Berry Guide: Recenze aplikace pro Android. Seznam bobulí - různé druhy Plody: Jedná se o plody bobulovitého tvaru. Nevyvíjejí se však z jediného vaječníku jako pravé bobule. Mnoho vaječníků z jednoho nebo několika květů, spojených do jednoho, s
Bobule jsou oblíbené jídlo na stole kdykoli. Sladká, příjemná vůně lesních plodů láká. Zde jsou názvy bobulí, ze kterých se vám budou sbíhat sliny, ale některé názvy bobulí uslyšíte teprve poprvé.
Na seznamu narazíte na některé úžasné názvy bobulí, které jsou ve skutečnosti bobule. Možná budete zmateni, ale některé názvy ovoce nejsou bobule. Jemná čára, která odděluje tyto plody, je klasifikace definovaná v botanice.
Jak je v botanice chápán pojem bobule? Bobule jsou plody, které mají vnitřní dužninu, jedlou slupku a oplodí produkované z jediného vaječníku. Jinými slovy, je to jeden vaječník s dužinou, který roste ve šťavnatém ovoci a mezi semeny a dužinou, kterou se tato semena živí, není žádná bariéra.
Laické chápání bobulí: Všechny drobné, šťavnaté, barevné plody s dužinou jsou bobule.
Seznam bobulí.
Správné bobule: Splňují botanickou definici bobule. Proto jsou to skutečné bobule.
Dřišťál: Plody dřišťálu jsou malé bobule červené nebo tmavě modré barvy. Dřišťál je dlouhé a úzké ovoce. Vyrábějí se z nich džemy a tinktury. Jsou bohaté na vitamín C.
Starší: Mají antioxidační vlastnosti, které snižují cholesterol, zlepšují vidění, posilují imunitní systém a také odstraňují srdeční problémy, kašel, nachlazení, chřipku, bakteriální a virové infekce, angíny. Do zmrzliny se přidává i mnoho dalších produktů: koktejly, džemy, polotovary, muffiny a sirupy.
Hroznová: Hrozny obsahují vitamíny A, C a B6. Dále obsahují draslík, vápník, hořčík a kyselinu listovou.
Zimolez: Jsou bohaté na vápník, hořčík, draslík, vitamín C a kvercetin (kyselina, která bojuje proti volným radikálům). Zimolez se v čínské lidové medicíně používá již po staletí. Existují některé jedovaté odrůdy zimolezu. Proto je lepší koupit zimolez v obchodě, než jej sbírat v přírodě. Můžete si o tom přečíst zde.
Kalina načervenalá: Tyto bobule mohou být konzumovány syrové nebo zpracované. Jakmile se utrhnou ze stromu, rychle se kazí a lze je skladovat pouze 3 dny v lednici, nebo je nutné je zmrazit, zavařit nebo sušit. Všechny části rostliny se používají v lékařství.
Červená žebra: Jedná se o malé kulaté červené nebo bílé bobule, které se používají k výrobě džemů, koláčů a salátů. Obsahují hodně vitamínu C, železa, draslíku a vlákniny.
Angrešt: Jedná se o malé kulaté bobule, které mají pruhovanou barvu. Nezralé plody mají zelenou barvu, zralé jsou růžové až žluté.
Mahonia cesmína (Oregonské hrozny): Vypadají jako hrozny a mají modrou nebo fialovou barvu. Vypadají, jako by byly pokryté práškem. Je známo, že mají protizánětlivý a antibakteriální charakter.
Rakytník: Tyto oranžové bobule mají velikost hroznů. Jsou bohaté na antioxidanty a vitamíny, které pomáhají redukovat váhu a chrání před demencí.
Podofil: Podofil roste divoce hlavně v lese. Většina podophila nenese ovoce a má pouze jeden list. Ty plodící mají 2 listy a pouze jeden květ, který se pak mění v plod. Ve fázi rašení jsou plody zelené, tvrdé a jedovaté. Postupně však žloutne a měkne a po zrání má příjemnou chuť.
Rajče: Jde o běžné ovoce a zeleninu v lidské stravě, botanicky klasifikované jako bobule. Rajčata jsou nejčastějším ovocem na zahradních pozemcích.
Rybíz: Jedná se o červené, zelené, žluté nebo černé bobule. Byly vysušeny a použity jako rozinky.
