≡×МЕНЮ

• Интериор
• прозорец
• Стени
• проекти
• Сградите

Какво да ядем вместо месо. Как да заменим месото - съвети за вегетарианци и вегани. какви продукти от вегетарианската диета могат напълно да заменят яйцата и месото

Хората се отказват от месо по различни причини. Някои хора съзнателно са решили да станат вегетарианци, докато други са препоръчани от лекари. По един или друг начин пред всеки възниква въпросът с какво да замени месото и от какви продукти тялото може да получи протеини. Редакторите на сайта YaNashla са подготвили за вас преглед на най-добрите растителни продукти, които могат да заменят месните.

Отказ от месо: плюсове и минуси

Все още няма ясен отговор на въпроса, изключете месни продуктиот диетата или не. Днес има дебат за ползите и вредите от месото. Въпреки това е трудно да се спори с факта, че хората, които не ядат месо, са по-малко склонни да страдат от диабет или сърдечни заболявания. Освен това не са склонни към затлъстяване. Но важното тук е балансираната и разнообразна диета.

Положителни промени, които настъпват при замяна на месото с растителни храни:

• Разтоварване на стомашно-чревния тракт. Не е тайна, че месните продукти изискват повече време за смилане. В резултат на това в червата се образуват токсини и отпадъци. А при липса на такава тежка храна процесът на храносмилане значително се улеснява.
• Отслабване. При липса на месни протеини естествено се получава загуба на тегло. Тъй като растителните храни съдържат по-малко калории, те не допринасят за задържането на излишната течност в тялото. Има обаче и обратната страна. Не трябва да се увличате със зърнени храни и продукти от брашно, тъй като наднорменото тегло ще дойде заедно с въглехидратите. Храненето трябва да е балансирано.
• Намалено подуване и кръвно налягане. И тук всичко се случва естествено, благодарение на повишената диуреза. Поради това излишната течност се отстранява от тялото заедно с урината и в резултат на това подуването намалява или изчезва напълно и кръвното налягане намалява.

Ето кои са възможните Отрицателни последициотказване от месо:

• Развитие на протеинов дефицит. Факт е, че протеинът от животински произход е необходим на тялото за естествените процеси, протичащи в него: обновяване на клетките, производство на необходимите хормони и ензими. Растителният протеин не е в състояние напълно да се справи с тези задачи. Следователно, ако животинският протеин престане да се доставя с храната, тялото започва да го извлича от собствените си ресурси, като постепенно се изчерпва, което в крайна сметка ще доведе до развитието на различни заболявания.
• Недостиг на желязо. Желязото е необходимо на човешкото тяло за нормалната хемопоеза и производството на ензими, които помагат правилна работабъбрек Желязото, съдържащо се в месото, се усвоява много по-ефективно, отколкото от зърнени храни и други растителни продукти.
• Оперативни смущения нервна система. Стабилното функциониране на нервната система е невъзможно без витамини от група В. Те влияят на хемопоезата и подобряват производството на протеини. А именно тях човешкият организъм получава от месните продукти.

И това са само част от възможните плюсове и минуси, свързани с отказването от консумацията на месо. Ето защо, преди напълно да премахнете този продукт от диетата си, е важно да претеглите плюсовете и минусите и да се консултирате с Вашия лекар.

ТОП 7 растителни заместители на месо

Освен че тези продукти са много вкусни, те са и много питателни. Редовната консумация на различни ядки ще осигури на тялото протеини, здравословни мазнини, сложни въглехидрати, фибри, витамини и микроелементи. Що се отнася до съдържанието на протеини, ядките са почти толкова добри, колкото месото. Те имат високо съдържание на калории, така че няколко парчета по време на закуска могат да задоволят глада ви.

Днес има огромен брой известни различни сортовеядки, като всеки вид има полезни свойства и въздействие върху човешкия организъм. Например:

• Орехите съдържат йод и затова са полезни при заболявания на щитовидната жлеза. А поради ниското съдържание на захар и нишесте се препоръчва на хора, страдащи от диабет.
• Кашуто помага при лечението на някои кожни заболявания, които възникват поради метаболитни нарушения в организма. Подпомага възстановяването след грип, бронхит, фарингит и други респираторни заболявания.
• Бадемите, благодарение на високото си съдържание на витамин Е, предотвратяват преждевременното стареене на кожата. Тази ядка е и естествен аналгетик.
• Лешниците са в състояние да премахнат токсините от тялото. А съдържащите се в него калций, калий и натрий действат успокояващо на нервната система.

Лекарите препоръчват да го включите в ежедневната си диета различни видовеядки, не само като заместители на месото, но и като независим продукт. В края на краищата, съдържащите се в тях полезни вещества могат да нормализират работата на много системи в човешкото тяло.

Предимства:

• високо съдържание на ненаситени мастни киселиниОмега 3;
• спомагат за подобряване на умствената дейност;
• подпомагат функционирането на сърдечно-съдовата система;
• бързо задоволяване на глада, което помага в борбата с наднорменото тегло.

недостатъци:

• възможна е алергична реакция;
• V големи количестваорехите могат да провокират алергичен стоматит;
• Прекомерната консумация на кашу е противопоказана при камъни в бъбреците и остеопороза.

Соевите зърна съдържат голямо количество протеин, който по свойства е много подобен на месните протеини. В допълнение, соята съдържа аминокиселини, които са толкова необходими за нормално функциониранечовешкото тяло. Благодарение на такъв богат състав, соята и соевите продукти могат да се превърнат в отлична алтернатива на месото.

Микроелементите, съдържащи се в соята, като калций, фосфор, желязо и магнезий, както и витамини от група В, имат благоприятен ефект върху функционирането на нервната система и състоянието на кожата. Освен това соята предотвратява развитието на остеопороза при възрастните хора.

По този начин соята може напълно да замени месото, но не трябва да разчитате напълно на нейния многостранен състав и да преминавате изключително към соеви продукти. Такава „диета“ няма да добави здраве към тялото. Соята е отличен хранителен продукт, но трябва да се консумира в комбинация с други също толкова полезни растителни храни.

Предимства:

• съдържа витамин Е, който предпазва тялото от негативни влияния;
• соята е силен антиоксидант, който предотвратява развитието на сенилна деменция;
• Поради ниското съдържание на мазнини, соята е подходяща за хора, които искат да отслабнат, както и за лечение на затлъстяване.

недостатъци:

• соята е обект на експерименти в генното инженерство, което увеличава производството на генетично модифицирани продукти, вредни за човешкото здраве;
• соята е противопоказана за хора с нарушен метаболизъм на пикочната киселина.

