatečně mrazuvzdorné a mrazuvzdorné odrůdy Isabella neprodukují vysoce kvalitní plody, a proto je úkolem pracovat na vývoji nových odrůd - vysoce- kvalitní a zároveň mrazuvzdorné, stejně jako na zvýšení mrazuvzdornosti stávajících cenných odrůd.
Výběr odrůd pro hybridizaci
Nové odrůdy vznikají hybridizací následovanou hybridním chovem a selekcí.
Chcete-li získat vysoce kvalitní mrazuvzdorné hybridy, musíte křížit různé evropské a středoasijské odrůdy hroznů s dobrým chuťové vlastnosti bobule, s odrůdami mrazuvzdorných druhů.
Z evropských odrůd lze k hybridizaci doporučit například: Muškát bílý, Muškát růžový a Černý Kishmish, které intenzivně akumulují cukr, rané odrůdy Zhemchug Saba, Madeleine Angevin a Chaush, jejichž dřevo dobře dozrává; ze střední Asie - Taifi velkoplodá, Nimrang, Katta Kurgan aj. Z mrazuvzdorných forem jsou pro hybridizaci nejvhodnější odrůdy typu Vitis Labrusca - Isabella, Lydia a další, dále amurské hrozny; v oblastech infikovaných fyloxérou lze doporučit i odrůdy a hybridy druhů Riparia a Rupestris.
Úspěch podnikání závisí především na schopnosti vybrat rodičovské páry na základě osobních pozorování chování určitých odrůd v oblasti, kde se šlechtitelské práce provádějí. Je důležité nejen dovedně vybrat odrůdy pro křížení, ale také vybrat pro tento účel nejvhodnější keře rodičovských odrůd. Pokud si například všimnete, že určitý keř snáší zimu lépe než jiné keře dané odrůdy nebo má lépe vyzrálé dřevo a méně ho poškozuje mráz, pak si ke křížení vezměte právě takový keř.
Je vhodné provádět křížení v oblasti, pro kterou se šlechtí nové odrůdy, aby hybridní semena vytvořené na keřích rostoucích v podmínkách této oblasti. Hybridní semena by měla být dovážena z jiných míst pouze v případě, že na místě nejsou žádné keře nutné pro křížení odrůd. V tomto případě se můžete obrátit na kteroukoli výzkumnou vinařskou instituci s žádostí o zaslání hybridních semen pro šlechtění kvalitních mrazuvzdorných odrůd révy vinné.
Jak probíhá křížení?
Technika křížení je následující. Na keřích vybraných pro hybridizaci se vybírají velká květenství umístěná na silných, dobře rostoucích výhoncích. Horní část Trsy se stříhají na polovinu podél hřebene. Na zbývající části jsou květy kastrované. Pomocí tenké pinzety sejměte víčko spolu s prašníky z každého pupenu v jednom nebo dvou krocích (obr. 42). Na každém květenství se vykastruje 50-100 pupenů, zbytek se odstřihne nůžkami s ostrým koncem. Kastrovat musíte v den, kdy se na keři objeví první kvetoucí květy.
Po kastraci se na květenství nasadí izolátor, který je chrání před pylem ze sousedství kvetoucí keře. Izolátor se připravuje z pergamenového papíru, který se nařeže na kousky široké 20 centimetrů a dlouhé 25 centimetrů. Poté se řezané listy slepí do tuby. Chcete-li to provést, vezměte půllitrovou láhev, zabalte ji listem a přilepte její okraje. Konec výsledné pergamenové trubice (ze strany hrdla láhve) se ponoří do vody o 3–4 centimetry, poté se sváže nylonovou nití podél okraje navlhčené oblasti jedním uzlem, navlhčený okraj se přehne zpět, vyjmuto z láhve a druhý konec je svázán nití, po předchozím vložení do tohoto okraje malou kouli vaty.