Černý rybíz: Jde o oblíbené aromatické bobule vzhledově podobné červenému rybízu. Používám je k výrobě džemů, koláčů, zmrzliny, dortů atd. Černý rybíz obsahuje vitamín C. Bobule dále obsahují draslík, fosfor, železo a vitamín B5.
Šípek: Jedná se o červené oválné bobule, známé také jako divoká růže. Jsou to jádrové plody růže. Bobule jsou bohaté na vitamín C.
Peckoviny: Mají tuhou slupku a uvnitř pouze jedno semeno. Říká se jim také peckovina.
Aronie: Existují dva druhy aronie, aronie a červený jeřáb. Arónie fialová je kříženec výše uvedených plodů. Bobule se používají k výrobě šťáv, džemů atd. Používají se také jako ochucovadla a barviva. Bobule mají vysoký obsah vitamínu C a antioxidantů.
Acai: Tyto malé kulaté černé bobule jsou největší brazilskou tržní plodinou. Vyrábějí se z nich džusy, koktejly a různé další nápoje. Tyto bobule jsou známé pro své antioxidační vlastnosti.
Barbadoská třešeň (acerola, acerola třešeň, malpighia nahá): Tato bobule pochází ze Západní Indie a Střední Ameriky. Šťáva z těchto plodů je také populární v Západní Indii, stejně jako pomerančový džus v Americe. Obsah vitaminu C v této bobule je téměř 65krát vyšší než v pomeranči!
Dereza vulgaris (Goji bobule): Zevně bobule vypadají jako sušené a scvrklé bobule. Říká se jim také vlčí bobule. Obvykle se před konzumací vaří. Používají se k přípravě bylinného čaje, vína, rýžové vody, Goji šťávy atd. Obsahují 11 esenciálních a 22 stopových dietních minerálů, 18 aminokyselin, 6 esenciálních vitamínů, sacharidy, bílkoviny, tuky, vlákninu atd.
Irga canadensis: Bobule mají velká semena pokrytá ztvrdlou krustou. Zralé bobule mají červenou nebo fialovou barvu. Jedí je hlavně ptáci. Bobule jsou sladké.
Kanadská hrdost: Jedná se o sezónní bobule s peckou, modročerné barvy. Jsou potravou pro ptáky a zvířata.
Ovocný strom rám: Zimní ovoce se po zrání zbarví do červena nebo oranžova. Přestože jsou plody jedlé, v potravinách se používají jen zřídka. S radostí je však žerou volně žijící ptáci a zvířata, která je žerou celou zimu.
Tomel: Nejsou považovány za bobule, ale ve skutečnosti jsou podle botanické klasifikace. Tomel má červenou nebo oranžovou barvu. Obsahuje glukózu a bílkoviny. Tomel se používá v lékařství.
Ptačí třešeň virginská: Nezralé červené bobule mají kyselou, svíravou chuť. Zralé bobule mají tmavou barvu a ne příliš kyselou chuť. Bobule se používají k výrobě želé, džemu a sirupu. Ke konzervaci vyžadují hodně cukru nebo sladidla.
Emleria: Bobule jsou oválně zelené a ve zralosti tvrdé a následně načervenalé, zralé bobule mají černofialovou barvu.
Suprastillátové bobule (falešné bobule): Vyvíjejí se z dolního vaječníku, na rozdíl od pravých bobulí, které se vyvíjejí z horního vaječníku.
Brusinka: Z brusinek se vyrábí džem, šťáva, sirup, kompot, omáčka atd. Brusinky jsou bohaté na vitamín C, provitamín A, vitamín B (B1, B2, B3), draslík, vápník, hořčík a fosfor.
Crowberry: Tyto suché černé bobule jsou svým vzhledem a chutí velmi podobné borůvkám. Používají se jako přírodní potravinářské barvivo. Domorodí Američané je používají k léčbě bolavých očí. Obsahují málo vitamínů a hodně vody.
Brusinka: Bobule jsou bílé, když jsou nezralé a červené, když jsou zralé. Vyrábí se z nich šťáva, omáčka, víno atd. Konzumace brusinek ve větším množství je zdraví velmi prospěšná. Bobule obsahují vysoké množství vitamínu C, vlákniny, minerálních solí a manganu.