Тофу е соево сирене, което се превърна в един от най-популярните заместители на месото. Този продукт е източник на растителни протеини, като количеството му надвишава това на месните продукти. Сиренето тофу е универсално и лесно за приготвяне. Идеален е за печене, може да се пържи или задушава, дори да се пуши или маринова. Това сирене се използва дори в десерти и сосове или се добавя към супа.
Тъй като тофу е направено от соеви зърна, то също така съдържа големи количества калций, цинк, магнезий, фосфор и желязо.

Има три вида тофу: меко, сухо и твърдо. Меката обикновено се използва за приготвяне на десерти, сосове и супи. Но е твърд и става за печене или пържене. Това соево сирене във всяка негова форма набира популярност в цял свят и все повече се предпочита, отказвайки се от червеното месо.

Предимства:

• ниско калорични;
• ще ви позволи да разнообразите менюто;
• добре се абсорбира дори от страдащите от алергии;
• съдържа всички незаменими аминокиселини;
• потребление на необходимото дневна нормаможе да намали развитието на сърдечно-съдови заболявания.

недостатъци:

• кратък срок на годност;
• съхраняват се в опаковки с вода, които трябва да се сменят редовно след отваряне.

Темпе е друг продукт на соева основа. Родината му е Индонезия. За разлика от варенето на тофу, тук зърната се оставят цели, което прави този продукт още по-богат на протеини, фибри, витамини и минерали. Освен това е богат на полиненаситени киселини омега-3 и омега-6.

Също като тофу, темпе може да се готви различни начини. И може да действа като гарнитура или като самостоятелно ястие, като заместител на месо или рибни продукти.

По правило готовият темпе се продава в правоъгълни брикети с дебелина до 1,5 сантиметра.

Предимства:

• добре се абсорбира;
• богат на фибри;
• ниско калорични;
• върви добре с риба и морски дарове.

недостатъци:

• много кратък срок на годност;
• лошо смилаеми в комбинация с протеини и мазнини от животински произход.

Киноата е псевдозърнена култура. Плодовете са си плодове. Но семената на това растение се използват в готвенето. Те са богати на протеини и микроелементи и изобщо не съдържат глутен. Следователно е отличен заместител на месото. Ястията с киноа са подходящи и за хора, страдащи от непоносимост към глутен. Благодарение на съдържанието на лизин, семената от киноа помагат на тялото да усвои калций.

Има няколко разновидности на киноата, което определя цвета на семената. Те могат да бъдат червени, кафяви, бели или черни. Обвивката на семената е горчива, така че е важно да ги изплакнете обилно с вода преди готвене.

Като всяка друга зърнена култура и киноата се готви. За да получите ронлива гарнитура, са достатъчни 15 минути. Също така готовите семена могат да се добавят към салати и топинги за различни ястия.

При консумация на семена в диетата може да се появи индивидуална непоносимост, така че въведете киноа в менюто, на малки порции и постепенно. Има и противопоказания за жени по време на кърмене, тъй като детето може да бъде чувствително към този продукт.

Предимства:

• приятен вкус;
• забавят процеса на стареене в организма;
• добре се абсорбира от човешкото тяло;
• подходящ при непоносимост към глутен;
• насърчава прочистването на токсините;
• помага за укрепване и възстановяване на организма в следоперативния период и след боледуване.

недостатъци:

• има противопоказания;
• трудно се намира в обикновените магазини магазини за хранителни стокии супермаркети.

Всеки знае, че гъбите са растителен източник на протеини. Освен това тези дарове на природата са много здравословни и вкусни. Често се използват като самостоятелно ястие с някаква гарнитура. По отношение на хранителната стойност гъбите могат лесно да се конкурират с месото. А в комбинация с други богати на белтъчини храни е възможно последните дори напълно да се изключат от диетата без никакви загуби за организма.

Хранителните стойности на една и съща гъба могат да варират в зависимост от различни фактори. Например, показателите за съдържание на протеини и протеини са значително по-високи в сушени гъби. А съдържанието на аминокиселини е по-високо при младите представители на вида.

Сред цялото многообразие известни сортове, можем да различим пет вида гъби, които са най-богати на протеини и аминокиселини:

• Първото място в тази класация е заето от шампиньоните. В сравнение с манатарките, хранителният състав на гъбите е по-малко балансиран, но те съдържат повече протеини от всеки друг вид: 4,3 g на 100 g. По правило шампиньоните не се сушат, а се използват сурови. Поради факта, че тези гъби, освен в естествени условия, се отглеждат и в индустриален мащаб, можете да ги купите във всеки супермаркет.
• На второ място са манатарките. Съдържанието на протеини в тези гъби в суров вид е 3,7 g, а в изсушен вид - повече от 30 g. Тези, които решат да се откажат от месото, се препоръчва да въведат Бяла гъбавъв вашата диета. В допълнение към високото съдържание на протеини, тези гъби са богати на витамини и микроелементи, както и цял списък от полезни вещества.
• На третото стъпало са гъбите манатарки. В 100 г сурови манатарки се съдържат около 3,3 г белтъчини, а след изсушаване тази цифра достига 32,4 г. Тези гъби са богати и на желязо, а хранителната им стойност е максимално близка до състава на месото. Следователно те могат напълно да заменят последния, без да причиняват абсолютно никаква вреда на тялото.
• Четвъртото място е заето от манатарка. В 100 г прясна мътеница се съдържат 2,4 г протеин. Но не е обичайно да се сушат тези гъби.
• И накрая, петото място е заето от манатарките. В прясно състояние те съдържат приблизително същото количество белтъчини като манатарките, а именно 2,3 g. След изсушаване тази стойност нараства до 23,5 g, което е малко повече, отколкото в пилешкото месо.

Предимства:

• нискокалоричен продукт;
• разнообразие на избор;
• диета с гъби може да се използва за отслабване;
• богат хранителен състав.

недостатъци:

• Прекомерната консумация на гъби може да доведе до стомашно-чревни проблеми.

Сейтанът е растителен продукт, произведен от пшенично брашно. Богат хранителни веществаи се използва за приготвяне на различни ястия, като замества месото в тях. В 100 г сейтан се съдържат 25 г протеин. Продуктът често се нарича „вегетарианско месо“, защото при готвене придобива подобен външен вид и същата влакнеста структура.

Сейтанът обикновено се приготвя със зеленчуци, зърнени храни и паста. Може напълно да замени месните продукти както по вкус, така и по хранителност. Има много рецепти с този чудотворен продукт. Котлети се приготвят от сейтан, добавят се към салати, пържат се, варят се, сервират се с гарнитура и като самостоятелно ястие. Подходящо за консумация както топло, така и студено.