Takto připravený izolátor (obr. 43) se nasadí na květenství, stopka se omotá kouskem vaty a nit se utáhne. Druhý den ráno se rozváže horní konec izolátoru a prozkoumají se blizny kastrovaných květů. Pokud se na nich objeví kapky kapaliny, je třeba provést opylení; pokud se kapky neobjeví, izolátory se zavážou a kontrola pokračuje každé ráno, dokud se kapky neobjeví na bliznach květin. Tento okamžik nelze vynechat, protože opylení před objevením kapiček nebo po jejich vyschnutí nepřináší výsledky - křížení nefunguje.
Kvete-li otcovský keř dříve než matčin, sbírá se předem pyl k opylení. K tomu setřeste prašníky (spolu s pylem) z kvetoucích květenství do papírového sáčku, osušte je ve stínu a uchovávejte na suchém místě, dokud není potřeba opylení. Během opylování se prašníky s pylem sbírají štětcem a setřásají se přes blizny, na kterých se objevily kapky.
Křížení funguje lépe, kvetou-li otcovské a mateřské keře současně. Poté se z dobře kvetoucích květenství otcova keře odřízne několik větví, přivede se ke keři matky a jedna po druhé se vloží do rozvázaných izolátorů, přičemž se prašníky dotknou stigmat, a poté se vyjmou. Tento způsob opylení poskytuje nejlepší výsledky.
Výsev semen a získávání sazenic
Po dvou až třech týdnech se odstraní papírové izolátory a na květenství s mladými bobulovými vaječníky se umístí sáčky z gázy. Když jsou semena plně zralá, hrozny jsou odříznuty a hybridní semena jsou extrahována z bobulí.
Asi dva měsíce před výsevem se semena stratifikují.
Namočí se do vody, ty, které plavou, se vyhodí a ty, které se potopí, se namočí na dva dny. Poté se voda vypustí a semena se smíchají s půdou se střední vlhkostí. Za tímto účelem byste měli vzít dobrou černou půdu smíchanou na polovinu s pískem.
Semínka smíchaná se zeminou se nasypou do malých sáčků, které lze snadno připravit z kousků staré plachtové hadice. Každá taška obsahuje kovový štítek, který se od ostatních liší svým tvarem. Štítky mohou být kulaté, trojúhelníkové, čtvercové, s různým počtem otvorů atd. Deník zaznamenává, která kombinace křížení odpovídá tomu či onomu tvaru štítku.
Plátěné sáčky se semeny skladujeme až do jara v krabici s půdou se střední vlhkostí. Na dno krabice o rozměrech 40 x 50 centimetrů a výšce 25 centimetrů se nasype 10-12 centimetrová vrstva zeminy, pytle se umístí do jedné řady a přikryjí se stejnou vrstvou zeminy. Krabice je uložena ve sklepě nebo jiné místnosti s teplotou ne vyšší než 10-12 stupňů Celsia a ne nižší než nula. Krabičku přikryjte plátem železa, aby půda nevyschla a aby se k semenům nedostaly myši.
Semena hroznů se vysévají v době, kdy jabloň kvete. Dva týdny před výsevem je krabice, ve které jsou semena uložena, umístěna na jeden den pod rám skleníku, pokud je slunce, nebo ve velmi teplé místnosti, pokud je zataženo. V noci je krabice vynesena na dvůr, aby semena mohla co nejvíce vychladnout. Při tak prudkých teplotních výkyvech se klíčení semen urychluje. Obvykle sedmý nebo osmý den prasknou a desátý den se objeví kořen. Počínaje pátým nebo šestým dnem proto sledují stav semen: vyjměte sáček z krabice, vezměte z něj několik semen, opláchněte přilepenou půdu vodou a pečlivě ji zkontrolujte. Pokud nejsou žádné trhliny, pokračuje se ve stratifikaci.
Když se na většině semen objeví praskliny, omyjí se ze země (nejlépe pomocí sítka pod tekoucí vodou) a vysévají na předem připravené záhony. Vzdálenost mezi řádky je 40 centimetrů, mezi semeny - 7-8, tedy lineární metr Vysévá se 12-15 semen. Hloubka kotvení je 3 centimetry.