Medvědice: Bobule jsou hnědočervené barvy. Bobule mají mnoho léčivých vlastností. Bylinný čaj z medvědice lékařské se používá při léčbě zánětu ledvin.
Borůvka: Bobule mají tmavě modrou nebo fialovou barvu. Používají se do džemů, pyré, šťáv, koláčů a muffinů. Obsahují vysoké množství antioxidantů a mohou pomoci předcházet rozvoji mnoha nemocí. Například onemocnění žaludku, srdce, dystrofie.
Jalovcové bobulky: Ještě nezralé mají zelenou barvu a zralé bobule mají purpurově černou barvu.
Plody: Jedná se o plody bobulovitého tvaru. Nevyvíjejí se však z jediného vaječníku jako pravé bobule. Mnoho vaječníků z jednoho nebo více květů se spojí do jednoho a vytvoří bobule podobné ovoce.
Boysenberry: Tyto bobule jsou vínové barvy, lesklé velké šťavnaté bobule jsou hybridem mezi malinami, ostružinami a loganberry. Přidávají se do koláčů a koláčů.
Voskovnik: Rodištěm bobulí je Čína. Bobule jsou tmavě červené barvy. Tyto bobule mohou být konzumovány nebo použity k výrobě džemu, okurky, vína a šťávy.
Ostružina: Tato bobule je nejběžnější ve Velké Británii. Jedná se o malé, tmavé, fialové bobule, které jsou hlavní složkou džemů a koláčů. Bobule obsahují hodně vitamínu C.
Šedá ostružina: Patří do čeledi ostružinových a jsou sladší než ostružiny. Nezralé bobule jsou tmavě červené barvy, zatímco zralé jsou tmavě fialové. Nápadným znakem však je, že samčí a samičí rostliny rostou odděleně.
Irga: Jsou to červené bobule, zralé černé a modré. Velikostí jsou podobné borůvkám. Dělají se z nich džemy, muffiny atd.
Irga spicata: Jedná se o sladké bobule, které se používají k výrobě koláčů a džemů.
Irga alnifolia: Tato bobule pochází z Kanady a vzhledem je velmi podobná borůvkám. Bobule jsou bohaté na vitamín C, mangan, hořčík, železo, vápník, draslík, měď a karoten.
: Je to nejoblíbenější ovoce na celém světě. Jahody se používají k výrobě různých kulinářských pokrmů, džemů, zmrzlin, omáček, koláčů, koláčů, mléčných koktejlů atd. Jahody obsahují vysoké množství vitamínu C, manganu a kyseliny listové.
Loganberry: Jedná se o rubínově červené, sladké, šťavnaté bobule. Používají se při výrobě šťáv. Bobule obsahují vitamín C, vápník, železo, draslík, vlákninu a sacharidy.
Maliny: Jedná se o malé červené bobule, které dozrávají v létě nebo na podzim. Vyrábí se z nich džem, želé, koláče a zmrzlina. Obsahují hodně vitamínu C, manganu, vitamínu K a hořčíku.
Malinová voňavá: Bobule jsou červené. Tyto plody jsou tak křehké, že se mohou při sběru zlomit.
Fialová malina: Jedná se o červené nebo oranžové bobule. Na rozdíl od svého názvu se pro svou svíravost nehodí k výrobě vína.
Moruška: Zralé bobule mají příjemnou chuť a barvu od žluté po oranžově červenou. Vyrábějí se z nich džemy, cukroví, marmelády a víno. Domorodí Američané jedí tyto bobule se sušeným červeným kaviárem, odtud název Salmonberries.
Moruše: Tyto bobule jsou červené, fialové a černé barvy. Bobule se používají k výrobě koláčů, koláčů, likérů a džemů.
Marionberry (marion bobule): Toto je hybrid. Jsou tmavší než ostružiny a vyrábí se z nich koláče, dorty, zmrzlina a želé.
Olallieberries: Tyto bobule se vyskytují především v Kalifornii. Jsou bohaté na vitamín C a vlákninu, které jsou prospěšné při snižování rizika rakoviny.
Youngberry velké: Sladká načervenalá černá bobule, kříženec ostružiny a černého rybízu. Dozrávají o 2 týdny dříve než ostružiny. Bobule jsou bohaté na vitamíny A, C a B1, vápník a celulózu.
Jedovaté bobule: Tyto bobule odpovídají botanickému popisu bobulí a některé jen vypadají jako bobule. Jedná se o jedovaté bobule, které by se neměly jíst.