Предимства:

• напълно се абсорбира от тялото;
• податливи на различни процеси на готвене.

недостатъци:

• калории;
• продава се само в магазините здравословно хранене;
• Не е подходящ за хора с непоносимост към глутен.

Противопоказания за отказ от месо

Въпреки положителни точкисвързани с отказа от месни продукти, има групи хора, за които такава диета е абсолютно недопустима:

• Деца до минимум 4 години. Животинският протеин участва в развитието на всички органи и системи на тялото на детето. И неговият дефицит може да повлияе негативно на физическото и психическото състояние на детето. Ето защо е толкова важно бебешката храна да е възможно най-пълноценна и балансирана.
• Бременни и кърмещи жени. Предходната точка е от значение и за развитието на плода и за новороденото. Добре балансираната диета също е изключително важна за поддържането на здравето на родилката.
• Проява на различни заболявания. Както при всяка друга диета, ако при премахване на месни продукти от диетата ви здравословното състояние рязко се влоши, това е сигурен знак да се върнете към обичайната си диета.
• Хора с хронични заболявания, както и в периоди на обостряне. Всякакви диетични ограничения са стрес за организма. Особено ако имате някакви заболявания. Ето защо не трябва да се занимавате с аматьорски дейности тук, но е по-добре да се консултирате с Вашия лекар.

По този начин, при липса на каквито и да е заболявания или неразположения, е напълно възможно да откажете да ядете месо. Но преди всичко трябва да слушате собственото си тяло, а не да следвате модните тенденции.

Ако имате опит с използването на заместителите на месото, представени в прегледа, или други по-интересни и питателни опции, разкажете ни за това в коментарите.

Всъщност има много продукти, които по своята стойност и състав са почти толкова добри, колкото месото. Вижте ги още сега и не забравяйте да ги включите в диетата си!

С какво да заменим месото?

Консумирайте храни от списъка ежедневно в малки количества и ще видите, че тялото ви работи гладко, като часовник.

гъби. Те имат невероятен вкус и месеста текстура, така че можете да ги замените с месо във всяка рецепта. Направете гъбена яхния, вкусно предястие с гъби или ги напълнете.

Замяна на месо в диетата - постна храна

Великият пост се счита за най-строг от православните. Храната е ограничена доста строго, а продължителността на гладуването е значителна. Основната трудност е липсата на ястия с месо. Това повдига резонния въпрос - с какво да заменим месото, за да компенсираме загубата на протеини, така необходими за нормалното функциониране на организма.

Диетолозите са на мнение, че човешкият организъм не може да живее без протеини повече от 45 дни. В крайна сметка тялото не синтезира протеини, а елементът изпълнява много важни функции. Той участва активно в образуването на хормони, насърчава изграждането на клетките, помага на тялото да усвоява витамини, мазнини и въглехидрати, а също така укрепва имунната система.

По този начин постът се оказва сериозна тежест за тялото, тъй като включва пълен отказ от животинска храна, която е основният доставчик на протеини.

Вярно е, че има и растителни продукти, съдържащи елемента в достатъчни количества. Как можете да обогатите диетата си по време на гладуване, за да снабдите тялото с важни протеини?

Ядките заместват протеините на 100%. Диетолозите смятат, че това е отличен доставчик на протеини от флора. Освен протеини, ядките съдържат много витамини. Така че, включвайки ги в диетата си, ние получаваме много полезни вещества.

Предимството на ядките е, че са приятни вкусови качества. Можете да ги използвате по свое усмотрение - добавете към зеленчукови салати, използвайте като оригинални подправки за основни ястия или просто си пригответе няколко порции ядки за лека закуска между храненията.

Най-богатите на протеини ядки са орехите. Бадемите заемат почетно второ място по съдържание на протеини. За да попълните дневната доза протеини в организма, е достатъчно да ядете 4-5 ядки на ден.

Друг чудесен източник на протеини по време на гладуване са гъбите. Те също принадлежат към растителните храни и също са нискокалорични продукти, които могат перфектно да задоволят глада. Вярно е, че не е препоръчително да залагате много на гъби, този продукт се усвоява доста лошо и натоварва стомаха. Следователно въвеждането им в диетата всеки ден е излишно. Максимум - няколко пъти седмично.

Можете да ядете гъби сурови, пържени или варени.

А шампиньоните дори могат да се консумират сурови - в тази форма те правят добра закуска.

Много зърнени култури са богати на протеини. Така че, те трябва да присъстват на трапезата по време на постите. Лидерът по съдържание на протеини е елдата. И ако го приготвите с гъби, ще получите просто колосален запас от протеини. Между другото, елдата и гъбите са в перфектна хармония на вкус, така че определено ще ви хареса такова просто ястие.

Растителните източници на протеин са много добър избор. Освен това има с какво да разнообразите диетата си. Бобовите растения са друга чудесна възможност за попълване на протеини в човешкото тяло. Например бобът съдържа 23% от общия протеин. Тялото е в състояние да абсорбира приблизително 78% от този протеин. Доста добри числа.

Искам обаче веднага да ви напомня, че бобовите растения са доста трудни за смилане. И за да избегнете тежест в стомаха и неприятни усещания, трябва да ги приготвите с други продукти; между другото, това значително ще подобри вкуса на приготвеното ястие и ще го улесни за смилане.

Много от изброените храни могат да се консумират сурови. Но протеинът обикновено се усвоява много по-добре, ако храните, които го съдържат, преминават топлинна обработка. Въпреки че ядките едва ли се нуждаят от това и никой няма да яде сурова елда. Във всеки случай гответе с любов – само така можете да се насладите на ястията си, дори ако трябва да се откажете от някои от любимите си храни.

Продукти, които заместват месото в диетата: списък

Един от недостатъците на вегетарианската диета е липсата на хранителни вещества, които човек получава от говеждо, риба и птиче месо. Например, Омега-3 киселините се намират главно в рибата, както и протеините. Месото е богато на протеини и желязо, а също така съдържа няколко витамина.

Ако предпочитате да се откажете от месото, трябва да намерите заместител на този продукт. Благодарение на тази алтернатива ще обогатите тялото си с всички необходими хранителни вещества. По-долу ще видите списък със заместители, които ще ви бъдат само от полза.

Как можете да замените месото в диетата си?

Всъщност има много продукти, които по своята стойност и състав са почти толкова добри, колкото месото. Вижте ги още сега и не забравяйте да ги включите в диетата си! Консумирайте храни от списъка ежедневно в малки количества и ще видите, че тялото ви работи гладко, като часовник.