Ihned po výsevu se provádí zálivka. Zalévání by mělo být mírné. Nadměrné zalévání je nebezpečné pro hroznová semena, protože všechna mohou hnít a zamokření půdy zcela zastaví klíčení. Půda musí být normálně vlhká a kyprá, aby k semenům měl přístup vzduch.
Na příznivé podmínky Výhonky se objeví za 8-10 dní. Pokud nastane chladné počasí, jsou poněkud zpožděny.
Péče o sazenice má v prvním roce zajistit dobrou výživu půdy a vzduchu.
Po objevení 5-6 listů je provedeno první krmení. Na jeden kbelík vody vezměte 100 gramů dusičnanu draselného, 100 gramů superfosfátu a přidejte špetku boraxu popř. kyselina boritá. Sazenice se zalévají výsledným roztokem v množství půl litru na lineární metr řádku. Musíte se ujistit, že se roztok hnojiva nedostane na listy, protože to může způsobit popáleniny. Po hnojení se provádí zálivka, aby hnojivo proniklo hlouběji.
Aby půda v budoucnu nevyschla a byla mírně vlhká, je třeba ji často kypřít, aby se zabránilo tvorbě kůry ze zalévání a deště. To je velmi důležité, protože hroznová rostlina se dobře vyvíjí pouze tehdy, když vzduch volně proniká ke kořenům.
V polovině léta, když kořeny již dostatečně vyrostly, se do řádků přidá granulovaný superfosfát a uvolní se do hloubky 15-16 centimetrů. Když se na sazenicích objeví první úponek, krmí se stejným roztokem hnojiva jako poprvé, ale tentokrát se odebírá litr roztoku na běžný metr.
Aby sazenice neležely na zemi, zajistěte oporu. Můžete si vyrobit provizorní mřížovinu: každé tři až čtyři metry zatlučte kůly a natáhněte mezi ně dvě řady motouzů.
Sazenice se postříkají směsí Bordeaux, která se připravuje stejným způsobem jako u starých keřů, a poté se dvakrát zředí vodou. Při postřiku sazenic je zvláště důležité, že Bordeauxská směs došlo k neutrální reakci (při navlhčení by si modrý a červený lakmusový papírek měl zachovat barvu). Přebytek síranu měďnatého (kyselina) nebo vápna (alkálie) způsobuje velmi těžké popáleniny listů u sazenic, zejména vrcholů, což zpomaluje jejich vývoj.
Po prvním mrazu se sazenice vykopávají. Pro tuto práci si musíte vybrat teplý den bez mrazu. I při půlstupňovém mrazu kořeny právě vytažené ze země velmi rychle odumírají.
Vykopané sazenice se svážou do svazků podle kombinací křížení a nalepí se na ně štítky, na kterých se poznamenají názvy rodičovských forem a počet rostlin. Kromě toho vytvořte odpovídající seznam v deníku.
Na zimu se sazenice zahrabou do písku ve sklepě a dbají na to, aby nevyschly. Pokud jsou stále suché, měly by být navlhčeny, ale velmi opatrně, aby se zabránilo přebytečné vodě.
Na jaře, v polovině dubna, se sazenice vyjmou ze sklepa a zasadí trvalé místo.
Pěstování hybridních sazenic
Pěstování hybridních sazenic je velmi důležitá etapa výběrová práce. Je třeba udělat vše pro to, aby hybridní sazenice, než začnou plodit, byly mohutné rostliny, se silným kořenovým systémem a dostatečně vyvinutou nadzemní částí keře. Velké zásoby živin se musí akumulovat v kořenech a ve dřevě kmene. Jinými slovy, před vstupem do plodování je nutné vypěstovat takové rostliny, které by byly schopny produkovat velké shluky, s velké bobule, hromadí v nich velké množství cukru, produkují chutné a krásné plody, takových výsledků nelze dosáhnout z hybridů, pokud se jedná o zakrslé rostliny pěstované v zahuštěných výsadbách, na špatné podpoře, s nedostatečnou výživou půdy a nedostatkem vláhy v půdě.