Wolfberry (vlčí lýko): Bobule této rostliny voní a jsou jedovaté. Pocházejí z Eurasie, severní Afriky a Austrálie.
Voronets: Bobule rostou na kvetoucích bylinách patřících do čeledi ranunculaceae. Jedovaté bobule obsahují kardiogenní toxin. Tyto toxiny ovlivňují tkáň srdečního svalu, což vede k zástavě srdce a smrti.
: Tyto velké bobule jsou bílé barvy a mají černou značku, která připomíná oko. Bobule jsou velmi jedovaté. Anglicky se bobule nazývají Doll's Eyes Berries.
Lakonos(fytolacca): Tyto tmavě fialové bobule jsou pro člověka jedovaté, ale ptáci je jedí. V Rusku rostou dva druhy této rostliny.
Konvalinka: Tato rostlina je zcela jedovatá kvůli konvallatoxinu, který obsahuje. V Rusku je distribuován v evropské části, na hornatém Krymu, v Transbaikalii, v oblasti Amur, Primorye, Sachalin a Kurilské ostrovy.
Ligustrum (ptačí zob): Bobule této rostliny jsou jedovaté a mají černou barvu. Jeden druh roste na jihu Ruska. Květy této rostliny jsou fialové.
Paprika falešná(Jeruzalémská třešeň): Bobule Yati jsou jedovaté a často se zaměňují s rajčaty. Stejně jako mnoho rostlin a plodů zavlečených do Austrálie se tamní lilek pepřový stal invazním plevelem.
Bobule cesmíny: Tyto červené bobule se používají jako dekorativní. Při požití mohou způsobit zvracení a průjem.
Tisové bobule: Tyto červené nebo modré bobule obsahují jedovatá semena. V případě nutnosti přežití konzumujte tyto bobule bez semen.
Takový obrovský výběr bobulí vám umožňuje vychutnat si je v dostatečné míře. Buďte však opatrní, když jste v přírodě a chcete utrhnout neznámou bobule visící na keřích a rostlinách, může to být velmi jedovatá bobule. Toto je konec seznamu bobulí, případné neuvedené názvy bobulí přidejte do komentářů!
Mnoho lidí kvůli tomu sbírá z přírody jen ty nejznámější dary přírody – maliny, jahody, brusinky a borůvky. Ale existuje mnoho dalších lahodných bobulí. Aplikace pro Android s názvem „Berry Directory“ o nich vypráví.
V první řadě byl tento program vytvořen pro obyvatele měst, kteří jsou v přírodě poměrně zřídka. Nyní takoví lidé mohou mít všechny informace o sladkých darech přírody po ruce – přímo ve svém chytrém telefonu. Takový program se může hodit i na pěším výletě, kdy se po cestě objevují neznámé bobule, které turista vidí poprvé v životě.
Úvodní okno aplikace Berry Directory se skládá z odkazů na několik sekcí. Odtud můžete okamžitě přejít do katalogu jedlých bobulí, tato kategorie je nejoblíbenější. Celkem se skládá z 38 druhů bobulí. V pořadu se hovoří i o nejedlých bobulích, kterých je 15 druhů. Tento seznam zahrnuje také jedovaté bobule, které obvykle představují svou vlastní kategorii.
V horní části okna je tlačítko, které otevře stránku s informacemi o aplikaci. Autor uvedl webové zdroje, ze kterých byl text vypůjčen. Zde je také uvedena adresa blogu vývojáře. Autor návodu také nabízí ohodnocení své aplikace na Google Play. V horní části okna je tlačítko s obrázkem houby. Přenese uživatele do programu Mushroom Picker's Directory, pokud je nainstalován. Pokud pravidelně vyrážíte do přírody sbírat lesní plody a houby, pak určitě potřebujete obě aplikace, které se umně doplňují.
Katalog jedlých (a také nejedlých) bobulí je implementován tím nejlepším možným způsobem. Vlevo je malá fotografie bobule a vpravo jsou ruské a vědecké názvy. Pokud kliknete na název, můžete získat nejpodrobnější informace o vybrané bobule.