Ядки – орехи, фъстъци, бадеми, кашу. Те съдържат огромно количество здравословни мазнини и омега-3 киселини. В допълнение, те съдържат протеини и фибри, които са толкова важни за вегетарианската диета. Не забравяйте за високото им съдържание на калории, достатъчно е да ядете 30-40 грама ядки на ден.

соя. Какви продукти за замяна на месо трябва да присъстват в диетата? Препоръчваме ви задължително да включите соята в менюто си. Всъщност те не са толкова вредни, колкото ни казват медиите. В разумни количества соята е полезна за цялото тяло, така че можете спокойно да я консумирате 2-3 пъти седмично. Соевите храни практически нямат мазнини, имат високо съдържание на протеини и имат минимален холестерол. Освен това соята предпазва от рак.

Патладжан. Много хора дори не знаят, че те са сходни по състав с месото. Заменете с него пилешкото или телешкото, използвайте го като пълнеж за лазаня или паста. Този зеленчук е богат на фибри, полезни антиоксиданти и калий.

Бобови растения – леща, нахут, грах, боб. Това е един от най-добрите заместители на месото, варивата са много засищащи и освен това имат много протеини. Приготвят се бързо и освен това са евтини; добавят се доматен сос и естествени подправки.

Как можете да замените месото в диетата на възрастни и деца?

Те имат невероятен вкус и месеста текстура, така че можете да ги замените с месо във всяка рецепта. Направете гъбена яхния, вкусно предястие с гъби или ги напълнете.

Зеленчуци. Въпреки факта, че съставът им е далеч от месото, все пак препоръчваме да ги консумирате в достатъчни количества. Например - карфиол, картофи и цвекло. Правят вкусни вегетариански кюфтета или други закуски.

Ако не сте вегетарианец и поради финансови причини се е наложило да се откажете от месото, съветваме ви да консумирате колкото се може повече млечни продукти, яйца, риба, елда и нахут. Също така, за да компенсирате дефицита на полезни мазнини, не забравяйте да пиете сутрин на гладно по 1 супена лъжица, половин час преди хранене. нерафинирано масло. Можете да изберете маслото, което ви харесва най-много - тиквено или ленено, орехили сусам.

Покълнала пшеница. Пшеничната трева е богата на антиоксиданти, които предотвратяват много заболявания. Те също така съдържат протеини и бавни въглехидрати. Кълновете ще ви дадат енергия за целия ден и ще ви обогатят с основни минерали и витамини.

Морско зеле. Съдържа йод и няколко витамина от група В, които подобряват метаболитните процеси и предпазват от рак. Освен това има минимум калории и максимум протеини.

семена. Точно като ядките, семената имат много хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, включително мазнини и протеини. Препоръчваме да ядете тиквени семки, слънчогледови семки и ленено семе. Тъй като са с високо съдържание на калории, не прекалявайте с тях.

По-горе сме изброили продукти, които съдържат максимално количество протеини и мазнини и са близки по състав до месото. Ако решите да се откажете от месото, не забравяйте да вземете под внимание тази статия, тя ще ви бъде полезна повече от веднъж.

Littleone 2006-2009 > Всичко за децата > За бебета до една година > Как да заменим месото за кърмачка?

Преглед пълна версия: Как да заменим месото за кърмачка?

Какво може да замени месото? Достатъчно ли е да ям извара и мляко (козе)?

Трябва да ядем месо. Това ми казват всички.

Прати ги някъде, всичките :)), а?
Храненето трябва да е балансирано и от какви продукти тялото получава протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и микроелементи - тялото не го интересува 100% :))

Имам подобна ситуация: вярно, не съм ял месо от дълго време, но всички продължават да ме критикуват. Заменям го и с млечни + различни ядки, риба (протеин) и сушени плодове, особено сушени кайсии (желязо). Е, всички видове ферментирало мляко: кефири, кисели млека, ацидобифилин, ферментирало печено мляко, бифидок.
Струва ми се, че трябва да слушате тялото си, а не съветите на някой друг - то ще ви каже, защото... знае по-добре от какво има нужда. Все още не чувствам, че имам нужда от месо, така че не го ям. Въпреки че, когато исках пиле през бебешкия ми месец, без колебание отидох, купих го и го изядох. успокой се. Вече не искам, но ако искам, ще направя същото :)

Трябва да ядем месо. Това ми казват всички. Разбирам. НО НЕ МОГА ДА! Не нещо за ядене, а за миризма и гледане. Като в самото начало. обърна се, това е всичко. Отначало натъпках в себе си варено телешко, пих бульон (и го изпих с чай - иначе беше невъзможно), докато не повърнах от него...
Понякога мога да ям език, но и вие няма да го ядете всеки ден...
Какво може да замени месото?

Как да заменим месото по време на пости?

Достатъчно ли е да ям извара и мляко (козе)?
IMHO. тялото не е глупак ... ако дори не можете да видите месо, значи не ви трябва сега) мляко. извара, риба.яйца.сирене..

О, може ли малко яйца?

О, може ли малко яйца?
защо не???

ако сте на строга диета (ако има причина за това), тогава 1-2 броя на седмица)

Мамочка малявочек

06-08-2008, 16:29

От необходимите за организма вещества месото съдържа протеини, фосфор и желязо. Но други продукти също съдържат същите тези компоненти. Например, протеини: риба, сирене, яйца, извара, мляко, хляб, бобови растения, елда, Херкулес, грис, просо, перлен ечемик, ориз. Същите храни съдържат фосфор. Фосфор има и в колбасите, кренвиршите и кренвиршите ;). Желязото се съдържа в бобови растения, круши, дюли, спанак, смокини, шипки, сушени кайсии, ябълки, боровинки, сини сливи, елда, сушени кайсии, стафиди, дори в пшеничен хляб. Затова анализирайте диетата си, вероятно ядете всичко това. И ако не, тогава започвайте да ядете, :028:от всичко по много))))). Между другото, по отношение на съдържанието на полезни вещества. Месото, разбира се, съдържа желязо, но ако вие например имате много нисък хемоглобин, тогава яжте месо, не го яжте... вие наистина не можете да вдигнете хемоглобина само с месо! Само специални добавки с желязо! Е, или това месо трябва да се яде толкова много!!! Успех и приятен апетит! И не слушайте никого!