Velký význam má i způsob tvorby sazenic. I.V. Michurin napsal: „Při pěstování stromů ze sazenic jim v žádném případě nedávejte umělé formy kordonů, palmet atd., protože s takovým násilím na volném růstu semenných stromů zůstávají na na dlouhou dobu neplodná... To opět dokazuje, že mnohé metody tzv. formové kultury často značně poškozují normální vývoj rostlin. Podle mých zkušeností většina nejlepší tvar u stromů nových odrůd pěstovaných ze semen je třeba vzít v úvahu tu, ve které má růst každého stromu nové odrůdy tendenci se vyvíjet: pro jabloně - nízkostandardní a keřové, pro hrušky - vysoce pyramidální, pro třešně a švestky - keř, v závislosti na rodu a typu rostliny."
Sazenice hroznů mají silný růst a za příznivých podmínek se velmi rychle mění v mohutné liánovité rostliny. Praxe mnoha vinařů zjistila, že k plodům dochází ve třetím roce, pokud sazenice dostanou příležitost vytvořit vysoký kmen v prvních dvou letech. Naopak při krátkém prořezávání se sazenice ukážou jako křehké a začnou plodit mnohem později.
Pro zajištění správného vychování hybridních sazenic je nutné používat zemědělskou technologii, jejíž hlavní prvky jsou:
1) hluboké zpracování půdy a zvýšení její úrodnosti před výsadbou;
2) zajištění zásobování vodou (zcela vyloučení možnosti sucha, tedy nedostatku vláhy);
3) zajištění dostatečné krmné plochy, ve které by byly listy hybridních sazenic dobře a rovnoměrně osvětleny sluncem;
4) vytváření podmínek pro vývoj hybridů v rostliny podobné liáně;
5) řez podle principu výběru a ponechání nejsilnější, dobře vyvinuté jednoleté révy na keři;
6) včasné krmení a zalévání rostlin.
To samozřejmě nevyčerpává zemědělskou technologii pěstování hybridních sazenic, jsou zde uvedena pouze její hlavní ustanovení. Každodenní pozorování vývoje rostlin v každém případě navrhují nezbytná opatření ke zlepšení zemědělské techniky pro specifické podmínky, ve kterých se šlechtitelské práce provádějí.
Pro výsadbu hybridních sazenic je třeba zvolit spíše otevřené plochy než chráněné oblasti s teplejším mikroklimatem. Je důležité, aby se hybridní školka nacházela v oblastech typických pro danou oblast. klimatické podmínky. Půda se připravuje stejně jako u nástěnných hroznů, ale musí se přidat čerstvý hnůj. Místo musí být vybaveno vodou pro zavlažování.
Přistání na trvalém místě
Sazenice se na jaře vysazují na trvalé místo u zdí a altánů. Vzdálenost v řadě mezi keři je 1,25 metru (v budoucnu se hustota rostlin sníží v důsledku vyřazování nemrazuvzdorných sazenic). Na otevřené místo Směr řady by měl být od severu k jihu. Pokud nejsou sazenice vysazeny v jednom, ale v několika řadách, vzdálenost mezi řadami by měla být 1,5 metru. Ti, kteří zahušťují výsadbu sazenic, aby zvýšili počet rostlin, dělají špatnou věc. Hustá výsadba je prvním porušením podmínek dobrá výživa rostliny a rostoucí mocné keře.
Po vyznačení rýh pro výsadbu a určení míst výsadby se vykopou otvory o hloubce 60 centimetrů a podél dna se rozdrtí 200 gramů granulovaného superfosfátu. Sazenice vyjmuté ze suterénu jsou zkontrolovány a řezy na kořenech jsou obnoveny. Pokud je jednoletých výhonů více, ponechá se pouze jeden po celé délce, ostatní se odříznou. Poté začnou sázet.
Sázet je nutné tak, aby kořenový krček (místo přechodu kořenů do výhonu) byl v hloubce 50 centimetrů. Pokud je výhon delší než 50 centimetrů, pak se po výsadbě a zalévání jamka zcela zaplní a část výhonku vyčnívající nad zemí se přiváže ke kolíku. Pokud je délka výhonu menší než 50 centimetrů, po výsadbě a zálivce se jamka nezasype úplně, ale pouze na délku výhonu, přičemž dva horní pupeny zůstanou nezahrabané. Na podzim, když nový výhon vyroste a zdřevnatí, je díra zcela zasypána.