Autor se snažil u každé bobule uvést dobu jejího růstu a také podrobně popsat. Nezapomněl ani na chuť každé bobule a produkty, které se z těchto bobulí připravují. Například pouze z aplikace „Berry Directory“ můžete zjistit, že víno se dříve vyrábělo z plodů oskeruše. Text o použití bobule je zvýrazněn zeleně. Vývojář také opatřil každý druh bobulí velkým množstvím fotografií. Obvykle jsou poskytnuty čtyři až šest obrázků. V přírodě si tak rozhodně nespletete jednu bobule s druhou.
Samostatně se autor také zmiňuje o nemocech, se kterými může každá bobule bojovat. Téměř každý už například ví, že borůvky pomáhají zvýšit průtok krve do sítnice. A vývojář správně poznamenává, že to vůbec neznamená, že borůvky pomáhají zlepšit vidění ve všech ohledech. To samo o sobě vypovídá o užitečnosti této příručky. S ním budete vědět, s jakými chorobami se některé bobule dokážou vypořádat a také jaké vitamíny obsahují.
Jak bylo uvedeno výše, aplikace má samostatný katalog nejedlých a jedovatých bobulí. V něm se můžete dozvědět o vlastnostech euonyma, běláska, vraního oka, pupalky a dalších bobulí, jejichž konzumace může vést ke katastrofálním výsledkům. V některých případech to nebudete vy, kdo bude plakat, ale vaši příbuzní na vašem pohřbu. Totéž havraní oko, byť v minimálním množství, může způsobit infarkt vedoucí k smrti. Autor se snažil poskytnout mnoho fotografií všech nejedlých bobulí a poskytnout jejich podrobné popisy. Červeně je zvýrazněn text o následcích požití bobulí. Někdy je tento text velmi děsivý. Dříve jste si ani nedokázali představit, že naše nádherné lesy jsou bohaté na takové bobule, které mohou zabít člověka. Jsem rád, že po náhodném snězení nejedlé bobule se ještě můžete zachránit. Autor podrobně naznačuje, jaké lékařské postupy člověk v takovém případě potřebuje. Například po požití hořkosladké lilie je třeba vypláchnout žaludek suspenzí aktivního uhlí. Autor uvádí i příznaky otravy.
Dva katalogy nepředstavují celou funkcionalitu aplikace Berry Directory. Samostatná část je věnována metodám přípravy sladkého ovoce. Ale zatím se tato sekce teprve vyvíjí. V tuto chvíli obsahuje pouze pět receptů. Jedná se o bobulový a syrový džem, želé, džem a marmeládu. Většina obyvatel města neví, jak takové přípravky vytvořit, proto lze tuto sekci považovat za mimořádně užitečnou.
Poslední oddíl se nazývá „Medicína“. Autor doufá, že to žádný z uživatelů programu nebude potřebovat. Ale Bůh chrání ty, kteří jsou chráněni. Na stránkách věnovaných nejedlým a jedovatým plodům jsou však lékařské postupy popsány co nejpodrobněji. Tato část nastiňuje především opatření, která musí každý sběrač bobulí dodržovat. Pokud je budete dodržovat, pak se vám do úst nedostane ani jedna jedovatá bobule. Pokud k tomu dojde, tato část vám pomůže dozvědět se o obecných příznacích otravy a první pomoci, kterou je třeba poskytnout v případě otravy bobulemi.
Tím je funkce adresáře Berry dokončena. Pokud trávíte čas venku hledáním lesních plodů, tuto aplikaci si rozhodně musíte nainstalovat. Tento program doporučujeme nainstalovat i dalším majitelům smartphonů Android. Přečtěte si alespoň informace, které obsahuje. Nikdo neví, kdy se to může hodit.
Velké množství rostlin je pojmenováno díky svým objevitelům. Mnoho rostlin nese jména či příjmení biologů, lékařů, matematiků, zoologů, fytofyziologů a mnoha dalších...ologů. Ale v této recenzi budeme mluvit trochu, ne o nich.
Napoleon
Co zde můžeme říci? Velmi krásný strom původem z Afriky. Svůj název dostal díky Napoleonovi I. Květiny jsou bez okvětních lístků, ale mají tři kruhy okvětních sterilních tyčinek.
Lapageria
Úžasná rostlina, která odolá mrazům -5 stupňů. Vyskytuje se ve sklenících a jeho přirozeným prostředím jsou Andy. Tato květina získala své jméno na počest manželky Napoleona Bonaparta - francouzské císařovny Josefíny, rozené Marie Rose Josephy Taché de la Pagerie.