Защо се насилваш да ядеш месо??? Не ям месо от 15 години, нямам оплаквания от здравето си (т-т-т) :)
Вярно, по време на бременността имах нисък хемоглобин и много исках месо (в други случаи бях напълно безразличен), ядох го около 5 месеца и се успокоих. Не ям и не слушам никого :)

06-08-2008, 17:48

пийте сок от нар - за добър хемоглобин

Аз също не ям месо. някак си не се притеснявах за това, когато се хранех, което ти пожелавам :flower:
пиле, риба - същите източници на протеини

Хемоглобинът ми вече е неприлично висок - 140.
Тогава изобщо няма причина да се притеснявате, няма желание (и още повече има отвращение) - няма нужда да се насилвате

Сергеевна

06-08-2008, 18:44

Яжте пилешко, риба, яйца......същия протеин

авторе, ти изобщо ИСКАШ ли месо?? поне кой?? или изобщо не?? Ако не - ИМХО, яж зеленчуци и плодове и не се занимавай... и ако искаш... вече ядях свинско на 2 месеца 😉 Имам предвид, че категорично "само телешко" не е необходимо, винаги гледайте бебето 😉

кенгуру

06-08-2008, 19:02

Не... Вчера съпругът ми пече варено свинско месо, така че не знаех какво да правя с миризмата... Освен това все още ми беше трудно да изям парче - защото май трябва, така че днес цял ден ми е гадно и не мога да се отърва... :(
Що се отнася до телешкото, струва ми се, че дори е по-алергенно от свинското. Да, не уважавам нито едното, нито другото.

И казваш, че понякога ядеш език :004:, мирише много по-лошо, докато се готви, или го купуваш готов? Защо не го ядете всеки ден? Аз съм голям фен на езика, купувам го много често, ям само един, други фенове няма. :))

Мисля, че е толкова здравословно, колкото и самото месо.

Мирише, да, но е леко и не е влакнесто, като каша. Ех, ще свърша GW - няма да ям месо! Ура! И няма абсолютно нищо.

06-08-2008, 19:24

Риба изобщо не съм яла, но пилешкото е отврат.

Е, има специализирана протеинова диета. "нутрикомп". вкусно :019:

Раиса Захаровна

06-08-2008, 20:08

съставът е близък до ЕЛДАТА...
с масло а...:))

съставът е близък до ЕЛДАТА...
с масло а...:))

Раиса Захаровна

06-08-2008, 20:14

Елдата по принцип е хит, сутрин я ям като каша с мляко, а следобед я ядох като гарнитура към месо. Вече сънувам елда и през нощта. Но прави кожата страхотна - прочиства тялото. Но все пак протеините в елдата са растителни протеини, докато тези в месото са животински протеини. А за кърменето, разбирам, животинските протеини са важни.
По принцип любимото ми ястие е параша от тиквички, както аз го наричам - задушени парченца тиквичка с тиква. Мога да ги ям безкрайно. Е, извара маса сутрин.

И аз обичам тиквички!!! :любов:
Дори ми се яде, като прочетох :love:

06-08-2008, 21:01

Така ме отказаха от месото веднага след бременността и до сега :(, Риба изобщо не понасям, яйцата също, като цяло положението ми изглежда по-зле от твоето, а и витамини не пия, винаги е бил алергичен към тях

Раиса Захаровна

06-08-2008, 21:18

Ами ти ми дай... дори не съм чувал, че трябва да ядеш месо, ужасно е... :001:

Между другото, да...и аз почти не ям месо....докато се храня...

Е, какво ще кажете за каклетите???:)) защо и те не стават?
Да, кой ще ги направи? :008:
И на мен не ми харесва.

Как да готвя телешко в гъбен сос?
Телешко и гъби в комбинация със заквасена сметана придават изискан вкус.

За да имате достатъчно от всичко: как да замените месото за вегетарианец

Това ястие не е трудно за приготвяне. Ето и рецептата: И така, ще ни трябват: парче телешко около половин килограм, няколко супени лъжици заквасена сметана, чесън, мащерка, сол и черен пипер, гъби (сушените манатарки са идеални за това ястие), зехтин

Как да отслабнете, като ядете пиле?
Ако мечтаете да се отървете от наднормено тегло, а вегетарианските диети или монодиетите на зърнени култури изобщо не ви харесват, можете да опитате разтоварване върху пилешко месо. Бялото пилешко месо е неразделна част от много популярни диети. Той е здравословен и практически не съдържа холестерол. Точно

Как да готвя агнешко с гъби?
За да приготвите агнешко с гъби, трябва да вземете следните съставки: Агнешко месо - седемстотин и петдесет грама; Гъби - четиристотин грама; Масло или топено масло - една супена лъжица; Лук - една малка глава; Месен бульон или вода - една чаша; Заквасена сметана - две супени лъжици; Брашно – едно

Как да готвя палачинки с пуешко и гъби?
С пуешко месо всяко ястие ще се окаже много вкусно. А пълнежът за палачинки е още повече - месото е сочно, крехко, а гъбите и подправките ще придадат желания аромат. Можете да приготвите палачинки по собствена изпитана рецепта или да използвате някоя от рецептите на нашия уебсайт. Какво ви трябва за готвене

Как да готвя пуйка с гъби?
Това ястие е не само бързо за приготвяне, но и много задоволително. Крехкото пуешко месо е богато на протеини, гъбите също ви дават усещане за ситост, така че чувството на глад след такова хранене ще отшуми за дълго време. Какво ще ви трябва, за да приготвите 500 грама пресни гъби (шампиньони, стриди) 500 грама месо

Как да готвя месна запеканка с гъби?
Много удобно ястие за забавление на гости. Гъбите и месото могат да се запържат предварително и преди да пристигнат гостите, пригответе гювеча до готовност. По желание заменете свинското с пилешко. Какво ви трябва, за да готвите 500 грама свинско или пилешко месо 200 грама шампиньони 100 грама сирене 200 грама заквасена сметана

Как да задушаваме говеждо във вино с гъби?
Не срещате много меко телешко и месото се готви много време. Ако добавите червено вино към месото, времето за готвене ще бъде значително намалено, месото ще бъде не само меко, но и ароматно с богат вкус. Необходими продукти за приготвяне: килограм телешко месо две глави лук 300

Как можете да замените месото в диетата си?
Как можете да замените месото в диетата си? Диетата на повечето хора се състои от месо. Средно 10 до 30 процента от консумираната храна идва от месо и месни продукти. От всички консумирани храни тя е най-богата на протеини. Ако в тялото няма достатъчно протеин, проблемите могат да започнат с

Как се готви месо в саксии с гъби
Как се готви месо в саксии с гъби Наскоро готвене в глинени съдове. Те сервират храна в кафенета и ресторанти. Керамични саксиисе появи в кухните на много домакини. Смята се, че готвенето на храна в глинени съдове означава

Как да готвя гъби с месо
Как да готвя гъби с месо. Месото с гъби, приготвено в глинени съдове във фурната, е много ароматно, задоволително и изключително вкусно ястие. Те могат да разнообразят обичайното меню или да го облекат празнична маса. Време за готвене 20 минути Ще ви трябва свинско месо - 1 кг шампиньони - 0,6

Какви вегетариански диетични продукти могат напълно да заменят яйцата и месото?