V prvním roce po výsadbě na trvalém místě roste mnoho sazenic velmi silně a mohou produkovat nárůst jednoletých výhonků o 2-3 metry. Pokud hybridní sazenice nejsou vysazeny v blízkosti zdí a altánů, musíte v prvním roce nainstalovat mříž. Její výška by měla být 2-2,5 metru, aby na ni byly umístěny výhonky a následně z nich formovány vysoké keře. Během prvního léta musíte dát dvě nebo tři další krmení, svázat zelené výhonky a zavést opatření k boji proti plísni. V jižních oblastech by se sazenice na zimu neměly zakrývat, ale v severních a zejména severovýchodních oblastech by se roční réva měla zakrývat v první zimě, ale od druhé zimy (po výsadbě na trvalém místě) není třeba je nikam zavírat.
Hybridní sazenice se prořezávají stejným způsobem jako nástěnné a altány, ale nejprve, aby nedošlo k přetížení semenných rostlin, musíte ponechat jeden po druhém a pouze velmi silné - dva kmeny.
Ve druhém a třetím roce začínají sazenice plodit a s tím přichází nové zásadní období šlechtitelské práce- výběrové období.
Výběr
Výběr pro mrazuvzdornost provádí sama příroda během mrazivých zim. Výběr podle kvality a výnosu plodů provádí šlechtitel. Nejprve se vyřadí všechny hybridní sazenice se samčími květy. Dále, v průběhu tří až čtyř let, pečlivě sledují výnos, kvalitu bobulí a mrazuvzdornost zbývajících keřů, vybírají nejvíce nejlepší hybridy pro reprodukci.
Keře vypěstované z řízků odebraných ze semenné rostliny vinné révy se od ní často liší v mnoha ohledech. Keře získané z řízků jakékoli vybrané hybridní sazenice je proto třeba opět pečlivě zkontrolovat na mrazuvzdornost, kvalitu bobulí a výnos. Pokud test prokázal, že vlastnosti, pro které byl hybrid vybrán, zůstávají u jeho potomků vypěstovaných z řízků stejné, nebo dokonce zesílené, pak můžeme uvažovat, že byl získán nový. dobrá odrůda. Nezbývá než mu dát jméno a zahájit jeho masovou reprodukci.
Mrazuvzdornost stávajících odrůd lze zvýšit klonální selekcí.
Vlivem podmínek se mohou změnit některé vlastnosti révy vinné a tyto změny mohou být často zděděny při vegetativním množení. Stává se také, že se nezmění celý keř, ale pouze jeho jednotlivé výhonky. Dost často mohou být tyto změny pro člověka přínosné. Výběrem pro rozmnožování keřů nebo výhonků s vlastnostmi, které se změnily směrem prospěšným pro člověka, je možné získat vylepšené odrůdy. Toto je klonální výběr.
Ve vinařství existuje mnoho odrůd s cennými ekonomickými vlastnostmi, které se získávají v důsledku výběru změněných výhonků a keřů. Pokud se upravené výhony množí řízkováním, získávají se tzv. klony, které často dostávají nová jména a považují se za nové odrůdy. Lidovým výběrem tak vznikly světoznámé odrůdy vinné révy Rose Chasselas, Muscat Chasselas, White Pinot, Grey Pinot, Pink Chaouche a další.
Za určitých klimatických a agrotechnických podmínek může docházet ke změnám révy vinné ve směru zvyšování její mrazuvzdornosti. Množením těchto lián, pěstováním jejich vegetativního potomstva v podmínkách podporujících mrazuvzdornost a opakovanou selekcí lze získat dobrý mrazuvzdorný klon.