Paulownia
Paulownia je vysoký strom, který není pojmenován podle svého jména a příjmení. Patronymus Anny Pavlovny dal jméno tomuto rodu stromů. Rostlina roste na Dálném východě a v Číně. Tento strom lze také nalézt na Tchaj-wanu, Vietnamu a Laosu.
Aristoteles
Aristotelia roste v Austrálii, na Novém Zélandu a v Jižní Americe. Plody Aristotelia vypadají jako malá červená srdíčka. Tato rostlina se pěstuje v Chile. Bobule Aristotelia se používají k výrobě likérů a také se přidávají do vína, aby získaly zvláštní barvu. Přirozeně je pojmenován po slavném Aristotelovi.
Sekvoje
Tito unikátní obři mohou dorůst až do výšky 110 metrů. Maximální stáří sekvoje přesahuje 2000 let. Strom dostal své jméno na počest Sequoia George Hesse, indiánského vůdce kmene Cherokee. Byl to jedinečný člověk. Založil noviny, které vydával v čerokézském jazyce a krátce před tím vynalezl systém čerokízského psaní.
Franklinia
Je to opadavý strom s pyramidální korunou, dorůstající do výšky 6-10 metrů. Bohužel kvůli odlesňování se strom již ve volné přírodě nenachází. Franklinia je k vidění ve sklenících a arboretech. Myslím, že každý slyšel o Benjaminu Franklinovi. To, že se jako první Američan stal zahraničním členem Ruské akademie věd, bylo objevem i pro mě.
Soustružník
Jedná se o celý rod rostlin, který byl pojmenován po otci anglické botaniky Williamu Turnerovi. William Turner zasvětil svůj život botanice a ornitologii. Ale v tomto případě stojí za zmínku samotná rostlina, která je velmi silným afrodiziakem.
Zelená jahoda - Fragaria viridis
Synonyma. Polunitsa, jahodník luční, jahodník luční, jahodník stepní, jahodník kopcovitý, jahodník drsný.
Zpočátku se jahody v Rusku a v Rusku po mnoho staletí nazývaly zelené jahody, jejichž bobule mají kulovitý tvar (odtud kořen názvu - „klub“). Ale během vědecké klasifikace rostlin rodu Strawberry v 18. století nebyl tento název přiřazen jí, ale muškátové jahody, běžnější v Evropě a v 18. století nahradila dříve pěstovanou zelenou jahodu v zahradách v Rusku. A proto, aby nedošlo k záměně bobulí, objevila se jména v závislosti na oblasti - „ruské jahody“, „lesní jahody“, „luční jahody“, „stepní jahody“.
Původ jména. Ruský název „jahoda“ pochází ze starého ruského slova „jahoda“ a říkali mu tak, protože jeho plody visí blízko země. Botanický popis rostliny podal Hieronymus Bock (Tragus), kněz, lékař a správce botanické zahrady ve Zweibrückenu v roce 1553. Popsal dvě rostliny a pojmenoval je Fragaria rubra a Fragaria candida z latinského „fragaris“ (voňavý).
Název druhu "jahoda" zelená" je způsobeno tím, že i zcela nezralé bobule mají zelenobílou barvu, jsou sladké a jemné, se specifickou chutí. "Polunitsa" se nazývá díky tomu, že téměř zralé bobule jsou na slunečné straně zbarveny do červena, v stíny zůstávají bělavé (poločervené) po dlouhou dobu, protože bobule jsou hustší a tvrdší konzistence. lesní jahody A Muškátové jahody (zahrada), někdy také nazývané "smetí". Název "Jahoda" pochází ze slovanského a staroruského slova "klub", což znamená "kulaté, kulaté tělo".
Popis rostliny. Vytrvalá bylina 5-20 cm vysoká, se silným hnědým oddenkem. Knír je krátký. Zastavit tenký. Listy oválný nebo vejčitý, více kosočtvercový, tupě ozubený, zespodu pokrytý hustými chlupy. Květenství nepravidelné, málo květů. Květiny oboupohlavné, bílé o průměru do 20 mm. Okvětní lístky jsou na koncích mírně zašpičatělé a svými okraji se navzájem překrývají.