Как да заменим месото в здравословното хранене?

или не може? ()
Аспержите изглежда съдържат много протеини, бобовите растения, спанакът, а веганите изглежда ядат яйца и мляко, не убивате никого, когато пиете мляко или пържите бъркани яйца, яйцата нямат ембриони, разбирам, когато хленчите, че не можеш да ядеш мъртви животни, но яйцата тогава не са животни с мляко и като цяло хората са бозайници по природа, така че не виждам смисъл да се отказваме от мляко Екатерина Любимова ()
Няма заместител на животинския протеин. С изключение на синтетични протеини със съмнително качество. Виолетово ()
Соя, бобови растения, гъби, ядки. Но едва ли ще заменят напълно... Изолда Станиславовна ()
заменете с растителен протеин. Бобови растения, ядки, гъби. Въпреки че хората, които консумират червено месо, получават повече микроелементи. А здравословната част на едно яйце е протеинът; жълтъкът съдържа много лош холестерол. Котя И ()
Месо - соя, гъби Но мисля, че няма заместител на яйцето. Адан ()
Соята, ядките и гъбите могат ЧАСТИЧНО да заменят месото (производителите вече го правят). И НАПЪЛНО...в Югозападните щати можете да се запознаете с останките от цивилизация, която напълно е преминала към растителна диета (предимно царевица), и дори тогава - не от добър живот. Маори (след изчезването на моа) и други полинезийци започнаха да се изяждат, за да компенсират липсата на протеини и микроелементи. АЛ КАПОНЕ ()
В растителните протеини липсват ключови аминокиселини, които се намират в протеините от животински произход (лизин, триптофан, метионин и др.). Следователно изключването на всяка незаменима аминокиселина от диетата е придружено от развитие на отрицателен азотен баланс, изтощение, растеж арест, дисфункция на нервната система и др. Альонка ()
Протеини, Омега-3 мастни киселини, калций, желязо, цинк, витамини B и D – това са полезните вещества, от които организмът изпитва недостиг при продължително избягване на животински продукти. Според вегетарианската литература почти целият този набор може да бъде получен от растителни храни. По този начин бобовите растения - соя, грах, боб, нахут и леща - се считат за източници на пълен протеин (съдържащ всички незаменими аминокиселини). Но повечето изследователи предупреждават, че само соята може да се конкурира с месото по отношение на качеството на протеините. Протеините на други зърна са много по-малко смилаеми. Ето защо, за да задоволите напълно нуждите на организма, трябва да увеличите порцията. По-добре е положението с Омега-3 мастните киселини - водораслите (кафяви и червени), както и маслата от зърнени семена ги съдържат точното количествои приемливо качество. В растенията има и достатъчно калций, желязо, цинк и витамин В2. Например, сусамът съдържа порядък повече калций от млечните продукти, които обикновено се наричат ​​най-добрите доставчици на този елемент. А витамините B12 и D не могат да се набавят от растителни продукти дори и да се иска. Тук на помощ ще дойде обогатено мляко (не животинско, а соево или оризово), готови закуски и аптечни витамини. Например, липсата на витамин D се елиминира перфектно от лекарства, които се дават на деца за предотвратяване на рахит.

Добави коментар:

Трябва да влезете с вашия акаунт.

Популярни въпроси:

какво да направя, ако човек свърши в устата на момиче, отровен съм, повръщам дори от вода, как да счупя ръка. и питам без закачки аз съм правил секс с моя 13 годишен син всеки ден! Това нормално ли е? Момичета ПОМОЩ!!! Аз съм на 12 години и много искам, но не искам моето (низшето аз) какво да правя? да скрия от гинеколога, че вече не съм девствена Защо ме болят топките след секс Как мастурбацията влияе на набирането? мускулна масаи за здравословното състояние като цяло? Бременна съм и не искам дете?? Спах със сестра си на рождения си ден. сега е бременна от мен. ние сме брат и сестра. тя иска дете, какво ще стане, ако го дадеш в задника.... Ако свършиш в момиче, но не напълно? Възможно ли е да свършиш в мен? Веднага отидох и измих всичко “там” със сапун 3 пъти. каква е вероятността да забременееш, за да забременее едно момиче? ?

По-долу са някои от храните, които хората използват вместо месо, за да постигнат текстура, вкус или добавени хранителни вещества, подобни на месо.

Някои вегетариански и вегански продукти могат да съдържат тези месни алтернативи заедно с други съставки.

Тофу

Всеки, който смята, че не получава достатъчно протеин от диетата си, може да пожелае да включи повече богати на протеини заместители на месото.

Някои заместители на месо съдържат добавени витамини и хранителни вещества, които може да липсват във вегетарианска или веганска диета, като желязо, цинк и витамин B12. Яденето на храни, които включват тези хранителни вещества, може да помогне на хората, които не ядат месо, да поддържат балансирана диета.

Заместителите на месото по-здравословни ли са от месото?

Заместителите на месото могат да бъдат здравословна алтернатива на месото, но зависи от конкретния продукт, как го приготвя човек и с какво месо го сравнява.

Например, яденето на заместители на месо с високо съдържание на захар, сол, наситени мазнини или преработени съставки може да не е по-добро от яденето на риба или органични пилешки гърди.

Обратно, яденето на големи количества преработено, осолено месо може да не е по-добро от яденето на естествени месни алтернативи.

Месото е богат източник на протеини и съдържа всички основни аминокиселини. Освен това съдържа желязо и витамин В12, които не се срещат в много растителни храни.

Месото обаче също не съдържа фибри (диетични фибри) и може да съдържа холестерол и наситени мазнини. Американски институт за изследване на ракаказва, че яденето на повече от 500 грама червено месо на седмица увеличава риска от колоректален рак.

Освен това, Американска сърдечна асоциацияпредполага, че яденето на определени видове месо може да осигури ползи за здравето, тъй като рибата съдържа полезни за сърцето омега-3 мазнини. Те обаче казват също, че хората трябва да намалят до минимум консумацията на преработени меса като бекон, колбаси и меса с високо съдържание на наситени мазнини.