Výběr se provádí po tuhé zimě se silnými, dlouhotrvajícími mrazy. V těchto případech se na jaře keře prořezávají až po nabobtnání pupenů. Když pupeny začnou bobtnat, réva se kontroluje. V této době je snadné rozlišit výhony, které dobře odolávaly mrazu, od poškozených. Na výhonech poškozených mrazem pupeny nenabobtnají a při stlačení prstem snadno opadávají. Na místě spadlého pupenu se nachází černá skvrna. Přítomnost nabobtnalých pupenů však zatím není dostatečně přesvědčivým důkazem, že výhon dobře odolal mrazu. Ještě musíme prozkoumat kůru. Chcete-li to provést, udělejte malý řez tak, aby se jen mírně dotýkal tkáně živé kůry. Pokud má kůra jasně smaragdovou barvu, výhonek není poškozen. Pokud je jeho barva tmavě zelená s přechodem do hnědé, znamená to, že výhonek je poškozen mrazem.
Poté se vyberou ty keře, na kterých mrazy výhonky vůbec nepoškodily nebo poškodily jen jejich malou část. Na takových keřích se vyberou nejlepší vinné révy, z nich se odříznou řízky a zasadí se do školy pro zakořenění. Ze školy se vyberou nejsilnější, dobře zakořeněné sazenice a vysadí se na trvalé místo.
Pokud provedete selekci tímto způsobem po každé těžké zimě, můžete zvýšit mrazuvzdornost keřů u každého dalšího vegetativního potomka. Ale v praxi se to nikdy nedělá. Řízky evropských odrůd se obvykle připravují na podzim v obavě, že révu poškodí mráz a na jaře je nelze použít k výsadbě. Vzhledem k tomu, že řízky sklizené na podzim jsou skladovány v suterénu nebo příkopech, je jejich výběr pro mrazuvzdornost zcela vyloučen. To je nevyhnutelné v podmínkách průmyslového vinařství na kolektivních a státních farmách, kde jsou keře evropských odrůd na zimu chráněny. Ale v podmínkách nástěnné a altánkové kultury, kde keře zůstávají na zimu odkryté, mohou amatérští vinaři selektovat mrazuvzdornost. Bohužel ani toto nedělají.
K výběru révy na mrazuvzdornost můžete využít i časné podzimní a pozdní jarní mrazíky. Je pozorováno, že po časných podzimních mrazících listy na většině výhonů odumírají, na některých však zůstávají zcela neporušené. Takové výhonky s neporušenými listy by měly být zaznamenány a pozorovány příští jaro, zvláště pokud byla zima mrazivá. Pokud dobře přezimovaly, je vhodné je vzít do chovu.
Výběr štěnice
Pozdě jarní mrazíky poškodit mladé zelené výhonky, které ve většině případů zcela odumírají nebo jejich vrcholy zmrznou. Malá část výhonků (někdy 2-3 na keř) však stále zůstává neporušená. Takové výhonky je také třeba poznamenat a připravit z nich řízky.
Předpokládá se, že pupeny a jednoleté výhony evropských odrůd révy vinné se začínají poškozovat při teplotách pod -22°, trvajících déle než 6 hodin, při nižších teplotách dochází i k poškození víceletého dřeva.
Naše dlouhodobá pozorování keřů révy vinné ukázala, že réva evropských odrůd se skutečně začíná poškozovat při mrazech kolem -22°, ale míra poškození jednotlivých keřů a révy se liší. Zatímco některé utrpí vážné poškození mrazem, jiné zůstanou nepoškozeny nebo utrpí jen malé poškození. V Oděse dosahují v některých letech mrazy -35°. Po tak krutých zimách jsme pozorovali mnoho nástěnných a pergolových keřů evropských odrůd révy vinné, které mrazy téměř nepoškodily. To je schopnost odolat nízké teploty lze u vegetativního potomstva fixovat a posilovat opakovaným řízeným výběrem.
Je třeba říci, že takový klonální výběr lze provádět na celém území Ukrajiny. Všude můžete využít každé příležitosti k výběru révy na mrazuvzdornost.
Široká účast amatérských vinařů na této práci může hrát velmi důležitou roli při tvorbě mrazuvzdorných, kvalitních odrůd révy vinné.