Zelené jahody mohou být snadno rozlišovat z lesní jahoda (Fragaria vesca) podle listů: koncový (horní) listový zub zelených jahod je krátký a jeho hrot je na stejné čáře mezi hroty dvou sousedních postranních zubů nebo k němu ani nedosahuje. U lesní jahody koncový zub je delší a vystupuje nad sousední.
Popis ovoce. Plodem je víceoříšek, tvořený rostoucí schránkou srostlou s kalichem, v jehož dužině jsou ponořeny malé oříšky. Toto ovoce se často nazývá „jahoda“. Plody jsou kulovité, váží 1-2 g, s těsně přiléhajícím pohárem v plné zralosti nesedí; Barva v technické zralosti růžovočervená se zelenobílými plochami v plné zralosti, třešňově červená; Plody mají zvláštní aroma. Na rozdíl od jiných jahodových plodů těžko oddělit z kalichu se s charakteristickým cvaknutím odlepí spolu s ním. Konzistence plodů je hustší a lépe přenosná než lesní jahody. Podle počtu chromozomů: diploidní (2n 14).
Distribuce (plocha). Evropská část Ruska v lesních a lesostepních zónách téměř všech regionů, na Krymu, ve všech oblastech západní a východní Sibiře, v horách střední Asie; mimo Rusko – v západní Evropě.
Místo výskytu. Roste ve světlých oblastech - na okrajích, v lesních pasekách, na senážních loukách, v opuštěných zemědělských pozemcích (pole, pastviny, sená).
Chemické složení. Plody zelených jahod obsahují cukry (od 4,5 do 15 %), pektinové látky (od 1 do 1,7 %), třísloviny (od 0,16 do 0,25 % v listech a až 9,4 % v oddenku), kyselinu askorbovou (až do 90 mg v plodech a až 280 mg v listech na 100 g), dále kyseliny listová, jablečná, citrónová, salicylová, chinová a další kyseliny, karoten, silice, fytoncidy, vláknina, soli železa a mědi, mangan, zinek, chrom.
Nutriční vlastnosti. Zelené jahody se aktivně používají pro kulinářské účely - vyrábí se z nich džemy, džemy, kompoty, želé a všechny druhy dezertů jsou zdobeny čerstvými nebo konzervovanými bobulemi.
Léčivé vlastnosti. Rostlina má četné léčivé vlastnosti – má diuretické, hemostatické, stahující a protizánětlivé účinky. Plody mají protizánětlivé, diaforetické, antiseptické a mírně projímavé účinky. Jahody jsou považovány za vynikající zdroj kyseliny askorbové a doporučují se pro použití v případech nedostatku vitamínů. Mají celkový posilující účinek, zlepšují činnost trávicího systému, upravují a normalizují stolici.
Kontraindikace, varování. Bobule mohou způsobit alergické procesy, proto by lidé se zvýšeným alergenním pozadím měli konzumovat tyto plody opatrně. Může se objevit například kopřivka, vyrážka a svědění kůže. Opatrní byste při jeho konzumaci měli být i při žaludečních onemocněních.
Ekonomické využití. Používá se jako potravinářská a léčivá rostlina.
Použití v lidovém léčitelství. V lidovém léčitelství se používá čaj z listů (viz níže) a nálev z plodů, protože působí na organismus močopudně. Kromě toho se používá šťáva a odvar z bobulí, které mají antiseptické, diaforetické, protizánětlivé a projímavé vlastnosti. Oddenky se používají i k léčebným účelům, léky, které se z nich připravují, mají stahující, hemostatický a protizánětlivý účinek. Jahody se doporučují používat jako dietní prostředek při chorobách mnoha orgánů, zejména srdce, jater a ledvin.
Rostoucí. Před jeho zavedením do kultury v Rusku muškátové jahody Zelené jahody byly široce pěstovány v zahradách a nazývaly se jahody. Po vzhledu zahradní jahody (ananas)) ten druhý to nahradil, stejně jako muškátové jahody. V místech, kde rostou, jsou hojně sbírány místním obyvatelstvem, protože zelené jahody jsou produktivnější, nemají mírnou hořkost při výrobě džemu, při mrazení a sušení a jsou sladší než lesní jahoda.
Způsoby vaření (recepty).