Хората, които не спазват вегетарианска или веганска диета, могат да открият, че замяната на месото с алтернативи на растителна основа има ползи за здравето и околната среда.

Например, проучване, проведено в Бразилия, установи, че повече високо нивоКонсумацията на преработено и червено месо води до повишени емисии на CO2, които са вредни за околната среда.

Хранителни вещества в месото

Хората, които ядат месо, може да искат да сравнят хранителна стойности състав на заместители на месо с обикновено месо. Ето съставките за някои от най-разпространените меса и риби, които можете да сравните с алтернативи на растителна основа.

110-грамова порция телешка кайма съдържа:

• Калории: 290 kcal
• Протеин: 19 грама
• Мазнини: 23 грама
• Калций: 20,2 mg
• Желязо: 1,8 мг

Един среден свински котлет съдържа:

• Калории: 190 kcal
• Протеин: 24,9 грама
• Мазнини: 9,45 грама
• Калций: 7,2 mg
• Желязо: 0,459 mg

Едната половина е средна пилешки гърдибез кожа съдържа:

• Калории: 198 kcal
• Протеин: 37,2 грама
• Мазнини: 4,66 грама
• Калций: 8,4 mg
• Желязо: 0,552 mg

Средно филе от сьомга съдържа:

• Калории: 363 kcal
• Протеин: 58,6 грама
• Мазнини: 12,6 грама
• Калций: 20,4 mg
• Желязо: 1,09 мг

Обобщете

• Заместителите на месото са широко достъпни и могат да бъдат полезни за получаване на протеини и други хранителни вещества, без да ядете обикновено месо.
• Много от тях са подходящи за вегетарианци и вегани, но могат и да бъдат отличен вариантза хора, които ядат месо, но искат да намалят консумацията си по здравословни или екологични причини.
• Ключът към всяка здравословна диета е включването на разнообразие от пълноценни храни, богати на хранителни вещества, като се уверите, че съдържат адекватни количества протеини, фибри, витамини и минерали.

Вегетарианството е доста популярно в последните годиникара много хора да търсят начини да заменят месото, от което се отказват. Диетолозите, разбира се, не препоръчват пълното премахване на месните храни, но всъщност е напълно възможно да живеете без тях, ако не забравяте основното правило на здравословното хранене - баланса на хранителните вещества.

Съдържание:

Препоръчваме да прочетете: - -

Противно на общоприетото схващане, хората не са нито тревопасни, нито „плодоядни“. Ние сме всеядни, тялото ни е адаптирано да консумира всякаква храна, както растителна, така и животинска. Ето защо имаме нужда от животински продукти.

Месото съдържа голямо количество биологично пълноценен протеин, който съдържа всички незаменими аминокиселини. Месото съдържа няколко пъти повече витамини от група В, съдържа животински мазнини и холестерол, от които мнозина се страхуват, но от които човешкото тяло се нуждае. Месните храни са богати на екстрактни вещества, които могат да повишат апетита и да стимулират работата на храносмилателните жлези. И накрая, месото съдържа най-голямо количество желязо и то във формата, в която се усвоява най-добре. Неслучайно в старите времена при лечението на хората са давали месо и черен дроб.

Месото обаче има и своите недостатъци. Всъщност може да съдържа много холестерол и поради това приемът на животинска храна от хора, страдащи от диабет, трябва да бъде ограничен. Екстрактивните вещества не са това, от което се нуждаят пациентите. Дебели хорапо-важно, което трудно се постига с месо. Червеното месо и вътрешностите (черен дроб, бъбреци, сърце, език и др.) също повишават нивото на пикочната киселина в организма. И това е пряка вреда за здравето, когато.

Не бива да забравяме и онкогенността на червеното месо, особено във формата колбаси. Скорошен доклад на Световната здравна организация директно обвинява тези продукти за увеличаване на риска. Очевидно замяната на месото с нещо по-безопасно е умен ход. Но какво да ядете, ако изключите говеждо, свинско и птиче месо от диетата си?

"Животински" заместители на месото

Ако вегетарианецът не е фундаментален в своите вярвания и отказва само месо, той има много възможности да замени месото с други продукти от животински произход.

Мляко и млечни продукти

По аминокиселинен състав най-близко до месото е пълномасленото извара. Съдържа 15% пълноценен протеин, който напълно задоволява нуждите на човешкия организъм, както и голямо количество калций, фосфор и. В допълнение, изварата съдържа редица вещества (холин, метионин и др.), Които предотвратяват развитието на атеросклероза. Нискомасленото извара (така наречената „слаба“ извара с масленост 0,5%) е още по-полезно, тъй като съчетава изключително малко количество наситени мастни киселини с доста високо съдържание на протеини.

Сирената също съдържат висока концентрация на хранителни вещества. 25% протеин, 25-30% мазнини - това е приблизителният качествен състав добро сирене(за съжаление, напоследък е доста трудно да се намери такъв по рафтовете на магазините).

Всяка ферментирала млечна напитка може да служи, ако не като пълен заместител на месото, то като добро допълнение към диета на растителна основавегетарианска диета (за да бъдем точни - лакто-вегетарианец). Човек лесно може да си набави липсващите аминокиселини от чаша мляко, кисело мляко и т.н.

Всички диетолози признават яйчения белтък за идеален. Съдържа всички необходими аминокиселини, 97-98% се усвоява от тялото, ако консумирате само него - холестеролът не влиза в храносмилателната система, тъй като се съдържа в жълтъка. Протеиновите омлети са неразделна част от много терапевтични диети. Ето защо яйцата могат да бъдат отличен заместител на месото.

Риба и морски дарове

Тази категория включва различни представители на животинския свят, които живеят във вода. Протеинът, съдържащ се в рибата, не отстъпва по състав на месото. Сериозно предимство на рибата е, че е по-добре смилаема от месото поради ниското съдържание на трудносмилаема съединителна тъкан.

Хранителната стойност на рибата също е висока благодарение на повишено съдържаниев много от разновидностите му и омега-6 мастни киселини. Тези вещества са изключително важни за процесите, протичащи в тялото, имат противовъзпалителен ефект и потискат растежа на "лошите" неща. Неслучайно в страните с традиционно висока консумация на риба нивото на атеросклерозата е относително ниско.

Рибата също е богата на микроелементи: калий и най-важното - фосфор, който е незаменим за поддържане на здравината на костите. Освен това съдържа много витамини, особено група В, а черният дроб на много риби има високо съдържание на витамини А, D, Е.