Čaj z jahodových listů. Pro přípravu suroviny je třeba listy sušit ve stínu. Před sušením by se měly třít mezi dlaněmi, dokud se neobjeví šťáva, a poté položit na plech, přikrýt vlhkou utěrkou a udržovat při teplotě 26 stupňů po dobu osmi hodin. Takto probíhá proces fermentace. Když jsou listy hotové, můžete je začít vařit. K tomu nalijte malé množství této suroviny do konvičky, zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte louhovat. Po 15-20 minutách lze konzumovat. Čaj se konzumuje při urolitiáze, při některých onemocněních jater, při anémii, při onemocněních trávicího traktu, při tuberkulóze, při hypertenzi, ateroskleróze, při cystitidě, dně a artróze a při spondylosis deformans. Při urolitiáze pijte až tři sklenice denně místo běžného černého čaje. Před přípravou tohoto nápoje a jeho použitím pro léčebné účely se doporučuje poradit se s nefrologem.
Listy s květy je zvykem sklízet po celé léto, plody je lepší sbírat od června do července, vykopává se začátkem podzimu, kolem září.
Klasický džem. Zakryjte bobule cukrem v poměru 1: 1 a nechte 4-6 hodin. Během této doby bobule pustí šťávu. Umístěte pánev s bobulemi na střední teplotu a přiveďte k varu. Od okamžiku varu vařte pět minut. Pěna se přitom neustále odstraňuje. Poté pánev sundejte z plotny a po mírném vychladnutí přikryjte čistou utěrkou. Džem necháme úplně vychladnout. To bude trvat asi 10 hodin. Poté džem znovu přiložte na oheň. Od varu vařte pět minut a sbírejte pěnu. Chladíme do úplného vychladnutí. Poté, co se bobule potřetí vaří pět minut, ochlaďte hotový džem asi hodinu a nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete sterilizovanými víčky.
Jam na jeden zátah. Dobře umyté bobule by měly být umístěny ve vrstvách do smaltované misky. Nezapomeňte každou vrstvu posypat cukrem. Cukr bude potřeba ve výši 1,2 kg na kilogram bobulí. Nyní musí být pánev s bobulemi umístěna na chladném místě po dobu čtyř až šesti hodin. Nechte bobule dát šťávu. Výsledná hmota by měla být vařena na mírném ohni. Během procesu vaření nezapomeňte odstranit pěnu a pravidelně protřepávejte obsah pánve, aby se džem nespálil. Vařte, dokud nebude hotové jedním tahem.
Pět minut. Tento způsob výroby džemu pomáhá zachovat vitamíny v bobulích. K výrobě džemu neberte více než 2 kg bobulí. Potřebujete 1,5krát více cukru. Na 1 kg cukru vezměte 1 sklenici vody. Sirup se vaří ve smaltované pánvi na vysoké teplotě. Výsledná pěna se odstraní. Přidejte bobule do vroucího sirupu a nechte je vařit 5 minut. Jemně promíchejte. Vypněte oheň a pánev přikryjte, aby se pomaleji ochlazovala. Vychladlý džem se vloží do sklenic a hrdlo se zaváže papírem. Můžete použít nylonové kryty.
Další podobné a příbuzné druhy. Poměrně často se v Rusku v oblastech, kde roste, nazývá svým historickým názvem - jahoda. Od kulturního se však v mnohém liší jahodový ananas, který se v Rusku masově objevil až v 19.-20.století a některými je mylně nazýván také jahodami, ačkoliv pochází z Virginie a chilských jahod, nikoli z muškátové jahody nebo lesní jahody.
V oblastech, kde neroste lesní jahoda(hranice pěstitelské oblasti jsou oproti zeleným jahodám posunuty na sever), ale zároveň rostou jahody zelené a někdy je místní populace mylně považuje za lesní jahody.
Popisy a ilustrace převzaty z počítačová identifikace bobulí a jiných šťavnatých plodů Ruska(Bogolyubov A.S., Kravchenko M.V., Moskva, "Ekosystém", 2017). Můžete si ji zakoupit v našem neziskový internetový obchod.
Na našem webu se také můžete seznámit informace o morfologii stromy a keře A bylinné rostliny, který vám pomůže zorientovat se ve struktuře rostlin zmíněných v této části a naučí vás, jak správně určit jejich druhová jména.
|
Naše původní výukové materiály o botanice a rostlinách Ruska: Průvodci zorným polem: , , , , |