Описаните по-горе продукти са подходящи за тези, които отказват само месо. Има обаче категория вегетарианци, които напълно игнорират всяка храна от животински произход, независимо дали животното е било убито, за да се получи или не. Такива хора се наричат веганиили Витарианци. За тях е малко по-трудно да изберат пълен заместител на месото, тъй като нито зеленчуците, нито плодовете, нито зърнените храни поотделно съдържат пълен набор от протеини. Въпреки това, когато правилен изборВ диетата си веганите могат да получат всичко необходимо от растения.

Бобови растения

Тази категория растения включва боб, както и погрешно считаната ядка. Те съдържат много растителни протеини, които се усвояват добре от тялото. Недостатъкът на повечето бобови култури е доста високото им съдържание на въглехидрати, които провокират. Фъстъците съдържат голямо количество мазнини и това трябва да се има предвид при борбата с наднорменото тегло. Друг недостатък на бобовите култури е липсата им на метионин.

Отделно трябва да говорим за соята. Това растение се отличава с невероятно високо съдържание на протеини, чийто състав е възможно най-близък до този на животните. Соеви изолати, тофу, натто, мисо, соево мляко – всички тези продукти могат да бъдат пълноценен заместител на всеки месен продукт.

Препоръчваме да прочетете:

Зърнени храни

Тази категория растения може да включва всички онези продукти, от които се произвеждат различни зърнени култури - ориз, пшеница, елда. Последният се счита за идеална зърнена култура, тъй като съдържа най-голямо количество протеин. Овесените ядки също са много здравословни, но поради относително високото си съдържание на мазнини не трябва да бъдат основното зърно в диетата на вегетарианците.

Липсата на незаменими аминокиселини прави зърнените култури по-нисък заместител на месото. Решението тук може да бъде приготвянето на ястия с добавяне на соево мляко, обогатено с витамини - това ще ви позволи да получите пълен набор от аминокиселини, както и да гарантирате, че е задоволена нуждата от калций, която също липсва в зърнените храни.

Вегетарианците смятат ядките за изключително богат на протеин продукт. Въпреки това, дори повърхностен анализ на сайтове, посветени на отказването от месото, показва, че познанията им са ограничени до това. Но въпреки високото съдържание на протеини, ядките не могат да осигурят на тялото всички необходими аминокиселини. Те съдържат твърде малко триптофан и лизин, а без тези вещества нормалният метаболизъм е невъзможен. Комбинацията от ядки с варива и зърнени храни обаче решава този проблем.

Всъщност отказът от месото практически няма отрицателни страни, освен ако не преминете към чисто вегетарианство. Яйцата, рибата и млечните продукти могат да осигурят на човек абсолютно всички необходими вещества, включително протеини, макро- и микроелементи.

Друго нещо е веганството. Основният проблемвегани е липсата на витамин B12 в растителните храни. Някои сайтове посочват, че може да се получи от морски водорасли, соя и други растения. Това обаче е откровено невярна информация. Витаминът се намира само в животински храни, които включват месни продукти (черен дроб, бъбреци), риба и миди. В много по-малко количество се съдържа в сирената, месото, яйцата и млечнокисели продукти.

Липсата на витамин В12 в растителните храни ги прави биологично непълноценни. На Запад обаче произвеждат специални вегански продукти, изкуствено обогатени с това вещество. У нас можем да препоръчаме на веганите да приемат допълнително витаминни комплекси и Хранителни добавки, съдържащ витамин B12.

Животинското месо заема значително място в диетата на повечето хора. Приблизително 30 процента от консумираната храна идва от месо и месни продукти. От всички храни, които консумираме, той е най-богат на протеини, както и на микроелементи. Но дали месото е толкова важен източник на протеин? И колко полезно е? Ако човек по някаква причина реши да изключи месните продукти от диетата си, той трябва да намери заместител на този вид храна. Как можете да замените месото в диетата си - ще говорим за това днес.

Основният строителен материал за тялото са протеините, които съставляват до 20% от телесното ни тегло. Те са и резервен източник на енергия: при липса на мазнини и въглехидрати тялото получава енергия чрез разграждане на протеини.

И тъй като всички клетки на тялото ни непрекъснато се обновяват, ние също се нуждаем постоянно от протеинови клетки.

И ако говорим относно спортистите, които изразходват двойно или дори тройно повече енергия, тогава те просто се нуждаят от протеинии дори в големи дози.

Широко разпространено е мнението, че протеините, съдържащи се в месото, нямат алтернатива. Всички необходими на организма микроелементи обаче се съдържат и в растителните храни.

Има два вида протеини – пъленИ непълна.

Пълноценните протеини са тези, които съдържат всички важни аминокиселини и най-често са от животински произход. Непълните растителни протеини са тези, при които липсва една или повече незаменими аминокиселини.

Въпреки това е възможно да се получи целият набор от необходими протеини без храна от животински произход: чрез внимателна комбинация от растителни протеини. Комбинацията от ограничени аминокиселини варира при различните протеини. Това означава, че ако две разнообразен продуктхраненето се комбинират, тогава аминокиселините в един протеин могат да компенсират липсата им в друг.

Алтернатива месната храна може да стане зърнени храниИ варива. Диетата трябва да бъде доминирана от различни зърнени храни и супи от бобови растения и зърнени храни, салати, зеленчуци, плодове и ядки.

елда

Сред зърнените култури е на първо място в полезни свойстваИма елда, която е на второ място след бобовите растения по съдържание на протеини, отличава се с високо съдържание на желязо и други микроелементи и е богата на витамини.

Елдата отдавна се използва за подобряване на кръвообращението и придаване на сила и издръжливост. народна медицинаи в спортното хранене.

овесени ядки

Тази зърнена култура е богата на мазнини, премахва холестерола и нормализира кръвното налягане.

пшеница

Сред всички зърнени култури тя е основната зърнена култура в растениевъдния комплекс селско стопанство. Вярно, значителна част от витамините и биологично активни веществасъдържащи се в триците, т.е. в зърнени черупки, които отиват на отпадъци по време на процеса на производство на брашно.

Бобови растенияценни преди всичко с високото си съдържание на протеини, а соята - със съдържанието на протеини ( 40% ) дори превъзхожда месото.

Освен това те са богати на витамини от група В (с изключение на витамин В12) и микроелементи, а поради високото съдържание на фибри, които съдържат, имат благоприятен ефект върху храносмилането.

Грах

Традиционно се използва за приготвяне на супи, пюрета и каши.

Грахът, както всички бобови култури, е богат на микроелементи, витамини и протеини, само малко по-нисък по съдържание от говеждото.

Този представител на бобово растение има противоракови свойстваи насърчава отстраняването на радиоактивни и канцерогенни вещества от тялото.